Cabernet sauvignon smak i olika länder. Cabernet Sauvignon är viner som är på allas läppar. Kort beskrivning av sorten

Rött vin gläder inte bara smaklökarna, det gläder framför allt själen.

Artikeln kommer att berätta om vinmakarnas mästerverk, om vinet som har fått det bredaste erkännandet över hela världen – om den underbara och helande Cabernet Sauvignon.

Torrt rött vinsort "Cabernet Sauvignon"sauvignon") - välförtjänt fått världsomspännande erkännande och internationell status.

Ursprung

I den franska provinsen Bordeaux, från 1600-talet, började de odla en ny sort av röda druvor, erhållna som ett resultat av en naturlig korsning av två huvudsakliga autoktona sorter - cabernet franc och Sauvignon Blanc.

Regionen i Frankrike är födelseplatsen för de berömda alkoholhaltig dryck, produktionsplatsen för de berömda elitmärkena i Cabernet-serien.

Druva

Kanske finns det ingen mer populär druvsort i världen än Cabernet Sauvignon.

Det odlas i många vinregioner: Amerikansk, australisk, argentinsk, moldavisk, italiensk.

De skapar komplexa dyra viner från denna franska autoktona sort, vilket bevisar att den bästa Cabernet inte bara kan vara Bordeaux. Den används av italienska och spanska vinmakare kända för sin konservatism.

Referens! Druvor är extremt krävande, lätta att odla. Mognar sent. bär tjocka av blå färg med en lila nyans, täckt med tjock hud.

Variation funktioner:

• den passar nästan alla typer av jord;
• har ett högt utbyte;
• naturlig skyddsförmåga mot svampsjukdomar, specifika skadedjur på druvor;
• vinterhärdig;
• anpassar sig lätt till olika klimatförhållanden för odling.

Färg

Varietiskt vin Cabernet Sauvignon har en icke-exklusiv tjock färg (tack vare druvornas mörka, nästan svarta skal).

Ungt vin - mörkröd färg, med en lila nyans.

När det mognar blir det granatäpple med en lila nyans, vissnande lökiga toner visas.

Arom

Cabernet Sauvignon är lätt att beräkna genom sin ädla och excentricitet - Moget vin kännetecknas av en extremt komplex bukett av aromer:

1. Blommiga nyanser i det - subtila dofter av violer, svartpepparblomställningar, gröna oliver.
2. Eftersom vinet är rikt på tanniner har det en kryddig primär arom av ingefära, kryddpeppar och grön paprika.
3. I lagrat moget vin uppstår dofter av rök, vanilj, cederkottar, läder och piptobak.
4. Den dominerande djupa aromen i detta vin, som gör det lätt att identifiera sorten, är cederträ, men den mest igenkännbara är svarta vinbär.

Smak

Du kan prata om smaken av vin "Cabernet Sauvignon" under lång tid. Erfarna smakare noterar att med behärskning av vinifiering består den av en igenkännbar komponent och nyanser av terroiren.

Det klassiska vinet är välbyggt, starkt, syrligt, fylligt, med tung smak.

Den kännetecknas av uttalad surhet. Vinets rika sammandragande smak förklaras av att bärens vikt innehåller upp till 10 % av fröna (tillsammans med skalet är detta den avgörande faktorn för det höga innehållet av tanniner).

Huvudlinjen är fruktig, med smak av svarta vinbär, blåbär, varvat med nattskuggstoner.

Samtidigt påverkar dryckens ålder smakmelodin för sorten:

• ung Cabernet ger kindben med tanniner, inte mindre än persimon,
• och lagrad två eller tre år på ek, sedan ytterligare tio år på flaska - mjuk, nästan gudomlig i smaken, utan kraftig sammandragning.

Fästning och uthållighet

Alkoholdryckens höga åldringspotential ger ett högt innehåll av tanniner.

På Cabernet Sauvignon långsiktigtåldrande, vilket gör att du kan mätta helt, avslöja smaken och aromen av drycken, eftersom fenolföreningar blir mjukare med åldern, vilket förändrar vinets karaktär.

Viktig! Sommeliers tror att det fullständiga avslöjandet av vinets organoleptiska egenskaper sker på grund av lagring i minst 8 år.

Styrkan hos viner från sortlinjen balanserar i intervallet från 12,5 % till 15,5 %.

I videon beskriver en vinexpert egenskaperna hos denna dryck:

Produktionsteknik

"Cabernet Sauvignon" är gjord av röda druvsorter, med en teknik som säkerställer övergången av antocyaniner från skalet till musten.

