Алимны компот яагаад ашигтай байдаг вэ? Калорийн агууламж ба ашигтай шинж чанарууд - алимны компот. Интоорын компотыг эмчлэх чадвар гэж юу вэ

Хатаасан жимсний компот (заримдаа узвар гэж нэрлэдэг) нь биологийн өндөр ач холбогдолтой ундаа юм. Түүний ашигтай шинж чанарууд дархлааг нэмэгдүүлэх, зүрх судасны системийг бэхжүүлж, боловсруулалтыг сайжруулах. Цэцэрлэг, сургууль, гуанзанд үүнийг хүүхдийн хоолонд оруулах заншилтай байдаг.

Энэхүү ундааны ашиг тусыг түүнд орсон орц найрлагын үнэ цэнэ: сарнай хонго, prunes, үзэм, алим эсвэл лийрээр тайлбарладаг. Гэхдээ хэмжээлшгүй их хэрэглээтэй бол энэ нь зарим хор хөнөөлийг авчирдаг бөгөөд эдгээх шинж чанар нь тэг болж буурдаг. Тэгэхээр хатаасан жимсний компотын хэрэг юу вэ?

Ундааны ашиг тус

Ерөнхийдөө компот нь хоол боловсруулах замын ажил болох зүрх судасны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

• Хатаасан чангаанз бүхий компот нь A, C, B, PP витамин агуулдаг. Бүтээгдэхүүн дэх калийн давс их хэмжээгээр агуулагдах нь зүрхний ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Магни нь зарим төрлийн цус багадалтанд тусалдаг, пектин нь гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг, холестерол, хүнд металыг зайлуулдаг.
• Prunes бүхий компот нь пектин агуулдаг тул хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг (бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй). Хордлого, өтгөн хаталт, геморрой өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Үзэмний компот нь калигаар баялаг юм. Бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь холестеролыг зайлуулдаг. Хатаасан чангаанз, үзэм бүхий ундаа нь зүрхэнд тустай.
• Алим, лийртэй хатаасан жимсний хольцоос гаргаж авсан компот нь бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Тэр үнэхээр гайхалтай! Алим бол хорт хавдартай тэмцэх флавоноидын чухал эх үүсвэр юм. Лийр бол ургамлын эслэгийн эх үүсвэр юм. Жимс нь харшил үүсгэдэггүй гэдгээрээ алдартай. Энэ нь нялх хүүхдэд нэмэлт хоолонд нэвтрүүлсэн анхны хүмүүсийн нэг юм.
• Rosehip компот нь С аминдэмийн агуулах юм.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Ашиг тусыг нь үгүйсгэх аргагүй хатаасан жимсний компотыг дараахь жороор бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхэд нэг их зүйл шаардагдахгүй.

• Компот "цэцэрлэгийнх шиг"

Шаардлагатай: 300 гр. хатаасан алим, сарнайн хонго, лийр, чавга, 2 литр ус, 200 гр. Сахар. Жимс нь боловсорч гүйцээд байна. Боловсруулаагүй нь биед хор хөнөөл учруулна.

Жимс нь усанд дэвтэж, 15 минутын турш үлдэнэ. Дараа нь 2 литр ус буцалгаж, хатаасан жимс нэмнэ. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө элсэн чихэр нэмнэ.

• Нялх хүүхдэд зориулсан компот

Өсөн нэмэгдэж буй жимснээс бэлтгэсэн. Холимогийг буцалж буй усаар түлж 5 минутын турш исгэж байлгана. 100 гр хатаасан жимсийг нэг литр бүлээн усаар асгаж, тагийг нь таглаад 8 цаг байлгана. Дараа нь шингэнийг буцалгаад дахин нэг цаг байлгана. Компотыг нялх хүүхдэд нэг бүрэлдэхүүн хэсгээс (алим эсвэл лийр) ундаатай танилцсаны дараа л өгдөг.

• Rosehip компот

Танд 5-6 атга сарнай хонго, нэг хагас литр ус, 200 гр хэрэгтэй болно. Сахар. Жимсээ бага зэрэг зуураад буцалсан усанд нэмнэ. Холимог 7-10 минутын турш чанаж болгосон байна. Ундаа нь хоёр цагийн турш уух хэрэгтэй.

• Цагаан гаа бүхий хатаасан жимсний компот

Танд хэрэгтэй болно: алим, лийр (тус бүр нэг шил), цагаан гааны үндэс (1 см), жүрж, халуун ногоо (4 хумс нахиа), 2 литр ус.

Цагаан гаа зүсмэлүүдээр хувааж, улбар шар зүсмэлүүдийг хоёр хуваасан. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд шилжүүлж, халуун ногоо нэмнэ. Холимогийг усаар дүүргээд 15 минут буцалгана. Дараа нь хатаасан жимсийг саванд хийж, бүгдийг нь буцалгана. 3-4 цаг шаардана. Энэ үед хайруулын тавгийг таглаатай таглаад алчуураар боосон нь дээр. Ундаа нь astringent юм. Өөх шатаахад түүний ач тусыг эмч нар сайн мэддэг.

• Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан хатаасан жимсний компот

Амттаныг бэлтгэхийн тулд хатаасан алим, үзэм, хатаасан чангаанз (тус бүр 150 гр.), 100 гр. сарнай хонго. Жимс нь усаар дүүргээд нэг шөнийн дотор үлддэг. Дараа нь тэдгээрийг 3 литр буцалж буй усанд нэмнэ. Холимог дахин буцалгах үед савыг зуухнаас гаргаж ав. Компотыг 6 цагийн турш ууна. Ундаа нь хүүхдийн бүрэн хөгжилд чухал ач холбогдолтой бодисуудын эх үүсвэр юм.

Ундаа үргэлж эрүүл байдаг уу?

Хэрэв зохисгүй бэлтгэсэн бол компотын ашигтай шинж чанарыг багасгах болно. Ундааны хор хөнөөл нь хичнээн хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэсэн, хэр их согтуу байснаас хамаарна.

Хэт их чихэрлэг шөл нь маш их илчлэг байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, илүүдэл жинтэй хүмүүст ууж болохгүй. Хор хөнөөлийг найрлага дахь бүтээгдэхүүний үл тэвчих шинж чанар бүхий харшлын урвал илэрдэг. Компот худалдаж авахгүй, харин өөрөө хоол хийх нь дээр. Энэ нь түүнийг бэлтгэхэд цэвэр, бодитоор ургуулсан жимсийг ашиглаж байсныг баталгаажуулна.

Хор хөнөөл нь бодисын өндөр концентрацид байж болно. Жишээлбэл, ундаа их хэмжээний prunes нь гэдэс, шингэн алдалт, цангис жимсийг ходоодны үрэвслийг өдөөхөд хүргэдэг.

Хэрэв та энэ амттай ундааг бага хэмжээгээр хэрэглэвэл ашигтай шинж чанарууд нь хор хөнөөлөөс "илүү" байдаг. Согтууруулах ундаа их хэмжээгээр уух нь ходоод гэдэсний замд өвдөлт, таагүй байдал үүсгэдэг. Өдөр тутмын тун нь 300-400 гр. нэг өдрийн дотор.

Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах нь химийн бодис ашиглан бохирдсон газарт ургасан жимсний декоциний юм. Бэлэн хатаасан жимс худалдаж авахдаа тэдгээрийг сайтар шалгаж, буцалсан усаар зайлж зайлуулах нь чухал юм.

Ерөнхийдөө ундааны шинж чанар нь ерөнхийдөө эмийн шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь өвөл, хаврын улиралд витамины дутагдалтай үед өвчин эмгэгээс ангижрах үед бэхждэг.

Шинэхэн жимс, жимсгэний хүний \u200b\u200bбиед өндөр ач тустай байдгийг бид бүгд мэднэ. Эдгээр нь бидний бие махбодийн бүрэн бүтэн, эрүүл хэвийн ажиллахад зайлшгүй шаардлагатай чухал микроэлементүүд, эрдэс, витамины нэгдлүүд, амин хүчлүүдийн өндөр хувийг агуулдаг. Гэхдээ шинэ жимс, жимсгэнээс зөвхөн алим, жүрж байдаг өвлийн улиралд юу хийх хэрэгтэй вэ? Олон хүмүүс хатаасан жимс, жимсгэнэ хэрэглэдэг. Тэдгээрийн ашиг тустай байдал, шинж чанарууд, хор хөнөөлтэй эсэх, бусад зүйлсийн талаар бид нийтлэлдээ авч үзэх болно.

Хатаасан жимсний компот дахь калори ба витамин

Хатаасан жимсний компотын найрлага нь олон янз байдгаас түүний илчлэгийн хэмжээ, уураг ба нүүрс усны тэнцвэрт байдал өөр өөр байж болно. Компот нь маш их байж болно гэж үздэг өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн, энэ нь чихэрлэг ус дээр суурилдаг тул их хэмжээний элсэн чихэр нэмдэг.

Хэрэв эдгээр хоёр дүрмийг дагаж мөрдвөл 100 грамм компот тутамд ногдох илчлэгийн дундаж хэмжээ 60-тай тэнцэх болно.Энэ тохиолдолд 100 грамм компотод 0.8 грамм уураг, 11.4 грамм нүүрс ус агуулагдах болно.

Компотын элемент, эрдэс бодисын тоонд дараахь зүйлс орно.

• кальци - 3.1 гр;
• төмөр - 0.1 гр;
• фосфор - 4.3 гр;
• кали - 38.5 гр;
• натри - 0.5 гр;
• витамин С - 0.2 гр;
• витамин B3 - 0.1 гр;
• бета-каротин - 0.0011 гр.

Юу ашигтай вэ

Ерөнхийдөө хатаасан жимсний компотын ашиг тус нь нэлээд олон янз байдаг.

Үүний гол эерэг чанарууд нь:

• дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх;
• цусыг цэвэрлэх;
• гемоглобин нэмэгдсэн;
• төмрийн агууламж нэмэгдсэн тул зүрхний булчин, цусны эргэлтийн системийг бэхжүүлэх;
• бие махбодийг ашигтай эрдэс, витаминаар дүүргэх;
• ходоод, гэдэсний хэвийн байдлыг дэмжих;
• тархины үйл ажиллагааг сайжруулах, ой тогтоолтыг бэхжүүлэх;
• эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжих;
• ханиадны бүх хэлбэрийн илрэлийг арилгах;
• амьсгалын замын цочмог халдварын үед температурыг бууруулахад туслах;
• сэтгэлзүйн тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлдэг тул антидепрессант болгон ашиглаж болно.

Жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүдийн организм, нялх хүүхэд, жингээ хасахыг хичээдэг хүмүүст ашигтай шинж чанаруудын талаар тусад нь авч үзэх хэрэгтэй.

Чухал!Хатаасан жимсний компот нь супермаркетуудын жүүсээс хамаагүй эрүүл бөгөөд хямд байдаг. Хадгалах бодис, будагч бодис байхгүй тул дэлгүүрээс авах бэлэн ундаанаас илүү аюулгүй болгодог.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зориулсан

Хэрэв бид хатаасан жимс, жимсгэний компот нь жирэмсний болон сувилахуйн үед ашигтай эсэх талаар ярих юм бол ашиг тус нь маш өндөр байна гэж хэлж болно.

Энэ хугацаанд жирэмсэн эхийн бие урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй илүү их дэмжлэг шаарддаг бөгөөд энэ нь ялангуяа жирэмсэн үед ихэвчлэн унадаг гемоглобины түвшинд хамаатай байдаг.

Мөн ийм ундаа нь зүрхний булчингийн ажил, цус цэвэршүүлэх, эсийн нөхөн төлжих, микроэлементүүд болон витаминыг бүх системийн цус, эсэд шингээхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. бүх организм.
Нэмж дурдахад энэ ундаа нь саалийн сүүг дэмжиж, хүүхдийн биед нэвтрэн орох олон ашигтай элементүүдээр сүүг баяжуулах болно.

Тиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хөхүүлэхээр шийдсэн хүмүүсийн хувьд хатаасан жимсээр хийсэн ундаа нь зөвхөн идэж уухаас гадна заавал хэрэглэж байх ёстой гайхамшигт үрэл болно гэж бид баттай хэлж чадна.

Тураах

Хатаасан жимс, жимсгэн дээр үндэслэсэн компотын тусламжтайгаар жингээ хасах боломжтой юм. Хортой хорт бодис, үхсэн эсийн хэлбэрээр бие махбодийг хортой хорт бодис, хүсээгүй "хог хаягдал" -аас цэвэрлэх чадвартай тул энэхүү ундаа нь өөх тосыг "гадагшлуулах" чадвартай тул аажмаар жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

Шээс ялгаруулах тогтолцооны ажил сайжирч байгаа нь шингэнийг хурдан дахин хуваарилахад хувь нэмэр оруулж, таргалалттай хүмүүст ихэвчлэн тохиолддог хаван үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
Ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулснаар илүү олон элементийг зөв хэлбэрээр боловсруулж, зөв \u200b\u200bгазарт шингээж авдаг. Бүх илүүдлийг эсрэгээр нь биеэс зайлуулж, "зогсонги" бүсэд өөх тос хуримтлуулах хэлбэрээр хадгалахгүй. Тиймээс хоолны дэглэм барихдаа өдөрт 1-2 литр компот уухыг зөвлөж байна.

Нялх хүүхдэд

Хүүхэд эхийнхээ сүүгээр шаардлагатай бүх зүйлийг авах болно. Тиймээс компотыг 3 сараас эхлэн нэмэлт хоолонд оруулж болно, хэрэв түүнд ямар нэгэн чамин бүтээгдэхүүн ороогүй бол.

Та мэдсэн үү? Жимсний үнэртэй ундаа нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сэтгэлийн хямрал, эрч хүчгүй болохтой тэмцдэг. Үүний тулд ихэнх хүүхдүүд, насанд хүрэгчид түүнд хайртай байдаг. Хатаасан жимсний компотыг тогтмол хэрэглэх нь улирлын чанартай халдвараас урьдчилан сэргийлж, улирлын турш ханиад хүрэхгүй гэж үздэг.

