Hidangan dengan daging babi dan kentang. Kentang babi yang disenyawakan

Apa yang lebih enak dan lebih memuaskan daripada kentang dengan daging babi?

Kombinasi dua produk yang tidak dapat diganti ini sesuai untuk menyediakan hidangan untuk bertemu dengan tetamu yang disayangi, dan untuk menu harian.

Keseluruhan rahsia terletak pada pelbagai cara untuk memasak kentang dengan daging.

Kentang rebus dengan daging babi: prinsip memasak umum

Bahan utama adalah kentang dan pulpa babi, lebih disukai tanpa lemak, atau tulang rusuk babi.

Hidangan akan menjadi lebih enak jika pertama kali menggoreng produk ini secara berasingan, dan kemudian menggabungkannya - reneh.

Oleh itu, daging dipotong menjadi kepingan dan kentang menjadi kepingan besar. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.

Kami menyediakan wortel dan bawang. Mereka juga ditumis dalam minyak.

Kemudian semua produk digabungkan dalam bekas rebusan, dituangkan dengan air dan masukkan dengan api kecil.

Pada akhir rebusan, masukkan rempah, perasa, garam.

Bergantung pada resipi dan kaedah memasak, cendawan boleh ditambahkan ke kentang babi rebus, lada bel, kacang, lentil, timun, tomato, epal. Semuanya mengikut citarasa dan keinginan anda.

Hidangan boleh dimasak di dalam brazier atau kuali dengan gas, rebus di dalam ketuhar dalam pinggan atau periuk tahan panas.

Kentang rebus dengan tulang rusuk babi

Bahan-bahan:

Satu kilogram kentang;

Setengah kilo tulang rusuk babi;

Sebiji bawang;

Satu tin kacang dalam tin;

Sebiji lobak merah;

Champignon;

Dua biji bawang putih;

Hijau segar;

Perasa.

Kaedah memasak:

Daging babi dibasuh dan dibiarkan dalam air sejuk selama 60 minit. Kemudian potong.

Minyak dipanaskan dalam kuali, dan tulang rusuk digoreng. Masukkan bawang putih, perasa, lada dan garam.

Lobak dicincang dalam pemproses makanan atau parut dan ditambahkan ke dalam daging. Bawang dicincang, kentang dipotong menjadi empat baji dan ditambahkan ke dalam daging.

Setelah semua bahan digoreng ringan, masukkan cendawan. Tuangkan air dan rebus. Pada akhir memasak, air garam dituangkan dari kacang dan ditambahkan ke kentang. Taburkan dengan ramuan herba.

Kentang rebus dengan daging babi dan epal

Bahan-bahan:

Satu kilogram pulpa babi;

Tiga ratus gram epal;

Satu kilogram kentang.

Untuk sos krim masam:

Setengah kilo krim masam rendah lemak;

Paprika;

Setengah gelas air;

Lada hitam tanah.

Kaedah memasak:

Daging dipotong menjadi kepingan kecil.

Epal dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar.

Kentang dikupas, dicuci dari pati dalam air dan dipotong menjadi kepingan. Babi dicampur dengan epal.

Hidangan ketuhar dilumurkan. Letakkan lapisan daging dengan epal.

Sebarkan kentang di atas.

Krim masam dituangkan ke dalam cawan, ditaburkan dengan paprika, lada dan garam. Masukkan air dan gaul hingga rata.

Kentang dituangkan sepenuhnya dengan sos yang disediakan.

Masukkan ke dalam ketuhar dan rebus selama kira-kira empat puluh minit.

Semasa menghidang, taburkan dengan ramuan cincang.

Kentang rebus dengan daging babi

Bahan-bahan:

Satu setengah kilogram kentang;

Satu kilogram daging babi atau tulang rusuk;

Dua bawang;

Sebiji lobak merah;

Tiga biji bawang putih;

Lada tanah;

Satu setengah meja. sudu pes tomato;

Tiga daun bay;

Kaedah memasak:

Babi digoreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Pindahkan daging ke kuali.

Dalam kuali yang sama, tumis bawang dengan wortel parut, masukkan pes tomato, rebus.

