Ciasto z kapusty błyskawiczne w wolnej kuchence. Gotowanie niesamowitego galaretowatego ciasta z kapustą przy użyciu multicookera. Nadzienie z kapusty i szynki

Nazwa tego ciasta mówi sama za siebie i od razu zwraca uwagę na jego główną zaletę - jest to szybki i ekonomiczny sposób gotowania. To danie stworzone z myślą o osobach, które wolą nie zawracać sobie głowy wyrabianiem ciasta i generalnie spędzają jak najmniej czasu przy piecu. Przede wszystkim jest to przystawka, którą może przygotować przed ostatnim wpadkiem na tej planecie.

Ponadto ciasto z kapustą w wolnym naczyniu zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, takich jak wapń, żelazo, magnez i inne. I są one wymagane przez ciało każdej osoby, zwłaszcza ciało dziecka lub nastolatka.

Kolejną zaletą dania jest to, że kapusta jest warzywem dietetycznym, do czego używają go nawet baleriny odpowiednie odżywianie... Dzięki temu ciasta mogą być spożywane przez osoby cierpiące na cukrzycę lub osoby, które po prostu monitorują swoją sylwetkę, stale odchudzając się.

Ciasto kapustowe Multicooker to całkowicie niedrogie danie. Jej składniki można znaleźć w domu każdej gospodyni domowej. Jeśli nagle ich nie znalazłeś, możesz je kupić w prawie każdym supermarkecie lub sklepie w pobliżu za grosza. Sam proces gotowania nie okazuje się skomplikowany, ponieważ zajmuje około trzydziestu minut, biorąc pod uwagę wyrabianie ciasta. Dlatego ciasto jest często nazywane leniwym.

Głównym argumentem przemawiającym za robieniem placka z kapusty wielokwiatowej jest jego główny składnik. Kapusta kwitnie w naszym klimacie umiarkowanym. Ponadto wystarczy postawić go na dnie piwnicy lub w innym chłodnym miejscu, aby warzywo spokojnie przetrwało tam zimę do wiosny. W sklepie zawsze znajdziesz kapustę i możesz z niej gotować przez cały rok.

W rezultacie podkreślmy zalety ciasta z nadzieniem z kapusty:

• Krótki czas gotowania.
• Wysoki procent składników odżywczych.
• Wartość dietetyczna.
• Niski koszt składników.
• Możliwość zakupu głównego składnika ciasta przez cały rok.

Kilka sekretów robienia ciasta w multicookerze

Placki kapustne od dawna pieczono w Rosji. Uwielbiano podawać to danie świąteczny stół szlachta i biedni jedli je jako pożywienie prawie codziennie. Dlatego stała się taka tarta danie narodowe Rosjanie i jest teraz obsługiwany w prawie wszystkich domach i restauracjach.

W dzisiejszych czasach postęp techniczny pozwala nam uciekać się do stosowania specjalnych technik, a tym samym uniknąć wielu trudności z przygotowaniem tarty z kapustą. Dlatego zwyczajowo przedstawia się ten przysmak jako przekąskę obiadową lub rodzaj deseru na herbatę. Aby uprościć przygotowanie takiego ciasta z kapustą, możesz użyć nie tylko maszyny kuchennej, ale także multicookera. Jest tu jednak kilka małych tajemnic:

Przestrzeganie tych proste wskazówki, w powolnej kuchence możesz zrobić świetne ciasto z kapusty.

Składniki na tartę z kapustą

Nasz przepis na robienie ciasta z kapusty w wolnym naczyniu jest dość prosty i nieskomplikowany. Spróbuj zacząć od całkowitego powtórzenia wszystkich instrukcji zawartych w tym przepisie, a z czasem uzupełnij go o coś własnego i spróbuj poeksperymentować. Na przykład możesz zmienić nadzienie, robiąc z niego mięso lub rybę, lub dodać rodzynki, suszone morele, suszone śliwki i więcej do bazy kapusty.

Aby zrobić ciasto z nadzieniem z kapusty w multicookerze, potrzebujemy następujących składników:

• 450 gramów wybranej odmiany kapusty;
• jedna szklanka mąki pszennej;
• pół łyżeczki cukru i soli do ciasta i nadzienia osobno;
• sto gramów masła;
• dwie trzecie łyżeczki proszku do pieczenia;
• 250 gramów niskotłuszczowej śmietany (można ją przyjmować z dziesięcioprocentowym tłuszczem);
• trzy jaja kurze.

Proces gotowania w multicookerze

Przede wszystkim musisz przygotować nadzienie do naszego przyszłego ciasta. Jeśli wybrałeś young lub kapusta pekińska, następnie zostanie drobno posiekany i zmieszany z solą. Jeśli wybrałeś starą główkę kapusty, posiekaną kapustę należy dusić przez kolejne pół godziny na patelni na małym ogniu, możesz dodać trochę koncentrat pomidorowyrozcieńczony ciepłą wodą. Możesz użyć robota kuchennego do siekania kapusty, ale bardziej wydajne jest siekanie jej ręcznie. Daje to możliwość kontrolowania wielkości każdego bloku i poprawiania jakości wyniku tego procesu.