Хэрэв та папайя, хан боргоцой, наргилын самар эсвэл бусад ижил төстэй орц найрлагад ундаа нэмбэл харшлын урвал илэрч, хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. 6 сараас өмнө ийм туршилт хийхийг зөвлөдөггүй.

Ашиглалтын онцлог шинж чанарууд

Хатаасан жимсний компот нь түүний хэрэглээний зарим онцлог шинж чанартай байдаг бөгөөд эдгээр нь янз бүрийн эмгэг, өвчин эмгэгийн үр дүнд үүссэн бөгөөд зөвлөмжийг дагаж ийм ундаа уух шаардлагатай болдог. Тэдний талаар бид өгүүллийнхээ дараа дэлгэрэнгүй ярих болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит

Ходоодонд ямар нэгэн үрэвсэлт үйл явц байгаа тохиолдолд олон төрлийн хүчил агуулсан жимс, жимсгэний өндөр агууламжаас болж хүчиллэг нэмэгдсэн тул хатаасан жимсний компот хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хэрэв та туршилт хийхээр шийдсэн бол ийм компотод зөвхөн гүзээлзгэнэ нэмж болно. Эдгээр жимс, жимсгэнэ нь хамгийн бага хүчиллэг тул өвдөлт үүсгэдэггүй.

Чихрийн шижинтэй

Чихрийн шижин өвчний үед та чихэрлэг жимс, жимсгэнийг аль болох хязгаарлаж, оронд нь исгэлэн жимсээр сольж байх хэрэгтэй. ногоон алим, анар, бэрсүүт жүрж, жүрж болон бусад. Мөн чихрийг зөгийн балаар солих нь дээр.

Шээс хөөх эм эсвэл үгүй

Бөөрний өвчний үед хатаасан жимсний компот хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь шээс хөөх эм юм. Хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд шээсний системийн өвчнөөр ийм ундаа уух талаар эмчтэйгээ урьдчилан зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Хүчирхэгжүүлдэг эсвэл сулруулдаг

Хатаасан жимс, жимсгэнээс гаргаж авсан ундаа нь тайвшруулах болон засах нөлөөтэй байдаг. Энэ бүхэн найрлагатай холбоотой юм.

Чухал!Хатаасан prunes дээр үндэслэсэн компот авч явахыг зөвлөдөггүй, учир нь хэт их хэрэглээ нь сул өтгөн ялгадас гарч болзошгүй юм. Үүнээс гадна та суулгалтаар ийм компот ууж чадахгүй, учир нь үр дүн нь сүйрэлд хүргэх болно.

Та компот дээр prunes нэмж өтгөн хаталтаас салж, дараа нь нэлээд үр дүнтэй laxative авах боломжтой. Хэрэв та хатаасан лийр нэмбэл үр нөлөө нь эсрэгээрээ байх болно.

Жимсний амттай, анхилуун үнэртэй ундаа бэлтгэхээр төлөвлөж буй хүмүүст зориулж бид жагсаалтад цуглуулсан хэд хэдэн зөвлөмжийг бэлтгэсэн болно.

1. Хоол хийхээс өмнө хатаасан жимсийг сайтар зайлж угаана.
2. Тэднийг 15-20 минутын турш буцалж буй усанд норгохыг зөвлөж байна.
3. Хэрэв жимс, жимсгэнэ нь амттай бол элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй болно.
4. Хатаасан жимс ба усны сонгодог харьцаа ойролцоогоор 1-5 байна.
5. Хатаасан жимсийг хоол хийх сонгодог аргаас гадна (энэ процесст ихэнх ашигтай элементүүд алдагдах болно), та уурын аргаар тусгай термо тогоонд ашиглаж болно. Энэ сав нь хатаасан жимсийг исгэх боломжийг олгоно ашигтай элементүүд усанд үлдэж ууршихгүй байх болно. Нэмж дурдахад энэ аргыг хэрэглэснээр та ундааны дусаах хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Нэг цагийн дараа та үүнийг ууж болно.
6. Компотыг эрүүл болгохын тулд чихрийг зөгийн балаар солино.
7. Энэхүү ундааны амт палитрыг төрөлжүүлэхийн тулд халуун ногоо, ургамал ашиглаарай.

Хатаасан жимсний компотыг хэрхэн хадгалах вэ

Хатаасан жимсний ундаагаа бэлтгэсний дараа гал дээрээс аваад өрөөний температурт хөргөнө. Хэрэв та том тогоонд чанаж болгосон бол компотыг бүрэн хөргөсний дараа саванд тарааж (шилэн лонхтой эсвэл хуванцар шил ашиглаж болно) тарааж хөргөгчинд хийж хадгална.
Дараа нь компотыг гаргаж аваад уухаасаа өмнө өрөөний температурт халаана. Хэрэв та жижиг тогоо бэлтгэж байгаа бол хөргөгчинд хийх шаардлагагүй, учир нь анхилуун, амттай ундаа танай гэр бүлийн гишүүдийн дунд хурдан тархах болно.

Чухал!Хэрэв хөгц гадаргуу дээр эсвэл олон тооны агаарын бөмбөлгүүд гарч ирвэл ийм компотыг ууж чадахгүй, учир нь энэ нь аль хэдийн алга болсон эсвэл исгэсэн байна.

Өвлийн улиралд нэг компотыг тагтан дээр (орон сууцанд) эсвэл верандад (хувийн байшинд) гаргаж болно. Гэхдээ хөргөгчинд хадгалсан ч ийм ундааг хэт удаан байлгахыг зөвлөдөггүй. Бэлтгэснээс хойш эхний гурван өдрийн дотор үүнийг уух хэрэгтэй.

Эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Ийм ундаа нь хор хөнөөл учруулж чадахгүй. Энэ нь аль найрлага, хичнээн хэмжээгээр хэрэглэснээс хамаарч илүү ашигтай эсвэл бага ашиг тустай байж болно.

Түүнчлэн, ундааны нөлөө нь организмын бие даасан шинж чанар, түүний зарим найрлагад үзүүлэх хариу үйлдлээс хамаарч болно. Бусад хүчин зүйлүүд нь хүчиллэг байдал, харшлын урвал, бие даасан үл тэвчих байдал, түүнчлэн өвчин эмгэгээс үүдэлтэй зарим эсрэг заалтууд байж болно.

Узварыг хэрэглэхэд эсрэг заалтуудын жагсаалт:

• бөөрний дутагдал;
• ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдсэн;
• шархлаа, гастрит;
• хувь хүний \u200b\u200bүл тэвчих байдал;
• харшил.

Та мэдсэн үү? Славянчуудын дунд uzvar гэж нэрлэгддэг хатаасан жимс, жимсгэнээс гаргаж авсан ундаа нь шинэхэн найрлагад үндэслэсэн ердийн компотоос ялгаатай бөгөөд анхилуун үнэр, баялаг амтыг олж авдаг тул хамгийн багадаа 12 цагийн турш ууна. Узварыг удаан хугацаагаар уух тусам үнэр, амт нь илүү сонирхолтой, баялаг, гэрэл гэгээтэй байх болно.

