ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് കപ്പ് അസംബ്ലി ക്രമം. എന്താണ് ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ്, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം, ചായയും കാപ്പിയും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. പിസ്റ്റൺ ടീപോത്ത്: ഉപയോഗത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ചായ ഇലകൾ മാത്രമല്ല, ഈ അത്ഭുതകരമായ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറും ഉണ്ടായിരിക്കണം. പല നിർമ്മാതാക്കളും അവരുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഒരു പുതിയ തരം കണ്ടെയ്നർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ഒരു പിസ്റ്റണുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ടീപോത്ത്. ചട്ടം പോലെ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഒരു ക്രോം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രെയിം ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു സിലിണ്ടറാണ്. ഒരു ലോഹ പിസ്റ്റൺ (അല്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു പ്ലങ്കർ) ഗ്ലാസ് കെയ്സിലേക്ക് തിരുകുന്നു, ചായ ഇലകൾ നിറവും രുചിയും കൊണ്ട് പൂരിതമാകുമ്പോൾ അത് ഇറങ്ങുന്നു.

എന്താണ് ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ്

ഒരു പിസ്റ്റൺ ഉള്ളവയെ "ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു ("ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ്"). അതിനുള്ളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന പിസ്റ്റൺ, ചായയുടെ ഇലകളോ കോഫി ഗ്രൗണ്ടുകളോ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാപ്പിയും ചായയും നിങ്ങളുടെ കപ്പിൽ അവസാനിക്കുന്നത് തടയുന്നു.

ചട്ടം പോലെ, അത്തരമൊരു കെറ്റിലിന്റെ അളവ് 0.35 മുതൽ 1 ലിറ്റർ ദ്രാവകമാണ്. എന്നാൽ അതേ സമയം, അതിന്റെ ശേഷി ഫ്ലാസ്കിന്റെ ഉയരം കാരണം മാത്രമേ മാറുകയുള്ളൂ, അല്ലാതെ അതിന്റെ വ്യാസം മൂലമല്ല - ഇത്തരത്തിലുള്ള പാത്രത്തിന് ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും സമാനമാണ്.

ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിനായി നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് ബേസ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ടാമത്തേത് മികച്ചതായിരിക്കും. ഇത് കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതും വിശ്വസനീയവുമാണ്. പിസ്റ്റണിന്റെ മെറ്റീരിയലിനെക്കുറിച്ചും ഇതുതന്നെ പറയാം. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പ്ലാസ്റ്റിക്കിനേക്കാൾ ഒരു പരിധിവരെ ദുർഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ പിസ്റ്റൺ ഉള്ള ഒരു ടീപോത്ത് ഉപയോഗത്തിൽ വന്നു. അവിടെ അത് പാചകത്തിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറായി വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാപ്പി പാനീയങ്ങൾ. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഫ്രഞ്ച് പത്രങ്ങൾ ഒരു ചായക്കപ്പായി പ്രശസ്തവും ജനപ്രിയവുമാണ്.

പരിചയസമ്പന്നരായ ആളുകൾ അതിൽ പുഷ്പ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം റോസ് മുകുളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മുല്ലപ്പൂ ദളങ്ങൾ തുറക്കുന്നത് സുതാര്യമായ ഫ്ലാസ്കിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ടീപ്പോയിൽ ശൈത്യകാല പാനീയങ്ങളും അതിശയകരമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കറുവപ്പട്ട, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പ് എന്നിവയുള്ള ചായ.

പിസ്റ്റൺ ഉള്ള നല്ല ടീപ്പോട്ടുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്

ഒരു പിസ്റ്റൺ ടീപ്പോട്ട് എത്ര നല്ലതാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:

• ആധുനിക രൂപകൽപ്പനയും കുറഞ്ഞ വിലയും;
• അത്തരമൊരു കെറ്റിൽ വൃത്തിയാക്കാനും കഴുകാനും എളുപ്പമാണ്;
• ഉപയോഗ സമയത്ത്, വിദേശ അഭിരുചികളും ഗന്ധങ്ങളും അതിൽ ദൃശ്യമാകില്ല;
• ചുവരുകളിൽ സ്കെയിൽ രൂപപ്പെടുന്നതിന് ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് കടം കൊടുക്കുന്നില്ല;
• അതിന്റെ സൗകര്യപ്രദവും സുസ്ഥിരവുമായ മെറ്റൽ സ്റ്റാൻഡ് കെറ്റിലിന്റെ ചൂടുള്ള അടിയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും കൗണ്ടർടോപ്പിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു;
• താപനില അതിരുകടന്നതിന് വലിയ പ്രതിരോധമുണ്ട്,
• ഒരു പിസ്റ്റൺ ഉള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ടീപ്പോയുടെ മറ്റൊരു ഗുണം അത് ഒരു ഡിഷ്വാഷറിൽ കഴുകാം എന്നതാണ് (എന്നിരുന്നാലും, കഴുകിയ ഉടൻ തന്നെ അത് നീക്കം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ ഗ്ലാസ്, ലോഹ ഭാഗങ്ങളിൽ ഘനീഭവിക്കൽ ദൃശ്യമാകില്ല).

