Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн жор. Чихмэл лаазалсан ногоон улаан лооль нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах хамгийн сайн арга юм

Зуны улаан лоолийн шидэт анхилуун үнэрийг хурц, исгэлэн анхилуун даршилсан ногоогоор гаргаж авахад хамгийн тохиромжтой. Тиймээс улаан лоольтай өвлийн бэлтгэл үргэлж дуртай байдаг. Өвлийн найрыг давсалсан улаан лоольгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг.

Гэхдээ та үргэлж өөр, ер бусын, анхны зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Жишээлбэл, өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль. Гайхамшигтай халуун ногоо, ургамал, будаа, үндэс, чинжүү, хаш - дүүргэх олон сонголт байдаг. Тус бүр нь өөр өөрийн арга барилаар сайн бөгөөд айл өрх, зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Улаан лооль чихмэл засах боломжтой баярын ширээ, халуун ногоо махан хоол мөн хурц - шинэхэн төмсний нухаш... Гэхдээ тэд бие даасан хоол байж болох тул гоцлол хэсгүүдийг маш сайн хийдэг.

Өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль - хоол хийх ерөнхий зарчим

Чөмөг хийхийн тулд хөндий улаан лоолийг авах нь дээр: Дон Кихот, Болгар, Шар Стаффер, Стрипет Стаффер, Чихмэл, Новогогошари. Эдгээр нь өтгөн, өтгөн ханатай, целлюлоз, үрээр маш бага тул чинжүүтэй маш төстэй (зарим нь бүр хэлбэртэй).

Гэхдээ тусгай улаан лооль байхгүй байсан ч хамаагүй! Ердийн "тос" нь чөмөг хийхэд тохиромжтой. Тэдний урьдчилсан бэлтгэлд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Улаан лоолийн дотор хүссэн хөндийгөө авахын тулд целлюлозын хэсгийг төвөөс нь сонгох хэрэгтэй.

Жимсний оройг хурц хутгаар шүргэх боловч огт таслахгүй. Хэрэв сорт нь хөндий биш бол цөмийн хэсгийг нэлээд хурц ирмэгтэй цайны халбаган дээр гаргаж ав. Целлюлозыг хоёрдугаар курс, салат, ногооны шөл, маханд зориулсан сүмс, эсвэл зүгээр л саванд хийнэ. Үр дүн нь илүү хүчтэй давсны уусмал юм.

Татсан махыг жигнэхийн тулд хүнсний ногоог угааж, хуваагдлыг чинжүүгээс таслаж, үрийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Үндэсийг нь хальсалж, нилээд сараалжтай болгоно. Шаардлагатай найрлагыг нунтаглаж, татсан махыг жороор нь холино.

Өвлийн улиралд чихмэл улаан лоолийн банкуудыг содаар угааж, уураар ариутгаж, зууханд хатааж, төмөр таглааг таван минут буцалгаж эсвэл манган, фурацилины уусмалаар эмчилнэ.

Хэрэв улаан лоолийг дүүргэсэн жороор авсан савыг ариутгах шаардлагатай бол литрийн савыг буцалж буй усанд нэг цаг, гурван литрийг нэг цаг, арван таван минутын турш хадгална.

Улаан лоолийн marinade нь үндэс нь өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль

Өвлийн улиралд амттай чихмэл улаан лооль улаан Лоолийн сүмс халуун ногоотой амтат хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Сонгино, лаврын навч, анхилуун чинжүүний халуун ногоотой үнэр нь яншуй, луувангийн үндэстэй сайн зохицдог. Хоёр литрийн лонхтой давслах хангалттай найрлагатай.

Орц:

Даршилж авахад зориулж улаан лоолийн фунт, улаан лоолийн marinade-тэй ижил;

250 грамм лууван;

25 грамм яншуй үндэс;

15 грамм яншуй

200 грамм сонгино;

100 мл ургамлын тос;

Лаврын навч;

Хоёр хоолны халбагын цуу 6%;

Хоёр том халбага элсэн чихэр;

Гурван халбага давс;

Allspice.

Хоол хийх арга:

Сонгинооо цагираг болгон хайчилж, ил тод болтол хуурна.

Хальсалж яншуй үндэсийг нимгэн шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.

Лууванг сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан.

Бага зэрэг усаар үндсийг нь гаргаж тавь.

Яншуйг нилээд цавчих.

Шарсан сонгино холино чанасан лууван болон яншуй үндэс, ургамал.

Татсан махыг бэлтгэсэн улаан лооль дээр зөөлөн тавиад "таг" -аар хучна.

Улаан лоолийг саванд хийж байрлуул.

Маринад зориулсан улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нухаш болгоно. Та зүгээр л нарийн grater дээр үрж болно.

Улаан лоолийн нухашыг саванд хийнэ, арван таван минут буцалгана.

Хөөс алга болмогц дахиад арван минутын турш лаврушка, давс, чинжүүгээ соусандаа хийнэ.

Маринадыг хүзүүндээ хоёр см-ээр нэмэхгүй саванд хийнэ.

Лаазыг таглаатай таглаад буцалсан устай саванд хийж нэг цагийн турш ариутга.

Үйсэн, хөргөөд хадгал.

Цагаан будаатай өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль

Баялаг амт, зүйрлэшгүй үнэр нь өвлийн улиралд чихмэл улаан лоолийн жорыг будаа, хүнсний ногоогоор ялгаж өгдөг. Улаан лоолийг дүүргэх Энэ нь маш амттай болж хувирав. Эдгээр улаан лоолийг тусдаа хоол болгон идэж болно.

Орц:

Даршилахад зориулж гурван кг улаан лооль, даршилж авахад 1.2 кг;

Нэг фунт хонхны чинжүү;

400 грамм сонгино;

300 грамм будаа;

400 мл тос;

Бөглөхөд 100 грамм давс, маринад хийхэд зургаан халбага;

Селөдерей үндэс;

Яншуй үндэс;

Dill bunch;

Сармисын толгой;

Хоёр том халбага элсэн чихэр;

Газрын хар чинжүү;

Дөрвөн халбага цуу 6%;

Allspice (амтлах вандуйны хэмжээ).