Beroende på vinföretagets preferenser och traditioner kommer det organoleptiska indexet för varje flaska vin att vara annorlunda. Detta trots att alla sorter bara har sitt inneboende ursprungliga utbud av igenkännbara egenskaper.

En alkoholhaltig dryck kan göras i sin rena form eller i form av en blandning (oftast används druvor av Merlot eller Cabernet Franc).

I blandningsprocessen spelar blandningstiden roll: i början av jäsningen, under processen, efter avslutad eller strax före buteljering. I det senare fallet jäser och åldrar vinmakaren sorterna separat, innan de blandas.

Cabernet Sauvignon-tekniken inkluderar följande processer:

1. Pressa. Druvorna separeras från åsarna (de kan förvärra smaken, ge den en obehaglig grov nyans), sedan krossas de.
2. Urlakning. Druvjuice infunderas (på huden, fruktköttet och fröna) i speciella behållare i cirka tre veckor. Juicen är mättad med färgämnen, smakämnen och aromatiska ämnen.
3. Jäsning. Processen tar upp till 10 dagar. Det kan vara naturligt eller konstgjort, med hjälp av speciell jäst. Temperaturen är inte högre än 30C.
4. Utdrag. Rött vin åldras ekfat(känslig för träslag, rostningsgrad). Vid utgången är det torrt, syrligt (mycket fenoliska ämnen - tanniner).
5. Filtrering. Drycken dekanteras, rengörs från de pressade frukterna.
6. Buteljering.Åldrat filtrerat vin fylls på flaskor, där det infunderas i flera år till för att bli mjukare.

Referens! I Europa är det olagligt att visa produktionsår på etiketten för dryckesflaskor av låg kvalitet.

Typer

Dagens utbud av Cabernet Sauvignon-viner inkluderar drycker av olika stilar.

klassisk

klassiskt rött torrt vin"Cabernet Sauvignon"- en nyckelvariant av många förstklassiga vinregioner.

Om vi ​​tar hänsyn till egenskaperna hos en "ren" Cabernet, så är den fyllig, syrlig, med en uttalad syra. Men det kan vara olika i egenskaper - från enkla, inte dyra, till raffinerade, ädla, värdefulla.

Alla producenter vill producera ett ljust, sensuellt, kraftfullt vin, beroende på klimatet kan det ha variationer:

• från svala länder dominerar smakerna av svarta vinbär och blåbär, cederträ;
• från måttligt varmt - en ton av svartkörsbär och oliver visas;
• från heta - söta "sylt" nyanser är överlagrade.

Enligt det välkända "Bordeaux-schemat" producerar vinmakare ofta blandningar istället för 100 % rent vin, de så kallade blandningarna (blandningarna).

Referens! Enligt lagarna i nästan alla länder som är involverade i vinframställning, anses en dryck som sort om närvaron av en druvsort i den är minst 75%.

Cabernet Sauvignon används framgångsrikt i kombination med andra druvsorter.

Han åtföljs ofta av:

• sorter av Bordeaux-blandningsfamiljen - malbec, petit verdot, carmenere;
• merlot, cabernet franc (i Frankrike, Chile, etc.);
• Sangevese (i Italien, Chianti);
• tempranillo (i Spanien och Sydafrika).

Andra sorter

Tänk på flera sorter av viner från Cabernet Sauvignon-linjen, deras regionala egenskaper, beroende på vinodlingszonen:

chilensk

Vinstockens mognad sätter sin prägel på vinets egenskaper.

Drick från Lancomilladalen i Chile "Carta Vieja Cabernet Sauvignon" otroligt mogen, sammetslen rik struktur, ljus lila färg.

Aromatisk bukett - toner av plommon, björnbär, körsbär och mocka, choklad och svarta vinbär. Bären skördas i slutet av april. Mognad av drycken i minst ett år i ekbaljor.

italienska

Här producerar de mycket mjuka, med en väldefinierad smak, balanserade syradrycker.

sicilianska Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon har en djup rubinfärgad färg, med en mycket komplex doft av enbär, mörk choklad, blåbär och tobak. Fästning - 13,%.

sydafrikanska

Vinerna i denna region fångar essensen av de klassiska röda vinerna från Cabernet Sauvignon. Styrs av ursprung WO (Wine de Origin). Tillverkaren måste klara mycket rigorösa tester för att döma detta märke på sin produkt.

