Resipi kegemaran saya. Rebus daging lembu dengan kentang. Daging lembu panggang dengan kentang Daging lembu panggang dengan kentang dalam ketuhar

Jika anda belum memutuskan hidangan utama yang lazat dengan daging untuk dimasak, saya rasa anda akan menyukainya.

bahan-bahan:

• Daging (daging babi, bilah bahu) - 500 gram;
• Kentang - 1.2 kilogram;
• Bawang - 2 keping;
• Lobak merah - 1 keping;
• Lada hitam tanah;
• Dill tanah kering (tetapi anda boleh menambah apa-apa perasa mengikut keinginan anda);
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar.

Cara memasak kentang rebus dengan daging, resipi langkah demi langkah dengan foto

Untuk memasak rebusan dengan daging, seperti daging babi di dalam ketuhar, anda perlu mengupas dan memotong kentang, lobak merah dan bawang, dan memotong daging menjadi kepingan. Letakkan semuanya dalam lapisan dalam hidangan rebus dan renehkan dengan rempah di dalam ketuhar.

Dan sekarang, secara terperinci dan dengan foto, bagaimana saya akan merebus kentang dengan daging (dengan daging babi) di dalam ketuhar.

Mula-mula saya kupas kentang, kemudian lobak merah dan bawang.

Saya memotong kentang yang dikupas menjadi kiub besar dan bilas dengan air sejuk untuk mengeluarkan lebihan kanji.

Kemudian saya memotong lobak merah yang dikupas menjadi jalur. Saya memotong bawang nipis menjadi separuh cincin. Dan juga, untuk tidak membuang masa, saya menghidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 180 darjah.

Untuk rebusan, saya mengambil daging babi - bahu dengan tulang.

Untuk mendapatkan fillet, saya potong tulang. Dari fillet daging babi yang terhasil, saya potong kecil dan garam.

Kemudian saya mengambil hidangan rebusan, masukkan kentang cincang ke dalamnya dan taburkan sedikit garam.

Lapisan seterusnya saya meletakkan bawang dipotong menjadi separuh cincin. Letakkan lobak merah yang dipotong menjadi jalur pada bawang.

Taburkan semua sayur-sayuran dengan lada hitam dan dill tanah.

Saya meletakkan kepingan daging cincang dan masin pada sayur-sayuran berempah.

Kemudian tuangkan daging dan sayur-sayuran di atas minyak bunga matahari... Pada dasarnya, adalah mungkin untuk menambah 100 mililiter air atau susu, tutup dengan tudung dan letakkan di dalam ketuhar, tetapi saya memutuskan untuk mencuba sedikit, i.e. bukan sahaja kentang rebus dengan daging, tetapi juga membakarnya sedikit.

Untuk melakukan ini, saya tuangkan kira-kira 200 ml air ke dalam acuan dengan sayur-sayuran dan daging, jangan tutup acuan dengan tudung dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit. Selepas setengah jam, saya mengeluarkan borang dengan kentang dan daging dari ketuhar. Daging dan kentang digoreng di atasnya dan airnya hampir sejat.

Saya campurkan segala-galanya, tutup acuan dengan tudung dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 30 minit lagi 10. Masa untuk merebus kentang dengan daging babi, lobak merah dan bawang dalam ketuhar adalah kira-kira 1 jam 10 minit, dan mengambil kira penyediaan , ia mengambil masa tidak lebih daripada satu setengah jam. Tetapi ia berbaloi.

Saya mengeluarkan borang dengan kentang rebus, lobak merah, bawang dan daging babi dari ketuhar. Jadi saya seterusnya sudah bersedia hidangan yang sedap daripada kentang dengan daging - kentang rebus dengan daging dalam ketuhar.

selamat hari!
Perkara yang paling penting dalam mana-mana hidangan panas adalah gabungan rasa yang menyenangkan dan kenyang. Dan jika, sebagai tambahan, ia disediakan dengan sangat mudah dan cepat, maka tidak ada harga untuk hidangan sedemikian. Dengan jumlah masa memasak yang terhad pada pelupusan saya, saya sentiasa mencari yang cepat, sedap dan resepi yang murah... Saya akan menulis tentang salah satu daripada mereka sekarang.
Jadi, mari kita sediakan produk:

1. Perkara pertama dalam hidangan ini ialah menggoreng sayur. Untuknya, kita memerlukan bawang, yang kita kupas dan potong menjadi kepingan kecil:

Sebagai tambahan kepada bawang, kami mengupas dan memotong lobak merah pada parut kasar. Sekiranya anda tidak malas, maka anda boleh memotong jalur kecil - dengan cara ini hidangan siap akan menjadi lebih wangi.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali

Letakkan kuali di atas api sederhana. Apabila minyak telah dipanaskan, masukkan sayur ke dalamnya.

Kacau sekali-sekala, goreng sayur sehingga perang keemasan. Ia mengambil masa 5-10 minit.

