Biskut keju kotej dengan cepat. Biskut keju kotej: resipi yang sempurna. Biskut keju kotej dengan isi coklat

Hati keju kotej akan menjadi pastri kegemaran anda. Kuki mudah disediakan, dan satu set produk yang diperlukan boleh didapati di hampir mana-mana peti sejuk.

Keju kotej adalah produk susu yang ditapai yang diperolehi dengan menapai susu. Penyediaan dan penggunaannya telah diamalkan di Rom kuno. Ini paling berharga produk semulajadi sesuai untuk memasak banyak hidangan, termasuk membakar biskut lapang yang lazat. Resepi Terbaik dari keju kotej dipersembahkan untuk tuan rumah yang ingin menggembirakan orang tersayang mereka dengan biskut yang rangup dan lembut!

Kuki keju kotej "Rosochki": resipi langkah demi langkah

Doh keju kotej dalam kombinasi dengan mentega sentiasa lembut dan lentur. Anda boleh membakar biskut keju kotej yang lazat dengan terlebih dahulu menggulung bulatan doh menjadi bunga ros yang cantik. Resipi langkah demi langkah menjadikannya mudah dan cepat untuk belajar hidangan ringkas produk yang ada dan murah.

bahan-bahan:

• Tepung - 280 gr;
• Keju kotej - 200 gr;
• Kuning telur - 2 pcs;
• Mentega - 80 gr;
• Gula - 2 sudu besar. sudu;
• Vanila - 10 gr;
• Garam dan serbuk penaik - 1 sudu teh setiap satu.

Memasak:

Lulus dadih melalui penapis dua kali. Kemudian tidak akan ada ketulan yang tersisa dalam komposisi, dan kuki akan menjadi lembut dan lapang.

Masukkan kuning, pukul. Mereka diikuti dengan gula, garam, vanila dan mentega lembut. Dengan garpu, gabungkan semua bahan menjadi jisim lembut yang homogen.

Tuangkan tepung dan serbuk penaik dalam bahagian kecil, uli doh. Terima kasih kepada mentega, ia akan menjadi licin dan elastik. Kami meletakkan doh siap dalam beg dan simpan selama 40 minit di dalam peti sejuk atau selama 10-15 minit di dalam peti sejuk.

Kami melancarkan doh yang disejukkan ke dalam kek nipis dan memotong bulatan dengan gelas.

Untuk kemudahan, anda boleh membahagikan doh kepada 2-3 bahagian untuk memudahkan untuk melancarkan!

Dari bulatan siap kita membentuk mawar. Anda boleh menggulung 4 keping sekaligus. di atas meja atau bungkus beberapa kelopak di sekeliling daun pangkal pertama.

Kami memotong satu kosong tepat di tengah, meluruskan kelopak dan meletakkan mawar pada lembaran penaik dengan kertas.

Untuk membuat bunga kemerah-merahan, adalah dinasihatkan untuk melincirkannya dengan satu kuning telur! Daripada baki protein daripada memasak, anda boleh membakar meringue ringan!

Bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah. Adalah lebih baik untuk menyejukkan dengan tingkap yang terbuka, kerana kanak-kanak juga boleh menyerang biskut panas!

Resipi untuk kuki dari keju kotej "Segitiga"

Segi tiga dari adunan dadih mudah dan cepat disediakan! Pada gambar biskut kegemaran ibu, ayah dan nenek kita. Ia bernilai menguasai resipi mudah ini untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pastri yang lazat.

• Keju kotej - 200 gr.;
• Tepung - 2 cawan;
• Mentega - 100 gr.;
• Telur - 1 pc.;
• Vanillin, serbuk penaik - 1 sudu kecil setiap satu;
• Pasir gula untuk taburan.

Memasak:

Kami mencampurkan keju kotej, mentega lembut, telur dan vanillin dan tusuk dengan pengisar. Sekiranya tiada pembantu elektrik di tangan, anda boleh mengalahkan jisim dengan garpu biasa.

Secara beransur-ansur tambah tepung dan serbuk penaik ke jisim homogen. Tuangkan satu gelas tepung ke dalam mangkuk, pukul, tuangkan gelas kedua ke atas meja dan uli doh dengan baik.

Kami mengetepikan doh selama 30 minit, ia sepatutnya berehat!

Kami menutup lembaran penaik dengan kertas untuk segera menyebarkan kuki yang telah siap. Kami mengambil satu bulatan dan celup satu bahagian dalam gula, lipat separuh dengan bahagian gula ke dalam, celup lagi dengan satu sisi dan lipat separuh lagi.

Ternyata cangkang yang cantik dalam gula! Kami membakar pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit!

Kuki keju kotej "cakar angsa"

biskut keju kotej"Kaki angsa" bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga melengkapkan pesta teh mesra dengan sempurna. Doh disediakan dengan cepat, dan nyonya rumah akan sentiasa mempunyai masa untuk menyajikan pencuci mulut tepat pada waktunya, walaupun tetamu tiba-tiba muncul tanpa diduga.

Untuk memasak anda perlu:

• Tepung - 2 cawan;
• Keju kotej - 500 gr;
• Mentega - 250 gr;
• Sedikit garam.

Memasak::

1. Sebagai pengisian, gula digunakan dengan penambahan 10 g vanila. Untuk 2 hidangan, 1 cawan gula pasir sudah memadai.
2. Parut mentega beku dan campurkan dengan tepung. Adalah lebih baik untuk menguli dengan tangan sejuk untuk konsistensi yang lebih baik.
3. Masukkan dadih dan gaul rata lagi hingga rata. jisim homogen. Untuk ujian, anda boleh menggunakan kedai atau keju kotej. Lebih gemuk, lebih mudah untuk menguli doh. Jisim lembut yang terhasil dihantar ke peti sejuk selama 20 minit.
4. Sekarang doh sejuk perlu digulung. Ketebalan doh tidak boleh melebihi 2-3 milimeter!
5. Dari kek kami memotong bulatan yang sama dan mula membentuk sampul surat. Celupkan setiap bulatan pada satu sisi dalam gula dan vanila, lipat dua dan ulangi prosedur ini. Sebelum meletakkan di atas lembaran penaik, segitiga tersebut harus dicelupkan lagi ke dalam gula, dan kaki gagak harus dibentuk dengan pisau atau garpu.

