Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  deserturi / Mâncare delicioasă și picantă: rețete pentru gătit carne de porc cu legume în chineză. Mâncare delicioasă și picantă: rețete pentru gătit carne de porc cu legume în preparatele din carne de porc din bucătăria chineză chineză

Mâncare delicioasă și picantă: rețete pentru gătit carne de porc cu legume în chineză. Mâncare delicioasă și picantă: rețete pentru gătit carne de porc cu legume în preparatele din carne de porc din bucătăria chineză chineză

Carnea de porc chineză este o carte de vizită a bucătăriei chineze. Există multe modalități de a găti carne și fiecare este bun în felul său. Aproape fiecare rețetă conține zahăr sau alt îndulcitor, astfel încât felul de mâncare iese întotdeauna delicios de gustos și picant.

Cum se gătește carne de porc chinezească?

Mâncărurile chinezești din carne de porc sunt sărate și delicioase. Cine le-a încercat odată încearcă să le gătească singure și să se bucure de gustul lor. Dar pentru ca aceștia să funcționeze, trebuie să urmați exact rețeta și recomandările de gătit.

  1. Carnea de porc este selectată cu o cantitate minimă de grăsime.
  2. Carnea este tăiată în bucăți, astfel încât să poată fi ridicată cu bețișoare și consumată dintr-o singură dată.
  3. Pentru prăjirea cărnii, cel mai bine este să folosiți un wok.
  4. Carnea de porc se prăjește, se coace în făină sau amidon. Acest lucru creează o crustă deasupra și păstrează suculența.

Carne de porc în stil chinezesc în sos dulce și acru


Dulceața și acrișorul ies atât de delicios încât chiar și cei care nu acceptă amestecarea aromelor se vor bucura de el. Cel mai bine se servește cu orez. Din cantitatea specificată de produse, veți primi 2 porții dintr-o delicatesă parfumată, care nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a găti.

Ingrediente:

  • carne de porc - 500 g;
  • suc de ananas - 150 ml;
  • sos de soia, oțet - 2 linguri. linguri;
  • amidon - 2 lingurițe;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • făină.

Pregătirea

  1. Carnea este sărată, stropită în făină și prăjită.
  2. Sucul se amestecă cu sos de soia, amidon, oțet și usturoi.
  3. Se toarnă sosul peste carne, se aduce la fierbere, se reduce focul, iar carnea de porc în stil chinezesc va fi gata în 5 minute.

Bucătăria chinezească nu este pe deplin familiară și de înțeles pentru mulți. Ce merită ca în această rețetă. Dar nu vă fie frică de asta. Carnea de porc în stil chinezesc cu legume este un fel de mâncare foarte armonios și gustos. Legumele nu trebuie gătite prea mult, ele trebuie să fie maro auriu și ușor crocante în interior.

Ingrediente:

  • gât de porc - 1 kg;
  • ceapă, piper, dovlecei - 1 buc .;
  • castraveți - 2 buc .;
  • ulei - 100 ml;
  • semințe de susan - 1 lingură o lingură;
  • sos de soia, vin alb - 60 ml fiecare;
  • oțet de orez - 20 ml;
  • sare, zahăr - 1 linguriță.

Pregătirea

  1. Pentru marinată, amestecați oțet, zahăr, jumătate de ulei, vin și sos de soia.
  2. Carnea se taie felii, se toarnă cu marinată.
  3. Tigaia cu ulei este încălzită, carnea este prăjită în părți, semințe de susan, ceapa se adaugă și se prăjește până se înmoaie.
  4. Restul de legume se toacă fâșii și se prăjesc până la jumătate fierte.
  5. Se adaugă carne și se amestecă.

Chineza este un fel de mâncare care poate fi găsit adesea în meniurile restaurantelor. Va satisface și încânta pe cei mai sofisticati gurmanzi. Particularitatea sa este că carnea și cele albastre se vor dovedi cu o apetisantă crustă maro aurie. Iar felul de mâncare este completat de un apetisant sos de roșii dulci și acri.

Ingrediente:

  • vinete - 3 buc .;
  • carne de porc - 500 g;
  • morcovi - 300 g;
  • piper - 2 buc .;
  • usturoi - 6 cuișoare;
  • sos de soia - 150 ml;
  • ouă - 2 buc .;
  • zahăr, pastă de roșii, oțet - 1 lingură fiecare linguriţă;
  • amidon - 50 g.

