റെഡിമെയ്ഡ് കേക്ക് ലെയറുകളൊന്നുമില്ല. ദോശ എങ്ങനെ ചുട്ടെടുക്കാം, നിങ്ങളുടെ സ്വപ്നങ്ങളുടെ കേക്ക് ശേഖരിച്ച് അലങ്കരിക്കാം

മികച്ച കേക്ക് കട്ട്സ് 1. ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്കിനായി ഘടകങ്ങൾ: I മാവ് (1 ഗ്ലാസ്); പഞ്ചസാര (1 ഗ്ലാസ്); ● മുട്ടകൾ (4 പീസുകൾ.); ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1/2 സാച്ചെറ്റ്); ● വാനില പഞ്ചസാര (1 സാച്ചെറ്റ്). തയ്യാറാക്കൽ: മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളക്കാരെ വേർതിരിക്കുക. മുട്ടകൾ പുതിയതും തണുത്തതുമായിരിക്കണം. വെള്ളവും മഞ്ഞയും വെള്ളക്കാരുടെ പാത്രത്തിൽ കയറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളക്കാരെ നന്നായി തോൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. വെളുത്തവരെ സ്ഥിരമായ നുരയെ അടിക്കുക, അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മഞ്ഞയും പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പ്രോട്ടീനുകളുടെ പകുതി ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ g മ്യമായി ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ കലക്കിയ മാവ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ള ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഫോമിലേക്ക് ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുത്ത് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ദോശകളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കുകൾ സിറപ്പ്, കോഫി വിത്ത് കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് ടീ \u200b\u200bഎന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത്തരമൊരു കേക്കിനായി ഏത് ക്രീമും തയ്യാറാക്കാം - വെണ്ണ, കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ. കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനും വിളമ്പാനും മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു അതിശയകരമായ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച്, അതിഥികളിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച അവലോകനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി നൽകും! 2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടകങ്ങൾ: ● മുട്ട 4 പീസുകൾ. പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ് (190 ഗ്രാം) ● മാവ് 1 ഗ്ലാസ് (130 ഗ്രാം) aking ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ. ● സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. l. Ep കുത്തനെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 3 ടീസ്പൂൺ. ● വാനിലിൻ തയ്യാറാക്കൽ: കട്ടിയുള്ളതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക (2 മടങ്ങ് വരെ വർദ്ധിക്കും, 10 മിനിറ്റ് ഉറപ്പാണ്). ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ മാവ് കലർത്തി മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക (ഞാൻ ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചെയ്യുന്നു). ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് 1800 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. സമയം അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗിന് ശേഷം, ബിസ്കറ്റ് ഫോമിൽ തലകീഴായി തിരിയുകയും വയർ റാക്കിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം (അങ്ങനെ നീരാവി വരാതിരിക്കാൻ) തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 3. പ്രോട്ടീനുകളിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഘടകങ്ങൾ: ● 5 പ്രോട്ടീൻ; ● 90 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര; Fine 40 ഗ്രാം മികച്ച പഞ്ചസാര; വാനിലിൻ; 60 ഗ്രാം മാവ് ● ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ● 1/2 ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ് തയ്യാറാക്കൽ: കട്ടിയുള്ളതുവരെ വെള്ള അടിക്കുക, ചേർക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും, ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് അടിക്കുക. പിണ്ഡം മൃദുവായിരിക്കണം. ഒരു മെറിംഗുവിനേക്കാൾ. കലർത്തിയ മാവ് ചേർക്കുക ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര സ g മ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള 10x20, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൃത്തത്തിൽ 16-18 സെന്റിമീറ്റർ ഇടുക. ഫോമിന്റെ മതിലുകൾ ഒന്നും തന്നെ വഴിമാറിനടക്കരുത്. ഏകദേശം 20-30 മിനുട്ട് 180 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാതെ, തലകീഴായി തണുപ്പിക്കാൻ ഇടുക. അത് പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം, മേശപ്പുറത്ത് അടിക്കുക, അത് സ്വയം വീഴും. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക സിറപ്പ്, ക്രീം, ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. 4. കേക്കിനുള്ള ഷോർട്ട്\u200cക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി: g 250 ഗ്രാം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ● 2-3 മുട്ടകൾ ● ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ● 400 ഗ്രാം മാവ് ● 0.5 ടീസ്പൂൺ. സോഡ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു van ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര. തയ്യാറാക്കൽ: നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, അധികമൂല്യ, സോഡ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി വേഗം കലർത്തുക. ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മാവിന്റെ അളവ് കൂട്ടേണ്ടതുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നേരെമറിച്ച് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ കുഴച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബണ്ണിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഒരേ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആദ്യം, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മൃദുവായ വെണ്ണ, ക്രമേണ മുട്ട ചേർത്ത്, അവസാനം മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക, തുടർന്നുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സമാനമാണ്. കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി കേക്കിനായി, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ദോശ 8 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, ബേക്കിംഗിന് ഏറ്റവും മികച്ച താപനില 220 ° C ആണ്. അഞ്ച്. പഫ് പേസ്ട്രി കേക്കിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ: glass 1 ഗ്ലാസ് മാവ്. 150 ഗ്രാം വെള്ളം (പാലിൽ കലർത്താം). Teas 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്. ● 1 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്. ● 250 - 300 ഗ്രാം വെണ്ണ. തയ്യാറാക്കൽ: ഉപ്പും സിട്രിക് ആസിഡും വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അരച്ച മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക, ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പിന്നെ കൈകൊണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കഠിനമായിരിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അത് കഠിനമായിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച ശേഷം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ദീർഘചതുരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടി, നടുക്ക് വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഇടുക, വെണ്ണ ഫ്രീസുചെയ്യരുത്, പക്ഷേ മൃദുവാകരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും വെണ്ണ മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. പിന്നീട് ഇത് ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഒരു ആവരണ രൂപത്തിൽ ചുരുട്ടി 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിൽ ഇടുക. ഇത് കുറഞ്ഞത് 7-10 തവണയെങ്കിലും ചെയ്യണം, കൂടുതൽ സമീപനങ്ങൾ, കൂടുതൽ പാളികൾ തുടങ്ങിയവ മികച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ. തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസറിൽ\u200c സ്ഥാപിക്കാൻ\u200c കഴിയും. 6. മെറിംഗു കേക്കുകൾ (കിയെവ് കേക്കിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം) ഘടകങ്ങൾ: 200 200 ഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന 9 പ്രോട്ടീനുകൾ; 10 230 ഗ്രാം പഞ്ചസാര; ● 2 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര; 50 ഗ്രാം മാവ്; ചെറുതായി വറുത്ത തെളിവും 180 ഗ്രാം; തയ്യാറെടുപ്പ്: അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു വെള്ളക്കാരിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വിജയകരമായി ലഭിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ അടയ്ക്കാവുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവ ഫ്രീസുചെയ്യാം, അവ പുറത്തെടുത്ത് അടിക്കുന്നതിന് ഒരു ദിവസം മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉരുകുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മാറൽ വരെ വെള്ളക്കാരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. വെള്ള നന്നായി അടിക്കുമ്പോൾ 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക. ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി തെളിവും പൊടിക്കുക - അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് പൊടി ഉണ്ടാക്കേണ്ടതില്ല! തെളിവും, മാവും, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകളിൽ ചേർക്കുക. കടലാസിൽ 24, 26 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് രൂപങ്ങൾ ഞങ്ങൾ മൂടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവയിൽ ഒഴിക്കുക. ദോശയുടെ ഉയരം ഒന്നുതന്നെയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത്, ചെറിയ അച്ചിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ 26 സെന്റിമീറ്റർ അച്ചിൽ കൂടുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഫോമുകൾ വിവിധ തലങ്ങളിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും 150 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 1.5-2 മണിക്കൂർ ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒൻപത് മുതൽ പത്ത് കേക്ക് കേക്കുകൾ
വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വേവിക്കാം.
ക്രീം അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക,
ദോശ പുരട്ടുക, അത് മാറും രുചികരമായ കേക്ക്.

