Ciasto z opadłych liści z bananem. Ciasto z opadłych liści. Przepis krok po kroku ze zdjęciami. Sposób przygotowania opadłych liści według przepisu fotograficznego jest prosty i nie będzie żadnych trudności

Alt \u003d "(! LANG: 4) Ułóż małe kałuże ciasta na blasze do pieczenia łyżką deserową, a następnie, jeśli chcesz, uformuj je w liście: wyciągnij końcówkę łyżką. Zachowaj dystans, ponieważ podczas pieczenia liście nieznacznie się zwiększą. Pozostałe ciasto przykryj pokrywką i połóż w lodówce, aby się nie osiedlić.

Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Piec warstwy mini-ciasta na Fallen Leaves przez 10 minut w temperaturze 200 ° C. Miej oko na piekarnik, bo każdy ma inną technikę: może Twoje liście będą gotowe za 8 minut lub za 12 ... Naleśniki biszkoptowe powinny być złociste, spód trochę ciemniejszy ... jpg" width="">!}

4) Małe kałuże ciasta ułożyć na blasze do pieczenia łyżeczką deserową, a następnie w razie potrzeby uformować w liście: końcówkę wyciągnąć łyżką. Zachowaj odpowiednią odległość, ponieważ podczas pieczenia liście nieznacznie zwiększą się. Pozostałe ciasto przykryj pokrywką i wstaw do lodówki, aby zapobiec osiadaniu.

Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Piec warstwy mini-ciasta na Fallen Leaves przez 10 minut w temperaturze 200 ° C. Obserwuj piekarnik, bo każdy ma inną technikę: może Twoje liście będą gotowe za 8 minut lub za 12 ... Naleśniki biszkoptowe powinny być złociste, spód powinien być nieco ciemniejszy.

Alt \u003d "(! LANG: 6) Teraz musisz zrobić krem \u200b\u200bna ciasto. Opadłe liście. Najlepiej zważyć do tego śmietanę: włożyć gazę (zwijając ją w 2-3 warstwy), następnie umieścić na misce lub włożyć do miski durszlak W nocy w lodówce cała serwatka spłynie do miski, a kwaśna śmietana utworzy cudowną gęstą śmietanę.

Wlej więc do śmietany cukier puder, trochę wanilii i ewentualnie zagęszczacz do śmietany lub żelatyny rozcieńczony w wodzie. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj przy niskiej prędkości miksera, aż do uzyskania jednorodnej puszystej masy. Jpg "width \u003d" "\u003e

6) Teraz musisz zrobić krem \u200b\u200bna ciasto Opadłe liście. Najlepiej dla niego odważyć kwaśną śmietanę: włożyć w gazę (zwijając ją w 2-3 warstwy), następnie wyłożyć na miskę lub włożyć do miski durszlak. Nocą w lodówce cała serwatka spłynie do miski, a kwaśna śmietana utworzy cudowną gęstą śmietanę.

Ale nie zniechęcaj się, jeśli nie zrobiłeś tego wcześniej. Ja sam miałem zupełnie zwyczajną śmietanę 15% tłuszczu, prosto z opakowania. Co zrobiłem, aby ją zagęścić: żelatynę wziąłem na czubek łyżeczki (około 1/6 części łyżeczki) i rozpuściłem w wodzie temperatura pokojowa (około 1,5-2 łyżeczki.). Przed przygotowaniem kremu lekko podgrzałem mieszaninę, aby granulki, które nie rozpuściły się w ciągu 10 minut, w końcu się stopiły. Wlałem tę mieszaninę do śmietany. Krem okazał się gęsty, łatwy w użyciu.

Więc wlej cukier puder, trochę wanilii i, jeśli to konieczne, zagęszczacz do śmietany lub żelatyny rozcieńczonej w wodzie do śmietany. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki przy niskich prędkościach miksera, aż będą gładkie i puszyste.

10) Resztę warstw wygodnie rozłożyć zanurzając w kremie całe „listki” - oszczędza to czas i pozwala równomiernie nasmarować wszystko.

