സീബ്ര ലഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള വീട്ടിൽ സീബ്ര കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ലളിതവും ഒപ്പം എല്ലാ സ്നേഹികൾക്കും മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ എനിക്ക് സെബ്ര പൈ ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹമുണ്ട്. ഈ മധുരപലഹാരം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ ഏറ്റവും രുചികരമായതും ജനപ്രിയവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചു. എല്ലാം ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പാചകത്തിന്റെ ഓരോ ഘട്ടവും കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കായി, അറ്റാച്ചുചെയ്ത വീഡിയോകൾ കാണാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സീബ്ര പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. ഒരു കേക്ക് അല്ല, ഒരു പൈ (കപ്പ് കേക്ക്, ബിസ്കറ്റ്). അതായത്, എല്ലാം കഴിയുന്നത്ര ലളിതവും കുറഞ്ഞ ചേരുവകളുമാണ്. ധാരാളം പാളികൾ, ഫില്ലിംഗുകൾ, ക്രീം പാഡുകൾ, ഫാൻസി അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവയില്ല. കേക്കുകൾക്കായി പ്രത്യേക ലേഖനം ഉണ്ടാകും.

സീബ്ര കേക്കിന്റെ സാരം ലളിതമാണ്! കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചശേഷം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യ ഭാഗം ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കും, പക്ഷേ കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ കളറിംഗ് ഘടകങ്ങൾ രണ്ടാം ഭാഗത്തേക്ക് ചേർക്കുന്നു. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വൃത്തത്തിൽ അരികിൽ നിന്ന് മധ്യത്തിലേക്ക് പരത്തുക, "വെള്ള", "തവിട്ട്" എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ മാറിമാറി.

ഈ പാചക രീതികളെല്ലാം അടുപ്പിനും മൾട്ടികൂക്കറിനും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചെടുത്തു, വെച്ചിട്ട് ചുടാൻ അയച്ചു. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? എല്ലാം ഒരേപോലെ ചെയ്യുക, എന്നാൽ വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലും പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് മോഡിലും.

വഴിയിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താനും ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു:

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ സീബ്ര പൈ.

വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സാധാരണ മധുരമുള്ള ജെല്ലിഡ് പൈയാണ്, ഇത് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ആ le ംബരവും ആർദ്രതയും നേടുന്നു. കെഫീറിനെക്കുറിച്ചുള്ള മറ്റൊരു നല്ല കാര്യം, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ഒരു സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡറായി ഇടാം, അത് അതിന്റെ അസിഡിക് മീഡിയം ഉപയോഗിച്ച് അത് കെടുത്തിക്കളയും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട -3 പീസുകൾ.
• കെഫിർ - 260 മില്ലി.
• കൊക്കോപ്പൊടി (പതിവ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 320 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ

കെഫീറിൽ "സീബ്ര" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കെഫീർ, സോഡ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക വാനില പഞ്ചസാര... ടെൻഡറും ഏകതാനവും വരെ ഞങ്ങൾ അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

ഇനി മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് കൊക്കോപ്പൊടി കലർത്തുന്നു. രണ്ടാം ഭാഗം വെളുത്തതായി തുടരുന്നു.

ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കെഫീർ. എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ തീരും വരെ ഞങ്ങൾ ഇത് ആവർത്തിക്കുന്നു. ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ കാണുക. ഏത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കണമെന്നത് പ്രശ്നമല്ല, പ്രധാന കാര്യം അത് കലർന്നിട്ടില്ല എന്നതാണ്, അതിനാൽ പാളികൾ നിലനിൽക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഫോമിലുള്ള കേക്ക് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് സ്പർശങ്ങൾ ചേർക്കും. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ നേർത്ത ഒബ്ജക്റ്റ് എടുത്ത് മധ്യത്തിൽ നിന്ന് അരികിലേക്ക് സ ently മ്യമായി സ്വൈപ്പുചെയ്യുക, തിരിച്ചും. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുഷ്പം, ചിലന്തിവല, അല്ലെങ്കിൽ എന്തും പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു പാറ്റേൺ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, എന്താണ് ഒരു ഫാന്റസി.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു, അതിൽ പൈ 30 മിനിറ്റ് അടയ്ക്കുക.