Kupas kentang, potong menjadi empat bahagian (dua kali setengah) dan tambahkan ke kuali.

Masukkan bawang goreng dan lobak merah. Potong bawang lain dan masukkan ke kentang dengan daging. Air hanya boleh meliputi kentang dan daging. Rebus dengan gas rendah selama kira-kira empat puluh minit.

Beberapa minit sebelum akhir rebusan, masukkan bawang putih, garam, lada, kacau perlahan. Masukkan daun bay. Apabila dihidangkan dalam pinggan bahagian, taburkan dengan ramuan cincang.

Kentang rebus dengan daging babi dan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

Tujuh ratus gram kentang;

Setengah kilo pulpa babi (tanpa lemak);

Dua bawang;

Dua lobak merah;

Dua tomato segar;

Sekumpulan dill dan pasli;

Selasih;

Lavrushka;

Biji lada dan tanah;

Perasa babi;

Minyak bunga matahari.

Kaedah memasak:

Kentang dikupas dan dibiarkan di dalam air untuk melepaskan kanji. Kemudian kentang dipotong menjadi baji besar dan dimasukkan ke dalam piring rebusan. Tuangkan air sehingga sedikit menutupi sayur dan masukkan dengan api kecil. Masukkan lavrushka dan lada sulah.

Sementara itu, daging dibasuh, dibiarkan kering dan dipotong-potong.

Kemudian daging babi digoreng secara berasingan dalam kuali hingga coklat keemasan.

Kupas lobak merah dan bawang. Cincang bawang halus, potong wortel pada parut.

Masukkan ke dalam kuali ke daging atau goreng hingga coklat keemasan secara berasingan.

Tomat dikupas dan dihancurkan dalam pengisar hingga sebati. Sos ini dicurahkan ke atas daging. Rebus dalam kuali, ditutup selama kira-kira sepuluh minit.

Daging goreng dengan sayur dan sos ditambahkan ke kentang, gaul rata dan terus rebus.

Pada akhir rebusan, taburkan dengan ramuan, lada tanah, garam. Biarkan berpeluh di atas dapur di bawah penutup tertutup.

Kentang rebus dengan daging babi dan lentil

Bahan-bahan:

Setengah kilo babi tanpa lemak babi;

Lapan kentang;

Setengah gelas lentil merah;

Lada allspice atau tanah;

Dua bawang;

Sebiji lobak merah;

Sebiji tomato segar;

Empat meja. sudu minyak sayuran;

Dua daun lavrushka;

Kaedah memasak:

Masukkan daging babi cincang ke dalam kuali atau ayam jantan dengan minyak yang dipanaskan dan goreng sedikit.

Sebilangan kentang dipotong menjadi kiub, selebihnya menjadi kepingan besar.

Bawang dicincang halus, wortel dipotong bulat.

Lentil dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir.

Sayur-sayuran dan bijirin yang disiapkan ditambahkan secara bersamaan ke dalam daging. Tuangkan air rebusan untuk menutup sayur-sayuran. Setelah mendidih, gas dikurangkan dan direbus hingga lembut.

Pada akhir, tambahkan tomato cincang halus, lavrushka, lada dan garam.

Kentang rebus dengan daging babi dan acar

Bahan-bahan:

Tujuh ratus gram daging babi atau tulang rusuk babi;

Dua kilogram kentang;

Mentol;

Lobak;

Dua meja. sudu pes tomato;

Empat acar;

Lavrushka.

Kaedah memasak:

Daging dibasuh, dipotong kecil dan digoreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak. Kemudian garam dan masukkan ke dalam piring rebusan (dengan dinding tebal).

Kupas kulit timun dan potong halus. Kemudian reneh dalam kuali dengan mentega, masukkan pes tomato, sedikit air dan rebus.

Potong bawang dan wortel, tumis dalam kuali lain.

Kentang dikupas dan dipotong menjadi segi empat kecil.

Kentang cincang dimasukkan ke dalam daging siap. Mereka terus merebus.

Kemudian masukkan timun goreng, bawang dan wortel. Rebus semua bahan sehingga hidangan dimasak sepenuhnya

Pada akhir memasak, masukkan rempah, lavrushka, lada.

