Ногоон алимны калорийн агууламж. Алим эсрэг заалттай үед. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар

Алим бол дэлхийн хамгийн түгээмэл, хямд үнэтэй жимсний нэг юм. Эдгээр нь олон тооны A, B, C витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн агуулагдах витамины хэмжээ нь алимны шинэлэг байдал, төрөл зүйл, хадгалалтын шинж чанар, бусад үзүүлэлтээс хамаарна. Тиймээс шинэхэн алим удаан хугацаанд хадгалж байснаас илүү их витамин агуулдаг.

Алимны өөх тос агуулдаггүй тул калорийн агууламж маш бага байдаг. Жимс нь 87% устай байдаг. Алим идсэний дараа чихрийн хэмжээ аажмаар нэмэгддэг нь энэ нь тэдгээрт агуулагдах пектин агууламжтай холбоотой юм. Алимыг цусны даралтыг бууруулах, тунгалгийн системийг бэхжүүлэх, судасны хатууралд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Алим нь бодисоор ханасан тул төмрийг биед шингээж, цусанд шингээж өгдөг. Энэ бүтээгдэхүүн нь цусыг маш сайн цэвэрлэж чаддаг. Үүнээс гадна жин хасахад амжилттай ашиглаж байна.

Сонирхолтой баримт! Улаан алим нь ногоон алимаас илүү элсэн чихэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч ногоон алиманд улаан алимнаас илүү их төмөр, витамин байдаг. Жин хасахын тулд ногоон алимыг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

100 гр улаан алиманд 11-15% нүүрс ус агуулсан тохиолдолд дунджаар 47 калори илчлэг агуулагддаг. Тиймээс өндөр илчлэгтэй улаан алимны калорийн агууламж нь:

1. 100 гр - 50 ккал
2. 5 см-ийн диаметртэй, 90 гр жинтэй жимсэнд - 45 ккал
3. 7.5 см диаметртэй, 200 гр жинтэй жимсэнд - 100 ккал

Америкийн эрдэмтэд алим нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг болохыг нотолжээ. Хэрэв та өдөр бүр 2 алим идвэл 3 сарын дотор холестерины хэмжээ хэвийн хэмжээнд очно. Улаан сортууд нь хамгийн амттай, зөөлөн бөгөөд хамгийн сул байдаг. Дүрмээр бол эдгээрээс янз бүрийн чанамал, амтат амттан, мармелад, жимсний салат хийдэг. Ходоодны хүчиллэг чанар өндөртэй хүмүүст улаан алимны амтат сортыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Улаан алимны дотроос Red Delicious нь хамгийн алдартай. Улаан алим нь шар, ногоон алимаас бага витамин, элсэн чихэр ихтэй байдаг. Зүрх судасны системтэй холбоотой асуудалтай хүмүүс ямар ч тохиолдолд улаан алим хэрэглэж болохгүй.

Хэрэв та алимны хоолны дэглэм барихыг хүсч байвал амжилтанд хүрэх болно илүү сайн үр дүнногоон алим идэх. Тэд элсэн чихэр багатай тул улаан алимнаас үргэлж исгэлэн байдаг. Үүний үр дүнд ногоон алимны илчлэгийн хэмжээ улаан алимнаас бага байдаг. Дунджаар нүүрс усны хэмжээ 7-8% -иас хэтрэхгүй тохиолдолд 100 г бүтээгдэхүүнд 37 ккал байдаг. Тиймээс хамгийн бага килокалоритой ногоон алимны калорийн агууламж:

1. 100 гр - 35 ккал
2. 5 см-ийн диаметртэй, 90 гр жинтэй жимсэнд - 31.5 ккал
3. 7.5 см диаметртэй, 200 гр жинтэй жимсэнд - 70 ккал

Хальсгүй ногоон алим хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүний найрлага дахь ашигтай эслэг нь гэдэс дотрыг өдөөдөг. Халуун цаг агаарт эдгээр жимснээс шинэхэн шахсан жүүс уух нь сайн байдаг, учир нь энэ нь маш сайн цангагч юм. Жимсний исгэлэн чихэрлэг амт нь элсэн чихэр ихтэй амттан, бялуунд сайн зохицдог. Ногоон алимны дотроос Грэнни Смитийн төрөл зүйл хамгийн алдартайд тооцогддог.