Хоол хийх арга:

Сонгиноыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.

Лууванг бүдүүн ширхэгтэй үрж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваа.

Болгарын чинжүү, үндэсийг тууз болгон хайчилж ав.

Хагас бэлэн болтол будаагаа чанаж болгоно.

Татсан махаа будаа, ногоогоо хольж бэлтгэнэ.

Улаан лоолийг татсан будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэ.

Улаан лоолийн нухашыг бүхэл бүтэн улаан лооль болон эхний жороор тайлбарласны дагуу улаан лоолийг дүүргэхэд бэлтгэсэн "дунд" бэлтгэнэ.

Маринадыг лонхтой ёроолд хийнэ, сармис, чинжүү нэмээд улаан лоолийг сайтар тараана.

Хүзүү хүртэл халуун marinade хийнэ, лонхтой дээврийг таглаж, ариутгана.

Үйсэн ба сэрүүн.

Өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль "Ногоон алим"

Өвлийн улиралд чихмэл улаан лоолийн хамгийн энгийн жорыг ногоон жимсийг хадгалахад зориулж бүтээсэн. Бүтээгдэхүүн нь халуун чинжүүтэй тул нэлээд халуун ногоотой байдаг. Халуун ногоотой ургамал ба амтат чинжүү ногоон улаан лоолийн ер бусын амтыг төгс тохируулав. 3 литрийн багтаамжтай лаазанд найрлагыг нь жагсаав.

Орц:

1.7 кг улаан лооль;

Сармисын толгой;

Нэг хонхны чинжүү;

Халуун чинжүүний хагас;

Peppercorns (allspice, хар - амсах болно);

Dill ишний дээд хэсэг;

Лаврын навч;

Тунхууны навч;

Хагас дунд сонгино;

Яншуй, килантро, dill - сэвсгэр баглаа;

Сараалжтай тунхууны үндэс халбага;

80 мл ширээний цуу;

Дахин хоёр халбага давс;

Нэг ба хагас халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг голд нь бүрэн хайчилж ав.

Сармисаа нимгэн хэрчинэ.

Ногоон хэсгүүдийг салангид салбар болгон задал.

Улаан лоолийн төвд сармисны таваг, яншуй, дилл, килантрогийн мөчир тавь.

Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.

Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Халуун ногоо, сармис, халуун чинжүүг саванд хийж, нийт эзлэхүүний хагасыг нь тавина сараалжтай тунхууны, хагас тунхууны навч, булан навч, dill шүхэр.

Улаан лоолийг ургамал, халуун ногооны холимог дээр тавь.

Савны хажуу талд чинжүү туузыг байрлуул.

Тунхууны навчны үлдсэн хагасыг нь улаан лоолийн дээд талыг нь тагла.

Буцалсан усыг вааран дээрээ хүзүүндээ асгаж, ариутгасан таглаатай таглаад арван минут байлгана.

Лаазнаас ус хийнэ, цутгах процедурыг гурван удаа давтана.

Гурав дахь ус руу юүлэхээс өмнө давс, элсэн чихрийн холимог нэмээд таван минут буцалгана.

Лаазанд цуу хийнэ, дараа нь буцалж буй marinade.

Үйсэн бөглөө, 24 цагийн турш дулаан хөнжил дор таглаатай хөргөнө.

Өвлийн улиралд ногоон чихмэл улаан лооль "Халуун ногоотой"

Өвлийн улиралд сармис, чинжүү дүүргэсэн маш халуун ногоотой чихмэл улаан лооль нь маханд сайнаар нөлөөлдөг. Энэхүү хоолны дуршлыг литрийн саванд хамгийн сайн бэлтгэдэг. Тодорхой тооны улаан лооль нь дөрвөн лаазанд хангалттай.

Орц:

Гурван килограмм ногоон улаан лооль;

Таван толгой сармис;

Хоёр халуун чинжүү;

Өтгөн яншуй;

Pepper-вандуй;

Лаврын навч;

Усны литр;

Зургаан том халбага цуу 9%;

Хоёр том халбага элсэн чихэр;

Том хэмжээний халбага давс (нэг литр лаазанд ус, давс, элсэн чихрийн харьцааг заана).

Хоол хийх арга:

Сармисаа зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Халуун чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Татсан сармис, чинжүүгээ хутгана.

Улаан лоолийг голд нь огт биш хайчилж ав, жимсний дунд жижиг хотгорыг халбагаар болгоомжтой болго.

Улаан лоолийг татсан сармис, чинжүүгээр дүүргэ.

Хагас талыг нь холбож, үнэнч байхын тулд та модон шүдний тусламжтайгаар бэхлэх боломжтой.

Чинжүү, яншуй, лаврын навч, улаан лоолийг саванд хийнэ.

Усыг буцалгана, улаан лоолийг асгаж, хорин минутын турш явна.

Маринадыг элсэн чихэр, цуу, давстай лонхтой уснаас буцалгаж буцалгана.

Улаан лоолийн дээр буцалж буй marinade хийнэ, битүүмжилж, хөргөнө.

Яншуй, гичтэй өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль "Хүснэгт"

Лаврын анхилуун үнэр нь гичийн сүмсээр чанаж болгосон өвлийн улиралд чихмэл улаан лоолийн халуун ногоотой амтыг онцолдог. Маш сайн амттай хоол ногоон улаан лооль нь ямар ч маханд халуун ногоо нэмнэ. Гурван литрийн саванд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог зааж өгсөн болно.

Орц:

Хоёр килограмм ногоон улаан лооль;

200 грамм яншуй үндэс;

Зургаан хумс сармис;

Бөөгнөрөл, яншуй;

Лаврын навч;

Вандуй (амсах болно);

Тунхууны үндэс;

Халуун чинжүү (заавал биш);

Зургаан халбага гич нунтаг;

Усны литр;

Гурван том халбага давс;

Таван халбага элсэн чихэр;

Гурван амттан халбага цууны мөн чанар (нэг саванд нэг халбага).