Kentang rebus dengan daging babi dan lada bel

Bahan-bahan:

Setengah kilo kentang;

Tiga ratus gram pulpa babi tanpa lemak;

Dua paprika;

Dua biji bawang putih;

Lobak;

Lada cili (tanah);

Mentol;

Lavrushka;

Lima puluh gram mentega;

Ubi cincang atau pes tomato.

Kaedah memasak:

Semua sayur-sayuran dibasuh dan dikeringkan.

Potong bawang, lebih baik memotongnya dengan pisau menjadi pinggan nipis.

Kupas dan cincang bawang halus.

Lobak juga dipotong menjadi bulatan nipis.

Lada loceng dipotong menjadi kiub.

Babi dipotong menjadi beberapa bahagian dan direbus dalam air masin.

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan besar. Rebus kentang dengan wortel dalam periuk lain.

Bawang tumis dalam kuali dengan mentega. Masukkan lada Bulgaria dan rebus sehingga bawang berwarna keemasan. Beberapa saat kemudian, tambahkan tiga sudu pes tomato atau saus tomat, lebih baik daripada orang Georgia.

Kemudian daging rebus digabungkan dengan kentang, kuah, garam, lada, lavrushka ditambah. Kami terus reneh hingga lembut. Hidangkan di atas meja dengan herba dan sayur-sayuran segar.

Kentang rebus dengan daging babi dalam periuk

Bahan-bahan:

Empat ratus gram kentang;

Tiga ratus gram daging babi;

Lima puluh gram pudina;

Dua puluh gram mentega;

Satu meja. satu sudu minyak sayuran;

Pasli dan dill;

Lada garam.

Kaedah memasak:

Daging dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam kuali. Kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub dan diletakkan di dalam periuk seramik. Masukkan daging, mentega, pudina dan herba cincang halus. Garam dan lada. Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro selama tiga puluh minit. Hidangan dihidangkan panas, anda boleh terus ke dalam periuk.

Kentang rebus dengan daging babi dalam susu

Bahan-bahan:

Setengah kilo kentang;

Empat ratus gram lobak merah;

Setengah kilo pulpa babi;

Lada merah (tanah);

Setengah liter susu;

Dua meja. sudu minyak sayuran;

Jelingan;

Kaedah memasak:

Daging dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam kuali. Kentang dipotong menjadi cincin nipis dan digoreng dalam kuali yang lain. Masukkan cincin kentang dan daging goreng dalam bentuk berminyak, taburkan dengan wortel parut, tambah rempah dan garam. Tuangkan semuanya dengan susu suam dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama dua puluh minit. Nikmati hidangan anda!

Kentang rebus dengan daging babi dan daging

Bahan-bahan:

Setengah kilo pulpa babi dengan lemak babi;

Sepuluh kentang;

Satu bawang dan satu lobak merah;

Dua daun salam;

Allspice;

Pasli;

Kaedah memasak:

Lard dipotong dari daging, dicincang menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam brazier yang sangat panas. Potongan daging digoreng "hingga asap".

Sementara itu, bubur daging babi dipotong menjadi kotak yang sama dan ditambahkan ke lemak babi panggang.

Sepuluh minit kemudian, taburkan dengan bawang cincang dan wortel parut.

Semua bahan dicampurkan, masin dan digoreng selama lima minit dengan gas rendah. Kacau.

Kupas kentang, potong menjadi irisan atau baji dan tambahkan ke dalam loyang.

Tuangkan satu gelas air masak, kurangkan gas dan terus renehkan dengan penutupnya ditutup.

Pada akhir memasak, masukkan lavrushka, lada, taburkan dengan ramuan, jika perlu, tambahkan sedikit garam.

Masukkan kentang yang telah dikupas ke dalam mangkuk air sejuk sebentar. Jadi dia akan memberikan kanji dan hidangannya akan lebih enak.

Untuk mengelakkan memotong kentang berlebihan, gunakan pengupas sayur daripada pisau dapur biasa.

Tuangkan air rebusan sejuk ke dalam daging, dan bukan dari keran.