Ерөнхийдөө хатаасан жимсний компот нь эсрэг заалтуудын маш хязгаарлагдмал жагсаалттай байдаг. Энэ нь бүх насны, арьсны өнгөний хүмүүст хэрэгтэй бөгөөд хүнд хагалгаанд орсны дараа ч хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг.

Жилийн аль ч үед компот нь таны хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болно. Зуны улиралд эдгээр нь шинэ жимс, жимсгэн дээр үндэслэсэн ундаа байж болох бол өвлийн улиралд хөлдөөсөн эсвэл хатаасан орц найрлагыг ашиглаарай.
Шинэхэн исгэж бэлтгэсэн компот нь таны гэрийг зуны цэцэрлэгийн тааламжтай үнэрээр дүүргэж, таны бие махбодь, эрүүл мэндэд ер бусын ашиг тусаа өгч, сэргээгч, сэргээгч үйлчилгээтэй болно.

Туршаад үзээрэй өөр сонголтууд шинэ өвөрмөц амтанд зориулсан жимс, жимсгэний хослолууд.

Компот шинэ алим нь хүний \u200b\u200bхоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд ялангуяа зуны улиралд шүүслэг жимс нь модноос шинэхэн байх бөгөөд шим тэжээл, амин дэмийн агууламж хамгийн дээд хэмжээнд хүрдэг. Энэ ундаа нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд бага наснаас нь эхлэн өгдөг.

Компотын найрлага ба хоол хийх арга

Шим тэжээлийг хадгалах түлхүүр нь зохих дулааны боловсруулалт ба чанартай бүтээгдэхүүн... Хоол хийх хэд хэдэн сонголт байдаг: сонгодог эсвэл бусад жимс, жимсгэнэ нэмсэн, чихэрлэг амттай, эсвэл нэмэгдээгүй. Сүүлчийн сонголт нь ялангуяа биед ашигтай байдаг.

Алимны элсэн чихэр бүхий компотыг цаг хугацаа, хүчин чармайлтгүйгээр энгийн байдлаар хийдэг. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тусыг нь нэмэгдүүлэхийн тулд зөвхөн шинэ жимсийг ашигла.

Үндсэн жороор, өөрөөр хэлбэл бусад жимс, жимсгэнэ нэмэхгүйгээр бэлтгэсэн ундааны тэжээллэг чанар нь 39 ккал байдаг. Энэ нь 0.1 г уураг, ижил хэмжээний өөх тос, 9.25 г нүүрс ус агуулдаг.

Чухал: Хэрэв та эрүүл мэндийн шалтгаанаар, бие даасан үл тэвчих эсвэл бусад шалтгаанаар элсэн чихэр хэрэглэж чадахгүй бол орлуулагч эсвэл халуун ногоо хэрэглээрэй. Жишээлбэл, шанцай, ваниллин нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, элсэн чихэргүй болно. Калорийн агууламж хамгийн бага байх бөгөөд ердөө 16 ккал байх болно.

Шинэ алимны компотын ашиг тус, хор хөнөөл

Ундаа нь алим нь хүний \u200b\u200bбиед тустай бодисын агуулах байдаг тул жишээлбэл В, С бүлгийн витамины өндөр агууламжтай байдаг тул энэ нь дархлаа сайжруулж, хэвийн байдлыг хадгалдаг. арьсны болон биеийн эрдэс тэнцвэрийг хадгалах.

Шинэ алимны компот нь хурдацтай өсч буй хүүхдүүдэд булчин, ясаа эрүүлжүүлэхэд сайн нөлөөтэй. Түүнчлэн алимны компотыг цус багадалт, элэг, давсаг, бөөрний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь төмөр, иод, магни, кальци гэх мэт микроэлементүүдийн агууламжтай холбоотой юм.Мөн компот нь биеийн тамирын дасгалд онцгой анхаарал хандуулдаг хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст булчингийн аяыг сэргээхэд тусална.

Гар хийцийн ундаа уухад ямар ч хор хөнөөл байхгүй, харин эсрэг заалттай байдаг. Тиймээс элсэн чихэр хэрэглэдэг алимны компот нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хориотой зүйл юм. Энэ нь ходоод гэдэсний замд асуудал гарвал зүрхний шарх, гастритийг өдөөж болно. Үүний шалтгаан нь алиманд агуулагддаг жимсний хүчил бөгөөд ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог.

Хэрэглэх компотын хэмжээ нь хавагнах, бөөр, шээсний замын өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст хязгаарлагдах ёстой.

Энэ сонирхолтой байна: компот хэлбэрээр ч гэсэн жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь бие махбодийг антиоксидантаар хангах бөгөөд гол үүрэг нь арьсны коллагены нийлэгжилтэнд нөлөөлж хөгшрөлтийг зогсоох явдал юм. Ундаагаа долоо хоногт хоёр удаа уух тул та онцгой ашиг тусаа өгөх болно.

Шинэ жимсний алимны компот нь тухайн салбартаа олон янзаар үйлдвэрлэдэг боловч их хэмжээний сахар, хий, хортой химийн бодис агуулсан ундааны оронд сайн сонголт юм. Гэрийн ундаа нь илүү амттай бөгөөд илүү аюулгүй бөгөөд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Тэдний ашиг тус, түүнчлэн биед үзүүлэх үр нөлөө нь бодитой бөгөөд нотолгоо шаарддаггүй.

Хатаасан жимсний компот бол жилийн аль ч үед бэлтгэж болох олон талт ундаа юм. Энэ нь цангааг сайн тайлдаг. Уг ундааг сургууль, эмнэлэгт бэлтгэсэн цэцэрлэгийн хүүхдүүдэд өгдөг. Жирэмсэн болон чихрийн шижин өвчний үед ууж болно.

Хатаасан жимсний хямд өртөг нь бараг өдөр бүр энэ ундааг бэлтгэх боломжтой болгодог. Компотын амт шинж чанар нь дургүйцлийг мэдрэх болно. Хатаасан жимсний баялаг сонголт нь хүссэн амт, үнэрийг олж авахын тулд ундаа бэлтгэх явцад найрлагатай туршилт хийх боломжийг олгодог.

Нийтлэлийн агуулга:

Компотыг юугаар хийдэг вэ?

Ихэнхдээ дараахь жимс, жимсгэнийг хоол хийхэд ашигладаг.

• гүзээлзгэнэ;
• үзэм;
• алим;
• лийр;
• prunes;
• үзэм;
• хатаасан чангаанз.

Компотын найрлагыг өөрчилж болно, энэ нь та аль хатаасан жимсийг илүүд үзэхээс хамаарна. Орц бүр өөрийн гэсэн ашигтай шинж чанартай байдаг. Хэрэглэсэн төрөл бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь баялаг байх тусам ундааны амт баялаг бөгөөд түүний найрлага (натри, витамин С, В, төмөр, кали, цайр) илүү үнэ цэнэтэй байдаг.

