Чихмэл чидун. Халуун ногоотой чихмэл чидун, чидун юу идэх вэ

Давсны уусмалд хадгалсан чидун, чидуныг авч, халуун чинжүү, оригано, сармис, таана, цуу, оливын тос, давсаар дүүргэнэ. Энэ бол жинхэнэ амттан юм! Бусад амттантай хамт аперитивээр үйлчил бие даасан хоолэсвэл Итали хэлээр таваг шиг.

Найрлага:

250 гр давсны уусмалд хадгалсан чидун жимс
- 250 гр давсны уусмалд хадгалсан чидун жимс
- 2 хумс сармис
- 80 гр таана
- 50 гр улаан халуун чинжүү pepperoncino
- 1 чимх хатаасан оригано
- 40 гр нэмэлт онгон оливын тос
- 1 tbsp. нэг халбага цагаан дарсны цуу

Бэлтгэл:

Чидун болон чидуны давсны уусмалыг шавхана. Тэдгээрийг хоёр тусдаа аяга болгон хуваа. Чихмэл чидун болон чидуныг дор хаяж хэдэн цагийн турш исгэхийг зөвшөөрнө.

Чидун жимсээ чимх оригано, жижиг хэсэг пепперончино, хоёр хоолны халбага оливын тосоор амталж, цуу, сармисаар дуслаарай. Зөөлөн хутгана, амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Чидун жимсээ хоёр дахь хумс сармис, хэдэн хэсэг пеперончино, жижиглэсэн сонгино (хэрэв сонгино жижиг бол огтолж болохгүй), үлдсэн оливын тосоор амтлана. Сайн холино, амталж, амт нь давс нэмнэ.

Домогт өгүүлснээр, мэргэн ухааны бурхан Афина эртний Грекийн оршин суугчдад чидун жимсийг бэлэглэсэн бөгөөд тэр цагаас хойш чидун нь амфора дээрх зургуудын нэг хэсэг болж, хоолны амттан болжээ.

Чидун жимсийг даршилж, нилээд жижиглэсэн, бүхэлд нь, нүхтэй эсвэл нүхгүй үйлчилж болно.

Чидун жимсийг янз бүрийн жор бэлтгэхэд ашиглаж болно амттай салатуудболон сүмс, маш сайн хөнгөн зууш нь халуун хоол, пицца дүүргэлт гэх мэт онцгой амтыг нэмж өгдөг.

Чидун жимсний чихмэл жор

Ялангуяа чидун чихмэл тансаг хоолСонгосон орцын амтыг чидуныг шингээдэг халуун ногоотой дүүргэлтийн улмаас. Чидун жимсний чихмэл гэх мэт амттан бэлтгэх нь таны цагийг их шаарддаггүй.

Тиймээс, бид чидуныг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Энэ жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 лаазалсан чидун;
• 200 гр. гахайн мах;
• 300 гр. жижиг сам хорхой;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• шүдний оо.

Чихмэл чидуныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

1. Энэ жорыг ашиглан чидун хийхийн тулд та цавчих хэрэгтэй хатуу бяслагболон гахайн махыг нимгэн судалтай болгоно. Гахайн утсан махыг бага зэрэг хуурч ав.
2. Сам хорхойг хүйтэн усаар угааж, саванд хийж, ус нэмээд буцалгана. Ус буцалгах үед давс нэмээд, саванд хэдэн хар чинжүү хийж, гурван минут буцалгана. Сам хорхой дууссаны дараа ус зайлуулж, тавган дээр тавина. Сам хорхойг хөргөж, хальсалж чидунаар хооллоорой.
3. Чидун жимсний савыг шавхан, зайлж, алчуур дээр тавь.
4. Чидун бүрийн нүхэнд сам хорхойг хийж, чидуны хоёр талд наалддаг. Бяслагны туузыг гахайн махны тууз болгон дээр тавь. Гахайн мах, бяслагны тууз бүрийн өнхрүүлгийг нугалав: туузны ирмэг дээр чидун тавь. Хэрэв гахайн махны тууз хэт өргөн байвал тус бүрдээ хоёр чидун нэмнэ. Чидун жимсний ороомог хэлбэрийг нь хадгалахын тулд шүдний оо ашиглан цоолоорой.
5. Зууханд ороомог тавиад таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Чидун жимсний ашиг тус

• Тэр цагаас хойш хүмүүс чидуныг хэрхэн бэлтгэх талаар мэддэг болсон. Олон зуун жил өнгөрсөн ч чидун жимс нь дуртай амттан бөгөөд төрөл бүрийн соус, хөнгөн зууш, амтлагчийн салшгүй хэсэг хэвээр байна. олон төрлийн салат.
• Чидун жимс нь ихэвчлэн тосноос бүрддэг. Витаминаар баялаг тул хүний ​​биед амархан шингэдэг.
• Чидун жимсний найрлага нь бидний биед шаардлагатай хүчил, уураг, витамин, эслэг агуулсан байдаг.
• Чидун жимсийг өдөр бүр хэрэглэх нь зүрх судасны тогтолцооны өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, зүрхний шигдээс үүсэх магадлалыг бууруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Хэрэв та хоолны өмнө хэдэн арван чидун идвэл энэ нь ходоодны шархнаас хамгийн сайн урьдчилан сэргийлэх болно гэсэн үзэл бодол байдаг.

