Recetë për biskota me tërshërë pa miell. Biskota të bëra vetë me tërshërë pa miell. Ne dekorojmë një ëmbëlsirë të bërë në shtëpi dhe e shërbejmë në tryezë

Është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e biskotave me tërshërë: ato janë të pasura me fibra, janë shumë të dobishme për pastrimin e zorrëve dhe në të njëjtën kohë bëjnë një punë të shkëlqyeshme për rolin e tyre. ëmbëlsirë delikate për çaj. Përveç kësaj, tërshëra, si produkt më vete, konsiderohet shumë dietetike. Për të bërë biskota të tilla, mjafton t'i bëni pa shtuar miell.

Fakti është se tërshëra në vetvete ka të njëjtat veti si në miellin e zakonshëm të grurit, por në të njëjtën kohë është më pak kalorike dhe nuk depozitohet si rezultat në anët dhe në bark. Prandaj, biskota të tilla do të bëhen të domosdoshme për ata me një dhëmb të ëmbël që ende kujdesen për figurën e tyre. Për më tepër, ekziston një recetë e mrekullueshme për biskotat me tërshërë, në të cilat mielli nuk nevojitet fare!

Përbërësit për biskotat pa miell me tërshërë

• 150 g bollgur;
• 100 g gjalpë;
• 100 g sheqer të grimcuar;
• 1 vezë;
• një majë kanellë;
• 1 lugë pluhur për pjekje (në vend të pluhurit për pjekje, mund të përdorni 1 lugë çaji sode të shuar);
• 5 lugë gjelle. l. farat e susamit (e mundshme edhe fara luledielli, kikirikë të grimcuar, rrush të thatë, etj.).

Procesi i përgatitjes së biskotave me tërshërë pa miell

• Tërshëra duhet të grihet në një blender në një pluhur, në mënyrë që më vonë ta përdorni në vend të miellit për të bërë biskota.
• Gjalpi duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet mjaft i butë që më vonë ta rrahni në blender me sheqer derisa të përftohet një masë homogjene.
• Masës kremoze të sheqerit që rezulton shtoni një vezë dhe i rrahim me blender për gjysmë minutë.
• Derdhni miellin e tërshërës në masën që rezulton, shtoni kanellë, pluhur pjekjeje - përzieni të gjitha këto mirë.
• Prekja e fundit në përgatitjen e brumit për biskotat me tërshërë do të jetë shtimi i farave të susamit ose lulediellit, ose arra (ato mund të skuqen lehtë në një tigan paraprakisht).
• Tani brumi duhet të ftohet, prandaj, duke e mbështjellë me letër ushqimore ose duke e mbyllur me kapak hermetik, e dërgojmë në frigorifer për një orë e gjysmë.
• Nga brumi që rezulton mund të rrotulloni topa të vegjël me diametër 3-4 cm dhe t'i shtroni në një tepsi të mbuluar më parë me letër furre, duke mbajtur një distancë prej 4-5 cm midis topthave.
• Biskotat e tërshërës duhet të piqen për 20 minuta në një temperaturë prej 180 ° C.

Gjatë pjekjes, biskotat do të “turbullohen” pak, duke u kthyer në ëmbëlsira të sheshta. Pasi t'i keni nxjerrë nga furra, duhet t'i jepni pak kohë në mënyrë që të ftohet, pas së cilës mund ta shërbeni me siguri në tryezë. Për bukurinë, biskotat mund të zbuten gjithashtu. Krem ëmbëlsirash dhe zbukurojeni me fruta të freskëta.

Biskota me tërshërë shkon mirë me qumësht ose ndonjë çaj bimor.

Ju bëftë mirë!

Bollgur për mëngjes - pjate popullore e cila përgatitet në mëngjes nga shumica e familjeve. Për ata që janë të lodhur nga thekonet e zakonshme, ju sugjerojmë të bëni biskota krokante nga miell tërshërë, duke përdorur një përzgjedhje të disa recetave të ofruara nga ne. Produktet e gatshme të pjekura janë të shijshme, aromatike dhe, më e rëndësishmja, të shëndetshme.

Përbërësit:

• 2 lugë gjelle. miell gruri;
• 1 lugë gjelle. miell tërshërë;
• 1 pako gjalpë;
• 1 lugë gjelle. Sahara;
• ½ lugë sode e shuar;
• 2 lugë gjelle. l. rrush të thatë;
• ½ lugë gjelle. ujë;
• kripë.

