Roti berbentuk hati. Roti jantung buatan sendiri yang terbaik. Roti jantung popi-kelapa: resipi langkah demi langkah

Roti berbentuk hati dipanggil roti. Mereka muncul lama dahulu. roti Moscow - pastri tradisional untuk Rusia sejak dahulu lagi. Dalam resipi klasik, sebagai tambahan kepada gula untuk pengisian (lebih tepat, percikan), tiada produk lain digunakan. Terdapat juga variasi roti daripada tidak doh yis, sesuatu seperti pretzel kecil. Tetapi ia adalah roti Moscow yang lapang dengan hati yang berakar di keluasan negara kita untuk masa yang lama.

Tidak sukar untuk membakar hati seperti itu dengan gula jika anda mempunyai sedikit pun idea tentang barangan bakar ragi. Resipi kami akan membantu anda melakukan ini secepat mungkin.

Jadi, roti disediakan dalam tiga peringkat - menguli doh dengan ragi, membentuk roti dengan hati, membakar. Mengikut resipi doh span, kebanyakan masa akan digunakan untuk menapai (menaikkan) doh. Tetapi teknologi inilah yang akan membolehkan roti masa depan tidak mengeras untuk masa yang lama, dan tidak berkulat, kekal lapang sehingga 7 hari. Anda akan menghabiskan kira-kira 5 jam untuk segala-galanya.

Bahan-bahan untuk resipi adalah yang paling mudah:

• 1 gelas air kosong;
• satu paun tepung putih premium;
• 10 gram yis mampat (segar);
• 75 gram gula;
• 5 gram garam;
• 30 gram mentega.

Untuk melincirkan permukaan produk, anda memerlukannya telur ayam atau hanya kuningnya. Secara tradisinya, roti Moscow ditaburkan dengan gula. Ini bermakna untuk membentuk barang yang dibakar, anda memerlukan 2 sudu besar gula lagi dan segumpal (kira-kira 20 gram) mentega untuk memberikan struktur berlapis pada roti.

Proses memasak

mengikut resepi klasik, mengikut mana roti disediakan oleh nenek moyang kami, kami mula memasak dengan adunan ragi:

1. Letakkan 250 gram tepung premium yang telah diayak dalam mangkuk yang dalam dan kering.
2. Tambah sebahagian yis ke dalamnya dan tuangkan 180 mililiter air yang dipanaskan sekurang-kurangnya 30 darjah (sedikit hangat, tetapi tidak bermakna panas, jika tidak yis akan merosot).
3. Doh mesti diuli nipis, supaya proses boleh dilakukan dengan sudu. Doh belum makan doh, ini hanya sebahagian daripadanya, yang akan membolehkan ragi mendapat "kekuatan" untuk kebangkitan muffin - mentega, gula. Jadi, uli doh, tutup dengan tuala, letakkan di tempat yang paling panas, sebagai contoh, letakkan di atas dapur tempat ketuhar dihidupkan.
4. Selama satu jam setengah, anda tidak perlu menyentuh doh, alihkan mangkuk dan lihat di bawah napkin. Dengan cara ini, terdapat sedikit rahsia supaya doh tidak ditutup dengan filem semasa tempoh penyahbekuan - lembapkan tuala yang anda tutupi mangkuk dengan sedikit air.
5. Semasa tempoh mendap, doh anda harus meningkat sebanyak 2-2.5 kali ganda. Ini menunjukkan bahawa yis adalah berkualiti tinggi dan boleh digunakan untuk roti.

