Хамгийн амттай даршилсан өргөст хэмхүүд литрийн лонхтой. Үйрмэг даршилсан өргөст хэмх - өвлийн улиралд энгийн жор. Өргөст хэмхийг ийм байдлаар бэлтгэдэг

Гэрийн эзэгтэй бүрийн мөрөөдөл. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд тэдний олонх нь туршилт, алдааны хүнд хэцүү замыг туулах ёстой. Гэвч үнэн хэрэгтээ өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та хэдхэн чухал нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

Жишээлбэл, даршилсан өргөст хэмхийг амттай, шаржигнуур болгохын тулд тэдгээр нь залуу, нимгэн арьстай, хар батгатай, жижиг (7-8 см) байх ёстой бөгөөд даршилахаас нэг өдрийн өмнө хурааж авдаг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь цэцэрлэгийн өргөст хэмхүүд байвал илүү дээр юм. Гэхдээ энэ боломжгүй бол зах зээл дээр батлагдсан өргөст хэмхийг аваарай. Даршилахаас өмнө өргөст хэмхийг хүйтэн усанд 2-6, бүр 8 цаг (жороос хамаарч) дэвтээж, байнга сольж байх ёстой. Түүнээс гадна, өргөст хэмхийг урьдчилан дэвтээсэн ус хүйтэн байх тусам үр дүн нь илүү яруу байх болно.

Батлагдсан даршилсан өргөст хэмх жор

Халуун ногоо ч гэсэн зохих ёсоор хандах хэрэгтэй. Жишээлбэл, та маш их сармис тавьж болохгүй, өргөст хэмхүүд зөөлөн болно. Мөн энд хумс, анхилуун чинжүү, навч байна хар үхрийн нүдболон булан навчийг хүссэнээр нь тавь, тэдгээр нь үр дүнд нөлөөлөхгүй. Сонгосон жороор шаардлагатай бол бусад халуун ногоо нэмж болно. Тэгээд л болоо. Жорыг сонго, учир нь бид танд маш олон зүйлийг олсон тул жоронд заасан бүх алхмуудыг дагана уу, амттай даршилсан шаржигнуур өргөст хэмхүүд нь таны тухтай "зоорийг" бүх төрлийн бэлдмэлээр шингэлнэ.

Үйрмэг даршилсан өргөст хэмх (арга №1)

Найрлага (1 литр лаазанд):
2 кг жижиг өргөст хэмх,
2 нэг хумс сармис,
1 лууван,
1 шүхэр дилл,
1 мөчир яншуй
1 tsp цууны мөн чанар.
Маринадын хувьд:
1 литр ус
1 tbsp давс (слайдтай),
2 tbsp Сахара,
5 хар чинжүү,
3 интоорын навч,
3 ширхэг лиш цэцгийн нахиа.

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг 6 цагийн турш усанд дэвтээж, дараа нь сармис, лууван, dill, яншуйтай хамт саванд хийнэ. Өргөст хэмх лонхтой дээр буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгана. Буцалж буй усаар дахин дүүргээд элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, навчийг хатаасан усанд хийж буцалгана. Бэлэн маринадөргөст хэмх хийнэ, сав бүрт 1 tsp нэмнэ. цууны охь, өнхрүүлэн боож, бүрэн хөргөнө.

"Анхилуун" өргөст хэмх (аргын дугаар 2)

1 л-д зориулсан найрлага нь:
өргөст хэмх,
1 сонгино
1 хумс сармис
5 амтат чинжүү вандуй,
1 булан навч.
Давсны уусмалын хувьд:
500 мл ус,
4 халбага Сахара,
2 tsp давс,
4 халбага 9% цуу.

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг сайтар угааж, үзүүрийг нь тайрч, 3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Доод талд нь саванд халуун ногоо, жижиглэсэн сонгино цагираг, сармис хийнэ. Дараа нь өргөст хэмхийг саванд сайтар байрлуулна. Давсны уусмалд хадгалсан буцалгана, тэдгээрийн дээр өргөст хэмх асгаж, 10 минутын турш лонхтой ариутгана. Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Даршилсан өргөст хэмх (аргын дугаар 3)

Найрлага (3 л саванд):
1.8 кг өргөст хэмх,
2 шүхэр дилл,
1 тунхууны навч,
3-4 хумс сармис
6-7 вандуй хар чинжүү,
2 үхрийн нүд навч,
6 tsp Сахара,
3 tsp давс,
5 tbsp ширээний цуу.

Бэлтгэл:
Ургамлууд, өргөст хэмхийг хүйтэн урсгал усаар угаана. Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд ногоон, сармис, чинжүүг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Дараа нь өргөст хэмхүүдийг саванд сайтар хийж, давс, элсэн чихэр, цуу зэргийг шууд саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ. Дараа нь өргөст хэмхтэй савыг хүйтэн устай саванд хийж, бага дулаанаар буцалгана. Буцалсны дараа 2-3 минутын дараа лаазыг өнхрүүлээрэй. Өргөст хэмх өнхрөх үед ногоон хэвээр байх ёстой. Савыг эргүүлж, таглаад хөргөнө.

Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхүүд үрж жижиглэсэн тунхууныба эстрагон

Найрлага (1 литр лаазанд):
жижиг өргөст хэмх,
2-3 мөчир яншуй,
2 хумс сармис
2 интоорын навч,
1 цагираг амтат чинжүү,
тунхууны навч, дилл, эстрагон, халуун чинжүү - амсах болно.
Маринад (500 мл усанд):
30 гр элсэн чихэр.
40 гр давс.
Лаврын навч,
чинжүү
70 мл 9% цуу.

Бэлтгэл:
Энэхүү жорын хувьд жижиг өргөст хэмхийг (7 см-ээс ихгүй) сонгохдоо гажиг, гашуун, хоосон зайгүй болно. Тэднийг угааж, хүйтэн усанд 3 цаг байлгаад дараа нь урсгал усаар зайлж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь таслана. 1 литрийн лонхтой ёроолд интоорын навч, тунхууны, дилл, яншуй, чинжүү, сармис, эстрагон зэргийг байрлуулна. Лаазыг өргөст хэмхээр дүүргэж, буцалж буй ус асгаж, 20 минут байлгана, дараа нь энэ процедурыг давтана. Усанд цуунаас бусад бүх зүйлийг нэмж marinade бэлтгэ (ус буцалгах үед нэмнэ). Өргөст хэмх дээр буцалж буй marinade хийнэ, лонхтой өнхрүүлээрэй.

"Нимбэг" өргөст хэмх

Найрлага (3 л саванд):
1 кг өргөст хэмх
2-3 хумс сармис
1-2 лаврын навч
2 tbsp үртэй dill,
1 tbsp жижиглэсэн сонгино
1 tsp үрж жижиглэсэн тунхууны
1 литр ус
100 гр давс
1 tbsp Сахара,
1 tbsp нимбэгийн хүчил
хэдэн вандуй хар чинжүү.

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг сайтар угааж, үзүүрийг нь тайрч, 3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. 3 литрийн багтаамжтай савны ёроолд дилл, булан навч, тунхууны сонгино, сармис, чинжүү зэргийг хийнэ. Дараа нь бэлтгэсэн өргөст хэмхийг саванд сайтар хийнэ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ, нимбэгийн хүчил, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, саванд байгаа өргөст хэмхүүд дээр энэ буцалж буй marinade хийнэ. Дээрээс нь савыг урьдчилан ариутгасан таглаатай таглаад, өргөст хэмхний савыг буцалж буй усанд 15-20 минутын турш ариутгана. Өнхрүүлээд өрөөний температурт хөргөнө.

Алимны шүүс дэх Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхүүд

Найрлага (3 л саванд):
жижиг өргөст хэмх (саванд хэдэн ширхэг орох вэ),
2-3 вандуй хар чинжүү,
1 шүхэр дилл,
1 мөчир гаа
1 үхрийн нүд навч,
2 лиш нахиа.
Маринадын хувьд:
Алимны шүүс,
давс - 1 халбага 1 литр шүүсний хувьд.