Pregătirea

  1. Proteinelor, 80 ml sos de soia se adaugă bucăților de carne.
  2. Morcovii și ardeii sunt tăiați în fâșii, iar vinetele curățate sunt tăiate felii. Presară-le cu sos de soia și rulează-le în amidon.
  3. Usturoiul tocat se prăjește.
  4. Se adaugă legume, se gătesc 5 minute, se pun într-o cratiță, iar bucățile de carne, dezosate în amidon, sunt trimise în tigaie.
  5. Se prajeste 10 minute si se trimite la legume.
  6. Vinetele sunt prăjite.
  7. Pentru sos, roșiile, amidonul, 80 ml sos de soia, zahărul și oțetul se amestecă în 200 ml apă, se încălzesc și se pun carne și legume în el, se agită și se stinge.

Mulți oameni știu că carnea de pui este adesea combinată cu ananas. Dar ceea ce nu mulți oameni știu în chineză este excelent. Un plus imens al deliciilor este că gătesc rapid. Carnea este înmuiată în sos și se dovedește a fi aromată și picantă. La servire, îl puteți zdrobi cu semințe de susan.

Ingrediente:

  • carne de porc - 400 g;
  • roșie - 70 g;
  • ananas - 1 cutie;
  • amidon, zahăr - câte 50 g fiecare;
  • oțet de vin - 50 ml;
  • apă - 100 ml.

Pregătirea

  1. Bucățile de carne sunt sărate, înmuiate în amidon și prăjite.
  2. Pentru sos, o roșie este crescută în apă, sărată, acoperită cu zahăr, se toarnă oțet.
  3. Se toarnă amestecul într-o cratiță, după fierbere, se întind ananas, bucăți de carne și tocană timp de 2 minute.

Fanii bucătăriei orientale vor dori porc crocant în stil chinezesc combinat cu sos. La urma urmei, delicatețea nu este doar foarte gustoasă, ci și satisfăcătoare. Aluatul poate fi gătit în diferite moduri. În acest caz, se oferă opțiunea de amidon și ouă, datorită cărora carnea este obținută cu o crustă crocantă.

Ingrediente:

  • carne de porc - 500 g;
  • zahăr, amidon, oțet - 1 lingură fiecare linguriţă;
  • ouă - 2 buc .;
  • ulei - 400 ml;
  • ceapă, morcovi, usturoi - 1 buc .;
  • sos de roșii - 50 g.

Pregătirea

  1. Amidonul este amestecat cu ouă și sărat.
  2. Bucățile de carne sunt înmuiate în aluat și prăjite.
  3. Legumele se toacă fâșii, se prăjesc, se adaugă roșii și se adaugă 50 ml de apă.
  4. După câteva minute, adăugați oțet, zahăr, sare și fierbeți până se îngroașă.
  5. Carnea de porc se servește la masă, presărată cu sos.

Carne de porc prăjită în stil chinezesc - Gabajou este un fel de mâncare incredibil de gustos. Carnea pentru aceasta trebuie tăiată foarte subțire, bucățile ar trebui să fie transparente. Pentru ca acest lucru să se realizeze, carnea de porc trebuie mai întâi să fie congelată bine. Nu preparați prea mult carnea, altfel veți obține chipsuri crocante.

Ingrediente:

  • cotlet de porc - 300 g;
  • amidon - 3 linguri. linguri;
  • ulei - 120 ml;
  • sos de soia - 40 ml;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • rădăcină de ghimbir - 20 g.

Pregătirea

  1. Amidonul este amestecat cu apă într-un raport de 1: 1,5. Carnea se înmoaie în amestec și se lasă timp de 15 minute.
  2. Uleiul este încălzit într-un wok, carnea este scufundată în el și se prăjește timp de 2 minute pe fiecare parte.
  3. Masa de amidon se amestecă cu sos de soia, ghimbir, usturoi și 150 ml de apă.
  4. Se toarnă sosul într-o tigaie și se fierbe, se așează carnea, se amestecă și, carnea de porc în stil chinezesc este gata de servit.

Carne de porc sos picant în chineză - un fel de mâncare care va fi apreciat de iubitorii de alimente picante. Este gustos, suculent și aromat. Acest fel de mâncare vă va transforma meniul zilnic, adăugând culori strălucitoare dietei obișnuite. Rețeta poate părea complicată la început, dar, de fapt, în doar 40 de minute totul va fi gata.

