Хүнсний ногоотой өргөст хэмхний салат. Улаан лооль дахь жижиглэсэн өргөст хэмх. Улаан лоолийн соус дахь өргөст хэмхүүд

Ширүүн улиралд зочдоо амттай болгохыг хүсч буй хүмүүст өргөст хэмхийг хэрхэн хаах талаар материалыг өгсөн болно. улаан лоолийн шүүсөвлийн улиралд: жор, гэрэл зураг, лаазлах үе шат. Дууссан хэлбэрээр нь тэдний амтыг гайхшруулахаа бүү зогсоо баярын ширээӨвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх өргөст хэмх, жор нь нэлээд олон янз байдаг.

Өвлийн улиралд ургац хураах улирлыг эхлүүлдэг хамгийн эхний зүйл бол өргөст хэмхийг лаазлах явдал юм

Хэдэн жилийн өмнө улаан лоолийн шүүсийг хадгалах боломжтой гэж хэн ч сэжиглэж байгаагүй. Ийм шинэлэг зүйл нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гэрт орж ирсэн бөгөөд маш сайн үр дүнгийн ачаар бат бэх суурьшсан юм. Улаан лоолийн өргөст хэмх нь ямар ч хачирт маш сайн нэмэлт юм.

Ямар жор сонгох вэ?

Өргөст хэмх нь улирлын чанартай хүнсний ногоо, тухайлбал, зургадугаар сард боловсорч эхэлдэг. Би өвлийн улиралд тэдэнтэй хамт өөрийгөө баярлуулахыг үнэхээр хүсч байна. Тиймээс байгаль хамгаалах нь аврах ажилд ирдэг. Ийм хоолны амт нь өөр байж болно: исгэлэн, чихэрлэг, давслаг. Энэ бүхэн нь найрлага дахь хувь хэмжээ, тодорхой бүтээгдэхүүн байгаа эсэхээс хамаарна. Жор сонгохдоо санаа зовох хэрэггүй, энэ бүхэн таны хүслээс хамаарна. Хэрэв та өвлийн хоолонд исгэлэн нэмэхийг хүсч байвал жорыг сонгоорой нимбэгийн хүчил, давстай хоолонд дуртай - давс ихтэй жор танд үйлчилнэ. Гэхдээ өнөөдөр хамгийн амттай, түгээмэл лаазалсан төрөл бол өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх өргөст хэмх юм.

Даршилсан өргөст хэмх нь амттай, шаржигнууртай ногоо төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Өргөст хэмхийг тогтмол хэрэглэх нь ходоодны хүчиллэгийг засч, нойр булчирхайн тогтвортой үйл ажиллагааг дэмжиж, шархлаа, гастрит зэрэгт тусалдаг. Мөн тэдгээрийн агуулагдах кали, магни, эслэг нь цусны даралтыг хэвийн болгодог. Мөгөөрсний эд, үе мөчийг бэхжүүлэхийн тулд өргөст хэмхэнд агуулагддаг А, В1, В6, С, Д витаминыг хэрэглэдэг.

Алхам алхмаар тайлбар, гэрэл зураг бүхий улаан лоолийн шүүс дэх өргөст хэмхний жор

Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсээр өргөст хэмхийг лаазлах жорын олон хувилбарыг аль хэдийн туршиж үзсэн. Мөн тэднээс цөөн хэдэн жорыг доор танилцуулах болно. Ажиллаж байгаа сонголт нь "Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх бүхэл өргөст хэмх" гэсэн хоосон зай юм. Хоол хийх нь 1.5-2 цаг үргэлжилнэ.

Улаан лоолийн шүүс дэх өргөст хэмхийг бүхэлд нь хураах жор

Хоол хийхэд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• өргөст хэмх - 0.5 кг;
• улаан лооль - 0.5 л;
• аспирин - 1 шахмал (нэг саванд, 1 литр);
• элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• давс - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 1 жижиг толгой.

Халуун ногоо: тунхууны жижиг хуудас, 1 халуун чинжүү, дилл, интоор эсвэл үхрийн нүд, булан навч, хар чинжүү 8 ширхэг жижиг навч.