Sekarang kita meneruskan, mengikut resipi, menguli utama doh untuk roti:

1. Dalam mangkuk atau mangkuk pengadun besar, ayak 200 gram tepung yang tinggal, masukkan baki air suam dan garam. Letakkan doh di sini.
2. Tetapkan kelajuan pengadun pertama (paling rendah), uli doh sekurang-kurangnya 15 minit sehingga betul-betul licin dan bebas daripada ketulan. Jika anda menguli dengan tangan anda, ia juga akan mengambil masa kira-kira 15-20 minit. Jangan taburkan tepung di atas meja, lebih baik hanya gris permukaan kerja dengan minyak sayuran.
3. Letakkan doh kembali di tempat yang hangat selama 60 minit, tutup dengan tuala
4. Selepas masa ini, tuangkan campuran ke dalamnya - cair mentega(marjerin jika suka) dan lagi 50 gram tepung + gula.
5. Selama 20 minit lagi, secara manual atau dalam mangkuk pengadun, uli doh dengan mentega dan gula supaya semua bahan digabungkan dengan seefisien mungkin.
6. Biarkan mangkuk dengan doh ditutup dengan tuala di tempat yang hangat, tetapi sekarang selama 1.5-2 jam. Ia adalah kenaikan yang panjang yang memberikan kelegaan dan keliangan doh, roti daripadanya tidak basi untuk masa yang sangat lama, ia menjadi rangup di bahagian atas dan lembut di bahagian dalam.

Gumpalan siap tidak boleh melekat pada tangan anda, tetapi juga tidak terlalu ketat dan padat. Apabila anda membuat resipi, doh akan menjadi sangat lembut dan elastik. Kami mengeluarkan jisim yang meningkat dari mangkuk atau mangkuk pengadun, taburkan meja dengan tepung (agak-agak, kira-kira 30 gram), letakkan benjolan dan bahagikannya dengan pisau kepada 6 bahagian yang sama. Kami mempertahankan setiap bola selama 10 minit lagi di bawah tuala. Sekarang mari kita mula membentuk makanan yang dibakar:

1. Cairkan mentega yang dimaksudkan untuk membentuk dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur, sejukkan pada suhu tidak melebihi 40 darjah.
2. Gulungkan satu bola ke dalam bulatan setebal 1/3 sentimeter, gris bahagian dalam dengan mentega cair.
3. Sekarang gulungkannya dalam roll-tourniquet yang ketat, pastikan untuk mencubit hujung dan jahitan.
4. Dengan jahitan ke dalam, lipat flagellum separuh, dari sisi lipatan gulungan, buat hirisan dengan pisau, yang akan menduduki hampir 2/3 daripada panjang keseluruhan bilet setiap roti.
5. Pusingkan kosong ke arah luar supaya anda mempunyai bentuk hati. Dalam kes ini, struktur berlapis terbentuk di tengah kerana memutar bulatan dan melincirkannya dengan minyak.
6. Hati seperti itu juga boleh ditaburkan dengan campuran gula dan vanila, setelah sebelumnya digris dengan kuning telur, atau anda boleh mengoleskannya untuk kerak emas. Resipi menggunakan kedua-dua taburan dan kuning disebat.
7. Lapik lembaran penaik dengan kertas, letakkan semua roti di atasnya, tinggalkan sekurang-kurangnya 4 sentimeter jurang di antara mereka. Produk berbentuk siap mesti ditutup dengan tuala sekali lagi dan ditetapkan selama 30 minit untuk naik. Tetapi hidupkan ketuhar dengan segera supaya ia menjadi panas dalam setengah jam. Suhu harus cukup tinggi - sekurang-kurangnya 210-220 darjah.
8. Perlahan-lahan pindahkan lembaran pembakar dengan roti indah anda ke ketuhar, berhati-hati agar tidak mengalihkannya. Produk dibakar selama sekurang-kurangnya 25 minit sehingga permukaan berwarna perang keemasan muncul (dengan syarat anda mengoleskannya dengan telur).

Apabila roti dibakar, jangan tergesa-gesa mengeluarkannya, tetapi biarkan selama sekurang-kurangnya 10 minit di atas loyang dengan pintu ketuhar terbuka. Kemudian adalah optimum untuk menilai mereka sepenuhnya pada parut supaya bahagian bawah tidak menjadi lembap. Roti disimpan dengan sangat baik, ia boleh ditambah dengan apa-apa jenis sayu (susu, karamel atau coklat) atau dihidangkan kemas dengan teh dan kopi.