Бэлтгэл:
Буцалж буй усаар өргөст хэмхийг түлэх ба үзүүрийг нь таслана. Лааз бүрийн ёроолд үхрийн нүд, гаа навч тавьж, халуун ногоо нэмээд лонхтой өргөст хэмхээр дүүргэж, дараа нь буцалж буй маринадаар дүүргэнэ. алимны шүүсДавстай юу. Буцалж буй усанд бараг бүрэн дүрсэн лонхтой савыг буцалгаснаас хойш 12 минутын дотор ариутгана, гэхдээ үүнээс илүүгүй, эс тэгвээс өргөст хэмхүүд чинь шаржигнуур болж хувирахгүй. Цаг дуусахад лаазыг таглаатай өнхрүүлж, эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээгээрэй.

Даршилсан өргөст хэмхтэй хамт амтат чинжүү, лаврын ба кориандра "Хрум-Хрумчики"

Найрлага (3 л саванд):
500-700 гр өргөст хэмх,
3-4 амтат чинжүү
3-4 хумс сармис
1 шүхэр дилл,
1 тунхууны үндэс,
лаврын 2-3 мөчир,
1 tsp кориандрын үр.
4 амтат чинжүү вандуй,
3 хар чинжүү.
Маринадын хувьд (1 литр усны хувьд):
4 халбага давс,
2 tbsp Сахара,
3 tbsp 9% цуу.

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, үрийг нь хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэсэн савны ёроолд dill, сармис, лаврын болон хальсалж тунхууны үндсийг тавь. Дараа нь өргөст хэмх, чинжүүгээ саванд сайтар хийнэ. Маринад бэлтгэхийн тулд усанд давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад халааж, цуу нэмээд өргөст хэмхний лонхтой хийнэ. Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана. Цаг дуусахад маринадыг шавхан, дахин буцалгана. Кориандра, чинжүүг саванд хийж, халуун marinade бүхий лонхтой агуулгыг хийнэ. Бөөрөнхийлж, эргүүлээд маргааш нь сэрүүн газар тавь.

Үйрмэг өргөст хэмхүүд нь гаа навч, сонгино, луувантай marinated

Найрлага:
2 кг өргөст хэмх,
1 жижиг толгой сармис
1 жижиг сонгино
1 дунд лууван
тунхууны 4 навч, интоор, үхрийн нүд,
Шүхэртэй dill-ийн 1 мөчир,
Залуу шинэхэн гаа навчтай 3 мөчир,
1.2 л ус,
3 tbsp давс (дээд талд байхгүй),
2 tbsp Сахара,
3 tbsp жимсний цуу.

Бэлтгэл:
Ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг түүж, угааж, үзүүрийг нь огтолж, 5-6 цаг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хуурай ариутгасан лонхтой ёроолд интоор, үхрийн нүд, тунхууны болон гаа навч, сармисны хумс, хэрчсэн лууванг хийнэ. Өргөст хэмхүүдийг саванд хийж, дээд талд нь чангал. Сонгино, цагираг болгон хувааж, өргөст хэмх, сонгино дээр dill-ийг байрлуул. Элсэн чихэр, давсыг усанд уусгаж, ус буцалгаж, энэ давсны уусмалд хоёр удаа өргөст хэмхийг асгаж, гурав дахь удаагаа хатаасан давсны уусмалд цуу асгаж, буцалгаад бага зэрэг ус нэмнэ. Энэ давсны уусмалд өргөст хэмхийг асгаж, тагийг нь эргүүлж, 5-6 цаг байлгана. Зөвхөн дараа нь үүнийг хадгалахад тавь.

Өргөст хэмх чихэрлэг, исгэлэн "Болгарын хэв маяг"

Найрлага (1 литр лаазанд):
өргөст хэмх,
1 шүхэр дилл,
1 тунхууны навч,
1 мөчир луувангийн орой,
5 амтат чинжүү вандуй,
1 хумс сармис
ус,
1 tsp давс,
2 tsp Сахара,
50 мл 9% цуу.

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг хүйтэн усанд 1-2 цагийн турш дэвтээнэ. Саванд тус бүрт dill, тунхууны навч, луувангийн орой, хар перец, нэг хумс сармис хийнэ. Уксус нэмнэ. Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж, саванд хийнэ. Хүйтэн усаар өргөст хэмх лонхтой хийнэ (илүү зохимжтой шүүсэн). Лааз бүрт давс, элсэн чихэр нэмнэ. Савыг саванд хийж, лонхтой өлгүүр хүртэл хүйтэн усаар дүүргэ. Гал дээр тавьж, ус буцалгаж, лаазыг буцалгаснаас хойш 5-7 минутын турш ариутгана. Ариутгах явцад лонхтой савыг сайтар таглана. Үүний дараа лаазыг өнхрүүлж, эргүүлж, боохгүйгээр хөргөгчинд хийнэ өрөөний температур... Хөргөсний дараа өргөст хэмхний лонхтой савыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш (та хонуулж болно), дараа нь хадгалахад хийнэ.

Даршилсан шаржигнуурөргөст хэмх "шилмүүст үнэр"

Найрлага (3 л саванд):
1 кг өргөст хэмх
4 залуу нарсны мөчир (5-7 см).
Маринадын хувьд (1 литр усны хувьд):
2 tbsp давс,
1 tbsp Сахара,
½ стек. 9% цуу.

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, буцалж буй ус, дараа нь мөстэй ус хийнэ. Бэлтгэсэн савны ёроолд нарсны мөчрүүдийн хагасыг тавиад өргөст хэмхүүдийг сайтар тавиад, нарсны мөчрүүдийн үлдсэн хэсгийг хооронд нь тавина. Усанд элсэн чихэр, давс хийнэ, буцалгаад тэр даруй дулаанаас салгана. Өргөст хэмхний лонхтой буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад 15-20 минут байлгана. Үүний дараа marinade-ыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ, буцалгаад, цуу асгаж, хутгана, өргөст хэмх дээр халуун marinade хийнэ. Лаазыг өнхрүүлэн эргүүлж, боож, 2 хоног байлгана. Дараа нь сэрүүн газар хадгална.

царс навчтай шаржигнуур өргөст хэмхүүд

Орц (10 1 л лаазны хувьд):
5 кг шинэ жижиг өргөст хэмх,
10 хумс сармис
10 dill шүхэр,
10 үхрийн нүд навч,
10 царс навч,
5 жижиг тунхууны навч,
30 хар чинжүү,
30 вандуй анхилуун чинжүү,
10 tsp үр тариа гич,
2.4 литр ус
3 tbsp давс,
5 tbsp Сахара,
150 мл 9% цуу.

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хүйтэн усанд 4-6 цаг байлгана. Халуун ногоотой ургамал, хар ба анхилуун чинжүү, сармис, гичийн хумсыг цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Дээрээс нь өргөст хэмхүүдийг нягт, цэвэрхэн тавь. Маринад бэлтгэхийн тулд саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгаад галыг унтрааж, цуу нэмнэ. Чанасан marinade-ыг лонхтой өргөст хэмх дээр хийнэ, тагийг нь таглаж, буцалгах мөчөөс 5 минутын турш ариутга. Дараа нь өнхрүүлэн эргүүлж, аажмаар хөргөнө.

царс модны холтостой даршилсан шаржигнуур өргөст хэмхүүд

Найрлага (1 литр лаазанд):
дунд хэмжээний өргөст хэмх,
2 хумс сармис
½ тунхууны навч,
1 шүхэр дилл,
2 интоорын навч,
1 үхрийн нүд навч,
3-4 хар чинжүү,
3-4 амтат чинжүү вандуй,
½ халуун чинжүү,
⅓ цаг Л. царс модны холтос,
1.5 tsp давс,
1.5 tsp Сахара,
30 мл ширээний цуу.

