pintu masuk.Ceri dalam gula-gula coklat. Cherry mabuk dalam coklat. Bagaimana untuk memasak jem ceri dengan coklat
20.08.2015 21.12.2015
Cherry dalam coklat - pencuci mulut, yang mencuba dan menyukai benar-benar semua gigi manis. Rasa masam yang manis dari ceri dicukur oleh icing manis dari coklat hitam, dan alkohol mengisi mulutnya dan menimbulkan lidah. Candy "Cherry dalam Chocolate" memberikan perasaan yang tidak dapat dilupakan, bertindak atas semua deria.
Candy sedemikian juga berguna kerana pelbagai asid organik, makroelemen, unsur surih dan vitamin (A, C, B2, PP) yang terkandung di dalam ceri. Coklat menyumbang kepada perkembangan endorfin - "hormon kebahagiaan", yang memberikan emosi positif. Cherry dalam coklat boleh berfungsi sebagai hadiah yang sangat baik untuk orang tersayang, rakan atau rakan sekerja.
Sejarah Sweetness Chocolate
Pada tahun 1912, di Belgium, buat kali pertama, asas coklat dipenuhi dengan asas coklat. Ciptaan ini tergolong dalam pengilang Jana Neukhaus. Pada mulanya, keseluruhan proses adalah manual, tetapi selepas beberapa tahun saya datang dengan mekanisme yang sepatutnya mengisi pemadat coklat. Ini memungkinkan untuk mengurangkan aliran kerja dengan ketara.
Tidak lama kemudian, makanan istimewa itu terpaksa merasakan orang, dan para pengayun mula mencipta semua tampalan baru, dan, akibatnya, jenis gula-gula baru mula muncul. Termasuk gula-gula ceri dalam coklat.
Membuat gula-gula di rumah
Tetapi anda boleh memasak gula-gula ini dan melakukannya sendiri. Terdapat jauh dari satu resipi untuk penyediaan mereka. Mereka dibezakan oleh kerumitan mereka.
Resipi yang paling mudah termasuk bahan-bahan seperti itu:
- 15 gram ceri kering;
- 1 sudu serbuk koko;
- 50 ml brendi;
- 150 GY coklat gelap (tidak kurang daripada 55% koko).
Ceri perlu pra-menegaskan di Brandy di tempat yang sejuk pada siang hari (sekurang-kurangnya). Dia mesti direndam dengan cognac dan menjadi berair. Selepas itu, brendi perlu bergabung dengan kaca, kerana ia akan diperlukan kemudian.
Coklat memecahkan ke dalam kepingan kecil dan mencairkan pada mandi air. Untuk ini, anda memerlukan 2 tangki (satu lebih sedikit lagi). Untuk meletakkan bekas besar dengan air terbakar, dan ke tempat yang lebih kecil untuk meletakkan coklat yang patah dan dipasang pada bekas yang besar. Adalah penting untuk memastikan tiada air jatuh dalam hidangan dengan coklat.
Coklat lebih baik dilapisi dengan bahagian kecil, kerana ia mempunyai harta dengan cepat melekat. Ia perlu sentiasa menggerakkannya sehingga kemanisan sepenuhnya dibentuk dan tidak memperoleh konsistensi yang homogen. Kita mesti cuba untuk tidak berbalik, untuk mengelakkan memisahkan mentega koko. Sejuk ke negeri apabila coklat masih lembut, tetapi boleh membentuk.
Baki coklat lagi meleleh dan tuangkan sepenuhnya bentuknya. Keluarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Keluarkan gula-gula dari acuan, pelincir dengan cognac, yang tetap, berikan kering dan tarik keluar dalam serbuk koko. Gula-gula siap.
Untuk resipi kedua perlu stok dalam ramuan:
- menuai untuk pembakar coklat;
- air - 1.25 gelas;
- minyak sayuran - 0.5 gelas;
- telur Ayam - 3 pcs;
- krim - 1 cawan;
- koktel Cherry - 50 pcs;
- chocolate - 450 gr.
Menyeberang untuk menghancurkan dengan air. Whip telur dengan mentega dan tuangkan ke dalam doh. Kemudian mentah dibakar sehingga siap dan biarkan ia sejuk. Mengisar dan menambah krim. Semua ini bercampur dengan baik. Selepas itu, roll bola kecil, sambil meletakkan di tengah-tengah masing-masing di ceri.
