സ്പോഞ്ച് റോൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ക്രീമിനൊപ്പം ഫങ്കി സ്പോഞ്ച് കേക്ക് റോൾ ക്രീമിനൊപ്പം സ്പോഞ്ച് കേക്ക് റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അത്തരമൊരു അത്ഭുതം തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. പ്രധാന കാര്യം ബിസ്ക്കറ്റ് റോളുകൾക്കുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അപകടങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് - ചെറിയ സൂക്ഷ്മതകളിലേക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. സാങ്കേതികവിദ്യ ലംഘിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും: അത് തകർക്കുകയോ തകരുകയോ ചെയ്യാം. എന്നാൽ ഈ ലളിതമായ ശാസ്ത്രം മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഫില്ലിംഗുകൾ മാറ്റുന്നതിലൂടെ, വൈവിധ്യങ്ങൾ നൽകുന്നത് എളുപ്പമാണ്: ഓരോ ചായ സൽക്കാരവും ഒറിജിനൽ ആകാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

ജാം, ചോക്ലേറ്റ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പഴം അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ എന്നിവയുള്ള മാസ്റ്റർപീസുകൾ - അത്തരം ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രലോഭനമായിരിക്കും. ഭക്ഷണത്തിനിടയിലും നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പാചകത്തിന്റെ ഭക്ഷണ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പേസ്ട്രി, ദോശ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, റോളുകൾക്ക് വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്ന് അമിതമായ ശ്രമങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. ഒരു നേർത്ത സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വളരെ വേഗം ചുട്ടെടുക്കുകയും പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡെസേർട്ടിന് അധിക അലങ്കാരം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ക്രീം പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം ലഘുവായി തളിക്കാം.

മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലളിതമായ ഒരു തരം ബിസ്കറ്റ് ആണ്.

ബിസ്കറ്റ് റോളുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും അവരെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഒരു കപ്പ് ചായ അല്ലെങ്കിൽ ആരോമാറ്റിക് കോഫിക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സന്ദർശനത്തിന് പോകാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ... നിങ്ങളുടെ ആംഗ്യത്തെ ഹോസ്റ്റുകൾ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പരിപ്പും ചേർത്ത് സ്പോഞ്ച് റോൾ

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് മാവ്
• 4 മുട്ടകൾ

impregnation സിറപ്പ്:

• 4-5 ടീസ്പൂൺ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 3-4 ടീസ്പൂൺ പരിപ്പ് (വാൽനട്ട്, തെളിവും മുതലായവ)
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. മാറൽ വരെ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക. മഞ്ഞയും വെള്ളയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംയോജിപ്പിക്കുക. ക്രമേണ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മാവ് ചേർക്കുക.
2. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ (ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി), ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒരു നേർത്ത പാളി ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ ഷീറ്റിലും തുല്യമായി പരത്തുക.
3. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 200-220 at C വരെ ബിസ്കറ്റ് ചുടണം.
4. ബിസ്ക്കറ്റ് തണുക്കുമ്പോൾ, പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക, സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ദോശ മുക്കിവയ്ക്കുക. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പരിപ്പ് തളിക്കുക, ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക. മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിക്കേണം.
5. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് 7-8 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, അത് നനഞ്ഞ് വീഴുകയും ചെയ്യാം.

നാരങ്ങ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് റോൾ

ഈ റോൾ ഒരു മസാല നാരങ്ങ കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അതിശയകരമാണ്.

നാരങ്ങ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• 4 മുട്ടകൾ
• 1 മഞ്ഞക്കരു
• 3-4 ടീസ്പൂൺ ചൂട് വെള്ളം
• വാനില പഞ്ചസാര
• 125 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 25 ഗ്രാം അന്നജം
• 100 ഗ്രാം മാവ്
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ അല്പം ബേക്കിംഗ് സോഡ

ക്രീമിനായി:

• 10 ഗ്രാം പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ
• 400 ഗ്രാം ക്രീം
• 100 മില്ലി നാരങ്ങ നീര് (നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഞെക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്)
• 100 ഗ്രാം കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ
• വാനില പഞ്ചസാര

