Ako pripraviť chudé palacinky s vodou. Pôstne palacinky. Chudé placky zbavte droždia

Keď som hľadal recept na chudé palacinky, recenzoval som ich celú kopu a recenzie boli veľmi odlišné, veľa ľudí písalo, že sa im to nepodarilo, a cesto na chudé palacinky len vyhodili. Bál som sa, že ani to mi nevyjde, ale stále som dúfal, že dokážem upiecť palacinky bez vajec. Ale bolo veľa pozitívnych recenzií, ktoré posilnili moju túžbu a dôveru, že všetko vyjde.

S radosťou informujem, že mi všetko vyšlo a ani prvá palacinka nebola hrudkovitá a chudé palacinky sa prevrátili ešte lepšie ako. Veľmi som ich nesprevádzal, pretože som sa obával, že by nemuseli fungovať. Z mojich surovín som urobila 12 chudých palaciniek. Moje deti nerozoznali chudé jedlo v podobe palaciniek, pre ne som pripravil obvyklé tenké palacinky v mlieku.

Do chudého palacinkového cesta som pridala škrob na odporúčanie jednej ženy, kde som čítala komentáre k receptu na chudé palacinky, neviem, či hral rolu pri vyberaní palaciniek z panvice alebo niečo iné, ale hlavné je, že všetko vyšlo a môžete pokojne použite môj recept. Jedna poznámka, na palacinkovej panvici som piekla palacinky bez vajec, neviem, ako sa budú správať na bežnej panvici, za výsledok sa nemôžem zaručiť).

Takže ingrediencie pre chudé palacinky:

• Voda - 350 ml
• Cukor - 2 lyžice
• Soľ - 1/3 lyžičky
• Múka - 14 zaoblených lyžíc
• Slnečnicový alebo olivový rastlinný olej - 7 lyžíc
• Zemiakový škrob -1,5 lyžice

Ako pripraviť chudé palacinky

Tu je také jednoduché zloženie, múku som špeciálne odmerala lyžicami na moje množstvo vody. Všeobecne sa konzistencia cesta nijako nelíši od bežných palaciniek s mliekom alebo kefírom, ktoré varím nie počas pôstu a počas pôstu, ale pre deti).

Ak chcete získať chudé palacinky, postupujte podľa receptúry. Vodu ohrejeme na teplý, ale nie horúci stav. Múku preosejeme. Všetky tieto etapy som nefotil, myslím si, že si aj tak každý poradí).

Palacinkové cesto bez vajec

Nalejte do misky s vysokými bokmi trochu teplej vody a začnite miesiť múku, ja som použil ručnú metličku, ktorá dobre rozbije všetky hrudky, týmto spôsobom urobím hustú kašu, potom pridám viac vody, objem vody zvýšim na 350 ml a množstvo múky na 14 lyžíc ... Po pridaní všetkej múky si predstavíme zemiakový škrob, ak ho nepridáte, tak nemôžem povedať na 100%, že palacinky budú za panvicou poriadne zaostávať.

Ďalším krokom je pridanie cukru a soli. Na záver pridáme k chudému placku na palacinky zeleninový olej, všetko dobre premiešame a necháme 15-20 minút odstáť. Potom, ako ma cesto stálo, sa mi zdalo, že trochu zhustlo a mohol som pridať ešte trochu vody, ale neurobil som to. Nakrútil som video o konzistencii chudého palacinkového cesta, môžete sa aj pozrieť.

Panvicu na palacinky dáme na oheň a dobre ju zohrejeme, tesne pred okamihom, keď nalejete cesto na palacinky do panvice, je potrebné ho vymastiť rastlinným olejom, stačí ho len natrieť tukom, a nielen vyliať do panvice. Po vymastení vylejte cesto na palacinky a rozložte ho po celej panvici, pretože zvyčajne pečieme všetko alebo mlieko.