Përgatitja:

1. Gjalpi duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohet në temperaturën e dhomës.
2. Ndërsa vaji fiton konsistencën e dëshiruar, shpëlani frutat e thata nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas grijini me blender.
3. Kombinoni gjalpin e shkrirë me sheqerin, shtoni rrush të thatë të grirë dhe një majë vanilinë në përzierje.
4. Derdhni ujin në një tenxhere dhe ngroheni në 70 ° C. Shtoni një majë kripë në një lëng të ngrohtë, përzieni ujin derisa kristalet të treten plotësisht.
5. Më pas, shtoni butësisht tërshërën e copëtuar në përzierjen e përgatitur më parë të gjalpit dhe sheqerit.
6. Derdhni tretësirë ​​të kripur në masë dhe përzieni të gjithë përbërësit.
7. Shtoni në përzierje miell gruri dhe sode të holluar me lëng limoni... Ziejeni konsistencën që rezulton derisa brumi të marrë një strukturë plastike homogjene.
8. Me anë të një okllai, hapeni masën në një shtresë të hollë dhe më pas prisni rrathë të vegjël nga brumi. Për ta bërë këtë, mund të përdorni çdo formë të përshtatshme ose një gotë të rregullt.
9. Biskotat e dekoruara i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe i pjekim për 10 minuta.

Pa miell dhe sheqer

Për ata që e kanë të vështirë të ndjekin dieta strikte, por në të njëjtën kohë duan të jenë gjithmonë në formë të shkëlqyer, ju rekomandojmë gatimin. biskota dietike pa miell, sheqer dhe vezë në përbërje. Një ëmbëlsirë e tillë përmban një minimum kalorish, dhe për këtë arsye nuk do të ndikojë në dobësinë tuaj në asnjë mënyrë.

Pra, do t'ju duhet:

• miell tërshërë - 300 g;
• mjaltë - 40 g;
• vaj luledielli - 2 lugë;
• ½ lugë pluhur pjekje;
• kripë - 1 lugë;
• ujë - 70 ml;
• fruta të thata, arra, vanilinë - për shije.

Procesi i gatimit hap pas hapi:

1. Shpërndani kripën në ujë të ngrohtë.
2. Kombinoni miellin, mjaltin dhe gjalpin në një tas të thellë.
3. Shtoni shëllirë dhe pluhur për pjekje në përzierje, rrihni përbërësit derisa të jenë homogjenë. Sipas dëshirës, ​​shtoni fruta të thata të copëtuara, arra ose fruta të ëmbëlsuara.
4. Nga brumë i gatshëm formoni rrathë, vendosni artikujt në një fletë të lyer me yndyrë. Pjata piqet për 10-12 minuta në temperaturë 200°C.

Shënim: Që biskotat e gatshme të jenë më të freskëta, duhet të piqen në furrë për 5 minuta më shumë.

Gatim me banane

Gjithçka që ju nevojitet është:

• banane - 2 copë;
• miell tërshërë - 250 g;
• një majë kanellë;
• fruta të thata të copëtuara sipas dëshirës.

Përgatitja:

1. Grini bananet derisa të bëhen pure. Derdhni miell tërshërë në masën që rezulton, shtoni fruta të thata të copëtuara. Përziejini përbërësit tërësisht.
2. Pjesët e vogla të brumit hidhen me lugë në tepsi, duke lënë hapësirë ​​midis tortillave.
3. Dërgojini produktet e formuara në furrën e parangrohur. Pas 10-15 minutash, hiqni ëmbëlsirën e përfunduar, dekorojeni me nenexhik të freskët dhe kënaqeni familjen tuaj me pasta të përgatitura fllad.

Biskota fitnesi me bollgur

Bollguri përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe ndihmon në largimin efektiv të toksinave nga trupi. Nuk është çudi që ata thonë se bukuria e jashtme varet tërësisht nga gjendja e organeve të brendshme.

Shënim: biskotat fitnesi me tërshërë përmbajnë një gamë të tërë mikroelementësh të dobishëm si jod, magnez, kalcium dhe kobalt, dhe gjithashtu mbizotëron në përbërjen e tij. nje numer i madh i vitaminat e grupit B.

Përbërësit:

• ½ lugë gjelle. bollgur;
• një grusht rrush të thatë;
• 100 ml kefir.

