Ako variť palacinky s minerálnou vodou. Tenké placky na minerálke. Najchutnejšie palacinky s dierkami v mlieku a minerálke

V tomto krátkom článku sa dozviete, ako variť chutné palacinky na perlivej vode. 3 krok za krokom recepty s inou kombináciou prísad. Toto sú najobľúbenejšie a najchutnejšie možnosti varenia!

Aký to má zmysel, prečo robiť palacinky so šumivou vodou? Voda nasýtená oxidom uhličitým, prskajúca a bublinkujúca, pôsobí ako prášok do pečiva. Palacinky sa vyrábajú s mnohými malými otvormi (prelamované). Je to krásne aj veľmi chutné, pretože cesto je tenké a jemné.

Z toho môžeme vyvodiť záver, že nezáleží na tom, čo použiť: minerálna voda alebo sladká sóda ako sprite a cola. Hlavná vec je, že nápoj je vysoko sýtený oxidom uhličitým. Ale častejšie samozrejme používajú minerálnu vodu, pretože je bez chuti a bez zbytočnej chémie.

Krok za krokom video recept

Mimochodom, pomocou tejto technológie sa pripravujú aj lievance na pivo. V prípade záujmu choďte.

Palacinky s minerálkou a mliekom

Jemné palacinky na mliečnom ceste s prídavkom minerálnej sýtenej vody.

• Mlieko - 1 pohár;
• Sýtená minerálna voda - 1 pohár;
• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 2 lyžice. lyžice;
• Múka - 1 sklo;
• Soľ - 2 štipky;

1. V teplom mlieku rozmiešajte cukor a soľ.
2. Vtlačíme vajcia do mlieka, pridáme trochu múky. Miešajte.
3. Zalejeme minerálkou, pridáme zvyšnú múku a dôkladne prešľaháme metličkou alebo vidličkou.
4. Panvicu vymastíme olejom, dobre zohrejeme. Nalejte nejaké cesto naklonením panvice do placky.
5. Smažte ho z oboch strán 1 - 1,5 minúty do zlatista.

Palacinky bez mlieka a vajec na minerálke

To sú už chudé palacinky na minerálke. Nie je tam nič mliečne ani vajcia. Iba z vysokokalorických zeleninový olej.

Táto možnosť sa varí o niečo dlhšie, ale palacinky sa ukážu rovnako jemné.

• Minerálna voda - 2,5 šálky;
• Rastlinný olej (bez zápachu) - 5 lyžice. lyžice;
• Cukor - 2 lyžice. lyžice;
• Pšeničná múka - 2 šálky;
• Soľ - 1 štipka;

1. Múku preosejeme cez sitko, zmiešame s cukrom a soľou.
2. Nalejte minerálku do pohára, postupne do nej pridávajte múku. Neustále miešajte, aby neboli hrudky.
3. Teraz tento kastról na cesto zakryjeme potravinovou fóliou a na ďalších 20 - 30 minút na ňu zabudneme.
4. Zahrejte rastlinný olej, potom nalejte do cesta a dôkladne ho premiešajte.
5. Rozohrejeme panvicu, vylejeme cesto, opečieme palacinky z oboch strán, kým sa krásne nezčervená.

Krémové palacinky na minerálnej vode

Tenké palacinky s dierami chudé na minerálnej vode a vriacej vode. Ukazuje sa to 2 v jednom. Minerálna voda dáva plyny a technika varenia v krémeši navyše ovplyvňuje štruktúru cesta. Nie sú len s otvormi, najmenšie otvory budú vo vnútri samotných palaciniek (pórovitosť).

Vo všeobecnosti to vyskúšajte sami.

• Minerálna voda - 1 pohár;
• Pšeničná múka - 1 pohár;
• Vriaca voda - 1 pohár;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• Cukor - 1-1,5 lyžice. lyžice;
• Soľ - 2 štipky;

1. Múku zmiešame s cukrom, soľou a minerálnou vodou (sóda). Dobre premiešajte, kým sa hrudky nerozpustia. Necháme to 30 minút na pokoji.
2. Potom priveďte kanvicu do varu. Za stáleho miešania tenkým prúdom nalejte do cesta pohár vriacej vody. Tu je pár lyžíc oleja.
3. Smažte na panvici 1-2 minúty z každej strany. Niekto smaží bez oleja na nepriľnavej panvici, takže palacinky sú ešte diétnejšie.

Ako variť palacinky na recepte s minerálnou vodou - úplný popis prípravy tak, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Palacinky na receptoch na minerálne vody s fotografiami - s dierkami, chudé, bez mlieka, bez vajec

Uznajte, nikdy ste neskúšali variť tenké palacinky na minerálnej vode s otvormi? Aj keď ste možno o tomto spôsobe výroby palaciniek ešte ani nepočuli. Potom vám predstavíme recept na prípravu palaciniek na minerálnej vode. Povieme vám, ako variť palacinky na minerálnej vode.

Palacinky z minerálnej vody - recept bez mlieka

• 3 vajcia;
• 500 ml minerálnej vody;
• pohár múky;
• 2 čajové lyžičky cukru;
• zeleninový olej;
• štipka soli.

Postupné varenie palaciniek na minerálnej vode bez mlieka:

Ak chcete pripraviť palacinky na minerálnej vode bez mlieka, musíte najskôr rozpustiť cukor v minerálnej vode, potom pridať soľ a rastlinný olej. Potom za stáleho miešania vsuňte 3 vajcia. Pridajte múku a premiešajte. Miesime, kým cesto nevyzerá ako kyslá smotana, aby sa podľa tohto receptu pripravovali na minerálnej vode bez mlieka palacinky. Potom roztopíme panvicu, vymažeme ju olejom a opečieme naše majstrovské diela. Podávajte také palacinky na minerálnej vode bez mlieka by mali byť s kyslou smotanou.

Ako variť palacinky na minerálnej vode - recept bez vajec

• 300 ml minerálnej vody;
• 2 lyžičky cukru;
• 1 čajová lyžička soli;
• zeleninový olej;
• 2 šálky múky.

Postupné varenie palaciniek na minerálnej vode bez vajec:

Na varenie palaciniek na minerálnej vode podľa tohto receptu bez vajec vezmeme a zmiešame všetky ingrediencie do jedného celku, okrem rastlinného oleja. Vo výsledku by malo byť cesto riedke. Pred vyprážaním do nej pridajte rastlinný olej. Proces výroby palaciniek na minerálnej vode bez vajec podľa tohto receptu je veľmi rýchly, pretože palacinky sú tenké. Takéto palacinky môžu byť použité ako nezávislé jedlo alebo s rôzne výplne.

Palacinky na minerálnej vode tenké - recept s fotografiou

• 2 poháre mlieka;
• pohár minerálnej vody (najlepšie s plynom);
• 2 vajcia;
• asi 100 gramov rastlinného oleja;
• 2 lyžice. lyžice cukru;
• 0,5 lyžičky soli;
• asi 2 poháre múky.

Postupná príprava tenkých palaciniek na minerálnej vode:

Na varenie tenkých palaciniek na minerálnej vode musíte najskôr preosiať múku. Potom za stáleho miešania prilievame minerálku. Potom pridáme zvyšok komponentov. Všetko poriadne premiešame. Vo výsledku by malo cesto na prípravu tenkých palaciniek na minerálnej vode dopadnúť bez hrudiek. Tenké palacinky by sa mali piecť na dobre rozohriatej panvici, ale nemali by sa mazať olejom. Vďaka tomu sú palacinky s minerálnou vodou ľahké, tenké a vzdušné.

Ako variť palacinky s minerálnou vodou a mliekom - recept

• 200 gramov múky;
• 300 ml minerálnej vody;
• asi 300 ml mlieka;
• tri vajcia;
• 3 lyžice cukru;
• maslo;
• podľa chuti osolíme.

Podrobná príprava palaciniek s minerálnou vodou a mliekom:

Ak chcete pripraviť palacinky s minerálnou vodou a mliekom, musíte najskôr zohriať mlieko maslo, potom pridáme minerálnu vodu, vajcia, soľ, cukor a preosiatu múku. Všetko poriadne premiešame dohladka. Necháme asi 20 minút postáť, potom začneme piecť palacinky s minerálkou a mliekom podľa nášho receptu. Vo výsledku dostanete chutné palacinky... Palacinky môžete podávať s minerálkou s kyslou smotanou a rôznymi sirupmi. Okrem toho také palacinky s minerálnou vodou a mliekom môžu byť vyrobené z bylín, stojí za to ich pridať pri pečení.