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг "таг" -ыг таслан, төвийг нь халбагаар хайчилж ав.

Арилгасан целлюлозыг нилээд цавчих.

Ногоон, сармисаа цавчих.

Яншуй үндэсийг үрж жижиглээрэй.

Жижиглэсэн целлюлоз, ургамал, үндэс, сармисыг хольж, татсан мах хийх.

Татсан махаар ногоон улаан лоолийг дүүргэ. Шүдний чигчлүүрээр бэхэлсэн "малгай" -г байранд нь хавсаргана.

Халуун ногооыг саванд хийж, тус бүрт нь хоёр том халбага гич нэмнэ.

Улаан лоолийг орой дээр нь сайтар тавь.

Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, арван таван минут байлгана.

Том саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд үр тариа уусах хүртэл таван минут буцалгана.

Лаазанд цууны мөн чанарыг асгаж, буцалсан ус асгаж, битүүмжилнэ.

Хаштай өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль

Маш сайн appetizer нь хаштай өвлийн улиралд чихмэл улаан лоолоос гаргаж авдаг. Маш сайн амттай хослол нь энэ хоолыг өвлийн ширээн дээр хамгийн дуртай болгоно.

Орц:

Хоёр килограмм боловсорсон улаан лооль;

Нэг фунт хаш;

Дөрвөн хумс сармис;

Яншуй;

Гурван булан навч;

Хоёр, гурван амтат чинжүү;

Усны литр;

Гурван түвшний давс;

Ижил хэмжээний элсэн чихэр;

Шилэн цуу 9%.

Хоол хийх арга:

Махан бутлуур эсвэл хутгагч дээр хашаа цавчих ба нунтаглана.

Ногоон ногоогоо нилээд цавчих.

Улаан лоолийн дундаас целлюлозыг хаш, жижиглэсэн яншуйтай хольж, арван таван минут буцалгана.

Улаан лоолийг бэлтгэсэн татсан махаар дүүргээд "таглаатай" таглаад дээд талыг нь модон шүдний тусламжтайгаар бэхлээрэй.

Лаазыг халуун ногоо, сармис, дараа нь улаан лоольоор дүүргэ.

Лонхтой руу элсэн чихэр, давс хийнэ, буцалсан ус хийнэ.

Хорин минутын турш лонхтой ариутгана.

Тагны доор цуу асгаж битүүмжилнэ.

Өвлийн улирлын чихмэл улаан лооль "Өвлийн үлгэр"

Өмнөх жорны амттай хувилбар - чинжүү, сонгинотой өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль. Өдөр тутмын болон баярын ширээнд зориулсан гайхалтай зууш. Эдгээр найрлагын хэмжээ нь гурван литр лаазыг давслахад хангалттай.

Орц:

Хоёр килограмм улаан лооль;

Долоон зуун грамм чинжүү чинжүү;

Гурван зуун грамм сонгино "

Шинэ dill;

Гурван булан навч;

Амт нь чинжүү вандуй;

Нэг литр ус, гурван халбага элсэн чихэр, давс, нэг аяга цагаан цуу 6%.

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг бэлтгэ.

Хавтан ба үрийг чинжүүгээс аваад нилээд цавчих.

Сонгиног маш нарийн хэрчинэ.

Улаан лоолийг арилгаж дунд хэсгийг нь хэрчиж, сонгино, чинжүүтэй холино.

Улаан лоолийг татсан ногоогоор дүүргэ.

Улаан лоолийн оройг шүдний оо ашиглан бэхлэнэ.

Өвс, чинжүүгээ саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд дараа нь улаан лооль тавина.

Буцалж буй усыг лонхтой дээр хийнэ, хаалттай таган дор хорин минутын турш ариутга.

Тагны доор цуу асгаж битүүмжилж хөргөнө.

"Гүрж" өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль

Килантро, хонхны чинжүү, сонгино, сармисыг энэ жороор бэлтгэсэн өвлийн улиралд чихмэл улаан лоолоор бэлэглэж байна. Волнат нь ногоон ногоон улаан лоолийн өвөрмөц чанарыг нэмж өгдөг бөгөөд халуун чинжүү нь Гүржийн халуун ногоог нэмдэг.

Орц:

Нэг килограмм ногоон улаан лооль;

Хоёр чинжүү чинжүү;

Дөрвөн толгой сармис;

250 грамм хонхны чинжүү;

250 грамм сонгино;

Сэвсгэр килантро;

25 грамм бүрхүүлтэй хушга;

20 мл дарсны цуу;

50 грамм давс;

50 мл тос.

Хоол хийх арга:

Сармисаа жижиглэсэн килантро, давстай зуурмагаар нунтаглана.

Сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Хуурай хайруулын тавгийг халааж, дотор нь самар хуурна.

Самарыг аль болох жижиг хутгаар цавчих.

Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Халуун чинжүүг цагираг эсвэл тууз болгон хайчилж ав.

Өргөн саванд чинжүү, сонгино, самар зэргийг ургамлын тосонд хагас цаг байлгана.

Уксус, давс хийнэ, хутгана.

Улаан лоолийг самар-ногооны хольцоор дүүргэ.

Улаан лооль, хүнсний ногооны үлдэгдлийг лонхтой саванд хийж, жижиглэсэн ногоог өмнө нь чанаж болгосон marinade хийнэ.

25 минутын турш буцалсан усанд лонхтой ариутгана.

Үйсэн ба сэрүүн.

Өвлийн улиралд чихмэл улаан лооль - заль мэх, зөвлөмж

• Улаан лоолийг давслах нь сүүн хүчлийн исэлтийн үр дүнд үүсдэг. Эрчим хүчийг нэмэгдүүлэхийн тулд та давсны уусмалд хадгалсан цууг зөвхөн цуутай биш, бас шар сүүний хамт бэлтгэж болно. 50 мл цууг хагас шилэн шар сүүний оронд орлуулна.
• Чихмэл улаан лоолийг лонхтой даршилж авах шаардлагагүй. Үүнийг Nylon эсвэл модон сав, саванд хийж болно. Жимс нь бүрэн давсны уусмалд хадгалагдаж, хөвөхгүй байхын тулд та тэдгээрийг тунхууны навч, дараа нь маалинган даавуу эсвэл даавуун алчуураар хучих хэрэгтэй. Салфетка дээр хавтгай таваг эсвэл модон дугуйлан тавиад дарангуйлал тавь - жишээлбэл, лаазтай ус.
• Гурван өдрийн дараа эхний дээжийг авч болно. Улаан лоолийг саванд хийж хөргөгч, зоорь, мөсөн голт хадгална.

Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар аливаа бүтээгдэхүүнээс эхлээд харахад тохиромжгүй, амттай хоол хийж болно гэдэгтэй санал нэг байна. эрүүл хоол хүнс... Дүүргэгчтэй лаазалсан ногоон улаан лооль нь үүний тод нотолгоо болно. Сонирхолтой, энгийн жорууд нь бидний нийтлэлд байна.

1

Улаан лооль бол манай оронд тариалдаг хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг юм. Энэ нь ямар ч хэлбэрээр ашиглагддаг: шинэхэн, исгэсэн, давсалсан, шарсан, жүүс хэлбэрээр. Энэхүү ногоо нь бидний биед бүрэн дүүрэн амьдрахад шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисын агуулах юм. Боловсруулаагүй улаан лооль нь хүчтэй бодис болох ликопен агуулдаг бөгөөд үүний ачаар ногоо цаг хугацааны явцад танигдахуйц өнгө олж авдаг.

Нь тавган дээр ногоон улаан лооль

Түүнчлэн, түүний ачаар улаан лоолийн хэрэглээ нь биед неоплазм үүсэхээс сэргийлж, миокардийн үйл ажиллагааг тасалдуулахаас сэргийлдэг. Энэхүү ногоо нь аз жаргалын даавар болох серотонин агуулдаг. Ногоон улаан лоолийн бүх ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн ургамлын тос болон зөв бэлтгэл... Витамины өндөр агууламж, хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан боловсорч гүйцээгүй идэхийн тулд зарим захиалгатай хандах хэрэгтэй.

Ногоон улаан лооль нь соланин агуулдаг бөгөөд хэрээс хэтэрвэл хоолны хордлого үүсгэдэг.

Тиймээс бид боловсроогүй ногооны хор хөнөөлийг багасгахыг зөвлөж байна.Үүнийг 2 аргаар хийж болно: тэдгээрийг цайруулж эсвэл бутнаас түүсэн улаан лоолийг 4-5 цагийн турш ус, давсаар асгаж байгаарай. Боловсруулаагүй жимс нь зөвхөн хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй хамгийн их үр дүнтэй болохын тулд ногоон улаан лоолийг хэрхэн дүүргэж хадгалах талаар бид танд түгээмэл жорыг хэлэхэд бэлэн байна. амттай зууш ямар ч ширээн дээр.

2

Хоол хийх буруу технологи, жорыг дагаж мөрдөхгүй байх нь аливаа, тэр ч байтугай хамгийн нарийн хоолны амтыг алдагдуулдаг. Тиймээс хүнсний ногоог лаазлах үйл явцад хариуцлагатай хандах нь маш чухал юм. Энэ талаар бид танд туслахад бэлэн байна. Амтат боловсорч гүйцээгүй улаан лооль хийх цөөн хэдэн жор байдаг бөгөөд хамгийн алдартай нь:

• Исгэх - бүх хортой бодисыг устгахын тулд хүнсний ногоог дор хаяж 3 удаа цайруулж байх ёстой;
• Даршилсан ногоо, даршилсан ногоо нь халуун чинжүү, ургамал бүхий маш сайн зууш бэлтгэх боломжийг олгодог.
• Хүнсний ногооны түрс - улаан лоолийн гадна та лууван, сармис, тунхууны, самар нэмж болно;
• Саатал нь ихэвчлэн тоорын чанамалтай амттай төстэй байдаг тул үүнийг айдасгүйгээр идэж болно;
• Лаазлах нь маш их хоолны дуршилтай, халуун ногоотой зууш бэлтгэх боломжийг олгодог.

Туршилт хийж, өөрийн үзэмжээр жор сонгохыг санал болгож байна.

Ногоон улаан лоолийг дүүргэж байна

• Сонгодог жор - чинжүү, сармистай ногоон чихмэл улаан лооль

4 литрийн лонхтой бол танд дараахь найрлага хэрэгтэй: 3 кг улаан лооль, 5 толгой сармис, 2 ширхэг халуун чинжүү, лаврын навч. Нэг литр давсны уусмал бэлтгэхийн тулд 2: 1: 6 харьцаатай давс, элсэн чихэр, цуу халбага бэлтгэнэ. Бүгд бэлэн үү? Дараа нь та эхлүүлж, дүүргэхийн тулд татсан махнаас эхэлж болно. Сармис, чинжүүгээ угааж, нимгэн тууз болгон хуваа. Улаан лоолийг угааж, хагасыг нь огтолж аваарай, гэхдээ бүрэн биш, ингэснээр арьс нь нэг талдаа бүхэл бүтэн болно. Цайны халбагаар татсан махаа хийсэн жижиг хонхорхой хийгээд дахин холбоно уу. Лаазыг жигнэмэгийн содаар арилгаж ариутгаж болохгүй.

Лааз бүрт та хар чинжүү, хос лаврын навч, 3-4 ширхэг яншуй тавьж, дараа нь улаан лоолийг тарааж, давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Та бас нэг литр ус буцалгах хэрэгтэй бөгөөд бид үүнийг лаазанд хийнэ. Тагийг нь таглаад 20 минут байлгана, дараа нь бид бүх шингэнээ саванд буцааж асгаж, шаардлагатай хэмжээгээр давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Бид бүх зүйлийг галд аваад буцалгана. Бүх зүйл бэлэн болсон - бид давсны уусмалд хадгалсан саванд дахин асгаж, та үүнийг өнхрүүлж болно.