Dostal som tenké palacinky. Na chudé palacinky bez vajec a mlieka som si všimol jednu zvláštnosť, dlho hnednú, keby som tak dlho choval bežnú palacinku v mlieku, už by dávno vyhorel.

Palacinky som nemastil na vodu, pretože už obsahujú veľa rastlinného oleja a ako ich mastiť v príspevku).

Dúfam, že moje skúsenosti s tým, ako pripraviť chudé palacinky, ktoré sa nebudú držať na panvici, budú užitočné pre mnohých pôstnych ľudí. Tieto chudé palacinky sme jedli s džemom, môžete ich jesť aj s medom. Tiež som si myslela, že by som mohla do cesta pridať trochu vanilky, tak to urobím inokedy.

Takéto chudé palacinky môžete tiež naplniť napríklad ryžou alebo hubami. Tu je výdatné jedlo. Keď sme s manželom vyskúšali tieto chudé palacinky, obaja sme si mysleli, že ich chuť je veľmi známa a trochu pripomínajúca, ale tu je to, na čo sme si nemohli spomenúť, možno niekto uvarí také palacinky bez vajec a do komentárov napíše, čo pripomínajú vám jedlo podľa vášho vkusu.

Palacinky sa nám páčili, vzhľadom na to, že sú chudé, je celkom dobrou náhradou za obvyklé bohaté palacinky. Mimochodom, každý, kto je alergický na vajcia - tento recept na palacinky je len dar z nebies.

P.S. Tieto palacinky som pripravila bez pridania sódy a octu, chutili nám ešte viac ako so sódou, takže vyskúšajte dve možnosti a vyberte si, ktorá sa vám najviac páči.

S úctou a láskou Elena Kurbatova.

Pôstne palacinky sa líšia od bežných v neprítomnosti mlieka a vajec v zložení, to však neznamená, že sú pripravené iba z múky a vody. Exist rôzne recepty slané a sladké palacinky, ktoré je možné plniť ľubovoľnou plnkou podľa vášho výberu.

Klasický recept na chudú palacinku

Fotografia ukazuje, že chudé palacinky vyzerajú rovnako chutne ako bežné.

Zloženie:

• Voda - 500 ml;
• Múka - 1,5-2 šálky (čím menej múky, tým tenšie palacinky sa ukážu);
• Cukor - 2 lyžice. lyžice;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Rastlinný alebo olivový olej - 2 lyžice. lyžice.

Varenie palaciniek

Múku preosejeme a vmiešame do nej vodu, cukor, soľ a maslo. Predhriatu panvicu vymastíme olejom a pečieme v nej placky.

Všetky tajomstvá štíhlych palaciniek

Množstvo múky a tekutiny sa nemení, ale môžete experimentovať s prísadami týmto spôsobom:

• Namiesto cukru môžete použiť med;
• Ak chcete pripraviť chudé palacinky s otvormi, varte ich v minerálnej vode;
• Palacinky s droždím sú nadýchané. Pre vyššie uvedené množstvo výrobkov budete potrebovať 0,5 lyžičky suchého droždia zriedeného v 20 ml teplej vody;
• Sladké palacinky je možné pripraviť s prídavkom akejkoľvek šťavy bez dužiny (polovica z uvedeného množstva tekutiny);
• Solené palacinky môžu byť varené v náleve z uhoriek alebo paradajok;
• Pridajte akékoľvek korenie podľa vášho vkusu! Na sladké palacinky môžete použiť škoricu, vanilku alebo citrusovú kôru a na slané palacinky do cesta kari, kurkumu, trochu papriky alebo korenia. Medzi neutrálne prísady patria sezamové semiačka, semiačka a nasekané orechy.

Chudé palacinky na čaji bez vajec a mlieka

Toto video vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť chudé palacinky. Tento recept je možné použiť v každodennom živote, ako aj na sviatky a pohreby.