Ingrediente:

  • carne de porc - 500 g;
  • ghimbir ras - 4 lingurițe;
  • morcovi - 300 g;
  • usturoi - 10 cuișoare;
  • sos de soia, vin alb semi-dulce, zahăr - 8 lingurițe fiecare;
  • pene de ceapă verde - 8 buc .;
  • amidon - 100 g;
  • ardei iute - 4 buc .;
  • oțet de orez - 6 lingurițe;
  • apă - 100 ml;
  • ulei - 5 linguri. linguri;
  • sare - 1 linguriță.

Pregătirea

  1. Pentru marinată, amestecați 4 linguri de sos de soia, vin și 5 linguri de amidon, ghimbir.
  2. Carnea este tăiată în bucăți, turnată cu marinată și pusă la rece timp de o jumătate de oră.
  3. Pentru sos, combinați restul de sos de soia, amidon, vin, sare, zahăr, apă, oțet și amestecați.
  4. Uleiul este încălzit într-un wok, morcovii se întind și se sotează.
  5. Prajiti carnea.
  6. Adăugați usturoiul, piperul și prăjiți-l împreună timp de 1 minut.
  7. Se adaugă morcovi, se toarnă sosul, se amestecă.
  8. Carnea de porc fierbinte chineză se face când sosul se îngroașă.

Carne de porc în stil chinezesc în sos de soia


Carnea de porc chineză este o rețetă accesibilă. Toate ingredientele pentru acesta pot fi achiziționate de la orice supermarket. Având în vedere că carnea de porc nu este utilizată grasă, nu trebuie să vă fie teamă că carnea va fi uscată. Se înmoaie în sos și iese moale. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a găti 2 porții.

Ingrediente:

  • carne de porc - 300 g;
  • sos de soia - 150 ml;
  • usturoi - 3 căței;
  • oțet de mere, amidon, zahăr - 1 lingură fiecare linguriţă;
  • ceapa verde, semințe de susan.

Pregătirea

  1. Pentru sos, amestecați amidonul cu sosul de soia, adăugați zahăr, oțet și usturoi.
  2. Carnea se rulează în amidon și se prăjește.
  3. Reduceți focul, turnați sosul peste carne, fierbeți 4 minute, puneți-l pe o farfurie, presărați semințe de susan și ceapă verde.
  4. Carnea de porc chineză este gata de servit.

Rețeta de gătit carne de porc în chineză cu ciuperci vă permite să pregătiți un fel de mâncare care nu va lăsa pe nimeni indiferent, așa că se dovedește a fi delicios, satisfăcător și aromat. În loc de ciuperci cu miere, alte ciuperci, șampanie sau cele care vă plac mai mult sunt destul de potrivite. Mâncarea se potrivește bine cu orice garnituri.

În bucătăria chineză, se obișnuiește să gătești cele mai multe feluri de mâncare la foc mare. Timpii de tratament termic la temperaturi foarte ridicate sunt reduse la minimum. Legumele prăjite rapid își păstrează culoarea și textura fermă. Pentru a pregăti mâncarea, bucătarii chinezi folosesc o tigaie cu fundul rotund și pereții înalți care se extind în sus. Se numește wok. Această formă favorizează încălzirea puternică a uleiului și prăjirea rapidă a produselor din acesta. Deoarece nu fiecare gospodină are un wok în viața de zi cu zi, puteți găti carne de porc cu legume în limba chineză într-o tigaie obișnuită. Va ajuta la gătit reteta adaptata cu fotografie.

Rețetă chinezească de porc cu legume

Vesela: fel principal

Bucătărie: chineză

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de gătit: 45 de minute

Timp total: 1 oră 15 minute

Ingrediente

  • 0,5 kg carne de porc dezosată
  • 1 BUC. vânătă
  • 1 BUC. suc de fructe
  • 1 BUC. ardei gras
  • 1 BUC. ceapa bulb
  • 1 BUC. morcov
  • 2 linguri. l. soia
  • 2 linguri. l. otet de orez 6% sau 1 lingură. l. oțet simplu 9%
  • 1-2 căței de usturoi
  • 2-3 buc. o rosie
  • 140 ml ulei vegetal 70 ml în marinată + 70 ml pentru prăjire
  • sare

Rețetă pas cu pas cu fotografie

Cum se gătește carne de porc cu legume într-o tigaie

1. Spălați carnea. Tăiați-l în benzi.

2. Pentru marinată, combinați uleiul, oțetul și soia.

3. Așezați carnea într-un castron și turnați peste marinată. Lăsați-l să acționeze o jumătate de oră.

4. Încălziți uleiul într-o tigaie. Aruncați usturoi tocat în el. Țineți-l în ulei fierbinte până se rumeneste. Apoi scoateți-l din ulei.