Vin i Bordeaux-stil Naissance Cabernet Sauvignon från Roberstwall Valley i Western Cape, Sydafrikas prestigefyllda vinregion, översätts som "The Birth of Cabernet Sauvignon" och anspelar på Cabernets nya födelse.

Detta är ett kraftfullt, djupt, elegant vin. Den har statusen WO på etiketten.

australiensisk

Vinet "Cabernet Sauvignon Art Series" har en rik rubinfärg. Med en uttrycksfull, komplex aromatisk fruktig bukett.

Delikat smak med närvaro av salvia, tobak och vilda bär.

argentinsk

Vin från Uco-dalen i Mendoza Portillo Cabernet Sauvignon ganska stark (alkohol - 14%), balanserad struktur med en mjuk, framträdande fruktig känsla, fylld med aromer av kryddig peppar och svarta vinbär.

kalifornisk

franska

Hem för Cabernet. Franskt trä ger vinet en vaniljsmak, och en chokladnyans indikerar en kraftig rostning.

Blandning av Armagnac "Domaine de Joy, "La Vie en Joy"" - sammetslen konsistens, bra syra, mörk körsbärsfärg. Med doft av vilda bär, och smak av torkad frukt, inslag av tobak och lakrits.

ryska

Vin från Phanagoria Krasnodar-territoriet "Hundra nyanser av röd Cabernet Sauvignon" djup färg, medelhög mättnad, med en lång, mjuk, balanserad smak av bär, tobak och katrinplommon. Fästning 14%.

moldaviska

Vin Cabernet Sauvignon De Purcari» mörklila färg, subtil doft av viol och läder. Full av syrlig smak.

Hur och med vad ska man dricka?

Några tips om hur och med vad man dricker torrt rött vin:

• Tung cabernet kommer att dränka smaken lätt mellanmål, så det går bättre med stekt eller rökt kötträtter. Den kan serveras med grill, biff med svampsås, kvalitetsost.
• Det är inte fördelaktigt att inkludera kryddig mat, pasta, risrätter i menyn, som inte kommer att kunna neutralisera tanniner, vilket gör att den sanna smaken av vinet kommer att glida bort.
• Det rekommenderas att servera den kyld till 16-17%.

När det kommer till vita viner kan man inte undgå att nämna Sauvignon Blanc. Kanske är detta det populäraste vita vinet - naturligtvis efter Chardonnay, som villkorslöst äger palmen. Sauvignon Blanc är ett förtjusande vitt vin med krusbärsarom, mycket lätt och fräscht, bokstavligen "krissigt".

Sauvignon blanc-druvor produceras bäst i deras hemland, i den franska Loiredalen. I Bordeaux är Sauvignon Blanc tillåtet att användas för framställning av vita viner från Bordeaux av AOC-kategorin, men i Bourgogne finns det praktiskt taget inte (med undantag för en gård).

Geografi Sauvignon blanc

Sauvignon blanc är en druva som anses vara en internationell sort; den växer på alla kontinenter. Denna sort övermognas snabbt i varma klimat, så i Kalifornien och Australien får man originalviner från Sauvignon Blanc: de tappar sin arom och karakteristiska syrlighet och blir något tunga. I USA är det vanligt att lagra vin på ekfat.

I den nya världen kommer de bästa sauvignonerna från Nya Zeeland. Här tilldelas mycket imponerande områden för denna druva på öns södra spets. Det svala klimatet gör att du kan få eleganta, sofistikerade viner som smakar nära Loire. Nya Zeeland Sauvignon Blanc är ett vin med aromer av citrus, citron, krusbär. Den lokala terroiren ger nyanser av tropiska frukter och röd paprika.

Nyanser av arom och gastronomiska kombinationer

Sauvignons vanligaste följeslagare är

Avslöja nya smakaspekter tillsammans med drycker som redan har uppskattats av en bredast möjlig publik av konsumenter från hela världen. Ett utmärkt exempel på sådana produkter är vinet Cabernet Sauvignon, som fick sitt namn efter en konstgjord druvsort.

Detta är en unik samling alkoholhaltiga produkter som kan ge varje smakare en oförglömlig upplevelse av utsökt sötsur smak och minnesvärd arom. Dessa drycker är designade för att ge nöje, varför du, om du väljer franska eller cabernet sauvignon, garanterat inte kommer att förlora, eftersom du väntar på inkarnationer av referensprovning.