Калорийн агууламж нь жимсний өнгөтэй ямар ч холбоогүй юм. Энэ үзүүлэлт нь түүний найрлага дахь элсэн чихрийн хэмжээнээс хамаарна. Алимны шар сортуудын дунд исгэлэн чихэрлэг, исгэлэн, амтат жимс байдаг. Тиймээс тэдний калорийн агууламжийг эцэст нь үнэлэх боломжгүй юм. Алимыг хазуулснаар та калорийн агууламжийг ойролцоогоор олж мэдэх боломжтой. Хэрэв исгэлэн амт нь тодорч байвал 100 г бүтээгдэхүүн нь 40 ккал хүртэл агуулдаг гэсэн үг юм. Хэрэв алим нь маш амттай бол 100 гр нь 50 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Шар сортуудын дотроос хамгийн алдартай алим нь цагаан дүүргэлт, Алтан юм. Цагаан дүүргэлт Энэ бол олон төрлийн чихэрлэг, исгэлэн алим бөгөөд Алтан нь сайхан амттай байдаг. Алтан алимыг удаан хугацаанд хадгалж, тэдгээрээс салат бэлтгэж, лаазалж хатаана.

Тэмдэглэл! Алимны 100 гр нь дунджаар 82 ккал, алимны вазелин - 97 ккал агуулдаг. Энэ нь алимны калорийн агууламж нь тэдгээрийг боловсруулах аргаас ихээхэн хамаарна гэсэн үг юм.

Жигнэсэн алимны калорийн агууламж

Алимыг жигнэх явцад тэдгээрт агуулагдах усны хэсэг ууршдаг бөгөөд энэ нь бүх бодисын концентрацийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Хэрэв та 100 г шинэхэн, шатаасан жимсний илчлэгийн хэмжээг авч байвал илчлэгийн ялгаа нь чухал юм.

Калорийн агууламж шинэ алим100 гр жинтэй байх нь дээр дурьдсанчлан дунджаар 47 ккал байдаг бол 100 г шатаасан алим нь 70-100 ккал байдаг.

Тэмдэглэл! Хэрэв та зөгийн бал, самар, prunes нэмээд жимсийг дүүргэж, нунтаг цацаж, эсвэл цөцгийтэй тосоор чимэглэвэл тавагны илчлэгийн хэмжээ нь дундаж илчлэгийн бялуутай тэнцүү байх болно. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг боловсруулахдаа, ялангуяа хоолны дэглэм барьж эсвэл жингээ хянахдаа энэ баримтыг санаж байх нь чухал юм.

Талх нарийн боовны алимыг хоолны цэсэнд хэрэглэх нь үнэ цэнэтэй эслэг агуулсан байдаг тул дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэдэс, гэдэс дотрыг сайн зохицуулахад маш их хэрэгцээтэй шинж чанарыг хадгалж байдагтай холбоотой юм. Үүнээс гадна хөнгөн нүүрс ус нь нэмэлт энерги олж авдаг. Өглөөний ба өдрийн хоолны үеэр жигнэсэн алим идэхийг зөвлөж байна. Эдгээр хоолонд чихэрлэг, исгэлэн алимыг сонгох нь дээр. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг (хальс, цөмгүй) алимны төрөл зүйлээс хамаарч ойролцоогоор 15-25 минутын турш жигнэнэ.

100 г бүтээгдэхүүн тутамд хатаасан алимны найрлага - 245 ккал:

1. Өөх - 0.3 гр
2. Уураг - 1-2 гр
3. Нүүрс ус (сахароз, фруктоз, глюкоз) - 59 гр

Хатаасны дараа 100 г алимны зүсмэлүүд 450 мг кали агуулдаг. Хатаасан алимны жимс нь пектин агуулдаг тул гликемийн индексийг бууруулдаг тул бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын концентрацийг огцом нэмэгдүүлдэггүй гэсэн үг юм. Өөрөөр хэлбэл, хатаасан алимны жимсийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс мэдээжийн хэрэг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Сайн уу найзуудаа! Өнөөдөр, манай нийтлэлээс та алиманд хичнээн калори илчлэг байдгийг, олон янз байдал нь бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэтэй хэрхэн холбоотой болохыг олж мэдэх болно. Алим дээр суурилсан тураах олон хөтөлбөр байдаг бөгөөд жимс нь амттай, эрүүл бөгөөд жилийн туршид хямд үнэтэй байдаг.

Жимс нь өвөрмөц найрлагаар тодорхойлогддог. 100 грамм целлюлоз нь 12 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд уураг, өөх тос бараг байдаггүй. Энэ нь маш их агуулдаг: пектин, ус (80% хүртэл), витамин, микроэлемент, органик хүчил. Гэрийн "залуужуулах" тогтмол хэрэглээ нь хоол боловсруулах эрхтэн, дархлаа, мэдрэлийн систем.

Сортоор илчлэг

Жимсний калорийн агууламж нь олон янз байдал, хэмжээнээс шууд хамаардаг. Дунд зэргийн жимсний жин 100-110 грамм, жижиг жимс 80 грамм байна. Том жимс нь 200 грамм хүрч чаддаг. 100 грамм, өөрөөр хэлбэл дунджаар алим нь 45 калори, килограмм нь 450 ккал байдаг. Үүнээс болоод алимны целлюлозыг ямар ч хоолны дэглэмд хэрэглэхэд тохиромжтой зууш гэж үздэг.