സീബ്ര കേക്കിനായി അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

സീബ്ര തൈര് കേക്ക്

ഈ കേക്ക് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വലിയ അളവിൽ ചേർത്ത്. ബാക്കി പാചക രീതി അതേപടി തുടരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ (കേക്ക്):
• മാവ് - 200 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ (അധികമൂല്യ) - 130 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ (പൂരിപ്പിക്കൽ):

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പാൽ - 150 മില്ലി.
• പുളിച്ച ക്രീം - 380 ഗ്രാം.
• തൈര് - 900 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
• അന്നജം - 1-2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• കൊക്കോ - 30-50 ഗ്രാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് സീബ്ര പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി കുഴച്ചുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നത്. മാവും വെണ്ണയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ അടിക്കുക.
2. മാവു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക - മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 40-50 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
4. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കലർത്തി, അവിടെ പാൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക, അന്നജം. അതായത്, ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും (കൊക്കോ ഒഴികെ) ഒരു ഏകീകൃത ക്രൂരമായി കലർത്തുന്നു.
5. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഈ തൈര് പിണ്ഡത്തെ 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അതിലൊന്നിലേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുന്നു.
6. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ഉരുട്ടി വശങ്ങളുള്ള ഒരു അച്ചിൽ ഇടുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലായിടത്തും ശക്തമായി അമർത്തുന്നു.
7. വെളിച്ചവും ചോക്ലേറ്റ് തൈരും ഞങ്ങൾ കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് അരികിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു.
8. ഒരു മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അപ്പോൾ കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുക്കണം - അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുമായി സീബ്ര പൈ

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പാകം ചെയ്യരുത്? ഇവിടെ നമുക്ക് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും സാധാരണയും ഉണ്ട്. പൊടിച്ച കൊക്കോയ്\u200cക്ക് പുറമേ, ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളും ഉണ്ട്, അത് രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കും!

ബാഹ്യമായി, "സീബ്ര" യുടെ ഈ പതിപ്പ് ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ രുചി ... രുചി പൂർണ്ണമായും പുതിയതാണ്!

വഴിയിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പേജിലേക്ക് പോകുക :.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 130 മില്ലി.
• സാധാരണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 3-5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം.
• കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
• അധികമൂല്യ (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ) - 100 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്) - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പിനേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ്;

പാചക പ്രക്രിയ

1. സീബ്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പകുതിയിൽ കൊക്കോപ്പൊടിയും ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യും. 2 തരം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പ്രത്യേകം കലർത്തുക.
4. പൈയുടെ രൂപീകരണത്തിനുള്ള നിമിഷം വന്നിരിക്കുന്നു. അച്ചിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വഴിമാറിനടക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക, എന്നിട്ട് ഒരു സ്പൂൺ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ചേർക്കുക. എല്ലാം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക.
5. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക - അത്തരമൊരു കേക്ക് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സീബ്ര പൈ

ലളിതമായ സീബ്ര കേക്ക് പാചകത്തിനായി തിരയുകയാണോ? ഈ പുളിച്ച ക്രീം ഓപ്ഷൻ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുക. അതെ, പുളിച്ച വെണ്ണയ്\u200cക്ക് പുറമേ, അതിൽ ധാരാളം വെണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വളരെയധികം ആണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ വിഷമിക്കേണ്ട, സീബ്ര ഉയർന്ന കലോറിയായി മാറും, പക്ഷേ വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്!

