Jem strawberi dalam ketuhar gelombang mikro. Resipi jem strawberi beku - cara memasak dengan enak untuk musim sejuk Cara memasak jem strawberi dalam ketuhar gelombang mikro

Dengan menggunakan contoh strawberi beku, saya ingin menunjukkan kepada anda cara membuat jem di dalam microwave dengan cepat dan mudah. Secara amnya, dalam ketuhar gelombang mikro anda boleh membuat jem atau jem dari hampir semua buah beri dan buah-buahan. Nisbah dengan gula biasanya mendekati 1: 1. Beri dan gula harus diletakkan tidak lebih tinggi daripada separuh piring ketuhar gelombang mikro. Ini boleh menjadi mangkuk, baldi, atau bekas yang sesuai dengan penutup di atasnya. Masa dan bilangan kitaran memasak berbeza-beza bergantung pada seberapa tebal jem yang anda mahu berakhir.

Saya suka menggunakan beri beku kerana saya tidak memasak banyak jem untuk musim sejuk, tetapi memasaknya secara berkala sepanjang tahun mengikut keperluan dan dalam jumlah kecil. Selain itu, beri beku biasanya sudah disusun dan siap sepenuhnya untuk digunakan.

Sediakan beri dan gula untuk membuat jem di dalam ketuhar gelombang mikro.

Bilas beri beku, ini sangat penting jika dibeli. Letakkan buah beri ke dalam pinggan selamat gelombang mikro atau pinggan plastik atau kaca lain yang sesuai.

Taburkan buah beri dengan gula dan biarkan sebentar suhu bilik atau pencairan sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro.

Untuk beberapa model, mod "defrost" dimaksudkan untuk ini, atau anda boleh menggunakan kuasa rendah hanya 180-300 selama kira-kira tiga minit.

Buah beri mesti melepaskan jus yang akan melembapkan gula sepenuhnya.

Campurkan buah beri, jus dan gula dengan lembut. Tutup pinggan dengan penutup, biarkan slot kecil untuk stim keluar atau dengan kubah khas untuk memasak di dalam ketuhar gelombang mikro. Dalam kes ini, kondensasi akan menetes dari tepi penutup, tetapi permukaan dalaman gelombang mikro akan terlindung dari kemungkinan percikan.

Pilihan mod memasak.

Pilihan 1. Tetapkan mod kuasa ke 900 dan masa 8-10 minit. Semasa memasak, anda perlu menghentikan prosesnya 2-3 kali dan campurkan jem.

Pilihan 2. Tetapkan kuasa 600-750 dan masa 12-15 minit. Semasa memasak, anda perlu menghentikan prosesnya 2-3 kali dan campurkan jem.

Sekiranya anda ingin jem lebih pekat dan dengan sirap yang lebih kental, maka setelah kira-kira setengah jam, anda boleh mengulangi kitaran memasak yang dipilih secara keseluruhan atau sebahagian.

Jem di dalam ketuhar gelombang mikro sudah siap!

Nikmati teh anda!

Musim panas semakin hampir, permulaannya akan menggembirakan kita dengan musim strawberi. Malangnya, di lintang kita tidak ada peluang untuk makan beri yang enak ini sepanjang tahun. Sebilangan besar suri rumah membekukan strawberi kebun atau membuat jem wangi. Musim sejuk makanan buatan sendiri akan mengingatkan anda pada musim panas yang cerah.

Jem strawberi bebas gula bukan sahaja cukup mudah dibuat, tetapi juga banyak sifat berguna... Sesuai walaupun untuk pesakit diabetes (bergantung pada jenis mana). Mengandungi sejumlah besar mineral per gram (zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, tembaga, zink) dan vitamin A, B, C, dll. Dan manis, yang akan kita masak hari ini, walaupun tinggi kalori, mempunyai kesan yang baik pada kulit dan saluran gastrousus dan, oleh itu, menjalankan fungsinya. Kami mengesyorkan resipi yang terbukti.

Jem strawberi klasik

Bahan-bahan

Hidangan: - + 100

• strawberi 1 kg
• gula 1 kg

Setiap hidangan

Kalori: 219 kkal

Protein: 0.4 g

Lemak: 0.2 g

Karbohidrat: 53.3 g

30 min.Cetakan Resepi Video

Keluarkan ekor kuda.

Tuangkan buah beri dalam bekas enamel dengan gula, biarkan selama tiga hingga empat jam, sehingga jusnya muncul.

Masukkan api kecil. Tunggu sehingga gula larut sepenuhnya. Rebus dan tahan di atas dapur selama 5 minit. Penting untuk tidak lupa membuang busa.

Pastikan untuk menyejukkan bahan kerja.