Одоо өнгөнөөс хамааран бүтээгдэхүүний хэдэн калори байдаг талаар ярилцъя.

• Ногоон Хүчиллэг ба хатуу сорт "Семеренко" эсвэл "Грэнни Смит" -ийг хамгийн ашигтай, хоолны дэглэм гэж үздэг. 100 грамм жимсэнд 36 ккал-аас ихгүй, том алиманд 70 ккал орчим байдаг. Эдгээр нь бялуу дүүргэх маш сайн сонголт бөгөөд шинэхэн ногоон жимс нь цангааг тайлах сайхан арга юм.

• Амтат улаан фужигаар. 1 ширхэг 100 грамм жинтэй, 50 калори байдаг. Энэ нь ногоон элсэн чихрээс бараг 2 дахин их жимсний чихэр агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь чанамал хийх, салат хийхэд тохиромжтой шийдэл юм.

• Шар өнгөөр. Хамгийн тод, хамгийн алдартай төлөөлөгч бол Алтан сорт юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс нь 40-45 нэгж калорийн агууламжтай байдаг. Энэ бол хатаах, чанасан жимс, жигнэх бүх нийтийн сонголт юм.

Хоолонд "залуужих" -ыг оруулаад хоолны дуршил нэмэгдэж, ходоодны шүүс үйлдвэрлэхийг санах нь зүйтэй. Ашигтай найрлага жимс нь элэгний үйл ажиллагаа, зүрх судасны системийг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Жимс нь антиоксидант үйлчилгээтэй бөгөөд хөгшрөлтийг удаашруулж, арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.

Алимны аяга ба ундааны калорийн агууламж

Хүчил нь ходоодны ажилд тусдаг тул шинэ алимыг хүн бүр идэж болохгүй. Гастрит, колит, шархлаа болон хоол боловсруулах замын бусад эмгэгүүд нь шинэ жимс хэрэглэх шууд эсрэг заалт юм. Ходоод, гэдэсний өвчтэй хүмүүст ч гэсэн зөвхөн ашиг тусаа өгөхийн тулд тэдгээрийг ашиглах хэрэгтэй.

• Жигнэсэн. Шатах үед шингэн нь целлюлозоос ууршдаг бөгөөд бүх бодисын концентраци илүү их болдог. Дуусаагүй шатаасан жимс нь 90 хүртэл калори илчлэг агуулдаг. Хэрэв та жимсийг элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар цацвал илчлэгийн хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх болно.

• Хатаасан. Хатаасан жимсэнд бодисын агууламж 4 дахин их байдаг. Элсэн чихэргүй хатаасан жимс нь 230-240 ккал агуулдаг. Хатаах явцад хүчлийг хадгалж үлддэг бөгөөд нэг хэсэг нь нимбэг, шар, алма хүчил агуулдаг. Алимны хальс нь флавоноид агуулдаг. Та хатаасан жимс хийж болно байгалийн хатаах эсвэл цахилгаан хэрэгсэл ашиглах. Төрөл бүрийн нэмэлт, хальсгүй жор байдаг.

• Чанасан. Алимны компот нь 100 мл ундаанд ердөө 85 ккал агуулдаг. Шим тэжээлийн хамгийн бага хэмжээ нь чанасан жимсэнд үлддэг. Хэрэв та компот дээр их хэмжээний элсэн чихэр нэмбэл калорийн агууламж хурдан нэмэгдэх болно.

Шүүс, нухсан төмс, чанамал, нарийн боов - алим нь амттан хийхэд нэн тохиромжтой. Хоолны калорийн агууламж нь зөвхөн үндсэн найрлагаас гадна бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна. Алимны чихэр нь ихэвчлэн 200 ба түүнээс дээш нэгжийн илчлэгийн агууламжтай байдаг. Хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл бие галбираа хэвийн байлгахыг хичээдэг хүмүүст энэ нь хамгийн сайн шийдэл биш юм.

Одоо та янз бүрийн сортоор хэдэн калори илчлэг байгааг мэддэг бөгөөд хоолны цэсийг зохиохдоо энэ мэдээллийг ашиглаж болно. Бидний нийтлэл таны зорилгод хүрэх замд тань тусална гэж найдаж байна. Хэрэв та шинэ, сонирхолтой зүйл сурсан бол нийтлэлийн холбоосыг нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцаарай. сүлжээ. Бид танд талархах болно. Дараагийн удаа хүртэл!

Ногоон алим - ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг бүтээгдэхүүн. Алим нь өөрөө болон бусад хоолтой хослуулан амттай байдаг. Жимс нь маш сайн амтаас гадна хэд хэдэн амттай байдаг эмийн шинж чанар... Өөр нэг нэмэлт зүйл бол найрлага дахь будагч бодис байхгүй тул харшил үүсгэдэг.

