Jak upiec ciasto wiśniowe na kefirze w piekarniku i powolnej kuchence. Doskonałe ciasto wiśniowe z kefirem, które od razu stanie się Twoim ulubionym! Przepisy na ciasta z wiśniami na kefirze

Pyszne, szybkie i proste pieczenie z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa. Ciasto wiśniowe na niskotłuszczowym kefirze - opcja diety deser, który można podać na stole przed przybyciem gości i usłyszeć wiele komplementów.

Składniki

• jajko kurze - 3 szt .;
• kefir - 200 g;
• mąka - 1 łyżka .;
• cukier - 150 g;
• wiśnia - 250 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Gotowanie

Gotowanie ciasta

Przygotowanie do napełniania

Piekarnia

• Jeśli nie ma wiśni, możesz użyć wiśni. Zdobądź przynajmniej pyszny deser. Wiśnia okaże się bardziej pachnąca, jeśli weźmiesz 100 ml. wino i gotować jagody na małym ogniu przez 10 minut.
• Możesz także piec w powolnej kuchence. Ułatwi to gotowanie, ponieważ ma już tryb pieczenia na godzinę i nie musisz się upewnić, że deser się nie pali. Pamiętaj, aby posmarować miskę olejem przed rozłożeniem nadzienia.
• Gotowe ciasto można podawać z różnymi sosami: śmietaną, śmietaną. Udekoruj na wierzchu owocami lub jagodami: jabłkami lub wiśniami.
• Możesz dodać twarożek do nadzienia, wtedy się okaże dobra kombinacja smak kefirowo-twarogowy z kwaśnymi jagodami. Twaróg lepiej wybrać miękką konsystencję. Możesz go szybko zmiękczyć w blenderze.
• Możesz sprawić, że deser będzie zdrowszy, usuwając cukier i dodając substytut, taki jak stewia. Zastąp mąkę premium mąką pełnoziarnistą. Łatwo przygotować w domu: zmiel płatki owsiane w młynku do kawy.

Każda gospodyni ma swoje ulubione dania: te, które zawsze zachwycają dom i są natychmiast zjadane, a jednocześnie są równie szybkie i łatwe w przygotowaniu. Dla mnie to ciasto z wiśniami.

I tu w ogóle nie ma znaczenia, czy to świeża wiśnia, czy mrożona, bo niezależnie od pory roku i pogody na dworze to ciasto jest w stanie dać poczucie prawdziwego lata na talerzu!

Co może być lepszego niż delikatne, słodkie miękisz i pachnące wiśnie! Lekka kwaskowatość i lekko cierpki smak wiśni dobrze komponują się ze słodkim bujne ciasto. Jednocześnie przygotowanie tego przysmaku wcale nie jest trudne i, jeśli chcesz, możesz łatwo poradzić sobie z tym ciastem w pół godziny.

Przepis na ciasto wiśniowe z piekarnika

Zapraszamy do ugotowania pysznego kefirowego ciasta wiśniowego. Może być używany w ciepłym sezonie świeże jagody, a zimą w puszkach lub mrożonych!

SKŁADNIKI

• 1 ul. kefir
• 200 g wiśni
• 1 ul. mąka
• 3 jajka
• 1 ul. Sahara
• 1,5 łyżeczki ciasto w proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka masło
• cukier puder (opcjonalnie)

GOTOWANIE

Ogromnym plusem tego ciasta jest to, że jest przygotowywany ze zwykłych składników i w minimalnym czasie. Sezon jagodowy nadchodzi, więc sprawdź ten wspaniały przepis. Nawiasem mówiąc, nadzienie wiśniowe można łatwo zastąpić malinami, morelami, jagodami i wieloma innymi.

Nawet jeśli nie jesteś wielkim specjalistą od pieczenia, zawsze możesz zadowolić rodzinę i przyjaciół pysznym domowym ciastem na bazie galaretki. ciasto kefirowe. Ciasta w galarecie są przygotowywane bardzo prosto, dość szybko i istnieje dla nich ogromna liczba opcji napełniania: od mięsa i ryb po owoce i jagody.

Dziś przygotujemy ciasto z galaretką dla tych, którym nie jest obojętne nadzienia jagodowe, którą będziemy działać jak wiśnia. Do przygotowania ciasta odpowiednie są zarówno mrożone, jak i świeże wiśnie, o ile są bez pestek.

Aby przygotować galaretkę z wiśniami, przygotuj produkty według listy.

Aby rozpocząć, przygotuj patelnię do ciasta. Aby to zrobić, wlej w to olej roślinny i włóż do podgrzanego do 200 stopni. aby olej dobrze się nagrzał i zaczął wrzeć - przez 15 minut Metoda ta służy do pieczenia puddingów Yorkshire i ułatwia wyjmowanie gotowych galaretek z formy.

Gdy forma z olejem się nagrzewa, możesz zrobić ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj w misce jajka z cukrem, solą i kefirem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką, aż będą gładkie.

Przesiej mąkę na wierzch i ponownie dokładnie wymieszaj. Na sam koniec dodaj sodę i ponownie wymieszaj.

Wyjmij rozgrzaną patelnię z masłem z piekarnika i wlej do niej połowę ciasta.

Połóż wisienkę na wierzchu.