Zdroj videa: kuharochka Alina

Palacinky sú jednou z obľúbených jedál ruskej kuchyne. Palacinky môžu byť hlavným jedlom aj dezertom, podľa toho, akú plnku pripravíte a s akou omáčkou. Pôst nie je dôvodom na vzdanie sa palaciniek, pretože chudé palacinky na vode neporušujú pravidlá kresťanského pôstu.

Pôstne palacinky je možné variť v čistej aj minerálnej vode, s kvasinkami alebo bez nich.

Chudé kvasnicové placky na vode

Múku zmiešame s cukrom, zalejeme teplou vodou, aby sa cesto natiahlo. Kvasinky sa rozpustia vo vode s cukrom a počkajú, kým sa nevytvoria peny (nie viac ako štvrtina hodiny). Cesto nalejeme do múky a premiešame. Cesto nechajte, kým sa neobjavia bubliny. Do hmoty by sa malo pridať soľ a rastlinný olej. Na tenké palacinky dolejte vodou a potom mixérom alebo metličkou poriadne premiešajte. Pôstne placky sa pečú na vode obvyklým spôsobom.

Chudé palacinky bez droždia na vode

.

Sóda je potrebná na vytvorenie bublín, ktoré sa uhasia kyselina citrónová... Najskôr rozpustite vo vode cukor a soľ. Múku treba preosiať a vyliať do vody, vymiešať do hladka. Sóda sa uhasí kyselinou citrónovou (predtým zriedenou v dvoch lyžiciach vody). Hasená sóda sa naleje do cesta a premieša sa. Keď sa objavia bubliny, pridáme olej a znova premiešame. Zostáva len upiecť palacinky.

Pôstne placky s minerálkou

Chudé palacinky na vode ešte neznamená čerstvé. Aj pri nedostatku mlieka a vajec sa to ukáže ako chutné, jemné, a ak si pripravíte cesto v minerálnej vode.
Na palacinky sa zvyčajne používa vysoko sýtená voda - táto voda poskytuje maximálny účinok. Prvým krokom je preosiať múku a zmiešať ju so soľou a cukrom. Potom nalejte minerálnu vodu do múky. Zostáva pridať rastlinný olej a premiešať - až do konzistencie tekutej kyslej smotany. Ďalej musíte vziať panvicu na palacinky a raz (to je celkom dosť, pretože cesto už obsahuje rastlinný olej) ho namažte rastlinným olejom.

Pôstne placky v minerálnej vode sa pečú ako každé iné. Časť cesta sa rozloží na panvicu a pečie sa z každej strany niekoľko minút. Placky príliš nezhnednú, takže pozor, aby ste ich nepreexponovali.

Horúce palacinky môžeme podávať s rôznymi omáčkami - napríklad s hubami, zeleninou, cibuľou. Môžete do nich zabaliť chudú plnku - zeleň, cibuľa pražená s mrkvou, šampiňóny vyprážané s cibuľou, zemiaková kaša... Náplň môže byť sladká - vyrobená z džemu alebo džemu, medu alebo čerstvo nastrúhaného ovocia.

Ahoj! Rozhodli ste sa postiť a uvariť chudé palacinky? Česť a chvála vám! Ale práve začnem každý rok nový život začiatkom Veľkého pôstu, aby som sa aspoň týždeň rozprával. Ale napriek tomu dobrý recept Mám chudé palacinky bez vajec a mlieka, a to ani jednu. Takže teraz sa pozrime, ako pripraviť chudé palacinky rýchlo a chutne! päť krok za krokom recepty s fotkou!

Ach, ako niekedy pomáhajú možnosti stravovania pre palacinky. Napríklad keď chcete vyložiť alebo keď v chladničke nie sú žiadne rýchle prísady. Nuž, hostesky ma pochopia, stať sa môže všeličo. Takže si myslím, že nie je nadbytočné mať pár - tri recepty na chudé palacinky. Preto som rád, že vám môžem ponúknuť moje obľúbené.