2. Sekarang mari kita beralih kepada daging.
Daging babi adalah daging yang agak berlemak, tetapi inilah yang diperlukan untuk merebus dengan kentang - sayur-sayuran menyerap banyak "jus" daging dan memperoleh rasa yang unik. Apabila memilih daging babi dari pelbagai kedai, saya lebih suka daging dari bilah bahu - ia adalah yang paling sedikit lemak.
Potong daging menjadi kepingan kecil.

Ia akan mendidih dengan banyak, jadi lebih baik membuat kepingan kira-kira 2 * 2 cm.

Sekarang untuk sedikit keanehan. Kuali mesti dipindahkan dengan teliti ke hidangan lain. Dan dalam minyak yang sama kita akan menggoreng daging - jadi ia akan tepu dengan aroma sayur-sayuran.

Kami menyebarkan daging dalam kuali.

Goreng dengan api sederhana tanpa tutup. Anda hanya perlu membalikkannya beberapa kali - jika tidak, "jus" tambahan akan keluar dari daging.

Apabila daging digoreng hingga menjadi kerak emas muda, anda boleh mengeluarkannya dari api.

3. Dan mari kita beralih kepada perkara yang paling penting - kentang. Jika dikehendaki, dan dengan masa yang terhad, anda boleh mempunyai masa untuk membersihkan dan memotong kentang semasa sayur-sayuran dan daging sedang digoreng. Saya biasanya melakukan itu.

Anda boleh memotongnya sewenang-wenangnya, saya memotongnya menjadi kiub besar - semasa hidangan direbus sehingga daging siap, kentang akan mempunyai masa untuk mendidih dan juga mendidih sedikit.

4. Apabila semua bahan disediakan, teruskan ke perkara utama - gabungan mereka.
Saya memasak dalam hidangan kaca dalam.

Letakkan daging dalam lapisan yang sama di bahagian paling bawah hidangan:

Sapukan panggang di atas dengan lapisan yang sama rata. Jangan campurkan.

Letakkan kentang dengan lapisan atas. Jangan campurkan.

Kami mendapat hidangan yang seperti itu.

5. Penyimpangan kecil - kini anda boleh menghidupkan ketuhar untuk memanaskan badan.

6. Sekarang kita perlukan air masak, herba dan rempah ratus. Dalam foto terdapat 300 ml., Tetapi ini hanya untuk foto. Malah, saya memerlukan kira-kira 600 ml - cukup untuk menutup hidangan sepenuhnya.

Masukkan garam ke dalam air

Kemudian masukkan perasa dan rempah secukup rasa.

Saya mempunyai perasa sejagat sayur-sayuran dan herba:

Kemudian, isikan hidangan dengan campuran yang dihasilkan.

Seperti yang telah saya tulis, perlu untuk air menutupi kentang. Sesiapa yang suka ia lebih pekat, mungkin ubi kentang "terkeluar" sedikit dari air. Saya suka apabila konsistensinya lebih dekat dengan sup, jadi begini:

7. Tutup pinggan mangkuk dengan penutup, sebaik-baiknya dengan lubang kecil untuk keluar wap. Saya tidak mempunyai penutup untuk mangkuk ini, jadi saya menutupnya dengan kerajang.

Sebelum menghantar hidangan ke ketuhar, saya membuat beberapa lubang di "tudung".

8. Segala-galanya sudah siap, kini kami menghantar hidangan ke ketuhar yang telah dipanaskan.

9. Semasa memasak, lebih baik tidak membuka ketuhar, serta tudung. Jika tidak, wap "yang dikehendaki" akan keluar dan bahagian atas mungkin kering. Hidangan kami sedang disediakan selama 30-40 minit - bergantung pada ketuhar. Saya mempunyai suhu 180C dan kentang masak selama kira-kira 30 minit.
Jadi, selepas 30 minit, kami mengeluarkan hidangan dari ketuhar:

Sekarang anda perlu kacau perlahan-lahan tetapi teliti.

Selepas sebati, tutup semula penutup dan hantar semula ke ketuhar selama 20 minit.
Inilah rupa hidangan yang baru disediakan:

Kentang kelihatan sangat menyelerakan. Dan harumannya!!!

Terima kasih atas perhatian anda dan nikmati hidangan anda!

Masa memasak: PT01H00M 1 jam.

Kentang rebus dengan daging di dalam ketuhar adalah hidangan yang sangat lazat untuk hari bekerja, hujung minggu atau menu hari raya... Mana-mana daging boleh digunakan mengikut pilihan keluarga anda. Saya memasak hidangan ini dengan daging lembu, ternyata hebat. Anda juga boleh meletakkan beberapa sudu pada lapisan daging di atas. sos tomato, yang akan menjadikan rasa hidangan lebih jelas.

Sediakan semua produk mengikut senarai.

Potong daging lembu menjadi kepingan kira-kira 2 x 2 cm.

Letakkan daging dalam mangkuk dan tuangkan susu semasa kami menyediakan sayur-sayuran.