നാരങ്ങ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടയും മഞ്ഞയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ക്രമേണ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് പരമാവധി വേഗതയിൽ അടിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. പിണ്ഡത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കണം.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർത്ത് സോഡയും അന്നജവും ചേർത്ത് മാവ് 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് അടിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വരച്ച വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ° C ന് 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. ഇതിനിടയിൽ, നനഞ്ഞ ടീ ടവൽ തയ്യാറാക്കുക. അതിന്റെ വലുപ്പം ആകൃതിയെക്കാൾ വലുതായിരിക്കണം.
6. മേശപ്പുറത്ത് തൂവാല വിരിച്ച് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക. പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടാൻ ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു തൂവാലയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
7. അതുവരെ കുറച്ച് നാരങ്ങ ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക. ഇതിനായി
   നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ച് ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. നാരങ്ങ നീര് സ്റ്റ ove യിൽ ചൂടാക്കുക (തിളപ്പിക്കരുത്!), അതിൽ ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
8. പൊടിയും നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. ക്രീമിലേക്ക് തണുത്ത നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.
9. തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് തുറന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിരിച്ച് വീണ്ടും പൊതിയുക. പൂർത്തിയായ റോൾ ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക (കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ). പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പിങ്ക് സൂഫ്ലെ ഉപയോഗിച്ച്

മധുരമുള്ള പല്ലുകൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും ബിസ്കറ്റ് റോൾ പിങ്ക് സൂഫ്ലെ ഉപയോഗിച്ച്. സ്ട്രോബെറി സൂഫ്ലെ ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പോകുന്നു.

പിങ്ക് സഫ്ലെ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ബിസ്കറ്റിനായി

• 4 മുട്ടകൾ
• 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
• 75 ഗ്രാം അന്നജം
• 75 ഗ്രാം മാവ്
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

സൂഫ്ലിനായി:

• 3 അണ്ണാൻ
• വാനില പഞ്ചസാര
• 150 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
• 75 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 50 ഗ്രാം സ്ല. എണ്ണകൾ
• സുഗന്ധമുള്ള ജെലാറ്റിന്റെ 6 ഷീറ്റുകൾ
• വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ ff ഫ്ലേയിലേക്ക് പുതിയ സ്ട്രോബെറി ചേർക്കാം

പിങ്ക് സഫ്ലെ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ 2/3 പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക.
2. വെള്ളക്കാരെ പ്രത്യേകം അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നുരയെ വരെ അടിക്കുക.
3. ചമ്മട്ടി വെള്ളയുടെ 1/3 മഞ്ഞക്കരുയിൽ തിരുകുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. ബാക്കി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. അന്നജവുമായി മാവ് സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ഏകദേശം 220 ° C വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പരത്തുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് 200 ° C താപനിലയിൽ റോൾ ചുടണം.
7. ചൂടുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരു തൂവാലയിൽ ഇടുക. ആദ്യം ടവലിൽ അല്പം പഞ്ചസാര വിതറുക. പേപ്പർ നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
8. സൂഫ്ലെ തയ്യാറാക്കാൻ, വെള്ളക്കാരെ വാനിലയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും (1 മിനിറ്റ്) അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഇടുക വാട്ടർ ബാത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കി ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.
9. കുളിയിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡത്തെ അടിക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും വെവ്വേറെ അടിക്കുക.
10. പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർത്ത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നൽകുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണ്ഡം കൂടുതൽ ദ്രാവകമായി മാറും.
11. ജെലാറ്റിൻ 10 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
12. ഷീറ്റുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
13. അതിനുശേഷം ജെലാറ്റിനിലേക്ക് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കി ക്രീം ചേർക്കുക.
14. ക്രീം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, പിണ്ഡം ജെല്ലി പോലെയാകണം.
15. റോൾ അഴിക്കുക, തൂവാല മാറ്റിവയ്ക്കുക. സൂഫിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ റോളിൽ ഇടുക, വീണ്ടും പൊതിയുക. ക്രീം മരവിപ്പിക്കാൻ റോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക.
16. ഈ റോൾ നനഞ്ഞില്ല, പക്ഷേ ചെറുതായി നനഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് റോൾ

ഒടുവിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു അത്ഭുതകരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും.

ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• 4-5 മുട്ടകൾ (വലുപ്പമനുസരിച്ച്)
• 4 ടീസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം
• 160 ഗ്രാം മാവ്
• 160 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

ക്രീമിനായി

• 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• 200 ഗ്രാം ഗ്രാനുലാർ കോട്ടേജ് ചീസ്
• രുചി പഞ്ചസാര
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില
• ക്രീമിനായി കട്ടിയുള്ള 2 സാച്ചെറ്റുകൾ

ബീജസങ്കലനത്തിനായി

• ഏതെങ്കിലും സിറപ്പ്

ബിസ്കറ്റ് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുക (225 ° C). കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനില, വെള്ള എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ നുരയെ ലഭിക്കണം).
2. മഞ്ഞയും മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് അടിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുയുമായി പ്രോട്ടീനുകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് ചുടേണം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അല്പം സ്വർണ്ണ പുറംതോട് മാത്രം നേടണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്!
3. പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക, ബിസ്ക്കറ്റ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. തണുക്കാൻ വിടുക.
4. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വാനില, പഞ്ചസാര, ഒരു കട്ടിയാക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയെ ശക്തമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. തണുത്ത റോൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടന്ന് വീണ്ടും പൊതിയുക. ടെണ്ടർ റോൾ തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
5. നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുകയും ധാരാളം രസകരമായ പാചകം നടത്തുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾഅതിശയകരമായ രുചിയിൽ നിന്നും. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്കറ്റ് റോളുകളിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബവും അതിഥികളും സന്തോഷിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, താമസിയാതെ അവയിൽ ഒരു തുമ്പും ഉണ്ടാകില്ല!

പലർക്കും, കുട്ടിക്കാലത്തെ ഏറ്റവും മധുരമുള്ള മെമ്മറി സ്പോഞ്ച് റോൾ ക്രീം ആണ്, വാസ്തവത്തിൽ, സ്പോഞ്ച് റോൾ തന്നെ. എല്ലാവരും തീർച്ചയായും അവനെ സ്നേഹിക്കുന്നു: കുട്ടികൾ, മുതിർന്നവർ, ഗ our ർമെറ്റുകൾ, വിഭവങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകാതെ എല്ലാം കഴിക്കുന്നവർ. വ്യത്യസ്\u200cത ബിസ്\u200cക്കറ്റുകളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യയുണ്ട്: വരണ്ട, എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളും, ലളിതവും, സിറപ്പുകളിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങിയതും, വാങ്ങിയതും, വീട്ടിൽ തന്നെ. അത്തരമൊരു രുചികരമായ ക്രീം പൊതുവെ മറക്കാനാവാത്ത ആനന്ദമാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ വരാന്തോവുകളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യയുമുണ്ട്. ഏറ്റവും രുചികരമായതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഭവനങ്ങളിൽ റോൾ സ്വയം നിർമ്മിത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്. എന്നാൽ ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം.

ബിസ്കറ്റ് സ്റ്റോറി

അഞ്ച് നൂറ്റാണ്ടുകളായി ബിസ്കറ്റ് ഭൂമിയിൽ ഉണ്ട്. ഈ മധുരം ഇംഗ്ലണ്ടിൽ ജനിച്ചുവെന്ന് വ്യാപകമായ വിശ്വാസമുണ്ട്, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഫ്രാൻസ് അതിന്റെ മാതൃരാജ്യമായി. പഴയ ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ നിന്ന്, "ബിസ്കറ്റ്" എന്ന വാക്ക് "രണ്ടുതവണ ചുട്ടത്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ നിലനിൽപ്പിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഈ ഭക്ഷണം "കടൽ റൊട്ടി" എന്നറിയപ്പെട്ടു. ഉൽ\u200cപ്പന്നം തൃപ്\u200cതികരവും ദീർഘനേരം സംഭരിക്കാവുന്നതുമായതിനാൽ നീണ്ട കടൽ യാത്രകൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. ആ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എണ്ണയില്ലാതെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു, നന്നായി ഉണങ്ങി, അതിനാൽ വളരെക്കാലം പൂപ്പൽ ലഭിച്ചില്ല. തീർച്ചയായും, ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിനുള്ള ക്രീം ആരും സ്വപ്നം കാണാത്ത ഒരു യക്ഷിക്കഥയായിരുന്നു.

എന്നാൽ താമസിയാതെ ബിസ്ക്കറ്റ് റസ്കുകൾ കരയിൽ പ്രചാരത്തിലായി, ചായയ്ക്കായി മതേതര സ്വീകരണമുറികളിൽ കുക്കികളായി നൽകി. ബ്രിട്ടീഷുകാർക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും മധുരപലഹാരത്തെ ഇഷ്ടമായിരുന്നു, വിക്ടോറിയ രാജ്ഞിയുടെ കാലത്ത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഒരു ചായ സൽക്കാരവും പൂർത്തിയായില്ല. ഇപ്പോൾ മാത്രം ഇത് വിവിധ പാളികൾ, ഫില്ലിംഗുകൾ, ക്രീമുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതുതായി ചുട്ട സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആയിരുന്നു. ഇത് ദീർഘകാല സമ്പാദ്യത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, മറിച്ച് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവന്നു.

