Chude bułeczki cynamonowe. Chude bułeczki - przepisy na pyszne wypieki. Przepis na chude bułeczki cynamonowe na zakwasie

Chcesz też czegoś słodkiego podczas postu, ale wiele przysmaków jest obecnie zabronionych. Powiemy teraz, jak zrobić chude bułeczki.

Chude bułeczki cynamonowe - przepis

Składniki:

• mąka pszenna najwyższej jakości - 3,5 filiżanki;
• ciepła woda - 90 ml;
• cukier granulowany - 140 g;
• rafinowany olej roślinny - 65 ml;
• suche drożdże szybko działające - 10 g;
• cynamon do nadzienia;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

Wlej ciepłą wodę do miski, włóż drożdże, cukier i mieszaj, aż drożdże się rozpuści i podgrzej, aby spieniona nakrętka uniosła się. Następnie dodaj około 1/3 przesianej mąki i dobrze wymieszaj. Wsyp taką samą ilość mąki, ponownie zamieszaj. Teraz kładziemy powstałe dość grube ciasto na stole, wylewamy resztę mąki i wszystko dobrze ugniatamy. Powstałe ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce. Po podwojeniu ugniatamy, ponownie przykrywamy - i podgrzewamy. Po drugim podejściu możesz przystąpić do dalszej pracy. Ciasto podzielić na 6 części, każdą zawinąć w kółko, posypać cynamonem, zwinąć i przekroić wzdłużnie, nie dochodząc do końca. Bierzemy końce rękami i składamy różę. Robimy to ze wszystkimi kawałkami. Półfabrykaty układamy na blasze do pieczenia i pieczemy około 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Chude bułeczki ziemniaczane

Składniki:

• ciepła woda - 180 ml;
• świeże drożdże - 40 g;
• mąka pszenna premium - 300 g;
• - 40 ml;
• ziemniaki - 200 g;
• cukier granulowany - 30 g;
• sezam;
• sól.

Przygotowanie

W ciepłej wodzie rozpuścić świeże drożdże, dodać cukier granulowany. Ziemniaki ugotowane w mundurkach obrać i zetrzeć trzy. Mąkę wymieszać z solą, oliwą, ziemniakami i rozpuszczonymi drożdżami. Powstałe ciasto odkładamy na 50 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Formy na babeczki lub babeczki pokrywamy masłem, wkładamy do nich porcje ciasta, wypełniając około połowy objętości. Wierzch rozdrabniamy sezamem i zostawiamy na kwadrans do wyrośnięcia. Chude bułeczki pieczemy przez około pół godziny w umiarkowanej temperaturze.

Chude bułeczki z cukrem i cynamonem - przepis

Składniki:

• cukier granulowany - 200 g;
• mąka pszenna premium - 900 g;
• drożdże prasowane - 30 g;
• ciepła woda - 400 ml;
• mielony cynamon - 20 g;
• sól - szczypta;
• olej roślinny - 20 ml.

Przygotowanie

Rozcieńczamy świeże drożdże ciepłą wodą, dodajemy sól, wstępnie przesianą mąkę i wyrabiamy elastyczne ciasto, smarując dłonie dla wygody olej roślinny... Wymieszaj cynamon z cukrem. Rozpuść około ¼ całkowitego cukru w \u200b\u200b50 ml ciepłej wody. Ciasto rozwałkować warstwą około 10 mm. Posmaruj blat słodką wodą za pomocą pędzla do gotowania i nałóż warstwę nadzienia cukrowego i cynamonowego. Ciasto zwijamy w bułkę, a następnie kroimy na kawałki, które kładziemy na blasze do pieczenia. Każdy przedmiot smarujemy wodą z cukrem i zostawiamy na pół godziny. Chude bułeczki pieczemy z cukrem i cynamonem przez około pół godziny.