11) Ułóż „opadłe liście” tak, aby przykryły między sobą puste przestrzenie, tworząc mniej lub bardziej jednolite warstwy.

Dzisiaj upiekliśmy ciasto Fallen Leaves. Delikatne, lekkie, ciasto wyszło i jak zawsze chcę się z Wami podzielić przepisem. Ciasto Fallen Leaves jest bardzo łatwe w przygotowaniu, dostępne są wszystkie dostępne produkty. Pyszne ciasto, szczególnie nasączone śmietaną. I nawet jeśli nie jest zbyt wspaniały z wyglądu, ale po spróbowaniu zapomnisz o wszystkim. I możesz ozdobić ciasto swoim dowcipem i wyobraźnią.

Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki cukru
• 6 jajek
• 1 opakowanie wanilii (2 gramy)
• Ugasić 1 łyżeczkę sody oczyszczonej octem 9%
• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki czarnej porzeczki

• 3 opakowania śmietany 15% po 450 gramów
• 5 łyżek. łyżki cukru

Przygotujmy składniki na ciasto. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Bierzemy miskę, w której ugniatamy ciasto, rozbijamy 6 jajek do miski i dodajemy 1,5 szklanki cukru, wszystko to trzeba ubić, można użyć miksera lub trzepaczki.

Następnie dodaję jedną paczkę wanilii (2g)

Teraz sodę należy ugasić octem. Zbieramy łyżeczkę sody, wlewamy do łyżki i dodajemy jedną łyżeczkę octu 9%.

Teraz wszystko dobrze wymieszam trzepaczką i stopniowo dodam mąkę, potrzebujesz 2 szklanki mąki, dodaj pół szklanki i wymieszaj ciasto.

Oto moje ciasto. Konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę.

Teraz bierzemy blachę do pieczenia. Przykrywam to pergaminem. Ciasta rozprowadzimy na blasze do pieczenia łyżeczką, lepiej nie posmarować go łyżką, bo na ciasto „opadłe liście” będą bardzo duże „liście”. Nasze „liście” rozkładamy w odległości około 2-3 cm od siebie.

Blachę do pieczenia z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 230 stopni, ciasto piecze się bardzo szybko, około 7 minut, uważając, aby się nie przypaliło. Pierwsze liście są już gotowe.

Teraz rozprowadzamy ciasto łyżeczką na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika, aż ciasto się skończy. Oto ile mam „liści”. Szczerze mówiąc, nie liczyliśmy, ilu okazały się po kawałku.

Teraz przygotowujemy krem \u200b\u200bdo ciasta. Mam śmietanę w saszetkach po 450 gram 15%. Wlewam śmietanę do miski i dodaję cukier, dodaję cukier 5 łyżek na 3 opakowania, jeśli lubisz słodycze, możesz dodać więcej cukru, po prostu wypróbuj śmietanę i jeśli uznasz, że nie jest słodka, dodaj cukier. Ubij śmietanę mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści, możesz to zrobić trzepaczką. Możesz dodać saszetkę do śmietany cukier waniliowy.

Każdy „liść” musi być całkowicie zanurzony w śmietanie.

Teraz dekorujemy nasze ciasto, układając liście w śmietanie na talerzu warstwami. Do tego tort można udekorować jagodami, ja mam mrożone czarne porzeczki, można użyć bez pestek wiśni lub np. Truskawek. Jagoda nadaje temu ciastku pewną kwaskowatość i pikantność. Warstwę „liści” rozprowadzam w śmietanie i dodaję czarną porzeczkę, pyszne są też truskawki, po prostu truskawek nie miałam w zamrażarce.

Tak dekorujemy tort Fallen Leaves. To ciasto przypomina nieco górę opadłych jesiennych liści.

Możesz ozdobić ciasto według własnego uznania. Np. Ciasto posypuję ze wszystkich stron kakao, czekoladę można natrzeć na drobnej tarce i posypać ciasto, ja używam czekolady białej lub ciemnej, tu kto już co lubi. Ciasto można ozdobić posiekanymi orzechami, na przykład orzechami włoskimi, jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Nie tylko zjesz pyszny posiłek, ale także uzyskasz niezaprzeczalne korzyści ze swojego ciasta. Ogólnie pokaż swoją wyobraźnię. Ciasto należy moczyć przez 12 godzin.

