Przepis na niebieskie z papryką i ziołami. Skandalicznie pyszny smażony marynowany bakłażan

Te wspaniałe smażony bakłażan z papryka może być dla ciebie złotą rybką. Mogą spełnić Twoje trzy pragnienia: działać jako dodatek lub np. ciepła sałatka a także mogą być świetną przekąską warzywną. I bez względu na to, jaką rolę, zgodnie z twoim pragnieniem, grają, bakłażan z pieprzem zawsze będzie ozdobą każdego stołu. Ich gotowanie jest bardzo proste i wystarczająco szybkie, zwłaszcza, że ​​na początku smażymy je równolegle, co znacznie skraca czas gotowania całej potrawy. Chyba nie warto mówić, że warzywa zawsze okazują się bardzo smaczne i aromatyczne – widać to już na zdjęciu. I dodaj więcej czosnku, tak dobrze komponuje się z bakłażanem, że cały czas nie wystarcza.

Składniki:

• 2 - 3 małe bakłażany
• 5 - 6 papryki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 - 2 główki czosnku
• sól, pieprz do smaku
• warzywa
• 5 - 6 łyżek stołowych olej roślinny

Metoda gotowania

Pokrój bakłażany w cienkie kółka i smaż na dobrze rozgrzanej patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego, z obu stron na złoty kolor i praktycznie ugotowane. Równolegle na innej głębokiej patelni lekko podsmażamy i dusimy warzywa z dodatkiem oleju, układając je co 5 minut w określonej kolejności i od czasu do czasu mieszając. Najpierw zaczynamy smażyć marchewki na średnim ogniu, pokrojone w cienkie paski lub starte na koreańskiej tarce. Druga to cebula pokrojona w pół-pierścienie. Następnie dodaj paprykę, którą obraliśmy z rdzenia i pokroiliśmy w cienkie paski. A ostatni to czosnek, pokrojony na pół. Sól, pieprz, wymieszaj i gotuj razem przez kolejne 5 minut. Wystarczy do przygotowanych warzyw dodać smażone bakłażany, delikatnie wymieszać, przykryć, wyłączyć ogień i parzyć przez 10 minut, aby wszyscy się zaprzyjaźnili i wymienili smakami i aromatami. Smacznego.

2016-08-29

Data: 29.08.2016

Tagi:

Witajcie drodzy czytelnicy! Dzisiaj służącą w kuchni jest Vera Ramazova. Lato zbliża się do swojego logicznego końca, a my staramy się nie tylko ucztować na darach pól, ale także zachować nasze ulubione warzywa. Chociaż przed nami wrzesień, a i tak zachwyci nas świeżymi owocami. Dziś mam dla Was nowy (przynajmniej dla mnie) przepis, którym podzieliliśmy się ze mną Lyudochką Matveeva, naszą ukochaną przyjaciółką Iriną. Za co jej wielkie dzięki! Dziś będziemy gotować smażone marynowane bakłażany (z papryką, ziołami i czosnkiem).
Oboje postanowiliśmy marynować jedną puszkę i po spróbowaniu zwinąć na zimę takie niezwykłe marynowane bakłażany. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Sam się przekonasz! Patrząc w przyszłość, powiem, że wyszło bardzo smacznie!

Natychmiastowy Przepis na Smażony Marynowany Bakłażan

Składniki na 1 litrową puszkę

• 700-800 g bakłażana.
• 300-400 g mięsistej papryki.
• 1 główka czosnku.
• Kilka gałązek pietruszki.
• 3-4 gałązki kolendry.
• 60 ml octu.
• 2 łyżki cukru.
• 1 łyżeczka soli kamiennej.

Jak marynować

Jak zwinąć przekąskę na zimę

Uwagi autora przepisu

• Z około 5 kg bakłażana i 1,5 kg pieprzu otrzymujesz 5 litrowe puszki... Radosne kłopoty z konserwami i smacznego w zimę!

Notatki autora bloga

• Nie zdążyłem jeszcze ugotować tych, sądząc po opiniach znajomych, pyszne smażone marynowane warzywa - bakłażany z pieprzem. Ale ten pyszny asortyment zrobiła moja mama. Powiedziała więc, że dwa dni to fanatyczny okres oczekiwania. Spróbowała „codziennych” (dojrzewanych tylko przez jeden dzień) warzyw i była zachwycona. Teraz muszę znaleźć czas na przygotowanie przynajmniej kilku słoików takich marynowanych bakłażanów na zimę. Ponadto Vera szczegółowo opowiedziała, jak to zrobić.
• Postaram się dodać trochę koperku do zestawu zieleni - naprawdę to uwielbiam.
• Możesz eksperymentować z innymi zieleniami. Uwielbiam fioletową bazylię aż do szaleństwa. Kiedy spada na niego szczęście z „zaatakowania” na rynku, to stawiam go tam, gdzie to możliwe.

Swoją drogą, kto już próbował to zwinąć? Tego lata mamy to - hit sezonu wraz z i. Chociaż naszym zdaniem zasługują na nie mniejszą uwagę. Nasza saga "bakłażan" jeszcze się nie skończyła - czekają na nas ciekawe przepisy, sprawdzone i sprawdzone przez gospodarstwa domowe.