Chude bułeczki z rodzynkami

Składniki:

Przygotowanie

Wymieszaj suche drożdże i granulowany cukier w ciepłej wodzie, aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie pozostaw ciepłe, aby utworzyły piankową nasadkę. Połącz przesianą wcześniej mąkę z solą, masą drożdżową, oliwą i rodzynkami w głębokiej dużej misce. Ciasto dobrze zagnieść i odstawić na godzinę w ciepło na godzinę, przykrywając naczynie ręcznikiem. Gdy masa się podwoi, ugniataj ją i rzeźb bułeczki. Kładziemy je na blasze do pieczenia i odstawiamy na 20 minut, przykrywając, aby się nie spierzchły. Następnie posmaruj je oliwą z oliwek i gotuj w piekarniku przez około 25 minut.

Bułeczki robione są z ciasta z mlekiem i jajkami. Ale jeśli jest to czas postu, możesz zrobić ciasto z innych składników. Chude bułeczki są pyszne i puszyste.

Bardzo pachnące i apetyczne chude bułeczki z - doskonałe ciasto na herbatę.

Składniki:

• 800 g mąki;
• sześć l. Sztuka. Sahara;
• 1 l. sól do herbaty;
• pięć łyżek. l. dorastać. obrazy olejne;
• 25 g świeżego. drożdże;
• 0,5 litra wody;
• 15 g torebki cynamonu

Gotowanie krok po kroku:

1. Dwie łyżki cukru zetrzeć z drożdżami i dodać dwie łyżki wody. Za kilka minut zaczną dojrzewać.
2. Resztę wody wlej do miski, dodaj sól i cukier, mąkę.
3. Dodaj drożdże do ciasta i dodaj olej. Zostaw do powstania.
4. Wymieszaj cukier i cynamon.
5. Ciasto rozwałkować na grubość 7 mm, posmarować masłem i dodać cynamon. Pozostaw jedną krawędź warstwy wolną.
6. Z ciasta zwinąć bułkę. Ściśnij wolną krawędź rolki i zwiń.
7. Rolkę pokrój na 4 części i nadaj każdemu wygląd róży.
8. Bułeczki zostaw w ciepłym miejscu.
9. Posmaruj każdą bułkę wodą i piecz przez 20 minut.
10. Posmaruj gotowe bułki odrobiną oleju słonecznikowego.

Chude bułeczki cynamonowe drożdżowe są słodkie i rumiane.

Chude bułeczki z rodzynkami

, cynamon i orzechy.

Składniki:

• cztery łyżki cukru;
• 20 g świeżych drożdży;
• 120 g ziemniaków;
• 80 g rodzynek;
• 300 g mąki;
• 100 g orzechów;
• łyżka cynamonu;
• dwie łyżki rastu. obrazy olejne.

Przygotowanie:

1. Rodzynki zalać wrzątkiem na 5 minut i osuszyć.
2. Ugotuj ziemniaki. Odcedź bulion do osobnej miski i odstaw do ostygnięcia. Puść ziemniaki.
3. Drożdże wymieszać z cukrem, odstawić w ciepłe miejsce.
4. W misce wymieszaj tłuczone ziemniaki z bulionem, dodaj trzy łyżki mąki, dodaj drożdże. Umieść w ciepłym miejscu.
5. Dodaj pozostałą mąkę. Ciasto przełożyć w ciepłe miejsce na 40 minut do wyrośnięcia.
6. Połącz cynamon z cukrem i posiekanymi orzechami.
7. Z ciasta wycisnąć małe kawałki (wielkości dużej śliwki).
8. Z każdego kęsa ułóż placek, na środku ułóż rodzynki i uszczypnij.
9. Nasmaruj każdą bułkę i zawiń w mieszankę orzechów i cynamonu.
10. Piec bułeczki przez 20 minut.

Składniki:

• trzy łyżki luzem;
• trzy łyżki. kochanie;
• 150 ml. woda;
• 300 g mąki;
• 80 ml. rast. obrazy olejne;
• szczypta waniliny;
• 50 g orzechów;
• ¼ łyżeczki cynamon;
• sztuka. łyżka cukru.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj miód z wodą.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem i wanilią, dodać wodę miodową.
3. Ciasto podzielić na bułeczki, każdą udekorować kawałkiem orzecha włoskiego i posypać cynamonem.
4. Piec bułeczki przez 15 minut.