5. Adăugați carnea și prăjiți-o până se rumenesc. Pentru ca prea mult suc să nu aibă timp să iasă în evidență în tigaie, prăjiți carnea în două sau trei petreceri.

6. Puneți carnea prăjită într-un castron.

7. Tăiați ceapa în felii.

Se prăjește aproximativ 2-3 minute.

8. Tăiați morcovii felii. Feliile ar trebui să fie foarte subțiri.

Trimite morcovi la ceapă. Se prăjește 2 minute.

9. Feliați subțire vinetele.

Adăugați-le în tigaie timp de trei minute. Dacă au luat prea mult ulei, atunci acesta poate fi adăugat.

10. Adăugați ardei tocați în legume.

11. Dovleceii tineri, de asemenea, tăiați în felii subțiri. Puneți-le într-o tigaie, prăjiți-le câteva minute.

12. După un minut, puneți roșiile. Adăugați condimente după gust și doriți, sărați legumele destul de mult, deoarece carnea a fost marinată în sos de soia. Conține deja sare.

13. Imediat după roșii, readuceți carnea în tigaie și încălziți carnea de porc cu legume timp de 3-4 minute.

Deoarece legumele au fost fierte foarte repede la foc mare, nu și-au pierdut culoarea, iar carnea de porc cu legume pare atractivă, iar gustul său nu va lăsa pe nimeni indiferent. Un castron de orez fiert va înlocui pâinea și va adăuga o aromă națională mesei.

Pasul 1. Luați gâtul de porc.

Luăm un gât de porc, îl clătim sub apă rece și îl uscăm cu un prosop curat. Carnea trebuie tăiată pe fibre în felii de 1,5 cm. Dacă nu sunteți sigur că carnea este suficient de moale, o puteți bate cu un ciocan special de bucătărie, după ce ați pus deasupra unei folii alimentare sau a unei pungi de ambalare. Dacă nu există ciocan, atunci puteți bate cu partea plană a cuțitului. Dar acest lucru nu este necesar pentru un gât proaspăt. _____________________________________________________________________________

Pasul 2. Tăiați carnea de porc în cuburi.


Fiecare piesă trebuie tăiată în cuburi, a căror grosime trebuie să fie de 1,5 cm. Pregatim sosul de marinata. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați ingredientele: sos de soia, amidon, ghimbir, puțin zahăr. Dacă aveți sos de soia dulce, nu este nevoie să adăugați zahăr granulat. _____________________________________________________________________________

Pasul 3. Prăjiți legumele.


Spălați ardeii grași, le miezuiți și tăiați în cuburi lungi. Se toarnă puțin ulei de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte, se pune piper și mini-morcovi. În loc de mini morcovi, puteți folosi morcovi obișnuiți. Se spală și se taie cubulețe de aproximativ 3-4 cm lungime. Se prăjesc legumele la foc mare, amestecând ocazional timp de cel mult 3-5 minute. _____________________________________________________________________________

Pasul 4. Adăugați ananas.


Adăugați bucăți de ananas conservate la legumele terminate. Se amestecă totul și se scoate de pe foc. _____________________________________________________________________________

Pasul 5. Se prăjește carnea.


Prajiti carnea de porc, ca si legumele, la foc mare cu sosul timp de 10 minute, pana se rumeneste. _____________________________________________________________________________

Pasul 6. Se amestecă toate ingredientele.


După ce porcul este gătit, se adaugă legumele gătite anterior. Se amestecă totul bine și se încălzește puțin. Atât, mâncarea noastră este gata! A spune 100% ce este fel de mâncare chinezească este imposibil. Dar există o notă de tradiție chineză aici - toate ingredientele sunt gătite la foc mare și într-un timp scurt. Îi sfătuiesc pe toți să încerce acest fel de mâncare minunat, această combinație neobișnuită de carne și ananas. Poftă bună! _____________________________________________________________________________

Cel mai bine este să folosiți o tigaie mare (cu o parte mare și partea inferioară ridicată) în loc de o tigaie. Apoi gustul vasului va fi mai bogat.