Përgatitja:

1. Derdhni tërshërën me kefir, lëreni përzierjen që rezulton për gjysmë ore derisa thekon të fryhen.
2. Më pas vendosim rrushin e thatë në ujë të vluar dhe pas 20 minutash kullojmë ujin dhe fshijmë frutat e thata me një pecetë letre.
3. Shtoni rrushin e përfunduar në përzierjen e kefirit.
4. Piqni biskotat e formuara në 170°C për gjysmë ore.

Pasta të shijshme me arra

Përbërja:

• 1 lugë gjelle. miell tërshërë;
• ½ lugë gjelle. miell gruri;
• 3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• 30 g mjaltë;
• ½ pako vaj;
• 100 g arra;
• ½ lugë sode e shuar;
• pak kripë.

Përgatitja:

1. Shtoni mjaltë në vajin e ndezur.
2. Kombinoni përzierjen e përfunduar me të gjithë përbërësit e tjerë. Ziejeni masën që rezulton.
3. Hidhni me lugë brumin e tërshërës në një fletë pjekjeje me pergamenë, duke formuar rrathë me diametër jo më shumë se 4 cm.

Shënim: gjatë procesit të pjekjes, produktet mund të zvarriten pak, ndaj vendosini ato në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri.

1. Ëmbëlsira gatuhet për 10-15 minuta, pas së cilës prodhime të gatshme të pjekura shërbehet me reçel ose reçel.

Receta e gatimit me shëllirë

Zonjat e kursyera nuk do të humbasin asnjë produkt të vetëm në shtëpi. Duket se është me të vërtetë e mundur të gatuash shijshme në bazë të shëllirë biskota të ligët pa miell dhe vezë? Rezulton sa më shumë që të jetë e mundur! Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë e përshtatshme gjatë agjërimit, dhe gjithashtu do të plotësojë dietën e njerëzve duke numëruar numrin e kalorive të ngrëna.

Përbërësit:

• shëllirë - 1 lugë gjelle;
• ½ lugë gjelle. vaj luledielli;
• miell tërshërë - 2 lugë gjelle;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• 1 lugë sode e shuar.

Përgatitja:

1. Hidhni tërshërën me shëllirë. Shtoni vaj perimesh dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për 10 minuta.
2. Më pas, përzieni tërshërën e injektuar me të gjithë përbërësit e tjerë. Si rezultat, duhet të keni një masë të trashë plastike me një strukturë uniforme.
3. Biskotat e formuara zihen në 180°C për 20 minuta. Sapo peta merr ngjyrën e saj karakteristike të artë, gjella e gatshme nxirret nga furra dhe shërbehet.

Me kanellë, xhenxhefil dhe mjaltë

Produktet:

• vaj - ½ paketë;
• mjaltë - 50 g;
• xhenxhefil dhe kanellë - lugë;
• miell tërshërë - ½ lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• ujë - 70 ml;
• një majë kripë.

Përgatitja:

1. Kombinoni vajin e ngrohur në një banjë uji me mjaltë dhe erëza.
2. Hidhni miellin në masën e gjalpit, shtoni pluhurin për pjekje dhe kripën, më pas hidhni ujë të ngrohtë mbi të gjithë përbërësit. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë.
3. Hidhni pjesë të vogla të brumit në një fletë të veshur me letër speciale. Produktet e formuara i pjekim për 10-15 minuta, pasi i keni spërkatur biskotat me farat e lulekuqes, farat e susamit ose sheqerin e zakonshëm të grimcuar.

Shpresojmë që recetat tona t'ju ndihmojnë të krijoni një kryevepër të thjeshtë të kuzhinës në shtëpi që do të kënaqë familjen tuaj. shije delikate dhe një aromë ekspresive. Ju bëftë mirë!

Biskotat me tërshërë janë një nga ushqimet më të shëndetshme. Por vetëm i gatuar në shtëpi përmban vitamina dhe minerale të vlefshme. Produktet e dyqanit përfshijnë një minimum drithërash, por një numër të madh të shijeve dhe përmirësuesve të shijes. Prandaj, ia vlen të kënaqeni familjen me një trajtim shtëpiak që ndërthur një kombinim të shijes dhe shëndetit.

Receta bazë doli të ishte sa më e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë. Për të, ju duhet të merrni tërshërë të bluar imët (1,5 gota) dhe të njëjtën sasi miell gruri, si dhe: 180 g margarinë gjalpë, 2 lugë vezë, 2 lugë gjelle. pluhur për pjekje, 6 lugë gjelle. Sahara.