W osobnej misce wymieszaj trzy jajka z niskotłuszczową śmietaną. Jeśli nie masz pod ręką kwaśnej śmietany, możesz bezpiecznie zastąpić ją kefirem. Dodaj olej do powstałej mieszaniny. Powinien być lekko miękki i temperatura pokojowa... Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj sól i cukier do tego samego naczynia. W osobnej misce wymieszaj mąkę przesianą przez drobne sito i proszek do pieczenia ciasta. To wszystko stopniowo wprowadzamy do naczynia z płynem, wyrabiając w ten sposób ciasto, które konsystencją powinno przypominać gęstą śmietanę lub całkowicie powtarzać strukturę ciasta naleśnikowego.

Przed użyciem patelnię do multicookera należy obficie nasmarować olejem słonecznikowym. Oczywiście można też użyć masła, ale warto pamiętać, że ma tendencję do szybkiego przypalania. Wsyp dokładnie połowę zagniecionego ciasta na patelnię. Ściskamy kapustę rękami, pozbywając się w ten sposób nadmiaru płynu, a także wkładamy do rondla z multicookera, przykrywając nadzienie drugą połową podstawy.

Włączamy naszego inteligentnego asystenta w trybie pieczenia na dokładnie sześćdziesiąt minut. Kiedy ta godzina się skończy, musisz wyjąć ciasto i odwrócić. Następnie ustaw multicooker w trybie pieczenia na kolejne dwadzieścia minut. Gdy maszyna skończy robić tartę z kapusty, otwórz pokrywę i wyjmij ciasto z patelni, gdy jest jeszcze gorące.

Podanie placka z kapusty gotowanej w mulvar jest konieczne tylko wtedy, gdy całkowicie ostygnie. To w stanie schłodzonym tartę można łatwo pokroić, a nie kruszy się, trochę zgęstnieje i nie poparzysz palców.

Jak możesz zmienić wypełnienie

Przepis opisaliśmy powyżej klasyczne ciasto z kapustą, którą można gotować w powolnej kuchence. Jednak na świecie istnieje ogromna liczba odmian. Na przykład, jeśli do nadzienia dodasz trochę mięsa mielonego, to tarta okaże się wielokrotnie bardziej satysfakcjonująca. A jeśli w sercu ciasta umieścisz grzyby, stanie się ono w pełni wegetariańskie i będziesz mógł je jeść nawet podczas postu.

Jeśli wybrałeś farsz mięsem mielonym, pamiętaj o tym mięso mielone z kurczaka możesz umieścić go na surowo w cieście. Doskonale zdoła upiec podczas przygotowywania samego przysmaku. Jeśli chcesz włożyć do ciasta mieloną wieprzowinę, wołowinę lub inne mięso, wymaga to dodatkowej obróbki cieplnej. Aby to zrobić, wystarczy trochę podsmażyć ten składnik na gorącej patelni z niewielką ilością oleju słonecznikowego.

Z grzybami w nadzieniu Twoje ciasto z kapusty okaże się jeszcze bardziej soczysty i smaczny. Aby to zrobić, możesz wybrać dowolny rodzaj grzybów, na przykład kurki, agaryki miodowe, pieczarki, borowiki i inne. Grzyby należy gotować lub smażyć z niewielkim wyprzedzeniem, jedynymi wyjątkami są pieczarki. Można je wkładać do nadzienia na surowo.

Smacznego!

Proste i smaczne przepisy na ciasta

Pyszne ciasto kapustne w powolnej kuchence - jak zrobić to szybko i łatwo? Oglądamy przepis wideo z szczegółowe zdjęcia i wideo.

1 godz. 10 min

125 kcal

5/5 (2)

Zapewne każdy w naszym kraju pamięta smak wspaniałych radzieckich placków z kapusty, które były prawdziwym zbawieniem w naszych często na wpół wygłodzonych latach szkolnych i studenckich. Od dawna w mojej rodzinie zwyczajowo nie kupować, ale gotować takie ciasta samodzielnie według przepisu mojej babci, która w dawnych czasach słynęła w całej dzielnicy ze swoich talentów kulinarnych.

Proces robienia klasycznego ciasta kapustnego był pracochłonny i czasochłonny. Ale teraz, gdy w naszych kuchniach pojawiły się cudowne piekarniki, możesz łatwo i stosunkowo szybko zrobić to w multicookerze. Dodatkowo, ulepszona rodzinnym doświadczeniem instrukcja pozwala również na bezproblemowe upieczenie takiego ciasta z kiszoną kapustą i innymi różnymi nadzieniami oraz skrócić do minimum czas jego pieczenia w multicookerze.
Dziś z przyjemnością podzielę się z Państwem naszymi autorskimi przepisami na pikantne ciasto z kapusty, która może być również podstawą do innych ciast z najbardziej nieoczekiwanymi dodatkami.

Czy wiedziałeś? Placek z kapustą to jeden z najbardziej dietetycznych przykładów gotowania na świecie. Jeśli dobrze go upieczesz, to niezależnie od zastosowanej techniki będzie niezmiennie smaczne, aromatyczne i niskokaloryczne.