• Хадам ээжийн чихмэл улаан лооль

Ийм зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: ногоон улаан лооль, лууван, сармис, улаан халуун чинжүү, ногоон селөдерей. Маринадыг бэлтгэхийн тулд давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, лаврушка, кориандрын үр, амтат чинжүү, хар чинжүүний үрт халбага хэрэгтэй. Лууванг цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь сармисаа зүсмэлүүд болгон хуваа. Улаан лоолийг талыг нь огтолж аваад хагасыг нь хасаад дундуур нь лууван, сармисны дугуйлан оруулна. Бид бүх чихмэл улаан лоолийг лонхтой саванд хийж, тэнд селөдерей, халуун чинжүү нэмээд халуун marinade хийнэ. Бид ариутгах, өнхрүүлэхийн тулд лааз тавьдаг!

• Улаан лоолийг даралтын дор чихмэл болгосон

Ногоон улаан лоолийг лаазлах

Энэхүү жороор хийсэн хүнсний ногоо нь сонирхогчийн хувьд бага зэрэг исгэлэн байдаг. Даршилж авах энэ сонголтын хувьд танд лонхтой биш том тогоо хэрэгтэй. Тиймээс цэцэрлэгээс зулгааж авсан шөнийн зулзаган гэр бүлийн зөвхөн боловсорч гүйцээгүй 3 кг жимс, 2 толгой сармис, 1 халуун чинжүү, 2 лууван бэлтгэ, хэрэв та ногоон ногоонд дуртай бол сонголтоо хийгээрэй. Бөглөхийг бэлтгэхийн тулд 6 литр ус, шил хэрэгтэй хоолны давс, 1.5 аяга элсэн чихэр, 0.5 литр цагаан цуу.

Дүүргэлтээс эхэлье, улаан лооль, бусад ургамлуудаас бусад бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулдаг. Улаан лоолийг хэлбэр дүрсээ хадгалахын тулд хөндлөн огтлолцохдоо огтлолцохгүй хайчилж ав. Чихмэл ногоогоо саванд эсвэл бусад саванд хийж, давсны уусмалд хадгалж, таваг, дарангуйлал тавь. 3 хоногийн дараа тэд амттай, халуун ногоотой зуушаар үйлчилж болно.

3

Олон тооны хадгалалтын жоруудаас гэрийн эзэгтэй бүр яг дуртай зүйлээ сонгодог. Бид 3-г санал болгож байна энгийн жорЭнэ нь шаржигнуур, хатуу, амны хөндийд усалдаг улаан лоолийн лаазаар агуулахыг дүүргэх боломжийг танд олгоно. Халуун ногоотой зуушны фенүүд үүнийг үнэлэх болно!

• Лаврын амттай амтат хоол

Улаан лоолийг хашаар лаазлах

Боловсруулаагүй улаан лооль 3 кг, сонгино килограмм, 5 амтат чинжүү, 1 лууван, баглаа шинэхэн лаврын. Давсны уусмал бэлтгэхийн тулд ургамлын тос 0.5 литр, 3 tbsp бэлтгэнэ. л. давс, нэг шил элсэн чихэр, 50 мл цуу. Бүх ногоогоо бэлтгэж, угааж, хальслаад мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Улаан лоолийг хоёр хувааж, татсан махаар дүүргэнэ. Чихмэл улаан лоолийг паалантай саванд хийж, тосоор хучиж, давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь сайтар хольж, дор хаяж 5 цаг даршилна. Үүний дараа маринад дэвтээсэн ногоогоо саванд хийж, цуу нэмнэ. Одоо та тагийг нь өнхрүүлж, лонхтой савыг агуулах руу илгээж болно.

• Морин зууш

Та бүхний мэдэж байгаагаар тунхууны махыг бүх төрлийн даршилсан ногоо бэлтгэхэд ашигладаг байжээ. Тиймээс 3 кг боловсорч гүйцээгүй улаан лооль, 5 хумс сармис, 500 гр тунхууны мах ав. Давсны уусмал бэлтгэхийн тулд та нэг литр ус, нэг шил элсэн чихэр, 3 хоолны халбаганууд хэрэгтэй. л. давс, нэг аяга цагаан цуу. Тунхууг нунтаглахын тулд бид хутгагч хэрэглэхийг зөвлөж байна, мэдээжийн хэрэг та мах бутлуур ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь нүд чинь маш их шатах болно. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, улаан лоолийг хөндлөн огтолж ав. Нэг зүслэгт сармис, нөгөөд нь тунхууны чинжүү тавь. Бид лонхтой ариутгаж, хоосон зайгаа тийшээ болгоомжтой шилжүүлээрэй. Усыг буцалгаад 10 минутын турш хоёр удаа дүүргээд гурав дахь удаагаа халуун давсны уусмалаар дүүргээд тагийг нь чангална. Энэхүү жороор та амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой зууш авах болно.

• Уксусгүй ногоон улаан лооль, улаан лоолийн шүүс

Олон хүмүүсийн хувьд цуу нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар эсрэг заалттай байдаг боловч тэд өвлийн улиралд хоолны дуршилтай, дунд зэргийн халуун ногоотой зууш амтлахыг үнэхээр хүсдэг. Манай жор нь өвөрмөц давсалж хийхэд тусална, ингэснээр бид цууны оронд улаан лоолийн жүүс хэрэглэх болно. Тиймээс бидэнд 3 литр улаан лоолийн шүүс, 10 кг боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийн жимс, 2 кг сонгино, 3 кг лууван, сармисны толгой, 150 гр наранцэцгийн тос, өвс ургамал хэрэгтэй байна. Улаан лоолийн оройг хайчилж, целлюлозыг халбагаар ав. Лууванг цэвэрлэж, нарийн grater дээр үрж ав. Сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчинэ, хэрчсэн ногооноо нэмнэ. Бид энэ татсан махаар улаан лоолийг дүүргэж, хүнсний ногоогоо саванд хийнэ. Улаан лоолийн шүүс бид буцалгаад хоосон зайг нь дүүргэдэг. Бид нэг цагийн турш ариутгаж, дараа нь өнхрүүлээд хөргөнө.

