വീട്ടിൽ കാഞ്ഞിരം വോഡ്ക എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പരമ്പരാഗതമായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേംവുഡ് വോഡ്ക തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പാചക പ്രക്രിയ: സോപ്പ് വിത്തുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ട് ലിറ്റർ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് ... കൂടുതൽ →

ഇപ്പോൾ ബഹുവചനത്തിലെ "വോഡ്ക" എന്ന വാക്ക് പോലും അമ്പരപ്പിക്കുന്നതാണെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കണം. ഇപ്പോൾ കുപ്പികളിൽ വിൽക്കുന്നത് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം, വ്യത്യസ്ത പേരുകളിലാണെങ്കിലും, മിക്കപ്പോഴും വിലയിൽ മാത്രം, ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച ദ്രാവകത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന അസുഖകരമായ കറകളുടെ എണ്ണത്തിൽ. അതേസമയം, ഇന്നത്തെ വോഡ്കയ്ക്ക് റഷ്യയിൽ പണ്ടേ വോഡ്ക എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രശസ്തി അർഹിക്കുന്നതുമായി സാമ്യമില്ല. പലതരം വോഡ്കകൾ വിറ്റു എന്നതിനുപുറമെ, അവ പരസ്പരം ശരിക്കും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മാന്യമായ ഒരു വീട്ടിൽ ഒരു സ്റ്റോർ കുപ്പി മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നത് മോശം രൂപമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു.

യഥാർത്ഥ ഹോസ്റ്റസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിന് തനതായ മൗലികത നൽകാൻ ശ്രമിച്ചു. എന്റെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട്... ഈ പാരമ്പര്യം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു. കൂടാതെ, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച വോഡ്കയ്ക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത രുചിയും മണവുമുണ്ട്; ഒരു പാനീയം ഒരു ഡികാന്ററിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മാസ്റ്ററുടെ നൈപുണ്യമുള്ള കൈകളിലൂടെ കടന്നുപോയി.

മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുന്നവരിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു മനോഭാവത്തിന് ഇത് കാരണമാകുന്നു, ഒരു സാധാരണ മുഖമില്ലാത്ത കുപ്പി, നിങ്ങൾക്ക് ഭ്രാന്തനാകുന്നത് വരെ ഇത് ഗ്ലാസുകളിൽ കുടിക്കുന്നത് പാപമാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

പക്ഷേ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വോഡ്കകൾക്കായി ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വോഡ്ക എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് പലപ്പോഴും ഉണ്ടാകുന്ന അസുഖകരമായ ഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് മദ്യം കുടിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഇത് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വേനൽക്കാല കോട്ടേജ് അല്ലെങ്കിൽ പൂന്തോട്ട പ്ലോട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ.

കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ ബിർച്ച് ലോഗുകൾ എടുത്ത് അവയിൽ നിന്ന് തീ ഉണ്ടാക്കുക. കൽക്കരി ഏറ്റവും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തുകയും ഇതിനകം തകർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ചാരവും കഴിയുന്നത്ര വൃത്തിയാക്കുക, കൽക്കരി കെടുത്താൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കലം മുറുകെ അടയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ കലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും ഊതുക, തണുപ്പിക്കുക, തകർക്കുക, പക്ഷേ വളരെ നന്നായി അല്ല.

ഒരു ലിറ്ററിന് ഏകദേശം 50 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ ഒരു കുപ്പിയിൽ തകർന്ന കൽക്കരി വയ്ക്കുക, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം നിറയ്ക്കുക. അടുത്ത മൂന്നാഴ്ചത്തേക്ക് ദിവസവും 3-4 തവണ കുപ്പി കുലുക്കുക. പിന്നെ വോഡ്ക മറ്റൊരു ആഴ്ച നിൽക്കട്ടെ, പക്ഷേ അത് കുലുക്കരുത്. അതിനുശേഷം, വോഡ്ക ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, വൃത്തിയുള്ള കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി, കഴിയുന്നത്ര വലിയ ഉണക്കമുന്തിരി 1 ലിറ്ററിന് 30-40 ഗ്രാം, വയലറ്റ് റൂട്ട് 3-4 ഗ്രാം, നന്നായി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മറ്റൊരു 12 ദിവസം ഇരുന്നു വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാം. റെഡി ഡ്രിങ്ക്വിദേശ ഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്നും രുചികളിൽ നിന്നും പൂർണ്ണമായും സ്വതന്ത്രമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ മദ്യം വേണമെന്ന് നിർബന്ധിക്കുകയും അത് നേർപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ, തിളപ്പിച്ച തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം മിശ്രിതം കലങ്ങി വെളുത്തതായി മാറും.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വോഡ്കയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മനോഹരമായ നിറം നൽകാം. പൂക്കളുടെയും അനുബന്ധ സസ്യങ്ങളുടെയും പട്ടിക വളരെ ലളിതമാണ്: കോൺഫ്ലവറിൽ നീല വോഡ്ക, മഞ്ഞ - കുങ്കുമം, പച്ച - പുതിന, ചുവപ്പ് - ബ്ലൂബെറി, പർപ്പിൾ - സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, തവിട്ട് - പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ ഷെല്ലിൽ.

ചെടികളുടെ എണ്ണവും ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയവും അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിഴലിന്റെ സാന്ദ്രതയും സാച്ചുറേഷനും നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം.

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് വോഡ്കകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, മുകളിൽ വിവരിച്ചതും ചിത്രം 2 ൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുമായ ഡയറക്ട് വാറ്റിയെടുക്കലിന്റെ വാറ്റിയെടുക്കൽ ഉപകരണം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം. ഞങ്ങൾ നൽകുന്നത് ചേർക്കുന്നത് മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, മസാലകൾ, മസാലകൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലെ, നിലവിലെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഇല്ലാതിരുന്ന കാലത്ത് സമാഹരിച്ചത്. എന്നാൽ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ ചേരുവകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഭയാനകമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല. പ്രധാന കാര്യം തത്വം നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്, പാനീയം ഇപ്പോഴും പതിവിലും മികച്ചതായി മാറും.

വോഡ്ക വൈറ്റ് മോസ്കോ പഴയത്

40 ഗ്രാം ഇഞ്ചി, 40 ഗ്രാം ഗാലങ്കൽ, 40 ഗ്രാം മുനി, 40 ഗ്രാം പുതിന, 40 ഗ്രാം സോപ്പ് എന്നിവ 1 ലിറ്റർ മദ്യം ഒഴിച്ച് 18 ദിവസം വിടുക. അതിനുശേഷം ഇൻഫ്യൂഷനിലേക്ക് 1.5 ലിറ്റർ തണുത്ത അസംസ്കൃത വെള്ളം ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് സൈറ്റിൽ ഒരു കീ വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് എല്ലാറ്റിലും മികച്ചതാണ്) ഒരു വാറ്റിയെടുക്കൽ ഉപകരണത്തിലൂടെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വാറ്റിയെടുക്കുക. നിങ്ങൾ മദ്യത്തിന് പകരം വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാനോ അൽപ്പം നേർപ്പിക്കാനോ കഴിയില്ല.

