pintu masukSandwic Itali - bruschetta: resipi terbaik, gambar. Bagaimana untuk menyediakan pembuka bruschetta dengan isi yang berbeza, jenis roti apa yang diperlukan untuk bruschetta? Bruschetta dengan tomato kering dan keju
Sandwic musim panas yang asli boleh menjadi tomato segar - makanan ringan Itali pada roti bakar, yang diklasifikasikan sebagai antipasto, iaitu makanan yang meningkatkan selera makan. Bukankah itu alasan yang bagus untuk menangani penuaian tomato yang akan datang?
Bruschetta dengan tomato dan kemangi
Bahan-bahan:
- kepingan roti putih - 6 biji .;
- tomato masak besar - 320 g;
- cengkih bawang putih - 1 pc .;
- daun selasih - 4 biji .;
- minyak zaitun - 30 ml.
Penyediaan
Potong tomato besar dan masak menjadi kiub kecil dan gabungkan dengan bawang putih cincang dan daun selasih. Dalam campuran tomato, masukkan tepung yang ditumbuk dengan garam laut ulas Bawang Putih. Biarkan semua bahan selama 10 minit untuk menukar rasa.
Sikat kepingan roti dengan mentega dan gaulkan pada panggangan atau kuali. Apabila kepingan berwarna keemasan, gosokkannya dengan potongan cengkih bawang putih dan di atasnya dengan salsa tomato. Hujani bruschetta tomato dengan minyak tambahan sebelum dihidangkan.
Bruschetta dengan tomato dan mozzarella
Bahan-bahan:
- kepingan roti putih - 4 biji .;
- mozzarella - 120 g;
- tomato ceri - 240 g;
- daun Basil;
- sepotong lemon;
- minyak zaitun - 35 ml.
Penyediaan
Taburkan tomato dengan setengah minyak dan garam, kemudian gaul hingga sebati. Bakar buah di dalam oven atau panggang hingga lembut. Gris kepingan roti dengan mentega dan coklat juga. Atas roti dengan tomato dan keju, taburkan dengan kemangi segar dan gerimis dengan jus lemon.
Bruschetta dengan tomato yang dijemur
Bahan-bahan:
- roti putih - 6 keping;
- ricotta - 75 g;
- segenggam tomato kering matahari;
- Untuk sos pesto:
- segenggam daun selasih;
- ulas Bawang Putih;
- kacang pain - 1 sudu besar sudu itu;
- minyak zaitun - 20 ml.
Penyediaan
Mari bersiap. Masukkan sayur-sayuran kemangi, kacang-kacangan dan kucai dalam pengisar, pukul semua bahan sehingga kuah terbentuk.
Perang roti dan letakkan di atasnya dengan pesto, atasnya dengan ricotta, tambahkan sedikit garam dan atasnya dengan irisan tomato kering.
Bahan-bahan:
Semasa merancang acara rumah, kami memilih menu dengan teliti. Sebagai peraturan, acara kami di rumah berlangsung dalam dua tahap: minuman beralkohol dan sudah menjadi pesta utama.
Untuk minuman beralkohol, jika dikehendaki, wain putih, sampanye, separuh lelaki, yang lebih kuat, misalnya, wiski. Dan sebagai makanan ringan, makanan kecil sayur-sayuran, ikan, atau misalnya bruschetta.
Di sini kita akan membincangkannya hari ini.
Pada pendapat saya, ini adalah makanan ringan yang serba boleh dan boleh disiapkan dalam beberapa minit. Yang anda perlukan hanyalah baguette, beberapa biji tomato, keju kotej, ikan, minyak zaitun, tomato dan herba secukupnya.
Di sini anda dapat menghidupkan imaginasi anda dan memasak makanan yang lazat, ooh))) para tetamu akan merasa gembira.
Saya biasanya membakar baguette sendiri, jika tidak ada masa sama sekali, maka saya membuat makanan ringan dari yang dibeli. Resipi boleh didapati di internet atau, misalnya, di halaman saya.
Tomato yang dijemur boleh dibeli di kedai, begitu juga dengan sos pesto, tetapi saya cadangkan untuk menjadikannya yang terakhir.
Untuk melakukan ini, anda memerlukan sekumpulan basil, beberapa ulas bawang putih, 3-4 sudu minyak zaitun. sudu dan kacang pain kira-kira 2 sudu besar. l. Sebaiknya, ada keju parmesan, tetapi anda boleh melakukannya tanpa ia.