Ciasto „Fallen Leaves” jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu i zachwyci swoim niezwykłym smakiem. Dobry apetyt.

Ciasto Fallen Leaves to delikatny i bardzo niezwykły deser. Przysmak jest idealny dla tych, którzy nie chcą spędzać dużo czasu na gotowaniu przepyszne ciasto... Zamiast biszkoptów używa się tu małych naleśników, które układa się chaotycznie na talerzu. Naleśniki przypominają liście - stąd oryginalna nazwa ciasta.

Składniki

Przepis na ciasto z opadłych liści

Najpierw musisz przygotować podstawę ciasta. Śmietanę przełożyć do miski i dodać do niej ubite jajka i cukier. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i pozostawić na 10-15 minut do całkowitego rozpuszczenia granulowanego cukru. Dodaj sodę, mleko do powstałej płynnej masy i ostrożnie dodaj mąkę. W rezultacie powinieneś mieć dość lepkie ciasto.

To ciasto jest powszechnie używane do robienia naleśników. Zaleca się dodanie proszku kakaowego do wymieszanej bazy i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Otrzymasz ciasto o jasnej czekoladzie. Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją specjalnym papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na małe ciastka i ostrożnie ułożyć na blasze do pieczenia.

Ciasto chlebowe - oryginalna alternatywa dla zwykłych ciast Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 10-15 minut. Wskazane jest umieszczenie naleśników w odległości 5 cm od siebie, aby się nie sklejały. Aby stworzyć śmietanę, dobrze ubij śmietanę i cukier w blenderze, aż uzyskasz przewiewną masę. Dodaj kakao i ponownie wymieszaj. Następnie weź oddzielny talerz i zetrzyj batonik z ciemnej czekolady.

Przygotuj duży, płaski talerz i ułóż na nim ciastka w przypadkowej kolejności. Wcześniej każdy należy zanurzyć w śmietanie. Posypać gotowe ciasto chipsy czekoladowe. Ciasto przed podaniem wstaw do lodówki na kilka godzin. W tym czasie ciasta będą nasycone śmietaną, a delikatność nabierze bogatego smaku.

Mimo prostoty przygotowania ciasto Fallen Leaves okazuje się delikatne, miękkie i bardzo smaczne. Ten deser otrzymał tak niezwykłą nazwę, ponieważ opiera się nie na zwykłym ciastku, ale na małych ciasteczkach, które są pieczone w postaci cienkich kółek, podobnych do liści, losowo ułożonych na talerzu. Aby dokładnie zrozumieć, w jaki sposób powstaje ten przysmak, przedstawiamy Państwu sposób jego tworzenia krok po kroku.

Delikatne ciasto „Opadłe liście”: zdjęcie, przepis

Aby zrobić taką ucztę na urodziny, rocznicę lub inne święta, musisz wcześniej zaopatrzyć się w następujące składniki:

• gęsta śmietana 30% tłuszczu - 360 g;
• świeże mleko - pełna szklanka;
• biały piasek cukrowy - 300 g;
• przesiana lekka mąka - 3 filiżanki;
• małe jaja kurze - 2 szt.;
• soda stołowa - mała łyżeczka (pamiętaj, aby ugasić ocet jabłkowy);
• kakao w proszku - 2 duże łyżki.

Przygotowanie podłoża

Ciasto „opadłe liście” na śmietanie należy rozpocząć od wyrabiania ciasta półpłynnego. Aby to zrobić, włóż śmietanę do miski, a następnie dodaj bitą kurze jaja mały rozmiar i biały cukier granulowany. Wszystkie te składniki należy dobrze wymieszać i odstawić na kwadrans, aby sypki, słodki składnik jak najbardziej się rozpuścił. Następnie w powstałej płynnej masie należy ugasić sodę oczyszczoną octem jabłkowym, wlać mleko i dodać przesianą białą mąkę. W wyniku takich działań powinieneś uzyskać lepką bazę, przypominającą ciasto naleśnikowe.