Kuki dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit. Hidangan gula boleh dihidangkan panas dan sejuk.

Resipi lazat untuk biskut dari keju kotej "Telinga"

Kuki "Telinga" yang menyelerakan dari keju kotej akan menjadi hidangan yang sangat baik di pesta ulang tahun atau pesta kanak-kanak. Resipinya mudah dan mudah, anda boleh membakar dengan anak kecil atau dengan teman wanita, melengkapkan proses dengan perbualan yang menyenangkan.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 300 gr;
• Tepung - 300 gr;
• Mentega - 200 gr;
• Gula - 2 sudu besar;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Secubit vanillin dan garam;
• Gula untuk taburan.

Memasak:

Lembutkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro. Campurkan dengan keju kotej, tepung, gula, garam, serbuk penaik. Doh hendaklah lembut, lentur, tetapi tidak melekit. Jisim yang terhasil dihantar ke peti sejuk selama 40-50 minit.

Kami melancarkan doh sejuk, ketebalan kek tidak boleh lebih daripada 5 ml. Taburkan dengan banyak gula pasir dan gulung semula, tekan gula ke permukaan yang lembut.

Untuk membentuk telinga pada satu sisi, gulungkan kek ke dalam paip ke tengah. Di sisi kedua, kami melakukan perkara yang sama, dan kemudian potong bahan kerja menjadi kuki berasingan selebar 1 cm.

Kami menghantar telinga comel ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan masak sehingga perang keemasan!

Hati keju kotej "Octopus"

Selamat menjamu selera dan jumpa lagi untuk resipi baharu!

Biskut keju kotej - sejenis pencuci mulut istimewa dengan rasa halus dan doh lembut. Mereka sangat popular sehingga mereka juga dihasilkan pada skala pengeluaran. Tetapi apa-apa resipi untuk biskut keju kotej di rumah akan menjadi lazat.

Untuk menjadikannya baik pastri yang sedap, tuan tidak menasihati mengambil keju kotej semasa memasak, yang hampir tamat tempoh, atau yang sudah masam.

Sebelum digunakan, pastikan untuk menapis tepung untuk dibakar, supaya gula-gula anda akan menjadi lebih lapang dalam konsistensi dan, oleh itu, lebih enak, mereka hanya akan cair di mulut anda.

Jika boleh, keju kotej lebih baik digunakan dalam penaik buatan sendiri daripada dibeli. Dalam kes ini, anda harus memilih produk yang kering dan lebih gemuk. Jika anda membeli produk dengan yushka, ia harus dikeringkan dan tidak digunakan, dan keju kotej itu sendiri harus diperah.

Adalah lebih baik untuk mengalahkan jisim dengan pengisar, maka ia akan menjadi betul, lapang, homogen

Eksperimen, jangan takut untuk mencipta, mencipta, mencampurkan pelbagai rempah ke dalam biskut keju kotej - kayu manis, biji popi, kulit lemon atau jeruk keprok, buah-buahan manisan, kismis, dan kemudian anda benar-benar boleh membuat individu anda sendiri pencuci mulut asli.

Untuk menyediakan pilihan diet gula-gula, tepung dalam doh tidak boleh digunakan, dan proses penaik itu sendiri paling baik diamanahkan bukan kepada ketuhar, tetapi kepada periuk perlahan.

Cara memasak doh dari keju kotej

Jika anda membuat keputusan untuk memasak biskut kaki gagak, perlu diingat bahawa keju kotej selepas rawatan haba tidak kehilangan miliknya ciri berfaedah. Oleh itu, penaik anda akan mempunyai sifat yang diterangkan.

Ingin tahu adalah hakikat bahawa keju kotej adalah asas kepada lebih daripada seratus hidangan yang berbeza, di samping itu, terdapat berpuluh-puluh resipi untuk biskut dari doh keju kotej di dunia.

Jika, sebagai tambahan kepada ini, kami mengambil kira semua jenis variasi pengisian dan kaedah penyajian, maka variasi hidangan yang lazat dari keju kotej akan meningkat pada masa-masa tertentu.

Dan bukan untuk apa-apa bahawa doh keju kotej sangat popular. Menjadi sangat lembut dan lembut, lapang, ia tidak memerlukan penjagaan khas atau pemprosesan yang kompleks.

Jika anda seorang yang eksklusif pemakanan sihat, anda boleh memasak keju kotej untuk ujian sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan susu masam atau yogurt. Mereka perlu dipanaskan dalam tab mandi air, menunggu sehingga cecair berkerut. Kemudian anda perlu mengasingkan bahagian tebal dari whey.

Kami membungkus jisim yang terhasil dalam kain kasa dan menggantungnya: kami menunggu sehingga cecair yang berlebihan mengalir.

Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa kerapuhan produk boleh diselaraskan: lebih baik jisim diperah, semakin rapuh dadih.

Secara umum, anda memerlukan tepung, mentega atau marjerin, keju kotej, vanillin, gula dan serbuk penaik untuk membuat doh. Butiran lanjut tentang perkadaran yang perlu diikuti akan dibincangkan di bawah.

Cara membuat biskut keju kotej

Biskut keju kotej dengan ceri

bahan-bahan:

• 250 g tepung Gandum,
• 250 g tepung Gandum,
• 100 g ceri
• 100 g marjerin berkrim,
• 100 g keju kotej,
• 1 biji telur
• 30 g gula
• 5 g serbuk penaik
• 60 g krim masam 20% lemak,
• kayu manis.

