Биед үзүүлэх нөлөө E122. Хүнсний нэмэлт E122: биед үзүүлэх нөлөө

Азорубин (Carmoisine, Azorubine, Carmoisine, E122) нь нийлэг улаан будаг юм. Химийн найрлагаар нүүрсний давирхайны уламжлал. Химийн томъёо C20H12N2Na2O7S2.

Энэ нь marzipans, чанамал, чанамал, тараг, "хүрэн" сүмс, улаан ундаа, жүүс зэрэг өнхрөхөд ашиглагддаг.

Өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээ (FAO / WHO) - биеийн жин 4 мг / кг.

Тууралт ба харшил үүсгэж болзошгүй. Шинжлэх ухааны зарим өгөгдлөөс харахад энэ нь adrenal cortex-т нөлөөлдөг.

Австри, Норвеги, Швед улсад хориглосон. Австралийн хэрэглэгчийн байгууллагууд үүнийг астматик өвчний хүнсний харшлын жагсаалтад оруулжээ.

ОХУ болон Европын орнуудад батлагдсан.

Азорубин (кармуазин, хүнсний нэмэлт E122) нь азо будгийн бүлэгт багтдаг - улаан сүүдэртэй нийлэг будаг. E122 нэмэлт химийн томъёо: C 20 H 12 N 2 Na 2 O 7 S 2. Азорубин нь нүүрсний давирхайгаас үүсэлтэй. E122 будаг нь ихэвчлэн натри давс хэлбэрээр нийлүүлдэг бөгөөд энэ нь улаанаас хүрэн улаан өнгөтэй байдаг. E122 нэмэлтийг исгэх дараа дулааны боловсруулалт хийдэг бүтээгдэхүүнийг будахад ашиглаж болно. E122 будаг нь сайн гэрэлтэй байдаг.

Хүнсний нэмэлт E122-ийг олон удаа судалсны үр дүнд хүний \u200b\u200bбиед үзүүлэх хэд хэдэн сөрөг нөлөөг олж тогтоосон болно. Кармоизиныг хоол хүнсэндээ идэх нь арьсны тууралт хэлбэрээр харшлын урвал үүсгэдэг. Гуурсан хоолойн багтраа, үрэвслийн эсрэг ба antipyretic эм (аспирин астма) -ийг үл тэвчих өвчнөөр шаналж буй хүмүүс E122 будаг агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ онцгой анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй. Их Британийн Хүнсний Стандартын Агентлаг (FSA) -ын захиалгаар Саутгемптоны Их Сургуулийн хийсэн сүүлийн үеийн судалгаагаар Е122 нэмэлт агуулсан хоол хүнс идэх нь хүүхдүүдийн хэт идэвхжлийг нэмэгдүүлж, сонор сэрэмж буурахад хүргэдэг болохыг тогтоожээ. Эдгээр судалгаануудын үр дүнд 2010 оноос хойш Их Британид зургаан будагч бодис хэрэглэхийг хориглох шийдвэр гаргасан.

Түүнчлэн Япон, Канад, Норвеги, Австри, Швед, АНУ-д E122 будгийг хориглодог. Зарим улс оронд E122 нэмэлтийг хорт хавдар үүсгэдэг бодис гэж ангилдаг бөгөөд хорт хавдрын хавдрын магадлалыг нэмэгдүүлдэг.

2010 оны эхнээс хүнсний нэмэлт будаг болох E122 нь Орос, Украйн болон Европын Холбооны хэд хэдэн орны хүнсний үйлдвэрүүдэд ашиглахыг зөвшөөрсөн болно.

Хүнсний салбарт E122 будаг нь бүтээгдэхүүнийг улаан сүүдэрт өнгөөр \u200b\u200bбудахад ашигладаг. Ихэнх тохиолдолд E122 нэмэлтийг чанамал, сироп, мармелад, чихэр, ундаа, улаан жүүсээс олж болно. Ихэнхдээ E122 нэмэлтийг бусад будагч бодисуудтай хольж, нарийн төвөгтэй өнгө (ногоон, хүрэн, ягаан гэх мэт) өгдөг.

Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага, ХХААБ-тай хамтран зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээг тогтоожээ өдрийн ханш биеийн жингийн 4 мг / кг түвшинд азорубины хэрэглээ.

