Patties z wątrobą i sercem nerków. Pies z sercami wieprzowymi mogę zrobić ciasta z sercem wołowiny

Serce jest pyszną i pożywną częścią dźwigni wołowej, więc ciasta z nim są uzyskiwane dla chwały. Patty S. serce wołowe Utwórz na drodze, za przekąskę w pracy, a także w domu, zarówno do posiłku, jak i jako suplement do butów, zupy lub bulionu.

Patty z ofertą serca wołowiny przygotowuje się z zakupionego drożdżowego ciasta francuskiego.

To zajmie:
- Drożdże puffowe, opakowania 500 g - 2 szt.
- Olej roślinny - 2-3 łyżki. Łyżki
- jajko - 1 szt.
- nasiona Sungua

Do wypełnienia:
- Wołowina serca - 1 kg
- Kwaśna śmietana - 0,5 kg
- Chile Peppers - 2-5 szt.
- Olej roślinny - 3-5 łyżki. Zakres
- Sól dla smaku
- czarny pieprz ziemi, kolendra mielona - do smaku
- Zieloni - woli

Gotowanie ciasta z sercem wołowiny

1. Usuń zamarznięty ciasto z zamrażarki i wyciągnij go, kiedy temperatura pokojowa. W tym czasie, podczas przygotowywania wypełnienia, zna to całkowicie.

2. Przed obróbką cieplną, przeciąć serce i usuń skrzepy krwi pod strumieniem wody.

3. Wytnij górne naczynia, zewnętrzne warstwy tłuszczowe i wewnętrzne sztywne tkanki łącznika.

4. Przygotowane serce cięte w kostki z bokiem 1 cm.

5. Umieść kostki serca na patelni z podgrzanym olejem roślinnym i smażyć. Staraj się nie pamiętać, w przeciwnym razie otrzymasz ciemne twarde farsz. Obrzęk, dodaj przyprawy i drobno posiekane papryki chili, wypełniają kwaśną śmietaną i gasić na wolnym ogniu około 1 godziny ..

6. Spring ciasta Roll Rozcieńczalnik i kubek pożądanego rozmiaru wyciąć kubki. Przycinanie wdraża się również do tworzenia kręgów, a więc aż do ostatniego przycinania.

7. Dodaj swoje ulubione posiekane zieleni w chłodzonym wypełnieniu. Jeśli napełnienie okazało się suche, dodaj więcej kwaśnej śmietany.

8. Podziel kółka na pół do górnej i dolnej.

9. Niższe kubki rozkładają się na stół, dla każdego, umieść napełnianie, pokrywają górny kubek na górze i ukryj wokół okręgu. W środku górnego kubka ciasta wykonują dziury z nożem, tak że podczas procesu pieczenia jest nadmierna para.

Różne podroby, takie jak serce, wątroba, nerka, są całkiem powszechne w gotowaniu różne rzeczy. Przygotowują ciasta, małe ciasto, a nawet pierogi. Wysoki popyt na te produkty wyjaśniono faktem, że są bardzo przydatne, zawsze dostępne i znacznie tańsze niż mięso.

Należy pamiętać, że wszelkie subprodukcje wymagają specjalnego szkolenia wstępnego: serce musi być spłukane w zimnej wodzie, a następnie umieścić go w solonej wodzie i gotować wystarczająco długo, pierwszy bulion jest lepszy do scalenia.

Ciasto dla ciasta lepiej przygotować się z góry, ponieważ będzie musiał spędzić spędzić dużo czasu, ale same ciasta robią i smażyć dość proste i nie długie. Wszystkie twoje wysiłki zostaną w pełni nagromadzone, LED Pies są ogromne, powietrze i bardzo smaczne. I są idealne, jeśli są gotowane na urządzeniach kuchennych z kuchni Eid

Składniki:

• Gotowany ryż - ½ łyżeczki;
• Gotowane wołowiny serca - 300 g;
• Cebula - 2 głowy;
• Olej roślinny - 1-2 sztuka. łyżki;
• Mleko - 1/2 itp.;
• Mąka - 400 g;
• Kremowy olej - 100 g;
• Jajko - 1 szt.;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Jaja żółtka - 3 szt.;
• Sól dla smaku;
• Drożdżowa sucha - 10 g