Kaedah memasak

Basuh ceri, keluarkan lubang, potong kecil. Parut marjerin pada parut kasar, campurkan dengan tepung, serbuk penaik, krim masam dan keju kotej. Pukul telur dengan gula. Campurkan telur, campuran tepung, beri. doh siap bentuk menjadi bentuk berlian, taburkan dengan kayu manis, letakkan di atas loyang yang dialas dengan parchment. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15 minit.

Biskut keju kotej Krismas

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 350 g.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Ceri - 50 g (kering)
• Mentega - 115 g.
• Gula - 100 g.
• Gula tepung - 5-6 sudu besar
• Raspberi - 50 g (kering)
• Hazelnut - 50 g.
• Telur ayam - 1 pc.
• Keju kotej - 120 g.
• Cognac - 50 ml.
• Oren - 1 pc.

Memasak:

Sehari sebelumnya, tuangkan ceri kering dan raspberi dengan cognac supaya ia diserap sepenuhnya ke dalam beri. Toskan.Mentega pada suhu bilik dengan mixer, pukul dengan gula hingga krim udara. Masukkan telur, pukul lagi. Tambah keju kotej. Kami mengalahkan. Ayak tepung dengan serbuk penaik ke dalam jisim dan uli doh yang sangat lembut. Cincang kasar hazelnut panggang, keluarkan kulit dari oren. Masukkan kacang, semangat dan beri (raspberi dan strawberi dalam cognac) ke dalam doh, uli untuk masa yang singkat.

Dari doh kami menggulung penggelek dengan diameter tidak lebih daripada 3 cm, potong panjang 2-3 cm, letakkan di atas lembaran penaik yang dilapisi dengan parchment, pada jarak antara satu sama lain. Kami membakar kuki Krismas selama 12-15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 195 darjah (pencungkil gigi harus keluar kering dari tengah-tengah kuki). Letakkannya di atas rak dawai dan sapu dengan mentega cair. Taburkan dengan murah hati gula serbuk.

Biskut dadih badam

bahan-bahan:

• 40 g badam dikupas
• 1 kuning telur,
• 50 g keju kotej,
• 10 g gula.

Kaedah memasak

Potong badam. Campurkan kuning telur, badam, keju kotej parut. Masukkan gula ke dalam adunan dan gaul sebati.

Bahagikan doh ke dalam kek kecil, letakkan pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas, dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit.

Biskut dadih lembut

bahan-bahan:

• 200 g keju kotej
• 250 g tepung
• 150 g mentega
• 100 g gula
• gula vanila- rasa
• garam secukup rasa

Memasak:

Keluarkan mentega dari peti ais dan biarkan ia suam sedikit. Gaul rata keju kotej, tepung, mentega, gula, garam sedikit. Ia adalah paling mudah untuk mencampurkan segala-galanya dengan pengadun. Bentukkan doh menjadi bebola, bungkus dalam filem berpaut dan sejukkan selama 30 minit hingga satu jam. Lagi lama lagi bagus.

Canai doh ke dalam lapisan nipis. Dengan bantuan cincin masakan, kaca, acuan atau potong lapisan menjadi kuki dengan pisau.

Bakar pada suhu 200°C selama 10-12 minit. Anda boleh taburkan gula di atas doh supaya ia menjadi karamel semasa dibakar.

Biskut keju kotej halus dengan marmalade

bahan-bahan:

• keju kotej rendah lemak - 250 g;
• vanillin - secukup rasa;
• telur - 1 pc.;
• tepung gandum - 2 sudu besar;
• serbuk penaik - 10 g;
• mentega - 100 g;
• marmalade pelbagai warna - secukup rasa;
• gula - secukup rasa.

Memasak

Masukkan mentega ke dalam periuk, cairkan dengan api perlahan dan sejukkan. Tuangkan keju kotej ke dalam mangkuk, tuangkan mentega yang disejukkan ke dalamnya, masukkan telur dan kacau dengan teliti. Kemudian kami membuang vanillin, serbuk penaik secukup rasa dan tuangkan tepung yang ditapis dalam bahagian. Uli doh yang licin. Selepas itu, kami mengambil sekeping kecil, letakkan di atas meja, taburkan dengan gula, dan gulungkannya ke dalam lapisan nipis. Menggunakan pinggan, potong bulatan sekata, dan kemudian bahagikannya kepada sektor yang sama. Potong marmalade pelbagai warna berlapis menjadi jalur dan ratakan pada sisi lebar setiap segi tiga. Kami menghidupkan doh dengan marmalade ke dalam gulung dan pindahkan ke lembaran penaik yang ditutup dengan kertas minyak. Doh yang tinggal dibahagikan kepada bahagian dengan cara yang sama, dilancarkan, dipotong menjadi segmen dan dibentuk menjadi gulung dengan marmalade. Kami menghantar biskut ke ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga coklat keemasan. Itu sahaja, biskut keju kotej ringkas sudah sedia! Kami mengalihkannya ke dalam hidangan, menyejukkannya, menghidangkannya untuk jamuan teh perayaan atau hanya untuk snek petang.

Keju kotej dan biskut ros krim masam

bahan-bahan:

• Keju kotej 9% lemak - 400 g.
• Krim masam - 170 g.
• Tepung putih - 450 g.
• kulit limau- 10 g.
• Vanila - 7 g.
• Marjerin - 130 g.
• Soda - 1/2 sudu teh.
• Gula - 90 g.
• Telur - 1 pc.

Arahan langkah demi langkah:

Pukul keju kotej dengan telur dan gula. Masukkan keju kotej, pukul supaya tiada ketulan. Tuangkan krim masam, pukul dengan pengisar sehingga berkrim. Campurkan tepung yang diayak dengan vanila, soda, kulit limau. Tuangkan jisim kering ke dalam campuran dadih, campurkan dan uli doh. Letakkan produk tepung di dalam peti sejuk selama sejam. Kemudian keluarkan, gulung dalam lapisan, lipat tiga, gulung semula, taburkan dengan tepung, lipat dan letakkan semula di dalam peti sejuk selama satu jam lagi. Bulatkan doh keliling. Potong bulatan dengan apa-apa objek dan ratakan di atas loyang yang dialas dengan parchment. Sapu bahagian atas dengan telur yang telah dipukul dan taburkan gula. Letakkan biskut di dalam ketuhar selama dua puluh minit pada suhu 190 darjah. Barang bakar siap menyejukkan badan.