പഴയ വോഡ്ക Erofeich

35 ഗ്രാം പുതിന, 35 ഗ്രാം സോപ്പ്, 35 ഗ്രാം പരുക്കൻ തകർത്ത് ഓറഞ്ച് പരിപ്പ്, ബിർച്ച് കരിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക ഒഴിച്ച് 12 ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, വോഡ്ക കഴിക്കാം, കട്ടിയുള്ള കളയരുത്, പക്ഷേ, തത്വത്തിൽ, കട്ടിയുള്ള വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം, വോഡ്കയുടെ പകുതി ഭാഗം ഒഴിച്ച് ഒരു മാസത്തേക്ക് ചൂടാക്കുക.

ബദാം രുചിയുള്ള വോഡ്ക

പർവത ആഷ് മരത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഇളയ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്ത തണ്ടുകൾ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഈ കഷണങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമായ വൈൻ, വെയിലത്ത് ശക്തമായ വെള്ള, 1: 4 (1 ഭാഗം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, 4 ഭാഗങ്ങൾ വീഞ്ഞ്) എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു വാറ്റിയെടുക്കൽ ഉപകരണത്തിലൂടെ വാറ്റിയെടുക്കുക. ബദാം മണം നിങ്ങൾക്ക് ദുർബലമാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക. ഇഷ്ടപ്പെട്ട് വീണ്ടും വാറ്റിയെടുക്കുക.

ജീരകം നേരത്തെ വിളയുന്ന വോഡ്ക

350-400 ഗ്രാം കാരവേ വിത്തുകൾ 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു വാറ്റിയെടുക്കൽ ഉപകരണത്തിലൂടെ വാറ്റിയെടുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കാരവേ വെള്ളം കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നിലവറയിലെ ഒരു ഹിമാനിയിൽ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കാരവേ വോഡ്ക ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, വെള്ളം അല്പം മധുരമാക്കുക, രുചിയിൽ വോഡ്കയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പാനീയം തയ്യാറാണ്.

വോഡ്ക കാസറോൾ

ഉണങ്ങിയ നാരങ്ങ തൊലിയുടെ അളവിന്റെ 1/10 മുതൽ 1/5 വരെ ലളിതമായ വോഡ്കയിലേക്ക് ഇടുക, ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളെങ്കിലും നിൽക്കട്ടെ, ഒരു വാറ്റിയെടുക്കൽ ഉപകരണത്തിലൂടെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വാറ്റിയെടുക്കുക. കഴിയുന്നത്ര കട്ടിയുള്ള ഗ്ലാസ് ഒരു കുപ്പി എടുത്ത് 1 ലിറ്റർ വാറ്റിയെടുത്ത വോഡ്കയിൽ 6 ഗ്രാം കറുവാപ്പട്ട, 1 ഗ്രാം ഏലക്ക, ജാതിക്ക എന്നിവ ഇടുക, ഇതെല്ലാം മുമ്പ് നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. മൂന്ന് വിരലുകൾ കട്ടിയുള്ള കുത്തനെയുള്ള റൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുപ്പിയും കോട്ടും കോർക്ക് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ രാജ്യത്ത് ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് തണുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, രാത്രി മുഴുവൻ അതിൽ ഒരു കുപ്പി ഇടുക. രാവിലെ അത് എടുത്ത് മുറിയിൽ വിടുക. തുടർച്ചയായി 4 ദിവസം ഇത് ആവർത്തിക്കുക. ഓവൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു കൂളിംഗ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു കുപ്പി അതിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇടുക 8. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വോഡ്ക ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി മധുരമാക്കാം, പക്ഷേ 1 ലിറ്ററിന് 250 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഇടരുത്. വോഡ്ക.

റോവൻ പെന്നി

ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം പഴുത്ത പർവത ചാരം എടുക്കുക, പക്ഷേ അത് മഞ്ഞ് വീഴുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കുകയും ഒരു മോർട്ടറിൽ ഒരു മരക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് മാറ്റുക, 10-12 ലിറ്റർ പുതിയ ബ്രെഡ് kvass ഒഴിച്ച് 50-70 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 16 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ മുറിയിൽ kvass പുളിപ്പിക്കാൻ വിടുക. അഴുകൽ ഏതാണ്ട് അവസാനിക്കുമ്പോൾ, സജീവമായ വാതക പരിണാമം നിർത്തലാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കും, മുഴുവൻ പിണ്ഡവും പർവത ചാരത്തോടൊപ്പം ഇളക്കി, ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വാറ്റിയെടുക്കൽ ഇൻസ്റ്റാളേഷനും വാറ്റിയെടുത്തും നിരവധി തവണ, പാനീയത്തിന്റെ അത്തരമൊരു അവസ്ഥ കൈവരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതിന് വിദേശ അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകില്ല.

നന്നായി അടച്ച കുപ്പികളിലെ വിവരിച്ച എല്ലാ വോഡ്കകളും അവയുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടാതെ ഏതാണ്ട് പരിധിയില്ലാത്ത സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, തിരിച്ചും, വർഷങ്ങളായി പ്രത്യേക കുലീനത നേടിയെടുക്കുന്നു.

വിവിധ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ഇലകൾ, പൂക്കൾ, വേരുകൾ, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കഷായങ്ങൾ മധുരവും, കയ്പും, മധുരപലഹാരവും, സെമി-മധുരവുമാണ്. ചട്ടം പോലെ, കഷായങ്ങൾ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

തിരഞ്ഞെടുത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ ആശ്രയിച്ച്, കഷായങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളുണ്ട്. കഷായങ്ങൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില തന്ത്രങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

"ഞാൻ അവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഹണി ബിയർ കുടിച്ചു ..."

ഇത് അവസാനിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ് നാടോടി കഥകൾസ്ലാവുകൾ. ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, മദ്യവും വോഡ്കയും അവർ കണ്ടുപിടിച്ചതല്ല ... കിഴക്ക് നിന്ന് വന്നതായി ആരോപിക്കപ്പെടുന്ന ഉജ്ജ്വലമായ ലഹരിപാനീയം. എന്നാൽ പഴഞ്ചൊല്ലിൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന തേൻ, നാട്ടുരാജ്യങ്ങളുടെ വിരുന്നിന്റെ കാലം മുതൽ പ്രാഥമികമായി റഷ്യൻ പാനീയമാണ്. ഇത് ശരിക്കും സ്വാഭാവിക തേൻ, സ്ട്രോബെറി, ചെറി, പ്ളം എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. അഴുകൽ രീതി (ഇതിനായി ഹോപ്സും ബാർലിയും ഉപയോഗിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ റൈ ബ്രെഡ്) കൂടാതെ രണ്ടാഴ്ചത്തെ ഇൻഫ്യൂഷൻ, പ്രശസ്തമായ പാനീയം ലഭിച്ചു. നന്നായി, പരിചിതമായ പേരുകൾ "മീഡ്", "ഹ്രെനോവുഖ", "പെർത്സോവ്ക" എന്നിവ സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണ്ടാക്കാൻ "ഫക്കിംഗ്"വളരെ ലളിതമാണ്. മാംസം അരക്കൽ വഴി നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് കടന്നുപോകുക. 3 ടീസ്പൂൺ. ഈ പിണ്ഡത്തിന്റെ തവികളും വോഡ്ക 0.5 ലിറ്റർ പകരും, 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തേൻ തവികളും. ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കുക, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 3 ദിവസം നിർബന്ധിക്കുക. ദ്രാവകം കളയുക, ഒരു അവശിഷ്ടം വിടുക, കഷായങ്ങൾ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ദൃഡമായി അടച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ, വിവിധ അനുപാതങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക എന്നിവയിൽ കലർത്തി, അധിക കൊളസ്ട്രോളിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഒരു മരുന്നാണ്, ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അത്തരം കഷായങ്ങൾ കൈകാര്യംരക്തക്കുഴലുകൾ, ആമാശയം, കുടൽ എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ, ജലദോഷത്തെ ചെറുക്കുക, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുക.