Хүнсний үйлдвэрээс гадна азорубин (будаг - E122) -ийг гоо сайхан, үнэртэн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

E122 Azorubin будагны химийн шинж чанарыг синтетик аргаар гаргаж авдаг хүнсний нэмэлт найрлагаар тодорхойлж, хоол хүнсийг улаан хүрэн өнгөөр \u200b\u200bбудна. E122 хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний бусад нэрийг хүнсний сав баглаа боодол дээрээс олж болно, жишээлбэл, Кармоизин эсвэл Азорубин.

E122 Azorubin будгийн найрлага

E122 Azorubin будаг нь хүний \u200b\u200bбиед хор хөнөөл учруулж болзошгүй нүүрсний давирхай агуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас эмч нар жирэмсэн, хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд Е122 Азорубин будаг агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна.

Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас насанд хүрэгчдийн эрүүл бие махбодид зориулсан хүнсний нэмэлт E122-ийг өдөр бүр хамгийн багадаа 4 мг-аар тогтоодог. Хүүхдүүд, түүнчлэн дархлаа султай хүмүүс E122 Azorubin хүнсний нэмэлт тэжээлийг өдөр тутмын хоолны дэглэмээс бүрэн хасах нь дээр. E122 будгийг Австри, Швед зэрэг оронд хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглахыг хориглодог.

E122 будаг нь Азорубинд хор хөнөөл учруулдаг

Хүний биед, ялангуяа хүүхдүүдэд E122 Azorubin будгийн гол хор хөнөөл нь хүнд давирхай агуулсан химийн нэгдлийн химийн найрлагад оршдог. E122-ийн хортой нөлөө нь хүчтэй харшлын урвал үүсгэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаануудын үр дүнд E122 будаг Azorubin-ийн хор хөнөөл нь гуурсан хоолой эсвэл аспирин гэж нэрлэгддэг астма өвчтэй хүмүүст хүнд үр дагаварт хүргэж болохыг тогтоожээ. эм, антибиотикт үл нийцэх байдал.

Үйлдвэрлэлд ашиглагдах сөрөг үр дагавар, түүнчлэн Е122 будагтай хүнсний бүтээгдэхүүний дараагийн хэрэглээний ноцтой байдал, ноцтой байдлыг харгалзан орчин үеийн хоол үйлдвэрлэгчид хүнсний нэмэлтүүдийн хэрэглээг дор хаяж бууруулах ёстой бөгөөд хортой, хортой бодис хэрэглэхийг бүрэн хориглох нь дээр юм.

Харамсалтай нь E122 будгийн харьцангуй хямд, тогтвортой химийн шинж чанарыг ийм хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашигладаг чихэр (марзипан, ороомог, чихэр), чанамал, хадгалалт, сүүн бүтээгдэхүүн (тараг уух), ундаа (бүх улаан жүүс), түүнчлэн олон төрлийн сүмс. Одоогийн байдлаар E122 Azorubin будаг нь зөвхөн дотоодын төдийгүй гадаадын ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.

2010 онд Британийн эрдэмтэд бүтээгдэхүүний нөлөөллийн талаар томоохон хэмжээний судалгаа хийсэн хүүхдийн хоолхүүхдийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд E122 агуулсан. Үүний үр дүнд хоолонд нэмсэн ундаа, чихэр нь хэт идэвхжил нэмэгдсэний үр дүнд хүүхдийн анхаарлын төвлөрөл буурахад хүргэдэг болохыг тогтоожээ. Японы эмч нар E122-ийг хорт хавдар үүсгэдэг бодисын жагсаалтад оруулжээ. E122 нь ихэвчлэн бусад хүнсний нэмэлтүүдтэй хамт бор, ягаан гэх мэт нарийн төвөгтэй өнгө гаргахад хэрэглэгддэг.

Азорубин бол хүнсний будгийн нэмэлт бүлэгт багтдаг синтетик бодис юм. Ихэвчлэн дулааны боловсруулалт хийсэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг будах эсвэл өнгө сэргээхэд ашигладаг (калоризатор). Азорубин хэмээх хүнсний нэмэлтүүдийн олон улсын ангилалд кармуазин нь E122 индекстэй байдаг.

Азорубин, кармуазин - синтетик азо будагч бодис нь усанд сайн уусдаг улаан, бор, бор, бор өнгийн бор өнгийн жижиг ширхэглэл буюу нунтаг юм. Азорубин бол хүний \u200b\u200bэрүүл мэндэд аюултай нүүрсний давирхайны дериватив юм. Хүнсний нэмэлт E122 нь хорт хавдар үүсгэдэг болохыг хүлээн зөвшөөрч, биед аюул учруулдаг. Химийн найрлагын хувьд энэ нь нүүрсний давирхайны дериватив юм. Химийн томъёо C 20 H 12 N 2 Na 2 O 7 S 2.