ചേരുവകൾ:

• കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
• അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പഞ്ചസാര, വെണ്ണ (രണ്ട് തരം), പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
2. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ മാവ് കലർത്തുക. ലിക്വിഡ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
3. പഠിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്ന് കൊക്കോപ്പൊടി കലർത്തുക.
4. പൂപ്പൽ എണ്ണയിൽ കോട്ട് ചെയ്യുക. പൂപ്പലിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അതിനുശേഷം അതിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് ഇടുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഒന്നിടവിട്ട് തുടരുന്നു.
5. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, 45 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടണം.

പാലിനൊപ്പം സീബ്ര പൈ

ഈ പൈ പാലും അല്ലാതെയുമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് വെണ്ണ... പാൽ പുതിയതും പുളിയുമാണ്. കെഫീർ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, തൈര് - എല്ലാം ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 310 ഗ്രാം.
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്
• ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 ടീസ്പൂൺ
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• പൊടിച്ച കൊക്കോ (അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ 50 ഗ്രാം) - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 200-250 ഗ്രാം.
• പാൽ - 260 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം വെണ്ണ, പാൽ, വാനിലിൻ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റും ഇതിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഇളം ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപത്തിൽ ഇടുക. 180 ഡിഗ്രി (പ്രീഹീറ്റ്) താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

മാനിക് "സെബ്ര"

സെബ്ര കേക്ക് ഒരു ലളിതമായ ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ കാണാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, സീബ്ര കേക്കിനായി ഞങ്ങൾ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

അത്തരമൊരു കേക്ക് 15 വർഷം മുമ്പ് വളരെ പ്രചാരത്തിലായിരുന്നു, ഓരോ സ്\u200cകൂൾ വിദ്യാർത്ഥിനിക്കും ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു. പിന്നെ കേക്ക് മറന്നു, പക്ഷേ എല്ലാ നല്ല കാര്യങ്ങളും മറക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരികെ വന്ന് വീണ്ടും ജനപ്രിയമാകും.

ഈ ബേക്കിംഗിന് ആവശ്യമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ലളിതവും താങ്ങാനാകുന്നതുമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ\u200cക്കും അവ ഉണ്ടായിരിക്കാം, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ\u200c പ്രത്യേകമായി സ്റ്റോറിലേക്ക് പോകേണ്ടതില്ല.

പരമ്പരാഗത അടുപ്പിലും സ്ലോ കുക്കറിലും നിങ്ങൾക്ക് സീബ്ര കേക്ക് ചുടാം. പ്രധാന ചേരുവ കെഫിർ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ എന്നിവയാണ്. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ സമാനമാണ്, സീബ്ര കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി മാത്രം മാറുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക:

പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള സീബ്ര കേക്ക്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പേസ്ട്രിയെ സുരക്ഷിതമായി കേക്ക് എന്ന് വിളിക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഐസിംഗും ക്രീമും തയ്യാറാക്കും. വരയുള്ള കേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

പുളിച്ച ക്രീം കേക്കിനായി:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

ഗ്ലേസിനായി:

• പാൽ - 300 മില്ലി;
• ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
• ധാന്യം അന്നജം - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ.

ക്രീമിനായി:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക. വോളിയം വർദ്ധിച്ച് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.

സീബ്ര പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ, വീട്ടിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ, വെണ്ണ ഉരുകി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കണം. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളാണെങ്കിൽ. എന്നാൽ ഉരുകിയ വെണ്ണയുള്ള ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമായി തോന്നി.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് ചേർത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടുക. ഞങ്ങൾക്ക് അവ പിന്നീട് ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഒരു ഭാഗത്ത്, ഞങ്ങൾ ഇടത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുന്നു, മറ്റൊന്ന് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ട്, ഒരേ സാന്ദ്രത, എന്നാൽ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് സീബ്ര രൂപീകരിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.

കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം മൂടുക, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ്. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക. വെള്ളയുടെ മധ്യഭാഗത്ത്, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പലിന്റെ അരികുകളിൽ എത്തുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി കുറയ്ക്കുക, ഒരെണ്ണം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ കേക്ക് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് 40 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു.

കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി പാൽ ചൂടാക്കുക. ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഇടുക. ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പിണ്ഡം ചേർത്ത് തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുന്നു. തീ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കുക. കൊക്കോയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് പിണ്ഡം ഒഴിച്ച് കോൺസ്റ്റാർക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കലർത്തി മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഗ്ലേസ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കുക.

ക്രീമിനായി, പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

കേക്ക് തയ്യാറാണ്. ഇത് തണുപ്പിച്ച് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കട്ടെ.

കേക്ക് രണ്ടോ മൂന്നോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.

രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സീബ്ര കേക്ക് തയ്യാറാകും.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പൈ ചെയ്യുക

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ വീട്ടിൽ ഒരു സീബ്ര പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കേക്ക് കത്തിക്കില്ല, നന്നായി ചുടുന്നു. ഫലം മനോഹരവും അതിലോലമായതും അതുല്യവുമാണ്. രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾഅത് തികച്ചും അലങ്കരിക്കും ഉത്സവ പട്ടിക, അല്ലെങ്കിൽ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി ഒരു ലളിതമായ ചായ സൽക്കാരം.

ചേരുവകൾ

• അഞ്ച് കോഴി മുട്ട;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒന്നര ഗ്ലാസ്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - ഒന്നര കപ്പ്;
• കൊക്കോപ്പൊടി - രണ്ട് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു പാക്കറ്റ് വാനിലിൻ.

ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ആദ്യം, ഇളം നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാ മുട്ടകളും പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നന്നായി അടിക്കുക. ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചാണ് മികച്ചത്, പക്ഷേ ഒരു സാധാരണ തീയൽ അതുപോലെ പ്രവർത്തിക്കും.
2. അതിനുശേഷം, ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് എല്ലാ പഞ്ചസാരയും പതുക്കെ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വീണ്ടും അടിക്കുക.
3. അടുത്തതായി, മാവ് സ g മ്യമായി അരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ സീബ്രയെ മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കും.
4. ഇതിലേക്ക് വാനിലിൻ ചേർത്ത് മുട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി ഇളക്കുക.
5. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോപ്പൊടി അതിലൊന്നിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറായുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എടുത്ത് അതിന്റെ മതിലുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
7. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. ആദ്യം, ഒരു സ്പൂൺ വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഇരുണ്ടത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാനിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയ തുടരുന്നു.
8. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സീബ്ര കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ വീട്ടിൽ, 45 മിനിറ്റ്.

ക്ലാസിക് സെബ്ര കേക്ക്

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ക്ലാസിക് സീബ്ര കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. പൈയുടെ ഒരു പ്രത്യേകത അതിന്റെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കുഴച്ചതാണ്. അത്തരം പേസ്ട്രികളെ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ അതിലോലമായ ഇളം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് യോജിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 0.9 കിലോ; (കുഴെച്ചതുമുതൽ 500 ഗ്രാം, ക്രീമിന് 400 ഗ്രാം)
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ (കുഴെച്ചതുമുതൽ 350 ഗ്രാം, ക്രീമിന് 150 ഗ്രാം);
• 5 മുട്ടകൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 0.4 കിലോ;
• കൊക്കോപ്പൊടി - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു പാക്കറ്റ് വാനിലിൻ;
• ഐസിംഗിനുള്ള ചോക്ലേറ്റ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണത്തോടെ:

1. ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം അധികമൂല്യ പൊടിക്കുക എന്നതാണ്. അതിനുശേഷം മുട്ട ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ പേസ്ട്രി തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. അവസാനം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം 500 gr ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനിലിൻ, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഏകതാനമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കലർത്തി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. അവയിലൊന്നിലേക്ക് കൊക്കോ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അതേസമയം മറ്റൊരു ഭാഗം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക.
4. പകരമായി, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സീബ്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക: ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ വെള്ള, പിന്നെ ഇരുണ്ടത് മുതലായവ. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പൈ അയയ്ക്കുന്നു. ഏകദേശം ബേക്കിംഗ് സമയം 40-50 മിനിറ്റ്.
5. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു എളുപ്പ തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തുകയാണ് പുളിച്ച വെണ്ണ... ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും എടുത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.
6. ആ സീബ്ര തയ്യാറായ ഉടൻ തന്നെ അത് രണ്ട് ദോശകളാക്കി മുറിച്ച് ക്രീം കൊണ്ട് നന്നായി പൂശണം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് സീബ്ര കേക്ക് ഒഴിച്ച് പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