Miód w recepturze może zastąpić cukier, a także dodać suszone owoce do chudego ciasta bułkowego.

Chude bułeczki jabłkowo-cytrynowe

to przewiewne bułeczki z niezwykłym nadzieniem z rodzynek, cytryny i jabłek.

Wymagane składniki:

• 7 g drożdży;
• szklanka cukru;
• szklanka wody;
• sól - ¼ łyżeczki;
• cztery l. Sztuka. rast. obrazy olejne;
• trzy stosy mąka;
• dwie cytryny;
• dwa jabłka;
• rodzynki z cynamonem.

Gotowanie krok po kroku:

1. Wlej ciepłą wodę do miski, dodaj trzy łyżki herbaty i drożdże. Pozostaw w ciepłym miejscu.
2. Wlej masło do drożdży i dodaj dwie szczypty soli. Wsyp mąkę porcjami. Dobrze wymieszaj. Ciasto pozostaw ciepłe.
3. Włożyć cytryny do miski z wodą i gotować przez 15 minut.
4. Pokrój ostudzony owoc, usuń pestki i wyciśnij sok.
5. Wyciśnij skórkę cytryn i zmiel w maszynce do mięsa.
6. Zetrzyj obrane jabłka, wymieszaj z opłukanymi rodzynkami, pół szklanki cukru i skórką z cytryny.
7. Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości pół centymetra, rozłożyć nadzienie.
8. Prostokątną płytę zwiń w rolkę i pokrój na kawałki o grubości 4 cm.
9. Umieść bułeczki na natłuszczonej blasze do pieczenia i posmaruj je masłem. Pozostaw w ciepłym miejscu.
10. Piec bułki w piekarniku przez 40 minut.
11. Zrób syrop. Wlej 4 łyżki soku z cytryny, pozostały cukier do miski. Gotuj, mieszając.
12. Gorące bułeczki smarujemy syropem.

Bułeczki są bardzo aromatyczne.

Przepisy krok po kroku na chude bułeczki cynamonowe z cukrem, orzechami, miodem, drożdżami i sodą

2018-04-06 Marina Vykhodtseva

Oszacowanie
Przepis

3426

Czas
(min)

Porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowe jedzenie

5 gr.

3 gr.

Węglowodany

51 gr.

248 kcal.

Opcja 1: Klasyczne chude bułeczki cynamonowe

Przepis na domowe bułeczki drożdżowe, bardzo smaczne i miękkie. Laski cynamonu są uważane za najbardziej pachnące; przed użyciem należy je rozgnieść. Ale najczęściej sklep sprzedaje przyprawę mieloną w torbie, jest wygodny w użyciu, nie jest drogi. Ten przepis jest wykonany z surowych drożdży prasowanych.

Składniki

• 5 szklanek mąki;
• 2 szklanki wody;
• 160 g cukru;
• 15 g mielonego cynamonu;
• 30 g drożdży;
• 30 ml oleju.

Przepis krok po kroku na klasyczne chude bułeczki

Do testu bierzemy ciepłą wodę. Dodaj do niego dwie łyżki cukru pudru, a resztę wykorzystaj do dekoracji. Po dodaniu cukru dodaj jedną trzecią łyżeczki soli i dodaj drożdże. Rozpuścić, dodać mąkę. Podczas mieszania dodaj 15 ml oleju roślinnego.

Chude ciasto, podobnie jak zwykłe ciasto drożdżowe, należy wyhodować w ciepłym miejscu. Ponieważ nie jest zbyt słodki, praktycznie nie zawiera tłuszczu, proces powinien przebiegać szybko i łatwo. Ale pod warunkiem, że masa nie jest zatkana mąką. Robimy miękkie, elastyczne ciasto. Po godzinie sprawdzamy, miażdżymy i pozwalamy mu jeszcze trochę wzrosnąć.