Recept na palacinky z minerálnej vody s otvormi

• 500 ml minerálnej vody (najlepšie s plynom);
• 5 vajec;
• 4 lyžičky cukru;
• 0,5 čajovej lyžičky hasenej sódy;
• zeleninový olej;
• 300 gramov múky;
• podľa chuti osolíme.

Postupné varenie palaciniek na minerálnej vode s otvormi:

Na prípravu palaciniek na minerálnej vode s otvormi nalejte minerálnu vodu do hrnca. Potom pridáme soľ, cukor, vajcia a sódu bikarbónu. To všetko dobre premiešame a za stáleho miešania začneme sypať múku. Potom nalejte rastlinný olej a začnite smažiť palacinky na minerálnej vode s otvormi. Predhrejte panvicu a namažte ju rastlinným olejom. Palacinky podávané s minerálkou podávajte ako samostatné jedlo alebo s rôznymi plnkami.

Ako variť tenké palacinky na minerálnej vode s otvormi?

• 500 ml minerálnej vody;
• 5 vajec;
• soľ podľa chuti;
• cukor;
• 400 gramov múky;
• 5 lyžíc rastlinného oleja.

Postupná príprava tenkých palaciniek na minerálnej vode s otvormi:

Do minerálky pridáme soľ, vajce, cukor a sódu. Na varenie tenkých palaciniek na minerálnej vode s otvormi premiešajte všetko dohladka a potom začnite trochu miešať múku. Cesto by malo pripomínať kyslú smotanu. Potom nalejte rastlinný olej. Po niekoľkých minútach môžete začať smažiť tenké palacinky na minerálnej vode s otvormi. Výsledkom sú veľmi vzdušné a tenké palacinky. Môžu sa podávať s rôznymi plnkami, rovnako ako s maslom a kyslou smotanou.

Niektoré recepty na palacinky na minerálnej vode s fotografiou boli predstavené vašej pozornosti. V zásade môžete použiť ktorýkoľvek z nich. Chcete prísť s vlastným receptom alebo pripraviť „mix“ kombináciou niekoľkých metód do jednej. Ak máte všetky ingrediencie, ale nie, povedzme, mlieko, môžete namiesto toho použiť minerálnu vodu. Palacinky nie sú o nič horšie ako mlieko. Palacinky môžete podávať na minerálnej vode s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, rôznymi sirupmi atď. Všetko závisí od vašej nálady a fantázie. Skúste si na minerálke uvariť palacinky, ktoré už recept majú, tak smelo do toho. Pridajte si taký recept do svojej kuchárskej knihy, bude sa vám hodiť.

Video s receptom na výrobu palaciniek na minerálnej vode

Palacinky na minerálnej vode. Recept na vynikajúce palacinky

Palacinky - ruské jedlo... Po stáročia sa varilo podľa nich najviac rôzne recepty... Predpokladá sa, že na výrobu palaciniek musíte mať špeciálnu zručnosť. Koniec koncov, musíte byť schopní vyrobiť cesto určitej konzistencie, rozpáliť panvicu na požadovanú teplotu, nalejte do nej včas dostatočné množstvo cesta. Dobrá hosteska cíti okamih, keď je palacinka už zhnednutá, čo znamená, že ju treba obrátiť, aby sa nespálila. Navyše v krátkom čase dovedna uvarí veľa palaciniek.

Pri príprave palaciniek dodržiavajú niekoľko povinných pravidiel:
... použite úplne čistú panvicu;
... dobre to zohrejú;
... placky sú poukladané na seba a každú vymastené maslom. Toto by sa malo vykonať okamžite, zatiaľ čo palacinky sú teplé.

Na prípravu cesta sa odoberajú najbežnejšie produkty: múka, cukor, droždie, olej, soľ a voda / mlieko / jogurt alebo kefír. Jedia palacinky s džemom, maslom, medom, kyslou smotanou. Často sa vyrábajú s náplňou: mäso, tvaroh, huby, zemiaky, pohánka, ryža.

Palacinky na minerálnej vode sú obzvlášť tenké, jemné, elastické a krajkové, ktorých recept nie je ťažké nasať. Rovnako ako všetky jedlá, aj tieto sa pripravujú úplne inými spôsobmi. Recept na palacinky s minerálkou neexistuje. Voda by sa mala používať nesolená a nesmie byť veľmi sýtená oxidom uhličitým. Prilejte ju postupne, v takom prípade budú placky pórovité - kvôli vzduchovým bublinám z minerálky.

Palacinky na minerálnej vode - klasický recept

• minerálna voda (studená) - 0,5 l;
• múka - 300 gramov;
• cukor - 2 lyžice. l;
• 3 vajcia;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l;
• sóda uhasená ocotom - 0,5 lyžičky;
• mlieko - asi 300 ml;
• soľ.

Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou. Potom do tejto masy postupne prilievajte mlieko a dobre premiešajte. Teraz uhasíme sódu bikarbónu ocotom a pridáme do zmesi. Postupne pridávajte múku a cesto okamžite premiešajte, aby sa nehromadilo. Ďalším krokom je pridanie rastlinného oleja do hmoty a opätovné premiešanie cesta. Konzistenciou by mal byť ako palacinka. Potom zalejeme minerálkou a cesto sa stane tekutým. Palacinky musíte piecť na veľmi horúcej panvici, potom sa bez problémov odstránia.

Palacinky na minerálnej vode - dietetický recept

• minerálna voda - 0,5 litra;
• cukor - 5 lyžice. l;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l;
• soľ;
• múka - 2 šálky.

Nalejte múku do hrnca. Postupne do nej za stáleho miešania prilievame minerálnu vodu, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Teraz pridáme soľ a cukor. Cesto je hotové, ale pred vyprážaním palaciniek sa odporúča nechať ho asi pol hodinu vylúhovať. Panvicu rozohrejeme, vymastíme ju masťou alebo rastlinným olejom a palacinky osmažíme.

• minerálna voda - 400 ml;
• múka - 1,5 šálky;
• cukor - 2 lyžice. lyžice (čo najmenšie);
• soľ;
• rastlinný olej - niekoľko lyžíc;
• droždie (suché) - 3 gramy.

V hlbokej miske zmiešame múku a cukor. Naplňte ich pohárom teplej minerálnej vody a nechajte pôsobiť asi štvrť hodiny. Zatiaľ čo je zmes nalievaná, musíte pripraviť cesto. Za týmto účelom nalejte droždie a štipku cukru do ďalšieho pohára teplej minerálnej vody a počkajte, kým sa nevytvorí pena. Cesto nalejte do cesta (15 minút po jeho miesení), premiešajte a počkajte, kým sa navrchu neobjavia bubliny. Po ich vzniku pridáme olej a soľ. Teraz zostáva všetko premiešať a pustiť sa do pečenia palaciniek.

Palacinky na minerálnej vode - recept, ako vidíte, je jednoduchý. Navyše má veľa variácií, takže môžete experimentovať sami a vybrať si jedlo, ktoré sa vám a vašej rodine bude páčiť. Potom sa palacinky s minerálkou stanú vašou obľúbenou pochúťkou, ktorú si vždy rýchlo pripravíte.

15 Príznaky rakoviny, ktoré väčšina žien ignoruje Mnohé príznaky rakoviny sú podobné príznakom iných chorôb alebo stavov a často sa ignorujú. Venujte pozornosť svojmu telu. Ak si všimnete.

Top 10 zlomených hviezd Ukázalo sa, že niekedy aj najhlasnejšia sláva končí neúspechom, ako je to v prípade týchto celebrít.

20 fotografií mačiek nasnímaných v pravú chvíľu Mačky sú úžasné stvorenia a vie o nich snáď každý. Sú tiež neuveriteľne fotogenické a vždy vedia, ako byť v pravidle v pravý čas.

Neodpustiteľné chyby vo filmoch, ktoré ste si pravdepodobne nikdy nevšimli Existuje pravdepodobne veľmi málo ľudí, ktorí by si filmy nechceli pozrieť. Aj v tom najlepšom kine však existujú chyby, ktoré si divák môže všimnúť.