Хатаасан жимсний найрлага дахь чихрийн агууламж өндөр тул компот нь илчлэг ихтэй байдаг. 100 грамм элсэн чихэргүй ундаа нь 60 калори агуулдаг.

Энэ нь хэр ашигтай вэ?

• - Хатаасан жимс нь витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний \u200b\u200bдархлааны системд сайнаар нөлөөлдөг. Ундаа тогтмол хэрэглэх нь ялангуяа намар, өвөл, хаврын эхэн үед бие суларч, шинэ жимсний хэрэглээ буурах үед илүү үр дүнтэй байдаг.
• Ходоод гэдэсний замын хэвийн байдал. Энэхүү нөлөө нь ачаар хэрэгжиж байна хатаасан чангаанз, prunes... Эдгээр нь үр ашгийг дээшлүүлж, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг.
• Хатаасан лийр, алим гавлын дотоод даралтыг бууруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгох, улирлын хямралыг даван туулахад туслах.
• Хатаасан жимсний компот нь шээхэд гардаг бэрхшээлийг үүрд мартахад тусална. Хатаасан жимс нян устгах үйлчилгээтэй тул циститийг эмчилдэг.
• Үзэм цусны судсыг бэхжүүлж, зүрх судас, цусны эргэлтийн системд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь хаван арилгахад тусална.
• Хатаасан инжир сурталчилдаг сайн төлөв байдал... Энэ төрлийн хатаасан жимс нь бамбай булчирхайд сайн нөлөөтэй. Инжирийг тогтмол хэрэглэснээр таны дотоод шүүрлийн систем санасны дагуу ажиллана. Инжир нь ой тогтоолтыг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг хөгжүүлдэг.
• Хатаасан нэрс цус багадалттай өвчтнүүдэд хэрэгтэй бөгөөд алсын харааг буцаадаг.
• Тоор жимс зовж шаналж буй бүх хүмүүст туслах болно. Энэ нь хэрх өвчтэй хүмүүсийн нөхцөл байдлыг арилгадаг. Эдгээр хатаасан жимс нь өөх тосыг задлахад тусалдаг.
• Гадил сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр нь хүнд хэцүү биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүст ядаргаа, мэдрэлийн ядаргаа, зүрхний булчингийн асуудалд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
• Интоорын жимс цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх. Гэрийн нөхцөлд гемоглобиныг өөр аргаар яаж нэмэгдүүлэх боломжтой вэ, нийтлэлийг уншина уу.
• Хатаасан ойн гүзээлзгэнэ витамин С-ээр баялаг тул ханиад томуунд тустай бөгөөд хоолой өвдөх, ханиалгахад зайлшгүй шаардлагатай.
• Хатаасан жимс нь атеросклерозын эмчилгээнд хувь нэмэр оруулж, элэгний өвчинд тустай. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болгон туслаарай.

Хэн хор хөнөөл учруулж болох вэ?

Ашигтай шинж чанараараа баялаг агууламжтай хэдий ч ундаа нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үүнийг хэрэглэхээс өмнө хэд хэдэн эсрэг заалттай танилцах хэрэгтэй.

• компот нь өвчтэй, гастрит эсвэл өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Алим нь өвчний довтолгоог өдөөж болно;
• мэдрэмтгий гэдэстэй хүмүүс prunes-ийн талаар болгоомжтой байх хэрэгтэй - энэ нь суулгалт үүсгэдэг;
• ундаа нь илчлэг, их хэмжээгээр уухад таргалалтыг нэмэгдүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг;
• хатаасан жимс нь хүргэж болзошгүй юм. Хэрэв та анх удаа ямар нэгэн жимс хэрэглэж байгаа бол (ялангуяа хүүхдүүдэд) анхааралтай байх хэрэгтэй,

Хамгийн их хор хөнөөл нь үйлдвэрлэлийн явцад жимс боловсруулдаг химийн бодис, хадгалалтын бодис байж болно. Хэрэв хатаасан жимсийг бие даан бэлтгэх боломжгүй бол худалдаж авсан жимсийг хэрэглэхээс өмнө сайтар зайлж эсвэл исгэлэн сүүнд дэвтээнэ.

Хатаасан жимс сонгох дүрэм

Хатаасан жимс худалдаж авахдаа та дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• цайвар сүүдэрт хатаасан жимсийг давуу эрх олгох, тэдгээр нь жимсний байгалийн өнгөтэй ойролцоо байх ёстой;
• хатаасан жимс нь наалдсан бөөгнөрөл байх ёсгүй, ийм бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй биш юм;
• хатаасан жимс нь хөгц үнэргүй, исгэлэн үнэр ялгаруулдаг.
• цэвэр хатаасан жимс сонгож, шалгах, хатаасан алим эсвэл лийрийн зүсмэлийг аваад гартаа үрээд ямар өнгө үлдээхийг харах;
• сав баглаа боодолгүйгээр зардаг хатаасан жимс худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийн чанарыг үнэлэх боломжтой болно.

Хамгийн сайн жор

Хатаасан жимс нь дархлааг бэхжүүлдэг. Витамин уух жор:

• 100 грамм алим, лийр, гүйлс тус бүрийг авна (гэрийн хатаасан чангаанзыг удаан хугацаанд чанаж, худалдаж авсан хатаасан чангаанзыг хурдан чанаж, чанаж дуусахаас 10-15 минутын өмнө компот руу хаях хэрэгтэй). Хатаасан жимсийг сайтар зайлж, 3 литр ус асгаж, хоол хийх;
• 10 минутын дараа бага зэрэг prunes, viburnum жимс нэмээд дахиад арван минут буцалгана;
• буцалж буй ундаа руу 50 грамм бөөрөлзгөнө, нэрс асгаж (усан үзэм нэмж болно). Компотыг хэдэн минутын турш буцалгаад галаас авна;
• ундаагаа хөргөөд коландоор шүүнэ. Хатаасан жимсийг хэвэнд хийж амттангаар үйлчилж болно.

Намар, өвлийн улиралд ундаа уух нь ханиадыг мартахад тусална. Компот хэрэглэх үед завсарлага авах нь зүйтэй бөгөөд та энэ жорыг өөр жороор сольж, хэдэн долоо хоногийн дараа витамины ундаа руу буцаж очно уу

Ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулах дараах байдлаар бэлтгэсэн компотыг авахыг зөвлөж байна.

• хатаасан чангаанзны хагас шилийг авч (10 минутын турш усанд дэвтээнэ), буцалсан ус литр хийнэ;
• 2 - 3 халбага нимбэг, элсэн чихэр нэмээд амсах болно (зөгийн бал тавих нь дээр);
• 15 минутын турш ундаа исгэж ууна.

Сайжрах хүртлээ компот аваарай.

Алим, лийрийн компот нь бодисын солилцоотой тэмцэж, хэвийн болгодог. Дараах жороор бэлтгэ:

• хатаасан алим, лийр (3-аас 2 харьцаа) авч, усанд дэвтээнэ;
• буцалсан ус руу элсэн чихэр хийнэ (литр тутамд 100 грамм), эхлээд лийр, дараа нь алим нэмнэ;
• компотыг 35-40 минутын турш чанаж болгоно.