Roti roti yang lembut, lembut dan sangat lazat sangat popular di kalangan kanak-kanak, dan orang dewasa tidak akan menolak makanan yang dibakar sedemikian. Oleh itu, saya mencadangkan anda resipi yang hebat mengenai topik ini.

Ragi 7 gram

Gula 2 sudu besar. sudu

Telur 2 biji

Mentega 70 Gram

cair

Susu 70 mililiter

Garam 1 secubit

Tepung 450 gram

1/2 Cawan Gula

untuk renjisan

Mentega 60 Gram

cair, untuk melincirkan roti

Jadi, mula-mula masukkan yis dan gula (2 sudu besar) ke dalam air suam. Campurkan segala-galanya, tutup dengan tuala dan biarkan sehingga yis mula berfungsi. Dalam bekas yang berasingan, campurkan telur dan susu, tambah mentega cair (70 gram) kepada mereka dan sedikit garam. Mari kita campurkan semuanya. Kemudian masukkan yis ke jisim telur. Masukkan tepung, uli doh. Biarkan ia berdiri selama setengah jam lagi untuk naik.

Sebelum kita mula membuat roti masa depan, uli doh sekali lagi. Kemudian kami membahagikannya kepada bahagian kecil (saya mendapat 8), melancarkannya. Lumurkan setiap bahagian dengan mentega cair dan taburkan dengan gula.

Adalah dinasihatkan untuk hampir menambah gula di sepanjang tepi, jika tidak, doh mungkin tidak melekat dengan baik. Kami membungkus kek, ditaburi gula, dalam gulungan, picit tepi doh.

Lipat gulung separuh dan sambung tepi.

Kami memotong doh, seperti dalam foto.

Dan kita meluruskan hati yang terhasil.

Letakkan roti-hati dalam hidangan pembakar, yang kami pra-tutup dengan kertas pembakar atau kerajang. Kami membakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah.

Setelah roti siap, keluarkannya dari ketuhar. Anda boleh menyejukkannya dengan menutupnya dengan tuala basah (tetapi sentiasa diperah dengan baik). Ini akan membolehkan barang bakar siap pakai kekal lembut lebih lama.

disalin dari tapak - http://www.good-cook.ru/tort/tort_560.shtml

roti
(halaman # 1)

Roti adalah ciptaan terbesar masakan Rusia, bersama-sama dengan roti, penkek dan pai.
Ia adalah patung doh yis kecil dengan struktur berlapis.
Berikut adalah beberapa cara yang paling popular untuk membentuk roti. (Tema mewah berterusan pada halaman # 2 dan di muka surat 3 dan di muka surat 4 .)

KOMPOSISI

Mentega doh yis ia disediakan mengikut teknologi yang sama seperti yis biasa, tetapi lebih banyak telur, mentega dan gula ditambah kepadanya. Kerana manakala doh ternyata lebih berat, maka anda perlu mengambil kira-kira 1.5 kali lebih banyak yis.

Bahagikan doh yang telah siap kepada kepingan kecil. Saiz kepingan bergantung pada saiz yang anda ingin dapatkan roti. Untuk roti bersaiz sederhana, berat sekeping ialah 80 ~ 100 gram.
Bentuk bola dari kepingan. Bola tidak terbentuk dengan hanya bergolek di antara tapak tangan. Anda perlu mengambil sekeping doh dengan kedua-dua tangan (dua ibu jari bersebelahan). Dan kumpulkan doh dengan semua jari ke tempat di mana ibu jari berada. Dan ibu jari pada masa ini menolak doh di dalam kepingan.