Kami membongkar semuanya, memindahkannya ke gelas atau mangkuk pengisar, dll. wzhihhh ... beberapa saat dan sos sudah siap.
Nah, sekarang kecil.
Kami memotong baguette ...
Roti setiap keping dalam pembakar roti. Kemudian letakkan sos pesto pada sekeping roti yang hangat.
Kemudian kami menyebarkan tomato yang dijemur. Oh, betapa indahnya ...
Taburkan bruschetta yang sudah siap dengan minyak zaitun, musim dengan ramuan, gunakan yang anda dan tetamu dan aul cinta ... sajikan.
Bruschetta dengan tomato kering matahari adalah pilihan makanan ringan yang bagus untuk meja perayaanyang pasti akan disukai oleh semua orang. Melalui resepi gambar langkah demi langkah anda boleh menyediakan bruschetta yang lazat.
Kami mengambil kepingan baguette sebagai asas, mengeringkannya dalam kuali panggang. Sikat bruschetta dengan krim keju atau krim keju. Untuk kepuasan, anda boleh menambah sedikit lada manis, dan sebiji dill aromatik juga tidak berlebihan. Tomato yang dijemur boleh dimasak dengan mudah sendiri.
Untuk prosesnya, lebih baik menggunakan pelbagai "krim" atau ceri, anda boleh mengeringkan tomato dengan ramuan kegemaran anda. Selepas tomato dituangkan dengan minyak aromatik dengan rempah dan bawang putih, anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk.
Anda boleh menyajikan bruschetta hanya dengan secawan teh atau kopi; banyak yang menyukai makanan ringan ini.
Bahan-bahan:
- baguette - 4-5 keping;
- tomato yang dijemur - 6-8 pcs .;
- lada manis - 0.5 biji .;
- keju krim atau diproses - 50 g;
- dill - 2 cawangan;
- garam, lada - secukup rasa.
Cara membuat bruschetta dengan tomato yang dijemur
Siapkan semuanya produk yang diperlukan mengikut senarai. Potong baguette menjadi kepingan kecil. Panaskan kuali panggang di atas kompor, kemudian masukkan kepingan baguette ke dalam kuali, goreng di kedua-dua belah pihak selama beberapa minit. Sejukkan kepingan baguette kemerah-merahan yang dihasilkan sedikit.
Letakkan pinggan di atas baguette keju yang diproses atau sikat dengan keju krim. Anda juga boleh menggunakan keju curd atau acar keju. Tomato yang dijemur sesuai dengan keju apa pun.
Manis lada bel tambahkan sedikit keenakan pada pembuka selera, kupas lada dan potong kecil. Pindahkan lada ke setiap sandwic.
Aksen terakhir adalah meletakkan tomat yang dijemur pada setiap bruschetta, menghias semuanya dengan tangkai dill aromatik segar.
Anda boleh menghidangkan bruschetta dengan segera, ternyata sangat sedap!
Selera yang bagus!
Kepingan roti goreng dengan pengisian. Yang terakhir boleh sama sekali berbeza: keju, ham, kemangi, terung, zucchini, alpukat, ayam, manis dan lada panas, arugula, makanan laut, cendawan dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, tomato yang dijemur digunakan hampir di mana-mana sahaja. Bagaimanapun, merekalah yang memberikan hidangan itu sentuhan Itali yang indah.
Komponen utama bruschetta
Untuk membuat makanan ringan Itali di rumah, anda perlu memilih bahan utama yang betul - roti. Pilihan yang paling sesuai dianggap sebagai ciabatta. Sangat ringan dan lembut, roti jenis ini tetap lembut di bahagian dalam dan rangup di luar ketika dipanggang. Dan bruschetta Itali yang sebenarnya terdiri daripada ramuan seperti itu. Anda boleh membeli ciabatta di hampir semua pasar raya besar di bandar. Tetapi, jika roti Itali tidak dijumpai di sana, adalah mustahil untuk membakarnya sendiri. Sebagai pilihan terakhir, ciabatta boleh diganti dengan baguette segar.