Азорубин, кармуазин нь хүчтэй харшил үүсгэдэг тул хүнд үр дагаварт хүргэж, амьсгал боогдох хүртэл, гуурсан хоолой, аспирин (antipyretic эмийг үл тэвчих) багтраа өвчтэй хүмүүс онцгой анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй. E122 агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь хүүхдийн концентрацийг бууруулж, хэт идэвхжилийг нэмэгдүүлдэг. Судалгаанаас харахад Азорубин нь бөөрний дээд булчирхайд сөрөг нөлөө үзүүлж, ринит болон нүдний хараа бүдгэрүүлдэг. ДЭМБ-ын дагуу E122-ийн хоногийн зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ 4 мл / кг-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

E122 програм

E122-ийн гол хэрэглээ нь хүнсний үйлдвэрт хэрэглэгддэг бөгөөд хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнийг хүнсний бүтээгдэхүүнийг ягаан, улаан эсвэл (бусад будагтай хамт) нил ягаан, хүрэн болгоход ашигладаг. E122 нь халуун ногоо, төрөл бүрийн хөнгөн зууш, сүүн бүтээгдэхүүн, мармелад, чанамал, чихэр, сүмс, лаазалсан жимсний нэг хэсэг юм. хиам, боловсруулсан бяслаг, жүүс, согтууруулах ундаа, алкогольгүй бүтээгдэхүүн.

Энэхүү нэмэлтийг чимэглэлийн гоо сайхан, үнэртэн үйлдвэрлэх, Улаан өндөгний баярын өндөгний зориулалттай хүнсний өнгө үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

ОХУ-д E122 ашигладаг

ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр E122 Azorubin, кармуазиныг хэрэглээний стандартыг чанд мөрдөж, хүнсний нэмэлт будаг болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг. Олон оронд E122 нэмэлтийг хориглодог.

Синтетик азорубин бодисыг бүтээгдэхүүний шошгон дээр янз бүрийн нэрээр олж болно: кармоизин, хүнсний улаан, Е122 эсвэл хүчиллэг улаан (гэхдээ сүүлийн хувилбарт үүнийг ихэвчлэн эмэнд заадаг). Синтетик бодис нь амьд байгальд ямар ч аналоггүй бөгөөд лабораторийн химийн урвалаар олж авдаг. Өнөө үед хүний \u200b\u200bбиед будаг нэвчсэнээс үүсэх хор хөнөөлийн талаархи хоёрдмол утгагүй мэдээлэл байгаа хэдий ч түүний аюулгүй байдлын талаархи мэдээллээс илүү олон байдаг. хүнсний бүтээгдэхүүн эргэлзээтэй ашиг тустай энэ бодисыг агуулна.

Хүнсний нэмэлт E122, түүний химийн шинж чанарыг олж авах

Азо будаг carmoisine нь найрлага дахь азотын нэгдэл агуулсан бодис бөгөөд энэ нь нафталин будагч бодис юм. Энэ нь нүүрсний давирхайг нэрэх явцад үйлдвэрлэгддэг бөгөөд зэрлэг ан амьтдад тохиолддоггүй. Байгалийн гаралтай түүхий эдээс гаргаж авсан байгалийн аналог бол cochineal будаг юм.

Гаднах төрхөөрөө бол E122 хүнсний нэмэлт нь тод улаан, хар хүрэн улаан өнгөтэй нунтаг эсвэл мөхлөг юм. Аж үйлдвэрийн хувьд натрийн давс эсвэл этилендиаминететрацетик хүчил хэлбэрээр нийлүүлдэг.

Энэ бодис нь ямар ч үнэр, амтгүй, сайн уусдаг. Энэ нь гэрлийн мэдрэмж өндөртэй, дулааны боловсруулалтанд тэсвэртэй тул үйлдвэрлэгчдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг.

Гол өмч бол өнгөт өнгө юм. Нэмэлт нь бүтээгдэхүүний байгалийн өнгийг сайжруулж эсвэл дулааны болон бусад боловсруулалтын дараа алдагдсан бол нөхөн сэргээх боломжтой. Түүнчлэн хоолыг ягаан, нил ягаан өнгөөр \u200b\u200bбудаж, бусад будагтай хослуулан улбар шар, хүрэн, нил ягаан өнгө өгдөг.