Gulungkan bebola yang terhasil ke dalam kek setebal 4 ~ 6mm.
Agar roti menjadi lebih hebat, bola mesti dibiarkan jauh, dan kemudian mereka tidak boleh digulung, tetapi diuli dan diregangkan menjadi kek dengan tangan anda.
Jika dilakukan dengan segera sejumlah besar roti, maka anda perlu melancarkan seberapa banyak kek kerana terdapat roti yang muat pada satu loyang. Bahagian tortilla seterusnya disediakan pada larian kedua, apabila lembaran pembakar pertama berada di dalam ketuhar.
Lumurkan kek dengan mentega dan taburkan gula dengan rata. Lebih banyak gula, lebih banyak "karamel" roti itu. Biasanya, 1 ~ 1.5 sudu teh gula dan 1 sudu teh mentega diambil untuk kek berdiameter 15 cm.

Untuk percikan, sebagai tambahan kepada gula, digunakan:
- popia;
- kayu manis;
- kismis kecil;
- kacang hancur;
- biji bijan atau bunga matahari.

Gulungkan kek yang telah disediakan menjadi gulung.

PLYUSHKA "HATI"

1. Lipat gulungan menjadi dua.
2. Hujung gulungan hendaklah dicantumkan.
3. Dengan pisau, buat potongan melalui sepanjang angka, tidak sampai ke hujung (persimpangan dua hujung gulungan) 2 ~ 3cm.
4-5. Bentangkan sepanjang garis potong, lapiskan ke atas.

PLYUSHKA "SERDECHKO", pilihan 2

Sanggul ini dibentuk dengan cara yang sama seperti yang pertama, tetapi potongan tidak dibuat sepenuhnya, meninggalkan 1 atau 2 lapisan tidak dipotong.
Dalam kes ini, sanggul tidak terbentang begitu lebar dan potongan membentuk sesuatu seperti perigi atau kemurungan, di mana anda juga boleh meletakkan sesuatu, sebagai contoh, sekeping mentega, atau menambah gula.

BUDAK "TULIP" atau "SHAWLER".

1. Dua potongan dibuat di sepanjang bahan kerja.
2. Bahan kerja dibuka sepanjang potongan - kelopak luar dihamparkan dan terbentang berlapis-lapis ke atas. Kelopak tengah sama ada tidak bergerak atau berpusing.

PLYUSHKA "ROSOCHKA" atau "ZAVITUSHKA"

Roti ini boleh dibuat sama ada kecil atau besar.
Untuk roti kecil, kek kecil dibuat dan, oleh itu, gulungan kecil; untuk roti besar, doh digulung menjadi satu lapisan besar, yang kemudiannya digulung menjadi gulungan besar.
1. Potong gulungan menjadi kepingan.
2. Cubit satu hujung kepingan.
3. Buka lapisan dari hujung kedua seperti kelopak.

PLYUSHKA "BANTIK"

1. Potong gulungan (jangan bengkok) pada kedua-dua belah supaya bahagian yang belum dipotong kekal di tengah. Buat potongan sepanjang gulungan.
2. Kembangkan sanggul di sepanjang potongan.

Letakkan roti di atas loyang yang telah digris atau dialas kertas pembakar dan biarkan selama 15 ~ 30 minit.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga t = 180 ~ 200 ° C selama 15 ~ 20 minit.

roti
(halaman # 2)

Saya terus menunjukkan pilihan yang berbeza untuk roti.
Pada halaman ini terdapat lebih banyak roti "berseni".
(Pilihan lain untuk roti boleh dilihat di muka surat 1 dan di muka surat 3 dan di muka surat 4 .)
Tetapi bukan itu sahaja, terdapat lebih banyak pilihan.

KOMPOSISI

doh ragi, sayur-sayuran atau mentega cair, gula

pada muka surat pertama .