1. Margarina e zbutur bluhet me sheqer të grimcuar.
2. Bollgur dhe vezë shtohen në enë. Të gjitha produktet janë të përziera tërësisht.
3. Spërkatni miellin dhe pluhurin për pjekje në brumin e tërshërës.
4. Enët me përbërësit mbulohen me fletë metalike dhe dërgohen në frigorifer për rreth një orë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që thekonet të fryhen. Nëse nuk e plotësoni kohën e rekomanduar, ëmbëlsira do të dalë shumë e thatë dhe e fortë.
5. Në një tepsi të shtruar me letër të lyer me vaj, shtrohen ëmbëlsira të holla të rrumbullakëta. Mënyra më e lehtë për t'i dhënë formë është me duar të lagura.
6. Një ëmbëlsirë piqet për 15 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Gjatë kohës së specifikuar, vëllimi i biskotave duhet të dyfishohet afërsisht.

Recetë për ata që janë në dietë

Nëse, gjatë një diete të rreptë, vërtet dëshironi të përkëdhelni veten me diçka të shijshme, atëherë kjo recetë do t'ju ndihmojë ta bëni atë. Lejohet përdorimi i ëmbëlsirave të gatshme edhe për diabetikët. Përveç tërshërës (300 g), do të përdoren: 1 lugë gjelle. kefir me pak yndyrë ose ujë të vluar, një grusht fruta të thata, 120 g mjaltë natyrale të bletës, një majë kanellë dhe sheqer vanilje.

1. Thekonet derdhen me kefir të ngrohtë ose ujë të vluar dhe lihen të fryhen për rreth 45 minuta.
2. Frutat e thata të përzgjedhura, pas shpëlarjes së plotë, derdhen me ujë të valë. Ata duhet të ulen për një kohë derisa të jenë të buta.
3. Frutat e thata të vërteta vendosen në masën e tërshërës.
4. Mbetet për të shtuar mjaltë, kanellë dhe sheqer vanilje.
5. Nga brumi hapen topa të vegjël, të cilët me pëllëmbën e dorës shtypen në ëmbëlsira të rrumbullakëta.
6. Delikatesa shtrihet në pergamenë dhe piqet në furrë të nxehur mirë për 25 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Biskota të gatuara e mirë për një rostiçeri gjatë një diete. Sidomos nëse kombinoni biskotat dietike me tërshërë me ndonjë pije qumështi të fermentuar.

Biskota me tërshërë të ligët Hercules

Një trajtim sipas kësaj recete mund të provohet me siguri nga vegjetarianët. Për përgatitjen e tij merren: 2,5 lugë gjelle. bollgur, një majë karafil të bluar dhe kanellë, 1 lugë gjelle. miell tërshërë, ¾ lugë. sheqer kaf, 70 ml gjalpë të rafinuar, 2 lugë gjelle. ujë, qese standarde pluhur pjekje.

1. Në një enë metalike, vaji dhe uji ngrohen pak. Pastaj sheqeri kaf dërgohet atje derisa të tretet plotësisht. Gjatë procesit të ngrohjes, ushqimi përzihet vazhdimisht me një shpatull.
2. Mielli i tërshërës bluhet në një mulli kafeje dhe shtohet te pjesa tjetër e përbërësve.
3. Spërkatni erëzat dhe pluhurin për pjekje, rrihni derisa të jetë e qetë.
4. Një biskotë formohet nga dy lugë të vogla brumi.
5. Delikatesa piqet për 30 minuta në 180 gradë.

Trajtimi i përfunduar mund të spërkatet me farat e susamit të skuqura në një tigan.

Me shtimin e frutave të thata

Ky trajtim "amerikan" është i lehtë për t'u bërë vetë. Do të dalë e shijshme dhe e shëndetshme. Do të përdoren produktet e mëposhtme: gjysmë pako gjalpë, gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje, 280 g tërshërë dhe po aq fruta të thata të ndryshme, 150 g sheqer kaf dhe miell të bardhë, një vezë të madhe.

1. Të gjithë përbërësit përzihen në një përpunues ushqimi përveç vezëve, gjalpit dhe frutave të thata.
2. Një vezë pule përzihet me fruta të thata të ziera në ujë të valë (nëse është e nevojshme, ato mund të grimcohen), gjalpi shkrihet në mikrovalë.
3. Të gjithë komponentët janë të lidhur. Masa duhet të jetë e trashë dhe e dendur.
4. Biskotat me tërshërë të bërë në shtëpi piqen në furrë të nxehtë për rreth 15 minuta.
5. Trajtimi spërkatet me sheqer pluhur sapo të ftohet.