Charlie Gard zomrel týždeň pred svojimi prvými narodeninami Charlie Gard, nevyliečiteľne choré dieťa, o ktorom hovorí celý svet, zomrel 28. júla, týždeň pred jeho prvými narodeninami.

Prečo potrebujete malé vrecko na rifliach? Každý vie, že na rifliach je malé vrecko, ale málokto premýšľal, prečo by to mohlo byť potrebné. Je zaujímavé, že pôvodne to bolo miesto pre Chr.

Varenie palaciniek na minerálnej vode - recepty pre každý vkus

• Správne jedlá. Na prípravu cesta je lepšie použiť hlboký riad. Pohodlnejšie je teda „miešať“ metličkou alebo ponorením na miešanie.
• Vhodný olej. Akýkoľvek recept na palacinky s minerálnou vodou zahŕňa použitie rafinovaného rastlinného oleja. Nemení chuť jedla, na rozdiel od nerafinovaného.
• Izbová teplota prísad. Cesto by malo stáť pri izbovej teplote asi pol hodiny, potom sa mieša: potom budú zložky lepšie interagovať, dosiahne sa potrebná homogenita. Vďaka tomu všetkému sa hmota lepšie šíri a palacinka sa ľahko obracia.
• Vlastnosti miesenia. Palacinková hmota sa môže variť v mixéri alebo v kuchynskom robote, minerálna voda sa však musí pridávať osobitne a cesto sa s ňou musí miesiť ručne. Počas pečenia občas premiešajte, pretože sa zvyčajne usadí.
• Zbavíme sa lepenia. Ak sa cesto uviazne na naberačke, stačí pred každým naberaním spustiť nádobu so studenou vodou. To mimochodom platí pre palacinky, dokonca aj pre knedle. A aby sa samotné palacinky počas vyprážania neprilepili na dno, musí sa panvica pred naolejovaním poriadne zapáliť.

Mliečne cesto na palacinky

Tento recept na liehovinu zo sódy používa vodu v rovnakom pomere s mliekom. Množstvo múky je uvedené približné, pretože sa musí posudzovať podľa hrúbky cesta: malo by pripomínať kefír zakúpený v obchode.

Veľa závisí od kvality múky a obsahu tuku v mlieku. Ak sa vám bude zdať cesto trochu riedke, môžete doň pridať viac múky, ale ak by ste chceli, aby vám vyšli tenké palacinky, snažte sa ich príliš nevylievať.

• mlieko - 300 mililitrov;
• plynová voda - 300 mililitrov;
• vajce - 1 kus;
• cukor - 2 lyžice;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• maslo - 40 gramov;
• múka - asi 250 gramov.

1. Zmiešajte vajíčko a mlieko.
2. Prilejte sódu, kryštálový cukor, soľ a všetko premiešajte.
3. Maslo rozpustíme (môžeme použiť mikrovlnku), spojíme s cestom.
4. Po častiach pridávame múku, za stáleho miešania cesta a sledovania jeho textúry.
5. Nalejte ju naberačkou na rozpálenú panvicu, ktorou rýchlo nasypete tekutinu na dno.
6. Položte veci na hromadu.

Na mierne sýtenej vode

Tieto palacinky sa vyrábajú bez mlieka s mierne sýtenou vodou. Nenechajte sa zmiasť nedostatkom mlieka - jedlo sa ukáže ako veľmi chutné. Tieto palacinky môžete variť na panvici bez oleja, pretože slnečnicový olej je súčasťou cesta. Sú mäkké, dokonale sa prevaľujú a neroztrhajú sa.

• mierne sýtená voda - 0,5 litra;
• vajce - 5 kusov;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• cukor - 4 čajové lyžičky;
• sóda (hasená) - pol čajovej lyžičky;
• múka - 300 gramov;
• slnečnicový olej - 5 lyžíc.

1. Zmiešajte spolu minerálnu vodu, rozšľahané vajcia, kryštálový cukor, soľ, sódu bikarbónu.
2. Pridajte múku a dosiahnite jednotnú hmotu.
3. Zohrejte panvicu a pečte.

Palacinky na minerálnej vode budú na hrubostennej liatinovej panvici najkvalitnejšie. Rovnomerne sa zahreje a pečivo pôjde rýchlejšie bez pripálenia.

Na vysoko sýtenej vode

Tento recept na lievance zo sódy obsahuje olej a slúži na to, aby sa placky pri pečení nelepili na panvicu. Hmota by sa mala ukázať ako tekutá, ale zároveň trochu viskózna, ako dosť hustá kyslá smotana.

• stolová minerálna voda (silné plynovanie) - 500 mililitrov;
• múka - 200-250 gramov;
• vajcia - 5 kusov;
• maslo (75% tuku) - 70 gramov;
• slnečnicový olej, rafinovaný - 50 gramov;
• soľ - 5 gramov;
• cukor - 10 gramov.

1. Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim soľ a kryštálový cukor.
2. Prilejte pätinu sódy a stále miešajte.
3. Pridajte múku, prešľahajte, aby sa nevytvorili hrudky.
4. Maslo rozpustíme (v mikrovlnke alebo v pare), mierne ochladíme, postupne pridávame do cesta. Medzitým stále šľaháme.
5. Postupne prilievajte zvyšok minerálky. Keď je zmes redšia, začnite pomaly biť.
6. Pridajte slnečnicový olej, jemne premiešajte.
7. Rozohrejte panvicu a štetcom ju natrite rafinovaným rastlinným olejom.
8. Naberačkou vylejeme cesto a na strednom plameni opečieme palacinky.

Podľa tohto receptu sú palacinky na minerálnej vode tenké s otvormi, ale zároveň dosť nadýchané kvôli intenzívnemu pôsobeniu plynových bublín.

Pôstny recept na neperlivú minerálnu vodu

Chutne vyzerajúce a chutné porézne palacinky sa ukážu aj pri použití neperlivej stolovej vody a bez vajec. To si vyžaduje sódu, ktorá sa vopred uhasí citrónovou šťavou alebo kyselina citrónovározpustený v čistej vode.

• múka - 1,5 šálky;
• voda - 2 poháre;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• citrónová šťava - 2 lyžice;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• slnečnicový olej - 3 lyžice.

1. Soľ, cukor rozpustíme v minerálnej vode.
2. Preosejte múku, pridajte ju do vody, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
3. Uhaste sódu, pridajte ju do celkovej hmotnosti, premiešajte - nechajte pôsobiť bubliny.
4. Nalejte olej, znova premiešajte.
5. Začnite piecť.

Tieto chudé palacinky sú vynikajúce, také, aké sú, ale sú tiež vynikajúce na zabalenie zálievok - sladkých i slaných.

Vyberte si akýkoľvek recept na palacinky na minerálnej vode a poteší vás mimoriadnou jednoduchosťou a ľahkosťou výroby. Palacinky sa ukážu ako roztomilé, priehľadné a jemné s chuťou. Potešia vašich blízkych, budú ideálnym riešením pre sviatočný stôl.

Matka šiestich synov, Vasilina Smotrina, si je istá: aj vo veľkej rodine by si žena mala nájsť čas na sebarozvoj, byť krásna a fyzicky aktívna. O tom, ako zvláda všetko a aké životné hacky používa - v rozhovore pre Woman365.ru.

Starostlivosť o orchideu dendrobium doma a hlavné jemnosti pestovania. Prečo dendrobium nekvitne? Ako sa starať po odkvitnutí. Vládne dormancia.

Harmanček na vlasy: je vývar schopný nahradiť zakúpené výrobky. Výhody, recepty na masky na opláchnutie, šampón a harmanček. Metódy zosvetlenia a farbenia prameňov. Kompozície pre mastnotu, lupiny a sivé vlasy.

Poznanie pravidiel etikety pomáha cítiť sa slobodne a pokojne v rôznych situáciách: na prvom rande, pri komunikácii na internete a na pracovnej večeri. Základné prípady analyzuje odborníčka na etiketu Ekaterina Sartakova.

Ako odstrániť žltnutie vlasov po farbení: domáce masky, profesionálne šampóny a toniká. Prečo namiesto dokonalej blondínky získate „kurací efekt“. Ako odstrániť škaredý odtieň pomocou sódy, peroxidu a kefíru.

