Petë orizi me fileto pule. Petë orizi me pulë dhe karota Gatim petë orizi me mish pule

Receta për petë orizi me mish pule dhe perime është e mirë jo vetëm gjatë ditëve të javës, për të dashurit tuaj. Nëse jeni duke pritur mysafirë për darkë, atëherë do të ishte shumë e përshtatshme të gatuani një shijshëm, të kënaqshëm dhe në të njëjtën kohë shumë gjellë origjinale ushqim aziatik... Përbërësi kryesor i pjatës është petë orizi, shkon mirë me perimet dhe mish pule... Për një piquancy të veçantë, gjellë është erëza me salcë soje dhe, nëse dëshironi, erëza tuaj të preferuar.
Ju mund të merrni çdo perime për gjellë - sipas sezonit. Receta themelore përfshin karota, qepë, speca sallate dhe tranguj të freskët.
Sa i përket mishit, është më mirë të përdorni fileto pule, por është mjaft e mundur të merrni një proshutë, ndërsa hiqni mishin nga kocka. Pjata përgatitet shumë shpejt, në mënyrë që të skuqet dhe më pas të ziejë të gjithë përbërësit me petë, nuk do të zgjasë më shumë se 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju mund të gatuani ende të lehta dhe të gjitha së bashku mund të shërbehen.






- petë orizi - 200 g,
- fileto pule - 300 g,
- piper sallatë - 1 copë,
- kastravec i freskët - 1 copë,
- qepë rrepë - 1 copë,
- karrota - 1 copë,
- vaj i rafinuar - 2-3 lugë,
- salcë soje - 5-7 lugë,
- piper i kuq i bluar - për shije.

Recetë me foto hap pas hapi:

Prisni qepën e qëruar me pupla të holla.
Ne pastrojmë karotat dhe i presim në një copëzues me kashtë të gjatë.
Ne pastrojmë specin e sallatës nga farat, dhe pastaj e prerë atë në shirita.
Ne lajmë kastravecin, nëse është e nevojshme, pastaj prerë një pjesë të lëvozhgës dhe pastaj e presim atë në shirita.




Lajmë mishin, e presim hollë.
Pas kësaj, gatuajeni mishin në një tigan të parangrohur me vaj derisa të skuqet.

Pastaj skuqni perimet për 5 minuta në mënyrë që ato të jenë të buta.

Gatimi petë orizi (vlim për disa minuta dhe pije).

Pastaj bashkojmë të gjithë përbërësit në tigan, shtojmë salcën,




erëz




dhe sillni në gatishmëri për 5-6 minuta.

Të bëftë mirë!
Provoni gjithashtu të shijshme

25.07.2014

Një pjatë vërtet e shijshme. Çfarë është më mirë se petë orizi? Them se tani domatet e dashnoreve të kalbura do të më fluturojnë kuzhina italiane... prit prit! Edhe unë e dua atë! Dhe me, dhe, dhe, dhe rozmarinë, natyrisht. Por unë jam një vajzë, dhe të gjitha vajzat e dinë se çfarë është në figurë makarona italiane mund të mos reflektohet në dritën më të mirë. "Makaronat" e orizit janë një zgjidhje e zgjuar. Çmenduri e shijshme, gjithmonë e shëndetshme dhe jo aq e lartë në kalori. Bashkë me pulën dhe preshin ... Kjo është vërtet interesante. Nëse nuk keni provuar të gatuani presh, keni humbur shumë. Unë e adhuroj atë, një nga perimet më të shijshme për mua. Jo aq i ashpër dhe i hidhur sa qepët e zakonshme dhe ka shijen e vet specifike. Unë mund ta ha atë të gjallë 🙂 Kjo pjatë ka, siç ndodhi një herë në kuzhinën time, dy skaje gatimi: në krem \u200b\u200bose në salcë soje. Në të dy rastet, ne marrim ushqim i shijshëmpor krejt ndryshe. Dhe, në fakt, petë orizi mund të zëvendësohet me oriz basmati, i cili është gjithashtu i shijshëm. Kështu që, petë orizi me mish pule dhe perime.