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വിവരിച്ച പുതുമ വാങ്ങുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെയും അതിഥികളെയും ഒരു മാന്ത്രിക ടോണിക്ക് പാനീയം ഉപയോഗിച്ച് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന മികച്ച ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

പിസ്റ്റൺ ടീപോത്ത്: ഉപയോഗത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് ടീപ്പോട്ടുകൾ പ്രായോഗികവും ആധുനികവുമായ ഒരു വ്യക്തിക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഏറ്റവും ഫാഷനബിൾ അടുക്കളയിൽ പോലും അവ ഏത് ഇന്റീരിയറിലും യോജിക്കും കൂടാതെ ഇടത്തരം, ചെറിയ ഇല വലുപ്പങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നാടൻ ബീൻസിൽ നിന്ന് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഈ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ചായ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാക്കുന്നതിന്, അത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി നിയമങ്ങളാൽ നയിക്കപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

1. പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ്, ഫ്ലാസ്ക് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായി ചൂടാകും.
2. അതിൽ ചായയോ കാപ്പിയോ ഒഴിച്ച് ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
3. വഴിയിൽ, ഉയർത്തിയ സ്ഥാനത്ത് പിസ്റ്റൺ വിടുക. പിന്നീട്, 3-5 മിനിറ്റിനുശേഷം, പാനീയം വേണ്ടത്ര ശക്തമാവുകയും ചായ ഇലകൾ ഉയരുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് താഴ്ത്താം.
4. സമ്പന്നമായ രുചി നേടുന്നതിന് പാനീയം കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
5. ഇപ്പോൾ പിസ്റ്റൺ കുറച്ച് തവണ മുകളിലേക്കും താഴേക്കും നീക്കുക - ഇത് ചായയെ പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമാക്കും.
6. എല്ലാം! നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധ പാനീയം മഗ്ഗുകളിൽ ഒഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

കെറ്റിലിന്റെ ശരീരം ഇപ്പോഴും ദുർബലമായ ഒരു വസ്തുവാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിന്റെ സേവനജീവിതം നീട്ടുന്നതിനായി, എല്ലായ്പ്പോഴും കൃത്യസമയത്ത് അത് കഴുകുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കുക, ശക്തമായ താപനില മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമാക്കരുത്. ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് മൈക്രോവേവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല.

കെറ്റിലിന്റെ പ്രധാന ഭാഗത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക - പിസ്റ്റൺ. വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾഒരു പിസ്റ്റൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ടീപോത്ത് എങ്ങനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം, അത് എങ്ങനെ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. സൂചിപ്പിച്ച മൂലകം ഫ്ലാസ്കിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുകയും വേണം. പ്രധാന കാര്യം, ചായ ഇലകൾ അതിൽ നിലനിൽക്കില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രിയിൽ - ഇത് കാരണം, പേരുള്ള ഭാഗം ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് കഴുകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

വെള്ളത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാതുക്കളിൽ നിന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന വെളുത്ത കോട്ടിംഗ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, ടീപോത്ത് ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുന്നു. നാരങ്ങ നീര്അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി പരിഹാരം. എന്നിട്ട് അത് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയെടുക്കുന്നു.

പലർക്കും ചായയ്ക്ക് ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ഉണ്ട്, ചിലർക്ക് ഇത് ഒരു ടീപ്പോയ്‌ക്ക് പകരമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അതിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചായ മാത്രമല്ല, കാപ്പിയും ഉണ്ടാക്കാം, കൂടാതെ എല്ലാ ദോശയും ചായ ഇലകളും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടും. ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ഒരു അടുക്കള ഉപകരണമാണ്, അതിന് കഴിവുള്ള മനോഭാവം ആവശ്യമാണ്. അതിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ, അങ്ങനെ അത് കഴിയുന്നത്ര രുചികരമാണ്?

ഏതെങ്കിലും പാത്രം പോലെ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ശുദ്ധമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ അതിൽ മുമ്പ് ചായ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപയോഗിച്ച ചായ ഇലകൾ ഉടനടി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പൂപ്പൽ അവിടെ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കരുത്.

നേരിട്ട് മദ്യം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഒന്നാമതായി, ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതും തുല്യവുമായ ഉപരിതലത്തിലാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബ്രൂവിംഗ് സമയത്ത് അത് വഴുതിപ്പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാം. ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ഹാൻഡിൽ പിടിക്കുക, ഫ്ലാസ്കിൽ നിന്ന് പ്ലങ്കർ പതുക്കെ പുറത്തെടുക്കുക.

ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ടാപ്പ് വെള്ളം ഇതിന് പൂർണ്ണമായും അനുയോജ്യമല്ല, ചായയ്ക്ക് വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന രുചി ഉണ്ടാകും. ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളവും അനുയോജ്യമല്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കുപ്പിവെള്ളം ചായയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ചായയുടെയോ കാപ്പിയുടെയോ രുചി ശരിക്കും ആസ്വദിക്കും.

ഒഴിഞ്ഞ ഫ്ലാസ്കിൽ അൽപ്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് കഴുകുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ചൂടാക്കുകയും ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ താപനില ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിന്റെ തണുത്ത മതിലുകളിൽ നിന്ന് ആവശ്യമില്ലാതെ കുറയുകയും ചെയ്യും.

ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ ചായ ഇലകൾ ഇടുക, ഫ്ലാസ്കിന്റെ അളവ് വലുതാണ്, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചായയോ കാപ്പിയോ ഇടേണ്ടതുണ്ട്:

ബ്രൂവിംഗിനായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. കെറ്റിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിലേക്ക് ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല. വളരെ ചൂടുവെള്ളം തൽക്ഷണം എല്ലാം നശിപ്പിക്കുന്നു അവശ്യ എണ്ണകൾഇതിൽ നിന്നുള്ള ചായ സുഗന്ധമില്ലാത്തതാണ്. തിളച്ച ശേഷം 10 സെക്കൻഡ് കാത്തിരുന്ന ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വെള്ളം ബ്രൂവിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാം, ചായ കൂടുതൽ സുഗന്ധമായി മാറും.

ചായ ഇലകൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ 3 സെന്റീമീറ്റർ ഫ്ലാസ്കിന്റെ അരികിൽ നിലനിൽക്കും. ചായ തുല്യമായി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ വെള്ളം ഇളക്കിവിടാം.

ഇപ്പോൾ പിസ്റ്റൺ ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് തിരുകുക, അങ്ങനെ പ്രസ്സിന്റെ സ്‌ട്രൈനർ വെള്ളത്തിൽ സ്പർശിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ചായ ഉണ്ടാക്കട്ടെ. നിങ്ങളുടെ ചായയുടെ വലിയ ഇലകൾ, അത് കുത്തനെയുള്ളതിന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും.

ബ്രൂവിംഗ് സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ചായ ഉണ്ടാക്കിയതായി ഗ്ലാസിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, സാവധാനത്തിലും അനായാസമായും പിസ്റ്റൺ താഴേക്ക് താഴ്ത്തുക, ചായയിൽ നിന്ന് ചായ വേർതിരിക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് ലിഡിലെ ദ്വാരങ്ങൾ ശരിയായ വഴിയിലേക്ക് തിരിയുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ചായ ഒഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ നിന്ന് ചായ കുടിക്കാം, അതിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ജലത്തിന്റെ ഭാഗം ബ്രൂവിൽ തുടരും. ആരെങ്കിലും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുകയും നിങ്ങൾ അത് ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ നിന്ന് അവനോട് ചേർക്കുകയും ചെയ്താൽ, കാലക്രമേണ ചായ അവിടെ കൂടുതൽ തണുക്കുമെന്നും അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ എരിവും സമ്പന്നവുമാകുമെന്നും ഓർമ്മിക്കുക. എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ്അല്ലെങ്കിൽ, ഈ ഉപകരണം അറിയപ്പെടുന്നത് പോലെ, ബിസ്ട്രോ,- അത്തരം, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ലളിതവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഉപകരണം സമൃദ്ധമായ കോഫി അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള ചായ തയ്യാറാക്കുക, സ്ത്രീകളുടെ സൈറ്റ് "മനോഹരവും വിജയകരവും" ഇന്ന് പറയും. അതിശയകരമായ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാരുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട് ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് കോഫി,ശരിയായ ബ്രൂവിംഗ് സീക്വൻസിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയുക സുഗന്ധമുള്ള പാനീയം- എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ബിസ്ട്രോയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാപ്പിയുടെ രുചിയും ഘടനയും ടർക്കിലോ കോഫി മേക്കറിലോ തയ്യാറാക്കുന്നവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരു വാക്കിൽ, ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും.

ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ്അഥവാ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ്ഒരു ഗ്ലാസ് ഫ്ലാസ്കും പിസ്റ്റണും (പ്ലങ്കർ) ഉള്ള ടീപ്പോ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു പാചക രീതിഈ അത്ഭുതകരമായ ഉപകരണത്തിൽ കുടിക്കുക.