Trúfam si vás ubezpečiť, že chudé palacinky bez mlieka a iných vysokokalorických excesov sú veľmi chutné! A s džemom všeobecne vynikajúce. Palacinky na vode sú navyše tenké a jemné.

Jednoduchý zoznam potravín:

• Múka - 200 gr .;
• Voda - 2,5 lyžice .;
• Cukor - 2 lyžičky;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Soda - štipka;
• Rastlinný olej na cesto - 1 polievková lyžica. l. a malé množstvo na vymastenie panvice.

Cukor sa na prvý pohľad nemusí zdať veľa. Ale viem, že palacinky budem podávať so sladkosťami, takže som ich do cesta dala len veľmi málo. A môžete upraviť množstvo podľa svojich predstáv alebo navrch posypať hotový výrobok cukrom. A komu by sa cukor nemal konzumovať vôbec, chcem poradiť nasledovné: mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme ju pre sladkosť.

Ako pripraviť palacinky:

Upiekli ste šmýkačku? Pozvite blízkych na čaj, už teraz túžia v očakávaní. Dobrú chuť, všetci!

Chudé placky s perlivou vodou

Venujte pozornosť - chudé palacinky na sýtenej vode. Úžasný recept na tenké a jemné palacinky! Len sa topia v ústach.

Na tieto účely nakupujem obyčajnú pitnú vodu, vysoko uhličitú. Inými slovami, nie minerálne.
Pokiaľ nezabudnem, hneď si všimnem - počas procesu prípravy si otvorte fľašu vody. Potrebujeme plynové bubliny.

Aké ingrediencie pripraviť:

• Múka - 1 polievková lyžica. (st. 250 gr.);
• Sýtená voda - 2 lyžice .;
• Štipka soli;
• Cukor - 1 - 2 lyžice. l;
• Soda - štvrtina lyžičky;
• Slnečnicový olej - 3 lyžice. ja ..

Ako piecť chudé palacinky:

1. Do misy nasypeme vopred preosiatu múku.

   

2. Pridajte k tomu štipku soli, sódu.
3. Potom sem pošlite cukor.
4. Otvorte fľašu sódy, odmerajte pohár, pridajte k objemu. Za stáleho miešania prísad pomaly prilievame vodu.

   

5. Hmotu miešajte metličkou, až kým nezmiznú hrudky múky. V tejto fáze môžete zavolať pomoc a mixér, ak ho máte.
6. Potom nalejte druhý pohár vody, premiešajte.

   

7. V poslednej chvíli pošlite do misky rastlinný olej a potom hmotu znova premiešajte. Mal by byť dosť tekutý.

   

8. Pečieme ďalej horúca panvica... Pred každou palacinkou ju vymastite. Skôr ako stihnete cesto vyliať do panvice, stane sa palacinka atraktívne perforovaná. Krása a ešte viac!

   

Podávajte chudé, tenké palacinky s medom alebo džemom a domácnosť ocení recept bez vajec a mlieka.

Recept na chudú ovsenú palacinku

Myslím si, že nízkotučné palacinky bez vajec a mlieka nemožno úplne zaradiť do položky „pôstne recepty“. No, naozaj, že? Sú dobré aj pre každodenný život. Chudé ovsené placky sú toho živým potvrdením. Je to len nádherná fitnes večera! Prečo večera? Pretože toto je recept na prípravu chudých palaciniek s droždím.

Preto bude chvíľu trvať, kým sa cesto vylúhuje. Ale palacinky sú jednoducho nádherné - svieže a neuveriteľne chutné.

Zoznam zložiek:

• Voda - 4 lyžice .;
• Cukor - 3-4 lyžice. l;
• Suché droždie - 5 lyžičiek;
• Soľ - štipka;
• Múka - 2 lyžice .;
• Ovsené vločky - 1,5 lyžice .;
• Chudé oleje - 3 - 4 lyžice. ja ..

O ovsených vločkách: použite jemnú, aby lepšie napučala. Štruktúra cesta bude potom rovnomernejšia. Alebo iným východiskom je pomlieť vločky. Ale prvá možnosť sa mi páči viac.