1.2 кг шүүслэг улаан лоольтой бол 1 литр улаан лооль авдаг.

Хоол хийх үйл явц

Найрлагыг урсгал усаар угаана. Бэлэн болсон хоолыг тасалдуулахгүйн тулд өргөст хэмхийг аль болох шингээхийн тулд усанд хэдэн цагийн турш хэвтүүлэхийг зөвлөж байна. Хэрвээ хүсвэл өргөст хэмхийг дээрээс болон доороос нь тайрч, гэзэг нь салгаж болно.

Угаасан өргөст хэмх, халуун ногоо зэргийг шилэн саванд хийнэ. Хүнсний ногоо нь цагаан тугалга цэргүүдийг жагсаах мэт ёроолд перпендикуляр тавьж, доод талд нь халуун ногоо тавьж болно. Эсвэл дүүргэх нь давхаргад хийгддэг: халуун ногоотой давхарга, өргөст хэмхний давхарга гэх мэт. Үүний үр дүнд улаан лоолийн шүүс дэх даршилсан өргөст хэмхүүд зөвхөн дагуу өөрчлөгддөг Гадаад төрхНайрлагын зохион байгуулалт нь амтанд нөлөөлөхгүй. Эхлээд лонхтой савыг ариутгах шаардлагагүй, учир нь бүтээгдэхүүнийг исгэх боломж нь аспиринаас урьдчилан сэргийлэх болно.

Ус буцалгаж, лонхтой агуулгыг нь асгаж, 5 минут байлгаад дараа нь хайруулын тавган дээр буцалгаад дахин буцалгана. Хоёр дахь удаагаа ижил зүйлийг хий.

Энэ үед та улаан лоолийг хийх хэрэгтэй. Цэвэр улаан лоолийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, зууханд хийнэ. Улаан лоолийн хальсыг салгаж болохгүй.

Шүүсийг буцалгахыг хүлээж, шатаахгүйн тулд байнга хутгах шаардлагатай. Буцалж буй улаан лооль руу давс, элсэн чихэр хийнэ.

Дээрээс нь хөөс гарахаа больсон үед улаан лоолийн шүүс бэлэн болсон гэж үзнэ.

Хүнсний ногооноос усыг зайлуулж, аспирин шахмалыг буталж, саванд хийнэ. Дараа нь бүх зүйлийг бэлэн улаан лоолийн шүүсээр хийнэ.

Банкууд хаагдаж байна цагаан тугалга тагмөн тэдгээрийг доош нь эргүүлж, дулаан даавуугаар боож өгнө.

Сайхан хооллоорой!

Хэрэв гарт шинэ улаан лооль байхгүй эсвэл нунтаглаж зовохыг хүсэхгүй байвал улаан лоолийн шүүсийг улаан лоолийн соус эсвэл кетчупээс авч болно ( гэрийн хоол хийх). Эцсийн үр дүн нь шинэ улаан лоольтой жороос ямар ч дутахгүй байх болно.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсэнд өргөст хэмх хийх дараах нийтлэг жорууд нь соус эсвэл кетчупээс улаан лоолийн шүүс хийхээр шийдсэн хүмүүст зориулагдсан болно. Төвлөрсөн амтанд зориулагдсан бэлэн хоол, энэ жороор өргөст хэмхүүд бүхэлдээ хаагдахгүй, харин тойрог болгон хуваасан. Бэлэн хоол нь амтат халуун ногоотой амттай байдаг бөгөөд энэ нь амтат амтлагчдад таалагдах болно.

Улаан лоолийн соустай жижиглэсэн өргөст хэмхийг хоол хийх видео жор

Улаан лоолийн шүүсээр чанасан өргөст хэмхийг хэсэг хэсгээр нь хураах жор

Найрлага:

• жижиг өргөст хэмх - 2.5 кг;
• улаан лоолийн соус - 1 л;
• буцалгаагүй ус - 1 л;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 1 аяга;
• цуу (9%) - 1 аяга (150 грамм);
• сармис - 2 толгой;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• давс - 50 грамм.