ലളിതമായ ദോശ 1
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ,
കൂടാതെ ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും
മൂന്ന് ഗ്ലാസ് മാവും.

കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ:
പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു,
സോഡ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ സോഡയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
സോഡയിലേക്കുള്ള എക്സ്പോഷർ മുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അക്രമാസക്തമായി പ്രതികരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു,
കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

തുടർന്ന് പുളിച്ച ക്രീമിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു, ഒരു മിനിറ്റ് കലർത്തി,
എല്ലാ മാവും ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
കുഴച്ചതിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടാം,
എന്നാൽ അവസാനം കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സാന്ദ്രമാണ്,
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഇത് സ്വമേധയാ ആക്കുക.

ഒമ്പത് - പത്ത് ചെറിയ പന്തുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിൽ നിന്ന് വാർത്തെടുക്കുന്നു,
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ പന്തിൽ നിന്നും ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നേർത്ത വൃത്തം ഉരുട്ടി,
ഒരു പ്ലേറ്റ് പ്രയോഗിച്ചു, അവശിഷ്ടങ്ങൾ വ്യാസത്തിലേക്ക് മുറിക്കുന്നു.
എല്ലാ കേക്കുകളും മാറിമാറി ചട്ടിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു!
ഉണങ്ങിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ, ചൂട് നില കുറഞ്ഞത് നിലനിർത്തണം.
കേക്ക് പാളികൾ തയ്യാറാണ്.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവ വഴിമാറിനടക്കുക
വീട്ടിൽ രുചികരമായ കേക്ക് ആസ്വദിക്കൂ.

ലളിതമായ കേക്കുകൾ 2
ചേരുവകൾ:
● മാവ് - 1.6 ശേഖരം.
മുട്ടകൾ - 1 പിസി.
● പട്ടിക വിനാഗിരി (9%) - 1 ടീസ്പൂൺ.
Ens ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 125 ഗ്രാം
ബേക്കിംഗ് സോഡ - sp ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:
1. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക,
മുട്ട പൊട്ടിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ കെടുത്തി നുരയുന്ന സമയത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം, വേർതിരിച്ച മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക
ക്രമേണ, കുഴച്ചെടുക്കുക, ഞങ്ങൾ ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു,
പറഞ്ഞല്ലോ സമാനമാണ്.
ഞങ്ങൾ അതിനെ വിശാലമായ സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടി വിഭജിക്കുന്നു
8 സമാന ഭാഗങ്ങളായി.
4. ഓരോന്നും നേർത്ത കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
ഞങ്ങൾ ദോശ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനാൽ, കേക്കിന്റെ വ്യാസം
പാനിന്റെ വ്യാസം കവിയരുത്.
5. ഞങ്ങൾ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ സ്റ്റ ove യിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അത് ചൂടാകുമ്പോൾ,
ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ കേക്ക് വിരിച്ചു. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, കേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ
തവിട്ട്, സ ently മ്യമായി മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക
ഇളം ബ്ലഷ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
അങ്ങനെ, മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും
കേക്കിനായി 8 രുചികരമായ ബേസ് കേക്കുകൾ.

സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ - ഒരു സാർവത്രിക കേക്ക് ബേസ്
ചേരുവകൾ:
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം
● പ്രീമിയം വെളുത്ത മാവ് - 150 ഗ്രാം
പുതിയത് കോഴി മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം
വാനില - ആസ്വദിക്കാൻ
ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്