റഷ്യയിൽ വളരെക്കാലമായി, "വിദേശ" ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ആൽക്കഹോൾ കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു, അത് അക്കാലത്ത് ചുവപ്പും കുരുമുളക്, കാരവേ വിത്തുകൾ, ഗ്രാമ്പൂ, നാരങ്ങ, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവയായിരുന്നു. പരിചിതമായ റോസ് ഹിപ്‌സ്, ചതകുപ്പ, ചൂരച്ചെടി, വാൽനട്ട്, ബിർച്ച് മുകുളങ്ങൾ, ഓക്ക് ബാസ്റ്റ്, കാലമസ്, പൈൻ കോണുകൾ, സൂചികൾ എന്നിവ പോലും മദ്യം മാത്രമോ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചോ കലർത്തി നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ ശേഖരം ആരോഗ്യപരമായ ഉദ്ദേശത്തോടെയുള്ള സ്വീകരണത്തിനായി ആൽക്കഹോൾ കഷായങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ, കുറവ് പലപ്പോഴും പുതിയ Linden പൂക്കൾ, chamomile, സെന്റ് ജോൺസ് മണൽചീര, calendula, motherwort, തുളസി, valerian, പൊൻ മീശ മറ്റുള്ളവരും വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം നിറഞ്ഞു ആൻഡ് ഇൻഫ്യൂഷൻ. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ തയ്യാറെടുപ്പുകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മദ്യം ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് മദ്യം കഷായങ്ങൾ , വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സാർവത്രിക പ്രതിവിധി. 200 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, മദ്യം (200 ഗ്രാം) ചേർക്കുക, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 14 ദിവസം വിടുക. പിന്നെ ബുദ്ധിമുട്ട്, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തേൻ തവികളും Propolis എന്ന ഫാർമസി ആൽക്കഹോൾ കഷായങ്ങൾ 30 മില്ലി. 3 ദിവസം നിർബന്ധിക്കുക. അത്തരം കഷായങ്ങൾ ഒരു ഔഷധമാണ്ഒരു പ്രത്യേക സ്കീം അനുസരിച്ച് 1-25 തുള്ളികളിൽ ഡോസ് എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചകത്തിന് കഷായങ്ങൾ 40 ° ശക്തിയുള്ള വോഡ്ക ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധ ഔഷധസസ്യങ്ങളും വേരുകളും, സരസഫലങ്ങളും വിത്തുകളും കൊണ്ട് നിറച്ചതാണ്.ന് പുതിയ ചെടികളും ഇലകളുംവോഡ്ക 2-7 ദിവസത്തേക്ക് നിർബന്ധിക്കുന്നു (അവരുടെ തരം അനുസരിച്ച്), കൂടാതെ സരസഫലങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, വേരുകൾ എന്നിവയിൽ- 4-6 ആഴ്ച, അതിലോലമായ സരസഫലങ്ങൾ (സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി)- 2 ആഴ്ചയിൽ കൂടരുത്.

നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:

ഒരു കാര്യം മുൻകൂട്ടി മനസ്സിലാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്: കഷായങ്ങളുടെ സംസ്കാരം പരീക്ഷണത്തിന്റെയും പിശകിന്റെയും അനന്തമായ ശൃംഖലയാണ്. നിരവധി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിജയകരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉറപ്പുനൽകുന്നു, എന്നാൽ അവയിൽ ചിലത് വ്യക്തമായി കേടായി മാറുന്നു, മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നേരെമറിച്ച്, അവർ അധിക ഫ്ലേവറിംഗ് ബോണസുകൾ നേടുന്നു. എല്ലാം അനുയോജ്യത, ചേരുവകളുടെ കൂട്ടം, കഷായങ്ങളുടെ സംഭരണ ​​​​സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും - ഈ പോയിന്റുകൾ ഓരോന്നും നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം അപകടങ്ങളും പരീക്ഷണത്തിനായി ഒരു പ്രപഞ്ചം മുഴുവൻ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായ പാനീയങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ മദ്യം വേണമെന്ന് നിർബന്ധിക്കാം - അത്തരം പാനീയങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും, പക്ഷേ വളരെ രസകരമല്ല. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ സ്പിരിറ്റുകൾ മറ്റൊരു കാര്യമാണ്: ജിൻ, ഗ്രാപ്പ, റം, ബർബൺ, വിസ്കി എന്നിവപോലും.

അത്തരം പാനീയങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾ ഒരു ജോഡി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രധാന ഘടകത്തിനൊപ്പം മദ്യത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി നിങ്ങൾ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുകയോ പൂർണ്ണമായും തടസ്സപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് എന്നതാണ് പ്രധാന നിയമം. ഉദാഹരണത്തിന്, ജുനൈപ്പർ ജിൻ (ഇത് ലളിതവും സുതാര്യവുമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും) നിയന്ത്രിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല - ഇതിനായി, മധുരമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും.

നിങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ആരംഭ പോയിന്റായി മാറുന്ന അറിയപ്പെടുന്ന കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: റാസ്ബെറി, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ ജിൻ; ചെറികളിൽ ബർബൺ; പ്ലം കാൽവാഡോസ്; ചെറി അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറിയിൽ റം; ആപ്രിക്കോട്ട് ന് സ്കോച്ച് (ഇതിലും മികച്ച ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്); ചെറി അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ചെറിയിൽ കോഗ്നാക്.

രണ്ടാമത് പ്രധാനപ്പെട്ട ചോദ്യംപാത്രത്തിൽ എത്ര സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഇടണം എന്നതാണ്. നമുക്ക് ഉടനടി പറയാം: ഉൽപ്പന്നത്തോട് നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല: കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്, അന്തിമ മയക്കുമരുന്നിന്റെ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമാണ്. ഈ നിയമം മനസ്സിലാക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്: കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ, കൂടുതൽ ജ്യൂസ് കഷായത്തിലേക്ക് വിടുകയും കൂടുതൽ മദ്യം ഡിഗ്രിയിൽ കുറയുകയും ചെയ്യും, ഇത് സാധാരണയായി വളരെ നല്ലതല്ല - ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഒരു ബാലൻസ് കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ മികച്ചത് സ്വന്തം, നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

സംഭരണം:

കഷായങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന്, ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ശരിയായ ശേഷി നേടേണ്ടതുണ്ട്: വളരെ ഇടുങ്ങിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളല്ല, സീൽ ചെയ്ത ലിഡ് ഉള്ളതും എല്ലായ്പ്പോഴും സുതാര്യവുമാണ് - പ്രക്രിയ പിന്തുടരുന്നതിന്. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും സംഭരിക്കേണ്ട മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങളുടെ ക്ഷമയാണ്. "ടെസ്റ്റിംഗിനായി" അല്ലെങ്കിൽ "സ്നിഫിങ്ങിനായി" ലിഡ് ഇടയ്ക്കിടെ തുറക്കുന്നത് വിനാശകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും.