Aby ciasto Fallen Leaves było piękniejsze w kroju, doświadczeni kucharze zaleca się zastosować następującą sztuczkę: wymieszaną bazę należy podzielić na dwie równe części, z których jedną należy dodać kakao. Po długim wymieszaniu powinieneś mieć ciasto o jasnej i ciemnej czekoladzie. Dowiesz się poniżej, co z tym zrobić w przyszłości.

Pieczenie ciastek w piekarniku

W sumie ciasto Fallen Leaves trwa około dwóch godzin. Ale uwierz mi, poświęcony czas i wysiłek będą w pełni uzasadnione. W końcu takie najdelikatniejszy deser nie pozostawi obojętnym ani Ciebie, ani członków Twojej rodziny.

Tak więc po ugniataniu podstawy należy przystąpić do jej obróbki cieplnej. Aby to zrobić, musisz wziąć duży arkusz pergaminu lub blachę do pieczenia, a następnie wyłożyć jego powierzchnię papierem do pieczenia. Jeśli nie masz go w magazynie, lepiej kupić. W przeciwnym razie będziesz musiał upiec ciasta za pomocą oleju roślinnego, co z pewnością wpłynie walory smakowe przyszłe przysmaki.

Tak więc lepką bazę w postaci małych ciastek należy rozłożyć na papierze do pieczenia za pomocą dużej łyżki. Ponadto pożądane jest umieszczenie lekkich lub czekoladowych herbatników w odległości 3-4 centymetrów od boków i od siebie. Wynika to z faktu, że podczas procesu pieczenia podniosą się i staną się bardziej puszyste.

Gotowanie ciastek biszkoptowych w piekarniku zajmuje około 30-37 minut, po czym należy je ostrożnie wyjąć z papieru i całkowicie ostudzić.

Wymagane składniki na śmietanę

Ciasto z opadłych liści, przepis, nad którym się zastanawiamy, będzie o wiele bardziej miękki i delikatny, jeśli krem \u200b\u200bdo niego będzie płynny. W związku z tym do przygotowania takiego wypełnienia zdecydowaliśmy się użyć następujących komponentów:

• świeża śmietana 30% tłuszczu - 300 ml;
• cukier puder - 1 szklanka;
• kakao w proszku - 1,5 dużej łyżki;
• bez orzechów i innych wtrąceń - duża płytka (do dekoracji deseru).

Proces przygotowania kremu

Najpierw umieść gęstą, tłustą śmietanę w misce blendera, a następnie energicznie ubij ją z maksymalną prędkością. Następnie do przewiewnej masy mlecznej dodaj cukier puder i powtórz proces mieszania ponownie. Nawiasem mówiąc, krem, podobnie jak ciasto, można podzielić na dwie części i wlać proszek kakaowy do jednej z nich. Ponadto zaleca się grubo zetrzeć tabliczkę czekolady na osobny talerz.

Formowanie deserów

Aby pięknie uformować ciasto Fallen Leaves, należy wziąć płaski duży talerz i losowo położyć na nim lekkie ciasteczka. Następnie należy je obficie natłuścić białą śmietaną i ponownie umieścić biszkopt, ale w ten sam sposób należy go przykryć ciemnym nadzieniem. Czynności te należy wykonać przed końcem ciasta i śmietanki. Na koniec ciasto należy całkowicie zalać słodką przewiewną śmietaną ( biały lub w połączeniu z ciemnym). Jako dekorację posyp gotowy deser dużymi kawałkami czekolady.

Serwowanie domowych ciast bezpośrednio przy stole

Uformowane i zdobione ciasto należy umieścić w lodówce i przechowywać w niej przez około dwie godziny. W tym czasie małe biszkopty całkowicie wchłoną śmietanę i staną się bardzo miękkie i delikatne. Konieczne jest podanie takiego przysmaku do stołu wraz z gorącą herbatą lub kawą. Smacznego!