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг хүйтэн усанд 5-6 цагийн турш дэвтээнэ. Халуун ногоо, царс модны холтос, өргөст хэмхийг лонхтой болгон хуваа. Лаазны агуулгыг буцалж буй ус хийнэ, дараагийн ус буцалгах хүртэл зогсооно. Эхний усыг зайлуулж, өргөст хэмхийг хоёр дахь усаар дүүргээд дахин бага зэрэг зогсооно. Хоёр дахь удаагаа усаа шавхан, давс, элсэн чихэр, цагаан цууг шууд саванд хийж, лонхтой шинэ буцалж буй усаар дүүргэж, өнхрүүлээрэй.

Шанцайтай даршилсан геркинс

Найрлага (3 л саванд):
өргөст хэмх - саванд хичнээн нь орох вэ,
15 лиш цэцгийн нахиа,
6 лаврын навч,
3-4 хумс сармис
1 tsp газрын шанцай
хар ба анхилуун чинжүү вандуй,
1 жижиг хонхорцог халуун чинжүү,
1.2-1.4 л ус,
2 tbsp давс (дээд талд байхгүй),
2 tbsp элсэн чихэр (дээд талд байхгүй),
1 tbsp 70% цуу.

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг 6-8 цагийн турш дэвтээж, үзүүрийг нь тайрч, буцалж буй усаар түлэх, ариутгасан лонхтой саванд хийж, 20 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, дахин буцалгана. Давс, элсэн чихэр, шанцай, халуун ногоо, сармис, халуун чинжүүг өргөст хэмхтэй саванд хийнэ, буцалж буй ус хийнэ, саванд цуу нэмээд өнхрүүлэн боож өгнө.

Манай жорын дагуу шаржигнуурт даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэж, өвлийн улиралд гадаа цастай төдийгүй амттай өргөст хэмхийг ширээн дээр тавагаарай.

Амжилттай хоосон зай!

Лариса Шуфтайкина

Надад хэлээч, хэн халуун ногоотой, халуун ногоотой, шаржигнууртай даршилсан өргөст хэмхүүдэд дургүй вэ? Үе үе дамжсан лонхтой өвлийн улиралд бэлтгэх хамгийн сайн жорыг өөр хэн нуугаагүй вэ? Гэрийн эзэгтэй бүр ийм жорыг эрт орой хэзээ нэгэн цагт олдог бөгөөд өвлийн улиралд шүүслэг ногоо бэлтгэх нь гайхамшигтай уламжлал болж хувирдаг бөгөөд баярын үеэр салат, хөнгөн зууш эсвэл зүгээр л хэрэглэдэг. амттай нэмэлтруу сайхан үдийн хоолэсвэл оройн хоол.

Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхийг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёуланд нь хайрладаг. Тэдний гол нууц нь мэдээжийн хэрэг гар хийцийн лаазалсан хоолыг байгалийн, амттай болгох явдал юм. Тэд зуслангийн байшингаас авсан өргөст хэмхийг хоёуланг нь ашиглаж, хадгалдаг, гэхдээ үргэлж шинэхэн байдаг. Эцсийн эцэст, удаан настай өргөст хэмхний шаржигнуур хаанаас гардаг вэ?

Өнөөдөр би танд заавал байх ёстой шинж чанар бүхий амттай даршилсан өргөст хэмх хийх жорын талаар хэлэх болно - дуугарах хямрал!

Үйрмэг даршилсан өргөст хэмх хийх алхам алхмаар жор - цагаан цуутай хоосон

Даршилсан болон даршилсан өргөст хэмхүүдийн гол ялгаа нь юу вэ? Тэд халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, мэдээжийн хэрэг, цуу нь marinade нь цутгаж байгаа нь үнэн юм. Ийм жор дахь цуу нь өргөст хэмхийг муудахаас сэргийлдэг хамгийн чухал хадгалалтын бодис, амтанд зонхилох тэмдэг болдог.

Зөвхөн халуун ногоотой исгэлэн амтанд зориулж ийм төрлийн лаазлахад маш их дуртай байдаг даршилсан өргөст хэмхийг хайрлагчид байдгийг би мэднэ.

Уксусын дараа орох хоёр дахь чухал орц анхилуун үнэрт ургамалболон халуун ногоо, түүнчлэн өргөст хэмхний амтыг чимэглэж, танигдахуйц болгодог бусад ногоо, тэр ч байтугай жимс.

Үндсэн гэж үзэж болох хамгийн түгээмэл жор бол цэцэрлэг, сармисны ургамал бүхий шаржигнуур даршилсан өргөст хэмх юм.

Ийм өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• жижиг эсвэл дунд хэмжээний шинэ өргөст хэмх - 1 кг,
• шинэхэн дилл - 2 шүхэр эсвэл жижиг баглаа,
• хар үхрийн нүд навч - 4-6 ширхэг,
• тунхууны навч - 1 ширхэг,
• сармис - 4 хумс,
• хар чинжүү - 6 вандуй,
• амтат чинжүү - 8 вандуй,
• хумс - 2 саваа,
• элсэн чихэр - 2 халбага
• давс - нэг халбага
• цуу 9% - 8 хоолны халбага эсвэл цууны мөн чанар 70% - 2 халбага.

Энэ хэмжээний өргөст хэмх нь хоёр литрийн саванд багтдаг. Бүх халуун ногоо, ургамлыг нэг литр marinade тутамд тооцдог. Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхийг өвлийн улиралд хадгалахын тулд маш их хэмжээний маринад хэрэгтэй болно.

Зөвхөн 12-13 см-ээс ихгүй жижиг өргөст хэмхүүд даршилхад тохиромжтой, том сорьцыг даршилж авахад зориулж тавь. Хүнсний ногооны бат бөх байдал, хальсны зузааныг үргэлж шалгаарай. Хэт нимгэн, нарийхан, хумсаараа цоолоход хялбар арьс нь үр дүнд нь хагардаггүй.

Даршилсан өргөст хэмх нь үргэлж батгатай, нэг төрлийн хар ногоон өнгөтэй, шар толбо, өгзөггүй байх ёстой. Шаргал өнгөтэй байгаа нь өргөст хэмх ургах явцад чийг дутагдаж байгааг харуулж байна. Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхүүд эдгээрээс гарахгүй.

Бэлтгэл:

1. Даршилж авах гэж байгаа өргөст хэмхээ урьдчилан сайтар угаана. Тэдгээр нь шинэхэн, муудаагүй, сул, зөөлөн талтай эсэхийг шалгаарай.

Өргөст хэмх дээр хүйтэн ус асгаж, 4 цаг байлгана. Тохиромжтой нөхцөлд, ялангуяа зуны халуунд усыг солих хэрэгтэй, хэрэв дулаарвал хүйтэн ус руу буцах хэрэгтэй.

2. Маринадын бүх навч, ургамлыг угаана. Зөв хэмжээний халуун ногоо бэлтгэ.

3. Сав, таглааг ариутгана. Үүнийг хийх олон арга бий:

• Нүхтэй тусгай таглааг ашиглан буцалсан устай саванд лонхтой савыг доош нь тавь;
• лонхтой зууханд бага зэрэг усаар халааж,
• богино долгионы зууханд бага зэрэг устай лонхтой буцалгана.

Би сүүлийн аргыг ашигладаг, учир нь энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Та зүгээр л хүнсний содатай савыг угааж, 1-2 хуруугаараа ус асгаж, 3-4 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Саванд байгаа ус хэдэн минутын турш хүчтэй буцалгах ёстой, өсөн нэмэгдэж буй уур нь шилийг ариутгана. Нөхрийн маань хэлснээр: "Амьд юу ч байхгүй."

Хамгийн гол нь тэдгээрийг болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй, учир нь тэд маш халуун байх болно. Савны сав, бээлий, алчуур хэрэглээрэй.

Тагийг нь нэг шанагатай усаар буцалгаж ариутгана. Таван минут буцалгахад хангалттай.

4. Анхилуун ургамал, навч, халуун ногоо зэргийг бэлтгэсэн, бага зэрэг хөргөсөн (гараа шатаахгүйн тулд) саванд хийнэ.

Лааз бүрт 1 шүхэр дилл (эсвэл жижиг баглаа) хийнэ. Үхрийн нүд, тунхууны навчийг хоёр хэсэгт хуваана. Мөн сав бүрт хоёр хумс сармис, ижил хэмжээний чинжүү. Үнэн хэрэгтээ бүх халуун ногоо нь хоёр лаазанд тэнцүү хуваагддаг. Юуны төлөө? Ингэснээр хоёр өөр саванд marinade болон өргөст хэмхүүд ижил амттай байдаг.