Biskut keju kotej dengan isi coklat

bahan-bahan:

• keju kotej - 200 g
• telur - 1 pc.
• tepung soba - 40 g
• tepung gandum - 40 g
• serbuk penaik - 1 sudu kecil
• gula - 2 sudu besar. l.
• kayu manis - 1/2 sudu kecil
• gula vanila - 1 sudu kecil
• coklat gelap- 14 keping (kira-kira 60 g)

Memasak:

Tumbuk keju kotej dengan telur dengan garpu, tambah gula, gula vanila dan kayu manis, kisar lagi, dan kemudian masukkan kedua-dua jenis tepung yang diayak dengan serbuk penaik dan uli doh.

Ambil sekeping doh, sebesar bola ping-pong, dengan tangan anda membentuk biskut dalam bentuk truffle, meletakkan sekeping coklat di dalamnya. Ulangi keseluruhan proses dengan kuki lain.

Letakkan kuki pada lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas pembakar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C selama 10-15 minit (saat apabila anda perlu mematikan ketuhar adalah sangat mudah untuk ditentukan - bahagian atas truffle menjadi keperangan ), kemudian matikan ketuhar, buka sedikit dan biarkan biskut sejuk di dalamnya.

Campuran tepung gandum dan soba dalam resipi ini boleh digantikan dengan oat atau tepung bijirin penuh.

Keju kotej dan biskut krim masam

bahan-bahan

• Mentega pada suhu bilik - 200 g
• Telur - 3 pcs.
• Krim masam lemak 30% - 250 g
• Keju kotej kampung - 250 g
• Gula - 200 g
• Tepung gandum - berapa banyak doh yang akan diambil
• Soda teh - 1 sudu kecil
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Garam - 0.5 sudu kecil
• Vanillin - secukup rasa

Memasak

biskut buatan sendiri, sudah tentu, sentiasa lebih sedap daripada yang dibeli di kedai, terutamanya jika kuki ini diperbuat daripada bahan semula jadi yang paling segar. Resipi ini adalah pilihan mudah yang hebat. pembakar rumah, yang pada bila-bila masa akan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan rasa dan aroma yang indah. Biskut dadih ini diperbuat daripada yang paling banyak bahan mudah: mentega, tepung, keju kotej dan krim masam. Sebaik-baiknya, jika mentega, keju kotej dan krim masam adalah kedesaan, maka biskut benar-benar cair di dalam mulut anda. Jom masak!

Untuk menyediakan kuki dari keju kotej dan krim masam, sediakan produk yang diperlukan. Campurkan bersama: keju kotej, krim masam, telur, gula dan mentega lembut.

Kemudian masukkan tepung, vanila, serbuk penaik dan soda. Gabungan serbuk penaik dan soda akan memberi biskut siap sedia tekstur cair yang lebih halus. Saya sentiasa mengambil jumlah tepung dengan mata, tetapi ia kira-kira 500 gr. tepung gred tertinggi. Mulakan dengan 350 gr., meningkatkan jumlah yang diperlukan.

Akibatnya, anda harus mendapatkan doh yang lembut, tetapi lembut yang tidak melekat pada tangan anda. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 30 minit, dan pada masa ini panaskan ketuhar hingga 200 darjah.

Gulungkan doh sejuk ke dalam kek setebal 0.5-0.7 cm dan potong biskut apa-apa bentuk yang dikehendaki, saya menjadikannya bulat.

Bakar keju kotej dan biskut krim masam dalam ketuhar yang telah dipanaskan di atas rak dawai atau lembaran pembakar yang dialas dengan kertas pembakar. Anda boleh sapu biskut dengan kuning telur jika anda mahu, saya biasanya buat tanpanya, cuma pusingkan biskut sekali dalam proses untuk mendapatkan warna yang sekata.

Setiap bahagian biskut mengambil masa kira-kira 12 minit untuk dimasak. Sejukkan biskut yang telah siap dan hidangkan bersama teh atau susu.

Keju kotej sangat bermanfaat untuk kesihatan, terutamanya untuk kanak-kanak yang sedang berkembang pesat. Tetapi tidak selalu mereka bersetuju untuk memakannya begitu sahaja. Tetapi kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak suka biskut keju kotej, pastrinya wangi dan enak.

Anda dan saya telah menganalisis beberapa resipi berdasarkan keju kotej - dan. Hari ini saya mencadangkan untuk memanjakan keluarga anda dan membakar biskut, pilih mana-mana resipi, semuanya ternyata lazat.

Kuki keju kotej "Segitiga"

Resipi ini diketahui oleh semua orang sejak kecil, biskut inilah yang dibakar oleh ibu kita.

Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 pek keju kotej segar(200 gram)
• 1 batang mentega (boleh guna marjerin)
• 400 gram tepung yang diayak
• 1/2 sudu teh baking soda
• Pati cuka (untuk pemadaman)
• 100 gram gula pasir
  

  Kuki sedemikian juga boleh dibuat daripada keju kotej beku.

Menyediakan doh:

Jom sediakan dadih dulu. Adalah lebih baik untuk segera membeli lembut dan tanpa ketulan. Jika bijirin terasa di dalamnya, lap melalui ayak.

Campurkan dengan mentega lembut.

Kemudian tambah baking soda, yang kita padamkan dengan cuka. Masukkan tepung perlahan-lahan. Kami menguli doh.

Sekarang mari kita mula mengukir:

Untuk kemudahan, kami membuat flagel yang panjang dan memotongnya secara berkadar (seperti pada ladu).
Dari setiap bahagian kami melancarkan lapisan dengan ketebalan kira-kira 0.5-0.7 cm Atau potong acuan dengan kaca.