Proces miesenia chudé cesto a palacinky na pečenie:

Ako pripraviť chudé palacinky z droždia

Určite varte chudé kvasnicové placky... Zo všetkých palaciniek bez vajec a mlieka sú to tie, ktoré vyberám špeciálne pre seba. Aké dobré sú s akoukoľvek náplňou - treba len vyskúšať. A pri akomkoľvek zaseknutí v sústu sa rozptýlia ranou.

Ako pripraviť chudé palacinky s droždím nie je zložitá otázka. Musíte si len poriadne pripraviť cesto a môžeme predpokladať, že palacinky mali úspech. Najprv sa však pozrime na zoznam ingrediencií.

Budeme potrebovať:

• Teplá voda 600 ml.;
• Múka 300 gr .;
• Čerstvé droždie 20 gr;
• Cukor 3 - 4 lyžice. l;
• Soľ - na špičke čajovej lyžičky;
• Slnečnicový olej 4 - 5 lyžice. ja ..

Proces miesenia štíhlosti kvasnicové cesto a palacinky na pečenie:

1. Najskôr si pripravte múku, musíte ju preosiať.
2. Odmeriame 200 ml. vlažnú vodu, nalejte ju do hlbokej misy.
3. Pridajte tam lyžicu cukru, premiešajte.
4. Rozpustite droždie, premiešajte.
5. Pridajte 100 gr. múka, miešať.
6. Misu prikryte potravinovou fóliou, odložte na teplé miesto na min. do 15. Počas tejto doby by sa cesto malo dobre zdvihnúť.
7. Potom nalejte zvyšnú vodu. Nezabudnite sa uistiť, že je vlažný. V takom prípade bude naše cesto kysnúť rýchlejšie.
8. Zvyšok múky, cukor, soľ pošlite do misky, dobre ju premiešajte. Môžete to urobiť pomocou mixéra.
9. Pridajte olej a premiešajte.
10. Misu prikryjeme alobalom, odložíme na 40 - 50 minút. Dbajme na to, aby misa nebola v prievane, najlepšie na teplom mieste.
11. Keď uplynie čas, zamiesime cesto. Malo by byť pomerne tekutej konzistencie, o niečo hustejšie ako tradičné tenké cesto na palacinky.
12. Pečieme na rozpálenej naolejovanej panvici. Približná doba pečenia z jednej strany - min. dva. Ale je to na mojom sporáku. Môžete mať iný čas. Hlavným kritériom pripravenosti je, že je placka perforovaná, okraje zhnednuté a dá sa ľahko prevrátiť pomocou drevenej špachtle na druhú stranu. Chcem zdôrazniť dôležitú nuansu - čím menej cesta nalejete do panvice, tým tenšie budú palacinky.
13. Vložte hotové kulinárske výrobky na hromadu a zakryte ich filmom alebo veľkou miskou. Naše zlaté krásky budú teda jemné a nežné.

Súhlaste s tým, že samotný vzhľad impozantnej hromady zvyšuje chuť do jedla. Je tiež potrebné poznamenať, že každá palacinka je tenká a perforovaná. Príjemnú ochutnávku!

Chudé vegánske palacinky so sójovým mliekom

Tiež by som vám chcel poradiť s jedným úžasným receptom - chudé hrubé palacinky so sójovým mliekom, ba dokonca s banánom!

Nenechajte sa zastrašiť usilovných kresťanov slovom mlieko. Sójové mlieko je rastlinného pôvodu. Takže varte a rýchlo s čistým svedomím. Palacinky sú svieže a veľmi uspokojivé. S akousi tropickou príchuťou.

Na dve až tri porcie si musíte pripraviť:

• Polovica stredne veľkého banánu;
• Pohár sójového mlieka (článok 250 gr.);
• Pol pohára múky;
• Soda 0,5 lyžičky. (o niečo menej možné);
• Štipka soli;
• Polievková lyžica cukru (ak je to žiaduce);
• Chudý olej 2 lyžice l. na cesto a trochu na vymastenie panvice.