5. Одоо хөгжилтэй хэсэг. Та хүүхэд байхдаа Тетрист миний дуртай байсан шиг хайртай байсан уу? Яагаад Тетрис гэж? Учир нь өргөст хэмхүүд банкуудад байраа эзлэх ээлж юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг аль болох нягт задлах ёстой.

Тахир өргөст хэмхийг хэзээ ч даршилж болохгүй. Энэ төрлийн тетрис нь хэтэрхий хэцүү байх болно. Сайн өргөст хэмхийг хамгийн их хэмжээгээр тохируулахын тулд эхлээд босоо байдлаар байрлуулах ёстой. Тэгээд дээрээс нь хэвтээ хэвтүүлнэ. Шаардлагатай бол өргөст хэмхийг хэсэг болгон хувааж, савны бүхэл бүтэн зайг дүүргэж болно.

Үйрмэг даршилсан ногоо нь лонхтой аль болох их хэмжээгээр дүүргэх ёстой.

6. Данх эсвэл савтай ус буцалгана. Дараа нь саванд тавьсан өргөст хэмхийг дээд тал руу нь буцалж буй ус хийнэ. Лаазны ирмэгийн дагуу шулуун.

Буцалж буй ус өргөст хэмх, ургамлыг ариутгана. Дотор нь буцалж буй устай лонхтой савыг 15 минут байлгана.

7. Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд нэг литр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, чинжүү, хумс хийнэ.

Савыг гал дээр тавиад буцалгаад, үе үе хутгана. Давс, элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой. Хэдэн минут буцалгаад дулаанаас нь салга. Маринад нэн даруй цуу нэмнэ.

8. Marinade бэлэн болсны дараа өргөст хэмхээс буцалж буй усыг зайлуулж, marinade-аар солино. Үүнийг яг ижил аргаар лаазны ирмэг хүртэл хийнэ. Маринад нь хоёр лаазыг дүүргэхэд хангалттай байх ёстой.

Дүүргэснийхээ дараа тагийг нь таглана. Хэрэв та буржгар буржгар хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг хамгийн их хүч чадлаараа аль болох нягт боож өг. Хэрэв та тусгай нимгэн оёх малгайтай бол оёх төхөөрөмжийг гартаа ойрхон байлгаж, өнхрүүлээрэй.

9. Боолсны дараа лаазыг доош нь эргүүлж, таган дээр нь тавина. Хүзүүнд шингэн гоожиж байгаа эсэхийг салфетка эсвэл хуруугаараа шалгана уу. Хэрэв гоожиж байвал тагийг яаралтай шинээр солих шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та лаазнаас илүү тагийг ариутгаж болно. Сэлбэг хэрэгсэл хэзээ ч гэмтдэггүй.

Урвуутай лонхтой зузаан, зузаан хөнжилд ороож, өрөөний температурт хүртэл хөргөнө. Үүнд дор хаяж нэг өдөр шаардагдах тул лонхтойгоо хөргөх хүртэл зогсож, хэнд ч саад болохгүй газар яаралтай олоорой.

Нэг өдрийн дараа, эсвэл хоёроос илүү сайн. Савыг гоожиж байгаа эсэхийг дахин шалгаж, боловсорч гүйцсэн шүүгээнд тайвнаар хийнэ.

Амтат шаржигнуурт даршилсан ногоо хэсэг хугацааны дараа бэлэн болох бөгөөд өвлийн улиралд хамгийн сайн хэрэглэдэг. Сайхан хооллоорой!

Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхүүд нь улаалзганы жимс бүхий литрийн лонхтой

Дахиад нэг сонирхолтой жорХэдэн жилийн өмнө олж мэдсэн даршилсан ногоо. Өргөст хэмхний маринадыг янз бүрийн амт нэмээд бэлтгэхэд би үнэхээр дуртай. Тэр өөрөө жимс, ногоо, халуун ногоо зэргийг туршиж үзсэн. Үхрийн нүдтэй жор нь өвөрмөц байдлын хувьд надад таалагдсан. Мөн өргөст хэмхүүдийн хамт зуслангийн байшинд жимсний ургац боловсорч гүйцсэн үед энэ нь бас хэрэг болсон. Хэрэв танд ижил нөхцөл байдал байгаа бол үхрийн нүдтэй шаржигнуур даршилсан өргөст хэмх бэлтгэхээ мартуузай.

1 кг өргөст хэмх бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• шинэ өргөст хэмх - 1 кг,
• сармис - 4 хумс,
• ногоон эсвэл dill баг цэцэг - 2 шүхэр эсвэл жижиг мөчир,
• хар үхрийн нүд навч - 2 навч,
• интоорын навч - 4 навч,
• хар үхрийн нүд жимс - 4 мөчир,
• хонхорцог дахь халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг,
• булан навч - 2 ширхэг,
• анхилуун чинжүү вандуй - 4 ширхэг,
• хумс - 2 ширхэг,
• ширээний давс - 2 халбага,
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 хоолны халбага,
• цуу 9% - 8 халбага (80 грамм).

Өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан ногоо хэрхэн хийх вэ:

Эхний жор дээр би өргөст хэмхийг даршилж авах бараг бүх алхмуудыг нарийвчлан тайлбарласан тул өөрийгөө давтахгүйн тулд би үүнийг илүү товчхон хийх болно. Эцсийн эцэст, яг ижил аргаар маш их зүйлийг хийх шаардлагатай болно.

1. Юуны өмнө өргөст хэмхийг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ үйл явц нь лонхтой удаан marinating дараа ч тэднийг уян хатан, шаржигнуур болоход туслах болно. Бид өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилдаг бөгөөд энэ нь удахгүй идэхгүй гэсэн үг юм.

Өргөст хэмх дээр хүйтэн ус асгаж, дор хаяж 3 цаг байлгана.

2. Хүнсний содаар сайтар угаасан лонхтой савыг ариутгана. 1 кг өргөст хэмхний хувьд танд 1 литр багтаамжтай 2 лонх хэрэгтэй болно. Хэрэв илүү олон өргөст хэмх байгаа бол лонхтой болон marinade бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлнэ. Тиймээс хоёр кг өргөст хэмхний хувьд бүх тоог 2-оор үржүүлнэ.

Богино долгионы зууханд ариутгалыг хурдан хийж болно. Зүгээр л нэг саванд 100 грамм ус асгаж, 3 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Ус буцалгаж, лонхтой уураар ариутгана.

3. Бэлэн болсон саванд халуун ногоо хийнэ. Лааз бүрт 1-2 хумс сармис, үхрийн нүдний навч, интоорын хоёр навч, улаан цагираг зэргийг хийнэ. халуун чинжүү, dill-ийн мөчир эсвэл баг цэцэг, булан навч.

4. Ургамлууд дээр өргөст хэмхийг тавь. Үүнийг хамгийн их нягтралтайгаар хийдэг. Өргөст хэмхүүдийн доод эгнээ босоо байрлалтай байна. Мөн дээд хэсэг нь жижиг цагираг байсан ч гэсэн өргөст хэмх хэсгүүдээр дүүрэн байдаг. Үхрийн нүдийг дээр нь нэг саванд 5-8 ширхэг (өөрөөр хэлбэл нэг мөчир) тавь. Та мөн дээрээс нь dill-ийн өөр нэг жижиг мөчрийг тавьж болно. Энэ нь шаржигнуурт даршилсан өргөст хэмхийг илүү амттай болгодог.

5. Данханд ус буцалгаж, унтраасны дараа лонхтой өргөст хэмхийг дээд тал нь дүүргэнэ. Буцалж буй усанд ариутгасан таглааг таглана. (зуух дээр нэг шанага ус хийж, таглааг нь хэдэн минут буцалгана). 1-0 минутын турш исгэж, усыг зайлуулна.