Taburkan gula pada lapisan.
Lipat separuh dan tabur separuh dengan gula (atau celup dalam gula).

Sekali lagi kita lipat permaidani kek dan dapatkan biskut segi tiga, celup gula pasir Di satu pihak.

Saya meletakkannya di atas loyang.
DALAM ketuhar panas letakkan loyang sehingga 190 darjah dan bakar selama lebih kurang 20 minit.Bila biskut dah jadi keemasan, dah siap, boleh keluarkan. Pindahkan ke tuala kertas untuk menyejukkan.

Kuki keju kotej "cakar angsa"

Resipi ini serupa dengan yang sebelumnya, walaupun kuki itu sendiri dibuat secara berbeza.

Inilah yang kami perlukan:

• 2 pek keju kotej lemak biasa segar
• 1 pek marjerin, atau lebih baik - mentega
• 500 gram tepung gandum
• 0.5 sudu teh baking soda
• Garam, vanila - secukup rasa

Arahan langkah demi langkah untuk membuat doh

1. Kami mengeluarkan minyak dari peti sejuk dan selepas 10 minit, apabila ia tidak begitu keras, potong dengan tepung gandum yang ditapis.
2. Adalah lebih baik untuk mengambil keju kotej homogen dan lembut, jika ia berada dalam bijirin - lap melalui ayak atau lulus melalui penggiling daging. Masukkan ke dalam serbuk tepung.
3. Kami meletakkan garam, gula, soda penaik slaked dengan pati cuka atau jus lemon.
4. Campurkan semuanya dengan teliti
5. Bentukkan bola, masukkan ke dalam beg plastik dan biarkan selama 25 minit di dalam peti sejuk.
   Kami membahagikan doh kepada beberapa bahagian.

Jika anda sedang berdiet atau tidak suka biskut berminyak, letakkan separuh mentega sahaja.

Mari mula membuat kuki:

Pertama, kami melakukan segala-galanya seperti dalam kuki segitiga:

1. Kami membuat sosej dari satu bahagian, masukkan bahagian lain ke dalam beg.
2. Kami memotong sosej menjadi bahagian berkadar sekali lagi.
3. Dari bahagian yang anda perlukan untuk melancarkan kek.
4. Taburkan gula ke seluruh permukaan kek dan lipat separuh bahagian dalam dengan gula.
5. Taburkan separuh yang terhasil lagi dengan gula dan lipat lagi.

   

6. Di tepi kuki anda perlu membuat potongan atau cetakan dalam dengan garpu.

   

   Ia kelihatan seperti kaki gagak.

7. Kami melakukan perkara yang sama dengan semua ujian.

   

8. Kuki diletakkan di atas lembaran pembakar dan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Lebih kurang 180 darjah.
9. Masa memasak dari 10 hingga 20 minit. Bergantung pada Houndstooth mana yang anda suka. Seseorang suka pucat, dan seseorang kemerah-merahan.
   

Resipi biskut keju kotej yang mudah

Tidak seperti yang sebelumnya, resipi ini mempunyai lebih sedikit minyak, ternyata ia tidak begitu berlemak, lembut dan enak. Kadang-kadang biskut ini juga dipanggil biskut keju kotej kanak-kanak.


Bahan-bahan yang kami perlukan:

• 1 pek keju kotej (200 gr)
• 2 biji telur segar
• 1 gelas gula pasir
• 2 setengah cawan tepung diayak
• 80 gram marjerin
• 1 sudu kecil serbuk penaik

Penyediaan doh dadih:

Membuat kuki:

Gulungkan kek besar dari doh dan potong angka yang berbeza dengan alat khas.

Kami menyebarkan angka dadih pada lembaran penaik yang telah digris.

Bakar selama 20 minit.
Suhu dalam ketuhar hendaklah sekitar 190 darjah.

Resipi bagel keju kotej

Kuki disediakan dengan cepat, tetapi sama cepat dimakan. Jika anda tidak suka biskut berlemak, anda boleh mengurangkan jumlah marjerin kepada 100 gr.

Produk:

• Tepung gandum 2 cawan
• Marjerin 1 bungkus
• Keju kotej segar 400 gram
• Gula untuk membersihkan debu
• Sedikit garam
• 0.5 sudu teh serbuk penaik
• Sedikit gula vanila
• 2 biji telur ayam

Langkah demi langkah penyediaan:

Jika bagel disapu dengan kuning telur, maka ia akan menjadi keemasan apabila dibakar.

1. Kami meletakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
   Bakar gulung selama lebih kurang 20 minit.

Biskut coklat chip yang sedap

Dan satu lagi resepi yang menarik biskut dadih sumbat coklat.

Kuih penaik dari keju kotej segar sangat mudah disediakan dan ia sentiasa menjadi yang paling lembut, paling lazat dan lembut. Resipi sedemikian yang disediakan di rumah adalah popular. Mereka menggabungkan faedah dan rasa yang menakjubkan.

Cuba mana-mana resipi ini dan anda akan menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi!

Selamat petang, tukang masak yang dikasihi, hari ini kami akan menyediakan biskut keju kotej yang lazat. Ia tidak sukar untuk menyediakan, dan set bahan-bahan yang diperlukan agak mudah dan berpatutan untuk hampir semua anda.

Untuk melakukan ini, kita perlu menyediakan doh dadih dengan penambahan mentega. Doh ini sangat lembut dan lentur. Hampir mana-mana corak boleh dibentuk dengan mudah daripada ujian sedemikian. Lihat resipi kami dan masak biskut keju kotej yang lazat dan lembut.

bahan-bahan.

• 280g. tepung.
• 200 g. Keju kotej.
• 2 kuning.
• 80 g mentega.
• 2 sudu besar. l gula pasir.
• 5-10 g Vanillin.
• 1 sudu kecil garam dan serbuk penaik.