1 халбага нь 25 грамм элсэн чихэр, 30 грамм давс агуулдаг.

Хоол хийх үйл явц

Лаазыг угааж ариутгана.

Угаасан өргөст хэмхийг 5 мм-ээс 1 см-ийн зузаантай дугуйлан болгон хуваасан Зузааныг өөрийн үзэмжээр авдаг бөгөөд энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй.

Улаан лоолийн шүүс хийх. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн соусыг найрлагад дурдсан харьцаагаар буцалсан бүлээн усаар шингэлнэ. Үр хольцонд давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Хутгаж, буцалгана.

Шүүс буцалмагц дотор нь ногоо тавиад буцалгана. хэрчсэн өргөст хэмх 20 минутын турш улаан лоолийн шүүс.

Хоол хийх процессын төгсгөлд сармисаа хаяж, цуу хийнэ.

Улаан лоолийн шүүс дэх халуун өргөст хэмхний салатыг саванд хийж, таглааг нь эргүүлж, дулаан хөнжилд хөргөнө.

Кетчуп дээр үндэслэсэн улаан лоолийн шүүс дэх өргөст хэмхний жор нь хурд, амттай үр дүнгээрээ танд таалагдах болно. Үүнд 5 хэрэгтэй болно литрийн лааз. Үүссэн амт нь эхлээд ямар кетчуп уухаас хамаарна. Чили кетчуп нь цэг, паприка - амтат амтыг өгөх болно.

Кетчуп бүхий лаазалсан өргөст хэмхний жор

Найрлага:

• өргөст хэмх - 3.5 кг;
• ус - 1.5 л;
• кетчуп - 8 tbsp. л.;
• давс - 2 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 1 аяга (100 грамм);
• цуу - 1 аяга.

1 литр саванд зориулсан халуун ногоо:

• сармис - 4 хумс;
• хар чинжүү - 5 ширхэг;
• анхилуун чинжүү вандуй - 2 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг.

Хүссэн амтлагч - яншуй, тунхууны үндэс, дилл

Хоол хийх үйл явц

Хүнсний ногоог угааж, аль болох их ус шингээхийн тулд 5 цагийн турш усанд хийнэ.

Халуун ногоо нь ариутгагдаагүй лонхтой ёроолд тавигдаж, өргөст хэмхийг дээд талд нь чангална.

Улаан лоолийн шүүс бэлтгэх: давс, элсэн чихэр, кетчуп зэргийг өгөгдсөн хувь хэмжээгээр буцалж буй усанд нэмнэ. 10 минут буцалгасны дараа цуу асгаж, үр дүнд нь marinade руу агуулга нь лонхтой хийнэ.

Үүссэн ажлын хэсгийг хайруулын тавган дээр ус буцалгаснаас хойш 10-20 минутын турш ариутгана.

Савыг цагаан тугалгатай таглаагаар өнхрүүлж, юу ч таглахгүйгээр эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байдалд үлдээнэ.

Бэлэн болсон эм уулаа!

Улаан лоолийн шүүс дэх өргөст хэмхийг хадгалах нь маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд дараа жил бүр гэрийн эзэгтэй нар эдгээр жорууд руу буцаж очих болно. Чамтай хамт авч явах гол зүйл сайн төлөв байдалмөн өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Аз жаргалтай ургац, амттай өвөл!