Opcja na ciasto kefirowe

Urządzenia kuchenne: Przygotuj miski wolumetryczne o pojemności 500-900 ml, patelnię z nieprzywierającą powłoką o średnicy 15 cm, drewnianą deskę do krojenia (można również wziąć plastik lub metal), kilka ręczników (można użyć papieru), drobne sito, metalową trzepaczkę (najlepiej ze stali nierdzewnej), łyżki herbaciarnię i jadalnie, ostry nóż i drewnianą łopatkę. Ponadto zdecydowanie radzę przygotować blender: będzie niezastąpiony, gdy zaczniesz mieszać ciasto.

Potrzebujesz

ciasto

Ważny! Kefir, ponieważ jest podstawą ciasta, musisz wybrać nie tylko świeży, ale także o wysokiej zawartości tłuszczu - od tego zależy czas pieczenia w powolnej kuchence lub piekarniku.

• 400-500 g kapusty;
• 20 ml oleju słonecznikowego;

• 1 jajko kurze;
• 5 g soli;
• 7 g mielonego czarnego pieprzu.

• 20 g masła.

ciasto

Nadzienie

Składanie i pieczenie ciasta

Proces pieczenia ciasta na cieście kefirowym - wideo

Zgodnie z powyższym przepisem na ciasto z kapusty możesz ugotować prawdziwy cud w powolnej kuchence! Film przedstawia szczegóły przygotowania i pieczenia.

Opcja na ciasto śmietanowe

Czas gotowania: 60-80 minut.
Liczba osób: 10-12.
Kalorie na 100 g: 100-200 kcal.

Potrzebujesz

ciasto

• 100 g mąki;
• 100 ml śmietany;
• 50 ml majonezu;

• 3 jaja kurze;
• 5 g soli;
• 10 g proszku do pieczenia.

Ważny! Spróbuj wybrać majonez o zawartości tłuszczu około 60%. Ale nie jest konieczne kupowanie śmietany ze wskaźnikiem powyżej 20% - ponieważ gotujemy w multicookerze, do testu nadaje się śmietana o niskiej zawartości tłuszczu.

Nadzienie

• 400 g kiszonej kapusty;
• 1 średnia cebula;

• 10 g soli;
• 20 g masła.

Sekwencja gotowania

Nadzienie

ciasto

To wszystko! Zgadzam się, nigdy nie gotowałeś tak szybko i prosto placki warzywne... Gotowy produkt można ozdobić posiekanymi ziołami: pietruszką, kolendrą, koperkiem i zieloną cebulą. Czasami też dekoruję swoje ciasta gotowanymi jajkami, pokrojonymi w ćwiartki i plastrami świeżego pomidora - okazuje się pięknie i apetycznie. Możesz w ogóle zostawić produkt bez dekoracji, ale nadal polecałbym próbę udekorowania ciasta, zwłaszcza jeśli będą go jeść małe dzieci.

Delikatne i lekkie ciasto z kapustą w powolnej kuchence można gotować zarówno latem, jak i zimą, bo pyszne warzywa do napełniania jest zawsze pod ręką. Kapusta dobrze komponuje się z warzywami, grzybami i mięsem. Każdy składnik dodany do nadzienia sprawi, że będzie ono zupełnie wyjątkowe i oryginalne. Ponadto możesz zrobić wspaniałe nadzienie nie tylko ze świeżej, ale także z kiszonej kapusty. Gotowane lub surowe jajko, a po upieczeniu można posypać ciasto sezamem, siemieniem lnianym, obranym słonecznikiem lub proszkiem z mielonym cynamonem. Gotowe danie będzie niesamowicie aromatyczna i smaczna.

Przez wiele lat istnienia placka kapustnego pojawiło się wiele możliwości jego przygotowania. Nasze hostessy przyjmują za podstawę ciasto drożdżowe, bezdrożdżowe, francuskie, kefirowe, śmietanowe, a nawet semolinę. Bez względu na to, jakie ciasto wolisz, nie wahaj się - placek z kapusty zawsze dostaniesz w powolnej kuchence. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu i wysiłku, a efekt nie będzie gorszy niż przy gotowaniu w tradycyjny sposób - w piekarniku. Przepisów na to danie jest wiele. Z przyjemnością oferujemy tylko niektóre z nich, najsmaczniejsze i nieskomplikowane, ale jednocześnie potrafią zaskoczyć, uszczęśliwić i nadać klimat przytulnego domowego wypoczynku.

Ciasto z kapustą w powolnej kuchence z majonezem i kwaśną śmietaną

Składniki:
100 g mąki
50 g majonezu
100 g śmietany
3 jajka,
2 łyżki stołowe masło,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
500 g białej kapusty
1 cebula,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Pokrój kapustę, zapamiętaj ją trochę rękami, aby stała się miękka i pozwól sokowi płynąć. Kroić cebule. Umieść masło i cebulę w misce multicooker i włącz tryb „Pieczenie” na 30 minut. Po 10 minutach otwórz pokrywkę, dodaj kapustę do cebuli, posól i gotuj do końca trybu. Na ciasto ubij jajka mikserem, dodaj do nich śmietanę, majonez, mąkę i proszek do pieczenia. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Wyjmij gotową kapustę z multicookera. Wlej połowę ciasta na dno miski, następnie dodaj nadzienie kapustne, na wierzch resztę ciasta. Ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę. Po upływie tego czasu delikatnie odwróć ciasto i piecz przez kolejne 20 minut w tym samym trybie.