Ulangi prosedur ini 2 kali lagi. Biarkan selama sehari.

Kemudian masukkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup besi.

Jem ini tidak harus disimpan di tempat yang sejuk, anda juga boleh berada di rumah, yang sangat menggembirakan mereka yang tidak mempunyai bilik bawah tanah, dan peti sejuk, walaupun bagus, kecil. Dan ada juga resipi yang sangat cepat dan sederhana yang boleh ditangani oleh kanak-kanak. Jangan buang masa untuk mencari video, dan tanpanya, rasa manisnya akan menjadi cantik seperti pada gambar dan gambar.

Kemanisan cepat 5 minit

Jam lima minit adalah resipi yang sempurna bagi mereka yang tidak suka bermain-main dengan kosong untuk masa yang lama.




Masa memasak 10 minit

Hidangan: 15

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 158.8 kcal;
• protein - 0,5 g;
• lemak - 0.3 g;
• karbohidrat - 37.9 g.

Bahan-bahan

• strawberi - 200 g;
• gula - 100 g;
• asid sitrik - 1 g

Langkah demi langkah memasak

1. Keluarkan ekor dan potong buah beri menjadi separuh.
2. Ambil kuali lekat dan letakkan dengan api kecil. Tuangkan strawberi di atasnya, taburkan dengan gula di atasnya.
3. Setelah jus dan mendidih, masak campuran selama 5 minit.
4. Tambah ke asid sitrik pada hujung sudu teh.
5. Keluarkan dari panas, tanpa penyejukan, pindahkan ke balang yang disterilkan, tutup penutup nilon dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.

Itu semua tidak bersahaja, pantas dan resipi sedap jem strawberi 5 minit. Walaupun terdapat kesederhanaan, pilihan ini sama sekali tidak kalah dengan jem, yang memerlukan jangka masa yang lebih lama untuk memasak.

Bagi mereka yang lebih suka jem tebal secara konsisten, anda boleh menggunakan pengisar atau penggiling daging untuk mengisar buah beri, meningkatkan jisim gula dan memasak selama 5-10 minit lebih lama. Ramai suri rumah tahu bahawa jem tebal atau jem strawberi sangat enak dan beraroma walaupun pada musim sejuk. Untuk ini, produk beku digunakan.

Cara memasak strawberi beku

Jem strawberi beku adalah cara terbaik untuk memelihara buah beri bermusim sehingga ada masa untuk mengekalkannya.




Masa memasak 2 jam

Hidangan: 86

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 186.2 kcal;
• protein - 0,5 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 44.9 g.

Bahan-bahan

• strawberi - 1 kg;
• gula - 700 g;
• jus lemon - 10 g.

Langkah demi langkah memasak

1. Stroberi beku menghasilkan lebih banyak jus daripada yang segar. Oleh itu, perlu menuangkan buah beri dengan gula ke dalam bekas dan biarkan tidak lebih dari 3-4 jam.
2. Masukkan pinggan di atas api dan didihkan.
3. Setelah mendidih, masukkan jus setengah lemon dan rebus selama kira-kira 30 minit. Bersikeras juga selama setengah jam.
4. Ulangi langkah di atas dalam 2 langkah lagi.
5. Sejukkan kali terakhir, masukkan ke dalam balang dan letakkan di tempat yang sejuk.

Cara memasak dalam periuk perlahan

Masa memasak 2 jam

Hidangan: 100




Nilai tenaga

• kandungan kalori - 205.2 kcal;
• protein - 0.4 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 50 g.

Bahan-bahan

• strawberi - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• air - 130 g.

Langkah demi langkah memasak

1. Keluarkan ekor kuda.
2. Tuangkan keseluruhan strawberi dan gula ke dalam mangkuk multicooker, sebarkan dengan sudu khas dan tunggu sehingga jusnya muncul.
3. Tuangkan air dan kacau lagi.
4. Anda perlu memasak jem menggunakan salah satu program: Multi-cook (100 darjah) - 30 minit; Sup - 2-3 jam; Rebusan - 1 jam. Penting untuk tidak lupa melepaskan injap.
5. Pindahkan ke balang yang bersih dan kering dan gulung di bawah penutup besi.
6. Simpan di tempat yang sejuk.

Resipi jem gelombang mikro

Masa memasak 45 minit

Hidangan: 700




Nilai tenaga

• kandungan kalori - 193.1 kcal;
• protein - 0,5 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 46.7 g.

Bahan-bahan

• strawberi - 800 g;
• gula - 600 g

Langkah demi langkah memasak

1. Pastikan anda mengambil bekas plastik atau kaca. Basuh beri, kupas ekor, tutup dengan gula dan bersikeras sehingga jusnya dibebaskan.
2. Rebus jisim selama 10 minit. Kuasa memasak yang digunakan ialah 1000. Sejuk.
3. Ulangi tindakan ini 2 kali lagi.
4. Simpan dalam peti sejuk.