Үүссэн ундаагаа хүссэнээрээ уугаарай, гэхдээ хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Хатаасан инжир нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд тусалдаг. Компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 200 грамм хатаасан жимс;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• ус.

Буцалж буй усанд инжир, элсэн чихэр хийнэ. Галыг аль болох багасгаж, компотыг буцалгана. Ундаа 15 минут буцалгаж, дараа нь галд ав. Хөргөх өрөөний температур мөн colander-ээр шүүнэ. Бэлэн ундаа нь өдрийн аль ч цагт ууж болно.

• 20 грамм prunes, хатаасан алим, лийр авна. Тэднийг хүйтэн усанд 15-20 минутын турш байлгана.
• хатаасан жимсийг урсгал усаар зайлж, хагас литр буцалж буй усанд алим, лийр нэмээд хагас цаг буцалгана;
• prunes нэмээд дахиад 10 минут буцалгана. Дараа нь 2-оос 3 халбага ксилитол нэмээд зуухнаас авна.

Ундаа нь өглөөний цай уухад тустай бөгөөд эрч хүч өгч, бие махбодийг тэжээллэг бодисоор дүүргэдэг.

Хатаасан жимсний компот нь бие махбодийн бүрэн бүтэн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бодисоор баялаг юм. Ундаа нь цангааг төгс тайлж, сод, байгалийн гаралтай жүүсээс илүү эрүүл байдаг.

Гэсэн хэдий ч хатаасан жимс, жимсгэний компотыг хэрэглэхдээ хэзээ зогсоохоо мэддэг байх ёстой. Хэт их тунгаар уух нь нэмэлт фунт болон бусад таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Компот - ер бусын амттай, тэжээллэг, эрүүл ундаа. Сэрүүн, энэ нь халуун цаг агаарт бидний цангааг бүрэн тайлж, халуун байх болно.Энэ нь хурдан дулаарч, өвлийн улиралд биднийг тайвшруулна. Дэлгүүрийн сод байхгүй эрдэст ус жүүс нь энгийн бөгөөд хэцүү биш компотын өгч чадах хэмжээгээр ашиг тусаа өгөхгүй.

Компот бол зүгээр л ундаа биш, харин бидний бие махбодийг олон төрлийн амин дэм, пектин бодис, эрдэс бодисоор хангаж өгдөг фруктоз - жимсний чихэр бөгөөд энэ нь глюкоз, сахарозоос илүү бие махбодид шингэхэд илүү хялбар бөгөөд шингээлт юм.

Хатаасан жимсний компот бол хүн бүр бага наснаасаа мэддэг ундаа юм. Энэ нь цангааг төгс тайлж, сэргээж, витамины нөөцийг нөхөж, аль жимснээс чанаж болгосоноос хамаарч биед өөр нөлөө үзүүлдэг.

Компот бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд ингэснээр танд зөвхөн цэвэр ус, хатаасан жимс хэрэгтэй. Хатаасан жимс нь байгалийн сахар агуулдаг тул элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй байдаг.

Ганц дутагдалтай тал бол хатаасан жимс нь ихэнх С аминдэмээ алддаг боловч үүнийг компот дээр шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмж нөхөж өгдөг.

Компотын ашигтай шинж чанарууд

Аливаа хатаасан жимсээр хийсэн компот нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Ундаа бэлтгэхийн тулд та зөвхөн цэвэршүүлсэн ус, сайн хатаасан жимс авах хэрэгтэй.

Мөөгөнцөр жимс эсвэл шавьжны авгалдай, өт агуулсан жимс хэрэглэхийг хориглоно. Элсэн чихэр нь амтанд нэмдэг боловч 10 гр элсэн чихэр нь ундааны илчлэгийн хэмжээг 38 ккал (бүх эзэлхүүнээр) нэмэгдүүлдэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, компот бол хүний \u200b\u200bбиед өдөр бүр хэрэгтэй шингэн юм. Энэ бол зөвхөн ус биш, бүхэл бүтэн амин дэм, эрдэсийн цогцолбор, органик хүчил агуулсан эрүүл ундаа юм. хоол тэжээлийн эслэг болон бусад олон тэжээллэг бодисууд.

Тиймээс хатаасан жимсний компотыг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, өвчний үед бие махбодийн хордлогыг даван туулахад тусалдаг.

Хатаасан жимсний компот нь илчлэг багатай тул илүүдэл жингээсээ салахыг хичээдэг хүмүүст тохиромжтой ундаа юм.

Ундаа уух өвөрмөц чанар нь чанасан жимс нь эслэг агуулдаг бөгөөд гэдсэнд хоол хүнсний эсийг хавагнахад ус зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тиймээс бие нь хэвийн хоол боловсруулахад шаардлагатай бүх бодисыг нэн даруй авдаг.

Компот бол чихрийн шижин өвчнөөс айхгүйгээр ууж болох амттай, эрүүл ундаа юм.Учир нь маш бага калори илчлэг агуулдаг бөгөөд бага хэмжээний нүүрс ус нь байгалийн сахараар илэрхийлэгддэг.

Дунджаар 100 гр янз бүрийн хатаасан жимс нь ойролцоогоор 250 ккал байдаг тул нэг ширхэг жимсний шилтэй ундаа 25 ккал-аас ихгүй (хэрэв та 2 литр ус, 100 г хатаасан жимс авбал) хялбар байдаг. компот бэлтгэх).

Хатаасан алимны компот

Алимны хатаасан компот нь бараг бүх газарт ургадаг тул хатаахад хэцүү биш тул компотуудын дунд хамгийн алдартай нь байж магадгүй юм. Харамсалтай нь хатаах явцад, дараа нь хоол хийх явцад шинэ түүхий эдэд агуулагдах зарим амин дэмүүд устдаг.

Гэсэн хэдий ч олон ашигтай бодис нь хатаасан жимс дотор үлддэг. Хадгалсан макро ба микро элементүүд (кали, магни, төмөр, цайр, зэс болон бусад), органик хүчил, эслэг, хатаасан алимны зарим хэсэг нь В бүлгийн витамин ба аскорбины хүчил юм.

Бид хатаасан алимнаас компот уухад бие махбодь эдгээр бүх бодисыг авдаг. Зөвхөн ундаа өөрөө хэрэглэхээс гадна хатаасан жимсний чанасан зүсмэлүүдийг идэх нь ашигтай байдаг.Учир нь тэдгээр нь эслэгээр баялаг юм.

Хатаасан лийрийн компот

Үүний зэрэгцээ, лийр нь гэдэсний хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг хангалттай хэмжээний хүнсний эслэг агуулсан байдаг тул лийрийн компот нь хоол боловсруулахад тодорхой нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч, уух нь бие махбодийг хортой бодисоос үл мэдэгдэхүйц цэвэрлэхэд тусалдаг тул бие махбодийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм.