4

Зуны оршин суугчид заримдаа боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг их хэмжээгээр хурааж авдаг боловч хадгалахад хангалттай хугацаа байдаггүй. Дараа нь хурдан жорууд хэрэгтэй болно!

• Талхны үйрмэгээр шарсан ногоон улаан лооль

Талхтай хамт шарсан улаан лооль

Шөнийн нүдний гэр бүлийн төлөөлөгчид 0.5 кг, 2 өндөг, талхны үйрмэг, наранцэцгийн тос, дуртай халуун ногоо, бага зэрэг давс хэрэгтэй. Өндөг, давс, халуун ногоо зэргийг аяганд хийж хутгана. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь цагираг бүрийг өндөг, талхны үйрмэгээр дүрнэ. Хоёр талдаа халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Бид бяслаг эсвэл сармисны соустай хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна.

• Хясаан мөөгөөр дүүргэсэн ногоон улаан лооль

Боловсорч гүйцсэн, ногоон улаан лооль, 200 гр хясаан мөөг, 4 хоолны халбагыг ав. л. гурил, 3 өндөг, таана, 5 tbsp. л. майонез, Дижон гич, давс, ургамлын тос. Мөөгийг угааж, давсалсан усанд 20 минут буцалгана. Чанасан мөөгийг нилээд цавчих. Дараа нь зуурсан гурилаа бэлтгэ: өндөг, гурил, давсыг хольж, бүх зүйлийг хумсны. Болоогүй улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хайчилж, тус бүрийг нь зуурмагаар дүрээд шарна. Гичийг майонезаас холино. Улаан улаан лоолийг хальсалж, холигчоор нунтаглаж, халуун ногоо, давс нэмнэ. Таанаа тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн бөгжийг тавган дээр зуурмаг дээр хийж, гич-майонезын соусаар асгаж, улаан лоолийн нухаш, мөөгний зүсмэл тавина. Бүх зүйл бэлэн болсон, амттай appetizer нь таныг болон зочдод таатай байх болно.

Манай жороор хүнсний ногоо бэлтгэснээр та хоолны дэглэмдээ төрөл бүрийн зүйл нэмээд зогсохгүй хамгийн дээд хэмжээгээр хэмнэх болно ашигтай шинж чанарууд өвөл хүртэл бүтээгдэхүүнээс гадна хүйтэн жавартай байсан ч улирлын чанартай хүнсний ногооны өвөрмөц амтыг мэдрэх боломжтой. Бүх талаараа чихмэл улаан лооль нь зөвхөн таны ширээг засахаас гадна халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад зориулсан маш сайн зууш болно.

Сармистай чихмэл. Гэсэн хэдий ч энэ нь халуун ногоотой зууш авах жороор хангадаг цорын ганц найрлага биш бөгөөд та халуун чинжүүгээр дүүргэж болно. Бид яагаад өвлийн улиралд давсалсан ногоон чихмэл улаан лооль бэлтгэхийг санал болгож байна вэ? Уламжлал ёсоор бол эдгээр нь даршилсан ногоо хамгийн сайн гэж тооцогддог бөгөөд сармистай сайн зохицдог. Тиймээс, та 8 кг улаан лооль, дүүргэхийн тулд 2 толгой сармис, яншуй хэрэгтэй: 200 грамм ургамал, үндэснээс 2 дахин бага.

Ихэнх тохиолдолд ээрэх нь маринад бэлтгэхээс эхэлдэг боловч бидний хувьд хамгийн түрүүнд татсан мах хийх нь чухал юм. Бид яншуй, сармисны хумсны үндэснээс нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэсэн тороор эсвэл мах бутлуураар gruel хийдэг. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих, дараа нь бүх найрлагыг нь саванд хийж, жүүс гарч иртэл хүлээ. Дараа нь бид улаан лоолийг сайтар зайлж, хажуугийн дунд хэсэгт хөндлөн зүсэлт хийж, цайны халбаган дээр дүүргэж, аль болох гүнзгий түлхэж өгнө. Хамгийн гол нь зүсэлт нь жижиг, жимсний дөрөвний нэгээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Яншуй үндэс, сармисны хумс

Дараа нь бид маринад хийж, 5 литр ус дээр нэг фунт элсэн чихэр, ойролцоогоор 9% цуу (мөн чанараа 1: 7 харьцаагаар шингэлнэ), 300 грамм давс хийнэ. Бэлтгэх давсны уусмал нь хүчтэй болж хувирах тул уухад тохиромжгүй болно. Бид лаазыг уураар ариутгана. Том савыг цагираг болгон хайчилж ав халуун чинжүү лонх бүрт хэд хэдэн хэсэгт хийж хаяна (3 литрийн 4 лаазанд тараана), мөн 3-4 лаврын навч, 1-2 шүхэр дилил тавина. Дараа нь аль хэдийн татсан махаар дүүргэсэн улаан лоолийг сайтар байрлуулж, халуун marinade дүүргэ. Бөөрөнхийлж аваад хөргөнө.

Энэ жорны өөр нэг хувилбар бий. Даршилсан ногоо нь ижил ашиглагддаг боловч дүүргэлт нь арай өөр байдаг. Бид дунд зэргийн хэмжээтэй ногоон улаан лоолийг авч, угаасны дараа эхний жортой адил аргаар тайрч авна. Дараа нь лууванг авч, уртын дагуу тайрч, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Бид зүгээр л сармисны хумсыг ялтсууд болгон хуваадаг. Дараа нь бид хоёулаа улаан лоолийн хийсэн зүслэг рүү түлхэж, дараа нь чихмэл жимсийг бэлтгэсэн боодолтой цилиндрт хийж, давсны уусмалд хадгална.