Potong dadu kentang, masukkan ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan taburkan dengan selasih. Anda boleh menggunakan perasa lain, seperti herba Provence atau oregano.

Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang besar dan parut lobak merah.

Letakkan separuh kentang dalam periuk tahan api di bahagian bawah, dan daging di atas. Taburkan perasa ke atas daging.

Letakkan bawang dan lobak merah di atas daging.

Kemudian letakkan kentang yang tinggal. Teratas dengan sedikit lagi garam dan lada sulah. Tuangkan susu ke dalam periuk dengan mana daging dituangkan, anda boleh menambah sedikit air. Cecair hendaklah separuh periuk.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan periuk di dalamnya selama 30 minit, sehingga bahagian atas kentang sedikit keperangan. Kemudian tutup kuali dengan penutup atau kerajang jika penutupnya hilang. Rebus kentang dengan daging dalam ketuhar selama 40-50 minit lagi, sehingga daging dan kentang empuk.

Kentang rebus dengan daging dalam ketuhar telah berjaya! Semasa menghidangkan, taburkan dengan bawang hijau.

Selamat menjamu selera!

Hampir semua orang menyukai gabungan kentang dengan daging, walaupun pada hakikatnya pakar pemakanan menentang makan produk ini pada masa yang sama. Resipi langkah demi langkah dengan foto kentang rebus dengan daging di dalam ketuhar. Rahsia memasak dan resipi video.

Kentang dianggap sebagai roti kedua. Ini adalah hidangan sampingan yang paling biasa, dan daging melengkapkannya dengan sempurna. Dari segi kandungan bahan berguna dan berkhasiat, kentang akan memberi peluang kepada banyak sayur-sayuran lain. Kentang rebus penuh mengandungi serat yang tinggi, jadi suri rumah sering memasaknya menggunakan resipi lama dan baru. Kentang rebus dengan daging dalam ketuhar adalah salah satu hidangan panas kegemaran ramai orang. Walaupun fakta bahawa ia telah dimasak selama bertahun-tahun, hidangan itu mempunyai beberapa rahsia, berkat yang ia akan menjadi lazat, aromatik dan cair di dalam mulut anda.

• Ambil apa-apa daging untuk hidangan: daging babi, daging lembu, arnab, ayam ...
• Jika daging beku, nyahbekukannya secara beransur-ansur sementara suhu bilik.
• Ambil kentang yang tidak mendidih dengan kandungan kanji yang sederhana.
• Celupkan kentang yang telah dikupas dalam air sejuk supaya tidak menjadi gelap. Tetapi jangan simpan di sana untuk masa yang lama, jika tidak semua bahan berguna dan kanji akan keluar dari kentang.
• Anda boleh memasak kentang dengan daging di dalam ketuhar dalam kawah, besi tuang, periuk, kuali, pada lembaran penaik, dalam hidangan khas yang diperbuat daripada kaca tahan panas.
• Untuk membuat hidangan masak lebih cepat, potong kentang dan daging menjadi kepingan yang lebih kecil.
• Pastikan untuk menggoreng kepingan daging terlebih dahulu, dan kemudian reneh sehingga lembut, maka hidangan akan menjadi berair.
• Anda boleh merebus makanan dalam air, sup, krim masam, tomato ...
• Pelbagai herba dan herba kering akan memperkayakan rasa hidangan.

• Kandungan kalori setiap 100 g - 385 kcal.
• Hidangan Setiap Bekas - 3
• Masa memasak - 1 jam 45 minit

bahan-bahan:

• Daging (apa-apa jenis) - 500 g
• Minyak sayuran- untuk menggoreng
• Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
• Lada hitam tanah - secubit
• Kacang allspice - 4 pcs.
• Kentang - 4-5 pcs.
• Daun salam - 3 pcs.

Langkah demi langkah memasak kentang rebus dengan daging di dalam ketuhar, resipi dengan foto:

1. Basuh daging di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong filem urat dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Panaskan dan masukkan daging ke dalam kuali besi tuang. Ia harus terletak dalam satu lapisan, jika tidak, bukannya menggoreng, daging akan direbus jus sendiri, dari mana ia akan menjadi kurang berair. Masak dengan api besar, terbalikkan sekali sekala, goreng hingga kekuningan.

2. Kupas kentang, basuh, potong saiz daging dan hantar ke kuali. Turunkan suhu kepada sederhana dan teruskan goreng daging dan kentang selama kira-kira 7-10 minit, kacau sekali-sekala.

3. Masukkan lada sulah dan lada sulah ke dalam periuk, garam dan lada sulah.

4. Tuangkan air minuman atau sup (daging, sayur) ke dalam makanan supaya ia hanya menutupinya. Didihkan air di atas dapur dengan api besar. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam. Periksa jumlah cecair secara berkala semasa mendidih. Jika mendidih, masukkan sedikit air mendidih. Hidangkan kentang rebus yang baru dimasak dengan daging di dalam ketuhar.

Lihat juga resipi video tentang cara memasak kentang rebus dengan daging di dalam ketuhar.

• Artikel