Përbërësit

• petë aziatike - oriz - 200 gr
• pule - fileto - 1 copë
• hark - presh - 1 copë
• kërpudha - shampanjë - 300 gr
• piper zile - 1 kompjuter
• krem - 10% - 300 ml (mund të zëvendësohet me salce soje - 2 tbsp)
• gjalpë - opsional

Metoda e gatimit

Le të fillojmë me përgatitjen e produkteve: ne shpëlajmë shumë mirë të gjithë përbërësit. Perimet dhe zarzavatet nuk mund të lahen në ujë të ngrohtë, ato mund të "thahen" pak, pasi, në fund të fundit, bukuria e pjatës suaj do të "thahet". Nëse kampionët ende nuk duken shumë bukur pas larjes, është më mirë t’i qëroni duke u kërkuar me thikë shtresa e sipërme kapele Prasëve duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë: në pendët e tij, afër pjesës së bardhë, shpesh ka mbetje toke, ju mund të bëni një prerje të vogël në mënyrë që të shkoni me lehtësi në vendet e vështira për t'u arritur.

Pas larjes, vendoseni fileton e pulës në një peshqir letre dhe thajeni. Unë i kushtoj një rëndësi të veçantë këtij procesi, sepse nëse uji mbetet në mish, duke e hedhur në një tigan të nxehtë me vaj, ai do të fillojë të spërkatet në të gjitha drejtimet, dhe kjo ndonjëherë edhe dhemb.

Unë ju këshilloj të vendosni menjëherë për opsionin e gatimit. Nëse dëshironi salcë kremi, pastaj vendosim një wok ose tigan të rregullt për t'u ngrohur, shtojmë pak vaj perimesh, dhe pastaj pak më shumë gjalpë. Vaj perimesh duhet të shtohet, sepse gjalpi pa të do të digjet dhe pjata juaj do të marrë erë të keqe. Nëse është salcë soje, atëherë shtoni pak vaj susami për një aromë aziatike. Ndërsa wok po nxehet, prerë fileton e pulës në copa të vogla, me gjatësi mesatare.

Llokoçis herë pas here në mënyrë që pjesët të bëhen të bardha nga të gjitha anët.

Pastaj e presim në shirita të mëdhenj.

Presim preshin në rrathë, rreth gjysmë centimetri.

Ne gjithashtu prerë kërpudha në copa të përafërsisht të njëjtën madhësi.

Mund t’ju \u200b\u200bduket se ka shumë perime, por, në fakt, nuk është kështu. Gjatë procesit të gatimit, madhësia e tyre do të ulet ndjeshëm.

Filetoja e pulës duhet të jetë pak e skuqur në tigan.

Pas kësaj, bashkoni të gjithë përbërësit në një tigan.

Përzieni gjithçka mirë. Nëse do të gatuani me salcë soje, atëherë mbuloni dhe zvogëloni nxehtësinë në mënyrë që perimet të zihen pak dhe i gjithë lëngu të dalë nga kërpudhat, por të mbetet në tigan. Nëse keni zgjedhur opsionin e kremit, nuk keni nevojë të mbuloni kapakun. Gatim si kjo për 8 minuta.

Në ndërkohë, unë do t'ju tregoj se si të bëni petë orizi.

Më shumë gjasa, është e mjaftueshme për ta zhytur në ujë të valë për disa sekonda, por mund të duhet më shumë kohë për të gatuar petë tuaj oriz. Lexoni në paketim, ajo thotë saktësisht se si të gatuaj petë orizi. Dhe mos harroni të shtoni kripë në ujë!

Dhe në kohë për të hequr nga zjarri, natyrisht.

Ne kthehemi tek mishi i pulës dhe perimet. Kripë, piper, shtoni erëza të nevojshme. Nëse vendosni të gatuani në salcë soje, atëherë është më mirë të mos hidhni kripë dhe të shtoni vetëm piper, sepse kjo salcë tashmë është jashtëzakonisht e pasur me shije dhe aroma. Mund të shtoni pak hudhër, djegës ose xhenxhefil. Për shijen tuaj për erëz. Dhe nëse është një salcë kremoze, shtoni kripë, piper, dhe borzilok, dhe borzilok, dhe gjethe dafine, ose më mirë vetëm bimë provansale.