PLYUSHKA "BOAT"

1. Lipat gulungan menjadi dua.
Buat potongan di sepanjang rajah, tidak sampai ke hujung (di mana kedua-dua hujung gulungan bercantum) ~ 2cm.
2. Pusingkan bahan kerja yang dipotong pada sisinya. Lipat kembali bahagian atas supaya ia terletak di atas meja.
3. Dalam kes ini, hujung gulungan yang diikat ternyata berada di BAWAH kelopak yang tidak dilipat.

BUDAK COKLAT

1. Dalam gulungan, buat slot tembus (di sepanjang produk) dari satu tepi ke tepi yang lain, tidak mencapai hujung ~ 2cm.
2. Kembangkan lubang yang terhasil.
3. Tarik satu hujung gulungan ke dalamnya.

BUDAK TALI

Angka ini paling baik dibuat daripada gulungan besar. Jika anda membuat "tali" kecil, maka anda hanya mendapat 1-2 tenunan dan produk siap kelihatan lebih miskin.
1. Berundur dari satu hujung gulungan sebanyak 2 ~ 4cm (bergantung pada saiz gulungan), buat potongan membujur ke hujung kedua. Kembangkan produk di sepanjang potongan, lapisan ke atas.
2. Putar kedua-dua jalur yang terhasil bersama. Sambungkan hujungnya bersama-sama dan cubit dengan berhati-hati.

PLYUS "LAPAN"

2. Ambil jalur yang terhasil ke tepi dan sambungkan secara berpasangan (untuk mendapatkan nombor 8).
3. Ketatkan hujung dengan berhati-hati.

BUDTERFLY BOY

1. Pada gulungan, bengkokkan kedua-dua hujung supaya mereka bercantum di tengah-tengah gulungan.
2. Buat potongan di tempat lipatan.
3. Buka produk dalam lapisan ke atas.

LELAKI "MATAHARI"

1. Potong gulungan melintang. Jarak antara celah ialah 1 ~ 1.5cm.
2. Balut gulungan dalam cincin, dengan potongan ke luar (potongan akan terbuka).

PLYUSHOK "SCALPHOK"

1. Buat potongan yang sama pada gulungan seperti dalam versi "Sun".
Putar gulungan supaya bahagian yang belum dipotong berada di bahagian bawah dan potongannya menghadap ke atas.
2. Bengkokkan gigi secara berselang-seli ke kiri dan ke kanan.

roti
(halaman # 3)

Halaman lain yang menerangkan cara membentuk roti.
Jenis acuan yang lebih biasa boleh dilihat pada dua halaman sebelumnya - dan dan di muka surat 4 .
Dan bukan itu sahaja!

KOMPOSISI

doh ragi, sayur-sayuran atau mentega cair, gula

Sediakan gulungan seperti yang ditunjukkan pada muka surat pertama .

TALI PINGGANG "JAGUNG".

1. Buat potongan pada bahagian tengah gulungan.
2. Potong bahagian yang belum dipotong dengan pisau dalam bentuk segi empat kecil.
Takik hendaklah sama ada memotong doh atau memotong hanya satu lapisan doh.
3. Letakkan hujung yang dipotong dari sisi bahagian yang belum dipotong, pusingkannya dengan potongan ke atas.

budak tanduk rusa

1. Potong gulungan melintang. Potongan hendaklah pada sudut 45 ° kepada paksi gulungan.
2. Bengkokkan gulungan dalam separuh bulatan, takuk ke luar. Apabila digulung, takuk akan terbuka.

BUDAK LABAH-LABAH

1. Buat potongan pada kedua-dua hujung gulungan supaya terdapat 1 ~ 2cm ruang yang belum dipotong di antaranya.
2. Pusingkan 4 keping yang terhasil dengan potongan ke atas.
3. Potong setiap bahagian separuh memanjang.
Anda akan mendapat 8 "kaki" yang perlu ditolak supaya produk itu kelihatan seperti labah-labah.