Coklat cair pada mandi air dan mencelupkan setiap bola ke dalamnya. Marilah kita membekukan. Coklat boleh digunakan sepenuhnya apa-apa: putih, hitam, susu. Ia hanya perlu untuk memanaskan putih untuk dipelihara dengan teliti warna dan coklat tidak dibakar.
Resipi Nombor 3 "Bagaimana Kedai"
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 11 pcs. ceri;
- 50-60 GR Chocolate;
- 30 gram brendi atau minuman beralkohol lain;
- 50 g air biasa;
- 1 sudu teh kanji jagung;
- 2 sudu gula.
Ceri membersihkan dari tulang dan bertahan di Cognac pada siang hari. Setengah coklat runtuh pada kepingan kecil dan dengan tenang dengan microwave atau mandi air. Acuan silikon untuk gula-gula rapi dan sama rata dengan coklat dan menyejukkan seperempat jam di dalam peti sejuk. Memeriksa sama ada tidak ada lumen.
Sirap krim dari seperempat segelas air dan 2 sudu gula. Dalam masa yang sama, dalam bekas yang berasingan, kami menuangkan air sejuk (2 sudu besar) dan menambah kanji kepadanya. Semua ini cukup bercampur dan tuangkan ke dalam sirap yang mendidih. Rebus beberapa minit dan sejuk. Kemudian tambah cognac, yang baru saja digunakan untuk ceri.
Dalam acuan yang kami letakkan di ceri dan tuangkan sirap supaya ada tempat ke tepi. Kami memperkenalkan semuanya ke dalam peti sejuk selama sehari. Pada masa ini, bahan kerja gula-gula masa depan harus diisi dengan filem. Kemudian anda boleh mula terus menyumbat gula-gula. Untuk melakukan ini, cast sisa coklat dan air dari atas. Kami mengeluarkan selama 15 minit di tempat yang sejuk.
Dalam pada itu, kita mengambil pisau dan menghapuskannya kering. Sedikit memanaskannya di atas pembakar gas, kami dengan kemas memotong lebihan atas acuan. Pisau harus sentiasa hangat, jadi ia perlu disederhanakan secara berkala. Selepas melengkapkan prosedur ini, gula-gula adalah sejuk lagi, dikeluarkan dan pek dalam kerajang atau hanya memakai plat.
Gula-gula sedemikian memiliki pengisian cecair Dan mereka hampir tidak membezakan mereka dari yang dibeli di kedai.
Untuk mendapatkan lapisan coklat tebal, ceri boleh dilakukan beberapa kali dalam coklat.
Of. minuman beralkohol Terbaik digabungkan dengan ceri dalam Brandy Chocolate, Liqueur dan Amaretto.
Anda boleh menetes coklat bukan sahaja dalam mandi air, tetapi juga di dalam ketuhar, microwave, dandang berganda.
Ceri boleh menggunakan beku, kering, segar dan juga jem dari beri pepejal. Untuk hanya menghisap ceri ke coklat, ia adalah mudah untuk menggunakan spanks dan tusuk gigi. Bagi kanak-kanak, bukannya alkohol, anda boleh menggunakan jus.
Candy "Cherry dalam coklat" tidak mempunyai kalori yang besar dan tidak menjejaskan angka itu. Rata-rata, ia adalah 340 kcal setiap 100 gred makanan istimewa. Mereka mempunyai rasa yang indah dan hanya cair di dalam mulut. Sempurna akan membantu untuk menyatakan "kubu" deria penderma.
Ceri dalam coklat tidak boleh dengan tulang - ia tidak masuk akal! Oleh itu, anda mesti terlebih dahulu mengeluarkan semua tulang. Gunakan untuk ini atau mesin taip khas, atau saudara-mara anda - minta mereka membantu, memastikan gula-gula yang lazat! Untuk melakukan ini, tutup bahagian bawah ceri dan berhati-hati mengeluarkan tulang supaya ranting tidak akan jatuh.
Cherry bersedia untuk dimasukkan ke dalam mangkuk besar dan, Bay Brandy, mengekalkan pada 1 jam. Terbaik jika ceri terletak dalam satu lapisan supaya brendi seragam.
Untuk marzipan, badam menyapu tepung dalam pengisar kopi atau dapur menggabungkan kepada serbuk kecil.
Protein menyapu ke busa yang berterusan (sedikit puncak yang kuat!). Untuk pembuatan gula-gula, gunakan hanya separuh daripada jisim yang dihasilkan, selebihnya - untuk hidangan lain, sebagai contoh, meringue.