3 литр лаазны гуравдахь сонголт энд байна. Татсан мах нь эхний жортой бараг адилхан боловч бид амтанд зориулж лаврын нэмж өгдөг. Нэмж дурдахад бид улаан лоолийн оройг тайрч, цөмийг нь аваад жижиглээд, хоосон жимсний дотор хийж дүүргэж нэмнэ. Бөглөөний хувьд бид ижил оройг шүдний оо ашиглан бэхлэнэ. Бид лаазыг ариутгаад дараа нь тус бүрт нь 2 хоолны халбагын хуурай гич тавьж, буцалсан усаар дүүргээд 15 минутын дараа саванд хийнэ. Бид савыг хийн дээр хийж, 1.5 хоолны халбагын элсэн чихэр, 3 дахин их давсыг усанд хаяна. Маринадтай лонхтой саванд байрлуулсан улаан лоолийг дүүргэ (лаврын навч, dill тавина, түүнчлэн цөөн тооны вандуй вандуй нэмнэ). Дээшлээд хөргөнө.

2

Татсан маханд илүү олон бүрэлдэхүүн хэсэг байх тусам илүү амттай байдаг... Тиймээс дараахь жорууд нь нарийн төвөгтэй дүүргэгч найрлагатай байх болно. Эхнийх нь танд 400 грамм жижиг улаан улаан лооль (илүү нягт бол), 200 грамм лууван, сонгино хэрэгтэй. Бид бас ургамал, яншуй үндэс авдаг - тус бүр 25 грамм. Энэ бүхэн нь худалдан авалтад шууд шаардлагатай байдаг. Бид мөн соус хэлбэрээр жан бэлтгэх болно. Түүний хувьд бид 0.6 кг улаан лоолийг аль хэдийн авдаг (та зөөлрүүлж болно), тэдгээрийг хальсалж, grater эсвэл мах бутлуурын дээр хэрчиж, өнхрүүлж өгөх улаан лоолийн гаргаж авсан целлюлозыг нэмнэ. Дараа нь паалантай саванд 15 минут буцалгана.

Соусын суурийг бага дулаанаар халааж байх үед хальсалж сонгиноо хайчилж, 100 грамм наранцэцгийн тосонд хийж хуурна. Дараа нь бид гадагшлуулж, чанах хэрэгтэй тууз болгон жижиглэсэн лууван, яншуй үндэсийг байрлуулна. Соус хийх үйл явц хэрхэн явагдаж байгааг харах цаг болжээ (та үе үе хутгаад хөөсөө зайлуулах хэрэгтэй). Буцалж буй массан дээрээ 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 3 цайны халбага давс, 2 ширхэг лаврын навч, түүнчлэн цөөн тооны анхилуун вандуй нэмээд дараа нь 10 минут байлгана.

Хоол хийх яншуй үндэс луувангийн соус

Бид татсан махны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хольж, тэнд нь нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, дараа нь ариутгасан шилэн саванд эгнээнд хийж, дээрээс нь дээш нь огтолж, дүүргэлт нь унахгүй. Бага хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсэгтэй бүх жоруудын нэгэн адил энэ нь зөвхөн 2 литрийн лонхтой байх зориулалттай бөгөөд үүнээс илүү хэмжээгээр бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эзэлхүүнийг нэмэгдүүлдэг. Sauce нь саванд хийнэ, 2 хоолны халбагын 6% -ийн цагаан цуу нэмээд халуун устай саванд хийж 75 минутын турш пастер хийж, тагийг нь таглана. Та давсалсан улаан лоолийг өнхрүүлж болно.

70% эссэнцээс 6% цагаан цуу авахын тулд зарим хэсгийг 1:11 харьцаатай усаар шингэлэх хэрэгтэй.

3

Өмнөх жоруудын нэгэн адил энэ жор нь угаасан улаан лоолийн оройг (2 килограмм дунд зэргийн жимс) тайрч, тэдгээрээс цөмийг гаргаж авахад зориулагдсан болно. Татсан махны хувьд та 0.5 кило хаш, илүү үргүй бол хаш, мөн ойролцоогоор 4 хумс сармис, 100 грамм яншуй хэрэгтэй. Дараа нь бүх зүйл энгийн байдаг: бид нилээд жижиглэсэн өндөгнүүдийг холигч дээр нэгэн төрлийн масс болгон хувиргаж, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийн гол болон өвстэй холино. Дараа нь энэ хольцыг 15 минутын турш жигнэхийн тулд саванд хийнэ.

Сармистай татсан хаштай улаан лооль

Шилэн лонхтой ариутгаж, ёроолд нь бага зэрэг анхилуун үнэр (2-3 вандуй), булан навч, 1-2 хумс сармис тавина. Дараа нь та татсан махны доорхи хийг унтрааж, түүгээр улаан лоолийг дүүргэж эхлэх хэрэгтэй. Бид аль хэдийн дүүргэсэн хэсгүүдийг тайрч тайрч, шүдний оо ашиглан засч, жимсийг нь цоолж, дараа нь саванд хийнэ. Дараа нь буцалж буй усаа асгаад 20 минутын турш пастеризаци хийх устай саванд хийгээд дараа нь цуу нэмээд хоосон зайг өнхрүүлээрэй.

Маш амттай, бүр амттай чихмэл цагаан байцаа өвөл болохоор бид тэдгээрийг жорондоо оруулах болно. Танд 2 кг улаан лооль, нэг байцаа, 2 лууван, 2 дахин их чинжүү, сармисны толгой, 1 халуун чинжүү хэрэгтэй болно. Энэ бүгдийг урсгал усаар угаах хэрэгтэй. Дараа нь бид өмнөх жоруудын зөвлөмжийг санаж байна: та улаан лоолийн оройг тайрч, голыг нь гаргаж авах хэрэгтэй.

Одоо байцаа, Болгарын чинжүүг нимгэн хэрчээд, дилл, селөдерей, килантро (даршилахад хэдэн мөчрөө үлдээгээд), сармисаа нилээд хэрчинэ, лууванг үрж жижиглээд үрнэ. Бид бүх зүйлийг холино, дараа нь улаан лооль бүрт бага зэрэг давс, элсэн чихэр асгаж, хоосон зайг дүүргэж дүүргэнэ. Энэ нь том савыг авч, доод хэсэгт тунхууны навч, ургамал байрлуулж, дараа нь эгнээнд тавина ногоотой чихмэл өвлийн улиралд даршилж авах улаан лооль. Бид ус буцалгаж, дээр нь давс нэмээд саванд хийнэ, дараа нь хоосон зайг 3 өдрийн турш дарангуйллаар дар. Энэ хугацаанаас хойш бид үүнийг лонхтой руу шилжүүлж, давсны уусмалд хадгалсан шүүж, дахин дүүргээд хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ.