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz przesiewać mąkę.
2. Suche drożdże i cukier rozcieńczyć w ciepłej wodzie (około połowy związku), pozostawić przez 20 minut.
3. Po 20 minutach wylewaj połowę mąki do patelni, dodaj drożdże z cukrem, wymieszaj wszystko dobrze i wyjdź na godzinę w ciepłym miejscu, przykryj patelnią ręcznikiem.
4. Godzina dodaj do testu żółtka, pokonaj wszystko, pozdrawiać do smaku, dodaj ciepłe mleko, masło (To musi być ciepłe i łagodne), pozostała mąka.
5. Umieść stół mąki i ugniatał ciasto (jeśli ma się trzyma do dłoni, możesz dodać mąkę).
6. Strzelaj do testów do miski lub patelni, pokrywają ręcznik i zostaw kolejne 1-1,5 godziny.
7. Teraz możesz udać się na napełnianie dla placówek, w tym celu gotowane serce wołowe musi być pomijane przez szlifierkę mięsną.
8. Wyczyść cebulę, przeciąć go w małe kostki.
9. Smażyć cebulę na średnim ogniu, aż stanie się miękka.
10. W oddzielnej misce łączą się ze sobą smażone cebule, gotowane ryż i zmiażdżone serce wołowe, dodać sól i pieprz, wymieszaj wszystko dokładnie.
11. Po tym, jak ciasto stwierdził 1-1,5 godziny, należy go usunąć z patelni lub misek, wyrzuć do zbiornika o grubości około 0,5 cm.
12. Z kubkiem lub spodkiem wycięciem z ciasta kubka.
13. W każdym kręgu odłożyć łyżkę napełniania i wziąć krawędzie, tworząc ciasto.
14. Gotowe ciasta leżały na arkuszu do pieczenia, pokryte papierem pergaminowym, każdy pasztet do smarowania surowego bita jajka.
15. Umieść blachę do pieczenia pasztecikami w ogrzewanym piekarniku, piecz je w 180 stopniach 15-20 minut.

Trudno znaleźć osobę, która nie kocha ciasta. A jeśli nadzienie mięsa jest nawet tłumione. Serce wieprzowe ma wartość żywnościowa, podobny do mięsa. Jest bardzo przydatny, satysfakcjonujący i smaczny. Oferujemy przepis na pieczone ciasta serce wieprzowe. Flowanie serca wołowiny jest inny tylko przez czas gotowania.

Pies z sercami wieprzowymi oferują piec w piekarniku drożdży bez mrożonego ciasta na oleju roślinnym.

Do ciasta:
- Mąka - okulary 4.5
- Suche drożdże - 1 torba
- Mleko - 350 ml
- Cukier - 1,5 łyżki. Łyżki
- sól - 1 h. Łyżka
- jaja - 2 szt.
- Olej roślinny - 30 ml

Do wypełnienia:
- Serce wieprzowe - około 800 g
- cebula - 2 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Olej warzywny - 3 łyżki. Łyżki
- jaja - 2 szt.
- Środki przyprawowe - ½ godziny. Łyżki
- sól, czarny pieprz mielony - do smaku

Dodatkowo:
- Olej roślinny do smaru, 2 łyżki. Łyżki
- jajko do smarowania ciast - 1 szt.

Gotowanie Serca wieprzowe.

1. W głębokiej misce wlać w nim ciepłe mleko, rozłożyć drożdże, dodaj cukier, sól, olej roślinny, złamać jaja i zdobądź nieco słabą wagę z trzepaczką. Stopniowo dodawanie przesianej mąki, ugniatają miękkie elastyczne ciasto. Przykryj ciasto w misce z ręcznikiem i wał w ciepły czas na podnoszenie się przez około 1 godzinę.

2. Umyj serce wieprzowe, wypełnij zimną wodą, dodaj oczyszczoną surową żarówkę, oczyszczone marchewki, doprowadzić do wrzenia i gotować około 40-50 minut, aż serce jest gotowe.

3. Tymczasem pochyl się jajkami booze, smażyć olej roślinny Przed złotym kolorem, obrany i kruszony łuk.

4. Gotowane serce pokrojone na duże kawałki, pomiń szlifierkę mięsną, dodaj do patelni smażony Luka. I gasić razem przez 1-2 minuty.

5. Usuń z ognia, dodaj posiekane jaja, zgnieciony gotowane marchewki., Przyprawa curry, spędzać, pieprz i mieszanka. Jeśli napełnianie wyszło zbyt suche, dodaj kilka łyżek bulionowych, w których serce było gotowane.

6. Uzyskane ciasto i odejdź, aby podejść do kolejnych 35-45 minut. W tym czasie powinien wzrastać dwa razy, a nawet więcej.