6. 10 минутын турш өргөст хэмх дээр буцалж буй ус хийнэ. Гэхдээ хоёр дахь цутгасны дараа усыг асгаж болохгүй, харин лаазнаас том саванд болгоомжтой хийнэ. Бид энэ уснаас маринад бэлтгэх болно. Одоо өргөст хэмх, ургамал, үхрийн нүд зэрэг үнэр холилдож, жимс жимсгэнэээс болж өнгө нь бага зэрэг ягаан өнгөтэй болсон.

7. Маринадтай усанд давс, элсэн чихэр, чинжүү, хумс (өөрөөр хэлбэл үлдсэн халуун ногоо) нэмээд хутгана. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Хэдэн минутын турш буцалгаад зуухнаас гаргаж аваад маринадад шаардлагатай хэмжээний цуу нэмнэ. Анхаар! Уксустай хамт буцалгаж болохгүй, төгсгөлд нь нэмдэг.

8. Бэлтгэсэн халуун маринадыг том шанагатай саванд хийнэ. Шингэн нь бүх өргөст хэмхийг савны дээд хэсэгт хамрах ёстой.

9. Дараа нь тагийг нь нэн даруй таглана. Тэдгээрийг маш чанга чангалж, савыг доош нь эргүүл. Тагны дэргэдэх савны ирмэгийг шалгана уу, ус нэвчихгүй байх ёстой. Одоо бүх лонхтой хамт хийж, хөнжилдөө боож өгнө. Энэ хэлбэрээр тэд банкууд бүрэн хөргөх хүртэл нэг өдөр эсвэл түүнээс дээш хугацаагаар зогсох ёстой.

Үүний дараа савыг шүүгээ гэх мэт харанхуй газар авч, өвөл хүртэл хадгалж болно. Энэ хэлбэрээр шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхүүд удаан хугацаанд мууддаггүй бөгөөд та тэдгээрийг нээхэд үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй.

Эрүүл мэнддээ туслаарай!

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан өргөст хэмх хийх жор

Уламжлал ёсоор би өргөст хэмх бэлтгэхдээ ашигладаг видео жорыг хуваалцдаг. Энэ нь бүх үйл явцыг илүү тодорхой ойлгоход тусална. Энэ жороор өргөст хэмхний лонхтой, таглааг ариутгах шаардлагагүй. Энэ нь танд тустай байж магадгүй юм.

Таны харж байгаагаар худалдан авалтын зарчим нь маш төстэй юм. Ялгаа нь маринад дээр ямар халуун ногоо, ургамлууд нэмсэнээс хамааран шаржигнуурт даршилсан ногоо хэр их нэмэлт амт авахаас хамаарна.

Чили кетчуптай даршилсан өргөст хэмх - анхны бөгөөд амттай жор

Бэлтгэл:

Ийм даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэх нь маринадыг эс тооцвол нэлээд стандарт юм. Тиймээс, илүү нарийвчилсан тайлбарыг авахын тулд та өгүүллийн эхнээс эхний жор хүртэл явж болно.

1. Цэвэрхэн угаасан өргөст хэмхийг хүйтэн усаар асгаж, 3-4 цаг байлгана.

2. Өөрийн дуртай аргыг ашиглан лонхтой савыг ариутга. (Та энэ тухай хамгийн анхны жороос уншиж болно, би батлагдсан аргаа хуваалцаж байна).

3. Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийнэ, дараа нь давс, элсэн чихэр, чинжүү кетчуп нэмнэ. Сайн хутгаад буцалгана. 2-3 минут буцалгасны дараа галаас аваад цуу хийнэ.

4. Лаазны навч, сармис, чинжүү зэргийг лонхтой саванд хийж, халуун ногоотой тэнцүү хэмжээгээр хувааж хийнэ.

5. Дараа нь өргөст хэмхийг маш нягт овоолно.

6. Одоо саванд байгаа өргөст хэмхүүд дээр маш халуун, шинэхэн чанасан marinade хийнэ. Marinade хөргөх цаг хугацаа байх ёсгүй. Энэ нь улаан өнгөтэй байх бөгөөд шаржигнуурт даршилсан ногоо нь улаан лоолийн шүүсээр чанаж болгосон мэт харагдах болно.

7. Халуун лонхтой, нэн даруй marinade асгасны дараа, эрэг шураг, эсвэл өнхрүүлэн (хэрэглэж буй зүйлээс хамаарч) эргүүлж, таглааг нь тагла. Лаазны битүүмжлэлийг шалгана уу. Хөнжлөөр боож, бүрэн хөргөх хүртэл нэг өдөр байлгана.

Үр дүн нь танд маш их таалагдах болно. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд өргөст хэмх хийх жор нь маш олон янз байдаг. Өргөст хэмхийг бүхэлд нь лаазалсан, жижиглэсэн, салатанд хийж, бүр өргөст хэмхний чанамал хийж болно. Гэхдээ өргөст хэмхийг өнхрүүлэх бараг бүх жорыг өргөст хэмхийг даршилж (исгэлэн), эсвэл даршилсан өргөст хэмх хийх жор гэж тодорхойлж болно.

Уксусгүй өргөст хэмхийг лаазлахыг даршилсан эсвэл исгэлэн гэж нэрлэдэг. Өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ? Өргөст хэмхийг даршилахаас өмнө өргөст хэмхийг даршилж авахад цаг хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай - өргөст хэмхийг даршилж 3-10 хоногийн дотор хийдэг. Өргөст хэмхийг хүйтэн даршилж - өргөст хэмхийг хөргөсөн давсны уусмалд дэвтээнэ. Мөн хурдан давслахын тулд өргөст хэмхний даршилсан өргөст хэмхийг урьдчилан халаадаг. Өргөст хэмхийг архиар давслах нь өнгө хадгалах боломжийг олгодог. Өргөст хэмхийг хуурай давслах нь маш сонирхолтой байдаг - энэ тохиолдолд давсаар бүрхэгдсэн өргөст хэмхүүд шүүс ялгаруулдаг тул ус хэрэглэдэггүй. Өргөст хэмх даршилж байна сонгодог хувилбар- энэ бол царс модноос илүү сайн торхонд өргөст хэмхийг давслах явдал юм. Торхны өргөст хэмхний жор нь энгийн боловч модон торх нь өргөст хэмхүүдэд онцгой амт өгдөг. даршилсан өргөст хэмхюутай ч андуурч болохгүй! Даршилсан ногоо нь ихэвчлэн нэмэлт хоол хийхгүйгээр сэрүүн хуурай газар хадгалагддаг. Гэхдээ өргөст хэмхийг хадгалах боломжтой - давсалсаны дараа тэдгээрийг саванд хийж, халуун давсны уусмалд цутгаж, өнхрүүлэв. Гичтэй өргөст хэмхийг давслах нь сонирхолтой амтыг өгч, өргөст хэмхний бэлдмэлүүд "дэлбэрэх"гүй байх баталгаа болдог.

Даршилсан өргөст хэмх - цуу нэмсэн өргөст хэмхийг буржгар. Өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ? Өргөст хэмхүүдэд зориулсан marinade нь буцалгаад авчирдаг, дараа нь өмнө нь саванд байрлуулсан өргөст хэмхүүд нь цутгаж, ариутгасан байна. Та мөн нимбэгийн хүчилтэй өргөст хэмхийг даршилж болно.