Эдгээр хатаасан жимснээс авсан компот нь зүрх судасны үйл ажиллагаанд нэн түрүүнд хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь кали (ялангуяа хатаасан тоор, хатаасан чангаанз) -аар маш их баялаг бөгөөд энэхүү макронутриент нь миокардийн хэвийн хэмнэлтэй үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Эдгээр нь зүрхний булчингийн эрүүл мэндэд шаардлагатай магни, кальци, натри агуулдаг.

Кали нь усны давсны солилцоог зохицуулахад идэвхитэй оролцдог бөгөөд шингэнийг биеэс гадагшлуулах үйлчилгээтэй тул хатаасан чангаанз, prunes, үзэмээс авсан компотууд нь шээс хөөх үйлчилгээтэй байдаг. Энэхүү ундааны шинж чанар нь артерийн гипертензи болон хаван дагалддаг өвчинд тустай.

Хатаасан чангаанз, prunes, үзэмийг дусаах нь laxative нөлөөтэй байдаг. Үүнээс гадна ийм байгалийн, ашигтай эмийг энэ таагүй асуудалтай байнга тулгардаг жирэмсэн эмэгтэйчүүд ашиглаж болно.

Компотыг хүссэн үр дүнд хүргэхийн тулд та хатаасан жимс хийх шаардлагагүй, харин хатаасан чангаанз, prunes-ийн хэд хэдэн том жимсний дээр нэг аяга буцалж буй ус асгаж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Ихэнхдээ энэ дусаах нь хангалттай амттай тул түүнд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй байдаг. Өглөө өлөн элгэн дээрээ та компот уухаас гадна жимсийг нь өөрсдөө идэх хэрэгтэй.

Компот нь ялгадсыг зөөлрүүлэхэд туслах бөгөөд эдгээр хатаасан жимсээр баялаг эслэг нь гэдэсний хананд бага зэргийн өдөөлт үзүүлэх нөлөөтэй бөгөөд перисталтикийг сайжруулдаг. Шилэн нь өтгөний массыг хадгалах үед гэдэсний хөндийд хуримтлагдах хорт бодис, токсин, ялзралын бүтээгдэхүүнийг холбож, гэдэснээс зайлуулдаг.

Нэмж дурдахад хүнсний эслэг нь хэвийн микрофлорын амьдралд шаардлагатай байдаг тул энэхүү ундаа нь дисбиоз өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм.

Эдгээр хатаасан жимс нь төмрөөр баялаг тул төмрийн дутагдлын цус багадалтанд тустай. Энэхүү чанар нь жирэмсэн эхчүүдэд гемоглобины хэмжээ буурдаг ирээдүйн эхчүүдэд тэдний компотыг хоёр дахин ашигтай болгодог.

Хатаасан rosehip, barberry, цангис жимсний компот

Эдгээр хатаасан жимсийг ихэвчлэн компот хийхэд ашигладаг эмийн шинж чанар... Эдгээр нь хамгийн их витамин С ба органик хүчил агуулдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь ариутгах, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бодис агуулдаг.

Эдгээр хатаасан жимснээс авсан компот нь шээс, зүрх судас, мэдрэлийн систем, үе мөчний өвчнийг эмчлэхэд тустай.

Хатаасан жимсний компотын хор хөнөөл

Аливаа жимсийг үл тэвчих шинжтэй тохиолдолд тэдгээрээс компотын харшлын урвал боломжтой байдаг.

Компотын жимс, ялангуяа дусаасан prunes, хатаасан чангаанз зэргийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хоол боловсруулах эрхтний эмгэг (гэдэс дүүрэх, хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэх) болно.

Жишээлбэл, сарнайн хонго, эсвэл barberry-аас бэлтгэсэн исгэлэн компотыг их хэмжээний органик хүчил агуулдаг тул хүчиллэг, ходоодны шархлааны өвчтэй гастрит өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болохгүй.

Чанаргүй хатаасан жимсээр хийсэн компот нь хүний \u200b\u200bбиед хор хөнөөл учруулдаг. Ундаа бэлтгэхийн тулд орон нутгийн хатаасан жимсийг сонгох нь дээр.

Удаан хугацааны тээвэрлэлтийн явцад хадгалах, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх зорилгоор импортын хатаасан жимсийг хорт хавдар үүсгэх шинж чанартай төрөл бүрийн химийн бодисоор боловсруулдаг.

Жишээлбэл, сайн хатаасан алим нь үзэмж муутай, үрчлээтэй харагддаг, бор өнгөтэй байдаг. Хэрэв гадаадад жимс нь гялалзсан, толигор арьстай, тод өнгөтэй байвал тэдгээр нь хортой химийн бодис агуулдаг бөгөөд чанаж бэлтгэхэд компотонд ордог.

Алим бол манай оронд маш өргөн тархсан, эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн гэдгийг олон хүмүүс мэддэг. Эрдэмтэд алим нь Төв Азиас гаралтай гэдэгтэй санал нэг байна. Одоо алим дэлхийн өнцөг булан бүрт асар их хэмжээгээр ургадаг.

Эрт дээр үеэс хойш хүмүүс энэхүү амттай жимсийг хоол хүнсэндээ оруулсаар ирсэн. Тийм ч учраас тэд дэлхийн олон орны хоолны урлагт онцгой байр суурь эзэлдэг.

Өнөөдрийг хүртэл энэхүү жимснээс олон тооны олон янзын хоолны бүтээлүүдийг зохион бүтээсэн бөгөөд үүнд ундаа, тухайлбал, таны дуртай алимны компот оржээ.

Алим бол зуны халуун, мөн хүйтэн цаг агаарт зөөлөн ундаа бэлтгэхэд тохиромжтой гайхалтай бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийн ачаар та витамины компот бэлтгэж болно.

Алимны компотын ашиг тус

Алимны компот бол гэрийн хадгалалтын хамгийн түгээмэл төрөл гэдэгтэй олон гэрийн эзэгтэй нар санал нийлнэ. Алимны компот нь маш сайн амт шинж чанараас гадна витамин, эрдэс найрлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Алимны компотын ашиг тус нь ундаа магни, кали, төмөр, фосфор, кальци зэрэг элемент агуулдагт оршино.

Алимны компот бол гэрийн хадгалалтын түгээмэл хэлбэрүүдийн нэг гэдэгтэй олон хүн санал нийлдэг. Алимны компот нь зөвхөн амттай төдийгүй витамин, эрдэс бодисын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг гэдгийг харуулах шаардлагатай. Алимны компотын ашиг тусыг дараахь чухал элементийн агууламжаас олж авдаг.

• Магни
• Кали
• Төмөр
• Фосфор
• Кальци.

Энэ нь B, C, E, PP витамин агуулдаг. Жингээ ажиглагчдын хувьд илчлэгийн хэмжээ нь нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээ, түүнчлэн элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэж байгаа эсэхээс хамаарна гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Гэхдээ дунджаар 100 грамм бүтээгдэхүүнд 100 ккал байдаг.

Шинэхэн алимаар хийсэн компот нь хүүхдүүдэд маш их ашиг тустай байдаг. Үүнээс гадна алимыг харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд харшлын тохиолдол бараг байдаггүй.