അമേരിക്കക്കാരും യൂറോപ്യന്മാരും വളരെക്കാലമായി കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ചില കാരണങ്ങളാൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഈ സൗകര്യപ്രദവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഉപകരണം ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് കോഫിക്ക് നല്ല രുചിയില്ലെന്ന് പലരും തെറ്റായി വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ തെറ്റായ അഭിപ്രായം ഇല്ലാതാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

അത് ഉടനടി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാപ്പിയുടെ രുചി സാധാരണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും- ഇത് ഒരു ടർക്കിൽ നിന്നോ കോഫി മേക്കറിൽ നിന്നോ ഉള്ള കാപ്പിയുടെ രുചിക്ക് തുല്യമായിരിക്കില്ല, അത് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ കോഫി രുചികരമായിരിക്കും. ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം ശ്രദ്ധിക്കുകയും ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന യഥാർത്ഥ കോഫി പ്രേമികൾ ഇത് വിലമതിക്കും.

ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

ഫ്രഞ്ച് പ്രസിന് വളരെ ലളിതമായ ഒരു ഉപകരണമുണ്ട്. രചനയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ - ഫ്ലാസ്ക്. ഫ്ലാസ്കിന്റെ വ്യാസം എല്ലാ മോഡലുകളിലും സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സുകൾ വലുപ്പത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.- ഏറ്റവും ചെറിയ (0.35 മില്ലി) മുതൽ ഏറ്റവും വലിയ (1 ലിറ്റർ) വരെ. ഫ്ലാസ്കിന്റെ ഉയരം കാരണം കപ്പാസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു, അതായത്, അത് ഉയർന്നതാണ്, ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു.
• ഫ്ലാസ്ക് ചേർത്തിരിക്കുന്ന ഒരു ഹാൻഡിൽ ഉള്ള ഒരു മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കേസ്.
• ഒരു മെറ്റൽ പിസ്റ്റൺ (പ്ലങ്കർ) കവറിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ മുകളിലേക്കും താഴേക്കും നീങ്ങുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഇതാണ് അമർത്തുക.അതിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ ഫ്ലാസ്കിന്റെ വ്യാസത്തിൽ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മെഷ് ഫിൽട്ടർ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു ചെറിയ നീരുറവയും ഒരു ഉരുക്ക് ഭാഗവും ഒരു ബോൾട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം: കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ ക്രമം

• തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഫ്ലാസ്ക് മുൻകൂട്ടി കഴുകി ഉണക്കി തുടയ്ക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഒരു കെറ്റിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ കോഫി തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പക്ഷം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് പൊടിക്കുകതയ്യാറാക്കിയ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ ഉറങ്ങുക, തുടർന്ന് ഈ ഓപ്ഷൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ എത്ര കാപ്പി ഇടണം എന്നതിന്റെ അനുപാതം പരിഗണിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും പ്രധാനമായും ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയുന്നവർ പറയുന്നതുപോലെ.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഇത് ഒരുപാട് ആണെന്ന് തോന്നാം. എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിനായി അവർ എടുക്കുന്നു നാടൻ കാപ്പി,അതിൽ നിന്ന് അവശ്യ എണ്ണകൾ മോശമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ബ്രൂവിംഗിന് കൂടുതൽ കാപ്പി ഉണ്ടാകില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി പൊടിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അനുപാതം കുറയ്ക്കാം. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