Me arra

Përveç arrave, mund të shtoni kikirikë, shqeme, arra pishe dhe çdo sipas dëshirës. Mjafton të përdorni një gotë me një aditiv të tillë. Receta përfshin: një paketë standarde gjalpë, një majë kripë, 2 vezë pule, 1 lugë gjelle. sheqer, 3 lugë gjelle. qumësht, 3 lugë gjelle. thekon bollgur, 1 lugë pluhur pjekje.

1. Në një tas rrihni gjalpin e zbutur me sheqer të grimcuar, dhe në tjetrin - vezët me qumësht të ngrohtë dhe kripë. Të dyja përzierjet bashkohen dhe procesi vazhdon.
2. Thekonet grimcohen në miell, në to derdhet një pluhur pjekjeje.
3. Arrat priten me një thikë të mprehtë.
4. Mielli dhe arrat i shtohen brumit.
5. Pasi të keni gatuar plotësisht, mund të gdhendni biskota.
6. Duhet mbajtur mend se gjatë pjekjes, delikatesa do të rritet ndjeshëm në madhësi. Mjafton ta gatuani në furrë të nxehtë për 12 minuta.

Sapo produktet e pjekura të jenë skuqur, mund t'i hiqni dhe të ftoheni.

Me banane

Ky frut ekzotik i shton ngopjen ëmbëlsirës.

Bananet nuk duhet të jenë të pjekura shumë.

Është interesante se nuk përfshin vezë, miell gruri ose gjalpë. Vetëm: 1 banane, 1 lugë. pluhur për pjekje, 1,5 lugë gjelle. bollgur, 2 lugë secila çdo arra dhe fruta të thata.

1. Thekonet janë bluar në një konsistencë mielli të trashë.
2. Banania gatuhet me pirun. Nëse nuk është pjekur, frutat mund t'i bëni pure me blender.
3. Arrat dhe frutat e thata priten me thikë të mprehtë.
4. Të tre pjesët e brumit bashkohen dhe përzihen mirë.
5. Është më mirë të shtoni bollgur në fund dhe në pjesë, në mënyrë që masa të mos thahet tepër.
6. Pluhuri për pjekje është i fundit që ndërhyn.
7. Biskotat e vogla formohen me lugë dhe shtrihen në letër pjekjeje shtesë të lyer me vaj. Ëmbëlsia përgatitet për 20-25 minuta në furrë të parangrohur.

Mund të spërkatni biskota me tërshërë me banane ndërsa janë ende të nxehta. thekon kokosit... Shtesa me ngjyra të ndezura duket veçanërisht origjinale.

Asnjë miell i shtuar

Ka mjaft receta për biskotat e diskutuara pa miell. Më e thjeshta prej tyre përfshin bajame të papjekura (120 g), dhe, përveç kësaj, 90 g tërshërë, një majë kripë, 2 vezë, 60 g tërshërë të plotë të mbështjellë, 4-5 lugë gjelle. sheqer, pak pluhur për pjekje.

1. Bajamet me thekon tërshërë kthehen në një masë pluhuri në çdo mënyrë të përshtatshme.
2. Këtu shtohet tërshërë e plotë, kripë, pluhur pjekjeje, sheqer.
3. Mbetet për të derdhur vezët dhe rrahni lehtë përzierjen.
4. Me një lugë brumi shtrihet në një tepsi dhe piqet për 30-35 minuta kur nxehet në 170 gradë.

Një rrjetë me çokollatë të shkrirë mund të ndihmojë që biskotat pa miell të jenë edhe më tërheqëse. Vërtetë, kjo do të shtojë ndjeshëm kalori në ëmbëlsirë.

Biskota të tërshëra me rrush të thatë në shtëpi

Ëmbëlsira sipas kësaj recete ka një thërrime të dendur dhe një kore krokante. Gjëja kryesore është të përsëriten me saktësi të gjitha fazat e përgatitjes së tij. Nga produktet që ju nevojiten: 80 g sheqer dhe gjalpë kaf, 110 g miell gruri dhe gjysma e madhësisë së tërshërës së vogël, e madhe vezë, 70 gr rrush të thatë, një lugë të vogël sheqer vanilje dhe pluhur për pjekje.