BUDAK TULIP

1. Pada gulungan, buat dua melalui potongan membujur supaya bahagian yang belum dipotong dengan panjang 1 ~ 2 cm kekal di tengah.
2. Sambungkan 2 jalur yang terhasil dari satu sisi untuk membentuk gelung.
3. Putar baki dua hujung dengan potongan dan letakkan tepi di bawah gelung yang terhasil.

COKLAT COKLAT

1. Potong gulungan separuh memanjang ke tengah. Kembangkan bahagian yang dipotong dengan potongan ke atas.
2. Potong satu sama lain 1 ~ 3 kali untuk mendapatkan rupa ranting.
3. Potong bahagian yang belum dipotong, potong hanya satu lapisan doh.

roti
(halaman # 4)

Saya terus menunjukkan dan memberitahu anda bagaimana cara anda boleh membuat roti.
Kali ini kita akan membuat roti bukan dari kosong kecil yang berasingan, tetapi dari gulungan besar.
Roti yang diperbuat daripada gulung tidak kalah rupanya dengan produk yang dibahagi-bahagikan, dan lebih sedikit masa yang dihabiskan untuknya.
Pilihan pengacuan lain boleh dilihat pada tiga halaman sebelumnya -

Menggulung.

Anda boleh menggulung gulungan kedua-dua panjang dan lebar. Saiz roti siap bergantung pada ini.

PLYUSHKA "ZAVITUSHKA" atau "SPIRAL"

1. Potong gulungan menjadi kepingan selebar 2 ~ 2.5 cm.
2. Letakkan baji di atas loyang.

BUDAK GANDA SPIRAL

1. Potong gulungan menjadi kepingan tebal 5 ~ 7 sentimeter lebar.
2. Buat potongan di bahagian tengah merentasi bahan kerja, tanpa menghabiskan 1 ~ 2 lapisan ke hujung.
3. Letakkan di atas loyang, buka bun sepanjang potongan.
Jika dikehendaki, anda boleh membuat bukan satu, tetapi 2-3 potongan. Kemudian, apabila dibentangkan, produk itu akan mengambil bentuk bunga yang diperbuat daripada beberapa kelopak lingkaran yang disambungkan bersama.

PLYUSHY "TIRAM"

1. Potong gulungan menjadi kepingan, memesongkan pisau 30 darjah ke kiri dan ke kanan. Apabila dilihat dari atas, kepingan gulungan sepatutnya kelihatan seperti trapezoid sama sisi.
2. Letakkan trapezoid pada bahagian paling lebar. Bahagian yang sempit akan berada di bahagian atas. Tekan dengan kuat di tengah bahagian sempit trapezoid dengan kayu bulat nipis, seperti pen mata bola, pensel atau lidi kayu.

BUDAK CHRISANTEMA

1. Potong gulungan menjadi lajur sepanjang 10 ~ 12 sentimeter.
2. Letakkannya secara menegak.
Gunakan gunting untuk membuat potongan menegak dalam bulatan - dari tengah ke tepi.
3. Luruskan pinggir yang terhasil.

PLYUSHKA "LASTOCHKA"

1. Potong gulungan menjadi baji. Tetapi hirisan tidak boleh lurus, tetapi terdiri daripada dua hirisan - dari tengah ke tepi dengan kecondongan 45 darjah.
Anda harus mendapatkan gambar dengan potongan dovetail di satu sisi dan sudut yang menonjol (paruh dovetail) di sisi yang lain.
2. Ambil bahan kerja di tangan anda. Cubit bahagian tepi dengan potongan.
3. Letakkan bahan kerja di atas loyang dengan picit ke bawah.
Buka sudut atas yang menonjol secara berlapis-lapis.

Salam sejahtera kepada semua pembaca saya. Saya telah lama berjanji untuk memberitahu anda cara membuat roti daripada adunan ragi. Resipi untuk doh bun adalah mudah, mengetahui asas memasak, anda akan membuat indah roti gebu- roti dengan gula dan kayu manis dalam bentuk hati, rama-rama dan keriting.