കെഫീറിനൊപ്പം പാചകം

വീട്ടിൽ കെഫീറിൽ സീബ്ര കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, ഏറ്റവും സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അത്തരമൊരു കേക്ക് മതിയായ ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ

• കെഫീർ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - മൂന്ന് ഗ്ലാസ്;
• ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണ (അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.4 കിലോ;
• നാല് കോഴി മുട്ടകൾ;
• കൊക്കോ - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ വെണ്ണ (അധികമൂല്യ) ഉരുകണം. നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. ഇതിനിടയിൽ, ഇളം നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ടയെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
3. അടുത്തതായി, മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിൽ, നിങ്ങൾ കെഫീർ, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ഒഴിക്കണം (അത് ആ സമയം തണുപ്പിക്കണം) ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ മാറൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കാം, കൂടുതൽ രുചികരമായ രുചിക്കായി - അല്പം നാരങ്ങ നീര്. അതിനുശേഷം, മാവ് ഒഴിച്ചു ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക. കെഫീറിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു പൈയ്ക്ക് പുളിച്ച പാൽ എടുക്കാം.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഘട്ടം. ഒന്നിലേക്ക് കൊക്കോപ്പൊടി ചേർത്ത് പിണ്ഡം നന്നായി കലർത്തുന്നു, മറ്റൊന്ന് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
5. ഇപ്പോൾ തമാശ ആരംഭിക്കുന്നു - ഭാവിയിലെ സീബ്ര കേക്കിന്റെ പാറ്റേണിന്റെ രൂപീകരണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുണ്ടതും ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് പരത്തുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തരംഗങ്ങൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, നക്ഷത്രങ്ങൾ മുതലായവ വരയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. എന്തായാലും, ഡ്രോയിംഗ് എല്ലായ്പ്പോഴും മനോഹരവും യഥാർത്ഥവുമാണ്.
6. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബിസ്കറ്റ് ഇടണം. മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

വീട്ടിലെ സീബ്ര കേക്ക്, ഫോട്ടോയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിച്ചതുപോലെ, പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

അവധിക്കാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ എപ്പോഴും സെബ്ര കേക്ക് എന്റെ അമ്മ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് അതിഥികളുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ മാതാപിതാക്കളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ, അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും ചായയ്ക്ക് വിളമ്പുന്നു സ്വീറ്റ് പൈ പാലിലെ "സീബ്ര", ഞാൻ നിങ്ങളോട് വിവരിച്ച ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ആ നിമിഷം, എല്ലാവരും ബിസിനസ്സിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിച്ചു, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു അത്ഭുതകരമായ പൈയുടെ ഒരു ഭാഗം ആസ്വദിക്കാൻ മേശപ്പുറത്ത് വന്നു. ആരോ ഗിറ്റാർ വായിക്കുന്നു, ആരോ കാർഡുകൾ കളിക്കുന്നു, ആരോ പാട്ടുകൾ പാടുന്നു, പക്ഷേ സെബ്ര പൈ തൽക്ഷണം എല്ലാവരേയും മേശപ്പുറത്ത് എത്തിച്ചു, എന്റെ അമ്മ ചൂടുള്ള ചായ പകർന്നു, എല്ലാവരേയും മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി. ഞങ്ങൾ\u200c കുട്ടികളായിരിക്കുമ്പോൾ\u200c, അത്തരം മനോഹരമായ, വർ\u200cണ്ണങ്ങളായ പലഹാരങ്ങളിൽ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c സന്തോഷിച്ചു, അത് ഇരുണ്ടതും ഇളം വരകളുമായി മാറി. രുചികരമായ ട്രീറ്റുകൾ ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല. ഞാനും സഹോദരനും സഹോദരിയും എല്ലായ്പ്പോഴും സന്തോഷത്തോടെ ഒരു കഷണം കഴിച്ചു, എന്തെങ്കിലും അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പോരാടി. ഞാൻ ഇന്നുവരെ ചുടുന്നു. തീർച്ചയായും, എന്റെ അമ്മ എനിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകി, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി വർഷത്തെ അനുഭവത്തിലൂടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, രുചികരവും ദൃ .വുമാണ്.



ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- 600 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
- 3 കഷണം ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- 1.5 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ;
- 200 ഗ്രാം പാൽ;
- 200 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
- 250 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്;
- 2 നുള്ള് വാനിലിൻ;
- 1.5 ടീസ്പൂൺ ഭക്ഷണം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചിക്കൻ മുട്ട അടിക്കുക. ആദ്യം പതുക്കെ, പിന്നെ കുറച്ചുകൂടി get ർജ്ജസ്വലമായി.





പാലിൽ ഒഴിച്ച് സാവധാനം ഇളക്കുന്നത് തുടരുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര പതുക്കെ പക്ഷേ തീർച്ചയായും ഉരുകും.





സസ്യ എണ്ണയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗവും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.







കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാവ് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, ആരോമാറ്റിക് വാനിലിൻ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള മാവ് വീണ്ടും ചേർക്കുക.





ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു ദ്രാവക കുഴെച്ചതാണ് ഫലം.





ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി പ്രത്യേക ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ വേർതിരിച്ച് അവിടെ കൊക്കോ ചേർക്കുക, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.







ഒരു സ്പൂൺ വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോന്നായി ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ്. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു വരയുള്ള പൈ ലഭിക്കും. എന്നാൽ അങ്ങനെയല്ല.





ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് എടുത്ത് മധ്യത്തിൽ നിന്ന് അരികുകളിലേക്കും ആദ്യം മധ്യത്തിൽ നിന്ന് അരികിലേക്കും പിന്നീട് അരികിൽ നിന്ന് മധ്യത്തിലേക്കും സ്ട്രിപ്പുകൾ വരയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു പാറ്റേൺ ലഭിക്കുന്നു.





ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നു, 35-45 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ ചുടണം, താപനില 175-180 to ആയി സജ്ജമാക്കുക. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ്, കേക്ക് രണ്ട് മൂന്ന് മടങ്ങ് കൂടുതൽ മാറൽ ആയി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും

സെബ്ര "കേക്ക്

സീബ്ര കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക.
2. വെണ്ണ ഉരുകുക, തണുപ്പിക്കുക, വിനാഗിരിയിലോ പുളിച്ച വെണ്ണയിലോ സോഡ കെടുത്തുക.
3. അടിച്ച മുട്ട, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ബേക്കിംഗ് സോഡയുമായി ചേർത്ത് അവസാനം മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരെണ്ണം കൊക്കോയുമായി കലർത്തുക.
5. ഒരു ബ്രാസിയർ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതി എടുത്ത് ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
6. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പലിന്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരസ്പരം മാറിമാറി ഞങ്ങൾ വ്യാപിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.
7. 160-180 to C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
8. പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:
- മുഴുവൻ പൈയും വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക, പരിപ്പ് കേർണലുകളിൽ തളിക്കുക;
രണ്ട് കേക്കുകളിലേക്കും സാൻഡ്\u200cവിച്ചിലേക്കും നീളത്തിൽ മുറിക്കുക കസ്റ്റാർഡ്;
ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക;
ഞങ്ങൾ അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, 2, 3 പോയിന്റുകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം.