Lebih baik menggunakan daging babi muda untuk rebusan. Ini akan memasak hidangan lebih cepat dan lebih lembut.

Kentang rebus dengan daging babi adalah hidangan kegemaran harian bagi kebanyakan keluarga. Sukar untuk mencari seseorang yang tidak menyukainya. Kentang rebus yang enak dengan kepingan aromatik halus daging khinzir - bukan sahaja makanan enak, tetapi juga sedap. Kandungan kalori adalah 135 kcal / 100 g.

Apabila sejuk, rebusan daging babi menjadi lebih enak. Hidangan ini tidak pernah membosankan. Mereka boleh digunakan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Makanan akan menggembirakan para tetamu di pesta perayaan jika disajikan panas, dan mungkin mereka akan meminta resipi memasak untuk tuan rumah. terdapat resipi yang berbeza hidangan ini dan mereka cukup sederhana. Memasak rebus babi tidak memerlukan masa yang lama.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:

• 1 -1,5 kg kentang;
• 300-400 g pulpa babi;
• 1 bawang sederhana;
• 1 lobak kecil;
• daun salam 1-2 biji .;
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Kualiti hidangan dan rasanya tidak banyak bergantung pada resipi dan kemahiran masakan seperti pada kualiti bahan mentah. Sebelum menyediakan makanan, anda mesti memilih semua bahan yang diperlukan dengan berhati-hati. Mereka mesti segar, berair, dan bebas dari reput. Untuk rebusan, lebih baik membeli pelbagai kentang yang hancur. Kentang rebus dengan daging babi yang dibuat dari varieti ini akan lembut dan lembut.

Untuk menjadikan daging itu berair dan enak, ada baiknya membeli sekeping pulpa dari bilah bahu. Hasil yang hebat akan diperoleh sekiranya anda memasak daging tenderloin. Tetapi harganya mahal, sedangkan harga bahagian pisau cukup diterima. Potongan itu tidak boleh terlalu berminyak.

Penyediaan makanan

Sebilangan suri rumah berjaya melakukan beberapa perkara pada masa yang sama. Tetapi seorang pemula tidak boleh cuba meniru tindakan tukang masak berpengalaman. Lebih baik menyiapkan semuanya terlebih dahulu dan menambahkan bahan-bahan yang disediakan mengikut keperluan dengan tenang dan tanpa tergesa-gesa. Jika tidak, hidangan itu boleh rosak. Oleh itu, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memotong sayur.

Kupas wortel dan bawang. Yang terakhir dapat dipotong menjadi cincin atau kubus, jika dikehendaki. Lobak disapu kasar. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub atau baji 2 cm. Pulpa babi dibasuh di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan serbet. Selepas itu, daging babi dipotong menjadi kiub yang sama dengan kentang.

Resipi klasik

Sebilangan kecil minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali goreng dan daging cincang dituangkan. Anda boleh mengoles loyang dengan lemak babi. Sekiranya dagingnya gemuk, ini mungkin mencukupi. Goreng daging dengan api kecil hingga kekuningan.

Kacau potongan secara berkala sehingga digoreng rata di semua bahagian. Daging boleh mengeluarkan banyak jus, dan kemudian potongannya tidak akan digoreng, tetapi direbus. Sekiranya ini berlaku, tuangkan lebihan cecair ke dalam periuk yang telah disediakan dan terus menggoreng.

Pada akhir menggoreng, bawang cincang dan wortel boleh ditambahkan ke dalam daging. Akan tetapi sukar bagi seorang pemula untuk meneka pada tahap apa yang perlu dilakukan. Sekiranya anda tidak menambahkan makanan tepat pada waktunya, daging akan kering atau sayur-sayuran boleh terbakar.

Lebih baik menggoreng sayur secara berasingan. Dalam kuali kecil, wortel cincang dituangkan ke dalam minyak sayuran panas. Ia harus ditutup dengan minyak mendidih. Api semakin berkurangan. Sekiranya dilakukan dengan betul, lobak merah akan bertukar menjadi jingga terang dalam beberapa minit.