Тиймээс алимыг үйлдвэрлэлд өргөн ашигладаг хүүхдийн хоол... Алимны компот нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш амттай, эрүүл ундаа байж чаддаг.

Гол хүчин зүйлүүдийн нэгийг тодруулах нь зүйтэй юм.Энэ нь компот үйлдвэрлэх үйл явц нь цаг хугацаа их шаарддаггүй, санхүүгийн хувьд ачаалал өгдөггүй явдал юм.

Алимны компот хийхэд танд юу хэрэгтэй байж болох вэ?

• Алим
• Элсэн чихэр.

Үүний зэрэгцээ, элсэн чихэрийг зөгийн бал эсвэл меласса эсвэл өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглэдэг чихэр орлуулагчаар сольж болно. Хоол хийхдээ муудаагүй сайн чанарын жимсийг сонгох нь зүйтэй.

Алимны компот хийх олон жор байдаг. Энгийн нэгийг энд оруулав.

Буцалмагц та гал дээрээс нэн даруй зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ундаа дахь шим тэжээл буурч байгаа тул алимыг дахин буцалгахыг зөвлөдөггүй. Дараа нь чанаж болгосон алимны компотыг хөргөөд үйлчилнэ.

Жимс нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Тэд маш эрүүл бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Гэхдээ тэд шинэ хөлдөөсөн жимс шиг эрүүл үү? Хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалахын тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ? Хөлдөөсөн жимсний хэрэглээ юу вэ?

Хэрэв та азтай бол хөргөгч чинь цочрол хөлдөөх функцтэй бол дотор нь хөлдөөсөн жимс нь таны жимсийг цэвэр байлгаснаас хамаагүй илүү амин дэм, тэжээллэг чанарыг хадгалж үлддэг.

Гэхдээ таны хөргөгчинд ийм функц байхгүй байсан ч гэсэн ердийн хөлдөлт нь витаминыг хадгалахаас илүү хэцүү байх болно. Хөлдөөсөн жимсний давуу талуудын нэг бол та улирлын бус шинэ хоолыг чанараас нь айхгүйгээр идэж болно.

Хөлдөөсөн жимс нь шинэхэн жимснээс илүү давуу талтай байдаг.Хөлдөөсөн жимс нь хар тугалга, пестицид, кадмийг бага хэмжээгээр агуулдаг. Хүйтэн сэрүүний үеэр худалдан авалт хийхдээ шинэ жимс супермаркетад ихэвчлэн супермаркетын ажилчид өөрсдийгөө хаанаас авчирсанаа мэддэггүй. Түүгээр ч үл барам тэд тэнд хэрхэн, ямар нөхцөлд ургуулсан юм.

Хөлдөөсөн жимс нь бараг бүх зүйлийг хадгалдаг амт чанархөлдөхөөс өмнө эзэмшсэн. Хэрэв та тэдгээрийг гэсгээвэл хоолноос таашаал авахгүй гэж санаа зовох хэрэггүй болно.

Таны хөргөгчний хөлдөөгчид супермаркетуудын тавиураас ялгаатай нь янз бүрийн микробууд огт хөгждөггүй. Тэд зүгээр л ийм бага температурт амьдардаггүй. Хөлдөөсөн жимс нь каротин, В1, В2 витамин агуулдаг. Витамин С нь шинэхэн жимстэй бараг ижил хэмжээгээр хадгалагддаг.

Таны хөлдөөсөн жимсний үнэр, амтыг бараг бүрэн хадгалж үлдэх болно. Цонхны гадаа цасан шуурга шуурч байхад өвлийн улиралд шинэхэн анхилуун жимсний ваар идэх нь хичнээн сайхан болохыг төсөөлөөд үз дээ!

Эмэгтэйчүүдийн хувьд хөлдөөсөн жимс нь хоолны бүтээлч ажилд маш их тустай байдаг. Жимсийг гэсгээсний дараа та хүүхдэдээ зориулж бялуу, амттан эсвэл семолинаар чимэглэж болно. Хамгийн гол нь гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд зэрэг жимс нь хөлдөхөд тохиромжтой.

Энэ нь хөлдөөсөн жимснээс ашигтай бодис, компотыг хадгалдаг боловч хэт чанахгүй байх нь маш чухал юм. Буцалснаас хэдхэн минутын дараа унтраа!

Интоорын компот

Интоорын компот бол интоор хураах хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Энэхүү жимсний онцгой ач тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан тул интоорыг аль болох урт хугацаанд хадгалах сонголт үргэлж эрэлттэй байх болно.

Тиймээс кали, А аминдэм, В бүлгийн витамин, төмрийн агууламж нь цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул интоорын компот нь нөхөн сэргээх эмчилгээнд хэрэгтэй байдаг. Энэхүү ундаанд агуулагдах их хэмжээний С аминдэмийн агууламж нь ханиадны эсрэг үр дүнтэй тэмцэх боломжийг олгодог бөгөөд Е витамин нь арьсны байдал, судасны уян хатан байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Натри ба магни нь мэдрэлийн системийн эрүүл мэндийн төлөө тэмцэхэд маш сайн туслагч бөгөөд кальци нь яс, холбогч эдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Интоорын компот бол зүгээр л амттай амттан биш харин бие махбодыг бэхжүүлэхэд маш сайн туслагч юм. Түүний найрлагаас хамааран интоорын компотыг заавал хоол хийхийг зөвлөж байна хүүхдийн цэс - энэ нь өсөн нэмэгдэж буй бие махбодид шаардлагатай ихэнх витамин, тэжээллэг бодис агуулдаг.

Интоорын компотын хор хөнөөл

Интоорын компот одоо хүртэл исгэлэн амттай байхыг үгүйсгэхгүй. Энэ нь С аминдэмийн өндөр агууламжтай холбоотой бөгөөд үүнээс гадна олон жорууд дээр нэмэхэд ордог нимбэгийн хүчил хоол хийх явцад хадгалалтын бодисоор.

Эмч нар өмнө нь зөвлөж байна гэрийн даалгавар интоорын үрийг сайтар арилгана. Үнэндээ тэдгээр нь амигдалин бодис агуулдаг бөгөөд хэсэг хугацааны дараа гидроцитын хүчил болж хувирдаг - энэ нь саажилттай цианидын бүлэгт багтдаг бие махбодийн хамгийн хүчтэй хор юм. мэдрэлийн систем хордлого. Энэ бодисын бага тун ч гэсэн хүнд асар их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Интоорын компот, хоолны дэглэм

Энэ үзүүлэлтээс хамаарч компотын калорийн агууламж 100 г тутамд 50-100 Ккал хооронд хэлбэлздэг. жин. Ийм бага илчлэгийн агууламжтай бол компотыг хоолны дэглэмийн амттан болгон санал болгож болно. Хэрэв хоол хийх явцад чихрийн оронд зөгийн балыг хэрэглэсэн бол компот нь гол ундаа болж магадгүй юм хоолны дэглэмжин хасахад чиглэсэн.