“അത്തരത്തിലുള്ള ആദ്യത്തെ കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ പുറപ്പെട്ടപ്പോൾ - അത് റാസ്ബെറിയിൽ ജിൻ ആയിരുന്നു - അത് എന്നെ വളരെയധികം ആകർഷിച്ചു, ഇത് എന്റെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കാണിക്കാനും ക്യാൻ തുറന്ന് മണക്കാനും എനിക്ക് സന്തോഷമായി. കാലക്രമേണ, ഇക്കാരണത്താൽ, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ പൂപ്പൽ വീഴാൻ തുടങ്ങി (ഇത് ജിൻ 57 ഡിഗ്രി ആണെങ്കിലും). അതിനാൽ ഓർക്കുക - വ്യർത്ഥമായി തുറക്കുന്നത് വിപരീതഫലമാണ്. ഉയർന്നുവരുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക തൂക്കങ്ങളുടെയും ചിന്റ്സിന്റെയും സഹായത്തോടെ പോരാടാം. -വ്യാചെസ്ലാവ് ലങ്കിൻ ഡെലിക്കേറ്റ്സെൻ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ബാർ മാനേജർ

ഒരു മാജിക് ജാർ ഒരു സാധാരണ ഉപയോഗിച്ച് സംഭരിക്കുന്നത് എളുപ്പവും മികച്ചതുമാണ് മുറിയിലെ താപനില- പരീക്ഷണങ്ങളുടെ മേഖലയിൽ ബാക്കിയുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ വിടുക. എന്നാൽ പൊതുവെ താപനില വ്യവസ്ഥയുടെ അർത്ഥം വളരെ ലളിതമാണ്: താപനിലയിലെ വർദ്ധനവ് വ്യാപന നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ കഷായങ്ങൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അല്ല, എന്നിരുന്നാലും, അത് അവൾക്ക് നല്ലതാണ്.

ഒന്ന് കൂടി സ്റ്റോറേജ് ഏരിയയിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന വിശദാംശങ്ങൾ- പ്രകാശകിരണങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട ക്ലോസറ്റിൽ കണ്ടെയ്നർ വിട്ടാൽ, കഷായങ്ങൾ ഇരുണ്ട നിറമായിരിക്കും, കാഴ്ചയിൽ കട്ടിയുള്ളതായി കാണപ്പെടും. ഈ ക്ലാസിക് പതിപ്പ്... എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോയി സൂര്യനിൽ വയ്ക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ വില്ലയുടെ മേൽക്കൂരയിൽ) - നിറം മങ്ങും, അത് കൂടുതൽ തുരുമ്പും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാകും, കഷായങ്ങൾ തന്നെ, അത് എത്ര വിചിത്രമായി തോന്നിയാലും, അത് ചെയ്യും. പുകവലിച്ച രുചിയും മണവും നേടുക.

രണ്ട് ആഴ്ച ഇൻഫ്യൂഷൻ കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് കഷായങ്ങൾ അഴിക്കാൻ കഴിയും. അതിനുശേഷം മാത്രമേ കഷായം എങ്ങനെയെങ്കിലും രുചിച്ചുനോക്കാനും മണക്കാനും അർത്ഥമുണ്ടാകൂ. തുടർന്ന് നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സംഭവത്തിൽ. കട്ടിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകളും വിത്തുകളും നിർബന്ധിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

ദാനത്തിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ദൃശ്യപരമാണ് - മദ്യത്തിന്റെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും നിറം കലർന്നിരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 100 ശതമാനം ഏകതാനമാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ നിർത്താം. അപവാദം നിങ്ങളുടേതാണ് വ്യക്തിപരമായ അനുഭവംഅല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളിലും സരസഫലങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിത്തുകൾ, അധിക രോഷം നിമിത്തം, നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹിക്കപ്പെടുന്ന ഫലത്തിനായി ദീർഘനേരം നിർബന്ധിക്കുകയും കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് അവസാന ഘട്ടം- മദ്യത്തിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. ആദ്യം, ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ എല്ലാം അരിച്ചെടുക്കുക, മദ്യത്തിൽ കുതിർത്ത സരസഫലങ്ങൾ അവിടെ ഒഴിക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് അവിടെ വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യണോ വേണ്ടയോ എന്ന ചോദ്യം അവശേഷിക്കുന്നു. ഇവിടെ എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ് - സരസഫലങ്ങൾ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അവ ഒരു ഷെല്ലിലെ (ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി എന്നിവ പോലെ) - അപ്പോൾ ഈ ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കാൻ ഒരു വഴിയുമില്ല. ബാക്കി എല്ലാം - കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാണ്.

ഒരു കുറിപ്പിൽ:

പകരുന്നുകഴുത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ നിറച്ച കുപ്പികളിൽ നിർബന്ധിക്കുകയും ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടിയിടുകയും ചെയ്യുക (കോർക്കുകൾക്ക് പകരം). കുപ്പികൾ ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കുക (2-3 ദിവസത്തിന് ശേഷം).

പ്രായമായതിന് ശേഷം, പഞ്ചസാര പാനിയോ പഞ്ചസാരയോ മദ്യത്തിൽ രുചിക്കായി ചേർക്കുന്നു. ഇൻഫ്യൂഷനുകളും മദ്യവും പിഴിഞ്ഞെടുക്കാതെ ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിലോ കോട്ടൺ കമ്പിളിയിലോ അരിച്ചെടുത്ത് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇരുണ്ട ദൃഡമായി അടച്ച കുപ്പികളിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

മദ്യംഅവ മദ്യം പോലെ തന്നെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണ വോഡ്കയ്ക്ക് പകരം 50 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതൽ ശക്തിയുള്ള വോഡ്ക, അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം, അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം, 40 ° വോഡ്ക എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം (1 ലിറ്റർ മദ്യത്തിന് - 3/4 വോഡ്കയും 1/4 മദ്യം). മദ്യം മേഘാവൃതമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അവ മുട്ടയുടെ വെള്ള (1/2 ലിറ്റർ മദ്യം - 1 പ്രോട്ടീൻ) ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തമാക്കും. നേരിയ നുരയെ വരെ പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക, മദ്യം ഒഴിക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, വെളുത്ത അടരുകളായി രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം, കോട്ടൺ കമ്പിളിയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

മദ്യം മദ്യവുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത് - ഇവ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം പാനീയങ്ങളാണ്. രണ്ടാമത്തേത് മിക്കപ്പോഴും അഴുകൽ വഴിയാണ് ലഭിക്കുന്നത് (അല്ലെങ്കിൽ, വ്യാവസായിക അളവുകളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് മദ്യം കലർത്തി). ആൽക്കഹോൾ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അളവിലും അവ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു - 20% ൽ കൂടരുത്.