Ciasto wyłożyć na stół, lekko posypać mąką i rozwałkować. Wskazane jest wykonanie prostokątnego ciasta, aby następnie zwinąć rolkę o tej samej grubości. Nasmaruj go resztą oleju. Wymieszaj cukier i cynamon, posyp na wierzchu. Zwijamy rolkę i kroimy na kawałki o długości trzech centymetrów.

Każdy kawałek można „zamknąć” od spodu, aby cukier nie wypływał, nie sklejał się. Po prostu uszczypnij, będzie wyglądać jak róża. Bułeczki rozkładamy na blasze do pieczenia, odstawiamy i wyrastamy na 20 minut. Pieczemy w 210 stopniach przez 13-15 minut.

Zastępując żywe drożdże suchym analogiem, należy trzykrotnie zmniejszyć jego ilość. Na taką ilość jedzenia wystarczy jedna mała torebka.

Opcja 2: Szybki przepis na chude bułeczki cynamonowe

Te bułeczki są pieczone na sodzie, dzięki czemu gotują się wystarczająco szybko, nie trzeba ich dopasowywać ani w cieście, ani w uformowanej formie. Po zagniataniu, za pół godziny na stole będzie chudy smakołyk, można założyć czajnik. Do podstawy potrzebujesz kompotu. Przyjmujemy wszelkiego rodzaju jagody i owoce. Możesz wziąć sok jako podstawę.

Składniki

• 1,5 łyżki. dowolny kompot;
• 0,8 łyżki. Sahara;
• 2 łyżeczki cynamon;
• 0,3 łyżki. olej roślinny;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• mąka;
• 12 g sody oczyszczonej.

Jak szybko gotować

Jeśli kompot jest kwaśny, możesz zgasić w nim sodę. Ale częściej używa się do tego dodatkowo octu. Wymieszaj, dodaj połowę cukru, wlej olej. Do smarowania zostawiamy 2 łyżki.

Dodać mąkę, zagnieść ciasto. Pozwoliliśmy mu leżeć dosłownie przez pięć minut. Możesz już włączyć piekarnik, pozwolić mu się rozgrzać.

Wymieszaj cynamon i pozostały cukier. Ciasto podzielić na 8-10 kawałków. Rozwałkuj każdy, nasmaruj, posyp mieszanką cynamonu i przekręć małą bułkę. Nie musisz robić tego mocno. Wykonujemy kilka ukośnych cięć z góry. Wysyłamy na blachę do pieczenia.

Bułeczki cynamonowe pieczemy w temperaturze 200 stopni. W międzyczasie zwiększą swój rozmiar i staną się wspanialsze, gotują na złoty kolor. Po upieczeniu przykryj ręcznikiem i odstaw na chwilę.

Nie trzeba gotować bułek, można zrobić bułki o dowolnym innym kształcie, na przykład jak w powyższym przepisie. Lub po prostu zwinąć małe kulki, nasmarować wodą i posypać na wierzchu.

Opcja 3: chude bułeczki cynamonowo-orzechowe

Jedna z najsmaczniejszych opcji na bułki przygotowywane z orzechami włoskimi. Ciasto drożdżowe. Jeśli to konieczne, zamień orzechy na orzeszki ziemne lub możesz użyć mieszanki. Jest smaczny z dodatkiem łuskanych nasion słonecznika.

Składniki

• 300 ml wody;
• 10 g suchych drożdży;
• 7 łyżek cukru;
• 5 łyżek. mąka;
• 1 łyżka. orzechy;
• 3 łyżeczki cynamon;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 60 ml oleju.

Jak gotować

Ciasto robimy najprostsze z drożdżami. Podgrzewamy wodę, dodajemy cztery łyżki cukru, wszystkie drożdże. Niech się rozpuści przez dziesięć minut. Dodajemy sól, masło i mąkę. Ugniataj i wyjmuj na kilka godzin. Niech przyjdzie i dojrzeje.

Nie musisz smażyć orzechów. Po prostu posiekaj, aby zrobić małe kawałki. Dodaj cynamon, możesz od razu dodać cukier granulowany.