7. Uformuj rolki z ciasta, pokroić je w równe kawałki, rzucić ciasta i palaty ślepe farszem.

• Do ciasta:
• mąka - pół kilograma;
• woda jest jedną szklaną;
• Sól to jedna łyżeczka.
• Wróćmy do czasu naszego ciasta, a my zajmiemy się wypełnieniem.
• Do wypełnienia:
• Serce wołowe - z polkilogramem;
• Gotowy rice Porrige. - w przybliżeniu jednej szklanki;
• jeden ugotowane jajko;
• Zielony łuk wiązka;
• Sól i pieprz - według twojego gustu.

• Czas na trening: 02:30
• Czas na przygotowanie: 00:20
• Liczba części: 8
• Złożoność: średni

Gotowanie

Subprodukty, takie jak serce, wątroba lub płuca, nie są często pożądane. Powód tego leży w tym problemie: jak i co gotować. Ale ten rodzaj produktów mięsnych nie jest gorszy od zwykłego mięsa, ale często jest tańsze. Patty serca są jednym z rozwiązań tego problemu.

Opcja 2

Paszteciki z farszem z gotowanej wołowiny serca mogą być piecem w piekarniku lub smażyć w oleju. Patty z sercem po smażenia powinien być trochę wysiewany pod ręcznikiem.

Składniki:
- połowa szklanki mleka,
- jajko,
- 110 gramów śmietanki masła,
- 410 grama mąka pszenna,
- 11 gramów drożdży suchych,
- łyżeczka cukru,
- 3 żółtka jaj,
- 310 gramów gotowanej wołowiny serca
- połowa szklanki gotowanego ryżu,
- łyżka oleju słonecznika,
- 2 żarówki,
- Sól,
- Dwa łyżki koperku, zielonej cebuli.

Gotowanie:
1. Mąka. Rozcieńczyć cukier wraz z drożdżami w ciepłej wodzie. Wyjdź na dwadzieścia minut na stojak.

2. Dodaj do rondla z rozwiednymi połowa drożdży wszystkie mąki. Wymieszać. Zostaw parę wspinaczkę.

3. Wzrósł dwukrotnie w głośności ciasto dodać żółtka jaja i sól. Umieścić tam zmiękczony olej, reszta mąki. Wlać tłuszczowe mleko. Mleko musi się trochę rozgrzać. Ciasto ciasto musi nadal wspiąć się na dwie godziny.

4. Ciąć cebule cebulowe. Zawieść na olejem. Przewijaj serce wołowiny przez szlifierkę mięsną. Sól, dodaj mały bulion i pieprz do wypełnienia. Więc będzie bardziej soczysty.

Wiele hostess woli, aby nie angażować się w ciasto drożdżowe, mówią - nie działa! Ale moja droga, ciasto drożdżowe Doprowadzić do komfortu domu. Kiedy zapach ciast i krewnych przechodzą przez dom, to szczęście!

Do przygotowywania ciast serca potrzebujemy produktów wymienionych na liście. Serce zostało spawane wcześniej i oczyszczone.

Mamy doskonałe serce wołowe. Maszyna na pół godziny w zimnej wodzie, wyślij do gotowania. Gdy nóż lub wtyczka jest łatwo włączony do mięsa, jest gotowy, usunięty i fajny. Uważamy wszystkie tłuszcze, naczynia krwionośne. Pozostawiamy tylko mięso, które mieli szlifierkę na mięso.

Shampignons są drobno wycinane i wysyłane do przejścia.

Cebula są drobno cięte, marchewki są przetarte i wysyłane.

Łączymy pieczarki, cebula i marchewki. Wysyłamy do murawy, soli i pieprzu do smaku.

Przechodzimy do przygotowania testu. Na pewno znajdziem mąkę.

W misce producenta chleba wysyłamy ciekłe elementy, jajka i mleko.

Następnie dodaj mąkę, cukier, sól, masło kremowe i drożdże. Włącz obrażenia ciasto drożdżowe.. Zajmie nam 1 godzinę i 50 minut.

Gotowy dzielny ciasta na częściach części.

Każda rolka w kręgu.

Układamy się na każde krąg do półtora połowy łyżek wypełnienia. Kochamy, gdy farsz jest dużo.

Bierzemy w postaci trójkąta o jeden ostry kąt.

Okazuje się taki trójkąt. Z jednej strony robimy dent, po którym pasztet jak serce przypomina serce.

Układanie ciasta na smarowanej arkuszu do pieczenia oleju. Wyjeżdżamy w ciepłym miejscu przez 20-25 minut, dając im wspinać się. Następnie nasmaruj żółtko i wyślij go do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni ~ 20 minut.

Ciastka serca są gotowe!

Smacznego!