Proses memasak.

Gosok keju kotej melalui penapis. Ini akan menjadikan doh lebih lembut.

Juga, mentega perlu ditambah kepada doh; ia mesti dikeluarkan dari peti sejuk dalam masa kira-kira sejam supaya ia menjadi panas dan menjadi lembut.

Selepas anda mengelap keju kotej secara bergilir, anda perlu menambah bahan-bahan yang lain. Garam, kuning telur, mentega, gula, tepung, vanillin dan serbuk penaik. Anda harus mendapatkan jisim homogen kuning.

Balut doh yang telah siap dalam beg dan simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 40 minit.

Kemudian bolehlah ambil doh dan canai menjadi lapisan nipis. Seterusnya, menggunakan kaca, kami membuat bulatan sedemikian.

Kami mengumpul mawar kami dari kalangan. Gulung 3-4 bulatan. Dan memotong bahan kerja betul-betul di tengah, membuka lipatan ternyata mawar.

Kami mengedarkan kuki pada lembaran penaik dan bakar pada 180 darjah dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit.

Resipi untuk kue keju kotej segi tiga

Jika bunga mawar sukar untuk anda buat, cubalah resipi ini. Segitiga pernah menjadi perkara biasa di rak kedai masakan. Biskut ini sesuai dihidangkan bersama susu.

bahan-bahan.

• 200 g. Keju kotej.
• 2 cawan tepung.
• 100g Mentega.
• 1 biji telur.
• 1 sudu teh vanila dan serbuk penaik setiap satu.
• Gula tepung untuk hiasan.

Proses memasak.

Menggunakan garpu, lembutkan dadih, tambah telur, mentega, vanila, campurkan jisim sehingga rata.

Apabila doh menjadi jisim homogen sepenuhnya, kami mengambil pin rolling dan melancarkan ketulan doh ke dalam lapisan nipis. Menggunakan gelas, potong bulatan nipis dari doh. Lipat separuh, celup dalam gula atau gula halus, kemudian lipat dua lagi.

Letakkan biskut yang dibakar di atas loyang dan bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 25 minit. Selepas anda mendapat segitiga doh dadih yang lazat.

Biskut keju kotej kaki gagak

Penyelesaian yang sangat baik atau tambahan kepada teh atau susu suam. Ia tidak sukar untuk disediakan, dan rasanya memang tiada tandingannya. Anda boleh memasak betul-betul bersama tetamu yang tidak dijangka, kerana resipinya mudah dan sangat pantas.

bahan-bahan.

• 500 keju kotej.
• 2 sudu besar. tepung.
• 250 mentega.
• Sedikit garam.
• Isinya akan menjadi campuran segelas gula dan 10 gram vanila.

Proses memasak.

Untuk menyediakan doh, anda perlu memarut mentega beku dan campurkan cip dengan tepung.

Kemudian tambah keju kotej dan uli sehingga jisim menjadi homogen. Selepas itu, jisim homogen mesti dihantar selama 20 minit di dalam peti sejuk.

Kami mengeluarkan doh dan gulungkannya ke dalam lapisan setebal 2-3 mm.

Kami mengedarkan pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit.

telinga dadih

Anda juga boleh memasak telinga yang cantik dari adunan dadih yang sama. Di sini pembentukan sedikit lebih mudah, jadi tidak perlu ada kesulitan.

bahan-bahan.

• 300 keju kotej.
• 300 tepung.
• 200 mentega.
• 2 sudu besar gula.
• Secubit vanila dan serbuk penaik.
• Sedikit gula atau gula aising untuk hiasan.

Proses memasak.

Daripada bahan-bahan yang disediakan, tutup doh selepas disimpan selama 30-40 minit di dalam peti sejuk.

Letakkan doh sejuk di atas papan dan gulung ke dalam lapisan nipis setebal 5 mm.

Kami mengambil gula pasir dan taburkan lapisan dengan baik. Kemudian, dengan menggunakan rolling pin, gulungkan doh beberapa kali di atas gula supaya gula ditekan dengan baik ke dalam doh.

Sekarang lipat doh tepat ke tengah di satu sisi dan di sisi yang lain.

Potong berkas menjadi kepingan setebal 1-1.5 cm.

Resipi kek keju yang sangat mudah dan lazat.

Ini adalah biskut mudah dan lazat yang boleh anda buat daripada doh keju kotej. Dan apa resipi yang anda tahu, kongsi resipi anda dalam komen. Semua orang Selamat menjamu selera dan ya pertemuan baru di halaman blog kami.

Hello pembaca blog saya yang dikasihi. Hari ini saya ingin bercakap tentang baking, yang saya pasti semua orang pernah mencuba. Ini adalah kek keju. Dan saya tidak ragu-ragu tentang popularitinya, kerana ia adalah salah satu hidangan paling mudah untuk disediakan. Bahan-bahan di dalamnya adalah yang paling mudah dan paling popular, semua orang ada di rumah. Sudah tentu anda pernah mengalami saat-saat seperti itu apabila anda mahukan sesuatu yang lazat, tetapi anda tidak mahu pergi ke kedai. Ketika itulah perkara yang sedap seperti biskut keju kotej datang untuk menyelamatkan.

Semasa saya menyediakan artikel ini, saya yakin bahawa terdapat banyak resipi. Dan ini bermakna bahawa dengan set bahan yang sama, hanya mengubahnya sedikit, anda boleh mempelbagaikan menu rumah anda dan memanjakan orang yang anda sayangi. Doh untuk kue keju kotej digunakan roti pendek, elastik. Oleh itu, ia boleh dibentuk dengan segitiga, dan telinga, dan sampul surat, dan terdapat banyak jenis. Sekarang anda akan yakin dengannya.