Хадгалах шаардлага

Олон улсын стандартын дагуу кармоизиныг атираат цаасан хайрцаг эсвэл хүнсний уутанд даавуу, цаасаар хадгалж, тээвэрлэх ёстой. Дүүргэсний дараа тэдгээрийг битүүмжилж эсвэл байгалийн утаснаас уясан байна.

Савны дотор полиэтилен доторлогоотой байх ёстой бөгөөд савны өөрөө харгалзах тэмдэглэгээтэй байх ёстой.

Хүнсний нэмэлтийг хүний \u200b\u200bхэрэглээ

Япон, Канад, АНУ, Норвеги, Австри, Их Британи, Швед улсад E122 будаг хэрэглэхийг хатуу хориглодог. Орос, Беларусь, Украин, Австрали, Шинэ Зеланд болон Европын зарим орнууд үүнийг хоол хүнс, эмэнд нэмсээр л байна.

Азорубин нь удаан хугацааны хадгалалт эсвэл дулааны боловсруулалтын үр дүнд алдагдсан хоолыг байгалийн өнгийг сэргээх зориулалттай.

Ийм байдлаар үйлдвэрлэгчид худалдан авагчдад зориулсан хоолны сонирхлыг нэмэгдүүлэхээс гадна байгалийн улаан жимс, жимсгэний агууламжийг дууриаж хийдэг.

E122 кодын доорхи нэмэлтийг дараахь бүтээгдэхүүнээс олж болно.

• хадгалалт ба чанамал;
• жимс, жимсгэнэ;
• улаан загас, загасны түрс, татсан мах, тамхи татдаг махан бүтээгдэхүүн;
• чихэр: бялуу, өнхрөх, нарийн боов, мармелад;
• согтууруулах ундаа, карбонатлаг ундаа;
• жүүс;
• хиамны байгалийн бүрхүүл.

Нунтаг нь худалдаанд байдаг бөгөөд дэлгүүр, эмийн сангаас худалдаж авах боломжтой. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж, Улаан өндөгний баярын өндөгийг будахад ашигладаг.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь азорубиныг будалт, биеийн арчилгааны бүтээгдэхүүнийг өнгөөр \u200b\u200bбудахад ашигладаг.

• уруулын будаг;
• ичих;
• Үсний будаг;
• тень;
• хувийн эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүн: шампунь, шүршүүрийн гель, саван.

Үнэртэй ус, үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд E122 бодисыг бас ашигладаг.

Эм, биологийн нэмэлт үйлдвэрлэлийн чиглэлээр будаг нь бэлдмэлийн бүрхүүлд тохирох өнгө өгөхөд тусалдаг.

Хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Соёл иргэншилтэй олон оронд энэ бодисыг хэрэглэхийг хориглосон байсныг харгалзан энэ нь хүнд бодит аюул заналхийлж байна гэж үзэх бүрэн үндэслэлтэй юм.

Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын мэдээлснээр E122 агууламжтай хоол хүнс нь насанд хүрэгчдийн жингийн 1 кг тутамд тогтоосон хоногийн хэмжээ 4 мг-аас хэтрэхгүй бол хүнд ихээхэн хор хөнөөл учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч, энэ талаархи бусад мэдээлэл байна.

Бодисын хор уршиг нь хүний \u200b\u200bбиед аминууд болон хуваагдаж чаддагт оршино. Сүүлийнх нь цусанд орсноор амьсгал давчдах, зүрхний цохилт ихсэх, элэг, төв мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг өдөөж болно.

Нэмэлт нь тодорхой эсрэг заалттай байдаг: амьсгалын зам, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд үүнийг шийдвэрлэх ёсгүй.

Харшилтай, астматик хүмүүст эрсдэлтэй байдаг тул тэдний хувьд азорубин агуулсан бүтээгдэхүүн нь чонон хөрвөс, боомилох, Квинкийн хаван зэрэг өдөөх хүчин зүйл болдог.

Кармоизин агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэж болохгүй. Их Британиас явуулсан судалгаагаар уг бодис нь түрэмгийлэл, хэт идэвхжил, анхаарал сарниулах довтолгоо үүсгэдэг бөгөөд зан үйлийн янз бүрийн эмгэгийн шалтгаан болдог болохыг харуулсан.

Энэтхэг, Герман, Итали, Их Британи нь дэлхийн зах зээлд ихээхэн хэмжээний E122 хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг орнууд юм. Үүний зэрэгцээ Их Британи зэрэг хэд хэдэн улс өргөн хэрэглээний бараанд ашиглахыг хоригложээ. Үүний шалтгаан нь эсрэг заалт, хориглолтын бүх жагсаалт, мөн кармоазин хүний \u200b\u200bбиед үүсгэж болох гаж нөлөө, хортой үр дагавар юм: харшил, дотоод эрхтний үйл ажиллагааны хямрал, хүүхдийн мэдрэлийн эмгэг.