Ako pripraviť cesto a piecť palacinky:

Lahodné palacinky pre vás! A k horúcemu čaju by som chcel ponúknuť ešte pár nápadov na pečenie diétnych palaciniek.

• Chudé palacinky s čajom. V každom recepte môžete časť vody nahradiť uvareným čajom. Palacinky vás potešia nielen chuťou, ale aj krásnou farbou.
• Môžete nájsť náhradu za pšeničnú múku - pečiete chudé palacinky na kukurici alebo pohánke.

Dúfam, že vám to bude užitočné chudé recepty palacinky z môjho zošita. Som malý znalec cirkevných kánonov, ale myslím si, že malé množstvo rastlinného oleja v každom z receptov nebude veľkým hriechom.

Co si myslis?

7

Kulinárska štúdia 13. 1. 2018

Milí čitatelia, palacinky sú pravekým ruským obľúbeným jedlom. Máme dokonca dovolenku, počas ktorej ich má piecť a jesť - Masopust. Čo však v prípade, že milujete palacinky, ale vajcia a mliečne výrobky sú pre vás kontraindikované, alebo dodržiavate pravoslávne pôsty? Pečiete chudé palacinky! Je ťažké tomu uveriť, ale ukázalo sa, že sú veľmi chutné, a to aj napriek úplne asketickému súboru ingrediencií!

Dnes sa Irina Rybchanskaya, hlavná publicistka, podelí o svoje recepty na vynikajúce chudé palacinky. Dávam jej slovo.

Dobré popoludnie všetkým čitateľom blogu Iriny. Máte radi palacinky? V mojej rodine je skutočný kult palacinky. Palacinkové cesto nosím po celý rok, aj na všetky stanovištia. Viete, ako pripraviť chudé palacinky rýchlo a chutne? Recepty na také palacinky sú osvedčené, pravé rodinné, dnes vás s radosťou odovzdám z ruky do ruky.

Kedysi som netušil, ako variť palacinky bez vajec a mliečnych výrobkov. Doma sme si väčšinou dali palacinky s kefírom alebo kyslou smotanou. Solárne hrnčeky ako špongia zasýtia maslonikdy nešetril na palacinky.

Raz som bol na návšteve Zvestovania s dobrými priateľmi. Na stole bol obrovský stoh palaciniek. Prekvapilo ma, čo za palacinky v pôste. Keď si hostiteľka prečítala zmätok v mojich očiach, pretrela ruku okolo stola a povedala: „Jedzte, drahí hostia! Všetko je chudé, pohánkové placky na vode! “

Aké to bolo vynikajúce! Jemné, perforované, drobivé, topiace sa v ústach, palacinky neobsahovali nič okrem múky, vody, soli, cukru a droždia - boli úplne chudé! Zobral som recept od hostesky a rýchlo som ho vyskúšal vo svojej kuchyni. Dopadlo to vynikajúco, môj manžel jedol a chválil to.

Odvtedy zbieram recepty na chudú palacinku. V mojom prasiatku je ich veľa, ale pečiem len pár - zvyšok sa nezakorenil. Moje najobľúbenejšie sú stále chudé kvasnicové placky na vode z pohánkovej múky a polopšenice.

Štíhle jarné závitky nám umožňujú zakaždým zažiť novú chuť. Budete prekvapení, koľko chutných vecí dokážete rozložiť a zabaliť do skromného kruhu!

Z čoho sú chudé palacinky?

Múka:

• pšenica;
• pohánka;
• ovsené vločky;
• raž;
• kukurica;
• šošovica.

Najčastejšie sa používa pšeničná múka. Najobľúbenejšou kombináciou je pšeničná múka zmiešaná s pohánkou. Čistá pohánková múka sa používa zriedka. Je v ňom málo lepku, výrobky z neho sú krehké, je ťažké ich prevrátiť na panvici.