Pôstne placky na minerálke

Neviem, kto prišiel s minerálkou namiesto prášku do pečiva alebo sódy, ale vďaka tomuto milému človeku sa počas pôstu dajú robiť vynikajúce palacinky. Mne osobne chutia viac ako bežné, hoci nemajú mlieko, vajcia, kefír. Vezmeme múku, pridáme soľ, cukor, nalejeme z fľaše obyčajná voda s plynom a na minerálnej vode dostaneme štíhlé palacinky - tenké, s dierami, recept nájdete v presných pomeroch priamo dole. Medzitým si pozri fotku - nie sú palacinky dobré? Pri príprave sú veľmi jednoduché, vždy sa ukážu pre všetkých. Nelepia sa na panvicu, nekrčia sa, majú elastickú štruktúru, ale nie sú gumené, dobré na vypchávanie. Zvyčajne, keď sa ľudia prvýkrát pokúsia upiecť takéto palacinky v pôste, výsledok na nich zapôsobí natoľko, že ich budú piecť aj cez sviatky. Možno bude tento recept zahrnutý do vášho obľúbeného zoznamu.

• Vysoko sýtená minerálna voda - 2 poháre
• Pšeničná múka - 1 pohár + 2 zaoblené lyžice
• Granulovaný cukor - 1,5-2 lyžice
• Soľ - 1/3 lyžičky
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice

Ako variť tenké palacinky na minerálnej vode

1. Vezmite misku strednej veľkosti. Nalejte múku. Pre istotu sa dá prepasírovať cez sitko. Ale toto je voliteľné.

2. Pridajte cukor. S dvoma lyžicami sa palacinky ukážu ako mierne sladké, a ak chcete sladšie, pridajte tri.

4. Všetko premiešajte pomocou drevenej špajdle alebo lyžice.

5. Zostáva naliať minerálnu vodu. Odporúčam vám používať vysoko sýtenú vodu. V tomto prípade budú bubliny hrať v palacinkovom ceste dôležitú úlohu. Začneme prilievať minerálnu vodu a okamžite intenzívne miešať ingrediencie. Malý trik: na to, aby cesto na palacinky vyšlo bez hrudiek, nalejte najskôr polovicu minerálnej vody, dobre premiešajte a potom do hustého cesta pridajte zvyšok vody. Opäť premiešajte.

6. Nalejte rastlinný olej, premiešajte. Ak chcete, aby boli palacinky jemnejšie, pridajte ešte 2 lyžice masla.

7. Cesto na chudé palacinky ukázalo sa, že je tekuté, to vám umožní upiecť tenké palacinky. Pečieme ich na horúcej panvici (ja ich dávam väčšinou dve naraz, aby som nestrávil príliš veľa času v kuchyni), ktorú je možné naolejovať iba raz. A ak mastíte pred každou palacinkou, potom budú chrumkavé. Pokiaľ ide o čas pečenia, veľmi záleží na tom, aké máte panvice. Jeden mám s hrubým dnom, druhý s tenkým. Takže na tenkej sa mi podarí upiecť dve palacinky, zatiaľ čo jedna pečie na hustej. Na vrch panvice nalejte dve tretiny naberačky cesta. Najlepšie je to urobiť od stredu, otočením panvice v rôznych smeroch pod rôznymi uhlami - potom bude cesto rovnomerne rozložené. Ďalej sa pozrieme, ak okraje palaciniek zozlatli, potom ich s najväčšou pravdepodobnosťou už môžete obrátiť. Vypáčime palacinku, zjavne jasnú kôrku, asi minútu ju opekáme na druhej strane. Už som povedal, ale budem sa opakovať. Pečenie palaciniek na minerálnej vode je potešením. Neroztrhávajú sa a nedrvia sa.

Ďakujem ti veľmi pekne! Skvelý recept. Je možné na minerálnej vode upiecť palacinky z celozrnnej múky? poďakovať

Elena, skúsila som iba tieto. Myslím, že sa môžete pokúsiť najskôr pripraviť zmes jednej tretiny tsz a dvoch tretín obvyklého. A ak je výsledok normálny a palacinky sa nelámu, potom nabudúce múku zväčšte na polovicu cz. Použila som bežné pečenie - deti tieto palacinky tak cvakali, dokonca som bola prekvapená. Zvyčajné zožerie pár a je to.

Irina! Dnes som sa chopila šance a upiekla palacinky s múkou z tsz. Odporúčam aj vám! Pravda, ten obvyklý zabral trochu viac (2/3 zvyčajného za 1/3 cz). Poistila sa a do cesta pridala 3 lyžice masla. Záver: chutné palacinky. Vezmem 1-2 lyžice oleja. Je to dosť. Lepšie mastiť panvicu. Keď sa budem držať chudej stravy, tento recept sa pre mňa stane „stolovou doskou“. Ďakujem a veľa šťastia!

Elena, verím.) Tieto určite upečiem! Ďakujem ti!

Ďakujem za recept, cesto je veľmi chutné, ale moje lievance sa z nejakého dôvodu nalepili na panvicu a pri prevrátení sa pokrčili a roztrhli, môže sa smaženie a pri pomalšom ohni trvať dlhšie, neviem, pridala som 4 lyžice oleja.

Svetlana, také palacinky sa dobre pečú na panviciach s rovnomerne nepriľnavým povlakom, napríklad na špeciálnych palacinkách.

Ukázali sa, že sú lahodné, jemné, jemné a hlavne pre mňa bez živočíšnych prísad! Teraz na základe týchto ingrediencií experimentujem s cestom na pečenie, ďakujem za hrot ^ _ ^, ktorý som pražil v liatinovej panvici na miernom ohni.

A najskôr som ich mal chrumkavé, naliate do strúhanky, keď som ich vzal do rúk. A potom stáli pod vekom a večer sa stali gumou, nedalo sa maškrtiť. Čo by mohlo byť dôvodom?

Aby palacinky nepraskli, nechajte cesto na palacinky chvíľu odstáť asi 20 minút. Lepok bude napučiavať a nebude odletovať, lámať sa alebo sa zhlukovať. Veľa štastia

Včera som piekla podľa tohto receptu, vyskúšala som ho na liatinových a nepriľnavých panviciach na strednom ohni. Cesto bolo spočiatku lepkavé na oboch. Pridané 2 lyžice. s hromadou CH múky (lepšie prekáža hotové cestonež biele), a poďme na palacinky! Je pravda, že vďaka pridaniu múky nie sú tenké, ale hustejšie. Viac perforované a bujné vyšli na liatine, tento efekt som sledoval pri obyčajnom cestíčku. Po 10 - 15 minútach prišlo cesto a palacinky sa stali oveľa skvostnejšími. Môj záver je, že cesto treba nechať pred pečením odstáť aspoň 15 minút, asi by mimochodom nebolo treba pridávať múku.

Eugene, ďakujem za zdieľanie svojich skúseností. A s tym dokazovanim suhlasim. A to veľa závisí od panvice.

Palacinky na minerálnej vode

Tenký a veľmi jemné palacinky na minerálke a mlieku - to je úžasná pochúťka pre celú rodinu. Môžu byť pripravené na raňajky alebo ako dezert s kyslou smotanou, džemom, džemom alebo medom.

Receptom na jednu z najchutnejších palaciniek je pridanie minerálnej vody do cesta. Mimochodom, dá sa ľahko nahradiť obyčajnou pitnou vodou, ale určite vysoko sýtenou - vtedy sa placky ukážu ako jemné, jemné a veľmi jemné.

Malé tajomstvo tenkých palaciniek: nikdy do cesta neprilievajte všetku tekutinu naraz, potom nebudete mať ani jednu hrudku.

Pšeničná múka (400 gramov) Mlieko (500 mililitrov) Minerálna voda (500 mililitrov) Kuracie vajcia (3 kusy) Rastlinný olej (3 lyžice) Soľ (0,25 čajovej lyžičky) Cukor (2 polievkové lyžice)

celé jedlo - 2487 kcal
v 100 gramoch - 207 kcal

Varenie misky krok za krokom s fotografiou:

Recept na výrobu týchto lahodných tenkých a veľmi jemných palaciniek obsahuje nasledujúce zložky: pšeničná múka, vysoko sýtená minerálna voda, mlieko, kuracie vajcia, soľ, cukor a rafinovaný rastlinný olej (mám slnečnicový olej). Všetky výrobky na výrobu tenkých palaciniek by mali mať izbovú teplotu.