Resipi doh bun

Jumlah bahan ini sepatutnya menghasilkan lapan roti besar.

Doh untuk ujian:

• Susu - 250 ml
• Ragi - 25 g (atau 7 g kering)
• Gula - 3 sudu besar. Sudu
• Tepung - 3 sudu besar. Sudu

Bahan-bahan lain dalam doh:

• Telur - 2 pcs. (biarkan kuning telur untuk pelinciran)
• Mentega - 80 g (atau marjerin)
• Tepung - 3 cawan (ini kira-kira 400 g)
• Minyak sayuran melincirkan tangan dan meja sambil menguli

• Minyak sayuran
• Gula - 1/2 cawan
• Kayu manis - 1 sudu kecil

Cara membuat roti gula

Mudah untuk menyediakan doh untuk roti - dengan cara span (tidak ada yang rumit, saya menerangkan keseluruhan proses secara terperinci dalam artikel ini).
Apabila doh pertama kali muncul, uli dan uli lagi, tetapi jangan masukkan tepung supaya tidak menjadi lebih berat. Jumlah tepung yang dinyatakan telah disahkan dan diuji selama ini. Doh harus lentur dan lembut. Untuk mencapai keanjalan dan kelicinan doh, anda boleh menguli untuk masa yang lama, kemudian doh akan berhenti melekat pada permukaan meja dan tangan.

Bahagikan dengan jumlah yang betul roti (saya dah cakap yang saya masak 8 benda besar). Saya percaya bahawa ia sepatutnya besar, jadi lakukan sekali seperti yang saya cadangkan, dan jika anda tidak menyukainya, maka anda akan memahatnya kemudian, seperti yang anda mahu.

Satu bahagian adunan adalah satu bun, tidak kira apa bentuk yang kita buat. Saya akan memberitahu anda ketiga-tiga kaedah yang saya tahu, semuanya hampir sama jenis, tetapi pembalutnya sedikit berbeza.

Yang paling popular adalah roti dengan hati.

Cara membuat roti menjadi hati

Canai setiap ketulan doh menjadi kek leper kira-kira sebesar pinggan makan besar. Lebih terperinci, kemudian kira-kira 24 cm diameter. Setiap suri rumah mempunyai hidangan pembakar dengan saiz yang sama, jadi anda boleh menggunakan bahagian bawahnya untuk orientasi.
foto 1

Gris lapisan doh ini dengan lapisan nipis mentega sayuran (atau minyak sapi), taburkan dengan gula yang dicampur dengan kayu manis. Kira-kira satu sudu campuran ini akan pergi ke satu roti. Anda boleh membakar roti tanpa kayu manis, jika anda tidak suka, kemudian taburkan dengan gula. Kadang-kadang saya masih melepasi gula dengan rolling pin, dengan cara saya semacam menekan inti ke dalam doh, kemudian gula tidak tumpah semasa memotong.

Gulung semuanya ke dalam gulungan tanpa menarik doh, ia harus berguling dengan bebas. Apabila menggulung, taburkan meja dengan tepung.

Sekarang datang bahagian yang menyeronokkan. Untuk membentuk hati, lipat gulungan yang terhasil pada separuh dan tekan hujungnya, sambungkannya. Letakkan gelung di tepi seperti yang ditunjukkan dalam foto dan potong dengan pisau ke bahagian paling bawah, tinggalkan 1.5 cm berhampiran picit. Ia sepatutnya kelihatan seperti ini.

Adalah dinasihatkan untuk memotong dengan pisau tajam pada papan supaya tidak memotong bahagian atas meja.

Buka lipatan tepi dan bentuk hati.

Cara membuat roti kupu-kupu

Lakukan segala-galanya dengan kepingan doh, seperti hati, lihat foto 1 dan foto 2, tetapi setelah menggulungnya menjadi gulungan, lipat pada kedua-dua belah ke tengah dan kencangkan hujung di tengah. Ia ternyata menjadi sejenis ruji.