Ногоон алимны ашиг тус

• Ялангуяа ногоон алим идэх нь хүмүүст маш их хэрэгтэй байдагхоолны дэглэмийн хувьд шар, улаан өнгийн хамтрагчдаас ялгаатай нь хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь витамин С ба аскорбины хүчил агууламжаараа тэргүүлэгч ногоон сортууд юм.
• Мөн ногоон сорт нь хлорогенийн хүчил агуулдаг.элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход шаардлагатай байдаг. Алим нь ходоод гэдэсний замыг тогтворжуулж, хоолны дуршилыг өдөөж, бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй.
• Ходоодны үрэвсэлтэй хүмүүст ногоон алим идэхийг зөвлөж байна... Ногоон жимс нь өвчний архаг илрэлийг даван туулах чадвартай байдаг.
  Үргэлжилсэн нөлөө үзүүлэх алимыг арьсаас цэвэрлэж, сараалжтай болгох шаардлагатай. Үрийг нь хоолноос 5 цагийн өмнө өлөн элгэн дээрээ идээрэй. Сургалтыг сэргээх мөч хүртэл үргэлжлүүлэн хийх хэрэгтэй. Гэхдээ өвчний дахилтын үед аргыг ашиглах боломжгүй юм.
• Ногоон алим бол амин дэм, эрдэс бодисын агуулах юм... Эдгээр нь B, C, E, P витамин, түүнчлэн төмөр, кали, манган, пектин, органик хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр болно. Нэмж дурдахад эдгээр нь натри, иод, цайр, фтор зэрэг бусад олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг.
• Пектин ба эслэгийн өндөр агууламжтай тул алим нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг. Гэхдээ энэ үр дүнд хүрэхийн тулд жимсийг арьстай хамт идэх хэрэгтэй. Энэхүү механизм нь дараахь байдлаар ажилладаг: уусаагүй молекулууд нь холестерины тоосонцорт наалдаж улмаар түүний ялгаралтыг дэмждэг. Холестерины түвшинг бууруулах нь судасны бөглөрөл үүсэх эрсдлийг бууруулдаг гэдгийг мэддэг.
• Алимыг цус багадалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна... Алиманд их хэмжээний төмөр агуулагддаг гэж олон нийт үздэг боловч энэ нь тийм биш юм. Гэсэн хэдий ч энэ жимс нь алимны хүчилээр баялаг тул төмрөөс хоол хүнсийг үр дүнтэй шингээж авахад тусалдаг. Тиймээс цус багадалттай алимыг Сагаган, овъёос зэрэг төмрөөр баялаг хоол хүнстэй хамт хэрэглэх хэрэгтэй.
• Алим нь витамины дутагдлын үед хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болно. Ногоон сорт нь бие махбодийн цацрагийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь экологийн хувьд тааламжгүй бүс нутагт онцгой ач холбогдолтой бөгөөд бүхэлдээ организмд ерөнхий бэхжүүлэх нөлөө үзүүлдэг.
• Баримтыг тэмдэглэхгүй байх боломжгүй юмногоон алим бол хоолны дэглэмийн маш сайн арга бөгөөд ялангуяа таргалалтад зориулагдсан байдаг.

Ногоон алимны ашиг тусын талаар эргэлздэггүй. Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийн асуудал, ялангуяа хүн хоолны дэглэм барьж байх үед чухал байдаг.

Арваас олон сорт байдаг тул алим ямар найрлагатай болохыг баттай хэлэх боломжгүй юм. Ногоон алимны янз бүрийн сорт ч гэсэн найрлага, тэжээллэг чанараараа ялгаатай байж болно. Тиймээс, өөр өөр сортууд нь өөх тос, уургийн хэмжээгээр өөр хоорондоо төдийлөн ялгаатай биш бол нүүрс усны хэмжээ өөр өөр байж болно.

Дунджаар 100 гр алим дараахь зүйлийг агуулдаг гэж үздэг.

1. Уураг - 0.4 гр.
2. Өөх тос - 0.4 гр.
3. Нүүрс ус - 10 гр.

Ногоон сортуудын исгэлэн амт нь чихрийн агууламж багатай байдагтай холбоотой. Үүнтэй холбоотойгоор тэдний калорийн агууламж бага байдаг. Ногоон алим нь 100 гр тутамд 8-9 гр нүүрс ус агуулдаг бөгөөд ийм алимны калорийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүнд 35-45 калори байдаг.

• Жимс: диаметр 5 см, жин 90 гр - 31 ккал;
• Жимс: диаметр 7.5, жин 200 гр - 70 ккал.