Ciasto z kapustą w powolnej kuchence na kefirze

Składniki:
Dla testu:
5 łyżek mąka,
1 stos. kefir,
2 jajka,
½ łyżeczka Soda,
Sól.
Do wypełnienia:
500 g kapusty
1 jajko,
sól, zioła, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Ubij jajka i sól w głębokiej misce, dodaj sodę oczyszczoną, wlej kefir. Następnie stopniowo dodawaj mąkę po 1 łyżce stołowej, dobrze mieszając powstałą masę. Do nadzienia drobno posiekaj kapustę, pieprz, sól, dodaj do smaku zieleninę, wymieszaj i delikatnie zapamiętaj kapustę rękami. Nałóż trochę oleju na kapustę na patelni (możesz dodać trochę wody, aby kapusta się nie przypaliła). Doprowadzić kapustę do miękkości, polać ubitym jajkiem i wymieszać. Nasmaruj miskę multicooker masło i wlej połowę ciasta, następnie włóż farsz i przykryj drugą połową ciasta. Ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut. Gdy czas minie, odwróć ciasto i piecz przez kolejne 20 minut.

Ciasto kapustowe dalej ciasto twarogowe w powolnej kuchence

Składniki:
250 g twarogu,
2 stosy mąka,
2 jajka,
125 g masła lub margaryny,
1 łyżka Sahara,
szczypta soli,
½ łyżeczka Soda,
kapusta, masło, mleko - do smaku.

Przygotowanie:
Pokrojoną kapustę dusić w mleku z masłem do miękkości i dodać zioła i sól do smaku. Przygotuj ciasto ze wskazanych składników, podziel je na dwie części, jedną połóż na dnie miski multicooker, nałóż na nią nadzienie i przykryj pozostałym ciastem. Ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut, następnie odwróć ciasto i piecz przez 10-15 minut w tym samym trybie.

Ciasto z ciasto drożdżowe z kapustą w powolnej kuchence

Składniki:
1 stos. ciepła woda
mąka - ile zajmie ciasta,
1 jajko,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
1 łyżeczka Sahara,
1 łyżeczka suche drożdże,
½ łyżeczka Sól,
500 g kapusty
1 cebula,
1 marchewka,
olej roślinny,
sól, przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, dodać jajko, cukier, sól, olej roślinny i wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę małymi porcjami i ugniatać na miękkie elastyczne ciasto. Przykryj serwetką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Do nadzienia drobno posiekaj kapustę, posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę. Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicooker, włóż do niej warzywa, sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut w trybie „Pieczenia”, od czasu do czasu mieszając. Wyjmij ugotowaną kapustę z multicookera i ostudź. Dopasowane ciasto położyć na stole, posypać mąką i rozwałkować wałkiem na warstwę o grubości 5 mm. Równomiernie rozprowadź nadzienie i zwiń w rolkę. Nasmaruj miskę multicooker olej roślinny i włóż do niego nadziewaną bułkę, zwijając ją w kształt ślimaka. Włącz podgrzewanie na 10 minut, a następnie wyłącz i pozwól, aby ciasto wyrosło w misce. Następnie piecz ciasto w trybie pieczenia przez 65 minut z jednej strony i 20 minut z drugiej. Bardzo delikatnie odwróć ciasto. Gotowe ciasto wyjąć z multicookera i ostudzić.

Ciasto z kapustą w wolnym naczyniu, jajkiem i serem feta

Składniki:
Dla testu:
7 łyżek mąka,
100 g mleka
100 g masła
szczypta sody
sól dla smaku.
Do wypełnienia:
Biała kapusta,
2 jajka na twardo
sól, czarny pieprz - do smaku.
Wypełnić:
3 łyżki kwaśna śmietana,
1 jajko,
2 łyżki stołowe mąka,
ser feta, sól, pieprz czarny - do smaku.

Przygotowanie:
Pokrój jajka na twardo. Pokrój kapustę, usmaż na patelni z rozgrzanym masłem i ostudź. Połącz jajka z kapustą, solą i pieprzem. Na ciasto wymieszaj zmiękczone masło, mleko, mąkę, sodę oczyszczoną i odrobinę soli. Wlać, wymieszać śmietanę, jajko, mąkę, sól i czarny pieprz, dodać pokruszony ser. Miskę multicooker posmarować masłem, włożyć do niej ciasto, wygładzić, na wierzch wyłożyć nadzienie kapustno-jajeczne, napełnić przygotowanym nadzieniem i zamknąć pokrywkę. Ustaw tryb „Pieczenie” na 60 minut. Po sygnale otwórz multicooker i pozwól, aby ciasto ostygło.

Leniwe ciasto kapustne w powolnej kuchence

Składniki:
Dla testu:
200 g mąki
1 stos. mleko,
2 jajka,
50 g masła
½ łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli,
szczypta cukru.
Do wypełnienia:
kapusta, twardy ser, zioła.

Przygotowanie:
Ubij jajka z mlekiem, dodaj cukier, sól i ubij dokładnie do uzyskania gładkości. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, ugniataj ciasto jak naleśniki i ostrożnie wlej do niego 2 łyżki. Masło topione. Drobno posiekaj kapustę, dodaj trochę soli i pamiętaj rękami. Dodaj tarty ser i zielenie. Nasmaruj miskę multicookera olejem, wlej do niej ciasto i wygładź. Na wierzch wyłożyć kapustę, lekko natrzeć na ciasto i posypać startym serem. Ustaw tryb „Pieczenie” na 50 minut. Nie musisz odwracać ciasta. Po gotowym sygnale otwórz pokrywkę i ostrożnie wyjmij ciasto.