Tekutý základ:

• obyčajná voda;
• minerálka;
• ryžový vývar;
• ovocná, zeleninová šťava.

Cesto na pečenie:

• droždie (suché, mokré);
• sóda.

Pôstne palacinky. Recepty sú rýchle a chutné!

Tenké chudé palacinky s otvormi na minerálnej vode - najjednoduchší recept

Zloženie

• 140 g múky;
• 280 ml vysoko sýtenej minerálnej vody;
• dve polievkové lyžice neparfumovaného rastlinného oleja;
• jedna čajová lyžička kryštálového cukru;
• štipka soli;

Ako piecť

Miešajte preosiatu múku, soľ, cukor.

Pridať olej.

Zalejeme minerálkou.

Premiešajte a ihneď upečte palacinky.

Panvicu rozohrejte, pomastite ju ďalším malým množstvom rastlinného oleja. Nalejte zmes v tenkej vrstve, placku upečte z jednej strany.

Vyklopte, upečte druhú stranu.

Moje poznámky

• Hotové palacinky na minerálnej vode sú tenké, s dierkami, o niečo menej chrumkavé ako zvyčajne na lievance a na kefíre, veľmi elastické.
• Pri pečení musí byť panvica zakaždým vymastená slnečnicovým olejom. Výrobky sú dosť rozmarné, snažia sa držať dokonca aj na dobre kalcinovanej panvici.
• Vložil som malé množstvo cukru. Palacinky sú chuťovo neutrálne. Môžu sa jesť s džemom, medom, čokoládovou pastou a sú v nich zabalené chudé, slané plnky.
• Chuť je zamatovo zamiešaná do úst.
• Recept na minerálnu vodu je najjednoduchší, nenáročný.

Chudé placky na vode z pšeničnej múky - recept

Zloženie

• 170 g múky;
• 340 ml vody;
• štipka soli;
• 30 ml rastlinného oleja.
• 20 g cukru;
• jedna kávová lyžička (bez vrchnej časti) sódy bikarbóny;
• jednu kávovú lyžičku citrónovej šťavy.

Ako variť

Múku preosejeme, pridáme soľ, cukor.

Pridať olej.

Uhaste sódu citrónovou šťavou, pošlite ju do zmesi múky a rastlinného oleja.

Pridajte vodu.

Miešajte metličkou.

Rúra na panvici vymastená z jednej strany ďalším slnečnicovým olejom.

Potom jemne prevráťte. Pečieme druhú stranu.

Moje poznámky

• Nezačínajte veľké množstvo cesta naraz. Prvé palacinky sú tenké, s dierkami. Posledné menované už nie sú také „čipkované“, pretože sóda už nefunguje tak efektívne ako na začiatku procesu.
• Farba palaciniek je veľmi krásna. Je intenzívnejšie zlatá ako tie pečené v minerálnej vode. Ale chutia trochu „drsnejšie“ kvôli ľahkej chuti sódy, ktorá je úplne vyrovnaná, ak sa konzumujú s džemom alebo inou náplňou.
• Namiesto dvoch lyžíc múky vložte do cesta rovnaké množstvo krupice - výsledok vás poteší.

Chudé palacinky s droždím - recepty

Chudé placky z kváskového cesta nie sú náročné na prípravu. Nebojte sa kváskového cesta a pripravte sa o pôžitok z hodovania na neskutočne chutnom pečive v povolených dňoch pôstu.

Chudé kvasnicové placky varím najčastejšie zo zmesi pšeničnej múky s pohánkou, ovsenými vločkami, ražou v rôznych pomeroch, o niečo menej často - iba z pšenice. Recepty uvedené nižšie boli v praxi mnohokrát vyskúšané a odskúšané, nielen odpisované na internete.