Gula tuangkan ke dalam rangka dengan bahagian bawah tebal. Tambah 70 ml air minuman, campurkan dan api sederhana. Bawa campuran untuk mendidih. Masak, 2-3 minit.
Keluarkan periuk dari api, sejuk sedikit. Neat, tidak memercikkan sirap di sepanjang dinding hidangan, ambil baji ke paru-paru sirap.
Tambah badam dan protein ke rangka, dengan teliti bercampur dengan spatula silikon dari bawah. Kembali ke api tengah. Rajah 2-3 minit., Keluarkan dari haba dan sedikit sejuk. Harus ada jisim plastik.
Taburkan meja serbuk gula Dan keluar dari marzipan bola kecil dengan saiz sedikit tulang dari ceri masa depan dalam coklat. Isikan ceri marzipan, menggantikan tulang badam badam.
Lembaran kertas untuk menyokong papan pemotongan yang besar atau hidangan. Lukis 30 bulatan dengan diameter 2-2.5 cm pada jarak 2 cm dari satu sama lain. Tuangkan setiap secubit serbuk coklat.
Setengah coklat mencairkan pada mandi wap dan sedikit sejuk. Titisan pada setiap bulatan di atas serbuk kira-kira 1/2 jam. L. Coklat dan segera meletakkan coklat ceri dengan ekor marzipan. Keluarkan papan (hidangan) di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Cherry sejuk perlahan-lahan cat coklat cair yang tersisa. Ekor juga akan menguatkan coklat dan bangunnya dengan tasel masakan. Kembalikan ceri ke peti sejuk selama 1 jam lagi.
Cherry dalam coklat - gula-gula yang indah dengan rasa yang tidak dapat ditandingi dan menyenangkan. Dan sementara itu, anda boleh mempersiapkan mereka di rumah sendiri daripada menyenangkan makanan istimewa kami yang menakjubkan.
Stok Foto Ready Dessert dari Cherry
Kandungan Resipi:
Coklat dan buah-buahan adalah produk yang saling melengkapi dan hebat. Mereka boleh digabungkan dalam satu penoreh dan satu hidangan. Buah-buahan dalam coklat boleh menjadi tambahan yang sangat baik untuk setiap malam. Lagipun, seperti yang anda tahu, kedua-dua produk ini sangat berguna. Oleh itu, sebagai tambahan kepada rasa yang menakjubkan, anda juga boleh mendapat manfaat untuk badan.
Ceri dalam coklat adalah makanan istimewa pelbagai fungsi yang boleh dihidangkan, bukan sahaja secara bebas, tetapi dalam pelbagai variasi dan pelbagai situasi. Sebagai contoh, anda boleh menghiasi apa-apa kek perayaan.Atau buat lapisan dalam bentuk pengisian untuk kek. Mereka sesuai sebagai salah satu komponen pencuci mulut jeli, dan hanya buah-buahan chocolate Glaze. Penggunaan yang lazat dalam bentuk bebas untuk segelas champagne.
Untuk resipi, bergantung kepada rasa dan sifat peristiwa, anda boleh menggunakan apa-apa coklat: susu, putih atau hitam. Sebagai contoh, rasa buah-buahan yang sangat manis akan sangat menekankan coklat hitam pahit dengan kandungan koko 70%, dan rasa yang lebih ringan akan digabungkan dengan coklat putih atau susu dengan beri masam manis.
- Calorie setiap 100 g - 250 kcal.
- Bilangan bahagian - 25 pcs.
- Waktu Memasak - 15 minit, ditambah masa untuk dibekukan
Bahan-bahan:
- Cherry - 25 pcs.
- Mana-mana coklat secukup rasa - 100 g
Cherry memasak dalam coklat
1. Chocolate mencairkan mudah untuk anda. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan mandian wap. Untuk melakukan ini, letakkan coklat di dalam bekas, yang dalam hidangan dengan air. Hantar ke dapur dan dipanaskan sehingga ia cair. Tetapi, dalam hal tidak, tidak membawa coklat mendidih, jika tidak, ia tidak sabar. Kita hanya perlu mencairkannya. Jika dalam proses memasak, ia akan menyejukkan, meletakkannya secara berkala terbakar dan dipanaskan.