Bruschetta dengan tomato kering dan keju
Pembuka selera ini adalah salah satu pizza dan spageti yang paling popular dan digemari di negara ini. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan produk tradisional Itali yang terdapat di rak kedai besar: tomato kering matahari, pesto dan mozzarella. Bilangan ramuan boleh berubah mengikut budi bicara anda: sesetengah orang menyukai rasa keju berkrim yang cerah, sementara yang lain suka dengan tomato yang kaya. Asas makanan ringan di sini adalah baguette, namun, jika anda dapat menggantinya dengan ciabatta, hidangannya hanya akan bermanfaat. Resipi bruschetta dengan tomato dan keju yang dijemur akan membuat anda merasa seperti pakar masakan Itali yang sebenar, membina makanan yang menyelerakan tanpa banyak kesukaran.
Untuk membuat makanan ringan, anda memerlukan:
- kerbau mozzarella;
- tomato kering matahari;
- garam;
- pesto;
- minyak zaitun;
- baguette (ciabatta).
Panduan terperinci untuk membuat makanan ringan Itali
Pertama sekali, anda perlu menyediakan roti. Potong baguette ke dalam kepingan selebar 2 cm. Sebarkan kepingan pada loyang dan perlahan-lahan dengan minyak zaitun. Hantarkan borang dengan baguette ke ketuhar panas (180 darjah) selama 8-10 minit. Selama ini, kerak emas ringan terbentuk di atas kepingan roti. Walau bagaimanapun, tempoh memasak mungkin berkurang bergantung pada kekuatan peralatan, jadi anda harus melihat ke dalam ketuhar secara berkala melalui kaca agar tidak mengeringkan baguette secara berlebihan. Sangat tidak diinginkan untuk membuka pintu sebelum akhir proses. Keluarkan kepingan kemerahan dari oven dan sejukkan.
Pada masa ini, anda harus mula menyiapkan pengisiannya. Potong tomato yang telah dijemur menjadi kepingan nipis, koyakkan mozzarella dengan tangan anda (nampaknya ceroboh, hidangan akan menjadi lebih menarik).
Sebarkan pesto dengan lembut di atas crouton yang telah disejukkan, di atas dengan tomato dan kemudian keju. Garam sedikit garam ini dan taburkan dengan minyak zaitun.
Hidangkan bruschetta yang telah disiapkan dengan tomato yang dikeringkan matahari sebaik sahaja selesai proses memasak. Jika tidak, ia akan kehilangan kualiti renyahnya.
Pembuka selera gaya Itali dengan tomato kering dan prosciutto
Bahan dengan nama yang tidak biasa adalah ham jerky yang terbuat dari ham parut dengan garam laut. Tanah air dari makanan istimewa masih sama dengan Itali. Bruschetta dengan prosciutto dan tomato kering matahari mempunyai rasa yang benar-benar luar biasa yang dapat menangkap imajinasi mana-mana gourmet. Sementara itu, tidak sukar untuk membuatnya.
Untuk menyediakan bruschetta, anda memerlukan:
- dua baguette;
- pembungkusan keju Philadelphia (200-250 gram);
- 20 mililiter minyak zaitun;
- 100 gram tomato kering matahari;
- 60-80 gram prosciutto.
Jumlah ramuan juga boleh berbeza mengikut budi bicara anda.
Penerangan mengenai proses memasak
Potong baguette ke dalam kepingan setebal 1 cm. Ini harus dilakukan pada sudut untuk menjadikan pembuka selera kelihatan lebih menarik. Letakkan bahan utama di atas loyang dan gerimis dengan minyak. Hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 5 minit. Keluarkan kepingan kering dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Sebarkan dengan lembut dengan keju lembut pada setiap kepingan. Potong prosciutto ke dalam pita nipis, yang tersebar di sepanjang kepingan. Letakkan tomato kering matahari di atas, cincang mengikut budi bicara anda.
Musim bruschetta dengan garam dan taburkan sedikit dengan minyak zaitun. Sekiranya dikehendaki, pembuka selera boleh dihiasi dengan selasih atau ramuan lain.
Bruschetta adalah hidangan yang sangat mudah untuk disediakan. Walau bagaimanapun, bagi seseorang yang tidak dikenali masakan Itali, berguna untuk mengetahui beberapa panduan mudah:
- Sebelum meletakkan kepingan roti di dalam ketuhar, disarankan untuk mengeringkannya dalam kuali tanpa minyak, rak dawai atau panggangan.
- Crouton yang hangat boleh diparut dengan bawang putih. Bruschetta akan menjadi lebih sedap.
- Sepotong roti tidak boleh dimasak terlalu matang, mestilah berwarna coklat di bahagian luar, tetapi lembut di bahagian dalam. Itulah sebabnya penyediaan bahan utama harus dipantau dengan teliti.
Nikmati hidangan anda!