• ഞങ്ങൾ ഉപകരണത്തിന്റെ താഴെയായി നിലത്തു ധാന്യങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു.
• കെറ്റിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 10 - 15 സെക്കൻഡ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ശരിയായ താപനിലയിൽ വെള്ളം നിലനിർത്താൻ ഇത് മതിയാകും. ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് ഇതിനകം അറിയാവുന്നവർ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കോഫിക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുന്നു ജലത്തിന്റെ താപനില 90-95 ഡിഗ്രി.
• കാപ്പിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഫ്ലാസ്കിന്റെ അരികിൽ 2 വിരലുകൾ എത്താതെ, ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നതുവരെ.
• ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധ! ഇപ്പോൾ മുതൽ, ഞങ്ങൾ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു 4 മിനിറ്റ്ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് തുടരുക. ശരിയായ ബ്രൂവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ കോഫിക്കായി ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള തൊപ്പി-നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തണം - ക്രീം.ഞങ്ങൾ അത് ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് വേഗത്തിൽ ഇളക്കി, അടുക്കളയിലുടനീളം പരക്കുന്ന സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കുന്നു! ഈ ഘട്ടത്തിൽ പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഒന്നുകിൽ ജലത്തിന്റെ താപനില തെറ്റായിരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ, മിക്കവാറും, കാപ്പി ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതായിരുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് സൈറ്റ് സൈറ്റ് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു.
• നിങ്ങൾ ഇളക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, തൊപ്പി ചെറുതായി നുരയുകയും നിറം മാറുകയും ചെയ്യും. അതേ സമയം, അതിന്റെ സാന്ദ്രത നല്ലതായിരിക്കും, ഉയരം 1 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ആയിരിക്കും - അതായത്, ഒരു യഥാർത്ഥ കോഫി ക്രീം, ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ, എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയുന്നവർക്ക് ബ്രൂവിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ. ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊണ്ട മനോഹരമായ നുരയെ നിങ്ങൾക്ക് അഭിനന്ദിക്കാം.
• അടുത്തതായി, ലിഡ് എടുക്കുക പ്ലങ്കർ നുരയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, താഴ്ത്തരുത്!കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 4 മിനിറ്റ്.പ്രസ്സ് താഴേക്ക് താഴ്ത്തുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിയും സമയമുണ്ടാകും. തിടുക്കം കൂട്ടരുത്. കൃത്യമായി 4 മിനിറ്റ് കഴിയുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങളുടെ കോഫി മൃദുവും രുചിക്ക് മനോഹരവുമായിരിക്കണം.വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇതിന് സ്വാഭാവിക കയ്പുണ്ടാകും. ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഏതൊക്കെ ഇനങ്ങൾ മികച്ചതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് പഠിക്കും.
• അടുത്ത നിമിഷം പിസ്റ്റൺ താഴ്ത്തലാണ്. ഈ ഉപകരണത്തിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ, ചുവരുകളിൽ ഇഴയാതെ, മുകളിലേക്കും താഴേക്കും ഉയർത്താതെ, സുഗമമായ ഒരു ചലനത്തിലൂടെ ഇത് ചെയ്യണം. കാപ്പി ഗ്രൗണ്ടുകൾ അമർത്തിപ്പിടിക്കുകയും പാനീയത്തിലേക്ക് കഫീൻ പുറത്തുവിടുന്ന പ്രക്രിയ നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള കാപ്പിയാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ബ്രൂവിംഗ് സമയം കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം - അതായത്, നിങ്ങൾക്കായി പ്രക്രിയ ക്രമീകരിക്കുക: കാപ്പി ശക്തമാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ശക്തമല്ല.
• ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയുകയും അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യണമെന്ന് അറിയുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് നുരയെ നിലനിൽക്കും. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ കപ്പിൽ എത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഉപദേശം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്: മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് കോഫി ഒഴിക്കുക, ഫ്ലാസ്ക് ചെറുതായി കുലുക്കുക.ക്രീം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിന് തുർക്കിയിൽ നിന്ന് കോഫി പകരുന്നതിന് തുല്യമാണ്.
• ഫ്രഞ്ച് കോഫി തയ്യാറാണ്!

ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിലെ ചായ അതേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കണം. പരിഗണിക്കേണ്ട പോയിന്റുകൾ ഇവയാണ് ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം(അത് ചായയുടെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും) കൂടാതെ തേയില ഇലകൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പിസ്റ്റൺ നിരവധി തവണ ഉയർത്താൻ കഴിയും - അതിനൊപ്പം കളിക്കാൻ. ഹെർബൽ ടീ പ്രേമികൾക്ക് ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പിയുടെ രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നത് എന്താണ്?

പാനീയത്തിന്റെ രുചി ബാധിക്കുന്നു ബീൻ ഫ്രഷ്‌നെസ്, റോസ്റ്റ് ലെവൽ, ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, നന്നായി, തീർച്ചയായും, കാപ്പി വൈവിധ്യം. ഞങ്ങൾ സൈറ്റിൽ സംസാരിച്ചു. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യണമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

വീട്ടിൽ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പറയുന്ന ചില ലേഖനങ്ങളിൽ, ഈ ഉപകരണത്തിന് നിങ്ങൾ നാടൻ കോഫി മാത്രമേ എടുക്കാവൂ എന്ന ഉപദേശം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. യഥാർത്ഥത്തിൽ അങ്ങനെയല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു നൈലോൺ സ്‌ട്രൈനർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കോഫി ഗ്രൈൻഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം, നന്നായി പൊടിച്ച കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പ്ലങ്കർ കുറയ്ക്കാൻ കുറച്ച് പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്.

ഫ്രഞ്ച് കാപ്പിയുടെ രുചി കൂടുതൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഗ്രൗണ്ട് ധാന്യങ്ങളുടെ പുതുമ.ഞങ്ങൾ മുമ്പ് പറഞ്ഞതുപോലെ, ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗം- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. അപ്പോഴാണ് കാപ്പിയുടെ രുചി പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുക. പാക്കേജുചെയ്ത പായ്ക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങിയ റെഡിമെയ്ഡ് ഗ്രൗണ്ട് ബീൻസിൽ നിന്ന്, എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിലേക്ക് എത്രമാത്രം കോഫി ഒഴിക്കണമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിലും നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ കോഫി ഉണ്ടാക്കില്ല.

വറുത്ത പുതുമഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം പുതുതായി വറുത്ത കാപ്പി - വറുത്തതിൽ നിന്ന് 2-4 ആഴ്ച.

കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ അറിയാവുന്നവർ പോലും കാറ്റുള്ള ബീൻസിൽ നിന്ന് നല്ല യഥാർത്ഥ ഫ്രഞ്ച് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കില്ല.

പല തരത്തിൽ അത് മറക്കരുത് ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരംകാപ്പിയുടെ രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഇത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, ഫിൽട്ടർ ചെയ്തതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ വാറ്റിയെടുത്തതല്ല. താപനിലയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്: ഫ്രെഞ്ച് കോഫിക്ക് ഇത് 90-95 ഡിഗ്രിയാണ് (തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം 10 സെക്കൻഡ് തണുപ്പിക്കൽ).

ഏത് തരത്തിലുള്ള കാപ്പിയാണ് നല്ലത്?

ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള കാപ്പിയും ഉണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ വിലകൂടിയ മോണോ-സോർട്ടുകൾ കോപി ലുവാക്ക്, ജമൈക്ക ബ്ലൂ മൗണ്ടൻ, സെന്റ് ഹെലീന ഗ്രീൻ ബർബൺ.

ഇന്ന്, നിങ്ങൾ കഠിനമായി ശ്രമിച്ചാൽ, ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കോഫി മിശ്രിതങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി കഴിയുന്നതിനാൽ ഉപകരണവും സൗകര്യപ്രദമാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക,അവ നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തിൽ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ. അതേ സമയം, ഈ രീതിയിൽ കോഫി വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും, എല്ലാ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾക്കും അത്തരം ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ സ്വയം തെളിയിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്നും ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു ഉപയോഗിച്ച് കോഫി ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യാം - വെള്ളത്തിന് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് വാങ്ങുമ്പോൾ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?

• ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം ചുവരുകളിലേക്കുള്ള അരിപ്പയുടെ ഇറുകിയത.ചില നിർമ്മാതാക്കൾ പിസ്റ്റൺ ഒരു സിലിക്കൺ റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ അടയ്ക്കുന്നു. പക്ഷേ, പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, സിലിക്കൺ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഒരു മണം നൽകുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് 3 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ അത്തരം പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല- മുദ്ര പരാജയപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ പിസ്റ്റൺ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - എല്ലാ മോഡലുകളിലും പ്രവർത്തന തത്വം ഒന്നുതന്നെയാണ്.
• ചില ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സുകൾക്ക് തുടക്കത്തിൽ പ്ലങ്കർ ഉയർത്താൻ വളരെയധികം പരിശ്രമം ആവശ്യമായി വരും: നല്ല നിലവാരമുള്ള ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സുകളിലെ പ്ലങ്കർ സൂപ്പർ സീൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഇത് നല്ലതാണ്. അത്തരം മോഡലുകളിൽ, ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് ഇതിനകം അറിയാവുന്നവരും അറിയുന്നവരും പറയുന്നതുപോലെ, കോഫി നന്നായി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, മുറുക്കം കുറയും.
• കുറിപ്പ് ഫിൽട്ടർ സ്‌ട്രൈനറിൽ.ഇത് വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാടൻ കാപ്പി മാത്രമേ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ. ഏറ്റവും ലളിതമായ കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉള്ളവർക്ക് സൗകര്യപ്രദമാണ്. സ്‌ട്രൈനർ നൈലോൺ ആണെങ്കിൽ, ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയുന്നവർക്ക് ഇടത്തരം നന്നായി അരയ്ക്കുന്ന കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാം. വഴിയിൽ, ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ കോഫി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിയമം ഓർക്കുക: നാടൻ അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള കംപ്രസ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും,നല്ലതും ഇടത്തരവും, പിസ്റ്റൺ താഴ്ത്താൻ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• മറക്കരുത് ഫിൽട്ടർ ശ്രദ്ധിക്കുക- ഇടയ്ക്കിടെ അൺറോൾ ചെയ്ത് സ്‌ട്രൈനർ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
• നിങ്ങൾ ഉടൻ വാങ്ങാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു സ്പെയർ ഫ്ലാസ്ക്.ഇത് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതാണെങ്കിലും, ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയാവുന്നവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഇത് വളരെ ദുർബലമാണ്. അതേ കാരണത്താൽ, നുരയെ രൂപപ്പെടുത്താൻ കാപ്പി ഇളക്കുക ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പൂൺ കൊണ്ട് നല്ലത്- ലോഹത്തിന് ഫ്ലാസ്ക് തകർക്കാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങളുടെ പ്രിയ വായനക്കാരേ, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാനും അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രുചി അനുഭവിക്കാനും ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

ഈ ലേഖനം പകർത്തുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു!