Suroviny na pohánkové placky

• 140 g pohánkovej múky;
• 140 g pšeničnej múky;
• 560 ml teplej (25 ° C) vody;
• Osem gramov lisovaného droždia alebo asi tri gramy sušiny;
• 50 ml slnečnicového oleja do cesta;
• 10 g cukru;
• štipka soli.

Ako variť

Preosiať pšeničnú múku.

Pohánkovú múku preosejeme do tej istej misy, osolíme, pridáme suché alebo rozdrobené lisované droždie.

Zalejeme teplou vodou, olejom.

Chudú hmotu miešajte dohladka.

Nechajte jednu hodinu kysnúť (zakryte potravinárskou fóliou alebo vložte nádobu do plastového vrecka).

Po hodine bude cesto peniť, môžete ho piecť.

Panvicu vymastíme tukom, pečieme chudé pohánkové placky najskôr z jednej strany.

Širokou špachtľou obrátime, pečieme z druhej strany.

Takto vyzerajú hotové výrobky.

Moje poznámky

• Veľmi jemné, pórovité, vzdušné palacinky. Keby som nevedel, že sú štíhli, nikdy by som tomu neveril.
• Vzhľad veľmi krásneho vzhľadu - zlatohnedý, s otvormi, elastický, dobre sa skladá a dobre sa vlní.
• K nim sa hodí akákoľvek sladká a slaná chudá plnka.
• Nádherné, veľmi nadýchané, tenké, ľahké chudé palacinky. Môžem o nich hovoriť iba v superlatívnej miere. Pôstny zázrak! Vynikajúci recept, všímajte si ho všetkými prostriedkami.
• Ak nemáte pohánkovú múku, môžete pohánku zomlieť v mlynčeku na kávu a potom preosiať.

• 250 g múky;
• 500 ml teplej (25 ° C) vody;
• osem gramov lisovaného droždia alebo tri gramy suchého;
• 30 ml rastlinného oleja;
• 15 g kryštálového cukru;
• štipka soli.

Ako piecť

Múku preosejeme, pridáme soľ a cukor.

Rozdrobte čerstvé alebo suché droždie.

Zalejeme teplou vodou, olejom, miešame dohladka.

Nechajte hodinu kysnúť.

Rúra na pečenie na vymastenej panvici z oboch strán.

Moje poznámky

• Chutné, rýchle, veľmi jednoduché.
• Recept je univerzálny na výrobu výrobkov so sladkými a slanými chudými prísadami.

• 120 g ovsených vločiek.
• 30 g ražnej múky.
• 100 g pšeničnej múky.
• 250 ml (25 ° C) vody.
• 0,5 lyžičky suchého droždia.
• 15 g cukru.
• 15 ml slnečnicového oleja.
• Štipka soli.

Ako spraviť

Do misy preosejeme pšeničnú, ražnú múku, pridáme droždie, olej, vodu, trochu premiešame.

Brúsiť v mlynčeku na kávu obilniny, pridajte k celkovej hmotnosti, dobre premiešajte.

Prikryjeme alobalom, necháme hodinu a pol kysnúť na teplom mieste.

Pečieme palacinky z oboch strán na dobre rozohriatej, vymastenej panvici, až kým nebudú jemné.

Moje poznámky

• Príjemná, neobvyklá chuť, celkom hodné chudého jedla, ktoré sa dá jesť studené a teplé, s akoukoľvek náplňou.
• Bez ničoho sú tiež veľmi sebestační a expresívni.
• Recept má jednoznačný „test“.

Tiež vás pozývam pozrieť si videorecept na palacinky. Chudé, tenké, veľmi chutné palacinkyktoré sa topia v ústach.

Chudé zálievky na palacinky

Chudá plnka je sladká a slaná a môže byť vynikajúca. Tu je len malý zoznam toho, čo sa dá na štíhlu placku zabaliť alebo natrieť. Ďalej uvedené náplne sú vhodné do palaciniek podľa akýchkoľvek receptov navrhovaných v článku.