Jak tylko ciasto się podniesie, stanie się około trzy razy większe, możesz zacząć się toczyć. Wykonujemy dużą warstwę o dowolnej grubości. Lekko natłuść masłem, posyp orzechami i cynamonem i cukrem. Robimy zwykłą bułkę.

Następnie pokrój paczkę na kawałki o żądanej szerokości. Od tego zależy wysokość bułek. Rozłożyliśmy róże na blasze do pieczenia. Jeśli chcemy, żeby skleiły się w cieście, zostawmy odległość 2 centymetrów. Jeśli chcemy pojedyncze bułeczki, układamy je dalej od siebie.

Ciepłe bułeczki zostawiamy na pół godziny, pozwalamy im się podnieść i wyprostować. Następnie pieczemy. Ustawiamy i gotujemy w 210 stopniach. Z czasem zajmie to nie więcej niż kwadrans.

Chude bułeczki można również natłuszczać przed pieczeniem, ale zamiast jajka używa się do tego słodkiej wody. Czasami hoduje się miód. Daje piękny kolor i lekki połysk, przyjemny aromat.

Opcja 4: Chude bułeczki cynamonowe

Bułeczki są różne, ale zawsze są świetne. Wspaniały przepis chude bułeczki z cukrem i cynamonem w postaci uroczych serduszek. Poniżej znajduje się szczegółowy opis procesu formowania, a także cechy wyrabiania ciasta. Na tej samej zasadzie możesz zrobić bułeczki z cukrem i makiem.

Składniki

• 350 ml wody;
• 4-5 st. mąka;
• 60 ml masła (40 na ciasto);
• 150 g cukru (50 na ciasto);
• 10 g drożdży;
• 20 gramów cynamonu.

Przepis krok po kroku

W przypadku bułek ciasto jest bardziej strome, dlatego lepiej zagnieść je na gąbkę. Aby to zrobić, wymieszaj wodę z drożdżami i łyżką cukru, dodaj szklankę mąki. Niech mieszanina dobrze rośnie w ciepłym pomieszczeniu.

Jak tylko ciasto wyrośnie, dodaj więcej cukru, dodaj sól i masło. Po dokładnym wymieszaniu dodać mąkę. Robić ciasto. Powinien okazać się trochę stromy, ponieważ będzie się rozwijał za pomocą wałka do ciasta. Dajemy mu dobry wzrost przez półtorej godziny.

Ciasto podzielić na kawałki. Lepiej nie robić bardzo małych bułeczek, wtedy będą bardziej miękkie. Rozwałkuj wstążkę ciasta o tej samej szerokości od początku do końca. Nasmaruj olejem roślinnym, następnie posyp cynamonem i cukrem, przekręć rurkę. Złóż na pół, łącząc końce, przetnij miejsce fałdy wzdłuż, nie sięgaj do końców. Rozwiń połówki serca na boki. Przenosimy się na blachę do pieczenia.

Robimy wszystkie bułeczki. Pozwól im stać przez pół godziny. Następnie bułeczki można umieścić w piekarniku.

Z jakiegoś powodu w przepisach często jest to cynamon lub wanilina. W rzeczywistości są świetnymi przyjaciółmi w cieście i nadzieniach. Dodatki aromatyczne mogą się zmieniać chude ciasta... Możesz dodać do nich trochę imbiru, goździków, kardamonu.

Opcja 5: Chude bułeczki z miodem cynamonowym

Inna opcja szybki test do bułek bez drożdży. Jest przygotowywany z miodem w środku. Ten składnik wytwarza miękkie i brązowe wypieki. Można użyć dowolnego rodzaju miodu. Jeśli jest słodzony, najpierw trochę go podgrzej, możesz trzymać słoik w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund. Ułatwi to wyrabianie ciasta.

Składniki

• 250 ml wody;
• 60 g miodu;
• Zrywak 15 g;
• 50 g masła;
• 15 g cynamonu;
• 0,5 łyżki. Sahara.