ഒരു കപ്പ് കാപ്പിക്ക് ശേഷം, എല്ലാം ജ്വലിക്കുന്നു, യുദ്ധക്കളത്തിൽ ഒരു വലിയ സൈന്യത്തിന്റെ ബറ്റാലിയനുകൾ പോലെ ചിന്തകൾ തിങ്ങിക്കൂടുന്നു. ഹോണർ ഡി ബൽസാക്ക്

2 .ഡിസൈൻ
ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് 3 ഭാഗങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസ് ബോഡി (ഫ്ലാസ്ക്), ഒരു ഫിൽട്ടർ (പ്ലങ്കർ) ഉള്ള ഒരു പിസ്റ്റൺ, ഒരു കവർ. ഉപകരണത്തിന്റെ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ പിസ്റ്റൺ ഇറങ്ങുകയും ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നു. പിസ്റ്റണിൽ ഒരു നല്ല സ്‌ട്രൈനർ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ശേഷി ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് 0.33 മുതൽ 1.0 ലിറ്റർ വരെയാണ്. മിക്ക മോഡലുകളിലും, ലിഡ് ഒരു തിരശ്ചീന തലത്തിൽ കറങ്ങുന്നു, കോഫി പാത്രത്തിന്റെ സ്ഫൗട്ട് അടയ്ക്കുകയും തുറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

3 .ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നു

3.1 തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം
കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് 0.8 മില്ലിമീറ്റർ വരെ നാടൻ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാപ്പിക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധം നൽകാൻ, പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ തന്നെ കാപ്പിക്കുരു പൊടിക്കുക. കാപ്പി തയ്യാറാക്കുന്നത് തുടരുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഫ്ലാസ്ക് മുൻകൂട്ടി കഴുകി ഉണക്കി തുടയ്ക്കാം.

3.2 ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
1. കേസിൽ ആരോമാറ്റിക് കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ്കുറച്ച് തവികളും ഒഴിക്കുക നിലത്തു കാപ്പി. അനുപാതത്തിൽ നിരവധി ശുപാർശകൾ ഉണ്ട്: അനുപാതം 1/10 ആണ്, അതായത്. ഓരോ 10 ഗ്രാം കാപ്പിക്കും 100 മില്ലി വെള്ളവും 0.5/10, അതായത്. ഓരോ 5.5 ഗ്രാം കാപ്പിക്കും 100 മില്ലി വെള്ളം. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാം, പക്ഷേ അവ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും, കാരണം കോഫി എന്തായാലും സുഗന്ധമായി മാറുന്നു. എന്നാൽ ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്.

2. പിന്നെ 2 വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഫ്ലാസ്കിന്റെ അരികിൽ എത്താതെ, ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം (പക്ഷേ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം) കൊണ്ട് കോഫി ഒഴിക്കുക. ജലത്തിന്റെ താപനില 90 ഡിഗ്രിയിൽ കുറവായിരിക്കരുത്, 95 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. കെറ്റിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം 10-15 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ താപനില ലഭിക്കും.

3. ചില ബാരിസ്റ്റുകൾ ഈ ഘട്ടത്തിൽ പാനീയം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു (വെയിലത്ത് ഒരു തടി, ഫ്ലാസ്ക് തകർക്കാതിരിക്കാൻ), കാരണം കാപ്പി കണങ്ങളുമായുള്ള ജല സമ്പർക്കത്തിന്റെ വിസ്തൃതി വർദ്ധിക്കുന്നത് കൂടുതലായി നയിക്കുന്നു. പോഷകങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ.

4. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ലിഡ് എടുത്ത് പാനീയത്തിൽ എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് പിസ്റ്റൺ താഴ്ത്തി 4-5 മിനിറ്റ് പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം.

5. പിന്നെ സ്‌ട്രൈനർ ഉള്ള പിസ്റ്റൺ പാനീയം കട്ടിയുള്ളതിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ സാവധാനം താഴ്ത്തുന്നു.

6. കാപ്പി റെഡി. നിങ്ങൾക്ക് കാപ്പി ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങാം.

എന്നാൽ ഈ പാനീയത്തിന്റെ രുചിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ വെളിപ്പെടുത്തലിന് ഒരു ചൂടുള്ള കപ്പ് സംഭാവന ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് കോഫി ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കപ്പ് ചൂടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഉടൻ മനസ്സിലാക്കും.