Jem lazat dengan gelatin untuk musim sejuk

Jem semacam itu disiapkan dengan cepat. Dan berkat komponen gel, ia keluar sangat tebal, sehingga tidak hanya dapat disebarkan pada roti, tetapi juga digunakan sebagai hiasan untuk kue dan pencuci mulut.




Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 160

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 31.4 kcal;
• lemak - 0.1 g;
• protein - 0,5 g;
• karbohidrat - 7.1 g.

Bahan-bahan

• strawberi - 2 kg;
• gula - 1 kg;
• gelatin - 70 g;
• air - 300 ml.

Langkah demi langkah memasak

1. Masukkan strawberi yang telah dibersihkan dan dibasuh ke dalam periuk. Sekiranya buahnya besar, potong separuh.
   Tutup dengan gula dan hidupkan api kecil. Dalam proses mendidih, anda perlu perlahan-lahan mengaduk strawberi sehingga sebati dengan jus yang keluar.
2. Setelah kesesakan mendidih, kurangkan pemanasan minimum sehingga tidak ada pendidihan aktif. Keluarkan busa untuk menjadikan pencuci mulut lebih telus.
3. Sementara itu, tuangkan agar-agar ke dalam cawan air masak sejuk. Ia akan membengkak selama seperempat jam semasa beri mendidih. Kemudian panaskan dalam mandian air. Untuk melakukan ini, letakkan bekas kecil air di atas api, dan di dalamnya - secawan gelatin. Apabila menjadi cair, hentikan pemanasan.
4. Basuh balang. Paling senang menggunakan bekas setengah liter untuk jem, tetapi anda juga boleh menggunakan isipadu yang lebih kecil. Sterilkannya dengan menuangkan air mendidih dua kali. Tutup penutup dalam air mendidih selama beberapa minit.
5. Keluarkan periuk dari dapur. Kacau agar-agar sedikit demi sedikit. Campurkan jem sehingga semua bahan sebati.
6. Tuangkan rasa wangi ke dalam bekas, ketatkan dengan penutup. Jangan terkejut, ia tidak akan pekat ketika panas.
   Jem hendaklah di tempat yang sejuk. Sebelum membuka balang, anda harus memasukkannya ke dalam peti sejuk selama satu jam untuk membekukan pencuci mulut strawberi.

Nasihat: anda juga boleh membuat jem strawberi pekat dengan cara yang sama. Kaedah penyediaannya sama, tetapi sebelum mendidih, beri mesti dicincang dalam pengisar atau digosok melalui ayak.

Jem strawberi tanpa memasak

Semua orang tahu bahawa ketika memasak buah dan beri, sebahagian besar nutrien dimusnahkan. Untuk mengelakkan ini berlaku, anda boleh membuat jem, yang tidak perlu dirawat dengan panas, kerana hanya sirap yang dimasak. Kerana keunikan penyediaannya, rasa manis seperti itu dapat disimpan tidak hanya di dalam peti sejuk, tetapi juga di pantri pada suhu bilik.




Masa memasak: 1 jam

Hidangan: 160

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 29.9 kcal;
• lemak - 0.1 g;
• protein - 0.1 g;
• karbohidrat - 7.1 g.

Bahan-bahan

• strawberi - 2 kg;
• gula - 1 kg;
• air - 0.5 sudu besar.

Langkah demi langkah memasak

1. Adalah baik untuk mencuci strawberi dari sisa-sisa bumi, mengeluarkan spesimen yang sangat lebat dan busuk. Potong beri bersaiz sederhana menjadi separuh, besar menjadi seperempat. Yang kecil boleh ditinggalkan sebagaimana adanya. Letakkan di dalam periuk di mana mereka akan memasak.
2. Tuangkan air ke dalam bekas lain, masukkan gula. Hidupkan pemanasan (kuat), kacau terus sehingga larutan manis mendidih. Kemudian kurangkan suhu pemanasan, sirap harus mendidih sedikit selama kira-kira 5 minit.
3. Tuangkan sirap mendidih ke atas beri. Tutup bekas dan biarkan strawberi sejuk.
4. Toskan sirap yang dicampurkan dengan jus beri ke dalam periuk dan rebus selama 7-8 minit. Tuangkan strawberi lagi dan tutup. Kemudian ulangi langkah ini untuk kali ketiga.
5. Sediakan balang. Mereka mesti dibasmi kuman dengan kaedah yang lebih mudah. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan meletakkan periuk mendidih, meletakkan bekas di rak dawai. Anda perlu menyimpannya sehingga tetesan pemeluwapan besar muncul di dinding. Masukkan penutup ke dalam periuk selama 2-3 minit sehingga mendidih sebelum meresap.
6. Toskan sirap dan didihkan sekali lagi. Susun beri di bank. Tuangkan sirap mendidih ke dalam strawberi. Segera tutup balang dengan penutup dan letakkan terbalik di bawah selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.