Хэрэв та супермаркетын тавиур дээрээс нүдээ гүйлгэх юм бол хамгийн алдартай сортууд нь Семеренко, Грэнни Смит юм. Эдгээр нь зөвхөн хэмжээнээс гадна илчлэгийн агуулгаар ялгаатай байдаг.

Смит эмээ - Австралиас бидэнд ирсэн олон төрлийн алим. Боловсорсон алим нь том хэмжээтэй, жин нь 300 гр-аас их байдаг.

Дүрмээр бол алим нь баялаг ногоон байдаг боловч заримдаа шаргал өнгөтэй байдаг. Алимны целлюлоз нь цайвар ногоон, бараг цагаан өнгөтэй. Жимс нь маш исгэлэн, бараг үнэргүй байдаг тул энэ нь тэдний найрлагад элсэн чихэр бага байдаг гэсэн үг юм.

100 грамм тутамд алимны илчлэгийн хэмжээ ойролцоогоор 47.5 калори байдаг.

Тэднийг олох нь жилийн аль ч үед хэцүү биш бөгөөд хамгийн ойрын супермаркетыг л хараарай.

1. Уураг - 0.42 гр.
2. Өөх - 0.41 гр.
3. Нүүрс ус - 9.7 гр.

Жимс нь 87% ус байдаг хэдий ч маш их хэрэгцээтэй витамин, микроэлементүүдийг хадгалж байдаг. Эдгээр нь эслэгийн гайхалтай эх үүсвэр юм. Нэг ногоон жимсэнд эслэгийн агууламж 5 гр хүрдэг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээний 20% -иас багагүй байна.

Янз бүрийн зүйл нь түгээмэл байдаг Семеренко... Алимны эх орон бол Украин юм. Жимс нь Грэнни Смитийн алимнаас арай жижиг бөгөөд илүү амттай байдаг. Дунд ашигтай шинж чанарууд Энэ төрөл зүйлийг ямар ч онцлог шинж чанараар ялгах боломжгүй боловч Семеренко бол Гранни Смитийн зохистой аналог юм.

Семеренко алим - жингээ хасаж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмийг бүрэн төгс хангаж өгдөг.Учир нь тэдний калорийн агууламж 100 гр тутамд 37 ккал байдаг.Илчлэг багатай хоол хүнсний үнэлгээний тэргүүлэгч юм.

Хатаасан алимны илчлэгийн агууламж шинэхэн алимнаас эрс ялгаатай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, төрөл бүрийн зүйлээс хамаарч хатаасан жимсний калорийн агууламж 100 гр тутамд 200-аас 235 ккал хооронд хэлбэлздэг.

Усны ууршилтаас болж бодисын концентраци ихээхэн нэмэгддэг тул энэ нь тохиолддог. Тиймээс, 100 г хатаасан алим, 57 гр элсэн чихэр.

Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ:

1. Уураг - 0.4 гр.
2. Өөх - 0.4 гр.
3. Нүүрс ус - 9 гр.

Ногоон алим нь ширээний сайн нэмэлт бөгөөд жилийн турш бэлэн байдаг. Алимны хоол хийх олон жор байдаг. С эхлээд алимны шарлотт, загас, маханд зориулсан сонирхолтой сүмсээр дуусгавар болно. Алим нь зөвхөн амттай, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн төдийгүй маш эрүүл байдаг.

Зохиол

Гликемийн индекс

Гликемийн индекс нь жингээ хасаж байгаа болон эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж буй хүмүүсийн хувьд чухал үзүүлэлт юм.

Гликемийн индекс нь хоол хүнснээс авах элсэн чихрийн биед шингэж, цусанд шингэх хурдыг тусгадаг.

Тиймээс глюкозын дээд индекс 100 байдаг бөгөөд энэ нь тэр даруйдаа цусанд шингэж, инсулины үсрэлтэнд хүргэдэг бөгөөд энэ нь бие махбодийн хувьд хамгийн сайн арга биш юм. Бага индекстэй хоол хүнс нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул аажмаар шингэдэг.

Тиймээс гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс нь бие махбод дахь инсулины өсөлтийг үүсгэдэг. Инсулин орж ирж буй элсэн чихрийг хурдан саармагжуулах хандлагатай бөгөөд илүүдлийг биеийн өөх болгон хувиргадаг.

Өөрөөр хэлбэл, гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс хэрэглэснээр жингээ хасах боломжгүй юм. Бүтээгдэхүүнийг шууд шингээж авснаар идэх хүсэл нь хүнийг байнга дагаж мөрдөх болно гэдгийг анхаарч үзээрэй.

Ялангуяа ногоон, гликемийн индекс багатай - жин хасахад хамгийн тохиромжтой 35 орчим. Энэ нь алим идсэн тул та удахгүй идэхийг хүсэхгүй байх болно гэсэн үг юм. Бие махбодийг стрессээс хамгаалж, өөх тосыг яаралтай хуримтлуулж эхлэх болно гэдэгт санаа зовох хэрэггүй болно.