Jak gotować

Wymieszaj miód z ciepłą wodą, dodaj do nich łyżkę cukru. Zaleca się posolić ciasto, aby pojawił się smak. Po rozpuszczeniu składników dodaj trochę oleju roślinnego, pozostaw trochę do smarowania bułeczek podczas formowania.

Mąkę wymieszaj zrywakiem, dopiero potem dodaj do płynu. Robimy zwykłe miękkie ciasto. Chociaż nie zawiera drożdży, odstawiamy na chwilę, wystarczy 15 minut.

Z takiego ciasta uzyskuje się bardzo smaczne bułeczki. Możesz zobaczyć, jak je utworzyć powyżej. Możesz również zrobić miodowe róże, bułki, zwykłe kulki. Wybieramy opcję według własnego uznania.

Chude bułeczki pieczemy w temperaturze 200 stopni. Nie muszą podchodzić, wzrosną w piekarniku. Czas będzie zależał od kształtu i rozmiaru, kierujemy się kolorem.

Takie ciasto jest wygodne, ponieważ bez problemu można je przechowywać w lodówce nawet do jednego dnia bez utraty swoich właściwości, wystarczy włożyć je do torby lub pojemnika. W każdej chwili możesz wyjąć, uformować i upiec bułki o dowolnym rozmiarze i kształcie.

Proponuję Ci upiec wspaniałe bułeczki z chudymi rodzynkami. Do tych bułeczek wybrałem chude ciasto ziemniaczanez którym świetnie się pracuje. Te bułeczki są niesamowicie smaczne, mimo że są chude. Doskonałe wypieki do domowej herbaty.

Do zrobienia bułeczek potrzebujemy mąki, cukru, drożdży, ziemniaków, soli, rodzynek, orzechy włoskie, cynamon i olej słonecznikowy. Rodzynki należy natychmiast zalać wrzątkiem na 5 minut, następnie spuścić wodę, położyć na ręczniku i pozostawić do wyschnięcia. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i zagotować. Następnie wlej bulion do osobnej miski i ostudź, rozgnieć ziemniaki.

Drożdże pokruszyć i wymieszać z cukrem. Pozostaw w ciepłym miejscu na 15 minut.

Schłodzony bulion ziemniaczany (150 ml), puree ziemniaczane i 3 łyżki wlać do osobnej miski. l. mąkę, dodać masę drożdżową, wymieszać i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.

Stopniowo dodawaj mąkę i ugniataj ciasto. Wyjmij na 40 minut w ciepłe miejsce, ugniataj 1-2 razy podczas podejścia.

Przygotuj polewa do bułek. Aby to zrobić, wymieszaj cukier, cynamon i posiekane orzechy włoskie.

Z ciasta odłamać kawałki wielkości dużej śliwki lub od razu rozwałkować wszystkie kulki. Uformuj ciasto rękami. Umieść 0,5-1 łyżeczki na środku. rodzynki i dobrze uszczypnij.

Do miski wlej olej słonecznikowy i przygotuj pędzel do natłuszczenia bułeczek. Pędzel na każdej piłce,

zanurz w misce posypki i zwiń ze wszystkich stron.

Bułeczki z rodzynkami ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz bułeczki przez około 20 minut. Ostudzić umieszczając na kratce.

Bułeczki są pyszne.

Smacznego!

Jeśli masz multicooker z funkcją pieczenia, prawdopodobnie doceniłeś wygodę i funkcjonalność tego trybu. Świetne zapiekanki i omlety, ciastka i babeczki, manna, charlotte, a nawet proste wypieki drożdżowe można gotować. Wierzchnia skórka takich ciast nie rumieni się, pozostaje lekka i miękka, ale moim zdaniem to jedyna wada. W razie potrzeby zamknięte ciasta można odwrócić i zasmażyć z drugiej strony, a słodkie bułeczki posypać kakao lub zamaskować lukrem.

Teraz na czczo, więc upiekłam cynamonowe bułeczki z chudego ciasta przepis babci - na bulionie ziemniaczanym. Bulion ziemniaczany sprawia, że \u200b\u200bchude ciasto jest bardziej bogate, miękisz jest delikatny i porowaty, a bułki dłużej pozostają miękkie. Spróbujmy?