നിങ്ങളുടെ അറിവിലേക്കായി:

കഷായങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള ഒരുതരം മദ്യം - കയ്പേറിയ... അതിൽ കയ്പും ചില മദ്യവും അപൂർവ വെർമൗത്തുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ പുസ്തകം. നല്ല വിരുന്നിന് മാസ്റ്റർ ക്ലാസ്

വോഡ്ക "Erofeich" അല്ലെങ്കിൽ "VODKA EROFEE" ന് കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 3 ലിറ്റർ വോഡ്ക. 2 പിടി സസ്യം സെന്റൗറി, സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട്, ഔഷധ കത്ത്, മലകയറ്റക്കാരൻ, കാഞ്ഞിരം. കാശിത്തുമ്പ, മുനി, അലക്സാണ്ട്രിയൻ ഇല 25 ഗ്രാം വീതം. 50 ഗ്രാം വീതം ചതകുപ്പ, സോപ്പ്, ബൊഗൊരൊദ്സ്കയ പുല്ലും, തോട്ടം ഡോൺ വിത്തുകൾ, ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ, ചിക്കറി, chamomile പൂക്കൾ, പിയോണി പൂക്കൾ. 100 ഗ്രാം ഗാലങ്കൽ വേരുകളും നാരങ്ങ വേരും.

തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ ചെടികളും മുറിക്കുക, അഞ്ച് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വോഡ്ക ഒഴിക്കുക. തുരുത്തി കോർക്ക്, 1 ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു, പിന്നെ ബുദ്ധിമുട്ട്. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് കുറച്ച് തുള്ളി എടുക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വോഡ്ക ചേർക്കുക. ഈ കഷായത്തിന് ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ അവകാശപ്പെടുന്നു.
ചരിത്രപരമായ വസ്തുത: 1768-ൽ കടുത്ത ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് എ.ജി. ഓർലോവിനെ സാറിസ്റ്റ് ബാർബർ സുഖപ്പെടുത്തി.

കഷായങ്ങൾ "ആരോമാറ്റിക്"

ചേരുവകൾ: 50 ഗ്രാം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, 1 ജാതിക്ക, 10 പീസുകൾ. ഗ്രാമ്പൂ, 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉണക്കുക നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ വോഡ്ക ഒഴിച്ചു 1 മാസം വിട്ടേക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ട്, കുപ്പി.

കഷായങ്ങൾ "രോഗശാന്തി"

ചേരുവകൾ: 10 ഗ്രാം സോപ്പ്, 10 ഗ്രാം ചമോമൈൽ, 10 ഗ്രാം ചതകുപ്പ, 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക.

തയ്യാറാക്കൽ:
സോപ്പ്, ചമോമൈൽ, ചതകുപ്പ എന്നിവ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് 5 ആഴ്ച വിടുക, തുടർന്ന് ബുദ്ധിമുട്ട്, കുപ്പി.

ചെറി കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 1/2 ലിറ്റർ വോഡ്ക, 1/2 കിലോ ഷാമം, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ:
വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയും തേനും ഒഴിക്കുക. 3-5 ദിവസത്തിന് ശേഷം, കഷായങ്ങൾ കളയുക, കുപ്പികളിലേക്കും കോർക്കിലേക്കും ഒഴിക്കുക.

നിറകണ്ണുകളോടെ കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 1/2 ലിറ്റർ വോഡ്ക, 4 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
തയ്യാറാക്കൽ:
വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ ഒഴിക്കുക, 1-2 ദിവസം നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ വോഡ്ക ഊറ്റി, ബുദ്ധിമുട്ട്, ഒരു കുപ്പിയും കോർക്ക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

കാരറ്റ് കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 1/2 ലിറ്റർ വോഡ്ക, 1/2 കപ്പ് ഉണക്കിയ കാരറ്റ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ കാരറ്റ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ദിവസം നിൽക്കട്ടെ, ബുദ്ധിമുട്ട്, കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ദൃഡമായി കോർക്ക്.

ഹെർബൽ കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക, 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് പെപ്പർ, 1 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 1 ടീസ്പൂൺ കാരവേ വിത്തുകൾ, കുറച്ച് പുതിന ഇലകൾ, ആരാണാവോ, ലിൻഡൻ പൂക്കൾ, 5 വൈബർണം സരസഫലങ്ങൾ, 5 ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ, ഒരു തണ്ട് റൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, 5-7 ദിവസം നിൽക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്, കുപ്പി.

റോവൻ കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ, 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക, വാനില പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:
റോവൻ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, വൃത്തിയുള്ള പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങളുടെ അളവ് 1/3 കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വോഡ്ക ചേർക്കുക, 3 ആഴ്ച ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം കഷായങ്ങൾ അരിച്ചെടുത്ത് വൃത്തിയുള്ള കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഓരോന്നിലും അല്പം വാനില പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.

റിയാബിനോവ്ക(കോഗ്നാക് ഓൺ റോവൻ)

റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ (ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് കഴിഞ്ഞ് ശേഖരിച്ചത്) തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് അവയുടെ ഉയരത്തിന്റെ 2/3 കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ബ്രാണ്ടി ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 3 ആഴ്ച ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വിടുക. അതിനുശേഷം കഷായങ്ങൾ അരിച്ചെടുത്ത് മുറുകെ അടച്ച കുപ്പികളിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

വേട്ടയാടൽ പാനീയം

ചേരുവകൾ: 1/2 ലിറ്റർ വോഡ്ക, 5-6 ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയത്), 1 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്തുള്ളി നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ളു ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്ത് 1 ദിവസം നിൽക്കുക, തുടർന്ന് ബുദ്ധിമുട്ട്, കുപ്പി.

ലിംഗോൺബെറി കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 2 കിലോ ലിംഗോൺബെറി, 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക, 200 മില്ലി ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 200 മില്ലി വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:
പഴുത്ത ലിംഗോൺബെറി ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വോഡ്ക ഒഴിച്ച് 2 മാസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക. പിന്നെ ബുദ്ധിമുട്ട്, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ടിന്റ്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, കുപ്പി ഇളക്കുക.

റോസ്ഷിപ്പ് കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക, 80 ഗ്രാം റോസ്ഷിപ്പ് പൂക്കൾ, 100 ഗ്രാം തേൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കാട്ടു റോസ് പൂക്കൾ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, ബുദ്ധിമുട്ട്, വോഡ്ക ഒഴിക്കുക. ഒരാഴ്ച നിർബന്ധിക്കുക.

കഷായങ്ങൾ പിങ്ക്

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം റോസ് ദളങ്ങൾ, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 100 മില്ലി വെള്ളം, 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക.
തയ്യാറാക്കൽ:
റോസാദളങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, വോഡ്ക ഒഴിച്ചു 2-3 ആഴ്ച വിടുക. ബുദ്ധിമുട്ട്, കുപ്പി.

അനിസെറ്റ്

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക -2.5 എൽ, സാധാരണ സോപ്പ് - 4 ഗ്രാം, സ്റ്റാർ സോപ്പ് - 0.2 ഗ്രാം, ജീരകം - 0.3 ഗ്രാം, മല്ലി - 0.15 ഗ്രാം, ചതകുപ്പ - 0.4 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:ഘടകങ്ങൾ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് 2 ആഴ്ച സൂക്ഷിക്കുന്നു. കഷായങ്ങൾ ശക്തവും കയ്പേറിയതുമാണ്.