Vă rugăm să rețineți că nu adăugăm sare și alte condimente.

Carne de porc în chineză, perfectă pentru cei care își urmăresc silueta.

Ce să-ți spun? Nu, "ah!" și „oh!” nu va transmite aroma care este în casă când gătesccarne de porc în stil chinezesc în sos dulce și acru... Mirosul consistent al porcului este amestecat cu o notă dulce de ghimbir și învăluit într-o simfonie de roșii ... În general, aceasta nu este carne, aceasta este o infracțiune - este imposibil să te oprești, este imposibil să te desparți, este imposibil să oprești mâncarea excesivă. Totuși, merge foarte bine carne de porc și sos dulce-acru .

Baza acestui fel de mâncare este evident fileul de porc. Să luăm o bucată bună, cântărind aproximativ 600-700g. Să lăsăm carnea să se miște puțin, astfel încât să fie convenabil să o tăiem. Tăiați carnea de porc în cuburi cu o latură de aproximativ 1,5 cm. Și lăsați bucățile de porc să se dezghețe în cele din urmă, decongelați în mod natural, la temperatura camerei.


De asemenea, pentru a găti carne de porc în limba chineză, vom avea nevoie de:

- Sos de soia;

- Ghimbir de pamant;

- Amidon;

- Piper negru;

- Sare;

- Pasta de tomate sau ketchup bun;

- Ceapă.

Dacă este disponibil, puteți adăuga proaspete ardei gras, roșii cherry proaspete, castraveți proaspeți, conserve de ananas. Astăzi mă voi rezuma doar la ceapă ...

Se toarnă 60-70 ml sos de soia în carne. Alegeți sosul original de soia coreean. Și acordați preferință sosurilor clasice, fără a adăuga usturoi, ciuperci etc.

Lăsați carnea să stea în sosul de soia timp de 20-25 de minute, amestecând la fiecare 5 minute, astfel încât sosul să pătrundă în fibrele cărnii. Dacă sosul nu este foarte sărat, puteți adăuga literalmente un mic vârf de sare.

Când carnea este marinată în sos de soia, adăugați 4 linguri de amidon de cartofi sau porumb, fără un tobogan.

Și amestecați activ bucățile de carne. Amidonul conține unul dintre cele mai importante secrete ale acestei rețete. El ridică sosul rămas care nu a fost încă absorbit în carne de porc. Și, de asemenea, amidonul formează o peliculă subțire învelitoare în jurul fiecărei bucăți de carne. Acest lucru amintește oarecum de principiul aluatului.

Așezați o tigaie mare adâncă pe aragaz. Se toarnă acolo ulei de floarea soarelui rafinat. Este nevoie de mult ulei, un strat de cel puțin 1 cm adâncime. Încălziți uleiul într-o tigaie.

Să pregătim o farfurie în care vom pune bucățile de porc prăjite. Acoperiți farfuria cu șervețele astfel încât să absoarbă excesul de ulei care va scurge bucățile de porc prăjit.


Când uleiul este fierbinte, puneți bucățile de porc acolo. Nu aruncăm totul, dar punem bucățile pe rând, astfel încât să nu intre în contact în timpul prăjirii.

Ne ținem pe o parte, până când se obține o culoare aurie sigură și ne întoarcem.

Când carnea este atât de prăjită pe ambele părți, scoateți bucățile finite.

Le punem pe o farfurie cu un șervețel. Și puneți în tigaie, prăjiți, următorul lot de carne.

Așa că am gătit peste tot porcul pregătit.

Pregătiți ceapa în paralel cu prăjirea cărnii. Curățați câteva ceapă medie.

Să le tăiem în cuburi de dimensiuni medii.

Se toarnă cea mai mare parte a uleiului din tigaie. Poate că ne va fi util pentru un alt fel de mâncare în care este necesară prăjirea în adâncime, într-o cantitate mare de grăsime. În tigaie, lăsăm destul de puțin ulei pentru a prăji ceapa în ea.

Se prăjește ceapa tocată până devine ușor aurie.

În timp ce ceapele sunt prăjite, vom pregăti un sos dulce și acru, fără de care multe feluri de mâncare din bucătăria chineză sunt de neconceput și, în special, porcul nostru chinezesc de astăzi.

Puneți 2-3 linguri într-un castron pasta de tomate sau ketchup. Adăugați două linguri de zahăr granulat. Adăugați niște piper negru și două lingurițe de ghimbir măcinat.