പാചകം:
1. അടിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക
മിശ്രിതം വെളുത്തതായി മാറുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച്.
പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, മുട്ട എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്
വിപ്പ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
കൂടുതൽ സമഗ്രവും ദൈർഘ്യമേറിയതുമായ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്
അടിക്കുക, കൂടുതൽ ഗംഭീരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് മാറും.
2. പിണ്ഡം മാറൽ, സ്ഥിരത കൈവരിക്കുമ്പോൾ, വാനില ചേർക്കുക,
ബേക്കിംഗ് പൗഡറും വേർതിരിച്ച മാവും, എല്ലായ്പ്പോഴും
കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴാതിരിക്കാൻ സ g മ്യമായി ഇളക്കുക.
ബിസ്കറ്റ് മിശ്രിതം മാറൽ ആയിരിക്കണം,
വായു കുമിളകളുമായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന ഉയർന്ന വശങ്ങളുപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫോം മൂടുന്നു
കടലാസ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
4. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക,
ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ്.
ഒരു നിശ്ചിത കാലയളവിനുശേഷം, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക
ഓഫുചെയ്\u200cത ഓവനിൽ ഞങ്ങൾ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് അതേ അളവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു,
വാതിൽ തുറക്കാതെ (വാതിൽ തുറക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്,
അതിനാൽ ബിസ്കറ്റ് കഴുതയല്ല). പൂപ്പലിൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക
അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ വശങ്ങൾ നീക്കംചെയ്ത് കേക്ക് ഇടുകയുള്ളൂ
വൃത്തിയുള്ള തൂവാലയിൽ. അതിനാൽ ഫ്ലഫി ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ബേസ് തയ്യാറാണ്
വീട്ടിൽ രുചികരമായ ഒരു കേക്കിനായി!

ഭവനങ്ങളിൽ മിഠായി മാസ്റ്റർപീസുകൾക്കുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ദോശ
ചേരുവകൾ:
Ch പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 9 പീസുകൾ.
കൊക്കോപ്പൊടി - 100 ഗ്രാം
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
● ഗോതമ്പ് പൊടി a / c - 130 ഗ്രാം
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:
1. മുട്ട എടുത്ത് വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക
ഇടത്തരം മിക്സർ വേഗതയിൽ സ്ഥിരതയുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കൊടുമുടികളിലേക്ക്,
ഭാഗങ്ങളിൽ 50 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.
2. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക.
പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതിയും ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു
മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്കുള്ള ചലനങ്ങളുമായി സ ently മ്യമായി കലർത്തുക.
3. മറ്റൊരു കപ്പിൽ, ഉണങ്ങിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ക്രമേണ സംയോജിപ്പിക്കുക.
മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക,
ക്രമേണ അത് ഇളക്കിവിടുന്നു.
അവസാനം, ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
4. എണ്ണയും വശവും അടിയിൽ ഉയരമുള്ള ആകൃതിയിൽ
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അസംസ്കൃത പിണ്ഡം, ലെവൽ
ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സ്പാറ്റുലയും പ്രീഹീറ്റിൽ ചുടണം
ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പ് (180 ° C).
ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു - അത് വരണ്ടതായിരിക്കണം.
ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു,
അതിനാൽ അത് ചുവടെ നിന്ന് നനയാതിരിക്കില്ല.

പ്രശസ്തമായ തേൻ ദോശ
ചേരുവകൾ:
വെളുത്ത മാവ് - 180 ഗ്രാം
Egg പുതിയ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
സോഡ - 0.75 ടീസ്പൂൺ.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്ര.
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.75 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:
1. സൗകര്യപ്രദമായ കണ്ടെയ്നറിൽ, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് സോഡ,
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, തേൻ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.
മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ 5-7 മിനിറ്റ് കണ്ടെയ്നർ ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഇട്ടു
എപ്പോഴും ഇളക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, പിണ്ഡത്തിന്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാകണം
40 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
2. അരച്ച മാവ് ചൂടുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കലർത്തുക.
ഫലം മിനുസമാർന്ന ബാറ്ററാണ്.
3. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ ഷീറ്റിൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വൃത്തം വരയ്ക്കുക.
ഞങ്ങൾ lined ട്ട്\u200cലൈൻ ചെയ്ത സ്ഥലത്ത് എണ്ണ നൽകി ഒരു ദമ്പതികളെ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുന്നു
മിശ്രിതത്തിന്റെ സ്പൂൺ. കത്തി ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി
മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും തേൻ പിണ്ഡം നിരപ്പാക്കുക.
4. 180 ° C ന് 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ ഞങ്ങൾ കേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
നാല് ബിസ്ക്കറ്റ് കൂടി ചുടണം, 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവ തയ്യാറാകും
5 തേൻ കേക്ക് ബേസുകൾ.