Cabernet Sauvignon är en klass av rött vin gjort på druvsorten med samma namn. Från mitten av 1600-talet fram till slutet av 1900-talet ansågs drycker från denna druva vara en av de mest populära i sitt segment.

På 1990-talet föddes en ny sort Merlot, som delvis kunde ta bort lagrarna från den mest vördade cabernet sauvignon. Idag används Cabernet Sauvignon för att producera drycker med varierande lagringsgrad och status, allt från vanliga bordsviner till ädla samlingar.

Färg

När det gäller färgstarka prestanda har cabernet sauvignon en övervägande röd färg, som kan särskiljas av olika färgglada nyanser, från ljusrosa till djup rubin.

Arom

Aromatiska indikatorer visar balans och rundhet med en igenkännlig fruktig proportion.

Smak

Det kännetecknande kännetecknet för all cabernet sauvignon är en lätt syrlighet, som under provsmakning ersätts av en bärig fruktig söt smak.

Hur man köper originalprodukt

Vill du smaka på de utsökta smaker som vissa representanter för cabernet sauvignon-viner erbjuder sina konsumenter idag? Försök att vara extremt försiktig, eftersom den moderna alkoholmarknaden är övermättad med ett stort antal förfalskningar. Nuförtiden räcker det inte att köpa i en butik och vara lugn om dess kvalitet, eftersom förfalskare förfalskar bokstavligen alla populära märken. För att inte räkna fel och välja en riktigt välsmakande och doftande produkt för ikväll, var uppmärksam på följande nyanser:

• Flaskdesign. Innan du går till kassan med en drink du gillar, var noga med att besöka det globala nätverket och bekanta dig med hur ett visst företags märkesförpackning ska se ut. Jämför huvudfunktionerna med produkten som du har i dina händer.

• flaskkvalitet. Moderna tillverkare ansvarar för förpackningsproceduren, varför konsumenten aldrig kommer att stöta på fabriksfel på märkesvaror. Har du märkt glasflisor, limläckor, skadade lock eller felinriktade etiketter? Lägg tillbaka flaskan till hyllan.
• Renhet. Se till att kontrollera konsistensen. En märkesprodukt gjord av naturliga ingredienser kommer aldrig att göra dig upprörd med sediment eller grumlighet i utseendet. Endast presentabel ljus och mättad färg.

Visste du? Cabernet sauvignon är en av de mest kända och populära dryckerna i världen. Det görs på alla kontinenter på vår planet. Dessa viner blev särskilt populära i Europa och USA.

Hur man serverar

När du väljer eller representanter för andra länder, försök att ge företräde åt de grundläggande klassiska kanonerna under provningsprocessen. Häll upp ditt naturliga röda vin i matchande glas med klart glas och höga stjälkar. Dessa vinglas låter dig utforska den utsökta färgen på samlingen och lära dig alla subtiliteter i dess arom.

Temperaturen spelar också en viktig roll. Cabernet sauvignon serveras bäst lätt kyld. Den optimala temperaturen för drycken känns igen som ett intervall på 16-18 grader. Genom att inte följa detta krav riskerar du att förvränga helhetsintrycket av att lära känna den eller den alkoholen. Överhettat vin stör med en skarp berusande arom, och underkylt vin döljer många intressanta färger i smaken.

Vilka produkter kombineras med

När du köper ett bra och billigt vin i en butik, se till att ta hand om högkvalitativt gastronomiskt ackompanjemang, vilket kan betona dryckernas huvudsakliga smak och aromatiska egenskaper. Cabernet sauvignon passar perfekt till kötträtter, ostskivor, frukt, skaldjur och desserter.

I synnerhet väljs ett individuellt par med strikt hänsyn till dryckens huvudsakliga smakegenskaper.

Visste du? De bästa vinerna idag är representanter för Frankrike, men de äldsta vinvalv arkeologer hittade i Egypten.

Andra användningsområden

Om du den här kvällen inte är inriktad på romantiska sensationer, och du är på jakt efter extravaganta och fascinerande gastronomiska upplevelser, var uppmärksam på cocktails baserade på Cabernet Sauvignon som kan visa sig från en helt annan och mer intressant sida. Dessa mixar inkluderar Opera, Heart Kiss, Mary Garden, Fiery, Louisiana, Lafayette och Amontillado. Var och en av dem involverar användningen av sina egna speciella ingredienser som avsevärt kan utöka vinbasens möjligheter.