Bułeczki cynamonowe w powolnej kuchence (przepis na chudy)

Będziesz potrzebować: Ciasto: Mąka - 3 pełne szklanki (około 0,5 kg); Drożdże szybkoschnące - 2 łyżeczki; Bulion ziemniaczany lub woda - 350 gr.; Cukier - 2 łyżki; Sól - 0,5 łyżeczki; Olej roślinny - 4 łyżki;

Nadzienie: Cynamon, cukier (1/4 szklanki), olej roślinny (2 łyżki). Glazura: Cukier puder - 80 gr., Sok pomarańczowy (mandarynka) - 1 łyżka stołowa ! Szklanka 250 ml.

* Ciasto na szybko działających drożdżach „instant” można zrobić w jednym kroku, bez robienia ciasta - dla wielu jest to szybsze i wygodniejsze. Paczki drożdży zwykle wskazują, które to są drożdże, dlatego kupując uważaj.

* Ciasto można wyrabiać rękami lub można użyć robota kuchennego z końcówką do ugniatania (haczyki). Wlej ciepły bulion ziemniaczany (lub wodę) do miski, dodaj sól, cukier, masło, dodaj mąkę zmieszaną z drożdżami na wierzchu. Bulion lub woda nie powinny być bardzo gorące (gorąca woda zabije drożdże), około 35-37 stopni, nie więcej.

* Ciasto wyrabiam na minimalnych obrotach około 12 - 15 minut. Jeśli przyjrzeć się, jak przebiega wyrabianie ciasta, to widać, że najpierw ciasto się rozmazuje, „rozdziera”, a potem staje się lepkie, elastyczne. Dobrze wyrabiane ciasto jest elastyczne, prawie nie lepkie dla dłoni i dość elastyczne.

* Ciasto przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem i odłożyć w ciepłe miejsce. Po 40-60 minutach ciasto wyrośnie na pół, pamiętaj o obniżeniu go i pozostaw na kolejne 40-60 minut na drugie wyrośnięcie. Teraz możesz gotować.

* Blat roboczy należy lekko posypać mąką, aby ciasto się nie sklejało. Rozprowadzam całe ciasto i rozwałkowuję dużą prostokątną warstwę. Ciasto jest bardzo delikatne, nie można go rozwałkować, ale rozciągnąć rękami.

* Całość lekko natłuść olejem roślinnym, posyp cukrem i cynamonem. Olej nie powinien wyciekać, a ilość cukru można zmienić według własnego gustu. Rozwałkuj warstwę ciasta w długą bułkę, uszczypnij brzeg ciasta tak, aby się nie obracało. Pokroić na 7-8 kawałków, każdy kawałek mocno ścisnąć na jednym końcu - ten koniec odkładamy do foremki, aby cukier nie wyciekał podczas pieczenia.

* Każdą bułkę posmaruj masłem na zewnątrz (ułatwi to oddzielenie bułek od siebie) i umieść w misce multicooker, równomiernie rozprowadzając po całej misce.

* Przed pieczeniem pozwól bułkom usiąść, aby się rozrosły i powiększyły. Wstawiam miskę do multicookera, włączam „Ogrzewanie” na 10 minut, następnie wyłączam i odstawiam na kolejne 20-30 minut (na ciepło, z zamkniętą pokrywką).

* Piec w trybie „Pieczenie” przez 50 minut. Schładzam przez 5-10 minut przy otwartej pokrywie i wyjmuję: obróć na ruszcie, a następnie na naczyniu. Tylko dolna skórka jest rumiana i trochę po bokach, górna część bułek pozostaje biała i można ją schować pod glazurą. Aby uzyskać glazurę, połącz cukier puder i sok, wymieszaj i polej ciepłe bułki. Ta glazura wysycha trochę na zewnątrz, ale nie twardnieje.

Bułeczki okazały się puszyste i miękkie, ciasto kruche, miękisz drobno porowaty. Mimo braku chrupiącej skórki, bułeczki smakowały wszystkim!

Smacznego!