Улаан лоолийн оо дахь өргөст хэмхийг хоол хийх видео жор

Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Даршилсан улирал бүр гэрийн эзэгтэй нар шинэ, амттай ногоо, жимс жимсгэнэ улиралд нь хаахаас гадна цэцэрлэгээс цаг тухайд нь авч амжаагүй асар том өргөст хэмх зэрэг чанаргүй бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс санаа зовдог. Ингэснээр энэ нь амттай, үзэмжтэй байсан. Би хэрчсэн өргөст хэмх хийхийг санал болгож байна Улаан Лоолийн сүмсӨвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмагтай жор хамгийн их таалагддаг. Бага хэмжээний цууны улмаас бид том өргөст хэмхийг дугуйлан, амттай, шаржигнуураар хааж, хоол хийх дараа огт мэдрэгдэхгүй.
Найрлага:
- том өргөст хэмх - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1 толгой;
- улаан лоолийн оо - 120 гр;
- шүүсэн ус - 400 мл;
- гар хийцийн наран цэцгийн тос- 50 мл;
- ширээний цуу - 50 мл;
- элсэн чихэр - 50 гр;
- чинжүү - 2-3 ширхэг;
- давс - 1 tsp

Алхам алхмаар жорзурагтай:

Юуны өмнө өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь таслана. Дараа нь тэдгээрийг 3-4 миллиметрийн цагираг болгон хайчилж ав.




Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваасан.




Бид хальснаас сармисны хумсыг цэвэрлэж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан.




Хүнсний ногоо бэлэн болсон үед marinade бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
Бид хайруулын тавган дээр ус, тос асгаж, улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр.
Би гоймонгийн талаар тодруулмаар байна. Ихэнхдээ би дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн амтат улаан лоолийн оо хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь амтлагчаас илүү амттай, зузаан байдаг. Тэр бол өргөст хэмхийг өвөрмөц амтаар өгдөг. Би үе үе өөрийн гараар улаан лоолийн оо бэлтгэдэг, энэ тохиолдолд би үүнийг эдгээр өргөст хэмхүүдэд хэрэглэдэг.

Энэ савыг гал дээр тавиад буцалгана.
Буцалсны дараа өргөст хэмхүүдийг сонгинотой хамт байрлуулна. Дахин буцалгаад дахин 5 минутын турш хооллоорой.
Эцсийн мөчид дээр нь жижиглэсэн сармис, чинжүү, цагаан цуу нэмнэ. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгана.
Шатаагчийг унтраа.
Бид өргөст хэмхийг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлэн боож, 12 цагийн турш бүрэн хөргөнө.




Сайхан хооллоорой!




Хэрхэн хоол хийхийг бас үзнэ үү

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Хүнсний ногоог хальсалж эхэлцгээе.
Сонгино хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.




Сармисны хумсыг 3-4 хэсэг болгон хайчилж ав.




Бид өргөст хэмхийг угааж, дараа нь төгсгөлийг нь тайрч, хүнсний ногоог нимгэн цагираг болгон хуваана.










Дараагийн алхам бол маринад бэлтгэх явдал юм.
Саванд ус, тос хийнэ, давс, элсэн чихэр, гоймон, чинжүү хийж, буцалгах хүртэл галд хийнэ.


















Соусын хувьд би тодруулмаар байна. Би ихэвчлэн Краснодарскийн амтлагч хэрэглэдэг, учир нь би энэ хоолны дунд зэргийн амтанд дуртай, гэхдээ илүү хурц, халуун ногоотой хадгалах дуртай хүмүүст Краснодар орос сумс хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь илүү халуун ногоотой байдаг. Бид жороороо улаан лоолийн оо ашигласан.
Манай маринад буцалгасныг хармагц сонгинотой өргөст хэмх илгээх цаг болжээ.
Бидний таваг буцалгаад дахин 5 минутын турш хооллоорой. Шатаагчаа унтраахаас хэдхэн минутын өмнө цуу, сармис нэмнэ. Хоолыг маш зөөлөн холино.
Дашрамд хэлэхэд, дараа нь цуу нь огт мэдрэгдэхгүй, гэхдээ гол зүйл бол өргөст хэмхүүдэд үйрмэг нэмэх болно.
Би улаан лоолийн соустай зүссэн өргөст хэмхийг урьдчилан ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлж, боож, хөнжил эсвэл хөнжилөөр хучиж хөргөнө. Зөвхөн дараа нь би үүнийг агуулахад дахин засдаг, учир нь энэ нь миний хувьд сэрүүн, харанхуй юм.




Сайхан хооллоорой!




Бас хичээгээрэй