ഫാസ്റ്റ് കേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
Eggs 5 മുട്ടകൾ,
● 5 കല. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര,
Cit ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ്
● 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം
● 4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്

പാചകം:
ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക.
മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും വർദ്ധിക്കുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക
വോളിയത്തിൽ 3 തവണ. അന്നജവുമായി മാവു കലർത്തി ക്രമേണ
അടിച്ച മുട്ടകൾ ചേർത്ത് സ g മ്യമായി ഇളക്കി ശ്രമിക്കുക
വായുസഞ്ചാരം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ.
മുൻ\u200cകൂട്ടി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക,
മുകളിൽ നേരെയാക്കുക. 180 സി ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പുറംതോടിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാടില്ല
അതിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക.
ബിസ്കറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഫോമിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

മാവ് (1 ഗ്ലാസ്);

പഞ്ചസാര (1 ഗ്ലാസ്);

● മുട്ടകൾ (4 പീസുകൾ.);

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1/2 സാച്ചെറ്റ്);

വാനില പഞ്ചസാര (1 സാച്ചെറ്റ്).

പാചകം:

മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. മുട്ടകൾ പുതിയതും തണുത്തതുമായിരിക്കണം. വെള്ളവും മഞ്ഞയും വെള്ളക്കാരുടെ പാത്രത്തിൽ കയറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളക്കാരെ നന്നായി തോൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. വെളുത്തവരെ സ്ഥിരമായ നുരയെ അടിക്കുക, അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മഞ്ഞയും പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പ്രോട്ടീനുകളുടെ പകുതി ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ g മ്യമായി ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ കലക്കിയ മാവ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ള ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക.

180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഫോമിലേക്ക് ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുത്ത് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ദോശകളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കുകൾ സിറപ്പ്, കോഫി വിത്ത് കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് ടീ \u200b\u200bഎന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത്തരമൊരു കേക്കിനായി ഏത് ക്രീമും തയ്യാറാക്കാം - വെണ്ണ, കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ. കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനും വിളമ്പാനും മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു അതിശയകരമായ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച്, അതിഥികളിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച അവലോകനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി നൽകും!

2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

● മുട്ട 4 പീസുകൾ.

പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ് (190 ഗ്രാം)

● മാവ് 1 കപ്പ് (130 ഗ്രാം)

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ.

● സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. l.

Ep കുത്തനെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 3 ടീസ്പൂൺ.

വാനിലിൻ

പാചകം:

കട്ടിയുള്ളതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക (2 തവണ വരെ, 10 മിനിറ്റ് വരെ ഉറപ്പാണ്). ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ മാവ് കലർത്തി മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക (ഞാൻ ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചെയ്യുന്നു). ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് 1800 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. സമയം അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗിന് ശേഷം, ബിസ്കറ്റ് ഫോമിൽ തലകീഴായി തിരിയുകയും വയർ റാക്കിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം (അങ്ങനെ നീരാവി വരാതിരിക്കാൻ) തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

3. പ്രോട്ടീനുകളിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

5 പ്രോട്ടീൻ;

● 90 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;

Fine 40 ഗ്രാം മികച്ച പഞ്ചസാര;

വാനിലിൻ;

60 ഗ്രാം മാവ്

● ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

1 \\ 2 ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ്

പാചകം:

കട്ടിയുള്ളതുവരെ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് അടിക്കുക. പിണ്ഡം മൃദുവായിരിക്കണം. ഒരു മെറിംഗുവിനേക്കാൾ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മാവ് ചേർത്ത് സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള 10x20, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൃത്തത്തിൽ 16-18 സെന്റിമീറ്റർ ഇടുക. ഫോമിന്റെ മതിലുകൾ ഒന്നും തന്നെ വഴിമാറിനടക്കരുത്. ഏകദേശം 20-30 മിനുട്ട് 180 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാതെ, തലകീഴായി തണുപ്പിക്കാൻ ഇടുക. അത് പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം, മേശപ്പുറത്ത് അടിക്കുക, അത് സ്വയം വീഴും. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക സിറപ്പ്, ക്രീം, ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