1. Thyejmë vezën në një tas të thellë, përziejmë me sheqer kaf, sheqer vanilje dhe gjalpë të lëngshëm. Me një rrahëse përzierja kthehet në një masë homogjene.
2. Më tej, mielli dërgohet këtu, i situr me pluhur pjekjeje.
3. Rrushi i zier në avull dhe tërshëra derdhen të fundit. Brumi gatuhet me një shpatull.
4. Biskotat shtrohen në një distancë 3-4 cm nga njëra-tjetra dhe piqen për 12-15 minuta.

Ftoheni plotësisht përpara se të merrni një mostër. trajtim i shijshëm... Kjo duhet të bëhet jo në të ftohtë, por në temperaturën e dhomës.

Bollgur i ëmbël me mjaltë

Pak njerëz pëlqejnë tërshërën, por një fëmijë dhe i rritur i rrallë do të refuzojë biskotat me drithëra. Sidomos nëse përmban mjaltë natyrale të bletës (80 g). Përbërësit përfshijnë: një vezë, 5 g sode, 90 g gjalpë, sheqer të grimcuar, mjaltë, 180 g miell gruri, 130 g salcë kosi me pak yndyrë dhe bollgur.

1. Ju duhet të merrni vajin nga frigorifer paraprakisht në mënyrë që të ngrohet pak. Më pas, produkti bluhet me një pirun me sheqer të grimcuar.
2. Kur masa të bëhet homogjene, i shtohet kosi, mjalti dhe një vezë. Së bashku, produktet rrihen me një mikser.
3. Mbetet për të hedhur miellin e situr me sodë dhe tërshërë të copëtuar në brumë.
4. Boshllëqet vendosen në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë dhe piqen për 15 minuta në një furrë të nxehtë.

Mjalti për ju duhet të merrni lëng ose ta shkrini pak në një banjë uji.

Biskota me tërshërë me çokollatë pa pjekje

Nëse nuk doni të shqetësoheni me furrën dhe të piqni biskota për një kohë të gjatë, mund të gatuani ëmbëlsirë pa të. Do të dalë çuditërisht aromatike dhe e shijshme - me një bazë të pasur çokollate. Nga produktet e përdorura: 130 g tërshërë, 60 g gjalpë dhe po aq pluhur kakao, 1/3 lugë. vanilinë, 70 ml qumësht, 40 ml gjalpë kikiriku, 1,5 lugë gjelle. Sahara.

1. Tepsi përzihet me sheqer, qumësht, kakao dhe yndyrë gjalpë... Masa vihet në valë në zjarr mesatar. Është shumë e rëndësishme ta përzieni vazhdimisht.
2. Kur flluskat e para kalojnë mbi sipërfaqen e përzierjes, duhet ta ngrohni për disa minuta të tjera dhe më pas ta hiqni nga zjarri.
3. Tani shtohen gjalpi i kikirikut dhe vanilina.
4. E fundit, por jo më pak e rëndësishme, tërshëra hidhet në brumë.
5. Pasi t'i përzieni mirë, mund të hidhni me lugë toptha të vegjël në letër furre dhe t'i dërgoni në të ftohtë për t'u vendosur.

Delikatesën duhet ta provoni jo më herët se pas 30-40 minutash.

Biskotat e kuqe, aromatike dhe krokante me tërshërë janë ideale për një mëngjes të plotë. Është i pasur me fibra, substanca lehtësisht të tretshme dhe jep energji gjatë gjithë ditës. Kjo është një ëmbëlsirë e mrekullueshme për njerëzit që janë në kërkim të peshës dhe shëndetit. Sipas rregullave, biskotat me tërshërë përgatiten pa miell, por është e vështirë të gjesh një delikatesë të tillë në raftet: shpesh ëmbëlsirat i shtojnë përbërjes së tij miell gruri, sheqer dhe të gjitha llojet e shijeve. Prandaj, është më mirë ta gatuani vetë. Është edhe e shijshme edhe e shëndetshme.
Historia e ëmbëlsirës është shumë misterioze. Disa studiues pohojnë se ajo u përgatit për herë të parë në Skoci në shekullin e 17-të, pasi në territorin e saj u rrit shumë tërshërë. Pastaj ushtarët skocezë të punësuar i trajtuan me francezët. Dhe biskotat e tërshërës mbetën në dietën e bashkatdhetarëve të Napoleonit. Gjithashtu, këto biskota të thata u dërguan nga gratë në front tek burrat e tyre gjatë Luftës së Parë Botërore nga Zelanda e Re dhe Australia.
Në Rusi, biskotat e tërshërës u shfaqën njëkohësisht me bukë. Veçanërisht u vlerësua ëmbëlsira e përgatitur në Shën Petersburg. Nëse do të ishte e mundur për ta marrë atë, atëherë festa e çajit u zhvillua në atmosferën më solemne.

Biskotat e informacionit të shijes

Përbërësit

• Miell tërshërë - 150-200 gr;
• Sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. lugë;
• arra - 12-15 copë;
• Vezë pule - 1 copë.

Si të bëni tërshërë pa miell me arra

Përdorni një blender për të bluar tërshërën në gjendje mielli.


Shtoni sheqerin e grimcuar në miell.


Ndani në dy gjysma Arre... Qëroni atë nga ndarjet, bluajeni dhe shtoni në përzierjen e sheqerit dhe miellit.


Thyejeni vezën e pulës në përzierje.

Ziejeni brumin mirë me duar ose me lugë.

Nga masa e përftuar formojmë kek të vegjël dhe i vendosim në një kallëp, të cilin më parë e kemi mbuluar me letër furre ose e kemi lyer me vaj.


Piqni biskotat me tërshërë në 170 gradë për rreth 30-40 minuta.

9

Rrjeti ngacmues

Biskota me tërshërë pa miell me recetë me fruta të thata

Sigurisht, këto biskota nuk do të kualifikohen për titullin e një kryevepre të kuzhinës, sado të përpiqeni. Por ka gjithashtu një plus të madh - mund ta hani edhe duke iu përmbajtur një diete. Pajtohem që nuk ka shumë receta për një pjekje kaq të ulët kalori. Por ndonjëherë ju dëshironi diçka të ëmbël aq shumë sa praktikisht nuk ka vullnet për të vazhduar dietën. Nëse hasni ndonjëherë një problem të ngjashëm, mos u shqetësoni kot. Më mirë akoma, bëni vetes një biskotë me tërshërë pa miell dhe gjalpë duke përdorur këtë recetë. Nuk është aspak me kalori. Është tepër e lehtë për t'u përgatitur. Ngopet mirë. Dhe dëshira për të ngrënë diçka të ëmbël zbehet shumë mirë.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 1 gotë kefir,
• 1 filxhan bollgur
• një grusht rrush të thatë
• një grusht kajsi të thata,
• një grusht ananas të thatë në kubikë,
• 1 lugë çaji kanellë
• 2 lugë mjaltë.

Recetë hap pas hapi me foto

Kombinoni kefirin dhe drithërat. Përziejini mirë dhe lëreni për gjysmë ore.


Thithni edhe frutat e thata në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Më pas kullojeni ujin dhe shtoni në kefir dhe drithëra. Grini paraprakisht kajsitë e thata në kubikë me madhësi ananasi.


Shtoni mjaltin dhe kanellën. Përziejini mirë dhe vendoseni me një lugë gjelle në një tepsi të veshur me pergamenë, duke u larguar pak nga njëra-tjetra.

Piqeni në furrë për rreth 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Në parim, koha e pjekjes mund të reduktohet, sepse këto biskota me tërshërë, qoftë edhe të papërpunuara, tashmë janë gati për t'u ngrënë. Prandaj, nëse e piqni për më pak se koha e përcaktuar, asgjë e tmerrshme nuk do të ndodhë. Biskotat mund të ftohen dhe hahen.

Këshilla për përgatitjen e biskotave me tërshërë pa miell:

• Ju mund të pasuroni dhe diversifikoni shijen e biskotave me tërshërë me ndihmën e të gjitha llojeve të aditivëve.
• Për një aromë të veçantë, në të vendosen copa çokollate, të cilat kur gatuhen shkrijnë dhe thithin delikatesën.
• Nga manaferrat, preferohet të përdorni boronicat, rrush pa fara, boronicat.
• Arrat e copëtuara kombinohen në mënyrë ideale me brumin e tërshërës: arra, bajame, lajthi.
• Mund të shtoni çdo frut të thatë, kanellë, vanilje, banane të copëtuara.
• Nëse nuk keni blender ose dëshironi të bluani drithërat në miell, mund të bëni biskota me tërshërë duke përdorur një recetë tjetër. Do të kërkojë një gotë kefir, të njëjtën sasi thekonash, një të tretën e një luge kanelle, 50 gram rrush të thatë, një qese vanilinë dhe mjaltë për shije. Për gatim, ju duhet të njomni thekon me kefir. Lërini të qëndrojnë për të paktën 30 minuta, të zhytura në të. Kur thekonet të jenë zbutur, shtoni në to pjesën tjetër të përbërësve, formësoni ëmbëlsirat dhe piqini në furrë derisa të zbuten.
• Biskotat me tërshërë shërbehen më mirë me qumësht ose çaj të zi.
• Për t'i bërë biskotat më dietike, zëvendësoni sheqerin me mjaltë.