Та хоолны дэглэмд хэдэн алим идэж болох вэ?

Алим бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд хоолны дэглэмийн үед хэрэглэхэд тохиромжтой.

Гэхдээ хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Нэгдүгээрт, эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай ч гэсэн, алиманд их хэмжээний нүүрс ус байдаг тул жингээ хасахад тийм ч сайн биш юм. Тиймээс зөвхөн алим идэх нь зохистой, хор хөнөөлтэй зүйл биш юм.
   Бие махбодь шаардлагатай уураг, өөх тос, нүүрс усыг хүлээн авах ёстой. Энэ бол зөв ажиллах цорын ганц арга зам юм. Та уураг, өөх тосоос татгалзаж чадахгүй.
2. Хоёрдугаарт, хэрэв хоолны дэглэм нь зөвхөн эсвэл ихэвчлэн алимнаас бүрддэг болдараа нь зайлшгүй шаардлагатай микроэлементийн дутагдал, ялангуяа амин хүчлүүдийн дутагдал үүсдэг.
3. Гуравдугаарт, хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг эрс багасгах нь зохисгүй юм.... Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр жингээ хасахын тулд илчлэгийн хэрэглээг 500-аар бууруулах хэрэгтэй.
   Энэ замаар, хоолны дэглэм барихаас өмнө хүн өдөрт 2000 калори илчлэг хэрэглэдэг байсан бол одоо 1500 хэрэглэх ёстой. Хэрэв хоолны дэглэм алим бол өдөрт 30 орчим алим болно. Галзуу тоо биз дээ?

Хэрэв та өдөрт зөвхөн нэг фунт алим идвэл калорийн алдагдал гарч, улмаар өөхний хуримтлал нэмэгдэх болно. Нэмж дурдахад, жимс нь хүчил ихээр агуулагддаг тул ходоодонд сөрөг үр дагавар гарахаас зайлсхийхийн тулд энэ жимсний хэрэглээг, ялангуяа өлөн элгэн дээрээ хязгаарлах хэрэгтэй.

Тиймээс алим дээр суурилсан эсвэл бүх алимны хоолны дэглэм үр дүнгүй болох нь ойлгомжтой юм. Өдөрт 3-4 алим идэх нь хамгийн тохиромжтой. Хамгийн сайн сонголт бол үдээс хойш цай уухад алим идэх явдал юм.

Хоолны дэглэмийн үед алимыг хэрхэн солих вэ?

Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар алим идэж чадахгүй бол эсвэл тэдгээрийг амархан сольж болно, жишээлбэл, бэрсүүт жүрж эсвэл жүрж.

Хэрэв та хатуу хоолны дэглэм барьдаггүй бол гадил жимсний сонголт байж болно.

Үүнээс гадна, хэрэв та тэдгээрийг өглөө нь идвэл жин хасах үйл явцад сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.

Хамгийн хор хөнөөлгүй орлуулагч нь өргөст хэмх, zucchini байх болно. Эдгээр нь сөрөг илчлэгийн агууламжтай хоол хүнс бөгөөд өөрөөр хэлбэл бие махбодь боловсруулалтанд агуулагдах хэмжээнээс илүү их энерги зарцуулдаг.

Та шөнө алим идэж чадах уу?

Энэ асуудлаар хоолны дэглэмд дурлагсдыг хоёр хуаранд хуваажээ. Нэг талаас, алим бол нүүрс усаар баялаг бүтээгдэхүүн бөгөөд үдээс хойш, ялангуяа шөнийн цагаар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Нөгөөтэйгүүр, ногоон алим нь амин дэмээр баялаг юм бид болон микроэлементүүд, үүнээс гадна тэдгээр нь илчлэг багатай тул зураг дээр ямар ч хор хөнөөл учруулж чадахгүй.

Хоёр мэдэгдэлд хоёуланд нь зарим нэг үнэн байдаг.

Нэг талаас, шөнийн цагаар нүүрс усаар бие махбодийг ачаалах нь үнэхээр хүсээгүй зүйл юм. Хэрэв та өлсөж байгаа бол алимыг хүнсний ногоо эсвэл уургийн бүтээгдэхүүнээр солих нь зүйтэй болов уу.

Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та унтахаасаа өмнө хооллохыг хүсвэл (уйдсандаа биш) нэг алим хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд гэдэс дотор хүндээр тусахгүй.

Дүгнэлт

Алим, ялангуяа ногоон алим нь бараг бүх хүнд тохирсон гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Тэд маш сайн амт, эрүүл мэндээрээ үнэлэгддэг. Тиймээс та өдөр тутмын хоол хүнсэндээ дор хаяж нэг алим оруулах хэрэгтэй. Бие махбодь үүнийг үнэлэх болно.