Ciasto z kapustą i klopsikami w powolnej kuchence

Składniki:
200 g mąki
200 g śmietany,
3 jajka,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
250 g kapusty
50 g sera
mrożone klopsiki (najlepiej domowe).

Przygotowanie:
Jajka wymieszać ze śmietaną. Drobno posiekaj kapustę, sól i pieprz, pamiętaj lekko rękami i wymieszaj ze śmietaną. Następnie dodaj mąkę i ponownie zamieszaj. Posmaruj miskę multicooker masłem i włóż do niej ciasto. Weź mrożone klopsiki (w dowolnej ilości) i wciśnij je do ciasta. Wierzch ciasta posyp startym serem. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę.

Ciasto z kapustą i grzybami w powolnej kuchence

Składniki:
Dla testu:
250 g mąki
5 łyżek miękki twarożek,
5 łyżek majonez,
2 łyżki stołowe skrobia,
3 jajka,
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
kefir (lub mleko - w razie potrzeby),
szczypta soli.
Do wypełnienia:
kapusta, grzyby, olej roślinny, sól.

Przygotowanie:
Do nadzienia usmażyć kapustę z grzybami w oleju roślinnym, posolić do smaku. Dodaj trochę kefiru do twarogu, jeśli jest gęsty, i ubij blenderem, aż będzie gładki. Ubij jajka i sól osobno, połącz z twarogiem, dodaj majonez do powstałej masy i ponownie ubij do uzyskania gładkości. Następnie do masa twarogowa dodać przesianą mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, rozcieńczyć je do pożądanej konsystencji niewielką ilością kefiru lub mleka. Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym i wlej połowę ciasta. Równomiernie rozprowadź na nim nadzienie i przykryj pozostałym ciastem. Piec ciasto z ustawieniem Bake przez 60 minut. Następnie odwróć go i piecz przez kolejne 15-20 minut.

Ciasto z ciasto francuskie z kapustą i kurczakiem w powolnej kuchence

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego,
200 g kapusty
200 g fileta z kurczaka,
200 g pieczarek
1 jajko na twardo
50 g twardego sera
1 cebula,
1 marchewka,
2-3 łyżki olej roślinny,
sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę i cebulę, zetrzyj marchewki, dodaj pokrojone w kostkę filet z kurczaka i gotować na wolnym ogniu w oleju roślinnym. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ugotuj grzyby w osolonej wodzie. Zetrzyj jajka i ser na grubej tarce. Wszystko wymieszaj, dodając drobno posiekane zioła. Nadzienie wyłożyć na sam środek arkusza ciasta francuskiego, zawinąć w kopertę i ścisnąć brzegi. Nasmaruj miskę multicooker olejem i zanurz w niej ciasto. Następnie ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut. Po sygnale odwróć ciasto i dodaj kolejne 10 minut.

Ciasto z kapustą i mięso mielone w powolnej kuchence

Składniki:
6 łyżek mąka,
5 łyżek kwaśna śmietana,
3 łyżki majonez,
3 jajka,
500 g kapusty
300 g mięsa mielonego,
1 łyżeczka Sól,
2 łyżeczki proszek do pieczenia.

Przygotowanie:
Mięso mielone wymieszać z posiekaną kapustą. Jajka rozbijamy do osobnej miski, ubijamy mikserem, dodajemy do nich śmietanę i majonez, mieszamy i mieszając stopniowo dodajemy mąkę. Do powstałej masy dodaj sól i proszek do pieczenia i mieszaj do uzyskania gładkości. Miskę multicooker nasmarować olejem, wlać do niej połowę ciasta i wygładzić. Na wierzch ciasta wyłożyć nadzienie, polać pozostałą częścią ciasta. Po zamknięciu wieka multicookera ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut. Następnie delikatnie odwróć ciasto i piecz przez kolejne 20 minut.

Ciasto z kiszonej kapusty w powolnej kuchence

Składniki:
Dla testu:
2 stosy mąka,
1 stos. kefir,
1 jajko,
½ łyżeczka Soda,
1 łyżeczka Sahara,
sól dla smaku.
Do wypełnienia:
500 g kiszonej kapusty,
1 marchewka,
1 cebula.

Przygotowanie:
Jeśli kapusta kiszona wydaje Ci się zbyt kwaśny, najpierw wypłucz i wyrzuć do durszlaka, aby nadmiar płynu był szklany. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na średniej tarce. Ustaw tryb „Fry” lub „Bake” i smaż cebulę i marchewkę przez 10-15 minut. Dodać kapustę i gotować przez 30 minut w trybie „Sauté”. Ubij jajka solą i cukrem na ciasto. Następnie dodaj do nich kefir i sodę, stopniowo dodawaj przesianą mąkę i ugniataj ciasto. Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym, wlej do niej ciasto i równomiernie rozprowadź. Rozłóż kapustę duszoną z warzywami równomiernie na cieście i ustaw tryb „Pieczenie” na 90 minut. Po sygnale otwórz pokrywę multicookera i pozwól, aby ciasto ostygło.