Даршилсан шаржигнуур өргөст хэмхүүд, гичтэй амттай даршилсан өргөст хэмхүүд өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. баярын ширээ... Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат нь гэрийн эзэгтэйг аврах болно. Өргөст хэмхний салатыг лаазлах, өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж, саванд өргөст хэмх даршилж, өргөст хэмхийг лаазлах - эдгээр бүх хоосон зайны жорууд нь олон янз бөгөөд бидний цэсийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Манай вэбсайт дээрх жоруудаас та өргөст хэмхийг хэрхэн өнхрүүлэх, өргөст хэмхийг саванд хэрхэн давслах, өргөст хэмхийг хэрхэн зөв давслах, хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултын дэлгэрэнгүй хариултыг сурах болно. лаазалсан салатөргөст хэмхээс, өргөст хэмхийг хэрхэн өнхрүүлэх талаар Улаан Лоолийн сүмс... Мөн түүнчлэн лаазалсан шаржигнуур өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх, өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж өнхрүүлэх, өвлийн улиралд даршилсан шаржигнуур, даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх, тэр ч байтугай лаазалсан өргөст хэмхийг кетчуп, гичтэй лаазалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хаах вэ. Эцсийн эцэст, бид хэдэн зуун байна олон төрлийн жорөргөст хэмх хоосон зай, жор лаазалсан өргөст хэмхтүүний дотор жор исгэлэн өргөст хэмхүүд, даршилсан өргөст хэмх хийх жор, амттай даршилсан өргөст хэмх хийх жор, баррель өргөст хэмх, даршилсан байцааны жор ...

Өргөст хэмхүүд өөрсдөө халуун ногоотой байдаггүй. амт, ялангуяа хэт боловсорсон жимсний тухайд. Тэдэнд илүү баялаг амт өгөхийн тулд хүмүүс тэдгээрийг даршилж бэлтгэх олон жор боловсруулсан.

Өргөст хэмхүүдийн калорийн агууламж нь тодорхой арга бүрээс хамаарна. Дунджаар 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 16 ккал байдаг.

Саванд өвлийн улиралд өргөст хэмх - алхам алхмаар зураг авах жор

Өргөст хэмхийг давслах нь хариуцлагатай бөгөөд урт үйл явц юм. Өргөст хэмхийг шаржигнуур, амттай болгохын тулд бид танд дараах хадгалалтын жорыг санал болгож байна.

Таны тэмдэг:

Хоол хийх цаг: 3 цаг 0 минут

Тоо хэмжээ: 10 нэгж

Найрлага

• Өргөст хэмх: 10 кг
• Дилл: 4-5 баглаа
• Амтат чинжүү: 2 кг
• Сармис: 10 толгой
• Давс, элсэн чихэр: тус бүр 2 халбага лааз тутамд
• Газрын чинжүү: амсах болно
• Уксус: 2 tbsp л. порц тутамд

Хоол хийх заавар

Даршилахын тулд жижиг хэмжээтэй, ижил хэлбэртэй өргөст хэмхийг сонгох хэрэгтэй. Тэднийг саванд хийж, хүйтэн усаар зайлна.



Диллийг угаана.



Тодорхой амтат чинжүүүрнээс.



Сармисыг хальслаарай.



Үүнийг угаагч болгон хайчилж ав.



Давс, цуу бэлтгэ.





Хавтастай ижил үйлдлийг хий.



Лаазны ёроолд чинжүү, dill, дараа нь өргөст хэмхийг байрлуул. Давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү хоёр халбага нэмнэ. Савны агуулгыг буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана.



10 минутын дараа том саванд давсны уусмалд хадгалсан асгаж, буцалгана.



Дараа нь буцааж бөглөнө үү. 1 литр өргөст хэмхтэй саванд 2 хоолны халбага 9% цуутай цуу нэмнэ.



Лаазыг өнхрүүл. Хэдэн өдрийн турш дээрээс нь доош нь тавьж, хөнжилөөр боож өгнө.

Саванд өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмх хийх жор

Санал болгож буй жор нь өргөст хэмхийг онцгой, дунд зэргийн халуун ногоотой амтаар өгөх боломжийг олгодог бол өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур шинж чанараа алдахгүй.

Өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмхийг хаахын тулд та хэрэгтэй болно:

• өргөст хэмх - 5 кг;
• нэг гашуун чинжүү;
• тунхууны үндэс;
• сармисны толгой;
• 10 хумс;
• амтат чинжүү, хар чинжүү - тус бүр нэг амттан халбага;
• Лаврын навчны 6 навч;
• яншуй болон dill-ийн шүхэр дээр;

Хоол хийх зориулалттай маринадТанд хэрэгтэй болно:

• 1.5 литр ус;
• 25 гр. цуу 9%;
• 2 tbsp. л. давс;
• 1 tbsp. л. Сахара.

Хамгаалах үйл явц:

1. Бид 3 нэг хагас литрийн шилэн савыг ариутгана.
2. Бид бүх амтлагчийг лонхтой бүрт тэнцүү хэсгүүдэд хийнэ. Үрийг нь халуун чинжүүгээс салгаж, тунхууны жижиглэсэн байх ёстой.
3. Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь таслана. Бид тэдгээрийг том саванд шилжүүлж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Тэднийг 2-4 цаг байлгана.
4. Энэ хугацааны дараа бид өргөст хэмхийг савнаас гаргаж аваад, хэмжээгээр нь ангилж, саванд хийнэ.
5. Тусдаа саванд бид буцалж буй ус бэлтгэж, дараа нь өргөст хэмхийг дүүргэж, дээрээс нь тагийг нь таглана.
6. Халаахад 10 минут шаардагдана. Хайруулын тавган дээр дахин ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
7. Давсны уусмалыг бэлтгэж байх үед тусдаа саванд ариутгахын тулд усны хоёр дахь хэсгийг бэлтгэ. Энэ нь мөн өргөст хэмх лонхтой руу цутгаж, 10 минутын турш дулаацуулж, ус зайлуулна.
8. Давсны уусмалд буцалгах үед тэд лонхтой асгах хэрэгтэй, гэхдээ эхлээд та тэдэнд цуу асгах хэрэгтэй.
9. Банкуудыг өнхрүүлж, харанхуй газар байрлуулна.

Өвлийн улиралд амттай шаржигнуурт өргөст хэмх хийх жорын видеог үзэхийг санал болгож байна.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг литрийн саванд хэрхэн хаах вэ

Энэ арга нь хөргөгчинд том лаазанд дургүй жижиг гэр бүлд тохиромжтой.

Ийм хадгалалтын төлөө та та нөөцлөх хэрэгтэй:

• жижиг өргөст хэмх;
• 2 х. ус;
• хоёр халбага. л. Сахар;
• дөрвөн ст. л. давс.

Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тооцоолно литр саванд:

• 1 толгой сармис;
• гурван интоор, үхрийн нүд навч;
• 1/4 тунхууны навч;
• хагас царс навч;
• dill шүхэр;
• 6 вандуй анхилуун чинжүү, хар чинжүү;
• нэг улаан чинжүүтэй, гэхдээ зөвхөн 1 эсвэл 2 см-тэй тэнцэх хэсгийг нэг саванд хийнэ;
• нэг халбага цуу 9%.

Хамгаалах үйл явцөвлийн өргөст хэмх

1. Өргөст хэмхийг угааж, ус асгах гүн гүнзгий саванд шилжүүлнэ.
2. Банкуудыг сайтар угааж, ариутгана. Та мөн таглааны талаар санаж байх хэрэгтэй, тэдгээрийг тусдаа саванд буцалгах хэрэгтэй.
3. Бүх халуун ногоо холино.
4. Ариутгалд зориулж ус бэлтгэх.
5. Эхлээд лонхтой бүрт халуун ногоо хийж, дараа нь өргөст хэмх, буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минутын турш халаана.
6. 15 минутын дараа халуун усыг сайтар зайлуулж, зуух руу шилжүүлж, буцалгасны дараа тэнд давс, элсэн чихэр нэмнэ.
7. Лааз бүрт цуу асгаж, давсны уусмалаар дүүргэнэ.

Үүнийг өнхрүүлж, оёдлын чанарыг шалгахын тулд эргүүлж, дараа нь ариутгах зорилгоор хөнжилөөр боож өгнө.

Өвлийн улиралд лонхтой даршилсан өргөст хэмх - алхам алхмаар жор

Доорх жор нь танай гэр бүлийг өөрийн өвөрмөц амт, тааламжтай хямралаараа гайхшруулах болно. Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж авахын тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• жижиг өргөст хэмх;
• Лаврушкагийн 2 навч;
• 2 хумс сармис;
• 4 хар вандуй, анхилуун чинжүү;
• 1 tsp гичийн үр;
• хоёр үхрийн нүд навч;
• dill шүхэр.