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് വിജയകരമായി ഫ്രാൻസിലേക്ക് മടങ്ങി, രണ്ട് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ശേഷം അത് ഓസ്ട്രേലിയയെ കീഴടക്കി. ഇന്ന് വ്യത്യസ്ത ബിസ്ക്കറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. വലിയ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ ബിസ്കറ്റ് റോൾ ക്രീമും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ ദൗത്യത്തെ നേരിടാനും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചുടാനും പഠിച്ചു രുചികരമായ ദോശ റോളുകൾ.

റോളുകൾക്കായുള്ള അടിസ്ഥാന ക്രീമുകൾ

ആധുനിക പാചകക്കാർ ബിസ്ക്കറ്റ് റോളുകൾക്കായി വ്യത്യസ്ത ക്രീമുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ അവയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ ഇനങ്ങളിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോളിനുള്ള ബട്ടർ ക്രീം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, കാരണം ഇത് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അതിന്റെ വേരിയന്റുകളിലൊന്ന് വെണ്ണ, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, മഞ്ഞൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം ചേർക്കാനും കഴിയും.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ചമ്മട്ടി മുട്ട വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതുമാണ്. വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെള്ളക്കാരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തൽഫലമായി, അത്തരമൊരു ക്രീം കേക്കുകളുടെ പാളിക്ക് അനുയോജ്യമല്ല; ഇതിന് റോളുകളുടെ ഉപരിതലം മാത്രമേ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയൂ.

ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ് തൈര് ക്രീം... ഇത് സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ബിസ്കറ്റ് റോളിനായി വളരെ രുചികരമായ ക്രീം - പുളിച്ച ക്രീം, 15% കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, കട്ടിയുള്ളത് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതാണ്. വായിൽ നനയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ് വിപ്പ്ഡ് ക്രീം. ഇതിന്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ മാത്രം സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം എന്നതാണ്. അതിനാൽ, ബിസ്കറ്റ് റോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉടൻ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിന് ഇത് ജനപ്രിയമാണ്, ഇതിന് ഒരു പോരായ്മയുമുണ്ട് - ഇത് ഉയർന്ന കലോറിയാണ്. എന്നാൽ അതിന്റെ അദൃശ്യമായ രുചി ഈ മൈനസിനെ ന്യായീകരിക്കുന്നു. മേൽപ്പറഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും തരങ്ങൾ നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കണം. മൂന്ന് മുതൽ 40 മണിക്കൂർ വരെയാണ് സംഭരണ \u200b\u200bസമയം.

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചേരുവകൾ

ടെൻഡർ ബിസ്കറ്റ് റോൾ ചുടാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 10 മുട്ടകൾ.
• ഒരു പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര.
• ഒരു ഗ്ലാസ് സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• അര ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് മാവ്.
• അര കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം.

ഒരു റോൾ പാചകം

ആദ്യം വെള്ളയും മഞ്ഞയും വേർതിരിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വെള്ളക്കാരെ കുറച്ചുനേരം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും മഞ്ഞനിറം വാനിലയും സാധാരണ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വെളുത്തതുവരെ അടിക്കുകയും ചെയ്യും. ക്രമേണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവു ചേർത്ത് അന്നജം ചേർത്ത് ആക്കുക.

ഇപ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, വെളുത്തവരെ ശക്തമായ നുരയെ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിൽ സ g മ്യമായി വയ്ക്കുക, ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ മാവു വിതറുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 25-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് വൃത്തിയുള്ള ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റോൾ തുറക്കണം, ടവ്വൽ നീക്കം ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിരിച്ച് വീണ്ടും മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്.

വിശപ്പുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ തൈര് ക്രീം

പാചകത്തിനൊപ്പം ബിസ്കറ്റ് റോൾ ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ റോൾ തന്നെ ചുടുന്നു. എന്നാൽ ക്രീം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. 250 ഗ്രാം കൺട്രി കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചീസ് ഒരു എണ്ന ഇടുക, 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ആക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 200 മില്ലി ലിറ്റർ ക്രീം, 33% കൊഴുപ്പ്, 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വായു പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു കോമ്പോസിഷൻ അടിക്കുക. പിന്നീട് സ ently മ്യമായി, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും അടിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ റോൾ ക്രീം തയ്യാറാണ്.

കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം

ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടാൻ, ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ക്രീം തന്നെ തയ്യാറാക്കുക, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര, രണ്ട് മഞ്ഞൾ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

മാവ്, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാൽ തിളപ്പിച്ച്, അല്പം തണുപ്പിച്ച് മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അത്തരമൊരു ക്രീം സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു കട്ടിയുള്ളതുവരെ വേവിക്കുക, എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കുക.

വെണ്ണ ക്രീം തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാക്കേജ് വെണ്ണ, നാല് മുട്ട, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, നൂറു ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബട്ടർ ക്രീം ഉള്ള സ്പോഞ്ച് റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. അറിയപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് റോൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു: ഞങ്ങൾ മുട്ട ചട്ടിയിൽ തട്ടി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുഴച്ച് പാത്രത്തിൽ തീയിടുക. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, വെണ്ണയും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും അടിച്ച് മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വാനിലിൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും. തണുത്ത റെഡിമെയ്ഡ് ക്രീം ഇട്ടു മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ബിസ്കറ്റ് രഹസ്യങ്ങൾ

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഒരു ബിസ്\u200cക്കറ്റ് റോളിനും വെണ്ണയ്ക്കുമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റോൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്നതിന് ബിസ്കറ്റ് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ചില രഹസ്യങ്ങളും നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ, നനഞ്ഞതും കൊഴുപ്പുള്ളതും മറ്റ് തെളിവുകളും ഉണ്ടാകരുത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ ഗംഭീരമായ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കൂ.

ഏറ്റവും ഉയർന്ന മിക്സർ ശക്തിയിൽ മുട്ടകളെ അടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ അതിന്റെ അളവ് നാലോ അഞ്ചോ തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു കൈകൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകളെ ഒരു ദിശയിൽ അടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തീരുകയില്ല. മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ തണലും സ്ഥിരതയും ചമ്മട്ടി ക്രീമിന് സമാനമായിരിക്കണം.

ക്രീം ഉള്ള സ്പോഞ്ച് റോളുകൾ വളരെ രുചികരവും ഇളം നിറവുമാണ്. ഏത് ക്രീമും അവർക്കായി തയ്യാറാക്കാം. എനിക്ക് തേങ്ങ അടരുകളുള്ള ഒരു ബട്ടർ ക്രീം റോൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് കസ്റ്റാർഡ് റോളുകൾ, ഷാർലറ്റ് ക്രീം, തൈര് ക്രീം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക.

കട്ടിയുള്ളതും വെളുത്തതുമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ക്രമേണ മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക. മുകളിലേക്കും താഴേക്കും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം വരയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക (എനിക്ക് 20 മുതൽ 30 വരെ പൂപ്പൽ ഉണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം ബിസ്കറ്റ് വളരെ മാറൽ ആയി മാറി). ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അടുപ്പ് തുറക്കരുത്. എനിക്ക് 20 മുതൽ 30 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ആകൃതി ഉണ്ടായിരുന്നു.

ബിസ്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടാക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, 7-8 മണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

പതപ്പിച്ചു വെണ്ണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുള്ള temperature ഷ്മാവ്. തേങ്ങ അടരുകളായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ചുകൂടി അടിക്കുക.

ബിസ്ക്കറ്റ് വികസിപ്പിക്കുക. ഏതെങ്കിലും ബീജസങ്കലനത്തിലൂടെ പൂരിതമാക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, മദ്യം, കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മദ്യം എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ജാം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കാം. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് വഴിമാറിനടക്കുക.

റോളിലേക്ക് തിരികെ റോൾ ചെയ്യുക (സീം ചുവടെ ആയിരിക്കണം). കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ശീതീകരിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം പൂർത്തിയായ റോൾ അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ തേങ്ങയോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം, എന്നെപ്പോലെ മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വരകൾ-പാറ്റേണുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

റോൾ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

നല്ല ചായ കഴിക്കൂ!

ഐറിന കംഷിലീന

മറ്റൊരാൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ഉള്ളടക്കം

രുചികരവും അഭിലഷണീയവുമായ ഒരു വിഭവം ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ ആണ്, അത് ഒരു മുറിവിൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് ഉത്സവ പട്ടിക അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ദിവസവും ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക. ബിസ്കറ്റിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്തമാണ് - പഴങ്ങളുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ കസ്റ്റാർഡ് മുതൽ ലളിതമായ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വരെ. സുഗന്ധമുള്ള മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ പഠിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