Placek ziemniaczany z kapustą w wolnym naczyniu

Składniki:
7 ziemniaków,
2 jajka,
300 g kiszonej kapusty,
2 cebule,
1 marchewka,
mały kawałek boczku.

Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy i robimy tłuczone ziemniaki, do których ubijamy 2 jajka. Jeśli kiszona kapusta jest trochę kwaśna, przepłucz ją. Drobno posiekaj boczek i usmaż w nim cebulę i marchewkę. Następnie dodaj do nich kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Pół tłuczone ziemniaki Umieść w natłuszczonej misce multicooker i spłaszcz. Na górze ciasto ziemniaczane wyłożyć nadzienie i przykryć pozostałym ciastem. Ustaw tryb „Pieczenie” na 10 minut. Kiedy skończy się czas, ustaw tryb „Owsianka mleczna” na 1 godzinę. Wyjąć gotowe ciasto z miski, gdy lekko ostygnie.

Ciasto z kalafiorem i zielonym groszkiem w powolnej kuchence

Składniki:
Dla testu:
4 łyżki mąka,
100 g śmietany
3 jajka,
150 g sera
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
sól i pieprz do smaku.
Do wypełnienia:
kalafior,
zielony groszek (można użyć mrożonego).

Przygotowanie:
Demontować kalafior na kwiatostanach. Zielony groszek gotować przez 5 minut. Jajka wymieszać ze śmietaną, dodać starty ser, mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszać. Połowę ciasta przełożyć do natłuszczonej miski multicooker, następnie kapustę (dodać trochę soli) i groszek. Przykryj warzywa drugą połową ciasta na wierzchu i ustaw tryb „Gulasz” na 30 minut.
Aby się przygotować smaczne ciasto z kapustą w powolnej kuchence, nie poprzestawaj na tym. Możesz eksperymentować z ciastem i nadzieniem do takiego ciasta, ile chcesz. Ogólnie gotuj z wyobraźnią i, co najważniejsze, z przyjemnością.

Miłego pieczenia i smacznego!

Larisa Shuftaykina

W multicookerze możesz ugotować prawie każde danie, a co najważniejsze - smaczne, szybkie i bardzo zdrowe. Placek z kapustą nie był wyjątkiem. Spróbuj zrobić to sam w domu, korzystając z jednego z sześciu przepisów.

Ciasto z kapustą w powolnej kuchence to nowoczesna modyfikacja oryginalnego rosyjskiego dania. Dopiero teraz postęp nie stoi w miejscu, a zamiast pieca opalanego drewnem wykorzystamy cud współczesnej technologii kuchennej.

Czego potrzebujesz:

• kapusta - 0,5 kg;
• mąka - 1 łyżka;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier - ½ łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• opróżnianie. olej - 100 g;
• jaja kurze - 3 szt.;
• śmietana - 200 g.

Kapustę drobno posiekaj i zmieszaj z solą. To będzie przyszłe wypełnienie ciasta. Równolegle w misce miesza się śmietanę, jajka i lekko zmiękczone masło. Sól, cukier, mąkę i proszek do pieczenia dodaje się później. Zaczynamy wyrabiać ciasto.

Miskę multicooker należy dobrze naoliwić, a następnie wlać do niej połowę istniejącego ciasta. Z soku wyciska się kapustę, umieszcza również w misce, a następnie wylewa się na nią drugą część ciasta.

Gotowanie trwa godzinę w trybie „Pieczenie”, następnie po zakończeniu programu głównego włącza się na kolejne 20 minut.

Gotowe ciasto wychodzi z multicookera, gdy jest jeszcze gorące.

Na kefirze z drożdżami

Kefir i drożdżowe ciasto z kapusty jest proste i smaczne daniektóre można łatwo ugotować w multicookerze bez większego wysiłku.

Czego potrzebujesz:

• kefir - 1 łyżka;
• jaja kurze - 1 szt.;
• mąka - 1 łyżka;
• sól - 2 łyżeczki;
• cukier - ½ łyżeczki;
• drożdże - 30 g;
• kapusta - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• rast. olej - 1 łyżka. łyżka.

Drożdże rozcieńcza się w szklance kilkoma łyżkami ciepłego kefiru i cukru. Szklankę przykrywa się spodkiem lub ręcznikiem i pozostawia w tej formie na około dziesięć minut, aby drożdże się aktywowały. Po tym czasie miesza się je z resztą kefiru, solą i jajkiem. Stopniowo wlewa się tam mąkę i rozpoczyna się wyrabianie przyszłego ciasta.

Ciasto wylewa się do miski z wysokimi bokami, przykrywa ręcznikiem i umieszcza w ciepłym miejscu na pół godziny. W tym momencie należy zacząć przygotowywać nadzienie do ciasta: na patelni z odrobiną oleju usmażyć posiekaną kapustę, marchewkę i cebulę. Możesz dodać trochę mięsa mielonego do smaku.

Gdy ciasto jest już odpowiednie, wyjmuje się je z miski, ugniata i dodaje do niego trochę więcej mąki. Podziel na dwie równe części, rozwałkuj i wytnij okrąg w kształcie miski multicooker. Nasmaruj olejem, włóż tam ciasto. Następna warstwa jest równomiernie rozłożona na kapustę. Ostatnia warstwa to kolejna warstwa ciasta rozwałkowana i pokrojona w kółko.