Дэлгүүрийн лангуун дээрх олон бүтээгдэхүүн тараг, чихэр, хиам, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт улаан, нил ягаан өнгөөр \u200b\u200bүйлчлүүлэгчдийг дууддаг. Өнгө нь хүний \u200b\u200bсэтгэцэд нөлөөлж болохыг мэддэг. Улаан өнгө нь далд ухамсрын түвшинд хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, анхаарал татахуйц сүүдэр гэж үздэг. Энэ бол хүнсний үйлдвэрлэгчид борлуулалтаа нэмэгдүүлэхэд ашигладаг зүйл юм. Тиймээс, өөртөө эсвэл хүүхдэдээ гүзээлзгэнэтэй тараг сонгох эсвэл жигнэмэг ороомог дүүргэгчтэй бол та найрлагад анхаарлаа хандуулж, боломжтой бол эдгээр бүтээгдэхүүнийг "E122" гэсэн шошгон дээр худалдаж авахаас татгалзах хэрэгтэй.

Хүнсний хамгийн аюултай өнгө бол хүнсний нэмэлт E122 (Azorubin) юм. Хүний биед үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тус нь тэнцүү биш байна. Харамсалтай нь үүнээс хамаагүй сөрөг үр дагавар гарч байна. Улаан хүрэн өнгийг олж авахын тулд хүнсний үйлдвэрлэгчид E122 ашигладаг. Энэ нь синтетик гаралтай бөгөөд нүүрсний давирхайгаас гаралтай бөгөөд хор хөнөөл нь нөхөж баршгүй юм.

Гаднах байдлаараа бол улаан өнгөнөөс burgundy нунтаг юм. Энэ нь ихэвчлэн технологийн исгэх процедурын дараа хоол хүнсийг будахад ашигладаг. Энэ нь химийн тогтвортой шинж чанартай бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэгчдийг татдаг зүйл юм.

Азорубины хоногийн дундаж хэмжээ насанд хүрэгчдэд 4 мг байдаг. Гэсэн хэдий ч хүн амын ийм ангилал нь хүүхэд, дархлаа буурсан эсвэл бусад өвчтэй хүмүүс энэ нэмэлт бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасах хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ E122-ийн үйлчлэл нь хүний \u200b\u200bбиед хортой байдаг. Нэмэлт найрлага дахь химийн нэгдлүүд нь хүнд давирхайг агуулдаг тул харшлын урвал, тууралт болон бусад ноцтой үр дагаврыг үүсгэдэг. Судалгаанаас харахад гуурсан хоолой, аспирин багтраа бүхий хүмүүст азорубин будаг нь үхэлд хүргэх аюултай байдаг. Бөөрний дээд булчирхайн эмгэгийг дэмждэг нотолгоо байдаг. Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдийн хувьд E122 нэмэлттэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.

АНУ, Япон, Норвеги, Канад, Австри, Швед болон бусад улс орнууд ийм хорт бодис хэрэглэхийг аль хэдийн хориглосон нь гайхах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч Украин, Орос, Европын Холбоо нь хямд өртөгтэй, тогтвортой химийн шинж чанартай тул E122-ийг бүтээгдэхүүний будаг болгон ашигладаг хэвээр байна. Энэ нь ихэвчлэн тараг, чанамал, марзипан, хар соус, тод улаан ундаа, жүүс зэрэгт түгээмэл байдаг. Дүрмээр бол эдгээр нь ихэнх хүүхдүүдийн дуртай хоол юм.

Мэргэжилтнүүд нэмэлт тэжээл нь хүүхдүүдийн идэвхийг нэмэгдүүлж, анхаарал төвлөрүүлдэг болох нь батлагдсан тул эдгээр бүтээгдэхүүнээс зайлсхийхийг зөвлөж байна. Японд азорубин нь хорт хавдар үүсгэдэг бодисын жагсаалтад ордог. Аль ч тохиолдолд хүүхэд, насанд хүрэгчдийн эрүүл мэндийн аюулгүй байдлыг хангах үүднээс бүх улс орнууд бүх хүн төрөлхтний эрүүл мэндийн чанарыг сайжруулахын тулд энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг зөвшөөрөгдсөн нэмэлтүүдийн жагсаалтаас хасах үүрэгтэй.