1/4 фунт түгалын мах эсвэл 1/4 фунт тахианы булан нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн өнхрөх үйрмэг, 1/2 халбага нэмнэ цөцгийн тос, самар, 1 өндөг, зуурмаг дээр бутлах, давс, чидунаар дүүргэж, шөлөөр буцалгана.

• "Тэднийг ихэвчлэн зулгааж авдаг байсан, зөвхөн том чидуны ойд л жимсийг саваагаар унадаг байв. О. цуу, давстай даршилсан эсвэл зөгийн бал, дарстай лаазалсан чихэр идсэн ...

  Эртний толь бичиг

• - Чидун жимсний модны жимс. Чидун жимсний тосны үйлдвэрлэлийн эх үүсвэр. Ногоон, боловсорч гүйцээгүй хэлбэрээр тэдгээрийг даршилж, hodgepodge, даршилсан ногоо, каля зэрэг амтлагч болгон ашигладаг. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг чидун гэж нэрлэдэг ...

  Хоолны үгсийн сан

• - Грекийн хар бургунди ...

  Хоолны үгсийн сан

• - Хаш даршилж бага зэрэг өөрчилж болно. Бүх ногоо, амтлагчаа хашны эгнээний хооронд биш, харин тус бүрийг нь зүсэж, татсан махаа хадгалахын тулд хаш бүрийг селөдерей ишээр уя.
• - Орц: Дүүргэхэд 1 кг хаш - хоёр багцын нэг: I. 0.5 аяга хуурай вандуй эсвэл 1 аяга шинэхэн 75 гр шар тос 3-4 халбага. халбага улаан лоолийн нухаш 3-4...

  Их нэвтэрхий толь бичиг хоолны урлагПохлебкина

• - Хашыг зайлж, үзүүрийг нь тайрч, шугамын дагуу жижиг зүсэлт хийж, үрийг нь цайны халбагаар арилгана ...
• - Чөмөг хийхийн тулд дунд хэмжээний цуккини авах нь дээр. Тэдгээрийг хальсалж, төгсгөлийг нь тайрч, үрийг нь халбагаар цэвэрлэж байх ёстой. Үүний дараа зайлж, татсан махаар дүүргэж, бүх талаас нь тосонд хуурна ...

  Амттай, эрүүл хоолны тухай ном

• - Чөмөг хийхийн тулд дунд хэмжээний улаан лооль авах хэрэгтэй. Тэднийг хүйтэн усаар угааж, оройг нь тайрч, улаан лоолийн бүрэн бүтэн байдлыг эвдэхгүйгээр голыг үрээр нь болгоомжтой арилгана ...

  Амттай, эрүүл хоолны тухай ном

• - Боловсорч гүйцсэн, тийм ч том биш улаан лоолийг угааж, жижиг хутганы үзүүрээр мөчрийн хажуу талд гүн нүх гаргаж, голыг нь шүүс, үр тариа, давс, перецээр цацаж, агнуурын салатаар дүүргэнэ ...

  Амттай, эрүүл хоолны тухай ном

• - Хагас шар, тос, цагаан цуунаас майонезаас соус бэлтгэж, цөцгийтэй хольж, дараа нь хатуу чанасан уураг хэрчиж, сонгино, перцээ нилээд цавчих ...

  Амттай, эрүүл хоолны тухай ном

• - Чихмэлийн хувьд та ашиглаж болно төрөл бүрийн хүнсний ногоо: courgettes, хаш, улаан лооль, манжин, чинжүү болон бусад. Бэлтгэсэн ногоог янз бүрийн татсан махаар дүүргэж болно: мах, үр тариа, мөөг эсвэл хүнсний ногоо ...

  Амттай, эрүүл хоолны тухай ном

• - Хатуу чанасан өндөгийг хальснаас нь хальсалж, талыг нь хувааж, өндөгний тал бүрээс шарыг нь салгаж, уургийн нэг хэсгийг хайчилж авснаар уураг дахь хонхорхой нь гонзгой хэлбэртэй болно ...

  Амттай, эрүүл хоолны тухай ном

• - Алимнаас цөмийг нь салгасны дараа элсэн чихэртэй хольсон үзэм, жижиглэсэн чангаанз, хальсалж жижиглэсэн, шарсан бүйлс зэргээр дүүргэнэ ...

  Амттай, эрүүл хоолны тухай ном

• - Таримал оливын оливын жимс. Оливыг үзнэ үү...