Улаан лоолийг эрт дээр үеэс ОХУ-д өвөлжүүлдэг байсан бөгөөд зөвхөн модон торх, саванд янз бүрээр хийж, их хэмжээгээр давсалдаг байжээ. Эцсийн эцэст, даршилсан ногоо нь өвлийн идэш тэжээл байв. Чихмэл ногоон улаан лооль нь олон төрлийн хоол, амтлагчаар хослуулдаг өвлийн зууш юм. Бид аль хэдийн санал болгосон, өнөөдөр бид улаан лоолийг дүүргэж, дараа нь даршилж авахыг санал болгож байна.

Лууван, чинжүүтэй давсалсан улаан лооль

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2-4 кг ногоон эсвэл хүрэн улаан лооль;
• амтат улаан чинжүү;
• 1-2 ширхэг улаан урт гашуун чинжүү;
• 1 том эсвэл 2 дунд лууван
• 10 хумс сармис;
• яншуй баглаа;

Давсны уусмалд хадгалсан тохиолдолд:

• 1 литр шингэний хувьд 50 грамм давс, 30 грамм элсэн чихэр авна.
• халуун ногоо: газрын хар чинжүү, suneli hops, кориандрын үр, булан навч

Зөвлөгөө: Ногоон эсвэл хүрэн жимс авах нь дээр хатуу сорт
Бөглөх бэлтгэлээ хийцгээе.
Лууванг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болго.

Гашуун, амтат чинжүүг нунтаглана. Яншуй, сармисаа аль болох жижиглэн хэрчинэ.

Бүх жижиглэсэн найрлагыг нэгтгэнэ. Хар чинжүүтэй чинжүү.

Улаан лооль тус бүр дээр хөндлөн огтлолын төвд хоёр зүслэг хийж, эцсээ хүртэл бүү хий.

Улаан лоолийг задлахгүйн тулд тайрсан хэсгийг зөөлөн салгана. Тэдгээрийг чөмөгөөр дүүргээд, улаан лоолийг давслах саванд сайтар хийж тавь.

Паалантай аяга авах нь дээр, та хуванцар лааз авч болно.
Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. Усан дээр давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ: hops-suneli, coriander. Давсны уусмалд хадгалсан буцалгана. Улаан лоолийн дээр хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.

Дарангуйлал хий. Та хавтангаар хучиж, дээр нь ачаа хийж болно.

Хоосон зайг 2 өдрийн турш дулаан газар байлгаад 3-4 хоногийн дараа аль хэдийн идэж болохуйц сэрүүн газар тавь. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нэмнэ ургамлын тос шинэ өвсөөр цацаж болно.

Даршилсан улаан лооль

Гурван литрийн багтаамжтай саванд дараахь зүйлс шаардагдана.

• 1.5 - 2 кг. ногоон улаан лооль;
• 1 амтат, 1 гашуун улаан чинжүү;
• жижиг лууван;
• сармисын толгой;
• ногоон эсвэл яншуй үндэс.

Маринад:

• 70 мл. 8% цуу;
• 60 гр. давс;
• 15 гр. Сахар;
• ½ халбага хар чинжүү;
• dill шүхэр;
• 1 булан навч;

Эхний жортой адил зүслэг хийх хэрэгтэй. Жижиг тууз болгон чинжүү хайчил. Лууванг цэвэрлэнэ. Сармис, яншуйг нилээд цавчих.
Зөвлөгөө: Хэрэв та яншуй үндэс олж авбал ногооныг алгасч болно. Ногоон өнгө нь өөрчлөгдөх тул үндсийг нь илүүд үздэг.
Улаан лоолийг саванд хийнэ.
Давсны уусмалд анхаарал хандуулцгаая. Хүйтэн усанд давс, элсэн чихэр, хар чинжүү, булан навч, dill шүхэр, яншуй үндэс нэмнэ. Усыг буцалгана, цуу нэмээд халуун давсны уусмалд хадгалсан улаан лооль дээр хийнэ. Дүүргэсэн лонхтой савыг халуун устай саванд хийж, таглааг нь таглана. Буцалж буй усанд дунд зэргийн гал дээр 20 минутын турш ариутга. Урвуу шилэн савыг дулаан хөнжлөөр боож, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Өглөө нь лонхтой гаргаж аваад сэрүүн газар хадгалж болно. Та хаалттай банкуудад нэг жилийн турш хадгалах боломжтой.

Чинжүү, сармистай халуун ногоотой ногоон улаан лооль

Хэрэв та өвлийн улиралд давс хийхээс илүү лаазлахыг илүүд үздэг бол энэ жор танд зориулагдана.

Орц:

• Ногоон боловсорч гүйцээгүй жимс - 5 кг;
• Гашуун чинжүү чинжүү - гурав, дөрвөн хонхор;
• 0.5 кг сонгино;
• 0.5 кг амтат чинжүү;
• Бага зэрэг яншуй, dill;
• 200 гр. сармис.

Бэлтгэл ажил:
Ногоон улаан лоолийг угааж, талыг нь хасах хэрэгтэй, гэхдээ төгсгөл хүртэл нь огтолж болохгүй, гэхдээ та хоёрын хооронд холимог хийж болно. Голыг нь авч, чинжүү, сонгино, ургамлын хамт мах бутлуураар нунтаглана. Улаан лооль бүрийг үүссэн хольцоор (татсан мах) дүүргээд лонхтой саванд хийж ариутгана. Нэг литрийн лаазыг хорин минутын турш ариутгаж, гурван литрийн лаазыг хагас цаг зарцуулдаг. Банкуудыг өнхрүүл.

Бэлэн улаан лооль нь таны баярын ширээг чимж, өдөр тутмын хоолыг амтлах болно.