Napełnij jagody resztą ciasta i wstaw ciasto do piekarnika na 30 minut.

Ostrożnie wyjmij gotowe ciasto z formy i lekko ostudź.

ciasto z galaretką z wiśniami jest gotowy, podawaj do stołu z herbatą, kakao lub mlekiem. Smacznego!

Wiśnia (można zamrozić) - 200 g

Kefir - 1 łyżka. (200 ml)

Jajko kurze - 3 szt.

Mąka - 1 łyżka. (200 ml)

Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki

Cukier - 1 łyżka. (200 ml)

Cukier puder - opcjonalnie

Masło - 1 łyżeczka do smarowania form

Jak gotować:

1. W piekarniku ustaw temperaturę na 180 stopni i podgrzej.

Wiśnie bez pestek należy przełożyć do sitka lub durszlaka, dadzą trochę soku, który musi odsączyć, co zapobiegnie nasiąkaniu ciasta.

Bezbłędnie rozmrażaj mrożone wiśnie, a także usuwaj powstały sok za pomocą sita.

2. Połącz jajka i cukier w misce. Jeśli potrząśniesz jajkami widelcem, ciasto po piekarniku okaże się niskie, a jeśli dasz procesowi trochę więcej czasu i ubij trzepaczką do małych bąbelków, ciasto będzie wyższe.

3. Tak więc po zmieszaniu trzepaczką jajka i cukier okazały się spienioną jednorodną masą.

Dodajemy kefir.

Zrobiłam takie ciasto kefirowe o zawartości tłuszczu zarówno 2,5%, jak i 3,2%. Nie zauważyłem dużej różnicy w gotowym produkcie. Myślę, że przy 1% kefirze ciasto wyjdzie pyszne, choć nie powiem 100%.

Kefir i masę jajeczną mieszamy tą samą trzepaczką.

4. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia na sicie. Przesiać do płynnej masy.

Na tym etapie pojawia się niuans - ilość mąki będzie musiała zostać nieznacznie dostosowana.

Przepis mówi 1 szklanka, czyli 130 gramów. Ale przecież mąka jest inna dla każdego, a jeśli weźmiesz również pod uwagę wielkość jaj i gęstość kefiru, to dla powstałej zbyt płynnej masy będzie potrzebować trochę więcej.

Główną wytyczną dla gęstości ciasta będzie jego zdolność do opadania z łyżki z szeroką ciężką wstążką. Otrzymasz w przybliżeniu gęste ciasto na naleśniki.

Oznacza to, że najpierw dodajesz przepisaną 1 szklankę mąki, dobrze zagniatasz łyżką, upewnij się, że nie ma grudek, a następnie nabieraj łyżką część ciasta i patrz - szybko płynie, a taśma jest cienka , co oznacza, że ​​dodajesz łyżkę mąki, ugniatasz i tak dalej, aż nie będzie wyglądać jak na zdjęciu.

Co dostaniemy, jeśli nie osiągniemy prawidłowej konsystencji ciasta? W rzadkie ciasto wiśnie opadną i po wyznaczonym czasie na pieczenie będziemy mieli dość wilgotne ciasto. A jeśli ciasto jest mocno ubite mąką, ciasto będzie zbyt suche.

Dlatego postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami, a odniesiesz sukces.

Ale od razu zaznaczam, że mi zawsze wystarczała 1 szklanka mąki i nie było problemów z ciastem po upieczeniu w piekarniku. Na wszelki wypadek podam taką wskazówkę, żeby nie było pytań przy wykonywaniu przepisu. W końcu chcemy zadowolić rodzinę pysznymi wypiekami.

Jeśli w domu nie ma proszku do pieczenia, można go zastąpić sodą w ilości 1 łyżeczki. W takim przypadku nie mieszaj go z mąką, ale połącz z kefirem. Nie ma potrzeby gaszenia sody, kefir zawiera kwas i w kontakcie z sodą w sfermentowanym produkcie mlecznym pojawią się drobne bąbelki.

Taki spieniony kefir należy połączyć z ubitymi jajkami, a następnie dodać przesianą mąkę. Cóż, to wszystko, ujawniają się subtelności w przygotowaniu ciasta, przejdźmy dalej.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, aby ciasto nie przyklejało się do dna, można je przykryć pergaminem.

Możesz przyjąć zarówno odpinaną, jak i solidną formę. Wysokość ciasta będzie zależeć od jego średnicy. Myślę, że jasne jest, że im jest mniejszy, tym wyższe będzie pieczenie. Ja używam naczynia do pieczenia o średnicy 18 cm, a ciasto ma 7 cm wysokości.

Wlej ciasto do formy.

6. Ułóż wiśnie na wierzchu w kółko lub po prostu losowo. Słodycze można posypać czereśniami z cukrem, 1-2 stół. łyżki.

Podczas gdy my przygotowywaliśmy ciasto i obieraliśmy wiśnie, piekarnik rozgrzał się do pożądanej temperatury - 180 stopni.

7. Włóż ciasto do pieczenia przy szczelnie zamkniętych drzwiczkach piekarnika na 40-45 minut. Gotowość do określenia suchą drzazgą - powinna łatwo wychodzić ze środka ciasta i jednocześnie być sucha.

Niech ciasto ostygnie i posyp cukier puder lub zostaw ciasto bez zmian.