Vilka är typerna av denna dryck

När du siktar på att köpa Cabernet Sauvignon i butiken, var beredd att möta en mängd olika alkoholhaltiga produkter som har attraktiva arom- och smakindikatorer. Dessa drycker finns i produktsortimentet från nästan alla välkända tillverkare, och därför kommer du att ha mycket att välja mellan. De populära representanterna för cabernet sauvignon på marknaden inkluderar:

• JP Chenet Cabernet-Syrah Pays d'Oc IGP. Vin Cabernet Sauvignon rött halvtorrt med en rubinfärgad nyans. Smaken framträder som en balans mellan syrliga fruktiga toner. I doften hörs toner av svarta vinbär, körsbär och kryddor.

• Wine Spier Signatur Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon rött torrt vin med en attraktiv mörk plommonnyans. Dryckens arombukett bygger på halvtoner av kola, tobak och kanel, medan söta fruktiga texturer hörs i smaken.

• Murviedro Gran Castillo Cabernet Sauvignon Valencia DOP. Cabernet Sauvignon rött halvsöt vin med en rik rubinfärgad nyans. Den har en fruktig balanserad smak och en arom i flera lager, där du kan höra toner av röda bär, kryddor och sylt.

• Purcari Rose. Visar en ljusrosa färg och arom med subtila toner av exotiska frukter. I gastronomiska indikatorer hörs plymer av svarta vinbär, persika och aprikos.

Visste du? Den första korkskruven för att öppna flaskor vin dök upp 1795. Fram till denna punkt fanns det inget behov av det, eftersom dryckerna levererades på fat.

Historik referens

För första gången hörde världen om druvsorten Cabernet Sauvignon på 1600-talet. Den uppfanns av lokala vinmakare från Bordeaux och korsade så populära sorter som Cabernet Franc och Sauvignon Blanc. Ungefär samma period dök de första representanterna för cabernet sauvignon-linjen upp i Frankrike. De var så omtyckta av konsumenten att de på bara några år lyckades vinna världsledande ställning inom vinframställning.

Idag produceras Cabernet Sauvignon-druvor och alkoholhaltiga produkter baserade på det i alla hörn av planeten, inklusive USA.

Cabernet Sauvignon-vin är det perfekta tillbehöret till alla provningskvällar, oavsett om det är romantisk middag eller ett långt samtal med en gammal vän. Utmärkande för dessa alkoholhaltiga produkter är det faktum att de avnjuts under lång tid. Det vill säga, genom att ge företräde åt högkvalitativa märkesprodukter kan du räkna med bestående nöje från varje klunk som tas. Besök en specialiserad alkoholmarknad i din stad idag för att köpa en flaska röd Cabernet Sauvignon, designad för att erövra från de allra första minuterna av provningen.

Cabernet Sauvignon vin görs på druvsorten med samma namn. För första gången odlades denna sort upp i Frankrike genom att korsa två andra sorter. Hemma kallas sådana druvor Bordeaux, eftersom de för det mesta växer i regionen med detta namn.

1

Idag, förutom i Frankrike, odlas Cabernet Sauvignon massivt i Argentina, Bulgarien och Australien. Som alla andra druvsorter har denna typ sina egna egenskaper. Vin gjort av denna sort har också vissa egenskaper.

Cabernet Sauvignon är en av de mest krävande druvsorterna.

Druvsort Cabernet Sauvignon

Han behöver mycket sol, medan stora volymer vatten för bevattning inte behövs alls. Vinrankan utvecklas bra på jord som inte odlas av människan, vilket tyder på anspråkslöshet. Men samtidigt är det bäst om jorden för druvorna åldras i flera år. Först då kommer hon att ha tid att få nog av alla element som behövs för den normala utvecklingen av vinstockar och frukter. När du planterar en ung vinstock eller när du odlar druvor från frön eller groddar, är det nödvändigt att lossa jorden då och då för att säkerställa tillräcklig ventilation av rotsystemet.

När bären mognar kännetecknas frukterna av sin exceptionella saftighet och smakrika. Färgen på bären är mörkblå, men saften inuti är nästan genomskinlig. Samtidigt är toppen av huden täckt med en tjock vaxbeläggning. Det är han som låter bären behålla all saft. Smaken på druvor påminner lite om nattskygge.