W kilku miejscach ostrożnie przekłuwamy ciasto widelcem, aby wypuścić powietrze. Ściskamy brzegi i ustawiamy je w trybie „Ogrzewanie” na 15 minut. Następnie program główny „Pieczenie” jest ustawiony na godzinę. Po tym czasie ciasto należy ostrożnie odwrócić i ponownie założyć „Ciasto” na 20 minut.

Ciasto z galaretką kapustą z jajkiem

Placek z galaretowatej kapusty w powolnej kuchence to danie, które z pewnością zachwyci domowników. Poza tym smak posiada szereg korzystnych właściwości.

Czego potrzebujesz:

• kapusta - 0,5 kg;
• mąka - 1 łyżka;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier - ½ łyżeczki;
• opróżnianie. olej - 100 g;
• niskotłuszczowa śmietana lub kefir - 250 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• jaja kurze - 3 szt.

Przede wszystkim należy drobno posiekać kapustę do przyszłego napełnienia. W przyszłości pół łyżeczki soli dodaje się do niej cukier i wyciska sok. W osobnej misce kefir / śmietanę miesza się z jajkami. Wstawiamy zmiękczone masło i wszystko dokładnie wymieszamy. Dodaj sól i cukier, proszek do pieczenia.

Miska multicooker jest nasmarowana kawałkiem oleju. Ciasto podzielić na 2 równe części. Wlej pierwszą połowę na dno miski, a następnie rozłóż warstwę nadzienia. Przykryj kapustę resztą ciasta. Gotujemy w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę i kolejne 20 minut po zakończeniu programu głównego.

Leniwe ciasto kapustne w powolnej kuchence

Czego potrzebujesz:

• kapusta - 0,5 kg;
• jaja kurze - 3 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• kefir - 100 ml;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• przyprawa.

Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na patelni. Kapusta jest drobno posiekana, wyciska się z niej sok, po czym miesza się z cebulą. Jajka, proszek do pieczenia, kefir i cukier rozbija się osobno do miski. Ubij trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach. Mieszankę można też solić, ale bez przesady, bo nadzienie i tak będzie słone.

Łączymy ze sobą obie części, wkładamy do natłuszczonej miski multicooker i gotujemy przez godzinę w trybie „Pieczenie”. Po zakończeniu programu głównego należy pozostawić go do ostygnięcia na 15 minut i dopiero wtedy wyjąć go z multicookera.

Z kiszoną kapustą

Jakie składniki są potrzebne:

• kapusta kiszona - 0,5 kg;
• cebula - 1 szt.;
• kefir - 1 łyżka;
• jajko kurze - 1 szt.;
• soda - ½ łyżeczki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól;
• marchewki - 1 szt.

Kiszoną kapustę myjemy wodą, wkładamy do durszlaka, aby spuścić z niej nadmiar płynu. Pokrojone w plasterki cebule i marchewki podsmaża się w multicookerze w trybie „Fry” przez 15 minut.

Następnie dodaje się kapustę i uruchamia program Gulasz na pół godziny. W tym momencie musisz zacząć przygotowywać ciasto. Jajka ubija się solą i cukrem w mikserze na niskich obrotach. Następnie do mieszaniny dodaje się kefir, mąkę i sodę. Zagniatamy ciasto.

Miska multicooker jest równomiernie nasmarowana olejem, po czym wlewa się do niej ciasto. Upewnij się, że jest rozłożony na całej powierzchni. Wypełnienie umieszcza się na wierzchu. Ciasto piecze się przez półtorej godziny w trybie „Pieczenia”.

Jajka, kefir i sodę miesza się w osobnej misce. Później dodaje się do nich sól przesianą z mąką. Zaczynać
zagnieść ciasto i upewnić się, że nie tworzą się grudki.

Następnie kapusta jest drobno posiekana i solona. Ser jest drobno starty i dodawany do kapusty. Ciasto należy podzielić na 2 części. Pierwszy jest umieszczany w misce wielowarstwowej nasmarowanej wcześniej. Kolejna warstwa to wypełnienie. Drugą część ciasta kładzie się na wierzchu.

Gotowanie trwa godzinę w trybie „Pieczenie”. Po wyłączeniu trybu ciasto delikatnie przewraca się od góry do dołu i gotuje przez kolejne 15 minut.

Brak podobnych materiałów

Jeden z tradycyjne dania Kuchnia rosyjska to placek z kapusty, który zdobi stół nie tylko w dni powszednie, ale także w święta. Spośród kilku proponowanych przepisy krok po kroku ze zdjęciem każda gospodyni może wybrać odpowiednią

Klasyczne ciasto kapustne

Wśród wielu sposobów robienia placków z kapustą nie można zignorować klasyczny przepis.

Składniki ciasta

• mąka - 200 g;
• masło lub margaryna do pieczenia - 100 g;
• jajko kurze - 3 szt.;
• śmietana lub ciężka śmietana - 250 ml;
• proszek do pieczenia - 0,5 saszetki;
• cukier - 0,5 łyżeczki;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia

• kapusta - 500 g;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Aby nadać ciastku lekką pikanterię, można używać różnorodnych przypraw, ulubionych ziół, kminku lub sezamu.