Udhëzime gatimi

Printim 1 ore

1. Shosh bollgurin (i madh është më mirë, është më i dobishëm) për të formuar miell. Mjeti i sitës së daulleve Kjo sitë përdoret për fshirjen e patateve të ziera dhe të pjekura për pure patatesh, si dhe për përgatitjen e mishit të grirë ose peshkut për shkumë. Perimet ose mishi i gatuar derdhen mbi rrjetën e tij të imët dhe fshihen me kruese.

2. Shkrini gjysmë paketimi gjalpë në një tigan dhe skuqni në të tërshërën e situr. Belgët e Gjelbër Pan u rebeluan kundër Teflonit. Ata tregojnë me pasionin e një predikuesi se politetrafluoroetileni i ngrohur në më shumë se 260 gradë është toksik dhe vret disa zogj në vend. Në vend të kësaj, ofrohet veshja e re jo ngjitëse Thermolon, e cila nuk përmban kimikate të dëmshme dhe ju lejon të skuqni në një sasi të vogël vaji.

3. Të gjithë këtë masë e vendosim në një enë të veçantë, shtojmë gjysmën e mbetur të vajit (duhet të jetë i butë), përziejmë.

4. Më pas shtojmë thekonet që kanë mbetur pas sitësit, vezët, vanilinë dhe miellin e mbetur nga sitja.
Krevat fëmijësh Si të kontrolloni cilësinë e vezëve

6. Nxehni furrën në 150C. Mjet Termometri i furrës Se si nxehet furra në të vërtetë, edhe nëse vendosni një temperaturë specifike, mund të kuptohet vetëm me përvojë. Është më mirë të keni në dorë një termometër të vogël, i cili vendoset në furrë ose thjesht varet në hekura. Dhe është më mirë që të tregojë gradë Celsius dhe Fahrenheit në të njëjtën kohë dhe saktësisht - si një orë zvicerane. Një termometër është i rëndësishëm kur duhet të respektoni rreptësisht regjimin e temperaturës: për shembull, në rastin e pjekjes.

7. Lyejeni pjesën e poshtme të tepsisë me vaj, ose nëse jo, vetë fletën e pjekjes.
Mjet Letër për pjekje Pite të hapura dhe chiches për pjekje të njëtrajtshme dërgohen më së miri në furrë në një raft teli dhe letra për pjekje do të ndihmojë që salca që zien nga nxehtësia të mos pikojë midis shufrave. Një e mirë prodhohet, për shembull, nga finlandezët - është mjaft e dendur dhe tashmë është e ndarë në fletë që janë të lehta për t'u nxjerrë nga kutia. Dhe më shumë nga letra nuk kërkohet.

8. Vendoseni brumin në një fletë pjekjeje me një lugë gjelle.
Mjet Lugë servirjeje Luga e servirjes ka shumë funksione të ndryshme. Me ndihmën e tij, pjesët e brendshme me fara nga frutat hiqen lehtësisht, priten copa të formës së duhur - të rrumbullakëta, ovale dhe katrore. Gjithashtu do të jetë i dobishëm kur shërbehet. ushqime të gatshme, duke shërbyer salcë ose lëng mishi. Lugët e shërbimit ndryshojnë në llojin e materialit nga i cili janë bërë. Lugët inox janë ideale për të punuar me perime dhe fruta, dhe ato të bëra nga plastika rezistente ndaj nxehtësisë nuk dëmtojnë sipërfaqen e tiganëve dhe ju lejojnë t'i shërbeni në mënyrë të sigurtë dhe të lehtë vakteve të nxehta.

9. Piqini deri në kafe të hapur, rreth 20 minuta.
Krevat fëmijësh Kohëmatësi i furrës