Pada ketika ini, bawang cincang dimasukkan. Harus ada cukup minyak, jika tidak, sayur-sayuran akan mula membakar. Setelah bawang berwarna perang keemasan, sayur-sayuran dapat dikeluarkan dari api. Masukkan daging dan sayur goreng ke dalam periuk. Sedikit air dituangkan ke dalam kuali di mana daging digoreng dan dibiarkan mendidih. Kemudian dicurahkan ke dalam periuk. Oleh itu, jus daging yang ditinggalkan di dalam kuali setelah digoreng tidak akan sia-sia.

Kentang yang dimasak dicurahkan ke dalam periuk di atas daging dan sayur-sayuran. Isinya dicurahkan ke dalam segelas air rebus. Tutup periuk dengan penutup dan masukkan api kecil. Apabila air mendidih, anda perlu membuka penutup dan melihat tahap cecair. Ia mesti merangkumi sayur-sayuran sepenuhnya. Sekiranya terdapat sedikit air, tambahkannya. Pada peringkat ini, kacau dan garam hidangan yang tidak sepadan.

Makanan boleh dimasak selama kira-kira 30-40 minit. Kesediaan hidangan diperiksa untuk kentang. Apabila hampir dipadamkan, makanannya diasinkan dan lada secukup rasa. Selepas itu, gaul hingga sebati dan masukkan beberapa helai daun salam.

Selepas beberapa minit, anda dapat merasakan cairan pinggan untuk memeriksa sama ada terdapat cukup garam. Sekiranya perlu, tambahkan garam ke dalamnya. Apabila kentang dimasak sepenuhnya, api akan dimatikan. Kentang rebus harus tahan selama 10 minit sebelum dihidangkan.

Resipi daging babi rebus dalam periuk perlahan

Teknologi moden membolehkan tuan rumah menjimatkan banyak masa. Menggunakan periuk perlahan dapat menjadikan kentang babi lebih cepat dan mudah. Bahan dan perkadaran hidangan akan sama. Di samping itu, anda hanya memerlukan 50 g mentega.

Lobak, bawang dan daging dipotong dengan cara yang sama seperti memasak di atas dapur. Selepas itu, mereka dilipat ke dalam mangkuk multicooker. 3 sudu besar juga ditambah di sana. l. minyak. Multicooker ditetapkan ke mod "menggoreng". Ia akan memakan masa lebih kurang 10 minit untuk menggoreng. Suhu memasak yang diperlukan ialah 130 ° C.

Apabila menggoreng selesai, masukkan kentang cincang ke dalam mangkuk. Sepotong mentega diletakkan di atas. Tudung pembantu dapur ditutup semula dan mod penaik ditetapkan. Masak kentang dengan daging babi dalam periuk perlahan selama 55 minit. Tudung dibuka 15 minit selepas permulaan program.

Garam dan lada dimasukkan ke dalam hidangan secukup rasa. Kandungan mangkuk dicampur dengan teliti. Tudung ditutup semula dan program yang ditetapkan berterusan selama 40 minit lagi.

Kentang rebus dengan daging babi dalam periuk perlahan sangat lazat.

Taburkan hidangan siap dengan ramuan cincang. Anda boleh menghidangkannya bersama salad tomato.

Kentang rebus dengan daging babi

Kentang rebus dengan daging babi

Sekiranya anda memikirkan apa yang sangat enak untuk dimasak untuk makan malam untuk suami tercinta, dan anda mempunyai kentang, bawang dan sepotong kecil daging, maka cara terpantas dan termudah adalah memasak daging ini dengan kentang.

Kentang panggang pada umumnya adalah hidangan yang sangat berjaya! Kubus kentang dimasak dengan cepat, memperoleh rasa lembut dan menyenangkan, yang muncul ketika kentang rebus menyejuk - sos, pekat dengan pati kentang, mula membeku dan filem menyelimutkan yang sangat enak muncul di atas kentang. Dan walaupun anda tidak mempunyai cukup daging, maka ketika anda memotongnya, daging itu akan merata ke seluruh pinggan dan tidak ada yang akan meneka bahawa anda mempunyai sekeping daging bukan untuk empat, tetapi dua.