Маринадын хувьдТанд хэрэгтэй болно:

• 6 tbsp Сахар;
• 3 tbsp давс;
• 6 tbsp цуу 9%.

Хоол хийхӨвлийн улиралд ийм өргөст хэмхийг хэд хэдэн алхамаар хийж болно.

1. Бүх амтлагчийг нэгэн төрлийн холимог болгон холино.
2. Dill шүхэр, үхрийн нүд навчийг цавчих.
3. Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хоёр талдаа сүүлийг нь огтолж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Усаар таглаад 2 цаг байлгана.
4. Савыг бэлтгэж, угааж, ариутгана.
5. Саванд ус хийнэ, гал дээр тавь. Буцалмагц өргөст хэмхний лонхтой дээр асгаж болно.
6. Лаазны ёроолд халуун ногоо, өргөст хэмхийг байрлуулах шаардлагатай.
7. Тэнд элсэн чихэр, давс хийнэ, цуу хийнэ.
8. Буцалсны дараа усыг бага зэрэг зогсоож, хөргөж, зөвхөн дараа нь лонхтой дүүргэх хэрэгтэй.
9. Дүүргэгдсэн ариутгах лонхтой савыг том саванд хийж, таглаад 15 минут буцалгана. Савны ёроолд алчуур тавихаа бүү мартаарай.
10. 15 минутын дараа лаазыг эргүүлнэ.

Даршилсан өргөст хэмхүүд өвлийн улиралд бэлэн боллоо!

Уксусгүй саванд өвлийн улиралд өргөст хэмхийг давслах

Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хадгалах санал болгож буй хувилбар нь цуу болон бусад хүчил хэрэглэхгүй.

Ийм жор бэлтгэхийн тулд эдгээр нь танд хэрэгтэй болно бүтээгдэхүүн:

• 2 кг өргөст хэмх;
• 2.5 литр ус;
• 110 грамм давс;
• 2 тунхууны навч;
• 15 интоор, үхрийн нүд навч тус бүр;
• 5 хушга навч;
• 2 dill шүхэр;
• 2 ширхэг халуун чинжүү;
• 1 тунхууны үндэс.

Үйл явцлаазлах нь дараах байдалтай байна.

1. Өргөст хэмхийг угааж, усаар дүүргэхийн тулд гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хэрэв тэдгээрийг дөнгөж цуглуулсан бол нэвт норгох процедурыг алгасаж болно.
2. 2-3 цагийн дараа усыг зайлуулж, өргөст хэмхийг угаана.
3. Тунхууны болон гашуун чинжүүг нунтаглана.
4. Ургамлын давхаргууд, жижиглэсэн тунхууны чинжүү, өргөст хэмх, дахин тунхууны ургамал, чинжүү, өргөст хэмх зэргийг том саванд хийнэ. Сүүлийн давхарга нь хуудас байх ёстой.
5. Тусдаа саванд хүйтэн ус хийнэ, элсэн чихэр, давс хийнэ, бүрэн уусах хүртэл холино.
6. Бэлтгэсэн дүүргэлт нь ургамал бүхий өргөст хэмхүүдийн давхаргаар хучигдсан, тагийг нь таглаж, 5 хоногийн турш даралтын дор байрлуулна.
7. 5 хоногийн дараа давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, бүх амтлагчийг зайлуулж, өргөст хэмхийг сайтар угаана.
8. Тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой саванд хийнэ.
9. Маринадыг дээд тал нь асгаж, 10 минут байлгана.
10. 10 минутын дараа буцалгаад буцалгаад галд хийнэ.
11. Буцалмагц дээрээс нь лааз асгаж, өнхрүүлэв.

Уксустай саванд өргөст хэмхийг хэрхэн хаах вэ

Санал болгож буй хувилбарт өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хадгалахдаа цуу хэрэглэх ёстой бөгөөд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 3 литрийн багтаамжтай савны тооцооноос авдаг.

Энэ аргаар хадгалахын тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• жижиг өргөст хэмх;
• 2-3 tbsp цуу 9%;
• улаан халуун чинжүү - 2 см-ийн хэсэг;
• 2-3 хумс сармис;
• 2 tbsp dill үр;
• 1 tbsp. жижиглэсэн тунхууны үндэс халбага;
• 5 үхрийн нүд навч;
• 9 амтат чинжүү вандуй.

Бөглөх зориулалттайТанд хэрэгтэй болно:

• 2 халбага элсэн чихэр, давс л. литр шингэн тутамд.

Зааварчилгаацагаан цуутай саванд өвлийн улиралд өргөст хэмх бэлтгэх:

1. Өргөст хэмхүүдийг сайтар угааж, нэг өдрийн турш усаар дүүргэхийн тулд том саванд багтана.
2. Банкуудыг угааж, ариутгана.
3. Халуун ногоо, өргөст хэмхийг сав бүрт байрлуулна.
4. Тагийг нь тусдаа саванд буцалгана.
5. Дунджаар нэг гурван литрийн багтаамжтай лаазанд 1.5 литр шингэн шаардагдана. Усны хэмжээг тооцоолсны дараа бид буцалгахын тулд гал дээр тавина.
6. Ирээдүйн дүүргэлт буцалгасны дараа лонхтой дүүргэж, агаарын бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл зогсооно.
7. Бид усыг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр хийнэ, сайтар холино. Дүүргэгчийг буцалгаад авчирна.
8. Бид лаазыг том саванд хийнэ.
9. Тус бүрт цуу асгаж, сав бүрийг бэлэн давсны уусмалаар дүүргэнэ.
10. Тагийг нь таглаад 5-7 минутын турш ариутгана.
11. Бид өргөст хэмхний лонхтой өнхрүүлэв.

Саванд өвлийн улиралд өргөст хэмх хийх энгийн жор

Энэ бол олон гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэдэг өвлийн улиралд өргөст хэмх хийх энгийн жор тул үүнийг сонгодог гэж нэрлэж болно.

Найрлагын харьцаа нь нэг 3 литрийн лааз дээр суурилдаг тул шаардлагатай хэмжээгээр хоол хүнсний хэмжээг тохируулах шаардлагатай болно.

Чамд юу хэрэгтэй бэлтгэх:

• 1.5-2 кг өргөст хэмх;
• Үхрийн нүд, интоорын 5 навч;
• 2 тунхууны навч;
• 5 хумс сармис;
• 1 баглаа дилл;
• 1 литр ус;
• 2 tbsp. л. давс;
• 2 tbsp. халбага элсэн чихэр.

Лаазлаххэд хэдэн үе шаттайгаар хийгддэг:

1. Өргөст хэмхийг угааж, сүүлийг нь тайрч, 4 цагийн турш хүйтэн усаар дүүргэнэ.
2. Банкуудыг угааж, ариутгана.
3. Тагийг нь усанд буцалгана.
4. Ногоонуудыг ангилж, бутлана.
5. Сав бүр нь тунхуунаас бусад бүх амтлагчийг агуулдаг.
6. Өргөст хэмхүүд нь халуун ногоотой орой дээр тавигдаж, тунхууны навчаар хучигдсан байдаг.
7. Элсэн чихэр, давсыг урьдчилан буцалсан ус руу хийнэ.
8. Өргөст хэмхний лонхтой хамт цутгаж, өнхрүүлэв.

Сарын дараа өргөст хэмхийг үйлчилж болно.

Өвлийн улиралд лонхтой улаан лооль бүхий өргөст хэмхүүд - амттай жор

Төрөл бүрийн фенүүдийн хувьд энэ арга нь маш тохиромжтой. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг литр саванд зааж өгсөн болно.

Энэ аргыг ашиглан өвлийн улиралд улаан лооль бүхий өргөст хэмхийг хадгалахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 грамм өргөст хэмх;
• 400 грамм улаан лооль;
• 1 гашуун чинжүү;
• паприка - амсах болно;
• шинэхэн dill хэдэн мөчир;
• 3 хумс сармис;
• 1 тунхууны хуудас;
• 2 булан навч;
• 3 вандуй анхилуун чинжүү;
• 1 tbsp. нэг халбага давс;
• 1/2 tbsp. халбага элсэн чихэр;
• 1 tbsp. нэг халбага цуу 9%.