4. കേക്കിനുള്ള ഷോർട്ട് ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

250 ഗ്രാം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ

● 2-3 മുട്ടകൾ

ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര

G 400 ഗ്രാം മാവ്

0.5 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ

Van ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര.

പാചകം:

നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ട പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അധികമൂല്യ, സോഡ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി വേഗം കലർത്തുക. ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മാവിന്റെ അളവ് കൂട്ടേണ്ടതുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നേരെമറിച്ച് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ കുഴച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബണ്ണിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരേ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആദ്യം, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മൃദുവായ വെണ്ണ, ക്രമേണ മുട്ട ചേർത്ത്, അവസാനം മാവ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക, തുടർന്നുള്ള നടപടികൾ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലേതിന് സമാനമാണ്.കേക്കിനായി ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുന്നതിനുമുമ്പ്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൈകൾ നനയ്ക്കുക. അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ദോശ 8 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, ബേക്കിംഗിന് ഏറ്റവും മികച്ച താപനില 220 ° C ആണ്.

5. കേക്കിനായി പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

Glass 1 ഗ്ലാസ് മാവ്.

150 ഗ്രാം വെള്ളം (പാലിൽ കലർത്താം).

Teas 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

● 1 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്.

● 250 - 300 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:

ഉപ്പും സിട്രിക് ആസിഡും വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അരച്ച മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പിന്നെ കൈകൊണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കഠിനമായിരിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അത് കഠിനമായിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച ശേഷം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ദീർഘചതുരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടി, നടുക്ക് വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഇടുക, വെണ്ണ ഫ്രീസുചെയ്യരുത്, പക്ഷേ മൃദുവാകരുത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും വെണ്ണ മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. പിന്നീട് ഇത് ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഒരു ആവരണ രൂപത്തിൽ ചുരുട്ടി 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിൽ ഇടുക. ഇത് കുറഞ്ഞത് 7 - 10 തവണയെങ്കിലും ചെയ്യണം, കൂടുതൽ സമീപനങ്ങൾ, കൂടുതൽ പാളികൾ, മികച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കാം.

6. മെറിംഗു കേക്കുകൾ (കീവ് കേക്കിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം)

ചേരുവകൾ:

200 200 ഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന 9 പ്രോട്ടീനുകൾ;

10 230 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

● 2 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര;

50 ഗ്രാം മാവ്;

ചെറുതായി വറുത്ത തെളിവും 180 ഗ്രാം;

പാചകം:

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വിജയകരമായി ലഭിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ അടയ്ക്കാവുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവ ഫ്രീസുചെയ്യാം, അവ പുറത്തെടുത്ത് അടിക്കുന്നതിന് ഒരു ദിവസം മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉരുകുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മാറൽ വരെ വെള്ളക്കാരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. വെള്ള നന്നായി അടിക്കുമ്പോൾ 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക. ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി തെളിവും പൊടിക്കുക - അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് പൊടി ഉണ്ടാക്കേണ്ടതില്ല! തെളിവും, മാവും, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകളിൽ ചേർക്കുക.