ബിർച്ച് മുകുളങ്ങളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക - അര ലിറ്റർ, ബിർച്ച് മുകുളങ്ങൾ - 50 ഗ്രാം, 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ

തയ്യാറാക്കൽ:വൃക്കകൾ പത്ത് ദിവസത്തേക്ക് വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം തേനീച്ച തേൻ ചേർക്കുന്നു.

ലിംഗോൺബെറി കഷായങ്ങൾ (പാചകക്കുറിപ്പ്-2)

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക - 2 ലിറ്റർ, കോഗ്നാക് - 150 മില്ലി, ലിംഗോൺബെറി - 4 കിലോ, ചെറി - 500 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 2.5 ലിറ്റർ, സിട്രിക് ആസിഡ്.

തയ്യാറാക്കൽ:ലിംഗോൺബെറികളും ചെറികളും ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, കോഗ്നാക്കും വോഡ്കയും ഒഴിക്കുക. ഒരാഴ്ച നിർബന്ധിക്കുക. അതിനുശേഷം സിറപ്പും ആസിഡും ചേർക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഹോം കഷായങ്ങൾഇത് മധുരവും പുളിയും ആയി മാറുകയും മനോഹരമായ ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ബ്ലാക്ക്‌ബെറി കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: 2.5 കിലോ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ആൽക്കഹോൾഡ് ബ്ലാക്ക്‌ബെറി ജ്യൂസ് - 2 ലിറ്റർ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 1.5 ലിറ്റർ, വാനിലിൻ - 0.05 ഗ്രാം, സിട്രിക് ആസിഡ് - 3 ഗ്രാം, വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:ജ്യൂസ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരമാക്കുകയും വാനിലിൻ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു സിട്രിക് ആസിഡ്... ആസ്വദിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഇത് വളരെ ശക്തമല്ല, മറിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള പാനീയമായി മാറുന്നു.

ബാർബെറി ഇലകളിൽ കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ, ബാർബെറി ഇലകൾ - 200 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:ഇലകൾ തകർത്ത് വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞാൻ ഒരാഴ്ച ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, കഷായങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഒഴിക്കുക. ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വാൽനട്ട് മുതൽ തേനും പാർട്ടീഷനുകളും ന് കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ, തേൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, പാർട്ടീഷനുകൾ വാൽനട്ട്- 0.5 കിലോ, വെള്ളം - 0.5 എൽ

തയ്യാറാക്കൽ:പാർട്ടീഷനുകൾ വോഡ്കയിൽ 3 ദിവസത്തേക്ക് നിർബന്ധിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വെള്ളവും തേനും ചേർക്കുന്നു.

പുതിന, സോപ്പ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക - 2 ലിറ്റർ, പുതിന - 40 ഗ്രാം, സോപ്പ് - 40 ഗ്രാം, പരിപ്പ് - 40 ഗ്രാം.
തയ്യാറാക്കൽ:സസ്യങ്ങളും പരിപ്പ് വോഡ്ക ഇട്ടു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു രണ്ടാഴ്ച വെച്ചു. എന്നിട്ട് അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നു.

കുരുമുളക് കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക - 2 ലിറ്റർ, കുരുമുളക് - 70 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം, വെള്ളം - 3 ഗ്ലാസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:കുരുമുളക് വോഡ്കയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 2 ആഴ്ച ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് സിറപ്പ് ചേർക്കുക. കഷായങ്ങൾ മറ്റൊരു 3-4 ആഴ്ച നിൽക്കണം.

കാഞ്ഞിരം കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക - 0.5 ലിറ്റർ, കാഞ്ഞിരം - 2.5 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:ഉണങ്ങിയ കാഞ്ഞിരം വോഡ്കയിൽ ഇട്ടു 2 ആഴ്ച സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, മുമ്പ് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പ്രൊപോളിസ് കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ, പ്രൊപോളിസ് - 200 ഗ്രാം, ബിർച്ച് സ്രവം.

തയ്യാറാക്കൽ: propolis തകർത്തു ഒരു കുപ്പിയിൽ ഒഴിച്ചു, വോഡ്ക കൂടെ ഒഴിച്ചു. നന്നായി കുലുക്കി 3 ദിവസം വിടുക, ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കുക. വേണമെങ്കിൽ ബിർച്ച് സ്രവം ചേർക്കുക.

കാരവേ വിത്തുകളിൽ കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ, ജീരകം - 800 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര, വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.

തയ്യാറാക്കൽ:കാരവേ വിത്തുകൾ വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കുന്നു, വോഡ്കയും പഞ്ചസാരയും കാരവേ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക് - ഒന്നാം ഓപ്ഷൻ

ചേരുവകൾ:വോഡ്ക 3 ലിറ്റർ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകളുടെ ഒരു സ്പൂൺ ചായ, 3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 5 പീസുകൾ. ബേ ഇലകൾ, 5 പീസുകൾ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 5 പീസുകൾ. കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള മുളക് 1 കഷണം, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ പുതിന അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ബാം, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക, വോഡ്ക ഒഴിക്കുക, 10 ദിവസം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. എന്നിട്ട് പാനീയവും കുപ്പിയും അരിച്ചെടുക്കുക.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക് - രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ

ചേരുവകൾ: 3 ലിറ്റർ വോഡ്ക, 2 ടീസ്പൂൺ. ഓക്ക് പുറംതൊലിയിലെ തവികൾ, ഒരു നുള്ള് ചായ, 1-2 കുരുമുളക്, 2 പീസുകൾ. ബേ ഇല, ഒരു നുള്ള് സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട്, നാരങ്ങ ബാം, ടാരഗൺ, ഉണങ്ങിയ സിട്രസ് തൊലികളുടെ 2 കഷ്ണങ്ങൾ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ, 10-15 പീസുകൾ. പാർട്ടീഷനുകൾ വാൽനട്ട്.

തയ്യാറാക്കൽ:
വോഡ്കയിൽ വാൽനട്ട് പാർട്ടീഷനുകൾ ഇടുക, 3 ദിവസം ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ. ഇൻഫ്യൂഷൻ അരിച്ചെടുക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. എന്നിട്ട് പാനീയവും കുപ്പിയും അരിച്ചെടുക്കുക.

മദ്യപാനത്തിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ: ആസക്തിക്കായി സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക

ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

കഷായങ്ങൾ "Okhotnichya"

വോഡ്ക- 1 എൽ

ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ- 40 ഗ്രാം

നിലത്തു കുരുമുളക്- 2 ഗ്രാം

ഡിൽ വിത്തുകൾ- 50 ഗ്രാം

ഉപ്പ്- 10 ഗ്രാം

നിറകണ്ണുകളോടെ- 40 ഗ്രാം

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ജിൻ ചെയ്യുക

ജിൻ- 750 മില്ലി

നാരങ്ങ തൊലി- 5 ഗ്രാം

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി- 1 കിലോ

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര- 30 ഗ്രാം

ചെറിയിൽ ബർബൺ

ബർബോൺ- 700 മില്ലി

ചെറി (കല്ലുകൊണ്ട് ആകാം)- 1.2 കിലോ

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര- 20 ഗ്രാം

ക്വിൻസിൽ സ്കോച്ച്

സ്കോച്ച്- 750 മില്ലി

ക്വിൻസ്- 1 കിലോ

പഞ്ചസാര- 100 ഗ്രാം

കഷായങ്ങൾ "44"

കാൽവഡോസ്- 1 എൽ

കോഫി- 44 വിത്തുകൾ

കാർണേഷൻ- 44 മുകുളങ്ങൾ

റാഫിനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര- 44 കഷണങ്ങൾ

ഓറഞ്ച്- 1 പിസി.