Танд бас таалагдаж магадгүй:

Иодын хумс, арьсанд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
E627 (натрийн гуанилат) нь хүнсний амтыг нэмэгдүүлэгч бодисын хор хөнөөл ба ашиг тус
E451 тогтворжуулагч (трифосфат) - бие махбодид хор хөнөөл, ашиг тус
E904 (Shellac) хүний \u200b\u200bэрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах - хор хөнөөл ба ашиг тус
E536 (калийн ферроцианид) - хүний \u200b\u200bбиед хор хөнөөл, ашиг тус, түүнд үзүүлэх нөлөө
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх эмгэн хумсны шүүрлийн ханд - ашиг тус, хор хөнөөл Хээрийн larkspur - ашигтай шинж чанарууд болон эсрэг заалтууд

Энэхүү нэмэлт тэжээлийг кармоизин ба азорубин гэж нэрлэдэг.

Энэ бол азо будаг: бүтээгдэхүүн, хольцыг улаанаас гүн burgundy хүртэл илүү хүчтэй сүүдэрлэдэг.

Химийн шинж чанар, онцлог шинж чанарууд

Кармоизин бол хиймэл гаралтай.

Синтетик будаг E-122 нь ихэвчлэн нунтаг хэлбэрээр, заримдаа мөхлөг хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг.

Азорубин нь хөнгөн бөгөөд амархан уусдаг.

Гадаад төрх байдлын түүх

Хиймэл гаралтай ижил төстэй ихэнх нэгдлүүдийн нэгэн адил энэ будаг нь өнгөрсөн зууны эхээр хүнсний хими хөгжиж нээгджээ. Үүнийг нүүрсний давирхайг химийн хувиргалтаар хүлээн авсан.

ЧУХАЛ... E-122-ийн хор хөнөөлийг эрдэмтэд нотолж байна химийн найрлага... Хүнд давирхай нь хүний \u200b\u200bбиед аюултай байдаг.

Кармоизин хэрэглэх

Холболтыг хэд хэдэн хэсэгт хэрэглэнэ:

Хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэх

Энэ нь хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг.

Кармоизиныг Улаан өндөгний баярт зориулж тусгай өндөгний будаг хийхэд ихэвчлэн ашигладаг..

Бие махбодид үзүүлэх нөлөө

Азо будагтай холбоотой дэлхийн хамтын нийгэмлэг хоёр хуаранд хуваагджээ. Эхнийх нь түүний хэрэглээг хүлээн зөвшөөрдөг. Өөр нэг хэсэг нь E122 нь хортой гэж үздэг.

АНХААР... ДЭМБ, Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас Е-122-ийн өдөр тутмын босгыг тогтоов. Энэ нь нэг кг жинд 4 микрограмм байдаг.

Хоёрдахь хуаран нь ямар ч тунгаар хэрэглэхэд энэ будгийн аюулыг тунхагладаг. Эрдэмтэд энэ үүднээс авч үзвэл насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд нэмэлт тэжээлийн сөрөг нөлөөг нотолсон хэд хэдэн судалгаа хийсэн.

Дараахь шинж чанарууд олдсон.:

МЭДЭЭЛЭЛ... 2007 онд Их Британид 3-8 насны санамсаргүй байдлаар сонгогдсон хүүхдүүдийг оролцуулан туршилт явуулсан. Тэдэнд 6 долоо хоногийн турш Е-122 бүтээгдэхүүнийг өгсөн. Үр дүн: дийлэнх олонхи нь зан авирын идэвх, тархалт, анхаарал төвлөрөлтгүй байгааг харуулж байна.

Хаана хориотой вэ?

Хүнсний стандартын агентлагууд, янз бүрийн улс орнуудын хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах нийгэмлэгүүд сүүлийн жилүүдэд азорубин хэрэглэхийг хориглохыг улам их эрэлхийлж байна.

E122 нь Япон, Их Британи, Канад, АНУ, Европын Австри, Швед, Норвеги зэрэг улсад албан ёсоор аюултай ангилалд багтдаг.

Орос, Украйн болон Европын зарим муж Кармойсинд илүү үнэнч байдаг.

E122-ийг нэмэх аюул өнөөдөр хангалттай олон оронд эргэлзэж байна. Гэхдээ нэг зүйл тодорхой байна: энэ нь ашиггүй юм. Аливаа бүтээгдэхүүнийг хязгаарлахын тулд агууламжтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасахыг зөвлөж байна.