4 . ശരിയായ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
- ഫ്ലാസ്ക് മെറ്റീരിയൽ . ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക് (വിലകുറഞ്ഞ മോഡലുകളിൽ), ലോഹം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് (കൂടുതൽ ചെലവേറിയവ) ആകാം. രുചിയും മണവും ബാധിക്കാത്ത ഒരു ന്യൂട്രൽ മെറ്റീരിയലായതിനാൽ ഗ്ലാസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു കോഫി പോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഫ്ലാസ്കിൽ വിള്ളലുകളോ ചിപ്സോ ഇല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

- ഫിൽട്ടർ മെറ്റീരിയൽ . നിങ്ങൾ നന്നായി പൊടിച്ച കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സിന്തറ്റിക് മെഷ് പരിഗണിക്കുക. അരക്കൽ പരുക്കൻ ആണെങ്കിൽ, ഒരു മെറ്റൽ മെഷ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും. കൂടാതെ, ലോഹം കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. കൂടാതെ, നാടൻ ഗ്രൈൻഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടിയുള്ള കംപ്രസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും, എന്നിരുന്നാലും, നല്ലതോ ഇടത്തരമോ ആയ ഗ്രൈൻഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, പിസ്റ്റൺ കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ അൽപ്പം പരിശ്രമിക്കേണ്ടിവരും.

- ചുവരുകളിലേക്കുള്ള അരിപ്പയുടെ ഇറുകിയത . ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിലെ പിസ്റ്റൺ ചുവരുകൾക്ക് നേരെ യോജിച്ചതായിരിക്കണം, സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ പിസ്റ്റൺ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പിസ്റ്റൺ, ഒരു സിലിക്കൺ റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ അടച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഒരു ചെറിയ സേവനജീവിതം മാത്രമല്ല, ബ്രൂവിംഗ് സമയത്ത് ഒരു ദുർഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

- ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ഹാൻഡിൽ അവന്റെയും ഫ്രെയിം പ്ലാസ്റ്റിക് ആണ് നല്ലത്, കാരണം അവ ചൂടാകില്ല.

- വ്യാപ്തം ഒപ്പം ബാഹ്യ ഡിസൈൻ ഓരോരുത്തരും അവരവരുടെ അഭിരുചികളും ആവശ്യങ്ങളും അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ന് രുചി ഗുണങ്ങൾഅതിന് യാതൊരു ഫലവുമില്ല.

5 . ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പ്രയോജനങ്ങൾ :

- രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കോഫി;

- നിങ്ങൾക്ക് കാപ്പിയുടെ ശക്തി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും (ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം അനുസരിച്ച്);

- അധിക കഴിവുകളും കഴിവുകളും ആവശ്യമില്ല;

- കുറഞ്ഞ വില;

- പരിചരണത്തിന്റെ ലാളിത്യം;

- പാനീയം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഉടൻ തന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാനുള്ള കഴിവ്;

- വൈദ്യുതി ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നില്ല;

- വ്യത്യസ്തമായി പേപ്പർ ഫിൽട്ടറുകൾകനത്ത എണ്ണകൾ കടന്നുപോകുന്നു;

ഒരു ഓട്ടോമാറ്റിക് കോഫി മേക്കർ വേഗമേറിയതും സൗകര്യപ്രദവുമായിരിക്കും, എന്നാൽ രുചിയുടെ തീവ്രതയ്ക്കും ശൈലിക്കും ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിനെ വെല്ലുന്നതല്ല. ഗ്രൗണ്ട് കോഫി വെള്ളത്തിൽ കലരാൻ അനുവദിക്കുന്നതിലൂടെ, അവശ്യ എണ്ണകളും ഗ്രൗണ്ടുകളും നിലനിർത്തുന്ന ശക്തമായ, കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ രുചികരവുമായ പാനീയം നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഡ്രിപ്പ് കോഫി നിർമ്മാതാക്കൾഈ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഫിൽട്ടറിൽ നിലനിൽക്കും. നിങ്ങളുടെ അലമാരയിൽ പൊടി ശേഖരിക്കുന്ന ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പുറത്തെടുത്ത് വൃത്തിയാക്കി, പുതിയൊരു കപ്പ് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക.

പടികൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം എടുക്കുക

ശരിയായ ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.പ്രദേശത്തെ ഏതെങ്കിലും കടയിലോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഡസൻ കണക്കിന് തരം കാപ്പിക്കുരു കാണാം. മികച്ച ബീൻസിലേക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ ചുരുക്കുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഫ്ലേവർ പാലറ്റിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്.

ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എടുക്കുക.ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എന്നത് ഒരു ഗ്ലാസ് സിലിണ്ടറാണ്, അത് ലിഡിൽ നീളമുള്ള പിസ്റ്റണിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പരന്ന ഫിൽട്ടറാണ്. നിങ്ങൾ ബീൻസ് അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഫിൽട്ടർ സജ്ജമാക്കി ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക.

• ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം കപ്പിലെ കട്ടിയെക്കുറിച്ച് ചിലർ പരാതിപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് കാപ്പി തന്നെയാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഇതിനർത്ഥം തരികൾ വളരെ ചെറുതോ അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റായ വലുപ്പമോ ആയി മാറി എന്നാണ് കാപ്പി മൈതാനംഫിൽട്ടറിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സുകളെ "കഫെറ്റിയർ" ("ഫ്രഞ്ച് കോഫി പോട്ട്") എന്നും വിളിക്കുന്നു.