V miske zmiešajte kuracie vajcia, kryštálový cukor, štipku soli a podľa želania štipku vanilínu (alebo lyžičku vanilkového cukru).

Všetko dôkladne vyšľaháme mixérom alebo metličkou do peny. Potom zalejeme mliekom a pridáme preosiatu pšeničnú múku.

Cesto miešajte metličkou alebo ho šľahajte mixérom (je to pohodlnejšie a rýchlejšie), kým nie je úplne homogénne. Nakoniec nalejte vysoko sýtené minerály alebo pitnú vodu.

Porazte ešte trochu, aby ste získali homogénne cesto. Na konci pridajte pár lyžíc rafinovaného rastlinného oleja a jednoducho ho lyžicou vmiešajte do cesta.

Cesto na palacinky nechajte pôsobiť na stole 10 - 15 minút, aby múkový lepok napučal. Ukázalo sa, že je to dosť tekuté.

Teraz rozohrejeme panvicu, na prvú placku ju vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Rýchlym pohybom cesto rovnomerne rozotrieme po celej ploche a palacinku pečieme, kým spodná strana na strednom ohni nezhnedne.

Potom palacinku obrátime a ešte minútu povaríme, aby druhá strana zozlatla.

Takto si pripravíme všetky palacinky s minerálkou a mliekom. Dostal som toho dosť veľa - 37 kusov s priemerom 20 centimetrov. Môžete ich mať viac alebo menej v závislosti od veľkosti panvice a požadovanej hrúbky palaciniek.

Naozaj dúfam, že tento jednoduchý recept s fotografiou vám pomôže pripraviť palacinky, aby sa všetci doma potešili!

Palacinky s minerálnou vodou

Každá národná kuchyňa obsahuje ikonické jedlá známe po celom svete. Pre Taliansko je to pizza a cestoviny, pre Nemecko - klobásy s dusenou kapustou, pre Ukrajinu - boršč a knedľa. Rusky národná kuchyňa sa preslávil po celom svete voňavou kapustovou polievkou, kulebyakou s rybami a mäsová plnka a samozrejme palacinky.

Palacinky sa v Rusku pečú od nepamäti, takže receptov na toto úžasné jedlo je nespočetné množstvo. Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá výroby tých najchutnejších, „rodinných“ palaciniek. V posledných rokoch je veľmi módne vymýšľať nové recepty, experimentovať s komponentmi cesta na palacinky a rôznymi plnkami. Niektoré z nich sa stali populárnymi.

Napríklad palacinky s minerálkou. Technológia ich prípravy je taká jednoduchá, že sa s úlohou dokonale vyrovnajú aj neskúsené ženy v domácnosti. Palacinky nie sú také kalorické ako v mlieku, majú vycibrenú a jemnú chuť. Plynové bubliny v tekutine spôsobujú, že palacinky sú počas procesu vyprážania pokryté mnohými malými otvormi a stávajú sa ako čipkovaná obrúska.

Vyšľahajte palacinky z minerálnej vody

V istom zmysle sa dá tento recept nazvať klasický, pretože obsahuje tradičné prísady do palaciniek. Okrem samozrejme minerálky. Keď si zapamätáte základné kombinácie výrobkov a ich proporcie, v budúcnosti môžete zmeniť zloženie, doplniť ich alebo vymazať určité komponenty zo zoznamu.

Zloženie:

• Minerálna voda - 500 ml.
• Plnotučné mlieko - 250 ml.
• Biela múka - 300 g.
• Vajce - 3 ks.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Soda hasená octom (citrónová šťava) - ½ lyžičky.
• Chudý olej - 4 lyžice. l.
• Soľ.

Palacinky sa pečú na mlieku a minerálke na panvici rozpálenej až do horúcej. Pred nalievaním prvej časti cesta si spodnú časť panvice namažte rastlinným olejom. Potom to nemôžete urobiť, palacinky výrazne zaostávajú za rozpáleným kovom.

Lahodné palacinky s minerálkou a mliekom - videorecept

Slávnostné palacinky s tromi plnkami

Na Masopuste sa vždy pripravuje veľa rôznych palaciniek. So slaným a sladká plnka, rôzne „pomakushki“, gurmánske jedlá. Môže byť ťažké prekvapiť váš domov a hostí, ale tenké palacinky s úžasnou náplňou, prezentované ako jedlo v reštaurácii, sa stanú jednou z hlavných dekorácií slávnostného stola.

Suroviny na palacinkové cesto:

• Teplá minerálna voda - 250 ml.
• Plnotučné mlieko - 500 ml.
• Múka - 250 g.
• Vajce - 3 ks.
• Chudý olej - 3 lyžice. l.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Soda - 1 lyžička.
• Ocot, soľ - podľa vkusu.

• Sladkokyslé jablká - 2 ks.

Škoricový cukrový krém
tvaroh vypeckované mrazené čerešne sladké a kyslé jablká

Škorica ½ lyžičky

Krém - 30 ml.

Domáci tvaroh - 500 g.

Cukor - 4 lyžice. l.

Čerstvé mrazené višne bez kôstok.

V tomto recepte je dôležité nielen to, ako variť palacinky s minerálnou vodou s tromi náplňami, ale aj to, ako sa prezentujú sviatočné jedlo... Musíte urobiť nasledovné:

Takýto zázrak môžete naservírovať tak, že na veľký tanier rozložíte palacinky so šmýkačkou. Alebo obdarujte každého hosťa na samostatnom tanieri tak, že roládu šikmo rozkrojíte na polovicu a na vrch vylejete kyslú smotanu.

Palacinky na škrob "Všetko v prelamovaní"

Toto je jedno z jedál, o ktorých sa hovorí: „Čím viac budete jesť, tým viac budete chcieť.“ Jemné, jemné, topiace sa v ústach ... Takto sa vyrábajú palacinky so škrobom.

Tajomstvo spočíva v tom, že palacinky vyrábajú na minerálnej vode bez mlieka a nahrádzajú ju akýmkoľvek nápojom z fermentovaného mlieka. Najjednoduchšou možnosťou je kefír.

• Minerálna voda - 300 ml.
• Kefír - 500 ml.
• Škrob - 7 lyžice. l.
• Biela múka - 4 lyžice. l.
• Vajce - 3 ks.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Chudý olej - 4 lyžice. l.
• Soda - ½ lyžičky.
• Soľ.

Pred prvou dávkou a potom, keď sa palacinky vyprážajú, namažte horúcu panvicu rastlinným olejom. Cesto po troškách nalievajte, aby boli palacinky veľmi tenké, takmer priehľadné. Opečené palacinky s kefírom na vysokom plameni opekajte z každej strany 30 sekúnd.

Mastenie panvice s palacinkami na pečenie z rastlinného oleja

Pôstne placky na minerálke

Tento recept je užitočný pre tých, ktorí majú vždy diéty alebo prísne dodržiavajú pôst. Miska sa ukáže ako celkom chutná, ale zároveň je nízkokalorická a neobsahuje mäsité jedlá zakázané konzumovať počas pôstu. Varenie palaciniek v minerálnej vode na plyne bez vajec je veľmi jednoduché.

• Mierne sýtená minerálna voda - 500 ml.
• Biela múka - 1,5 lyžice.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Chudý olej - 4 lyžice. l.
• Soľ.

Múka biela kuchynská soľ
kryštálový cukor minerálna mierne sýtená voda

1. Múka sa preosieva do vhodnej misy s vysokými stranami.
2. Nalejte trochu minerálky. Hniesť.
3. Prilejeme cukor, trochu posolíme.
4. Ak je cesto husté, môžete pridať ešte trochu vody. Vo výsledku by mal mať textúru ako krémový krém.
5. Na konci miesenia sa do zvyšku surovín pridá rastlinný olej, všetko sa dobre premieša.

Chudé palacinky sa vyprážajú obvyklým spôsobom. Môžu sa podávať s medom, džemom, džemom.