Ciasto z galaretką kapustą

Nie mniej popularne jest ciasto z galaretowanej kapusty z jajkiem w powolnej kuchence. Nazwę „galaretką” zawdzięcza płynnej konsystencji ciasta.

Składniki

• mąka - 8 łyżek. l.;
• ghee - 90 g;
• śmietana lub śmietana - 7 łyżek. l.;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier - ½ łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• jajko - 4 szt.
• kapusta - 350 g;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• jajko - 3 szt.;
• sól - ½ łyżeczki;
• mieszanka zmielonej papryki - 1½ łyżeczki.

Przygotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki w misce i ugniataj ciasto. Miskę przykryj ciastem folią lub ręcznikiem i odstaw na 20-30 minut.
2. Drobno posiekaj kapustę i zmielić z odrobiną soli. Ściśnij, aby usunąć nadmiar soku.
3. Do kapusty dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę, dodaj ulubione przyprawy i ubij 3 jajka. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Wlej połowę ciasta do natłuszczonej miski multicooker i nałóż na nią przygotowane nadzienie. Na wierzch wylej drugą połowę ciasta. Czas przygotowania ciasta - 90 minut (tryb - „Pieczenie”).

Ciasto kapustne z kefirem

Jednym z ulubionych przepisów gospodyń domowych jest ciasto z kefirem. Ponadto jest odpowiedni dla tych, którzy monitorują zawartość kalorii w żywności.

Składniki ciasta

• mąka - 1 szklanka;
• kefir beztłuszczowy - 150 ml;
• jajko - 3 szt.;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• soda oczyszczona - ½ łyżeczki;
• kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki.

Do wypełnienia

• kapusta - 350 g;
• cebula - 200 g;
• olej do smażenia;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie

1. Pokrojoną kapustę i cebulę dusić w rondelku z odrobiną oleju. Dodaj tam niezbędne przyprawy, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
2. Wymieszaj wszystkie produkty niezbędne do przygotowania ciasta w jednej misce i dobrze wymieszaj. Aby ciasto stało się przewiewne, ciasto powinno „odpoczywać” przez około 30 minut. Ten czas wystarczy, aby nadzienie ostygło.
3. Po 30 minutach przełóż ½ części ciasta do natłuszczonego pojemnika multicooker. Połóż schłodzone nadzienie na wierzchu. Następnie dodaj pozostałe ciasto. Czas gotowania w multicookerze to 75 minut.

Ciasto z kiszonej kapusty

Jedno z honorowych miejsc w kuchni rosyjskiej zajmuje kiszona kapusta. Ta ukochana przez wielu marynata może być używana nie tylko jako niezależne danieale także do nadziewania ciast.

Składniki ciasta

• mąka - 1,3 filiżanki;
• mleko - 1 szklanka;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• jajko - 2 szt.;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• suszone drożdże - 4 g.

Do wypełnienia

• kapusta kiszona - 0,5 kg;
• boczek - 100 g;
• por - 1 szt.;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Nadzienie umieszcza się między dwiema warstwami ciasta w postaci natłuszczonej i piecze przez 1,5 godziny w trybie „Pieczenie”.

Leniwe ciasto z kapusty

Każda gospodyni ma „obowiązkowy” przepis, według którego można szybko i bez problemów gotować ulubione danie... Te przepisy są czasami nazywane przepisami „szybkimi” lub „leniwymi”.

Nie musisz tracić czasu na robienie ciasta w domu. W nagłych przypadkach możesz skorzystać z gotowego, który można kupić w każdym sklepie.

Przygotowanie nadzienia można również przyspieszyć bez uciekania się do smażenia, gotowania i duszenia.

Składniki

• kapusta - 400 g;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie

1. Na nadzienie posiekaj kapustę i zmiel solą, aby stała się bardziej miękka, straciła gorycz i wydzielała nadmiar wilgoci. Aby rozjaśnić smak, możesz dodać wędzona kiełbasa lub twardy ser... Te składniki należy drobno pokroić w paski i dodać do wyciśniętego nadzienia. Alternatywnie możesz użyć słoika tuńczyk w puszce (lub inna ryba). Aby to zrobić, ugniataj zawartość słoika bez płynu widelcem, dodaj do nadzienia i wszystko dobrze wymieszaj.
2. Po umieszczeniu nadzienia między dwiema warstwami ciasta, umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 °. Po 60 minutach możesz rozpieszczać się ulubionym daniem.

Każda gospodyni ma przynajmniej jeden standardowy (klasyczny) przepis na każde danie. Mając pod ręką podstawowe produkty spożywcze, możesz z powodzeniem urozmaicić swoją dietę.

• Aby to zrobić, możesz użyć dowolnych produktów, które są pod ręką. Do nadzienia można dodać mięso, ziemniaki, jajka, mięso mielone, cebulę, zioła, kminek, sezam, marchewkę, boczek.
• Proces gotowania ulubionego dania w multicookerze jest dostępny nawet dla początkujących gospodyń domowych. Placek kapuściany może być dodatkiem do pierwszego dania lub samodzielną ucztą na herbatę.

Smacznego!