ЛаазлахӨргөст хэмхтэй улаан лоолийг хэд хэдэн алхамаар гүйцэтгэдэг.

1. Улаан лооль бүхий өргөст хэмхийг сайтар угаана. Сайн давслахын тулд улаан лооль бүрийг ишний хэсэгт цоол.
2. Савыг бэлтгэж, угааж, ариутгана.
3. Тусдаа саванд таглааг нь буцалгана.
4. Лааз бүрт давхаргаар нь тавь: халуун ногоо, сүүлгүй өргөст хэмх, улаан лооль.
5. Цоорхойг арилгахын тулд тавих ажлыг маш нягт хийх ёстой. Та жижиглэсэн өргөст хэмхний цагирагаар өтгөрүүлж болно.
6. Цутгах зориулалттай саванд ус хийнэ, галд хийнэ.
7. Саванд элсэн чихэр, давс хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
8. Том саванд алчуур хийж, 10 минутын турш ариутгах лонхтой тавина.
9. Бид лаазыг гаргаж аваад өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд улаан лооль бүхий өргөст хэмх - видео жор.

Гичтэй саванд өвлийн улиралд өргөст хэмхүүд

Гичтэй лаазалсан өвлийн улиралд өргөст хэмхүүд гэртээ болон подвалд сайн хадгалагддаг. Тэд анхилуун, анхилуун амттай.

Энэ аргыг ашиглан өргөст хэмхийг хадгалахын тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• жижиг өргөст хэмх;
• 100 мл цуу 9%;
• 5 tbsp. халбага элсэн чихэр;
• 2 tbsp. давсны халбага.
• 2 хумс сармис;
• нэг dill шүхэр;
• 1/4 лууван;
• 0.5 халбага гич.

Бүх үйл явцхэд хэдэн үе шаттайгаар хийгддэг:

1. Өргөст хэмхүүд угааж байна.
2. Банкуудыг бэлтгэж, угааж, ариутгана.
3. Гичийг дээд талд нь тавьдаг.
4. Усанд элсэн чихэр, цуутай давс нэмж, лонхтой нь энэ маринадаар цутгагддаг.
5. Савыг буцалгасны дараа 5-7 минутын турш ариутгах зорилгоор том саванд хийнэ.
6. Лаазнуудаа гаргаад өнхрүүлж болно. Гичтэй өвлийн улиралд халуун ногоотой өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо!

Саванд өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хаах хүйтэн арга

Өнөөдөр та өвлийн улиралд өргөст хэмхийг бэлтгэх олон арга замыг олж чадна, гэхдээ бид энэ амттангийн хамгийн энгийн хувилбарыг санал болгож байна - энэ бол хүйтэн арга юм.

Бүх найрлагыг 3 литрийн багтаамжтай саванд авна.

• бүр жижиг өргөст хэмхүүд;
• 1.5 литр ус;
• 3 tbsp давс;
• 5 хар чинжүү;
• нэг толгой сармис;
• хоёр булан навч;
• Үхрийн нүд, тунхууны болон эстрагон 2 навч.

Ажлын гүйцэтгэлЭнэ төлөвлөгөөний дагуу:

1. Өргөст хэмхүүд угааж байна.
2. Банкууд ариутгагддаг.
3. Сав бүр нь халуун ногоо, өргөст хэмх агуулдаг.
4. Саванд ус хийнэ, тэр даруй ус зайлуулах, тэгвэл та үүнийг мэдэх болно зөв хэмжээдүүргэх ус.
5. Үүн дээр давс нэмээд лонхтойгоо дүүргэ.
6. Тэднийг хаа нейлон малгаймөн тэдгээрийг зооринд суулгана.

2 сарын дараа та амталж эхлэх боломжтой.

Уксусгүй саванд өвлийн улиралд өргөст хэмх - хоолны дэглэмийн жор

Уксус нь зарим ашигтай ул мөр элемент, витаминыг устгадаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар лонхтой өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хураах хоолны дэглэмийг ашиглахыг илүүд үздэг.

Үүний тулд та хэрэгтэй болно:

• жижиг өргөст хэмх;
• Эстрагоны 2 мөчир;
• нэг dill шүхэр;
• 1/3 тунхууны навч;
• Үхрийн нүд, интоорын 2-3 навч;
• 4 хумс сармис.

Дүүргэх:

• 1 литр ус;
• 2 tbsp. давсны халбага.

ХамгаалалтЭнэ аргыг ашиглан өргөст хэмхийг хэд хэдэн алхамаар хийж болно:

1. Өргөст хэмхийг угааж, гүн гүнзгий сав руу шилжүүлж, 5 цагийн турш усаар дүүргэнэ.
2. Халуун ногоо, өргөст хэмхийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
3. Усанд давс нэмж, сайтар хольж, өргөст хэмхтэй саванд хийнэ.
4. 3 хоногийн турш исгэж, дараа нь ус зайлуулж, буцалгаад, лонхтой дүүргэж, өнхрүүлээрэй.
5. Тэднийг байгалийн жамаар хөргөнө.

Та аль хэдийн ойлгосноор өвлийн улиралд өргөст хэмх бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг боловч эцсийн үр дүндээ таалагдахын тулд та зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Өргөст хэмхийг түүж авсан өдрөө хэмжээгээр нь түүж хураах ёстой.
• Дүүргэхийн тулд худаг эсвэл худгаас гүн ус авах нь дээр. Орон сууцны нөхцөлд цоргоноос биш харин нэмэлт цэвэршүүлсэн ус авах нь дээр.
• Хадгалахаасаа өмнө өргөст хэмхийг нэвт норгох хэрэгтэй.
• Шилэн савыг ариутгасан байх ёстой.
• Үхрийн нүд, интоор эсвэл царс модны навчийг халуун ногоо болгон хэрэглээрэй.
• Бэлэн өргөст хэмхийг хадгалахын тулд зоорь эсвэл подвалд ашиглах нь дээр.

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!

Өвлийн улиралд өргөст хэмх бэлтгэх нь эхлээд харахад хялбар байдаг. Хүүхэд ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна - батлагдсан ба дэлгэрэнгүй жоралхам алхмаар гэрэл зургийн хамт.

Өвлийн өргөст хэмхний жоруудад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Эхлэхийн тулд багц бүтээгдэхүүнээ шийдээрэй: аяганд өргөст хэмхээс гадна юу оруулах вэ. Дараа нь түүний төрлийг сонгоно уу: салат, бүхэл бүтэн хэсэг эсвэл зүсмэлүүд, маринад эсвэл даршилсан ногоо. Амттай тул өргөст хэмхийг гар хийцийн бэлдмэлийн дийлэнх хэсэгт ашиглаж болно. Тэдэнтэй сайн зохицдог бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс орно.

• улаан лооль
• цуккини
• амтат чинжүү
• сармис

Та таваг нь ямар ч ургамал, халуун ногоотой амтлагч болно. Хамгийн алдартай: dill, яншуй, хар болон анхилуун чинжүү, хумс. Элсэн чихэр нь зөвхөн хадгалах бодис төдийгүй амтыг сайжруулагч болгон ашигладаг. Зөвхөн үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд маринадыг хэт их амтлахгүй байх нь чухал юм.

Өвлийн хамгийн хурдан өргөст хэмхний таван жор:

Marinade-ийн тухайд: энэ нь үргэлж цуу дээр суурилдаг. Энэ нь ихэвчлэн 9 хувь нь хооллодог. Ховор тохиолдолд өөр зүйл шаардлагатай байдаг - үүнийг жороор тайлбарлах болно.

Зүссэн өргөст хэмхийг хэзээ ч хальслахгүй. Эргүүлэхийг бүү алдаарай

энэ бүтээгдэхүүн - хамгийн шинэг нь сонгох, амттай өргөст хэмхүүднарийхан арьстай, сайхан үнэртэй. Гарах үед та баярын ширээн дээр нэн даруй тавьж болох гайхалтай зууш авах болно.