Anda boleh memasak kentang rebus walaupun tanpa daging, tetapi hanya dengan bawang (dan / atau bawang putih dan wortel), anda masih akan mendapat makan malam yang sangat sedap dan lazat!

Apa yang perlu dimasak dari kentang rebus

untuk 4-6 hidangan

Babi (lebih disukai dengan lemak. Atau kambing) - 0,5 kg atau sekeping kecil;
Kentang - 10-12 keping;
Bawang - 1 kepala;
Lobak - 1/2 keping;
Daun bay - 2 keping;
Tanah allspice - 1/2 sudu teh;
Hijau pasli.

Cara rebusan kentang dengan daging babi

Potong daging babi menjadi kiub dan goreng sama ada lemak babi atau minyak sayuran jika daging babi itu kurus.

Selepas 10 minit setelah menggoreng daging babi, masukkan bawang (setengah cincin nipis) dan wortel (jalur) ke dalam daging. Campurkan segalanya, garam dan goreng di atas api sederhana selama 5-10 minit lagi, sentiasa dikawal - kacau sehingga daging atau sayur-sayuran tidak terbakar.

Kupas kentang, potong kiub kecil dan masukkan daging. Tuangkan lebih dari 1 gelas air.Kurangkan api, kacau dan reneh hingga lembut, ditutup. Sejurus sebelum akhir: masukkan daun bay, rempah, herba cincang dan garam.

Sedap, berair, kentang sedap dengan daging!

Ciri memasak kentang rebus dan rasa

Berhati-hati dengan air semasa pemadaman

Air dari kuali boleh mendidih, oleh itu, kacau kentang secara berkala. Dan jika kentang benar-benar kering, tambahkan lebih banyak air. Walau bagaimanapun, tahapnya harus selalu di bawah tahap kentang.

Sepinggan makanan sedap!

Daging apa yang sesuai untuk merebus kentang

Brisket, daging babi dengan lemak, kambing sesuai dengan kentang rebus. Atau rebus daging babi dengan kentang dalam kuali - resipi. Anda tentu saja boleh mengambil dan dada ayam, tetapi lebih baik menambahkan kulit ayam ke dalamnya, atau bahkan rebus kentang dengan kulit sahaja - resipi.

Daging kering tidak akan membuat apa-apa kentang rebus, melainkan jika anda menambah minyak zaitun, mentega atau bunga matahari agar semuanya berjalan lancar.

Hidangan kedua kami dengan kentang dan daging ternyata harum dan mula mendorong orang rumah menjadi gila sebelum akhir memasak! Cendawan dan timun masin sangat baik dengan kentang rebus dan daging babi!

Selera yang bagus!

Dalam keluarga saya, hidangan ini dipanggil "kentang cair" dan sangat digemari oleh isi rumah. Di sebalik kesederhanaan penyediaan dan bahan-bahan yang ada yang dimiliki oleh setiap suri rumah, ternyata sangat enak, memuaskan dan cantik.

Kita perlu:
1-1.5 liter air
1 kg kentang
600 g daging babi (tanpa tulang)
1-2 biji bawang
1 lobak besar
garam, rempah secukup rasa
minyak sayuran untuk menggoreng

Versi memasak ringkas:

Basuh kentang, kupas, potong setiap kentang menjadi 4-6 bahagian.

Kupas daging dari filem, lemak, potong besar (kira-kira 3x4 cm).

Parut wortel, potong bawang menjadi separuh cincin.

Tumis daging dan semua sayur-sayuran secara berasingan hingga coklat keemasan.

Panaskan 1 liter air dalam periuk, masukkan sedikit garam, masukkan daging babi, kemudian kentang, wortel dan bawang. Didihkan dan masak dengan api kecil selama lebih kurang 40 minit. Sekiranya makanan menjadi terlalu pekat semasa memar, tambahkan sedikit air panas.

Penyediaan:

Kami mencuci kentang, mengeluarkan kulitnya dengan pisau. Potong ubi kupas menjadi kepingan besar - setiap kentang sederhana menjadi kira-kira 4 bahagian, besar - menjadi 6. Sekiranya anda memotong halus, maka kentang dari rebusan panjang akan benar-benar mendidih dan berubah menjadi sup puri.
Kami mencuci daging, membersihkannya dari filem dan lemak berlebihan, memotongnya menjadi kepingan besar, ukuran 3-4 cm. Semakin besar kepingan daging, semakin enak hidangan siap.