Nasihat: agar jem lebih pekat, anda perlu meningkatkan kadar gula sebanyak satu setengah kali.

Makanan istimewa dari strawberi liar dan padang rumput akan sangat enak, dengan aroma yang sedap dan cerah. Jam yang dimasak dengan penuh semangat dapat selalu menggembirakan anda, terutamanya pada musim luruh hujan dan musim sejuk yang sejuk. Berkumpul dengan seisi keluarga, masukkan cerek, tuangkan minuman beraroma, dan di sebelahnya, pastikan meletakkan mangkuk dengan hadiah strawberi dari musim panas yang cerah. Selera yang bagus.

"Jam di dalam gelombang mikro" terdengar agak hebat dan tidak biasa, kerana kita terbiasa dengan proses memasak ini pencuci mulut yang lazat mengambil masa lebih dari satu hari. Namun, kesesakan dalam ketuhar gelombang mikro membuat kita melupakan periuk dan mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur beberapa kali. Kualiti memasak jenis ini sama sekali tidak kalah masakan klasik jem.

Sekarang mari kita beralih kepada intipati membuat jem dengan cara yang menarik.

Jem raspberry ketuhar gelombang mikro

Bahan-bahan:

• 500 g raspberi, lebih baik mengambil beri segar, tetapi anda juga boleh menggunakan buah beku;
• 500 g gula pasir dengan gelatin;
• jus lemon (setengah lemon).

Penyediaan

Sekiranya anda memutuskan untuk memasak jem pada musim panas pada puncak panen raspberry, maka lebih baik mengambil beri segar, bilas dengan baik dan bersihkan daun dan akarnya. Sekiranya menjelang musim luruh atau musim sejuk di luar, anda tidak perlu kecewa, anda boleh menggunakan raspberi beku. Beri beku mesti dicairkan. Anda perlu melakukannya dengan cara yang mudahmenggunakan ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, ambil bekas microwave, masukkan beri, tutup dan panaskan selama kira-kira 5 minit dengan kekuatan penuh. Biji beri sudah siap. Mana-mana gelombang mikro akan berfungsi, walaupun model sederhana.

Sebelum memasak, anda harus mengisar beri sehingga sebati, dan kemudian memindahkannya ke balang yang disterilkan. Langkah seterusnya adalah mengambil gula dengan gelatin dan menambah raspberi, campurkan sehingga sebati. Yang paling penting, jangan lupa jus lemon.

Kemudian masukkan balang atau mangkuk ke dalam ketuhar gelombang mikro, hidupkan kuasa penuh selama 6-7 minit. Jem sudah siap! Peraturan utama adalah tidak menutup bekas dengan penutup semasa memasak di dalam ketuhar gelombang mikro.

Dengan cara yang sama, anda boleh membuat jem dari buah beri apa pun (kismis hitam, strawberi, blueberry) atau dari beberapa jenis beri pada masa yang sama.

Jem epal di dalam ketuhar gelombang mikro

Bahan-bahan:

• 2 keping. epal besar;
• 2 sudu besar l. gula pasir;
• setengah lemon.

Penyediaan

Epal mesti dibilas dan dikupas, dikerat dan dipotong menjadi kiub sederhana. Masukkannya ke dalam balang kaca yang dalam. Selepas itu, anda harus mengambil gula dan taburkan epal di atas, tanpa kacau, segera tuangkan jus setengah lemon. Selepas itu, uli gula dengan epal dengan sudu besar, sehingga diagihkan ke atas epal sebaik mungkin, dan tidak ada ketulan gula di mana sahaja.

Sekarang masukkan produk separuh siap yang dihasilkan dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa penuh selama 5 minit. Selepas 5 minit, anda perlu mengeluarkan jisim, campurkan dan pakai selama 2 minit lagi. Prosedur ini mesti dilakukan 5-6 kali sehingga jem siap.

Sudah tentu, ini bukan had kemampuan microwave, di dalamnya anda juga boleh membuat selai yang indah dari aprikot, plum, gooseberry dan buah-buahan dan buah beri yang lain.

12 Jan 2015 Marina

Sekiranya maklumat itu berguna untuk anda, jangan tamak - kongsi dengan rakan anda di rangkaian sosial, anda akan membuat kami gembira!))