  Биологийн нэвтэрхий толь бичиг

• - Оливыг үзнэ үү ...

  Брокхаус ба Ефроны нэвтэрхий толь бичиг

• - олон тоо Чидун, чидун ...

  Ефремовагийн тайлбар толь бичиг

Номон дээрх "чихмэл чидун"

Чидун

ЦАГ ЦАГ, НӨХДИЙН ТУХАЙ, ӨӨРИЙНХӨӨ ТУХАЙ номноос Зохиогч

Чидун

Цагийн тухай, нөхдийн тухай, өөрийнхөө тухай номноос [баталгаажуулсан, дүрслэлгүйгээр] Зохиогч Емельянов Василий Семёнович

Власовын оливууд намайг vйлдвэрт удаан суухгvй гэж эмээсэн хэвээрээ надад бvх талаар тусалж, ажиллах хамгийн таатай нєхцєлийг бvрдvvлэхийн тулд маш их хvчин чармайлт гаргаж, ирсний дараахан оройн хоолонд урьсан. Ширээн дээр арав гаруй зочид байв. Би үүнийг ойлгосон

Чидун

Цаг хугацааны тухай, нөхдийн тухай, өөрийнхөө тухай номноос Зохиогч Емельянов Василий Семёнович

Власовын оливууд намайг үйлдвэрт удаан тогтохгүй гэж эмээсэн хэвээр, бүх талаар тусалж, ажиллах хамгийн таатай нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд маш их хүчин чармайлт гаргаж, намайг ирсний дараахан оройн хоолонд урьсан. Ширээн дээр арав гаруй зочид байв. Би үүнийг ойлгосон

Хийсвэр боовны чидун

"Лавашаас авсан аяга таваг" номноос бэлэн зуурсан гурил зохиолч Гагарина Арина

Хийсвэр боовны чидун

Лаазалсан болон хөлдөөсөн хоолноос хийсэн хоол номноос Зохиогч жор цуглуулга

Зараа чидун

Зохиогч Михайлова Ирина

Хурц чидун

Хүйтэн амттан, салат номноос Зохиогч Сбитнева Евгения Михайловна

Чихмэл чидун

"Мах ба шувууны хоол" номноос Зохиогч Андреева Екатерина Алексеевна

Зараа чидун

Хоолны өдрийн тэмдэглэл номноос Зохиогч Михайлова Ирина

Чидун

Зохиогч Гурвич Михаил Меерович

Чидун

"Эрүүл мэндэд тустай хоол тэжээлийн тухай том ном" номноос Зохиогч Гурвич Михаил Меерович

Чидун ба тос

Трояны дайны үеийн Грекийн өдөр тутмын амьдрал номноос Паулын төлөө

Чидун болон тосны чидуныг 11-р сараас 3-р сар хүртэл хурааж авсан. Дахин хэлэхэд эмэгтэйчүүд үүнийг хийсэн. Тэд модны доор даавуу дэлгэж, жимсийг шонгоор унагаж, дараа нь түүж авав. Харин эрэгтэйчүүд бороотой улирал биш бол хоёрдугаар сард эсвэл гуравдугаар сард газар суллах ёстой байсан тул

Чидун

Ёс зүйн нэвтэрхий толь номноос. Сайхан амтлах дүрмийн тухай бүх зүйл Зохиогч Миллер Левеллин

Чидун Маш жижиг чидуныг бүхэлд нь амандаа хийж болно. Целлюлозыг идсэний дараа чулууг гараар авдаг боловч ихэвчлэн чидун жимсийг бага зэрэг хазаж иддэг бөгөөд дараа нь чулууг амнаас нь авдаг. Ширээн дээр тавьсан чидуныг тавган дээр тавьдаг

Чидун идэх

"Орчин үеийн ёс зүйн бүрэн нэвтэрхий толь бичиг" номноос Зохиогч Южин Владимир Иванович

Бид чидун иддэг Чидуныг гараар авдаг. Целлюлозыг хазаж иднэ, гэхдээ та ясыг целлюлозын сүүлчийн ширхэг хүртэл хальслах гэж оролдох ёсгүй.Ясыг амнаас хуруугаараа авдаг. Том чидуны талыг нь хазаж, жижиг хэсгийг нь бүхэлд нь амандаа хийнэ. Хэрэв чидун салатанд байгаа бол

Чидун эсвэл чидун уу?

Латте эсвэл капучино номноос уу? Таны амьдралыг өөрчилж чадах 125 шийдвэр зохиолч Жэйнс Хили

Чидун эсвэл чидун уу? Амны устай жижиг зуушны дотроос олив, чидун нь ханаагүй өөх тос ихтэй, Е витамин болон бусад шим тэжээл багатай тул харьцангуй эрүүл сонголт юм. Чидун жимс нь олив шиг боловсорч гүйцээгүй, бага байдаг