Lobak dan bawang saya, kami bersihkan. Tiga lobak merah pada parut, potong bawang menjadi separuh cincin. Sekiranya anda tidak menyukai bawang rebus, maka anda tidak boleh memotongnya dengan halus dan halus, maka ia juga akan merebus sepenuhnya dalam sup dan tidak akan terasa.
Goreng kentang, daging dan sayur-sayuran dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran hingga kekuningan.



Semasa produk digoreng, kami memanaskan satu liter air dalam periuk, garam dan hantar daging ke rebusan, diikuti dengan kentang, dan terakhir - wortel dan bawang.

Didihkan, kecilkan api dan biarkan masak sekurang-kurangnya 40 minit, ditutup dengan penutup dengan saluran keluar wap. Sekiranya kelihatan pekat, anda boleh menambah sedikit air panas.

Selama ini, kentang akan mendidih sebahagian, sayur-sayuran juga, daging akan menjadi sangat lembut, lembut. Pada akhir memasak, anda boleh menambah rempah dan rebus selama lima minit lagi.

Hidangan siap sangat serupa dengan makanan yang dimasak di dalam ketuhar Rusia - sup sayur-sayuran tebal dengan kentang dan kepingan besar daging.

Krim masam dan acar sangat sesuai untuk hidangan ini, anda boleh menaburkan dengan bawang hijau, dill atau menyajikan salad asam dan bawang putih.

Kentang rebus dengan daging babi
Hidangan sedap dan ringkas.

Anda boleh memasak kentang di dalam ketuhar atau di atas dapur (kompor) dengan api kecil. Bergantung pada berapa banyak masa yang anda ada. Ternyata lebih enak di dalam ketuhar dan lebih senang bagi saya: tidak perlu kacau dan awasi.

• Kentang 1kg
• Babi 300-400g

Anda boleh menggunakan sebarang produk daging: ayam, tulang rusuk, daging lembu, itik. Tingkatkan masa memasak dengan sewajarnya, bergantung pada jenis daging. Anda boleh melakukannya tanpa itu sama sekali - pilihan vegetarian. Sedap juga.

• Lobak 1pc
• 1 biji bawang
• Minyak sayuran tanpa bau 2-4 sudu besar.
• Daun bay, rempah, atau rempah lain secukupnya

Resepi

1. Rahsia memasak. Kami memasukkan semua bahan ke dalam gosper yang dipanaskan satu demi satu, memerhatikan selang 2-3 minit.
2. Basuh dan bersihkan sayur-sayuran. Tuangkan minyak sayuran ke dalam pemanggang. Anda juga boleh menggunakan periuk atau kuali berdinding berat sebagai alat memasak.
3. Potong bawang ke dalam kiub dan tambahkan ke minyak yang dipanaskan, tumis selama 2-3 minit.
4. Masukkan wortel parut dan reneh sedikit lagi.
5. Masukkan potongan daging babi atau ayam ke sayur goreng.
6. Kacau dan goreng selama beberapa minit lagi.
7. Selepas itu, kami menghantar kepingan kentang, campurkan.
8. Selepas beberapa minit, tambahkan air sedemikian rupa sehingga menutupi kentang sepenuhnya. Didihkan, masukkan garam, angkat buih.
9. Selepas itu, masukkan perasa, tutup dan kurangkan panas.
10. Pilihan kini boleh dilakukan.
11. Anda boleh mendidihkan kentang dengan api kecil, kacau sekali-sekala.
12. Boleh dimasukkan ke dalam ketuhar. Dengan cara ini kentang memakan masa lebih lama untuk dimasak, tetapi rasanya akan lebih menarik.
13. Saya memasak lebih kurang satu jam atau lebih pada suhu sederhana. Sekiranya anda tidak menyukai kentang yang agak rapuh, kurangkan masa rebusan.

Lihat resipi