Ak zabalíte akúkoľvek náplň do palaciniek bez vajec vo vode, musíte si uvedomiť, že počas pôstu ju nemôžete variť z tvarohu, syrov, mäsa, rýb a iných živočíšnych produktov.

Palacinky s tvarohom a jablkami upečené

Aký druh raňajok bude vhodný pre dospelých aj pre deti? Samozrejme tvaroh, ovocie, kaša. Čo však v prípade, že si necháte tvaroh a ovocie a namiesto kaše si dáte palacinky? Bude to proste super! Najmä ak nie sú palacinky jednoduché, ale horké.

• Minerálna voda - 100 ml.
• Mlieko - 150 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Biela múka - 3 lyžice. l.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
• Soľ.
• Chudý olej - 1 polievková lyžica. l.
• Kyslé jablko - 1 ks.

1. Mlieko trochu zohrejte.
2. Vajcia rozšľaháme s cukrom.
3. Múka sa preosieva spolu s práškom do pečiva.
4. Spojte vaječnú zmes, teplé mlieko. Miešajte.
5. Postupne sa pridáva preosiata múka. Vymiesime cesto. Solené.
6. Pridajte rastlinný olej, znova premiešajte.
7. Minerálna voda sa naleje do cesta ako posledná, čím sa upraví hustota výslednej kompozície. Nechajte odpočívať.

Olúpané jablká Nastrúhané jablká Nastrúhané jablká v ceste

Jablká ošúpte, rozotrite na hrubom strúhadle. Spojíme s palacinkovým cestom.

Na rozpálenej panvici pripravte pečené palacinky. Potom je každá palacinka vymastená maslom.

Na plnenie môžete použiť obyčajný tvaroh zmiešaný s cukrom a kyslou smotanou alebo tvaroh pre deti.

Nečakaným a pre deti veľmi príjemným prekvapením budú palacinky, ktoré sú obalené sladkými tvarohmi v čokoládovej poleve, pozdĺžne rozrezané na polovicu.

Vo všeobecnosti môžete palacinky variť v minerálnej vode akéhokoľvek druhu, a to s maximálnym využitím rôzne recepty... Pre všetky možné možnosti však existujú nemenné pravidlá:

Palacinky s nadýchaným mliekom bez receptu na droždie

Palacinky z minerálnej vody sú úžasnou a cenovo dostupnou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť doma. Podobný recept je populárny najmä počas týždňa Maslenitsa, aj keď čo sa týka mňa, také palacinky sú nielen možné, ale treba ich aj tak variť. Našťastie je to celkom jednoduché, takže tento recept sa stane skutočným nálezom pre začínajúce hostesky.

Na výrobu palaciniek potrebujeme tieto výrobky: vajcia, cukor, múka, minerálna voda, soľ a rastlinný olej. Okrem toho je možné použiť ďalšie prísady alebo naopak. Napríklad na výrobu chudých palaciniek s minerálnou vodou nepotrebujete vajcia, mlieko ani iné živočíšne produkty.

Celý proces výroby palaciniek trvá celkovo asi 10 minút. To je toľko času, ktoré je potrebné na prípravu cesta. Proces vyprážania palaciniek trvá ešte menej minút, 60 sekúnd pre každú palacinku.

Keď sú palacinky na minerálnej vode hotové, môžu sa ihneď podávať ako samostatné jedlo alebo sa môžu použiť ako jedna z hlavných prísad na prípravu ďalších jedál: palacinkový koláč, koláč alebo dezert. Akýkoľvek džem, džem, kondenzované mlieko alebo práškový cukor budú skvelým doplnkom k palacinkám.

Vynikajúce palacinky s minerálkou a mliekom

Napriek všetkým jemnostiam varenia, mliečny výrobok aj palacinky na minerálke sú oveľa chutnejšie. To je samozrejme môj subjektívny názor, ale možno sa oň podelíte aj po tom, ako tento recept vyskúšate sami.

Zloženie:

• 4 vajcia
• 3 lyžice Sahara
• 1 štipku soli
• ½ lyžičky sóda
• 1 polievková lyžica. minerálka
• 1 polievková lyžica. mlieko
• 2 lyžice slnečnicový olej
• 300 g múky

Metóda varenia:

1. Vložte vajcia do hlbokej misy.
2. Do vajec pridáme kryštálový cukor, soľ a sódu uhasenú octom.
3. Všetky ingrediencie zľahka premiešajte, potom do výslednej masy nalejte sýtenú minerálnu vodu a mlieko.
4. Všetky výrobky opäť rozšľahajte mixérom alebo metličkou.
5. Potom zalejte slnečnicovým olejom a po malých častiach pridajte preosiatu múku. Hmotu miešajte, kým nie je úplne homogénna, aby sa odstránili všetky hrudky.
6. Panvicu vymastíme rastlinným olejom a zohrejeme na ohni.
7. Nalejte cesto do panvice, rovnomerne ho rozdeľte po povrchu a upečte prvú palacinku. Pred pečením ďalších palaciniek nemusíte panvicu namazať olejom.
8. Pečieme všetky palacinky jednu po druhej a poukladáme ich na seba. Na dosiahnutie jemnejšej chuti môžu byť palacinky pred podávaním namazané maslom.

Na minerálke vyšľahajte tenké palacinky

Môj manžel má najradšej všetky palacinky, ktoré sú čo najtenšie. Je preto úplne prirodzené, že podobný recept na varenie palaciniek na minerálnej vode sa nachádza aj v mojej kuchárskej knihe. Ak vy alebo vaši blízki máte podobné kulinárske preferencie, všimnite si recept.

Zloženie:

• 1 vajce
• 1,5 lyžičky Sahara
• 1 štipku soli
• 250 ml minerálnej vody
• 150 g múky
• 2 lyžice zeleninový olej

Metóda varenia:

1. Vajíčko vyberieme z chladničky a oddelíme bielok od žĺtka.
2. Nalejte proteín do suchej a čistej nádoby, potom ho mixérom vyšľahajte do silnej peny.
3. Samostatne rozšľahajte vaječný žĺtok na homogénnu hmotu.
4. Do žĺtkovej masy pridáme vyšľahaný proteín.
5. Do vaječnej zmesi nalejte cukor a soľ, potom všetko dobre premiešajte.
6. Nalejte minerálnu vodu do hlavných zložiek. Hmotu začneme šľahať mixérom pri nízkych otáčkach a v dvoch alebo troch stupňoch bez vypnutia mixéra pridáme múku.
7. Nakoniec do cesta nalejte rastlinný olej a všetko opäť premiešajte.
8. Hotové cesto necháme asi štvrť hodiny lúhovať.
9. Na oheň dajte panvicu vymastenú rastlinným olejom a nechajte ju zohriať.
10. Nalejte časť cesta do panvice a opečte placku z oboch strán do zlatista.
11. Z rovnakého princípu orestujeme všetky palacinky a podávame ich s kyslou smotanou alebo džemom.

Palacinky na minerálnej vode s otvormi

Z nejakého dôvodu veľa hostesiek uprednostňuje všetky recepty na palacinky, ktoré pripravujú palacinky s otvormi. Takéto palacinky je možné pripraviť nielen s mliekom, kefírom a fermentovaným pečeným mliekom, ale dokonca aj s minerálnou vodou.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica. perlivá minerálna voda
• 1 štipku soli
• 1 polievková lyžica Sahara
• 2 lyžice zeleninový olej
• 300 g múky
• 1 polievková lyžica. horúca voda

Metóda varenia:

1. Prvým krokom je preosiať pšeničnú múku.
2. Múku nalejte do hlbokej nádoby a pridajte do nej cukor a soľ. Dobre premiešajte.
3. Potom do výslednej zmesi nalejte minerálnu vodu, dôkladne premiešajte, kým nezmiznú hrudky, a nechajte ju pol hodiny na pokoji.
4. Po 30 minútach nalejte horúcu vodu do rastlinného oleja a výslednú zmes pridajte do cesta. Cesto ešte raz vymiesime do hladka.
5. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a zohrejte ju. Časť cesta vylejte na povrch panvice a začnite pražiť palacinku asi 40 sekúnd. Potom placku otočte na druhú stranu a smažte ju ďalších 20 sekúnd do zlatista.
6. Všetky palacinky osmažte podobným spôsobom a ihneď ich podávajte na stôl, kým nevychladnú.

Pôstne placky na minerálnej vode bez vajec

Ak sa postíte, potom môžu byť pre vás palacinky na minerálnej vode bez vajec skutočným prínosom. Príprava takejto pochúťky nie je o nič zložitejšia ako bežné palacinky, takže túto „kulinársku výzvu“ zvládne každá gazdinka.

Zloženie:

• 2 lyžice. múka
• ½ lyžičky soľ
• 2 lyžice. Sahara
• 2,5 lyžice. perlivá minerálna voda
• 5 polievkových lyžičiek zeleninový olej

Metóda varenia:

1. Múku preosejte cez jemné sitko do hlbokej misy.
2. Do pšeničnej múky pridáme soľ a kryštálový cukor.
3. Nalejte minerálnu vodu do čistej misy a začnite ju šľahať mixérom. Keď je mixér v chode, pridajte do minerálky trochu múky.
4. Keď sa hmota stane homogénnou a bez hrudiek, nádobu zakryte potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť 30 minút.
5. Nalejte rastlinný olej do hrnca a zohrejte ho na sporáku.
6. Tenkým prúdom nalejte do cesta rastlinný olej, ktorý rozšľahajte mixérom. Po tom zapnite maximálnu rýchlosť a cesto šľahajte asi 2 minúty.
7. Rozpálime čistú panvicu a bez mastenia na ňu vylejeme časť cesta.
8. Palacinky smažte striedavo do mäkka. Vďaka minerálke budú palacinky pôsobiť veľmi vzdušne.

Teraz viete, ako sa pripravujú palacinky s minerálnou vodou. Dobrú chuť!

Palacinky z minerálnej vody sú každodenným jedlom, ktoré je vynikajúce ako hlavné jedlo na raňajky a ako dezert na obed alebo večeru. Vzhľadom na lacnosť výrobkov sa dajú palacinky pripraviť bez toho, aby to ohrozilo rodinný rozpočet, a takmer každá hosteska má vždy na sklade všetky potrebné ingrediencie. Nie je veľa jemností palaciniek na varenie, ale nakoniec by som chcel dať nejaké tipy, aby sa vaše palacinky na minerálnej vode ukázali ako vynikajúce prvýkrát:

• Pred použitím nezabudnite preosiať pšeničnú múku cez sito;
• Na varenie palaciniek je najlepšie používať vysoko sýtenú minerálnu vodu;
• Ak vo fáze varenia pridáte do cesta rastlinný olej, pred vyprážaním každej palacinky už panvicu nemusíte mastiť;
• Hotové palacinky v minerálnej vode môžeme podávať s džemom, džemom a kondenzovaným mliekom.

Po zvládnutí základného receptu na výrobu palaciniek môžete kedykoľvek experimentovať a pripraviť si túto pochúťku novým spôsobom. Napríklad, ak nemáte doma mlieko, môžete si pripraviť palacinky s minerálnou vodou. Získame tak neobvyklé palacinky s príjemnou štruktúrou. Cesto sa v tomto prípade vyznačuje svojou pórovitou štruktúrou a samotné výrobky sú dosť elastické a jemné.

Pokiaľ ide o proporcie, veľa žien v domácnosti si už určilo zlatú strednú cestu. Na 500 - 600 ml tekutiny (voda, mlieko, srvátka, kefír) sa odoberajú 3-4 kuracie vajcia... Pridá sa asi 300 g múky. Hmotu môžete miešať metličkou alebo mixérom. Aby sa zabránilo hrudkám, pridáva sa múka v malých dávkach cez sito a súčasne sa mieša.

Na výrobu palaciniek s otvormi sa odporúča použiť sódu. V našom prípade je uhasený octom.

Z určeného počtu výrobkov vyjde 25 palaciniek s priemerom 19 cm. Najvýhodnejšie je ich vyprážať na dvoch panviciach, aby sa proces varenia dlho neťahal.

Chuťové palacinky

Zloženie

• minerálna voda s plynom - 600 ml;
• vajcia - 3 ks .;
• cukor - 2-3 lyžice;
• soľ - hranolky .;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• múka - 300 g;
• vanilkový cukor - 1 balenie .;
• rastlinný olej - 3 lyžice.

Ako pripraviť palacinky s minerálnou vodou

Do misky vhoďte tri vajcia. Nalejte tam kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Metličkou rozšľaháme všetko na homogénnu zmes.

Sódu bikarbónu uhasíme v samostatnej nádobe octom. A okamžite nalejte do vaječnej hmoty.

Zalejte perlivou vodou a premiešajte. V tomto okamihu začne sóda aktívne prskať.

Múku sypeme postupne cez sitko. Dôkladne premiešajte vareškou.

Nalejte 3 lyžice. zeleninový olej.

To je konzistencia cesta na palacinky. Nemal by byť príliš hustý, ale ani tekutý. Množstvo múky sa môže od receptu mierne líšiť.

Placku na palacinky dobre predhrejte. Namažte ho rastlinným olejom pomocou kuchynskej kefky alebo papierového obrúska. Nalejte cesto a rozložte celú panvicu. Placky vyprážajte na vysokom až strednom ohni, najskôr z jednej strany.

Potom, keď je spodok začervenaný, vyklopte na zadnú stranu doslova na pol minúty. A hneď strieľať. Vďaka minerálnej vode a sóde majú palacinky úhľadné a krásne otvory.

Naukladajte na seba hotové horúce palacinky. V takom prípade môžete každú mazať maslom.

Ukážková sieť

Palacinky podávajte varené v minerálnej vode s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, zálievkami a inými sladkými omáčkami. Zabaľte tiež akúkoľvek sladkú alebo slanú plnku podľa vášho výberu.

Na poznámku

• Ak chcete výrobkom napriek tomu dodať mliečny nádych, použite na prípravu cesta 250 - 300 ml minerálnej vody a rovnaké množstvo mlieka.
• Ak plánujete na palacinky zabaliť nesladenú plnku, môžete do cesta pridať nie 3 lyžice. kryštálový cukor, a 1-2. To isté platí aj pre veľmi sladkú plnku.
• Tieto palacinky sú ideálne na prípravu palacinkových koláčov. Na skvelé slávnostné jedlo navrstvite mleté \u200b\u200bmäso, pečeň, zeleninu alebo ryby.
• Pripravené jarné závitky je možné zmraziť. Potom použite podľa potreby, jednoducho vyprážaním na panvici alebo prihrievaním v mikrovlnnej rúre.

Postupné recepty na tenké palacinky na minerálnej vode s mliekom, kefírom, vajcami, syrom a bylinkami

2018-09-24 Marina Vychodtseva

Posúdenie
recept

2473

Čas
(min)

Porcie
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

4 gr.

8 gr.

Sacharidy

16 gr.

156 kcal.

Možnosť 1: Klasické tenké palacinky na minerálnej vode s mliekom a vajcami

Na tradičné tenké palacinky sa cesto zvyčajne miesi mliekom. Veľmi často sa zriedi vodou, ale na tento účel je oveľa lepšie použiť minerálnu vodu. Je dobré, ak je vysoko sýtený oxidom uhličitým a obsahuje veľa malých bubliniek. V takom prípade získame tenké, vynikajúce palacinky s dierkami. Ľudovo sa im tiež hovorí prelamované kvôli pekným dieram. Existuje veľmi slaná minerálna voda, v takom prípade znížime množstvo soli.

Zloženie

• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1 polievková lyžica. minerálka;
• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica. múka;
• 4 lyžičky zeleninový olej;
• 30 g cukru;
• 2/3 lyžičky soľ;
• 40 g masla.

Podrobný recept na klasické tenké palacinky na minerálnej vode

Na cesto odoberáme veľké vajcia. Ak sú malé (druhá kategória), môžete si vziať inú. Zmiešame s cukrom a soľou. Je vhodné použiť metličku, dobre ju pretrepať, potom vyliať obyčajné kravské mlieko.

Múka na palacinkové cesto je zvyčajne biela pšeničná múka. Aby tu hrudky neplávali, musíme ju preosiať a tiež pridať k celkovej hmotnosti. Zľahka prešľaháme metličkou, pridáme tri čajové lyžičky rastlinného oleja, necháme desať minút pôsobiť.

Odmeriame pohár minerálky, nalejeme ju do cesta, metličkou prešľaháme a potom ihneď začneme smažiť tenké palacinky.

Plochú panvicu namažte kvapkou oleja, môžete použiť silikónovú kefu. Dali sme oheň. Na cesto je vhodné použiť naberačku. Zbierame, nalejeme na veľmi dobre zohriaty povrch, inak tenké palacinky nebudú fungovať. Panvicu pretrepte, cesto rozdeľte na rovnomerný tenký kruh.

Palacinku opečieme pomocou lopatky, akonáhle je na prvej strane zhnednutá, obrátime ju. Potom strieľame. Cesto opäť nalejeme. Pokiaľ nie je panvica veľmi dobrá, potom dno opäť potrieme kvapkou oleja. Hotové palacinky ihneď, ešte horúce, vymastíme maslom, poukladáme do stohu.

V tomto recepte nie je veľa cukru, palacinky sú univerzálne, môžu sa podávať s kondenzovaným mliekom a džemom alebo kaviárom, mäsom, slaninou, zeleninovými plnkami.

Možnosť 2: Rýchly recept na tenké palacinky na minerálnej vode bez mlieka

Ak nie je mlieko, je to v poriadku. Tenké a čisté palacinky sa dajú pripraviť jednoducho v minerálnej vode. Ak je doma mixér, potom proces bude trvať niekoľko minút. Berieme pravidelnú vodu s plynmi, vajcia sú veľké alebo stredne veľké. Ak sa palacinky náhle zlomia, potom sa bude musieť množstvo zvýšiť.

Zloženie

• 400 ml minerálnej vody;
• 3 vajcia;
• 1 trhací stroj na štipku
• 1,5 lyžice. múka;
• 1 lyžička bez slanej slanej slane;
• 2 lyžice. l. oleje;
• 2 lyžice cukru.

Ako rýchlo variť tenké palacinky na minerálnej vode

Vajcia jemne rozbijeme do misky, škrupiny by nemali padať. Zavádzame kryštálový cukor. Ak potrebujete slané palacinky, potom množstvo znížte na jednu lyžicu. Osolíme. Šľaháme metličkou alebo mixérom.

Pridajte múku s minerálkou. Hodíme malú štipku prášku do pečiva. Vďaka tejto ingrediencii budú palacinky jemnejšie, počet otvorov sa zvýši. Všetko spolu prešľaháme niekoľko sekúnd, pridáme zeleninu alebo rozpustené maslo.

Teraz klasickým spôsobom opekáme tenké palacinky: cesto vylejeme na rozohriaty povrch panvice, rozdelíme na tenkú vrstvu, povaríme z oboch strán. Keď je potrebné nádobu prvýkrát namazať, nie je to možné, pretože v ceste je olej.

Kvalita palaciniek veľmi závisí od panvice. Ak je rovnomerné, s hrubým dnom a dobre sa zahreje, vzniknú nám úhľadné koláče rovnakej hrúbky, ktoré sa nelepia.

Možnosť 3: Tenké palacinky na minerálnej vode bez vajec (chudé)

Chudé cesto na palacinky je veľmi rozmarné, vyžaduje správnu konzistenciu a dobrú panvicu, inak sa tenké koláče prilepia, roztrhnú a nebudete ich môcť prevrátiť na druhú stranu. Tu je jednoduchý recept na minerálnu vodu. Niekedy sa zmieša na polovicu so soľankou, zeleninovým vývarom a pridá sa rôzne suché korenie.

Zloženie

• 1,5 šálky múky;
• 2 lyžice cukru;
• 2 poháre minerálnej vody;
• 4 lyžice oleja;
• podľa chuti osolíme.

Ako variť

Hnetenie chudé cesto sa vykonáva iným spôsobom. Začneme minerálkou, dáme ju do misy, pridáme múku, pár minút šľaháme, necháme päť minút.

Do cesta pridáme soľ a kryštálový cukor. Zamiešajte, nechajte rozpustiť, zalejte rastlinným olejom. Beat ďalšiu minútu, to je veľmi dôležité. Trváme na tom, že štvrť hodiny. Olej sa dá použiť s vôňou, dodá na chuti, nie je potrebné brať slnečnicu, dobrá je aj oliva.

Chudé palacinky kvôli svojmu zlému zloženiu nemajú jasnú chuť, preto je dôležité doplniť ich o dobré ingrediencie. Na sladké jedlo používame ovocné náplne, omáčky a zaváraniny. Ak potrebujete uvariť slané a výdatné jedlo, zoberieme si nakladané resp dusená kapusta, zemiaková kaša, vyprážaná mrkva s cibuľou.

Možnosť 4: Tenké palacinky chudé na minerálnej vode s kefírom

Kefír a minerálka tiež urobia úžasné cesto na tenké palacinky. Recept s vajcami a maslom. Používame kefír s akýmkoľvek obsahom tuku, na tomto recepte to nemá význam.

Zloženie

• 250 ml kefíru;
• 3 vajcia;
• 250 ml minerálnej vody;
• 2 lyžice. múka;
• 2,5 lyžice cukru;
• 1 lyžička soľ;
• 40 g masla.

Krok za krokom recept

Maslo rozpustíme. Vajcia zmiešame s kefírom, pridáme k nim kryštálový cukor a trochu prešľaháme, určite osolíme. Dali sme lyžičku bez šmýkačky. Ak je minerálna voda slaná, znížte ju na dve štipky.

Naliať múku do cesta, zalejeme minerálkou, dobre vyšľaháme do hladka. Keďže potrebujeme tenké palacinky, vypracujeme tenké cesto. Ak je pôvodne kefír hustý, zalejeme ho ešte trochou minerálnej vody.

Cesto necháme desať minút, potom pridáme rozpustené maslo, do tejto doby bude vychladnuté.

Na sporáku rozohrejeme panvicu. Pri prvom mazaní to nie je potrebné robiť. Nalejte cesto, osmažte tenké palacinky, masti alebo podobne.

Môžete variť tenké palacinky s kakaovým práškom, ale v tomto prípade bude potrebné znížiť množstvo múky, inak nám vznikne husté cesto.

Možnosť 5: Tenké placky na minerálnej vode so syrom

Cesto na minerálnu vodu je ideálne na syrové tenké palacinky. Vďaka tomu dostaneme veľmi chutné jedlo na raňajky, večeru, občerstvenie a dokonca aj na slávnostný stôl. Do tvarohovej placky môžete zabaliť úplne akúkoľvek plnku. Recept obsahuje kôpor, ale cesto môžete pripraviť aj bez neho alebo ho nahradiť inými bylinkami.

Zloženie

• 1 pohár mlieka;
• 1 polievková lyžica. minerálka;
• 3 vajcia;
• 1,3 lyžice. múka;
• 1,5 lyžice cukru;
• 3 lyžičky oleje;
• 100 g syra;
• 1 polievková lyžica. l. zeleň z kôpru.

Ako variť

Cesto začneme miesiť najbežnejším spôsobom: odmerajte pohár mlieka, pošlite ho do misy. Pridajte k tomu tri veľké vajcia a cukor. Cesto ihneď osolíme, ale robíme ho veľmi opatrne. Berieme do úvahy chuť syra, niekedy je veľmi slaný. Vajcia rozšľaháme s mliekom do hladka.

Pridajte múku s minerálkou, všetko spolu vyšľahajte. Cesto sme odložili. Je potrebné, aby múka trochu napučala. Hmota sa bude zdať riedka, ale nemalo by to byť strašidelné, stále máme syr.

Je čas nastrúhať syr. Používame jemné strúhadlo. Nakrájajte kôpor takmer na drobky, vetvičky raz vyberte. Môžete si vziať suché bylinky, bude k nim aj chutné. Pridajte zelenú farbu spolu so syrom do cesta, nalejte do rastlinného oleja, premiešajte.

Naberačkou zbierame syrové cesto. Zakaždým dobre premiešajte, aby sa štiepky rovnomerne rozložili po celej hmote. Nalejte syrové cesto do predhriatej panvice, rozdeľte tenký koláč. Všetky palacinky postupne opečieme.

Ak minerálka už minula alebo v nej jednoducho nebolo dosť plynu, potom môžete do cesta hodiť štipku prášku do pečiva, palacinky to určite nepokazí.