Każdy, kto nie jest obojętny na słodycze, nie może przejść obok działu cukierniczego podczas wizyty w sklepie, którego półki kuszą bogactwem wszelkiego rodzaju smakołyków. Zanim jednak sięgniesz po najbardziej atrakcyjną bułkę lub ciasto i pobiegniesz do kasjera, otwierając portfel, zachęcam do poświęcenia kilku minut na zapoznanie się ze składem produktu, który lubisz, i zastanowienie się, czy go kupić. Lepiej nie bądź leniwy i przygotuj na przykład to domowe ciasto „Fallen Leaves” z delikatną kwaśną śmietaną, które będzie doskonałym dodatkiem do picia herbaty, zarówno w wąskim gronie rodzinnym, jak i podczas spotkań z gośćmi na uroczystym herbacianym przyjęciu. Wykonanie tego jest dość proste. Tworzy się z pojedynczych, małych liściastych ciasteczek, w których zanurza się kwaśna śmietana i ułożone w formie slajdu.

Składniki na ciasto - opadłe liście:

Ciasto: opadłe liście na miejscu

Na biszkopt opadłe liście:

2 szklanki mąki pszennej;
6 jajek;
pół herbaciarni;
jedna trzecia łyżeczki waniliny;
łyżeczka skórki pomarańczowej;
kakao w proszku - 1,5 łyżki;
szklanka cukru.

Na krem \u200b\u200b- opadłe liście:

Dwie trzecie szklanki cukru;
kilogram 30% śmietany.

Do dekoracji - opadłe liście:

Orzechy włoskie - 150 g;
kakao w proszku - około 2 łyżki.

Czas przygotowania domowego ciasta z opadłych liści według przepisu ze zdjęciem to półtorej godziny plus dwie godziny na namoczenie i przygotowanie spotkania gości przy świątecznym stole.

Sposób przygotowania opadłych liści według przepisu fotograficznego jest prosty i nie będzie żadnych trudności:

Gotowanie ciasteczek z opadłych liści!

Wbij jajka do miski miksera i ubij je razem z cukrem na puszystą masę. Początkową objętość jajek z cukrem należy podwoić.

Ciasto z opadłych liści

Następnie dodaj połowę mąki, oddzielnie wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wanilią i ponownie dokładnie ubij.

Ciasto z opadłych liści

Powstałą masę wlej do dwóch misek w równych proporcjach. Do jednej dodać kakao, a do drugiej skórkę pomarańczową.

Ciasto z opadłych liści

Obie masy dokładnie zagnieść, stopniowo dodając mąkę i doprowadzając do konsystencji gęstej śmietany.

Ciasto z opadłych liści

Dajemy gotowe ciasto odstawić na 10 minut, następnie położyć ciasteczka na blasze do pieczenia z łyżeczką, zostawiając co najmniej 2 cm między nimi. Powierzchnia blachy do pieczenia musi być natłuszczona olej roślinny lub przykryj naoliwionym pergaminem. Używam maty silikonowej, której nie trzeba smarować.

Ciasto z opadłych liści

Ciasteczka pieczemy w temperaturze 200 ° C przez około 13 minut i po wyjęciu z blachy układamy na ręczniku do ostygnięcia.

Ciasto z opadłych liści

W sumie mam trzy blachy do pieczenia. Podczas pieczenia bardzo drobno zmiel orzechy w blenderze i po wymieszaniu śmietany z cukrem ubij śmietanę, aż jej ziarna się rozpuszczą.

Ciasto z opadłych liści
Ciasto z opadłych liści

Tworzymy ciasto - opadłe liście.

Zanurz każde ciastko (ostudzone) w śmietanie i rozłóż na talerzu w rzędach, budując slajd. Posyp każdy rząd ciastek posiekanymi orzechami.

Ciasto z opadłych liści
Ciasto z opadłych liści

Naprzemiennie ustawiałam rzędy czekoladowych i białych ciasteczek. Zbudowany szkiełko jeszcze raz delikatnie posmaruj kremem i posyp kakao zmieszanym z orzechami.

Ciasto z opadłych liści
Ciasto z opadłych liści

Gotowe ciasto pozostaje w lodówce na kilka godzin, aby ciasteczka były dokładnie nasączone śmietaną.