Tani përzieni gjithçka dhe derdhni salcë krem \u200b\u200bose soje. Ju nuk keni nevojë për shumë salcë soje, gjëja kryesore është që ushqimi të ngjyhet. Përkundrazi, ka më shumë kremoze, do të shërbejë si lëng mishi. Për trashësi, mund të shtoni një lugë gjelle miell. Mbuloni me një kapak, sillni një çiban dhe kjo është e gjitha - darka është gati. Nëse keni bërë opsionin e salcës së sojës, transferoni petë në wok, trazoni dhe ngrohni për një minutë tjetër në mënyrë që të gjitha aromat të përzihen dhe të fillojnë të harmonizohen.

Nëse zgjedhja juaj ra në një salcë kremoze, thjesht vendosni petë në një pjatë dhe në majë të pjatës kryesore. Petë orizi me mish pule dhe perime gati! Pse keni dy mundësi? Vetëm se sapo njeriu im harroi kremin në arkë në supermarket, na duhej të improvizonim gjatë lëvizjes. Dhe sinqerisht mund të them, më pëlqen salca e sojës shumë më shumë ... Dhe nga rruga, ky opsion do të gatuhet shumë mirë. Të bëftë mirë!

Në mungesë të kohës, kjo recetë e thjeshtë me pule dhe oriz karota do t'ju ndihmojë. Pjata përgatitet shumë shpejt, rezulton mjaft e shijshme. Unë mendoj se edhe për ata që janë në dietë, kjo pjatë është e përshtatshme.

Nëse dëshironi, adhuruesit e specave mund të shtojnë spec për shije.

Për të bërë petë orizi pule dhe karrote, duhet të merrni të gjithë përbërësit e listuar. Numri i tyre është arbitrar.

Pritini fileton e pulës në copa të përshtatshme, unë preferoj copa më të vogla dhe skuqni në disa lugë vaj vegjetal. Bestshtë më mirë të kombinohen vaji i susamit dhe vaji i rregullt. Kripë pak.

Shtoni qepë të prerë dhe hudhër. Skuqeni derisa të jetë transparente. Sasi e vogël me xhenxhefil të bluar.

Hidhni një lugë salcë soje. Ndërsa përzieni, ngroheni për disa minuta.

Përgatitni petë orizi në të njëjtën kohë. Ndonjëherë duhet të zihet, dhe nganjëherë thjesht të ngjyhet në ujë të valë, siç shkruhet në paketim. Më pas shpëlajeni në ujë të ftohtë.

Shtoni karota të prera imët në tiganin e pulës. Hidhni 100 ml ujë nga poshtë petët, mbyllni kapakun dhe ziejini derisa uji të vlojë.

Nga kjo sasi përbërësish, u morën 3 racione. Speci im ishte mjaft i madh, kështu që unë përdorja vetëm gjysmën për gatim. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza (të tilla si xhenxhefil ose kerri) në varësi të shijes tuaj.

Vendosni petë orizi në ujë të vluar dhe gatuajini në nxehtësi mesatare për 6 minuta (ose siç është shkruar në paketim). Pastaj hiqeni nga nxehtësia, vendoseni në një kullesë dhe pije me ujë të zier të ftohtë. Kjo është për të parandaluar që petë të ngjiten së bashku.

Pritini filetot e pulës në feta.

Pritini specin në feta.

Qëroni karotat, grijeni në rende të trashë.

Qëroni hudhrën, priteni imët.

Hidheni në një tigan të nxehur më parë vaj perimesh, vendosni fileton e pulës, skuqeni në nxehtësi të lartë për rreth 10 minuta, duke e trazuar vazhdimisht.

Shtoni hudhër të grirë hollë dhe skuqeni për 2 minuta. Pastaj shtoni perime, skuqni për 5 minuta të tjera, duke trazuar vazhdimisht.

Vendosni petë orizi në fileto pule me perime, shtoni salcë soje. Përzieni gjithçka mirë, hiqeni nga nxehtësia.

Vendoseni pjatën në një pjatë, zbukuroni me qepë të njoma. Petë orizi me fileto pule dhe perime gati. Bëni oreks për të gjithë !!