Dacă folosim ketchup, atunci nu-l sărăm. Dacă pastele valorează puțină sare. Adăugați puțină apă caldă în castron. Se amestecă până se dizolvă zahărul și se obține o consistență uniformă.

Puneți carnea prăjită pe ceapa prăjită și turnați-o sos dulce-acru... Dacă se dovedește a fi gros, atunci se toarnă încă o jumătate de pahar de apă, astfel încât vasul să fie înăbușit.

Se fierbe timp de 10-15 minute la foc foarte mic. O parte din apă se evaporă. Amidonul preia mai mult din lichid. Și primiți bucăți delicioase de porc, care sunt învelite într-un sos destul de gros, dulce și acru. Și un minim de sos, de fapt.

Fierbeți o garnitură de orez sfărâmicioasă sau gătiți tăiței chinezi. Și servim cu ei porcul nostru chinezesc în sos dulce și acru.

Un fel de mâncare foarte mișto! Nu mai rău decât un restaurant chinezesc.

Carnea de porc chineză este o carte de vizită a bucătăriei chinezești. Există multe modalități de a găti carne și fiecare este bun în felul său. Aproape fiecare rețetă conține zahăr sau alt îndulcitor, astfel încât felul de mâncare iese întotdeauna delicios de gustos și picant.


Cum se gătește carne de porc chinezească?

Mâncărurile chinezești din carne de porc sunt sărate și delicioase. Cine le-a încercat odată încearcă să le gătească singure și să se bucure de gustul lor. Dar pentru ca aceștia să funcționeze, trebuie să urmați exact rețeta și recomandările de gătit.


  1. Carnea de porc este selectată cu o cantitate minimă de grăsime.

  2. Carnea este tăiată în bucăți, astfel încât să poată fi ridicată cu bețișoare și consumată dintr-o singură dată.

  3. Pentru prăjirea cărnii, cel mai bine este să folosiți un wok.

  4. Carnea de porc se prăjește, se coace în făină sau amidon. Acest lucru creează o crustă deasupra și păstrează suculența.

Carne de porc în stil chinezesc în sos dulce și acru

Carnea de porc dulce și acră în limba chineză este atât de apetisantă încât va fi savurată chiar și de cei care nu acceptă amestecarea aromelor. Cel mai bine se servește cu orez. Din cantitatea specificată de produse, veți primi 2 porții dintr-o delicatesă parfumată, care nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a găti.

Ingrediente:


  • carne de porc - 500 g;

  • suc de ananas - 150 ml;

  • sos de soia, oțet - 2 linguri fiecare linguri;

  • amidon - 2 lingurițe;

  • usturoi - 2 cuișoare;

  • făină.

Pregătirea

  1. Carnea este sărată, stropită în făină și prăjită.

  2. Sucul se amestecă cu sos de soia, amidon, oțet și usturoi.

  3. Se toarnă sosul peste carne, se aduce la fierbere, se reduce focul, iar carnea de porc în stil chinezesc va fi gata în 5 minute.

Carne de porc în stil chinezesc cu legume într-o tigaie

Bucătăria chinezească nu este pe deplin familiară și de înțeles pentru mulți. Ce merită castravete prajitca în această rețetă. Dar nu vă fie frică de asta. Carnea de porc în stil chinezesc cu legume este un fel de mâncare foarte armonios și gustos. Legumele nu trebuie gătite prea mult, ele trebuie să fie maro auriu și ușor crocante în interior.

Ingrediente:


  • gât de porc - 1 kg;

  • ceapă, ardei, dovlecei - 1 buc .;

  • castraveți - 2 buc .;

  • ulei - 100 ml;

  • semințe de susan - 1 lingură o lingură;

  • sos de soia, vin alb - 60 ml fiecare;

  • oțet de orez - 20 ml;

  • sare, zahăr - 1 linguriță.

Pregătirea

  1. Pentru marinată, amestecați oțet, zahăr, jumătate de ulei, vin și sos de soia.

  2. Carnea se taie felii, se toarnă cu marinată.

  3. Tigaia cu ulei este încălzită, carnea este prăjită în părți, semințe de susan, ceapa se adaugă și se prăjește până se înmoaie.