കടലാസിൽ 24, 26 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് രൂപങ്ങൾ ഞങ്ങൾ മൂടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവയിൽ ഒഴിക്കുക. ദോശയുടെ ഉയരം ഒന്നുതന്നെയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത്, ചെറിയ അച്ചിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ 26 സെന്റിമീറ്റർ അച്ചിൽ കൂടുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കണം. ഞങ്ങൾ വിവിധ തലങ്ങളിൽ അച്ചുകൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും 150 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 1.5-2 മണിക്കൂർ ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ

കേക്കിലെ വൈവിധ്യമാർന്ന ടെക്സ്ചറുകൾ സവിശേഷവും രസകരവുമായ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ താക്കോലുകളിൽ ഒന്നാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ ചെറുതായി പരിഷ്\u200cക്കരിക്കുന്നതിലൂടെ, പ്രായോഗികമായി ഒരേ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തയുടെ ലഭിക്കും ഷോർട്ട് ബ്രെഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ബിസ്\u200cക്കറ്റുകളും വിവിധതരം അഡിറ്റീവുകളും കാലാകാലങ്ങളിൽ ഓരോ ട്രീറ്റും അദ്വിതീയമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ കേക്ക് പാളികൾ കൂടുതൽ വിശകലനം ചെയ്യും.

കെഫീർ കേക്കിനുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക് - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്ക്കരണങ്ങളിലൊന്നാണ് ക്ലാസിക് ബിസ്കറ്റ്, ഇത് കെഫീറിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. കെഫീർ അടിത്തറയ്ക്ക് നന്ദി, പൂർത്തിയായ ദോശകൾ കുറച്ചുകൂടി നനവുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായി മാറും, അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 310 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 165 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ. (+ മഞ്ഞക്കരു);
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
• കെഫീർ - 115 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഇതൊരു പരിഷ്\u200cക്കരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണെങ്കിലും, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ പദ്ധതി സാധാരണ ബിസ്\u200cകറ്റിന് സമാനമാണ്. ആദ്യം, പഞ്ചസാരയും മൃദുവായ വെണ്ണയും ഒരുമിച്ച് വായുസഞ്ചാരമുള്ള വെളുത്ത ക്രീമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ വേണമെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും രസം) പൂർത്തിയായ ക്രീം ബേസിൽ ഒഴിച്ചു, ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പ്രത്യേകം സംയോജിപ്പിക്കുക. അതിലൂടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു ബട്ടർ ക്രീം ഒരു മിക്സർ, ക്രമേണ മുട്ടകളിൽ അടിക്കുക, തുടർന്ന് കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴയ്ക്കുക, ഇത്തവണ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ (എണ്ണമയമുള്ളതും കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞതുമായ) രൂപത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

മൃദുവായ വാനില കേക്ക് തൊലികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ജാപ്പനീസ് സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നത് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്തതുകൊണ്ടല്ല, നന്ദി. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടശേഷം ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലേക്ക് മുറിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
• പാൽ - 45 മില്ലി;
• മാവ് - 35 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• അന്നജം - 40 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പാൽ പ്രത്യേകം അടിക്കുക ( മുറിയിലെ താപനില) വെണ്ണ, പാൽ മിശ്രിതം മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും അന്നജവും മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മെറിംഗുവിലേക്ക് മാറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ ഫിനിഷ്ഡ് മെറിംഗു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തുക. ഒരു കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മിശ്രിതം വിരിച്ച് 170 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കേക്ക് ദോശ - പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങളിലും കേക്ക് കേക്കുകൾ ഒരു സോഫ്റ്റ് ബിസ്കറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിൽ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു എരിവുള്ള ബേസ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ലെയറുകളായി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
• മാവ് - 225 ഗ്രാം;
• - 75 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയുമായി മാവ് സംയോജിപ്പിച്ച് മികച്ച ഉപ്പ് ചേർത്ത് അടിത്തറയുടെ മാധുര്യം പുറത്തെടുക്കും. ഐസ് തണുപ്പിനൊപ്പം മാവ് അരിഞ്ഞത് വെണ്ണ... പരമ്പരാഗതമാണെങ്കിൽ കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാതിരിക്കാൻ സാധ്യമായതെല്ലാം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം, എന്നാൽ ഇവിടെ നേരെമറിച്ച്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കൂടി ചേർത്ത് അടിത്തറ കൂടുതൽ മൃദുലമാക്കും. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച് മാവു നുറുക്കുകൾക്കും വെണ്ണയ്ക്കും മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഉരുളുന്നതിനുമുമ്പ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.