അതിമനോഹരമായ രുചി, ചീഞ്ഞ ഘടന, സുഗന്ധം പൂരിത മൃദുവായ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയ്\u200cക്കായി നിരവധി ആളുകൾ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിർമ്മാണത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങളും സവിശേഷതകളും കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഏത് പാചക വിദഗ്ധനും നേരിടാൻ കഴിയും. ഘടകങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലാണ് ബിസ്കറ്റ് റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നത് - നിങ്ങൾക്ക് പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ്, ധാരാളം പഞ്ചസാര, മുട്ട മെലഞ്ച് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ

ഒരു റോളിനുള്ള ശരിയായ സ്പോഞ്ച് കേക്കിന് മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് നുറുങ്ങ് ഉണ്ട്. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മെലഞ്ചിനെ ശക്തമായി അടിക്കുകയും തുടർന്ന് ലഭിക്കുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ഇതിന്റെ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികത. ഒരു റോളിനായി ശരിയായി നിർമ്മിച്ച ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 250-300% വരെ ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 സെക്കൻഡിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മാവ് ഗ്ലൂറ്റൻ വീർക്കുകയും പിണ്ഡം കുറഞ്ഞ പോറസും ഇടതൂർന്നതുമായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ബേക്കിംഗ് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ അച്ചുകളിലേക്ക് ദ്രാവക പിണ്ഡം ഒഴിക്കുന്നു. ഉയരത്തിന്റെ than യിൽ കൂടാത്ത ഫോമുകൾ നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ബിസ്കറ്റ് ഉയർന്ന് വീർക്കും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉടൻ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കണം.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു ബിസ്കറ്റ് ദോശ ഒരു മണിക്കൂറോളം 205 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ. അടുപ്പിലെ അച്ചുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - ഏതെങ്കിലും മെക്കാനിക്കൽ ഇംപാക്ട് അല്ലെങ്കിൽ ടിൽറ്റ് വേഗത്തിലാക്കും. ബേക്കിംഗിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഉപരിതലമാണ് - അതിൽ നിങ്ങളുടെ വിരൽ അമർത്തി ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക (പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റിൽ ഒന്നും ഉണ്ടാകരുത്). കേക്കിന് സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്.

ക്രീം

ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോളിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഇത് തണുപ്പിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പ്രയോഗിക്കണം, അത് മുമ്പ് ചുരുട്ടിക്കളയാത്തവിധം ചുരുട്ടിക്കഴിഞ്ഞു. രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഫില്ലിംഗുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• തൈര് ക്രീം - കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ;
• കസ്റ്റാർഡ് - ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, മഞ്ഞക്കരു, മാവ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ;
• വെണ്ണ - വെണ്ണ, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, മഞ്ഞക്കരു, കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം;
• പ്രോട്ടീൻ - പ്രോട്ടീൻ നുര, നാരങ്ങ നീര്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന്;
• ചോക്ലേറ്റ് - പാൽ, മഞ്ഞക്കരു, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ, കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്;
• വെണ്ണ - വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.

സ്പോഞ്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതൊരു പാചക വിദഗ്ദ്ധനും വീട്ടിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോളിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമാണ്, ഇത് സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക്, ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി അനുയോജ്യമാണ്. ലളിതമായ ആശയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക നാരങ്ങ കപ്പ് കേക്ക് ജാം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ, ഓപ്ഷനുകൾ ക്രമേണ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു അതിലോലമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ ക്രീമുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി.

5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഫാസ്റ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 279 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കില്ല, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ അത്തരം സമയമെടുക്കും, അത് പൂരിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് പൂരിതമാക്കേണ്ടിവരും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് റാസ്ബെറി സിറപ്പും ചമ്മട്ടി ക്രീമും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ക്രീം റോൾ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - കഴിയും;
• കൊക്കോപ്പൊടി - 25 ഗ്രാം;
• മാവ് - 125 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - ഒരു ബാഗ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• റാസ്ബെറി സിറപ്പ് - 50 മില്ലി;
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് - 40 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കൊക്കോ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് വേഗത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 12 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നീക്കംചെയ്യുക, ചുരുട്ടുക, 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
3. ശക്തമായ നുരയെ വരെ ക്രീം അടിക്കുക, അനിയന്ത്രിതമായ പുറംതോട് സിറപ്പ്, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക.
4. കുതിർക്കാൻ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക.