  4. Restul de legume se toacă fâșii și se prăjesc până la jumătate fierte.

  5. Se adaugă carne și se amestecă.

Vinete chinezești cu carne de porc

Carnea de porc în stil chinezesc cu vinete este un fel de mâncare care poate fi găsit adesea în meniul restaurantelor. Va satisface și încânta pe cei mai sofisticați gurmanzi. Particularitatea sa este că carnea și cele albastre se vor dovedi cu o apetisantă crustă maro aurie. Iar felul de mâncare este completat de un apetisant sos de roșii dulci și acri.

Ingrediente:


  • vinete - 3 buc .;

  • carne de porc - 500 g;

  • morcovi - 300 g;

  • piper - 2 buc .;

  • usturoi - 6 cuișoare;

  • sos de soia - 150 ml;

  • ouă - 2 buc .;

  • zahăr, pastă de roșii, oțet - 1 lingură fiecare linguriţă;

  • amidon - 50 g.

Pregătirea

  1. Proteinelor, 80 ml sos de soia se adaugă bucăților de carne.

  2. Morcovii și ardeii sunt tăiați în fâșii, iar vinetele curățate sunt tăiate felii. Presară-le cu sos de soia și rulează-le în amidon.

  3. Usturoiul tocat se prăjește.

  4. Se adaugă legume, se gătesc 5 minute, se pun într-o cratiță, iar bucățile de carne, dezosate în amidon, sunt trimise în tigaie.

  5. Se prajeste 10 minute si se trimite la legume.

  6. Vinetele sunt prăjite.

  7. Pentru sos, roșiile, amidonul, 80 ml sos de soia, zahărul și oțetul se amestecă în 200 ml apă, se încălzesc și se pun carne și legume în el, se agită și se stinge.

Carne de porc în stil chinezesc cu ananas - rețetă

Mulți oameni știu că carnea de pui este adesea combinată cu ananas. Dar faptul că porcul cu ananas în chineză este excelent nu este cunoscut de mulți. Un plus imens al deliciilor este că gătesc rapid. Carnea este înmuiată în sos și se dovedește a fi aromată și picantă. La servire, îl puteți zdrobi cu semințe de susan.

Ingrediente:


  • carne de porc - 400 g;

  • roșie - 70 g;

  • ananas - 1 cutie;

  • amidon, zahăr - câte 50 g fiecare;

  • oțet de vin - 50 ml;

  • apă - 100 ml.

Pregătirea

  1. Bucățile de carne sunt sărate, înmuiate în amidon și prăjite.

  2. Pentru sos, o roșie este crescută în apă, sărată, acoperită cu zahăr, se toarnă oțet.

  3. Se toarnă amestecul într-o cratiță, după fierbere, se întind ananas, bucăți de carne și tocană timp de 2 minute.

Carne de porc în stil chinezesc în aluat

Fanii bucătăriei orientale vor dori porc crocant în stil chinezesc combinat cu sos. La urma urmei, delicatețea nu este doar foarte gustoasă, ci și satisfăcătoare. Aluatul poate fi gătit în diferite moduri. În acest caz, se oferă opțiunea de amidon și ouă, datorită cărora carnea este obținută cu o crustă crocantă.

Ingrediente:


  • carne de porc - 500 g;

  • zahăr, amidon, oțet - 1 lingură fiecare linguriţă;

  • ouă - 2 buc .;

  • ulei - 400 ml;

  • ceapă, morcovi, usturoi - 1 buc .;

  • sos de roșii - 50 g.

Pregătirea

  1. Amidonul este amestecat cu ouă și sărat.

  2. Bucățile de carne sunt înmuiate în aluat și prăjite.

  3. Legumele se toacă fâșii, se prăjesc, se adaugă roșii și se adaugă 50 ml de apă.

  4. După câteva minute, adăugați oțet, zahăr, sare și fierbeți până se îngroașă.

  5. Carnea de porc se servește la masă, presărată cu sos.

Carne de porc chineză cu amidon

Carne de porc prăjită în stil chinezesc - Gabajou este un fel de mâncare incredibil de gustos. Carnea pentru aceasta trebuie tăiată foarte subțire, bucățile ar trebui să fie transparente. Pentru a se realiza acest lucru, carnea de porc trebuie mai întâi să fie congelată bine. Nu preparați prea mult carnea, altfel veți obține chipsuri crocante.

Ingrediente:


  • cotlet de porc - 300 g;

  • amidon - 3 linguri. linguri;

  • ulei - 120 ml;

  • sos de soia - 40 ml;

  • usturoi - 2 cuișoare;

  • rădăcină de ghimbir - 20 g.