2. കഷായത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ മരവിപ്പിക്കണം - ഐസ് ഘടനയെ നശിപ്പിക്കും, അവ ജ്യൂസുകളും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും വേഗത്തിൽ നൽകും.

3. ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഷായത്തിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കണമെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഈ തീസിസ് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല.

4. മറ്റൊരു പൊതു അഭിപ്രായം: ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയത്ത് സരസഫലങ്ങളുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ ആസിഡുകൾ പുറത്തുവരുന്നു. ഇത് ശരിയാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവരെ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല - ഒരു വ്യക്തിക്ക് എന്തെങ്കിലും ദോഷം വരുത്താൻ ഡോസുകൾ വളരെ ചെറുതാണ്.

5. വറുക്കുമ്പോൾ, പഴത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര കാരമലൈസ് ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രഭാവം സമർത്ഥമായി ഉപയോഗിക്കാം - ഉദാഹരണത്തിന്, പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ കഷായത്തിൽ ചേർക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അവിടെ പഞ്ചസാര ഇടേണ്ടതില്ല, കാരാമൽ വർണ്ണ സ്കീമിലേക്ക് സാച്ചുറേഷൻ ചേർക്കും.

ആദ്യം, കഷായങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അത് മദ്യം, വോഡ്ക, പിന്നീട് കോഗ്നാക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കി. പിന്നെ - ബാൽസം, താരതമ്യ സാന്ദ്രതയിലും വിവിധ ഘടകങ്ങളിലും കഷായങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. പുരാതന കാലം മുതൽ കഷായങ്ങളും ബാമുകളും ആധുനിക ലോകത്തിലേക്ക് വന്നിട്ടുണ്ട്.

ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ബാൽമുകളും കഷായങ്ങളും ഔഷധ തയ്യാറെടുപ്പുകളാണ്. ഏത് രാജ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ആരാണ് അവ ആദ്യം കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് കൃത്യമായി പറയാൻ കഴിയില്ല. പക്ഷേ, മിക്കവാറും, കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലൊന്ന് ഈ ഔഷധ പാനീയങ്ങളുടെ ജന്മസ്ഥലമായി മാറി.

റഷ്യയിൽ, എഡി പത്താം നൂറ്റാണ്ടിൽ കഷായങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇ.

ഇറോഫി എന്നു പേരുള്ള ഒരു മനുഷ്യൻ പഴയത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു ഓറിയന്റൽ പാചകക്കുറിപ്പ്ശക്തമായ മദ്യപാനം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്. വോഡ്ക പുതിന, സോപ്പ്, ചതച്ച പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ അദ്ദേഹം നിർബന്ധിച്ചു. ഭാവി കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, അവൻ ഒരു കുപ്പിയിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. പാത്രം 12 ദിവസത്തിലേറെയായി അടുപ്പിനടുത്തുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള മുറിയിൽ നിന്നു. താൻ എന്താണ് ചെയ്തതെന്ന് കാണാൻ ഇറോഫി തീരുമാനിച്ചപ്പോൾ, അവൻ ഒരു പുതിയ പാനീയം കണ്ടെത്തി.

ഇനി കഷായം ആയിരുന്നു എന്ന് ഉറപ്പിച്ചു പറയാം. ഇറോഫി നിർമ്മിച്ച പാനീയം ആളുകൾക്കിടയിൽ വ്യാപകമായി വിറ്റു, കൂടാതെ "കണ്ടുപിടുത്തക്കാരന്റെ" ബഹുമാനാർത്ഥം അദ്ദേഹത്തിന് വിളിപ്പേര് ലഭിച്ചു - "ഇറോഫി വോഡ്ക" അല്ലെങ്കിൽ "ഇറോഫീച്ച്" വോഡ്ക (മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ സങ്കീർണ്ണവും ദൈർഘ്യമേറിയതുമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, പ്രാഥമിക (ഉറവിടം) "മെറ്റീരിയൽ" ഇതിന് യുവ ഉണങ്ങിയ വൈനുകൾ, കൂടുതലും വെളുത്തതാണ്. വീഞ്ഞ് ഒരിക്കൽ വാറ്റിയെടുത്ത ശേഷം ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ പഴകിയതാണ്.

റഷ്യയിൽ, വോഡ്ക വളരെക്കാലമായി ഏതൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെയും അവിഭാജ്യ ആട്രിബ്യൂട്ടാണ്, അതുപോലെ തന്നെ മീൻപിടുത്തം, വേട്ടയാടൽ, കുളിക്കൽ, വിനോദത്തിന്റെ മറ്റെല്ലാ "ആവേശകരമായ" നിമിഷങ്ങളും.

ഗലീലിയോ. മീഡ്

പഴയ സ്ലാവിക് പാനീയം - മീഡ്. എന്താണ് ഈ പാനീയം, എങ്ങനെ, എന്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്?

നീലക്കണ്ണുള്ള മദ്യപാനികൾ തവിട്ട് കണ്ണുകളേക്കാൾ സ്ഥിരതയുള്ളവരാണ്

വിവിധ നിശിതവും വിട്ടുമാറാത്തതുമായ രോഗങ്ങളിൽ മദ്യപാനത്തിന്റെ ദോഷകരമായ പങ്ക്

വിവരങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക ഉറവിടങ്ങൾ:

സാധാരണ വെള്ളത്തിൽ മദ്യം കലർത്തി, തങ്ങൾ യഥാർത്ഥ വോഡ്ക ഉണ്ടാക്കി എന്ന് ആത്മാർത്ഥമായി വിശ്വസിക്കുന്ന ആളുകളുണ്ട്. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഈ മിശ്രിതം വളരെ വിദൂരമായി സ്റ്റോർ പതിപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. കർശനമായ സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് യഥാർത്ഥ ഭവനങ്ങളിൽ വോഡ്ക തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ ചില സവിശേഷതകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മദ്യം വേണമെങ്കിൽ ഇവയൊന്നും തള്ളിക്കളയാനാവില്ല.

വോഡ്ക തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ഉപകരണം, ഒരു ആൽക്കഹോൾ മീറ്ററാണ്. ശരിയായ സമയത്ത് മദ്യത്തിന് എന്ത് ശക്തിയാണ് നൽകുന്നത് എന്ന് ഇത് കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കും. അതില്ലാതെ വേവിക്കുക ലഹരിപാനീയംകഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുറിപ്പടിയിൽ എടുക്കുന്ന മദ്യത്തിന് ലേബലിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ശക്തി ഉണ്ടായിരിക്കാം. അതിനാൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഫാർമസി കൃത്യതയോടെ എടുത്താൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഡിഗ്രിയിൽ വോഡ്ക ലഭിക്കൂ.