Anda juga boleh mencairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi di sini ada peluang di sebalik dia untuk tidak menjejaki, dan sebagai hasilnya, masak sehingga mendidih.
Dengan cara ini, jika tidak ada coklat, maka anda boleh membuat sayu dari produk biasa. Untuk melakukan ini, campuran koko serbuk, susu dan mentega. Ramuan campuran dan haba.
2. Basuh ceri, keringkan tuala dan secara bergantian ditinggalkan dalam jisim cair. Skru beri ke semua arah supaya mereka sama rata dengan icing.
Jika anda menggunakan ceri untuk kek, maka pra-keluarkan tulang, dan, pada kehendak, rendam mereka dalam alkohol. Kemudian anda akan mendapat pencuci mulut "Drunk Cherry".
3. Di atas meja menyebarkan kerajang makanan yang meletakkan buah beri.
Cherry disusun dari beri rosak dan cacing cacing, dan kemudian dibilas dengan baik di bawah air yang sejuk.
Menggunakan peranti khas, keluarkan tulang dari ceri. Dengan ketiadaan alat sedemikian, klip biasa atau PIN akan datang ke bantuan.
Kami melipat ceri dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, di mana jem akan dimasak. Kami tertidur dengan beri yang disediakan dengan gula dan kami goncang sedikit sedikit supaya gula itu secara merata diedarkan melalui ceri. Kami meninggalkan buah beri dalam gula selama beberapa jam atau pada waktu malam supaya mereka akan memberi jus.
Apabila ceri akan berenang sirup gula., letakkan periuk pada api yang perlahan. Perlahan-lahan kacau, bawa sirap ke mendidih dan keluarkan dari dapur. Kami mengeluarkan jem di tempat yang sejuk supaya ia disejukkan dan beri lebih direndam dengan sirap.
Menyejukkan beri terbalik pada ayak atau colander. Sirup lagi diletakkan di atas dapur dan masak sehingga mendidih. Masak selama kira-kira 7 minit, dan kemudian keluarkan dari dapur. Sieve dengan ceri diturunkan ke dalam sirap manis dan biarkan ia berdiri sehingga sirap akan sejuk. Kami mengulangi prosedur dari saat mendidih sirap tanpa beri beberapa kali, sementara jem tidak menebal, dan buah beri tidak terpakai dan menjadi berair.
Kemudian tambah kayu manis dan tongkat koko ke dalam sirap, sentiasa kacau, masak sehingga mendidih.
Selepas itu, perlahan-lahan menambah ceri dan rebus lagi 5 minit.
Juga jem panas tuangkan ke atas balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Daripada bilangan buah beri, dua balang separuh liter dengan jem coklat. Anda boleh menyimpan jam itu apabila suhu bilik Dan untuk masa yang lama, kerana tulang-tulang yang kita terbalik.
1. Separuh coklat pengisaran menjadi kepingan dan tenang, perkara utama bukan untuk mencuri, jika tidak akan ada bau pahit yang tidak menyenangkan dan rasa. Dalam acuan silikon, tuangkan coklat supaya ia meliputi semua dinding dan meninggalkan pada suhu bilik sebelum penyejukan, kemudian hantar ke peti sejuk selama 20 minit.
2. Sediakan sirap terlebih dahulu: Di tempat kejadian tuang seperempat segelas air dan letakkan pasir gula, kami menghantar banyak api dan masak. Dalam cawan campuran 2 sudu air sejuk dengan kanji. Tuangkan kandungan cawan ke periuk dan masak 3 minit pada api yang lemah. Kami menyejukkan jisim yang dihasilkan dan tuangkan cognac, kemudian tambah beri dari warna. Kami meninggalkan selama 1 jam.
3. Ambil dari acuan dari peti sejuk, letakkan dalam setiap perjalanan dan tuangkan sirap sedikit, kira-kira ¾ (di mana ceri diasinkan). Kami menghantar borang selama 1 jam ke peti sejuk.
4. Selepas meletakkan masa, sampai ke acuan. Kami mencairkan coklat yang tinggal, kami menyejukkannya sedikit dan mengisi dengan murah hati di atas ke dalam acuan, kami menghantar jisim ke peti sejuk selama 10 minit. Selepas itu, pisau tajam dipotong dari sisa-sisa coklat supaya ada tepi yang lancar. Kami menghantar gula-gula selama 15 minit lagi ke peti sejuk, selepas itu kita memerah gula-gula dari acuan silikon. Dan makan ke meja.