Untuk mendapatkan sayap rama-rama, anda perlu memotong doh di kedua-dua belah tanpa mencapai tengah sebanyak 1 cm Dalam foto saya menunjukkan bagaimana ia akan kelihatan.

Cara membuat roti kerinting

Segala-galanya agak mudah di sini - anda mendapat lingkaran, tetapi dengan lapisan nipis. Sekali lagi, lakukan semua langkah, bulatkan, gris dengan minyak, taburkan gula jika suka dengan kayu manis dan gulung menjadi gulungan. Sekarang potong gulungan ini, meninggalkan tepi yang tidak disentuh pada satu sisi.

Apabila semua produk terbentuk, letakkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Kini anda boleh menghidupkan ketuhar untuk memanaskan. Biarkan produk berdiri selama 20 minit untuk doh mengembang. Berus dengan kuning telur untuk kemerahan dan boleh dimasukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 160 - 180 C ° selama kira-kira 20 minit.

Ini adalah roti berlapis yang wangi dan subur, dan dimasak di rumah, ia akan menjadi tiga, atau bahkan empat kali lebih murah daripada yang kedai. Jangan ragu untuk memasak dan mencuba.

Tinggalkan komen anda, kongsi cara anda mendapat roti, mungkin beritahu kaedah anda bagaimana untuk membungkus.

Roti krim keju

Kanak-kanak gembira))))). Mudah disediakan dan sesuai untuk minum teh. Roti "Jantung" - gula, gebu dan sangat lazat.

Bagaimana untuk membuat roti hati?

Resipi roti "Jantung" untuk memasak

SELAMAT MENJAMU SELERA. Nota: dalam ketuhar, roti akan meningkat dalam saiz (seperti yang saya lakukan) - oleh itu, apabila meletakkannya di atas loyang, biarkan ruang kosong di antara mereka. * Roti berminyak juga boleh ditaburkan dengan biji popia kering, kayu manis atau kismis kecil.

Bakar pada suhu 200 darjah selama 25-30 minit.

Lumurkan roti dengan telur di atasnya.

Masukkan 1 biji telur ke dalam gelas dan kacau

Letakkan roti pada lembaran penaik, letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit, supaya ia meningkatkan jumlahnya.

Resipi video langkah demi langkah

Buat potongan yang tidak lengkap

Sambungkan hujung bersama-sama

Gulung menjadi gulungan,

Gulung setiap bulatan ke dalam bulatan, gris dengan minyak dengan tangan anda, taburkan dengan banyak gula ( lebih baik dengan tangan untuk mengagihkan ramuan secara sama rata),

Bahagikan doh kepada ketulan kecil (dengan jeruk limau)

Selepas itu, anda boleh meletakkan di atas meja dan memotong. Apabila doh telah mengembang, kami menguli sekali lagi dengan tangan kami untuk masa yang singkat dan biarkan ia muncul untuk kali kedua. Kami tutup dengan tuala lembap atau serbet, anda boleh menggunakan tudung, dan letakkan di tempat yang hangat. 6. Masa naik doh biasanya mengambil masa 1-2 jam. Selepas itu, masukkan semula doh ke dalam mangkuk atau periuk. ia akan sekurang-kurangnya dua kali ganda dalam jumlah. Uli doh dengan tangan anda selama 10-15 minit betul-betul di dalam mangkuk atau di atas meja yang ditaburkan tepung. (Doh yang diuli dengan betul pada akhir menguli tidak boleh melekat pada tangan anda) 5. Apabila jisim menjadi homogen, tuangkan minyak dan uli lagi. Kisar telur bersama gula dan garam, kemudian campurkan dengan susu. 2. Tepung - ayak menggunakan ayak, masukkan yis. 3. Cairkan marjerin atau mentega dan biarkan sejuk. 4. Sekarang tuangkan campuran air, gula, garam, telur ke dalam mangkuk tepung, uli doh.