സീബ്ര പൈ കേക്കുകളുടേതിന് സമാനമായ രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നില്ല. ഈ രുചികരവും മനോഹരവുമായ കേക്ക് ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ നല്ലതാണ്. സൗന്ദര്യാത്മകവും ആകർഷകവുമായ രൂപം ഈ മധുരപലഹാരത്തെ ഒരു യഥാർത്ഥ മേശ അലങ്കാരമാക്കുന്നു. സീബ്ര പൈ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും കുടുംബത്തെയും അതിന്റെ അഭിരുചിയാൽ ആനന്ദിപ്പിക്കും. പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സീബ്ര പൈ

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവിന്റെ അതേ അളവ്;
• 4 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 200 മില്ലി സ്വാഭാവിക പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം പ്രകൃതിദത്ത വെണ്ണ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോപ്പൊടി
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ (കുറച്ച് തുള്ളി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുക);
• 150 ഗ്രാം നിലത്തു വാൽനട്ട്.

തയ്യാറാക്കൽ:

സീബ്ര പൈ എങ്ങനെ ചുടണം? പകുതി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകളെ ചെറുതായി അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര മൃദുവായ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. എല്ലാം ചേർത്ത്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, സോഡ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം). വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതിലൊന്നിൽ നിങ്ങൾ കൊക്കോപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ രണ്ട് സ്പൂൺ ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പലിന്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് രണ്ട് കുഴികൾ വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ഞങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റും. ഡ്രോയിംഗ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത് - ഫോമിന്റെ അരികിൽ നിന്ന് അതിന്റെ മധ്യത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വരകൾ വരയ്ക്കുന്നു. ഇടത്തരം താപനിലയിൽ 40-60 മിനുട്ട് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ചുടും. ഏകദേശം 65 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് സീബ്ര പൈ ചുടാം.

പുളിച്ച ക്രീമും പരിപ്പും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതമായ ഒരു സീബ്ര പൈ ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 5 മുട്ടകൾ;
• 2 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 1 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 150 ഗ്രാം പ്രകൃതിദത്ത വെണ്ണ;
• വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ച 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ.

തയ്യാറാക്കൽ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. എല്ലാം കലർത്തി, ഏകദേശം 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോപ്പൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകളിൽ നിന്ന് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക. കേക്ക് 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.അതിന്റെ മനോഹരമായ പുറംതോട് നിറവും മനോഹരമായ മണവും ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. ഞങ്ങൾ\u200c നടുക്ക് പൈ തുളച്ച വരണ്ട പൊരുത്തം പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പാലിനൊപ്പം "സീബ്ര"

നിങ്ങൾക്ക് പാലിലോ കെഫീറിലോ സീബ്ര പൈ ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു ബാഗ് വാനിലിൻ;
• 4-5 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 1-1.5 കപ്പ് മാവ്;
• അല്പം സോഡ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കത്തി (കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ);
• 200 മില്ലി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ.

തയ്യാറാക്കൽ:

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വിവരിച്ച അതേ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പ്രധാന കാര്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയെ പോലെയാണ്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കനംകുറഞ്ഞാൽ കേക്ക് ഉള്ളിൽ നനയും.

നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സീബ്ര കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് കുറച്ചുകൂടി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു കേക്ക് അല്ല, ഒരു കേക്ക് ആണെങ്കിലും ഈ രീതിയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറും. ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ, കുറച്ചുകൂടി പരിപ്പ് മാത്രം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അല്പം വാനില, കറുവാപ്പട്ട, കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക - ഇത് കേക്കിന് വിശിഷ്ടമായ രുചി നൽകും. അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക - ബാക്കിയുള്ളവ പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കുക. മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതിക്ക് അനുസൃതമായി ഞങ്ങൾ എല്ലാം ചെയ്യുന്നു. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ അരച്ച് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക. റെഡി പൈ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് "സീബ്ര" വഴിമാറിനടക്കുക, നിലക്കടല തളിക്കുക, മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വീണ്ടും തളിക്കുക. അങ്ങനെ, "സീബ്ര" കേക്ക് വളരെ രുചികരവും ആകർഷകവുമായ കേക്ക് ആയി മാറുന്നു, അത് ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാം.