Kompostoja Irgi nuk është për dimër. Disa receta të suksesshme për komposto nga irgi. Pas përzgjedhjes, manaferrat lahen dhe thahen plotësisht

Diten e mire! Ditët e bukura të verës kanë filluar, kur gjithçka piqet dhe kërkon një grykë. Dhe sigurisht që ne duam të kursejmë një pjesë të korrjeve tona deri në dimër. Sot kam përgatitur për ju recetë e re komposto e shijshme e manave. Ne të gjithë e duam shumë rrush pa fara, kështu që unë e mbledh këtë komposto më shumë se çdo tjetër.
Sasia e përbërësve llogaritet për një kanaçe 3 litërshe.

Ne zgjedhim vetëm manaferrat e kuq të pjekur për kompotën tonë. Na duhet 1 litër manaferra për 1 kanaçe. Kini kujdes, jo 1 kg, por 1 litër. Kjo është, 1/3 e bankës sonë.

Këtë herë holluar rrush pa fara me irga. Ne kemi atë në rritje në sasi të mëdha. Kjo kokrra të kuqe i ngjan një molle të vogël. Nëse nuk e keni, nuk ka rëndësi, mund ta zëvendësoni me ndonjë manaferra tjetër ose të bëni një komposto rrush pa fara.

Ne lajmë të gjitha manaferrat dhe i lirojmë ato nga degët.
Në këtë kohë, ne sterilizojmë kavanozin. Së pari, ne e lajmë atë tërësisht me sode. Pastaj vendosëm të sterilizohen me avull.

Një kavanoz 3 litërsh sterilizohet për 30 minuta.
Në ndërkohë, ne do të thajmë manaferrat pak në një peshqir.

Vendosim 3 litra ujë të pastër në zjarr. Isshtë e mundur në një ibrik çaji, nëse vëllimi juaj ju lejon. Ne kemi nevojë për ujë të valë. Unë ziej ujë në një tenxhere.

Ne vendosim manaferrat tona në një kavanoz të pastër të sterilizuar.

Derdhni ujë të valë në të. Nëse kanaça juaj është ftohur, atëherë ne e bëjmë këtë në një rrymë shumë të hollë që të mos shpërthejë. Mbush deri në buzë. Dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.

Kullojeni ujin përsëri në tenxhere ose kazan. Shtoni edhe disa lugë ujë në të, sepse disa mund të avullojnë gjatë zierjes. Derdhni 150 gram sheqer. Zieni përsëri, duke tretur sheqerin.

Komposto nga sirgi për dimër mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, ju mund të përdorni vetëm këtë kokrra të kuqe, ose mund të shtoni fruta ose manaferra të tjerë që janë për shijen tuaj. Këto manaferra nuk kanë një shije të theksuar, kështu që amviset rekomandojnë ta kombinoni atë me manaferrat e tjerë. Në këtë rast, pija do të jetë veçanërisht e freskët dhe e shijshme. Pra, nuk kemi frikë dhe gatuajmë komposto nga irgi

Ndodh që manaferrat tashmë janë korrur, por ju ende nuk keni gjetur një recetë të përshtatshme, po çuditni për atë që mund të bëhet nga irgi. Në këtë rast, mund të përgatisni një ushqim për dimrin. Një recetë e tillë nuk zgjat shumë, përbërësit shtesë thjesht nuk janë të nevojshëm, mjafton të gatuani manaferrat, sheqerin dhe lëngun. Ju mund ta zgjidhni vetë numrin e manave.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 300-500 gr .;
• Sheqeri - 1,5 gota;
• Uji - 2.5 litra.

Si të gatuani komposto nga irgi:

1. Renditni manaferrat, zgjidhni vetëm frutat e pjekura dhe të plota, pastaj pije mirë përmes një sitë;
2. Para-sterilizoni kontejnerët dhe kapakët;
3. Vendosni fruta në kavanoza të përgatitura, zakonisht rreth 1/3 e vëllimit të kanaçeve shtohet në një pije të tillë, por nëse dëshironi, mund të shtoni 2/3 e vëllimit të enës, numri i frutave mund të zgjidhet në mënyrë të pavarur, në varësi të ngopjes së kërkuar të pijeve të gatshme;
4. Kur vendosen frutat, duhet t'i mbushni me ujë të valë, duhet të ketë aq sa tul të jetë plotësisht i mbuluar me lëng;
5. Frutat duhet të zihen pak në avull, mjafton t'i lini në ujë të vluar për 5 minuta;
6. Pastaj ju duhet të kulloni infuzionin në një tenxhere, ta vini në një çiban;
7. Ndërsa infuzioni çohet, është e nevojshme të vendosni sasinë e matur të sheqerit në kavanoza;
8. Derdhni frutat me supë të nxehtë dhe rrotulloni menjëherë kapakët duke përdorur një çelës të posaçëm për kapakët e hekurit;
9. Në fillim, një pije e tillë nuk ka shije, vetëm pas 2-3 muajsh fiton një ngjyrë të bukur dhe shije të mrekullueshme.

Komposti dimëror nga irgi

Nëse nuk dini çfarë të bëni nga irgi, atëherë provoni këtë recetë. Në dimër, një pije e bërë nga frutat e rritura në kopshtin tuaj është veçanërisht e dobishme. Ka shije të freskët, aromë interesante dhe ngjyrë të bukur. Falë kësaj recetë e thjeshtë, përgatitja do të zgjasë minimumi i kohës, dhe shija do të dalë thjesht e mrekullueshme. Dhe uthulla shërben si një agjent shtesë antimikrobik, dhe pjesa e punës ruhet më mirë.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 2 gota;
• Sheqeri - 2 gota;
• Uthull tryeze - 1 lugë çaji;
• Uji - 2 litra.

Çfarë mund të bëhet nga irgi:

1. Së pari ju duhet të përgatitni enë qelqi dhe kapakë, ato janë larë, sterilizuar, lejohen të thahen plotësisht;
2. Renditni manaferrat, pije në ujë të ngrohtë dhe rregullojmë në kavanoza, numri i përbërësve në këtë recetë është krijuar për një kavanoz tre litërsh;
3. Kur shtrohet tul, atyre mund t’i shtohet sheqer, përmbajtja e kavanozit duhet të derdhet me ujë të valë, përzierja duhet të arrijë në qafën e kavanozit;
4. Shtoni uthull tryeze në enën e frutave;
5. Mbetet vetëm të rrokulliset kavanoza me kapak dhe të tundet pak ena në mënyrë që sheqeri të shpërndahet;
6. Curls duhet të ftohen në një batanije të ngrohtë, të përmbysur;
7. Pasi të jetë ftohur rrotullimi, ajo kthehet dhe lihet të vëzhgohet për 3 ditë. Një copë pune e përgatitur në mënyrë korrekte nuk duhet të turbullohet. Pas kësaj, mund t'i vendosni kontejnerët për ruajtje në një vend të freskët.

Komposto kallamar me acid limoni

Manaferrat vetë kanë një shije të ëmbël, por të butë, kështu që kjo recetë përdor acid limoni për të plotësuar shijen e ëmbël. Kombinimi i thartë dhe i ëmbël konsiderohet klasik dhe kjo recetë do të ndihmojë në krijimin e një shije harmonike të kompostos, do t'i pëlqejë një të rrituri dhe një fëmije.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 1 kilogram;
• Sheqeri - 200 gr .;
• Acid limoni - 6 g;
• Uji - 2 litra.

Si të gatuani komposto nga irgi:

1. Lani frutat, zgjidhni, hiqni manaferrat e dëmtuar;
2. Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë, kur uji të vlojë, hidhni sheqer dhe fruta në të;
3. Gatuajeni pijen në nxehtësi të ulët për rreth 40 minuta;
4. Disa minuta para se pija të jetë gati, hidhni në të një sasi të matur të acidit citrik;
5. Derdhni pijen e përfunduar drejtpërdrejt në kontejnerë të para-sterilizuar dhe mbështilleni kapakë hekuri.

Komposi Irgi dhe rrush pa fara

Manaferrat Irgi vetë i japin një ngjyrë të bukur pijes, dhe nëse shtoni gjithashtu tul me rrush pa fara të zezë, atëherë ngjyra e pijeve do të jetë shumë e ngopur. Nga një bashkim i tillë, shija do të dalë shumë e harmonishme dhe e pasur. Çfarë mund të themi për aromën e pijeve të gatshme, veçanërisht nëse hapet në ditë të freskëta të dimrit. Dhe përparësia më e madhe e kësaj recete është se duhet shumë pak kohë për tu gatuar.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 700 gr .;
• Rrush pa fara e zezë - 300 gr .;
• Sheqeri - 300 gr .;
• Uji - 1 litër.

Receta e kompostos Irgi:

1. Që nga fillimi, duhet të vendosni dy kontejnerë me ujë në sobë, njëra duhet të përshtatet me të gjitha kavanoza me boshllëqe për sterilizim, dhe në tjetrën duhet të gatuani shurup;
2. Ndërsa uji në tenxhere është duke vluar, është e nevojshme të zgjidhni manaferrat dhe të shpëlaheni plotësisht nën ujë të ngrohtë;
3. Ne vendosim manaferrat në bankat e përgatitura;
4. Hidhni sheqer në një tenxhere më të vogël dhe vazhdimisht duke e trazuar derisa të tretet;
5. Ne menjëherë derdhim frutat në kavanoza me shurup të nxehtë, lëngu duhet të jetë deri në qafë;
6. Pjesët e punës pothuajse të përfunduara duhet të mbulohen me kapak dhe të vendosen me kujdes në një tenxhere të madhe në të cilën uji duhet të ziejë, në këtë mënyrë pjesët e punës janë sterilizuar, kavanozët për një recetë të tillë nuk mund të sterilizohen paraprakisht, por thjesht të shpëlahen mirë me sode dhe të thahen;
7. Rrotullimet duhet të sterilizohen në ujë të nxehtë për 4-5 minuta, pas së cilës kavanozët nxirren nga uji dhe menjëherë mbështillen me kapak.

Yergi të ndryshme dhe rrush pa fara

Përkundër faktit se irga nuk ka një shije shumë të theksuar, ajo i jep astringjencë pijeve, kështu që ne mund të shtojmë me siguri rrush pa fara. Rrush pa fara e zezë mund të shtojë një thartë të këndshme në komposto të yergi dhe rrush pa fara. Për më tepër, ju mund të shtoni rrush pa fara të zezë dhe të kuqe në sasi të barabarta, por mund të zgjidhni vetëm një lloj. Mund edhe të shtoni rrush pa fara e bardhë... Nuk kërkohet shumë sheqer për një përgatitje të tillë dhe kjo do të maksimizojë ruajtjen e shijes natyrore të frutave.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 150 gr .;
• Rrush pa fara e zezë - 200 gr .;
• Rrush pa fara e kuqe - 200 gr .;
• Sheqeri - 150 gr .;
• Uji - 2.5 litra.

1. Ne rregullojmë manaferrat, degët nga rrush pa fara mund të hiqen, ose ju mund të lini manaferrat direkt në degë, kështu që ata do të duken bukur në copë dhe do ta zbukurojnë atë, në çdo rast, frutat lahen mirë në disa ujëra, është e këshillueshme që të shpëlani frutat nën ujë të rrjedhshëm përmes një kullesë;
2. Kur manaferrat të përgatiten, mund t'i vendosni në një tenxhere, të derdhni sasinë e kërkuar të ujit dhe ta vendosni në zjarr, kur përzierja të vlojë, duhet të shtoni një sasi të matur të sheqerit të grimcuar;
3. Së pari, përzierja duhet të trazohet vazhdimisht në mënyrë që sheqeri të mos digjet në pjesën e poshtme të tiganit, nëse sheqeri digjet, përzierja do të prishet plotësisht, atëherë duhet të zvogëloni nxehtësinë dhe të zieni në zjarr të ulët për 15 minuta; është e rëndësishme të sigurohet që përzierja të mos vlojë shumë, duhet thjesht të lëngojë, në temperatura të larta manaferrat humbasin të gjitha lëndët ushqyese;
4. Kur përzierja të jetë gati, mund ta derdhni në enë të parapërgatitura dhe të sterilizuara;
5. Ju mund ta mbuloni një pije të tillë me kapak plastik, por duhet të ruhet në një dhomë të freskët. Kompostë e mirë dhe e thjeshtë nga sirgi me rrush pa fara.

Nëse pas gatimit ju kanë mbetur manaferrat, atëherë mund të gatuani prej tyre, dhe, udhëzimet për prodhimin e të cilave ne gjithashtu kemi shtuar në koleksionin tonë të recetave në këtë faqe.

Komposti dimëror

Kjo recetë ju lejon të përgatisni një pije të koncentruar, e cila më pas thjesht duhet të hollohet me ujë. Boshllëqet e tilla janë shumë të dobishme kur nuk ka kavanoza qelqi të mjaftueshme për të gjitha kthesat, sepse një shumëllojshmëri perimesh, reçeli dhe kthesa të tjera përgatiten gjithashtu për dimrin. Gjithashtu, avantazhi është se duke hapur një enë të tillë dhe duke e holluar me ujë të thjeshtë, ju mund të trajtoni një kompani të madhe. Prandaj, gjatë pushimeve, nuk do të keni nevojë të nxirrni dhe hapni disa kanaçe kompote në të njëjtën kohë.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga e pjekur - 1 kilogram;
• Sheqer i grimcuar - 300 gram;
• Uji - 1 litër.

Udhëzime hap pas hapi për gatimin:

1. Renditni manaferrat, pije në ujë të ngrohtë;
2. Kavanozët për boshllëqet duhet të sterilizohen paraprakisht, kjo është e nevojshme në mënyrë që pija të ruhet në temperaturën e dhomës dhe të mos përkeqësohet, mund t'i mbani kontejnerët në një banjë uji, t'i vendosni në një furrë të ftohtë, ta ndizni dhe të mbani kanaçe në një temperaturë prej 100 gradë, për kanaçe me tre litra, 20 minuta janë të mjaftueshme. Por me kapakët, mund ta bëni më lehtë dhe t'i mbani ato në ujë të vluar për 15-20 minuta;
3. Kur frutat lahen, ato vendosen në enë të thata;
4. Tani është koha për të filluar përgatitjen e shurupit, në të cilin do të jenë frutat, për këtë, ngrohni ujin dhe shtoni sheqer të grimcuar në të, nuk keni nevojë ta zieni për një kohë të gjatë, përndryshe do të jetë shumë e trashë kur sheqeri të tretet, atëherë shurupi ynë mund të konsiderohet i gatshëm;
5. Derdhni tulin me shurupin e përgatitur;
6. Kur kanaçet janë të mbushura, duhet të kryeni sterilizim shtesë dhe t'i vendosni vorbullat në ujë të nxehtë ose në një banjë me avull për 5 minuta;
7. Pas kësaj, mbetet vetëm të rrokullisni kthesat e përfunduara me kapak hekuri dhe t'i lini të ftohen në një batanije të ngrohtë. Pas kësaj, përdredhjet mund të hiqen në një vend të ruajtjes së përhershme.

Irga nga kompostoja mund të përdoret si zbukurim, ose mund ta gatuani, bluajeni përmes një sitë, në këtë rast, do të merrni një trajtim të shkëlqyeshëm si pure. Mund të përdoret si mbushje për pitet e ëmbla, një shtresë ëmbëlsirash etj. Kjo do të përdorë boshllëkun plotësisht. Tani, nëse ata ju pyesin se çfarë mund të përgatitet nga irgi për dimrin, mos ngurroni t'u ofroni atyre recetat tona!

Për disa arsye, irga nuk është shumë e popullarizuar në mesin e cirkëve. Pak njerëz e dinë se kjo kokrra të kuqe unike nuk përmban më pak vitamina sesa rrush pa fara e zezë ose arra arrë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinës, ekspertët e kuzhinës e shtojnë atë në një shumëllojshmëri reçesh dhe pelte. Por është më mirë të gatuani komposto nga irgi për dimër.

Ka disa sekrete për përgatitjen e pjatave nga këto dhurata të natyrës. Shija e irgit është pak e ëmbël, pa aromë dhe thartirë të theksuar, prandaj, në mënyrë që pija të mos dalë e butë, ia vlen të shtoni manaferra ose fruta të tjerë. Me trajtim të zgjatur të nxehtësisë, një sasi e madhe e lëndëve ushqyese humbet. Bestshtë më mirë të përgatisni komposto nga irgi pa sterilizim.

Recetë komposto pa sterilizim

Për të përgatitur tre litra do t'ju duhet:

• irga 1/3 banka;
• sheqer i grimcuar - një gotë;
• ujë

Përgatitja:

1. Ne sterilizojmë enën. Ekzistojnë disa mundësi: mbi avull, në furrë, pije me tretësirë \u200b\u200btë sodës së bukës. Por mënyra më e përshtatshme është në mikrovalë. Vërtetë, është i përshtatshëm vetëm për kontejnerë të vegjël. Shtë e nevojshme të derdhni gjysmë gotë ujë në enën e sterilizuar, ndizni sobën për tre minuta me fuqi maksimale, shumica e ujit do të avullojë, kanaçe e tërë do të ketë kohë për t'u sterilizuar. Lëngu i tepërt duhet të kullohet.
2. Ne pastrojmë manaferrat nga mbeturinat e tepërta, i lajmë me kujdes dhe i vendosim në një kavanoz.
3. Vlim uji dhe derdh atë në kavanoza me manaferrat.
4. Derdhni përsëri në tenxhere, shtoni sheqer të grimcuar, zieni përsëri dhe derdhni në kavanoz.
5. Ne mbështjellim kapakun, vendosim komposto të përfunduar në një vend të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht.

Komposti sipas kësaj recete do të jetë i ëmbël, kështu që para përdorimit duhet të hollohet me ujë për pëlqimin tuaj. Për një pije më aromatike, është më mirë të shtoni një kokrra të kuqe, pasi irga nuk ka një shije të veçantë. Për shembull, mund të vendosni disa rrush pa fara dhe luleshtrydhe, do të dalë shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Recetë për komposto nga irgi me rrush pa fara dhe luleshtrydhe

Produkte për 3 litra:

• irga - 200 gram;
• rrush pa fara e zezë - 200 gram;
• luleshtrydhe - 200 gram;
• sheqer - 300 gram;
• ujë - në skajet e kanaçes (afërsisht 1.5 litra).

Gatimi është i shpejtë dhe i lehtë:

1. Shpëlajeni irgën, hiqni kërcellin dhe mbeturinat, thajeni (është më e përshtatshme ta pastroni me peshqir letre, pasi kokrra e kuqe është shumë e ngjyrosur).
2. Rendit rrush pa fara e zezë, pije, fshij.
3. Shpëlarje luleshtrydhet, hiqni zarzavate të panevojshme, thatë.
4. Derdhni manaferrat e përgatitur në kavanoz. Bestshtë më mirë të përdorni një enë të vogël, deri në 1 litër. Komposi rezulton të jetë me sheqer në shije, duhet të hollohet para përdorimit, shumë pije e gatshme do të dalë nga një kanaçe tre litra.
5. Zieni shurupin nga uji dhe sheqeri, derdhni në një enë, mbështilleni.

Vendosni komposto nën një batanije të ngrohtë me kokë derisa të ftohet plotësisht, atëherë mund ta ruani në temperaturën e dhomës. Nuk do të shkojë keq deri në dimër. Mund të shtoni pak acid limoni, lëng limoni, ose uthull molle. Aciditeti i dritës do ta bëjë shijen më fisnike.

Recetë për komposto nga irgi dhe frigorifer

Nuk ka nevojë të shtoni diçka të thartë në një komposto të tillë. Produktet e nevojshme për një kuti prej 3 litrash:

• irga - 1,5 gota;
• kokërr e njomë - gotë;
• sheqer - 1,5 gota.

Përgatitja:

1. Lani Irga, pastrimin e mbeturinave.
2. Renditni manaferrat e fasuleve, është më mirë të hidhni ato të prishura dhe të thërrmuara në mënyrë që kompoti të mos fermentohet.
3. Hidhni manaferrat në kavanoza të parapërgatitura në mënyrë që ato të zënë një të tretën e hapësirës.
4. Zieni sheqerin dhe shurupin e ujit dhe hidheni në një enë.
5. Rrotulloni boshllëqet me kapak dhe mbajini në një vend të ngrohtë derisa të ftohen plotësisht, duke i kthyer me kokë poshtë.

Recetë për komposto nga irgi me agrumet për dimër

Nëse shtoni një prerje portokalli në unaza, ju do të merrni një të këndshme aroma e agrumeve dhe një porcion shtesë i vitaminave në pije. Sigurisht, është perfekte për dimrin, por shuan etjen tuaj më së miri në ditët e nxehta të verës. Tifozët e së pazakontës duhet të vendosin disa gjethe mente të freskëta.

Produktet e kërkuara:

• manaferrat irgi - gjysmë gotë;
• portokalli - gjysma;
• sheqer - gjysmë filxhan.

Nga sasia e specifikuar, ju merrni një litër komposto të përfunduar.

Përgatitja:

1. Shpëlarje manaferrat tërësisht, të thatë.
2. Shpëlajeni portokallin mirë, këshillohet që ta fërkoni me furçë, pasi nuk keni nevojë të hiqni lëvoren. Pritini në unaza deri në 2 cm.
3. Vendosni përbërësit e përgatitur në një kavanoz.
4. Derdhni ujë të valë dhe lëreni për 5 minuta.
5. Hidheni përsëri në tenxhere, shtoni sheqer dhe zieni shurupin.
6. Derdhni shurupin e përfunduar në kavanoza deri në varëse rrobash, rrokullisni kapakët.

Mund ta ruani në temperaturë dhome, pasi ta keni ftohur në një vend të ngrohtë.

Komposi Irgi me sterilizim

Amvisat që janë mësuar të sterilizojnë përgatitjet për dimrin duhet të përgatisin komposto nga irgi sipas kësaj recete.

Përbërësit:

• irga - 3 gota për kavanoz 3 litërsh;
• sheqer - 2 gota;
• ujë - në majë të kontejnerit, sa do të përshtatet;
• acid limoni - gjysmë lugë çaji.

Hapat e gatimit:

1. Renditni manaferrat, lani, vendosni në kavanoza.
2. Zieni shurupin nga uji dhe sheqeri.
3. Hidhni shurup të nxehtë të gatshëm në kavanoza, shtoni acid citrik.
4. Hidhni ujë në një tenxhere të madhe në mënyrë që kanaçet të mbyllen deri në varëse rrobash, vendosni një peshqir pambuku në pjesën e poshtme në mënyrë që pjesët e punës të mos rrëshqasin. Vendosni kavanoza në ujë të vluar një nga një, mbulojini me kapak, sterilizoni secilin në nxehtësi të ulët për 10 minuta.
5. Hidhni ujë të valë mbi kapakët dhe mbështillni kompostën e përfunduar.
6. Ftojeni copat e punës në një vend të ngrohtë, duke i kthyer me kokë poshtë dhe duke i mbuluar me një batanije të ngrohtë. Pastaj mund ta vendosni në frigorifer ose qilar.

Metoda e sterilizimit nuk është shumë e përshtatshme, pasi është e gjatë dhe e përpiktë. Përveç kësaj, gjatë trajtimit të nxehtësisë, shumë vitamina të dobishme shkatërrohen dhe nuk ka nevojë të veçantë për sterilizim, pjesa e punës ruhet në mënyrë të përkryer jo vetëm deri në dimër, por edhe deri në verën e ardhshme.

Sipas gjykimit tuaj, ju mund të shtoni ndonjë manaferra dhe fruta të tjera. Mollët jeshile, portokalli ose limoni do të shtojnë një thartë të lehtë dhe aromë të këndshme. Gjethet e qershisë ose nenexhikut do të plotësojnë në mënyrë të përkryer një pije frutash dhe kokrra të kuqe.

Komposto ketri me mollë, limon dhe fletë nenexhik

Heq përsosmërisht etjen në çdo kohë të vitit.

Produktet e kërkuara:

• irga - një gotë;
• mollë e madhe;
• portokalli;
• gjethe nenexhik - 3-4 copë;
• sheqer - një gotë;
• ujë - litër.

Përgatitja:

1. Renditni manaferrat, pije.
2. Lani mollën dhe priteni në feta; nuk është e nevojshme të prisni lëkurën dhe thelbin.
3. Lani portokallin me një furçë, prerë në katër pjesë.
4. Vendosni manaferrat dhe frutat në një enë prej tre litrash, shtoni gjethe mente.
5. Hidhni ujë të valë mbi përzierjen e frutave dhe manave dhe lëreni të qëndrojë për 3-5 minuta.
6. Kullojeni lëngun në një tenxhere dhe zieni shurupin dhe sheqerin.
7. Derdhni në një kavanoz, hapni kapakun.

Ruani pijen e gatshme në çdo vend të freskët. Por së pari e ftohni atë nën një batanije të ngrohtë.

Komposto Irgi me mjedra ose manaferra

Rezulton të jetë tepër e shijshme! Një kavanoz tre litërsh do të kërkojë një gotë nga secili lloj i frutave, 1.5 gota sheqer të grimcuar, 1.5 litra ujë, pak acid limoni.

Metoda e gatimit është më e thjeshtë:

1. Renditni manaferrat, pije. Për të mos shtypur manaferrat, është më mirë të mbushni enën me ujë, mbeturinat e tepërta do të notojnë lart, ju lehtë mund ta kulloni atë.
2. Transferoni fruta të pastra në një kavanoz.
3. Derdhni ujë të valë.
4. Kullojeni ujin në një tenxhere, shtoni sheqer, acid limoni dhe zieni shurupin.
5. Hidhni boshllëqet, rrokullisni kapakët.

Nëse e freskoni shurupin e përfunduar në një vend të ngrohtë, në dimër do t'ju kënaqë me një shije të këndshme.

Komposti Irgi me aditivë të ndryshëm nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Në dimër, ajo do të kompensojë më shumë mungesën e vitaminave, dhe në sezonin e ngrohtë, ajo do të heqë përkryer etjen.

Irga rritet si një kaçubë në gjerësinë gjeografike të pyjeve të zonës së mesme. Ju mund ta vini këtë kokrra të kuqe gjatë periudhës së mbledhjes së kërpudhave, në momentin kur ajo ka marrë ngjyrë, duke u kthyer nga jeshile e kuqe në të zezë kaltërosh, disi të kujton boronicat në hije. Për ata që e dëgjojnë emrin për herë të parë, ne publikojmë një foto.

Irga e egër dhe e kultivuar rekomandohet për të moshuarit. Përfitimi i tij qëndron në aftësinë për të forcuar enët e gjakut dhe indet e kockave. Tshtë e shijshme si e freskët, ashtu edhe si komposto, me recetat e të cilave ju ftojmë të njiheni.

Opsion klasik i gatimit

Kompostoja Irgi mund të gatuhet menyra te ndryshme... Por nëse po e bëni këtë për herë të parë, atëherë është më mirë të përdorni versionin standard të krijimit të një bosh.

Përbërësit

Shërbime: - + 25

• irga 1 kg
• sheqer pluhur 300 g

Për racion

Kaloritë: 63 kcal

Proteinat: 0 g

Yndyrnat: 0 g

Karbohidratet: 15,7 g

55 minutaPrinto recetën e videos

Vendosni 4 litra ujë të pastër në zjarr në një tenxhere mjaft të madhe (është mirë të përdorni ujë të filtruar ose pus).

Ndërsa vlon, kujdesuni për manaferrat. Ata duhet të zgjidhen nga degëzat dhe gjethet, dhe, sipas nevojës, nga manaferrat e pjekur dhe pak të tharë. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe kulloni lëngun e tepërt.

Kur në tenxhere shfaqen flluska karakteristike të zierjes, shtoni manaferrat e përgatitur. Kini kujdes, gjatë gatimit, irga ka tendencë të shpërthejë nën ndikimin e temperaturave të larta.

Pas pesë minutash, kur uji të kthehet në një hije mjaft të errët, shtoni sheqer të grimcuar. Për shkak të faktit se kokrra të kuqe në vetvete ka një shije pak të sheqerosur, pa një pjesë të thartirës, \u200b\u200bkompotja do të duket shumë e ëmbël për dikë. Për ekuilibër, mund të shtoni 3 gram limon.

Vazhdoni gatimin për 30 minuta dhe fikni pjatën e nxehtë.

Pasi të ftoheni plotësisht, është koha të trajtoni pije megavitaminën tuaj të bërë në shtëpi.

Si të gatuajmë me portokall dhe limon për dimër - një recetë pa sterilizim

Një tjetër recetë për komposto nga irgi, vetëm me llogaritjen e stokut për përdorim në të ardhmen. Billetë ka një shije të ëmbël të ekuilibruar me lëkurat e agrumeve.




Shërbime: 15

Koha e GATIMIT: 35 minuta

Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 98,2 kcal;
• proteina - 0,1 g;
• yndyrna - 0 g;
• karbohidratet - 24.5 g.

Përbërësit

• irga - 750 g;
• portokalli - 100 g;
• limon - 100 g;
• sheqer i grimcuar - 350 g.

Gatim hap pas hapi

1. Sterilizoni kavanozin 3 litra përpara se të përgatisni ushqimin. Kjo mund të bëhet si në mënyrën e gjyshes për një çift, ashtu edhe duke e ekspozuar atë në temperatura të larta në furrë.
2. Renditni dhe pije manaferrat e egra tërësisht.
3. Prisni agrumet e pastra në gjysmërreth të hollë.
4. Hidhni manaferrat dhe frutat në pjesën e poshtme të kavanozit, mbusheni me ujë të porsa zier. Gjëja kryesore është të mos derdhni lëng përgjatë mureve të kontejnerit, në mënyrë që të mos provokoni çarje.
5. Lëreni për një infuzion të shkurtër për rreth pesë minuta dhe kullojeni lëngun përsëri në tenxhere me një sitë. Këto manipulime të thjeshta do t'ju lejojnë të llogaritni saktë vëllimin.
6. Shpërndani sheqerin në sasinë e kërkuar të ujit dhe gatuajeni pak.
7. Derdhni shurupin që rezulton mbi manaferrat në kavanoz dhe mbylleni fort me kapak pa sterilizim.

Komposto Irgi për dimër pa sterilizim

Shërbime: 10

Koha e GATIMIT: 40 minuta




Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 103,2 kcal;
• proteina - 0 g;
• yndyrna - 0 g;
• karbohidratet - 25.8 g.

Përbërësit

• irga - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• acid limoni - 3 g;
• ujë - 1.5 l.

Gatim hap pas hapi

1. Hapi i parë është të lani dhe zgjidhni shumë mirë irgën, duke hedhur manaferrat e papërshtatshëm dhe më pas ta thani atë në peshqirët waffle sterile.
2. Pastaj ne derdhim frutat e përgatitura në kavanoza sterile, i mbushim ato me ujë të valë dhe, duke mbuluar kontejnerët me një kapak dhe duke i mbështjellë me një peshqir mëndafshi, ne insistojmë për 6 - 8 minuta.
3. Me kujdes derdhni infuzionin e manave të nxehtë në një tenxhere, shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar dhe lëng limoni sipas recetës dhe zieni tretësirën në nxehtësi të ulët për rreth pesë minuta.
4. Mbushni enën e qelqit me irga në majë me shurupin që rezulton, rrokulliseni atë me kapak të zier dhe hiqeni nën mbulesë me qafën poshtë për t'u ftohur.

Vlen të hiqet mostra e parë nga kjo pije jo më herët se tre muaj më vonë - kjo është periudha kohore që kompotës i nevojitet për të mbushur dhe thithur të gjithë shijen dhe aromën.

Këshilla: pasi që pija rezulton të jetë mjaft e përqendruar, atëherë para se ta pini atë, ju këshillojmë që të holloni komposto me një sasi të mjaftueshme të ujit të zier.

Receta më e shpejtë dhe e lehtë

Shërbime:25

Koha e GATIMIT: 55 minuta




Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 117.5 kcal;
• proteina - 0 g;
• yndyrna - 0 g;
• karbohidratet - 29,4 g.

Përbërësit

• irga - 1.5 kg;
• sheqer i grimcuar - 560 g;
• acid limoni - 9 g;
• ujë - 3 l;

Gatim hap pas hapi

1. Pas rishikimit të zellshëm të irgu, refuzimit të të gjitha frutave të papërshtatshëm dhe shpëlarjes së manave të pjekura, ne e transferojmë atë në një enë voluminoze për të gatuar komposto.
2. Derdhni acid limoni dhe sheqer në manaferrat, derdhni gjithçka me tre litra ujë të filtruar të pastër, ose më mirë me burim, dhe dërgojeni në një flakë të ulët për të gatuar. Ne e ziejmë pijen për rreth gjysmë ore pasi të shfaqen shenjat e para të vlimit.
3. Në ndërkohë, sterilizoni kanaçet dhe kapakët metalikë që do të përdorni për t'i mbështjellë ato në ndonjë mënyrë të përshtatshme për ju.
4. Shpërndani komposton e nxehtë të përfunduar mbi enën e tharë, vuloseni me kthesa dhe ftoheni në mënyrën e zakonshme. Mund ta provoni këtë pije pas 7 ditësh.

Si të gatuajmë me qershi

Shërbime: 15

Koha e GATIMIT: 55 minuta




Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 155 kcal;
• proteina - 0,2 g;
• yndyrna - 0,1 g;
• karbohidratet - 38.5 g.

Përbërësit

• irga - 0,5 kg;
• qershi - 0,3 kg;
• sheqer i grimcuar - 500 g;
• ujë - 2 l.

Gatim hap pas hapi

1. Ne skanojmë me kujdes qershitë dhe irga, duke hequr qafe manaferrat e prishura dhe jeshile, i lajmë nën çezmë me ujë të rrjedhshëm dhe, duke i hedhur në një sitë të kuzhinës, le të kullon lëngun e tepërt.
2. Pas kësaj, derdhni frutat e pastra në enë sterile të përgatitura dhe mbushni me ujë të valë. Lëreni të futet në këtë formë për rreth 10 - 15 minuta.
3. Infuzion që rezulton me manaferrat derdhet me kujdes në një lugë vëllimore, derdhni 500 gram sheqer të grimcuar në të dhe, duke e përzier plotësisht, gatuajeni solucionin derisa kjo e fundit të tretet plotësisht.
4. Butësisht mbushni kavanozët me irga dhe qershi me shurup të nxehtë sheqeri dhe menjëherë rrokullisni ato fort me kapakë metalikë të vidave.

Pije rrush pa fara

Shërbime: 25

Koha e GATIMIT: 50 minuta




Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 125.6 kcal;
• proteina - 0,2 g;
• yndyrna - 0,1 g;
• karbohidratet - 30,8 g.

Përbërësit

• irga - 0,4 kg;
• rrush pa fara e zezë - 0,4 kg;
• sheqer i grimcuar - 0,7 kg;
• ujë - 3,6 l.

Gatim hap pas hapi

1. Shpëlajini rrush pa fara e zezë dhe irga në ujë të freskët, hiqni nga degët, renditni dhe spërkatni në një shtresë në një peshqir pambuku në mënyrë që të thahen pak.
2. Ndërsa ka kohë, ne fillojmë të gatuajmë shurupin - ne fusim të gjithë vëllimin e sheqerit të grimcuar në ujë të valë dhe, duke trazuar herë pas here, presim që ai të tretet plotësisht.
3. Derdhni manaferrat e përgatitur në enë qelqi të thata sterile, hidhni shurupin, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 13-15 minuta në mënyrë që frutat të thithin tretësirën e sheqerit.
4. Pas kohës së treguar, nëse është e nevojshme, shtoni më shumë shurup dhe menjëherë rrokullisni kanaçet duke përdorur një çelës ruajtjeje. Ruani një pije të tillë pasi të ftoheni në një vend të freskët dhe të thatë.




Nëse hasni një shkurre në pyll me manaferra tepër të shijshëm dhe të shëndetshëm - mos kaloni pranë. Mbledhja e këtyre frutave nuk do të kërkojë shumë përpjekje, por ju mund të shijoni një pije tepër aromatike. Shtoni manaferrat e kuq të stinës për një ngjyrë dhe aromë më të pasur.

Komposat për dimrin mund të gatuhen nga pothuajse çdo frutë dhe manaferrat. Por nëse keni një kokrra të kuqe kaq të mrekullueshme sa rritet irga, kjo do të thotë që për dimrin të pajiseni jo vetëm me shije, por edhe me një pije shumë të shëndetshme.

Manaferrat shëruese të irgit forcojnë imunitetin e trupit dhe e ndihmojnë atë të luftojë bakteret patogjene, të përmirësojë shikimin, të qetësojë sistemi nervor... Për një sezon të shkurtër të korrjes së këtij kokrra të kuqe, ju duhet jo vetëm të hani mjaft, por edhe të bëni përgatitjet për dimrin.

Komposi Irgi për dimrin

Pajisje dhe pajisje kuzhine: tigan; dërrasë prerëse; Tas; kullesë; Kanaçe 3 litra me kapak; thikë

• Manaferrat Irgi kanë një shije të freskët-të ëmbël, prandaj është më mirë të shtoni atyre disa fruta të tharta ose manaferrat. Për shembull, limon, mollë, qershi, rrush pa fara e kuqe ose e zezë.
• Për komposto, zgjidhni manaferrat e pjekur, por jo të pjekur, të fortë.
• Para se të përdorni, sigurohuni që t'i zgjidhni dhe t'i shpëlani, duke ndryshuar ujin disa herë.

Gatim hap pas hapi

1. Ne rregullojmë manaferrat e irgi, pije dhe hidhni ato në një kullesë në mënyrë që uji të jetë plotësisht qelqi.
2. Ne lajmë dhe sterilizojmë kavanozët në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Preferoj t’i sterilizoj në furrë në 120 gradë për 20 minuta. Në këtë rast, ne vendosim kanaçe në një furrë të ftohtë, dhe vetëm pas kësaj ne e ndezim ngrohjen. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të sterilizoni kapakët, ose mund t'i zieni.
   
   
   
3. Ne mbushim kavanoza me manaferrat me rreth një të tretën. Duhen nga 700 gramë deri në një kilogram irgji. Vendosni një të katërtën e limonit në secilën kavanoz.
   
   
4. Hidhni ujë të vluar (rreth 2 litra). Ne e bëjmë këtë me shumë kujdes, derdhim ujë në mes të kavanozit, ku janë manaferrat, në mënyrë që gota të mos shpërthejë. Ne e mbulojmë kavanozin me një kapak dhe e lëmë të ftohet dhe të futet për të paktën 30 minuta.
   

   E dinit Falë metodës së derdhjes së dyfishtë, kompotët nuk kanë nevojë të sterilizohen dhe ato mund të ruhen në mënyrë të përsosur edhe për më shumë se një vit.

   
   
   
5. Ne kullojmë të gjithë lëngun nga kanaçet në tigan. Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë duke vendosur një kapak plastik me një vrimë në kavanoz. Ose mund të vendosni manaferrat në një kullesë.
   
   
6. Shtoni 250 gram sheqer në infuzionin e manave.
   
   
7. Sillni kompotën në një çiban dhe derdhni manaferrat në një kavanoz me të deri në qafë.
   
   
8. Mbuloni menjëherë kavanozët me kapak dhe shtrëngojini.
   
   
9. I ktheni përmbys dhe i mbështillni derisa të ftohen plotësisht.
   
   
10. Ne nënshkruajmë kanaçe të ftohura me komposto dhe i dërgojmë ato për ruajtje afatgjatë.
    
    

Video recetë

Shikimi i kësaj video do t'ju ndihmojë të përgatisni me lehtësi një pije të shijshme, aromatike dhe vitaminë për dimrin. Ai shpjegon me shumë detaje se si të gatuaj komposto, dhe tregon të gjitha fazat e përgatitjes.

• Nëse keni pak hapësirë \u200b\u200bpër të ruajtur përgatitjet për dimrin, gatuaj një komposto të koncentruar. Për ta bërë këtë, merrni 2 herë më shumë irgi dhe sheqer. Para përdorimit, një pije e tillë do të duhet të hollohet me ujë, dhe do të merrni plot 5 litra të saj.
• Shija e kompostos zbulohet plotësisht pas 2-3 muaj ruajtje.
• Në vend të limonit, mund të shtoni një lugë çaji uthull ose gjysmë lugë çaji acid limoni.

Opsione të tjera gatimi

Lehtësoni ndjeshëm procesin e bërjes së rrotullimeve - receta për kompotat dimërore - pa sterilizim. Unë shpesh bëj komposto luleshtrydhe në këtë mënyrë. Më pëlqen shumë edhe shija e ëmbël dhe e thartë e kompostos së qershisë.

Çdo verë korr - komposto mjedre -. ajo ilaçi më i mirë për trajtimin dhe parandalimin e ftohjeve për të rriturit dhe fëmijët. Ju gjithashtu mund të bëni konserva, reçel, pelte, dhe madje edhe verë shtëpiake nga manaferra e shijshme e irgi.

Komposti është një pije e gjithanshme që të rriturit dhe fëmijët do të kënaqen duke pirë. Çfarë shtoni në manaferrat kur gatuani komposto? Shkruani opsionet tuaja në komente. Pini një pije shëruese nga irgi magjike gjatë gjithë vitit, dhe jini të shëndetshëm!