ജാമിനൊപ്പം

• പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 305 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ റോൾ ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. പാചകം സുഗമമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഉപയോഗിക്കാം റെഡിമെയ്ഡ് ജാംശീതകാലം വേവിച്ചതാണ്, പക്ഷേ ഇത് പ്രത്യേകം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ് - ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ, റാസ്ബെറി. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവത്തിലൂടെ കടന്നുപോകില്ല - മുറിവിൽ ഇത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അത് സുഗന്ധം പരത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 160 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി .;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഓറഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെള്ളം മാറ്റുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, തണുക്കുക.
2. മുട്ടയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അടിക്കുക, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ, പൊതിയുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ജാമിനൊപ്പം

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 270 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയുന്നത് ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും. നാളികേര അടരുകളുപയോഗിച്ച് മുട്ടയിൽ നിർമ്മിച്ച ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയുടെ അത്ഭുതകരമായ അലങ്കാരമായിരിക്കും. മൃദുവായ സ്ഥിരതയോടുകൂടിയ ഫ്രൂട്ട് റോൾ, ജാം രൂപത്തിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ വളരെ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ആപ്പിൾ ജാം - 200 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 10 ഗ്രാം;
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മഞ്ഞൾ പൊടിക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. ഉറച്ച നുരയെ വരെ തണുത്ത വെള്ള അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൊതിയുക, തണുക്കുക.
4. ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, ഷേവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, വീണ്ടും മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുമായി

• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 392 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

രുചികരമായ ഒരു വിരുന്നൊരുക്കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ ഉരുട്ടാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. സുഗന്ധപൂരിതമായ പാൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരത്തെ വേർതിരിക്കുന്നു. പകരം വാൽനട്ട് ബദാം, തെളിവും, കശുവണ്ടിയും ദേവദാരുവും മറ്റാരെങ്കിലും എടുക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്, കൂടാതെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ക്ലാസിക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തിളപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - ഗ്ലേസിന് 100 ഗ്രാം + 10 ഗ്രാം;
• മാവ് - 4 കപ്പ്;
• വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 400 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് - 200 ഗ്രാം;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ - 30 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്ത മാസ് വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
2. ക്രമേണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡറുള്ള മാവ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കേക്ക് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഗ്രീസ്, നട്ട് നുറുക്കുകൾ തളിക്കുക, ഉരുളുക, തണുക്കുക.
4. പാലും അല്പം വെണ്ണയും ചേർത്ത് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക. കോട്ട് റോൾ.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 10 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 275 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ് ബിസ്ക്കറ്റ് റോളുകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ, ഇതിനായി ക്രീം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക. ക്രീം അലർജി, ആമാശയത്തിലെ ഭാരം, കരൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാത്തതിനാൽ മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും. പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - ക്രീമിന് ഒരു ഗ്ലാസ് + 20 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• സ്ട്രോബെറി - 100 ഗ്രാം;
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 100 ഗ്രാം;
• 30% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം - 800 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. മുട്ട, പഞ്ചസാര, ചൂടുവെള്ളം എന്നിവ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 185 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
2. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വിപ്പ് ക്രീം, ഗ്രീസ് ഹോട്ട് റോൾ, റോൾ അപ്പ്.
3. സരസഫലങ്ങൾ, തേങ്ങ അടരുകളാൽ അലങ്കരിക്കുക.

തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 244 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ ഉരുട്ടാം എന്നതാണ് ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇതിന്റെ യഥാർത്ഥ കുഴെച്ചതുമുതൽ തവിട്ടുനിറത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് നേരിയ പുളിപ്പ് നൽകുന്നു. മൃദുവായ ചീസ്, ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് മിശ്രിതമാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പലഹാരത്തിന്റെ ഉപരിതലം ഫിസാലിസ് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ട്രീറ്റ് മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• തവിട്ടുനിറം - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• മാവ് - 85 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 25 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 10 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• സോഫ്റ്റ് ചീസ് - 140 ഗ്രാം;
• വാനില സത്തിൽ - 20 മില്ലി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തവരെ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് അടിക്കുക. മഞ്ഞൾ, തവിട്ടുനിറം പാലിലും, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. മാവ്, അന്നജം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. കേക്ക് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 11 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. ചമ്മട്ടി കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോൾ ചെയ്യുക.