Salah satu resipi yang paling mudah untuk dibuat. Keanehannya terletak pada fakta bahawa kami membuat pengisian dari keju kotej dengan tepung dalam bentuk serbuk.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• keju kotej - 300 gr.
• tepung - 450 gr.
• mentega - 300 gr.
• telur - 2 pcs. (1 untuk melincirkan biskut)
• gula - 1 sudu besar. l.
• garam - secubit
• vanillin

Untuk pengisian:

• tepung - 1/2 cawan
• mentega - 100 gr.
• gula - 4 sudu besar. l.

Tuang tepung ke dalam mangkuk dan sapu mentega sejuk.

Saya juga menggunakan satu rahsia jika mentega telah lembut dan mula melekat pada parut. Cuma celupkan dalam tepung secara berkala.

Masukkan garam, gula, gula vanila dan serbuk penaik. Jika anda menggunakan soda, padamkannya dengan cuka.

Apabila baking soda digabungkan dengan cuka, karbon dioksida dibebaskan, yang "mengendurkan" struktur doh, iaitu, menjadikannya lebih hebat.

Pukul telur sedikit dan hantar ke doh.

Kami menguli doh dengan tangan kami, tetapi tanpa fanatik. Kami tidak akan menguli lama, jika tidak minyak akan menjadi panas dari tangan kami dan memecahkan keseluruhan struktur. 5 minit menguli sudah memadai.

Kami membentuk bola dari doh, bungkusnya dengan filem dan hantar selama 20 minit di dalam peti sejuk.

Sementara itu, kami akan menyediakan inti untuk makanan istimewa kami. Mentega di sini boleh lembut sedikit, potong kecil, campurkan dengan tepung dan gula. Kami menguli dengan tangan kami supaya serbuk terbentuk.

Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan melancarkannya dalam lapisan nipis, dan tuangkan serbuk dari keju kotej dengan tepung di atas. Sebagai pilihan, anda boleh menambah kacang atau biji popi sebagai contoh.

Gulungkan doh dan potong mengikut bahagian.

Ia tetap meletakkan kuki pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas dan gris bahagian atas dengan telur. Secara pilihan taburkan dengan kacang atau biji popi.

Bakar dalam ketuhar selama 40 minit sehingga warna keemasan yang bagus. Suhu hendaklah sekitar 180 darjah.

Kuki keju kotej "cakar angsa" tanpa telur

Saya juga akan memanggil kuki ini "Ia tidak menjadi lebih mudah". Resipi yang sesuai jika anda ingin cepat menyediakan pastri yang lazat untuk teh. Dan jika ada keju kotej di rumah, maka sekali atau dua kali dan keluarga akan berkumpul untuk minum teh.

bahan-bahan:

• keju kotej - 400 gr.
• tepung - 350 gr.
• mentega - 200 gr.
• gula - 1 sudu besar. l.
• serbuk penaik atau soda - 1 sudu kecil

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan parut mentega yang sama pada parut. Biar saya ingatkan anda perlu memasukkan minyak ke dalam peti sejuk selama 20 minit terlebih dahulu. Selepas memarut sedikit mentega, campurkan dengan tepung dan uli dengan tangan anda. Kemudian parut lagi dan gaulkan dengan tepung lagi. Ternyata doh dalam bentuk serbuk.

Sekarang keju kotej perlu dihancurkan dengan pengisar kepada jisim lembut homogen.

Satukan tepung dan keju kotej dan uli doh dengan tangan anda. Lebih-lebih lagi, ini mesti dilakukan dengan cepat, sehingga minyak mula cair. Doh adalah rapuh, tidak homogen sempurna dan agak melekit.

Balut doh dalam filem berpaut dan sejukkan selama 1 jam. Selepas itu, ia menjadi lebih elastik.

Gulungkannya dalam lapisan nipis di atas meja yang ditaburi tepung. Potong bulatan dengan gelas.

Potong hanya sekeping kecil doh, yang anda canai serta-merta, dan selebihnya simpan di dalam peti sejuk buat masa ini.

Sekarang kita mencelupkan setiap bulatan dengan satu bahagian dalam gula, lipat separuh dan sekali lagi celupkan satu bahagian dalam gula. Dan sekali lagi mencelup, kita mendapat segitiga.

Kami melakukan ini dengan semua ujian. Ngomong-ngomong, jika nampaknya kuki yang mencukupi, anda boleh menyimpan doh yang tinggal di dalam peti sejuk, dan nyahbeku jika perlu.

Kami menyebarkan kuki pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 40 minit.

Video tentang cara memasak segitiga keju kotej dengan gula

Salah satu resipi yang paling mudah dan paling popular. Ternyata kuki yang sangat comel dan wangi - segi tiga, lapang dan kemerah-merahan.

Roti Lemon Sedap

Lemon ditambah kepada doh memberi lampu pembakar rasa masam. Bahan-bahannya sangat berpatutan, dan menyediakan makanan istimewa sedemikian adalah mudah dan ringkas.

bahan-bahan:

• keju kotej - 250 gr.
• tepung - 3.5 cawan
• telur - 3 pcs.
• minyak sayuran- 1 gelas
• gula - 1 cawan
• perahan 1 lemon
• jus lemon - 1 sudu kecil
• serbuk penaik atau soda - 1 paket

Kami memacu 2 telur dan protein telur ke-3 ke dalam keju kotej. Kami memerlukan kuning telur untuk melincirkan biskut.

Masukkan minyak sayuran, gula, gula vanila dan gosokkan kulit limau. Picit sikit jus lemon dan campurkan dengan baking soda. Pulpa lemon juga boleh dihancurkan dan ditambah ke dalam adunan.

Masukkan tepung dan uli doh. Ia akan menjadi nipis, elastik, kacau sehingga rata.

Kami tidak akan melancarkan doh, tetapi kami hanya akan memecahkan kepingan kecil dan membentuk bebola daripadanya.

Celupkan setiap bola dalam kuning telur dan kemudian dalam gula. Sebelum ini, pukul kuning sedikit dengan garfu atau whisk.