Алимны модны анхилуун жимс нь хүн бүр бага наснаасаа мэддэг. Алим нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь сэрүүн уур амьсгалтай өргөрөгт ургадаг бөгөөд 7.5 мянга орчим янз бүрийн хэлбэр, үнэр, амт, жин, өнгөт сортуудтай.

Алимны ашиг тус

Алимны найрлага нь холестериныг биеэс зайлуулж, боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэс доторх хортой бичил биетний нөхөн үржихээс сэргийлдэг пектин агуулдаг. Атеросклероз, цусны даралт ихсэх, зүрх судасны систем, бөөр, сэтгэцийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүс хоолондоо алим оруулах хэрэгтэй бөгөөд BJU нь зохистой харьцаатай байдаг.

Гэсэн хэдий ч тодорхой алим авахыг зөвшөөрдөг өвчин байдаг. BZHU нь төрөл зүйлээс хамаарч бага зэрэг өөрчлөгдөж болно. Жишээлбэл, арван хоёр нугас, ходоодны шарх, гиперацидын гастрит, гипертензийн хэлбэрийн цөсний дискинези зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна.Гипо хүчил бүхий гастрит, спастик колитын үед исгэлэн жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Калори алим

Алим дунджаар 43-49 Ккал байдаг боловч энэ тоо 90 Ккал хүрдэг зүйлүүд бас байдаг. Алим бол эслэгээр баялаг илчлэг багатай хоол тул жимс нь бие махбодийг хурдан хангаж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд мартаж чаддаг. Үүнтэй зэрэгцэн калорийн агууламж хамгийн тохиромжтой харьцаатай BJU алим нь жин хасах явцад зайлшгүй шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн үр дүнтэй алимны экспресс хоолны дэглэм юм.

Алимны илчлэгийн агууламж нь тэдний нөлөөнд автдаг амт чанар жишээ нь амтат улаан жимс нь илүү их байдаг эрчим хүчний үнэ цэнэ исгэлэн ногооны эсрэг. Алимны хальсанд биеийн өөх тос багасдаг. Та ямар ч үед алим идэж болно, гэхдээ хамгийн таатай мөч бол идэхээс 15-20 минутын өмнө юм.

Зарим төрлийн алимны жагсаалт ба тэдгээрийн жагсаалт:

• Эмээ - 80 ккал;
• Алтан - 82 ккал;
• Айдаред - 80 Ккал;
• Семеренко - 85 ккал;
• Антоновка - 45 ккал.

Алимны химийн найрлага

Алим ямар химийн агуулахтай вэ? BZHU, микро ба макроэлементүүд, янз бүрийн сортуудын жимсэнд агуулагдах витаминууд нь янз бүрийн хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд ургах нөхцөл, хадгалалт, боловсорч гүйцсэн байдал, агротехникийн нөхцлөөс хамаарна.

Дунджаар 100 г алим тутамд маш их тэжээллэг чанар байдаг.

• уургийн хэмжээ - 0.4 гр;
• өөхний түвшин - 0.4 гр;
• нүүрс усны хэмжээ - 9.8 гр;
• ханасан тосны хүчил - 0.1 г;
• - 0.1 гр;
• органик хүчиллэг түвшин - 0.8 гр;
• цардуулын хэмжээ - 0.8 гр;
• үнсний масс - 0.5 гр;
• усны масс - 86.3 гр;
• моно-дисахаридын эзлэх хувь - 9 гр;
• тоо хэмжээ хүнсний эслэг - 1.8 гр;
• калорийн хэмжээ - 47 ккал.

Энэ бол бие махбодоос зайлуулж, элэгний хэвийн байдлыг дэмжих алим юм. BJU нь өөх тос, уурагтай харьцуулахад нүүрс ус илүү их давамгайлдаг харьцаатай байдаг.

Алим (100 гр тутамд) нь 2.2 мг, зэс (110 мгк), иод (2 мгк), рубидиум (63 мгк), хөнгөн цагаан (110 мгк), ванадий (4 мгк), молибден зэрэг төмрийн ул мөр элемент агуулдаг. (6 mgc), селен 0.3 мг, фтор (8 mgc), никель (17 mgc), кобальт (1 mgc), бор (245 mgc), манган (0.047 мг), цайр (0.15 мг) , хром (4 мгк).

Жимс, макронутриент (100 гр алим тутамд): фосфор (11 мг), магни (9 мг), кали (278 мг), кальци (16 мг), натри (26 мг), хүхэр (5 мг), хлор (2) мг).