പോപ്പി വിത്തുകൾക്കൊപ്പം

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 267 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഒരു പോപ്പി സീഡ് റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പോപ്പി വിത്തുകളിൽ ആവിയിൽ ഇളം ഉണക്കമുന്തിരി, കുറച്ച് തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. അത്തരമൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ രുചികരമായതും ഏകതാനമായതും എന്നാൽ വളരെ മധുരമുള്ളതും എന്നാൽ മൃദുവായതുമായി മാറും വായുസഞ്ചാരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകിപ്പോകും. ഒരു ഉത്സവ മേശയ്\u200cക്കോ ലളിതമായ ചായ സൽക്കാരത്തിനോ ഒരു ട്രീറ്റ് വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ഗ്ലാസ് + 80 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• പോപ്പി - 100 ഗ്രാം;
• റവ - 60 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 40 ഗ്രാം;
• പാൽ - 1.5 കപ്പ്;
• ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് - 100 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 11 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചുരുട്ടിക്കളയുക.
2. പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുക: പാലിന്റെ പകുതി തിളപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവയിൽ പഞ്ചസാര, റവ, ഉണക്കമുന്തിരി, പോപ്പി വിത്ത് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ വേവിച്ച പാലിൽ ചേർക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക.
4. ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിനൊപ്പം ചാറ്റൽമഴ.

വാഴപ്പഴത്തിനൊപ്പം

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 12 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 240 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പുതിയ പാചകക്കാർ വാഴപ്പഴം ബിസ്\u200cക്കറ്റ് റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും, അത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുകയും ചെയ്യും. ഗ്രേറ്റഡ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കുക. ആരെങ്കിലും വളരെ മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, സാധാരണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു അധിക സോസ് ആയി സേവിക്കുക.

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• സോഡ - 10 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• ക്രീം - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വാഴപ്പഴം - 2 പീസുകൾ;
• ചോക്ലേറ്റ് - 40 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര, മാവ്, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, കേക്ക് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചുരുട്ടിക്കളയുക.
3. ക്രീമിനായി, പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക, വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക.
4. തണുപ്പിച്ച പുറംതോട് പൂരിപ്പിക്കൽ, പൊതിയുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ കോട്ട് ചെയ്യുക, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം.

കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 220 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.

കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പോഞ്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായി വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ കാപ്രിസിയസ് ആണ്. ഓരോ പാചകക്കാരനും ശരിയായി അടിക്കാൻ അറിയില്ല കസ്റ്റാർഡ് പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ, നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരിയായി ചെയ്താൽ, സ gentle മ്യതയോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ, ചൂടുള്ളതോ തണുപ്പിച്ചതോ നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ വെള്ള - 200 ഗ്രാം;
• മാവ് - 110 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 6 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 5 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• അന്നജം - 4 ഗ്രാം;
• പാൽ - 300 മില്ലി;
• സോഫ്റ്റ് ചീസ് - 140 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. വെള്ളക്കാർക്കൊപ്പം അടിക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ് മൃദുവായ നുരയെ വരെ, പകുതി വാനിലിൻ, അല്പം ഉപ്പ്, പൊടി ചേർക്കുക. ഉറച്ച നുരയെ അടിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 190 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചുരുട്ടിക്കളയുക.
3. ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ: അന്നജവും പകുതി പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മുട്ട പൊടിക്കുക. ബാക്കി പകുതി പാൽ, തിളപ്പിക്കുക, സീസൺ വാനില എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക, തീയിൽ കട്ടിയാക്കുക (തിളപ്പിക്കുകയല്ല), തണുക്കുക. തൈര് ചീസ് ചേർക്കുക.
4. കേക്ക് അഴിക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഫലം ചേർക്കുക. ചുരുട്ടുക, ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ബട്ടർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 670 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഓപ്ഷൻ ബട്ടർ ക്രീം ഉള്ള ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ ആയിരിക്കും, പക്ഷേ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പലഹാരങ്ങൾ വിലമതിക്കുന്നു. ഉത്സവ പട്ടികയിൽ വിളമ്പുന്നതിന് ഈ മധുരപലഹാരത്തെ വിൻ-വിൻ ഓപ്ഷൻ എന്ന് വിളിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, അതിഥികളാരും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇല്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം. ബട്ടർ ക്രീം കലോറി വളരെ ഉയർന്നതായിരിക്കും, കൊഴുപ്പ്, രുചികരമാണെങ്കിലും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 360 ഗ്രാം;
• മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ -200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 130 മില്ലി;
• കോഗ്നാക് - 10 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. പകുതി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക. ചുരുട്ടിക്കളയുക.
2. ക്രീമിനായി, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പും കോഗ്നാക്കും ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് റോൾ ബട്ടർ ക്രീം വീഡിയോ കാണൂ വാചകത്തിൽ ഒരു തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ അത് പരിഹരിക്കും!

ചർച്ച ചെയ്യുക

സ്പോഞ്ച് റോൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