Pregătirea

  1. Amidonul este amestecat cu apă într-un raport de 1: 1,5. Carnea se înmoaie în amestec și se lasă timp de 15 minute.

  2. Uleiul este încălzit într-un wok, carnea este scufundată în el și se prăjește timp de 2 minute pe fiecare parte.

  3. Masa de amidon se amestecă cu sos de soia, ghimbir, usturoi și 150 ml de apă.

  4. Se toarnă sosul într-o tigaie și se fierbe, se așează carnea, se amestecă și, carnea de porc în stil chinezesc este gata de servit.

Porc picant chinezesc

Carnea de porc în stil chinezesc în sos picant este un fel de mâncare care va fi apreciat de iubitorii de mâncăruri picante. Este gustos, suculent și aromat. Acest fel de mâncare vă va transforma meniul zilnic, adăugând culori strălucitoare dietei obișnuite. Rețeta poate părea complicată la început, dar, de fapt, în doar 40 de minute totul va fi gata.

Ingrediente:


  • carne de porc - 500 g;

  • ghimbir ras - 4 lingurițe;

  • morcovi - 300 g;

  • usturoi - 10 cuișoare;

  • sos de soia, vin alb semi-dulce, zahăr - 8 lingurițe fiecare;

  • pene de ceapă verde - 8 buc .;

  • amidon - 100 g;

  • ardei iute - 4 buc .;

  • oțet de orez - 6 lingurițe;

  • apă - 100 ml;

  • ulei - 5 linguri. linguri;

  • sare - 1 linguriță.

Pregătirea

  1. Pentru marinată, amestecați 4 linguri de sos de soia, vin și 5 linguri de amidon, ghimbir.

  2. Carnea este tăiată în bucăți, turnată cu marinată și pusă la rece timp de o jumătate de oră.

  3. Pentru sos, combinați restul de sos de soia, amidon, vin, sare, zahăr, apă, oțet și amestecați.

  4. Uleiul este încălzit într-un wok, morcovii se întind și se sotează.

  5. Prajiti carnea.

  6. Adăugați usturoiul, piperul și prăjiți-l împreună timp de 1 minut.

  7. Se adaugă morcovi, se toarnă sosul, se amestecă.

  8. Carnea de porc fierbinte chineză se face când sosul se îngroașă.

Carne de porc în stil chinezesc în sos de soia

Carnea de porc chineză este o rețetă accesibilă. Toate ingredientele pentru acesta pot fi achiziționate de la orice supermarket. Având în vedere că carnea de porc nu este utilizată grasă, nu trebuie să vă fie teamă că carnea va fi uscată. Se înmoaie în sos și iese moale. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a găti 2 porții.

Ingrediente:


  • carne de porc - 300 g;

  • sos de soia - 150 ml;

  • usturoi - 3 căței;

  • oțet de mere, amidon, zahăr - 1 lingură fiecare linguriţă;

  • ceapa verde, semințe de susan.

Pregătirea

  1. Pentru sos, amestecați amidonul cu sosul de soia, adăugați zahăr, oțet și usturoi.

  2. Carnea se rulează în amidon și se prăjește.

  3. Reduceți focul, turnați sosul peste carne, fierbeți 4 minute, puneți-l pe o farfurie, presărați semințe de susan și ceapă verde.

  4. Carnea de porc chineză este gata de servit.

Carne de porc în stil chinezesc cu ciuperci

Rețeta de gătit carne de porc în chineză cu ciuperci vă permite să pregătiți un fel de mâncare care nu va lăsa pe nimeni indiferent, așa că se dovedește a fi delicios, satisfăcător și aromat. În loc de ciuperci cu miere, alte ciuperci, șampanie sau cele care vă plac mai mult sunt destul de potrivite. Mâncarea se potrivește bine cu orice garnituri.

Ingrediente:


  • carne de porc - 500 g;

  • ciuperci de miere - 250 g;

  • sos de soia - 20 ml;

  • amidon;

  • cepe verzi.

Pregătirea

  1. Uleiul este încălzit într-un wok, carnea turtită în amidon se întinde, sosul de soia se toarnă și se prăjește timp de 5 minute.

  2. Carnea de porc este îndepărtată, ciupercile sunt întinse și fierte până se fac suc.

  3. Puneți carnea în wok și, sub capac, carnea de porc în stil chinezesc cu ciuperci va fi gata în 10 minute.