Letakkannya di atas loyang yang dialas dengan kertas. Lubricate mereka dengan kuning telur dan bakar dalam ketuhar pada suhu 170 darjah selama kira-kira 30 minit.

Membakar keju kotej dengan oren di rumah

Kedai roti yang menakjubkan, sedap dan cantik. Ia dibakar dengan cepat, dalam masa 10-12 minit, dan kemudian ditutup dengan sayu yang lazat.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• keju kotej - 200 gr.
• tepung - 1 cawan
• mentega - 100 gr.
• gula - 100 gr.
• telur - 1 pc.
• kulit 1 - 2 oren
• perahan 1 lemon
• serbuk penaik - 1 sudu kecil
• vanillin
• kayu manis

Untuk sayu:

• gula tepung - 1/2 cawan
• air sejuk - 8 sudu kecil

Pertama, campurkan tepung dan serbuk penaik.

Panaskan minyak pada suhu bilik untuk menjadikannya lembut. Anda boleh memotongnya menjadi kepingan, supaya lebih mudah untuk menguli. Satukan mentega, keju kotej dan telur, masukkan gula, gula vanila, garam dan kayu manis.

Parut kulit 1 besar atau 2 oren sederhana dan kulit limau. Masukkan juga ke dalam doh dan uli.

Tuangkan tepung mengikut resipi di atas meja dan campurkan ke dalam jisim butter-curd. Doh tidak boleh ketat dan tidak melekat pada tangan anda.

Uli doh hingga rata dan canai. Ketebalan doh adalah lebih kurang 0.5-0.7 mm. Potong belah ketupat atau angka dari doh dan sapukan pada lembaran penaik.

Kuki ini dibakar pada suhu 200 darjah dengan agak cepat, tidak lebih daripada 15 minit.

Semasa makanan istimewa sejuk, masak gula aising. Untuk memberikan sayu warna yang cantik, kami menggunakan pewarna makanan. Cairkan sedikit pewarna dengan air dan campurkan dengan gula tepung. Anda boleh menambah lebih banyak sirap jika anda suka. Kacau sehingga jisim homogen diperolehi. Kami menutup setiap kuki dengan pisau atau sudu dengan aising, dan anda boleh menyajikan kecantikan untuk teh.

Mawar daripada adunan dadih

Kecantikan di atas pinggan boleh dibuat dengan cepat daripada bahan yang paling mudah. Adunan dadih agak lembut, lentur. Itulah sebabnya anda boleh memasak biskut pelbagai bentuk. Nah, mawar juga boleh menghiasi meja perayaan. Hidangkan ini untuk hari jadi dan tiada kek diperlukan.

bahan-bahan:

• keju kotej - 200 gr.
• tepung - 300 gr.
• mentega - 80 gr.
• gula - 2 sudu besar. l.
• serbuk penaik atau soda - 1 sudu kecil
• gula vanila - 10 gr.
• kuning telur - 2 pcs.
• garam - secubit
• gula tepung untuk taburan

Untuk membuat biskut lembut, keju kotej mesti disapu 2 kali melalui penapis.

Dalam keju kotej parut, tambah kuning, mentega cair, garam, gula, gula vanila dan serbuk penaik. Kacau adunan dengan sudu.

Masukkan tepung dan gaul rata hingga rata.

Doh adalah lembut dan elastik. Kami membungkusnya dengan selofan dan menghantarnya ke peti sejuk selama 30 minit atau ke peti sejuk selama 10-15.

Selepas disejukkan, doh bergulung dengan baik. Kita perlu melancarkan dengan nipis, kira-kira 2 mm tebal, supaya mudah untuk membentuk mawar.

Dengan kaca atau kaca, kira-kira 6 mm diameter, potong bulatan dari doh. Kami meletakkan 4-5 bulatan di atas satu sama lain dan mengubahnya menjadi mawar. Letakkan di atas loyang yang dialas dengan kertas.

Bahagian atas boleh disapu dengan kuning telur. Letakkan biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah dan bakar selama 20 minit.

Apabila mawar telah sejuk, taburkannya dengan gula tepung.

Video - resipi untuk bagel keju kotej dengan epal

Sedap manis dari keju kotej dan krim masam

Doh untuk biskut ini adalah tradisional, tetapi sebagai tambahan kepada mentega, kami juga akan menggunakan krim masam.

bahan-bahan:

• keju kotej - 200 gr.
• tepung - 2 cawan
• mentega - 100 gr.
• krim masam - 1 cawan
• gula - 1.5 cawan
• gula vanila - 10 gr.
• telur - 2 pcs.

Keju kotej untuk resipi ini adalah wajar untuk menggunakan lembut, pedas. Tetapi jika ini tidak berlaku, maka gosokkan keju kotej biasa melalui penapis 2 kali.

Doh sangat mudah disediakan. Masukkan gula, gula vanila, boleh tambah sedikit garam ke dalam telur.

Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam doh. Kami juga meletakkan krim masam (sebarang kandungan lemak) di sini. Akhir sekali, letak dadih.

Uli doh dengan baik, ternyata agak lembut dan nipis. Sukar untuk melancarkan perkara sedemikian, tetapi kami tidak memerlukannya.

Kami mengambil sekeping kecil doh dan memasukkannya ke dalam acuan biskut atau kek cawan.

Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.

Kuki "Pratochki" tanpa mentega dan marjerin

Resipi ini adalah untuk mereka yang mengira kalori, kerana pastri tanpa mentega dan marjerin tidak akan merosakkan angka anda. Pada masa yang sama, kuki itu sangat menakjubkan, pastikan anda cuba memasak.

Jadi, saya fikir anda telah memilih resipi yang sesuai untuk diri sendiri untuk memanjakan isi rumah anda, dan mungkin tetamu. Kemudahan penaik sedemikian ialah produk yang berpatutan dan sentiasa ada. Jadi jangan ragu untuk mencuba semua resipi secara bergilir.

Dan jika anda suka resipi, kemudian kongsi dengan rakan anda.