100 г алимыг бүрдүүлдэг витамины жагсаалт өргөн байдаг: бета-каротин - 0.03 мг, А (RE) - 5 микрон, В1 (шаардлагатай тиамин) - 0.03 мг, В2 (ашигтай рибофлавин) - 0.02 мг, орлуулшгүй В3 - 0.07 мг, В6 (пиридоксин) - 0.08 мг, В9 (шаардлагатай фолийн хүчил) - 2 мкг, РР 0.3 мг-ийн хэмжээтэй, РР нь 0.4 мг, С-ийн түвшинтэй ниацинтай тэнцүү байна - 10 мг, Е - 02 мг, биотин (H) - 0.3 мкг, филлохинон (K) - 2.2 мкг.

Ногоон алимны сорт: калорийн агууламж, эрчим хүчний найрлага

100 гр ногоон алим тутамд 35 г ккал байдаг бөгөөд энэ нь улаан жимснээс арай бага боловч эрүүл мэндэд маш их тустай байдаг. Ногоон алимны дунд бага зэрэг исгэлэн амттай хатуу сорт байдаг. Тэд шүүслэг бөгөөд халуунд цангааг сайн тайлдаг. Алдартай сортуудын нэг бол Грэнни Смит юм. Жимсийг арьстай хамт идэх нь зүйтэй юм, учир нь Энэ нь гэдэс дотрыг өдөөдөг эслэг агуулдаг боловч энэ нь ихэвчлэн супермаркетад хэдэн долоо хоногийн турш тавиур дээр байдаг биш харин гэрийн эсвэл шинэ жимсэнд хамаатай байдаг.

Аливаа жимсний нэгэн адил шатаасан, хатаасан эсвэл шинэхэн идэх нь хамгийн тохиромжтой. ногоон алим... BJU нь дунджаар дараах түвшинд байна (100 гр ногоон алим тутамд).

• нүүрс ус - 8.8 гр;
• уургийн хэмжээ - 0.3 гр;
• өөхний хэмжээ - 0.3 гр.

Улаан алимны сорт: калорийн агууламж, эрчим хүчний найрлага

Хэрэв та өдөр тутмын хоолондоо хоёр алим оруулбал гурван сарын дараа биеийн холестерины хэмжээ хэвийн болно гэдгийг Америкийн эрдэмтэд нотолжээ. Улаан алим нь ихэвчлэн чихэрлэг байдаг бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн сортууд байдаг. Исгэлэнээс ялгаатай нь чихэрлэг нь арай бага витамин агуулдаг боловч элсэн чихэр ихтэй байдаг. Алдартай олон төрлийн улаан жимс бол Red Delicious юм.

Эдгээр жимснүүдийн хувьд BJU-ийн хэмжээ арай өндөр байна. Улаан алим нь ногооноос илүү тэжээллэг чанартай байдаг. 100 гр алиманд ойролцоогоор 70 Ккал, 10.04 г нүүрс ус, уураг - 0.44 гр, 0.39 гр өөх тос агуулагддаг.

Алимыг улирлын чанартай идэж байхыг зөвлөж байна Энэ хугацаанд тэд илүү их витамин С агуулдаг тул бие махбодид илүү их ашиг тусаа өгөх болно.

Алим бага байдаг нь түүнийг идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан өсгөхөөс илүү удаашруулдаг гэсэн үг юм.

Жигнэсэн алим - Ккал хэмжээ ба BJU-ийн харьцаа

Ашигтай байдлын хувьд шинэхэн эсвэл хуурай алимтай хамт шатаасан алим бас байдаг бөгөөд BJU нь шинэхэн тайрсан жимснээс багагүй байдаг. 100 гр шатаасан алиманд дараахь хэмжээтэй BJU агуулагддаг.

• уургийн индекс - 0.4 гр;
• өөхний түвшин - 0.4 гр;
• нүүрс усны түвшин - 9.1 гр

Гэхдээ шатаасан алимны Ккалийн хэмжээ улаан, ногоон алимнаас их бөгөөд 95 Ккал байдаг. Бүх дулааны тэжээлээс үл хамааран бүх шим тэжээл, элемент, витаминыг хадгалдаг.

Жигнэсэн алимыг зууханд эсвэл удаан агшаагчинд хийж, бие махбодийн бусад үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хийж болно: самар, зөгийн бал, будаа, гэрийн бяслаг. Тиймээс, энэ нь ашигтай, маш ашигтай байх болно амттай амттанжингээ нэмж, дүрсээ сүйтгэхээс айхгүйгээр идэж болно.

алимны ногоонкали - 11.1%, төмөр - 12.2%, манган - 2350%, зэс - 11%, цайр - 1250% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.

Ногоон алим ямар ашигтай вэ?

• Кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
• Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хэрэглээний хангалтгүй байдал нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
• Манганы яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн хэврэгшил, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
• Зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
• Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтанд оролцдог. Хангалттай хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагаа алдагдах, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.

Хамгийн бүрэн дүүрэн гарын авлага ашигтай бүтээгдэхүүн Та програм дээрээс харж болно