ഭവനങ്ങളിൽ വോഡ്ക പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു - മദ്യം

നമുക്ക് വേണം എത്തനോൾ- ഒന്നുകിൽ സാധാരണ ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ മെഡിക്കൽ. നമ്മുടെ പാനീയത്തിന്റെ കൂടുതൽ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങൾ അത് എത്ര ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ശുദ്ധമായ എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, മീഥൈൽ ഉള്ളടക്കം പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കൂടാതെ ഇത് പല തരത്തിൽ ചെയ്യുക. മീഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുക മാത്രമല്ല, ഒരു ജീവജാലത്തിന് മാരകമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. മാത്രമല്ല, ഈ കേസിൽ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കില്ല - ഇതിന് നിറത്തിലോ രുചിയിലോ മണത്തിലോ വ്യത്യാസമില്ല.

മദ്യം ഗ്രേഡുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ലഹരിപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ അവയിൽ പലതും GOST നിർവചിക്കുന്നു. ഈ:

1. ആൽഫ.
2. സ്യൂട്ട്.
3. അധിക.
4. അടിസ്ഥാനം.
5. ഏറ്റവും ഉയർന്ന ശുദ്ധീകരണം.

ഗോതമ്പ്, റൈ അല്ലെങ്കിൽ ഈ ധാന്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - ഈ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് ആൽഫ ഇനത്തിന്റെ മികച്ച മദ്യം തയ്യാറാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ധാന്യവും കലർത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അധികമോ അടിസ്ഥാനമോ ആഡംബര ഇനങ്ങളോ ലഭിക്കും. ഈ മദ്യത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം കുറവാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ എത്രത്തോളം ഉപയോഗിക്കുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത്. എന്നാൽ അന്നജം അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും ശുദ്ധമായ മദ്യം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മോളസ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ആകാം. ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ വോഡ്ക ഏറ്റവും ഉയർന്ന പ്യൂരിറ്റി ഗ്രേഡിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

സിദ്ധാന്തത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ മൂൺഷൈനും ഉപയോഗിക്കാം, അത് ഇരട്ട വാറ്റിയെടുത്തതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മേലിൽ ഉണ്ടാകില്ല ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ഭവനങ്ങളിൽ വോഡ്ക ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഓപ്ഷൻ അവസാന ആശ്രയമായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

വെള്ളം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഈ ഘടകം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ജലത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് അവഗണിക്കരുത്, കാരണം അത് മദ്യത്തിന്റെ സുതാര്യതയെയും മൃദുത്വത്തെയും രുചിയെയും ബാധിക്കുന്നു. ധാതു അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ദ്രാവകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. മദ്യം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് H2O ആവശ്യമാണ്, അത് ധാതുക്കളും ലവണങ്ങളും കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വെള്ളം തിളപ്പിക്കാനോ വാറ്റിയെടുക്കാനോ കഴിയില്ല. തീർച്ചയായും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചേരുവകൾ വളരെ മോശമായി മിശ്രണം ചെയ്യും.

വീട്ടിൽ വോഡ്ക ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം കുപ്പിവെള്ളമാണ്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കുപ്പിയിലെ ധാതുക്കളുടെയും ലവണങ്ങളുടെയും സാന്ദ്രത പരമാവധി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷൻ ശിശു ഭക്ഷണം.

ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ പാകം ചെയ്യുക

നിങ്ങൾ മദ്യം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ലഭിക്കും, അത് വളരെ കഠിനമായ രുചിയുള്ളതും നിങ്ങളുടെ നാവിന്റെ അഗ്രം ചെറുതായി വരണ്ടതുമാണ്. അതിനാൽ, മൃദുവായ രുചി നൽകാൻ ഞങ്ങൾ അൽപ്പം "ആലോചന" ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ ഒന്ന് ആവശ്യമാണ്:

• ഗ്ലിസറിൻ - 1 ലിറ്റർ മദ്യത്തിന് - 5 മില്ലിഗ്രാം വരെ;
• ഗ്ലൂക്കോസ് (ഒരു ഫാർമസിയിൽ നിന്ന്) - 1 ലിറ്റർ വോഡ്കയ്ക്ക് - 10-20 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ലിറ്റർ മദ്യത്തിന് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.

നിങ്ങൾ വിലകൂടിയ മദ്യത്തിൽ നിന്ന് വോഡ്ക തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവൾ മികച്ച ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പകരമായി, നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർപീസിലേക്ക് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം. ഇത് മദ്യം മൃദുവാക്കുക മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയും നൽകും. 1 ലിറ്റർ വോഡ്കയ്ക്ക്, പുതുതായി ഞെക്കിയ 30 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്.

ചേരുവകൾ കലർത്തുന്നു

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, റഷ്യയിൽ, വോഡ്കയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് 40 ഡിഗ്രി ശക്തിയുണ്ട്, പരമാവധി - 56. നേർപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അനുപാതങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഈ സൂചകങ്ങൾ നോക്കും. പലരും 45% ആൽക്കഹോളിൽ മദ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. നിങ്ങൾ 90% വീര്യമുള്ള 10 ലിറ്റർ മദ്യം കഴിച്ചുവെന്ന് പറയാം, നിങ്ങൾക്ക് 45% വോഡ്ക ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി 10 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. 40 ഡിഗ്രി ശക്തിയോടെ വോഡ്ക ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, 12.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം കണക്കാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

അതിനാൽ, മിക്സിംഗ് പ്രക്രിയ തന്നെ സ്ഥിരതയുള്ളതായിരിക്കണം, ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ മദ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വോഡ്ക ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഗംഭീരമായി മാറുകയുള്ളൂ. ലഹരിപാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകിയ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക. അതിൽ വിദേശ വാസനകൾ ഉണ്ടാകരുത്. അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാനീയം മൃദുവാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഇത് പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഗ്ലിസറിൻ, പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ആകാം. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് മദ്യം അവതരിപ്പിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, കുലുക്കുക. ഇപ്പോൾ വോഡ്ക കുറഞ്ഞത് 2-3 മണിക്കൂർ നിൽക്കണം.

ശുദ്ധീകരണവും ശുദ്ധീകരണവും

ഈ ഘട്ടം ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അവഗണിക്കരുത്. ശുദ്ധീകരണ സമയത്ത്, ശരീരത്തിന് ഹാനികരമെന്ന് കരുതുന്ന എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളും നിങ്ങളുടെ മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. വീട്ടിൽ, ഒരു പുതിയ വാട്ടർ ഫിൽട്ടറിലൂടെ (ഉദാഹരണത്തിന്, "ബാരിയർ") വോഡ്ക കടന്നുപോകുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം.

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഒരു ഫണൽ എടുത്ത് അതിൽ കോട്ടൺ കമ്പിളി ഇടുക, തുടർന്ന് സജീവമാക്കിയ കാർബൺ ഗുളികകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബിർച്ച് കരി. തീർച്ചയായും, ഈ ഓപ്ഷൻ ഫലപ്രാപ്തിയുടെ കാര്യത്തിൽ ആദ്യത്തേതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല, എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ നിങ്ങൾ മിശ്രണം ചെയ്യുന്നതിന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മതിയാകും.

അവസാന ഘട്ടം പരിഹരിക്കലും പൂരിപ്പിക്കലും ആണ്

നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വോഡ്കയുടെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, 3-10 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഇത് ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ദൃഡമായി അടയ്ക്കാം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാം!