Si ta bëni bukën më të nxehtë në një fyt. Bukë në frigorifer. Recetë për bukë në një fyt - video e përgatitjes së bukës hap pas hapi

Fryrja e ajrit, natyrisht, nuk është një furrë ruse, por buka e pjekur në të rezulton të jetë jo më pak e shijshme. Aroma e saj është e pamundur t'i rezistosh. Nëse e keni në dispozicion këtë ndihmës kuzhine - kënaquni me kënaqësinë dhe piqni bukë të bërë në shtëpi.

Receta për të bërë bukë të bërë në shtëpi në një fyt në kuzhinën tuaj.

Qepa përmban shumë substanca që kanë një efekt dezinfektues dhe anti-inflamator në trup. Mundohemi ta përfshijmë shpesh në receta. gatime të ndryshme... Pse nuk mësojmë të bëjmë bukë me qepë, atëherë.

Buka e pjekur në një furrë ajri ndryshon nga ajo e pjekur në një furrë konvencionale. Për shkak të ngrohjes uniforme, rezulton të jetë më madhështore dhe më e shijshme. Aroma e bukës së sapopjekur do të tërheqë edhe fqinjët.

Këshilla praktike

1. Përpara se të piqni bukën në fyt, brumi duhet të lihet në një vend të ngrohtë për disa orë. Ideale nëse mund të qëndrojë gjatë gjithë natës.
2. Nëse e piqni bukë të hollë në letër, lyejeni fillimisht me yndyrë dhe shtrijeni në raftin e mesëm të telit.
3. Brumi i formuar në formë buke duhet të lyhet me ullinj ose ndonjë tjetër vaj perimesh në mënyrë që të mos thahet.
4. Për 20 minutat e para buka piqet në 180 gradë. Për 20 minutat e ardhshme, temperatura rritet në 200 gradë. Mbetet derisa produkti të jetë plotësisht gati.
5. Gatishmëria e bukës kontrollohet me shkop druri - sapo të dalë e thatë pas shpimit, buka është gati.
6. Këshillohet që sipërfaqja e bukës të lyhet me qumësht, vezë ose ujë të thjeshtë përpara se të piqet, atëherë korja do të bëhet krokante.
7. Për të arritur një kore në kafe të artë, 5 minuta para se të gatuhet, rrisni temperaturën në 235 gradë dhe ndiqni ngjyrën e sipërfaqes së bukës përmes një baloni transparente.
8. Hiqeni bukën e përfunduar dhe ftohuni në një raft teli.

Buka e pjekur në fyt shërbehet me çdo pjatë. Rezulton të jetë shumë e butë nga brenda, me një kore të shijshme krokante nga jashtë.

Thithja e ajrit thjeshton shumë procesin e gatimit të çdo produkti të pjekur, duke përfshirë bukë shtëpie... Në të, ai gjithmonë rezulton të jetë i suksesshëm dhe i bukur.

Pra, ju keni lexuar dhe menduar ... A është e mundur kjo? Dhe si!
atë bukë perfekte!? Shërbimet speciale dhe shërbimet inteligjente të të gjitha vendeve nuk ua fshehën këtë recetë bashkëqytetarëve, nuk e dinin! Receta prezantohet për herë të parë, vetëm në frisferë!

Besoj se një bukë e tillë do ta gjejë dashnorin e saj. Edhe pse i afërmi im tha pasi e provoi se ishte "ushqim i përbërë ..., patjetër ushqim i përbërë".
Mënjanë shakatë, le të hyjmë në thelb!
I gjithë truku në tre kryesoret përbërësit sekret dhe metoda e zierjes. :)

1. Shtoni miellin e hikërrorit si pluhur pjekjeje. Është pa gluten dhe i jep ëmbëlsirave një brishtësi. Nuk ka nevojë për sodë.
   
2. Elementi lidhës dhe ruajtës i lagështisë në brumë do të jetë mielli i farave të lirit. Ju nuk keni nevojë për vezë, qumësht ...
3. Baza është bollgur ose thekon.

E vlerësuar? Kaq e thjeshtë dhe në dukje e qartë!

RECETA Miell tërshërë- 200 g Drithërat- 200 g Miell fara liri - 250 g Miell hikërror - 200 g Ujë - 500 ml Mund të shtoni në mënyrë selektive ose së bashku: Farat e lirit - 150 g Farat e lulediellit të qëruara - 250 g Rrush i thatë - 250 g Sheqeri - 0,5 gota Koriandër - 1 lugë gjelle Farat e susamit - 1 lugë gjelle Qimnon - 1 lugë gjelle Trumzë - 1 lugë gjelle Rozmarinë - 1 lugë

Ne thajmë përziejmë të gjithë përbërësit Hidhni në ujë gradualisht në pjesë të vogla, më pas gatuajeni mirë dhe copëtoni brumin në copa të vogla. Sa më pak ujë të kemi nevojë, aq më mirë. E përsërisim procedurën derisa brumi të jetë një masë homogjene plastike. Formojmë ëmbëlsira me diametër 15 cm dhe trashësi 1.5 cm. I vendosim ëmbëlsirat në atë të ngrohur më parë në raftin e sipërm të telit. E pjekim me shpejtësi mesatare të ventilatorit dhe temperaturë 200 gradë për 20 minuta.

Në përgjithësi, gjëja rezulton të jetë e dobishme! Normalizon metabolizmin, largon toksinat nga trupi, është burim i aminoacideve dhe vitaminave esenciale.

Bukë e bërë në shtëpi në frigorifer(modele më të nxehta, polaris, redmond, supra dhe të tjera) nuk ndryshon nga buka e zakonshme e blerë. Receta për bukë në fyt është e thjeshtë, si të gjitha recetat tona të pjekjes. Furra me konvekcion është një pajisje e përshtatshme kuzhine dhe pjekja e bukës bëhet para syve tuaj. Lexoni më shumë, si p.sh. si të gatuani ose në frigorifer.

Le të kthehemi te receta jonë e deklaruar e bukës së bërë në shtëpi. Ju nuk mund të bëni pa maja në këtë recetë. Meqë ra fjala, buka është më e shijshme se ajo e gatuar në furrë.

Përbërësit për bukë në një fyt:

• miell gruri - 550 g;
• miell me drithëra të plota - 130 g;
• ujë të ngrohtë - 400 ml;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kripë - 2 lugë çaji
• maja - 2 lugë çaji;
• vaj perimesh.

Bukë në një fyt: një recetë hap pas hapi

Si të piqni bukë e shijshme në frigorifer? Pjekja e bukës në një frute kërkon përgatitje. Do t'ju duhet një pjatë e thellë (brumi i gatuar do të rritet në vëllim). Shpërndani sheqerin dhe kripën në ujë të ngrohtë. Përziejini. Shtoni rreth gjysmën e normës miell gruri(thekra) dhe maja. Përziejini mirë.

Shtoni pjesën tjetër të miellit (thekër dhe drithëra) dhe gatuajeni aq mirë sa të bëhet një brumë i fortë. Një brumë i gatuar mirë nuk duhet të ngjitet në duar, shtoni pak miell nëse është e nevojshme. Mielli është më mirë të shoshitni fillimisht për të bërë një produkt më të shijshëm.

Vendoseni brumin e frulatorit në një vend të ngrohtë. Rreshtoni tavën e bukës me letër pergamene të lyer me vaj. Hidheni brumin në një kallëp.

Cilat mënyra - koha e përgatitjes së bukës, sa gradë (temperaturë)

Vendoseni raftin e mesëm me tela në fyt për bukë. Ngrohni AG. Buka piqet në fyt me shpejtësi mesatare 20 minutat e para në 180 gradë, pastaj 20 minuta në 205 gradë.

Kontrolloni gatishmërinë e bukës me një kruese dhëmbësh. Për adhuruesit e bukës me kore, kthejeni temperaturën në 235 gradë në katër minutat e fundit. Ju bëftë mirë!

Recetë për bukë në një fyt - video e përgatitjes së bukës hap pas hapi