Efter knoppbrott på rankan tar det vanligtvis 145 dagar att skörda. Det är denna tidsperiod som är optimal för full mognad av bär. En egenskap hos denna sort är att den är ganska resistent mot skadedjur. Men belastningen på skotten bör inte tillåtas vara stor, eftersom bären inte kommer att ha tillräckligt med näringsämnen för mognad, och de kommer att börja smulas sönder.

2

Som regel finns det två typer av viner för vilka druvorna lagras något olika. Så för dessertviner är mognadsperioden cirka 145 dagar, som nämnts ovan. Men för bordsvin är det lite mer, cirka 165 dagar.

Rött bordsvin

Rött torrt vin framställs enligt vissa recept, varav några till och med hålls hemliga. Det gäller särskilt dyra viner gjorda på Cabernet Sauvignon-druvor. Men det bör också noteras att alla viner från druvor av denna sort har sina egna specifika egenskaper som är gemensamma för dem alla.

3

Vinets huvuddrag är dess specifika smak. Vin från sorten Cabernet Sauvignon bestäms av graden av mättnad av smaken av torkad frukt, som är en del av denna dryck. Katrinplommon, torkade aprikoser, körsbär och svarta vinbär kan läggas till vinet. Dessutom lägger vissa elitsorter till och med ingefära, olika dyra svampar, choklad, kaffe och peppar. Vinmakare väljer de mest optimala smakkombinationerna av produkter. Under provningen kommer erfarna personer omedelbart att framgångsrikt avgöra vad som exakt läggs till vinet. Som regel är det denna sort som gör det möjligt att använda de listade produkterna för att ge drycken en speciell exceptionell anteckning, som kommer att fungera som ett slags identifieringsmärke för en viss typ av vin.

Dryck med smak av torkad frukt

Det är särskilt populärt att lägga till sådana produkter till torrt rött vin. Där kommer de att bilda det nödvändiga urvalet av surhetsgrad i drycken, som experter bestämmer på en 9-gradig skala. Ju högre poäng desto högre blir surheten. En sådan gradering gör till och med samma viner av olika lagringstid helt oförutsägbara i smaken.

Så vi kan dra slutsatsen att alla viner gjorda av druvor av denna sort, både torrröda och rosé, kommer att skilja sig åt i den specifika smaken hos den dominerande tilläggsprodukten. Andra viner har inte denna egenskap så starkt, eftersom det är druvan Cabernet Sauvignon som låter dig avslöja vinets hemlighet fullt ut.

4

Andra lika viktiga egenskaper är vinets specifika doft och färg. Doften av Cabernet Sauvignon vin kommer alltid att kännetecknas av sin starka sammandragning. Oftast råder doften av nattskugga. Men det kan kombineras med andra åtföljande syrliga dofter, igen, beroende på tillsatsen till vinet.

Man bör ta hänsyn till att ju längre vinet lagras, desto ljusare och rikare blir dess arom. Kortlagrade viner har en mycket subtil och lätt arom, vanligtvis med endast en dominerande ingrediens. Men vinet från många års lagring avslöjar en hel bukett av aromer med speciell stramhet och ljushet.

Långtidslagring av vin

När det gäller färgen på vinet kommer det till stor del att bero både på mognadsgraden av bären för dess tillverkning och på dryckens lagringstid. Som ni vet, absolut mogna bär mörkblå Cabernet Sauvignon druvor. I det här fallet kommer det mättade vinet att ha en mycket ljus mörkröd färg. Men det gäller viner med en genomsnittlig exponeringsgrad. En starkt berikad dryck som har stått i många år, får en rubinfärg med tiden.

Men vad gäller rosévin talar namnet redan för sig självt. Roséviner är inte lika starka, så deras lukt är inte så skarp, och deras färg har inte en så rik nyans. Men återigen, ju starkare vinet är, desto mer intensiv blir även den rosa färgen.

5 Lagringsfunktioner

Det är mycket viktigt att lagra vin på rätt sätt. Erfarna vinmakare känner till många hemligheter, men de grundläggande reglerna bör listas, tack vare vilka det kommer att vara möjligt att hålla vin från druvor av just denna sort välsmakande under lång tid. Detta är användbart att veta även för köpare som efter köpet vill att vinet ska stå lite längre och bli starkare.

1. Det är bäst att lagra drycken exakt i det territorium där den producerades. Saken är att under tillverkningen av vin tenderar det att anpassa sig till det omgivande klimatet och miljön, och under transport kan det förlora många av sina egenskaper. smaklighet. Och även om det kommer att vara nästan omärkligt för en oerfaren person, kommer det att vara obehagligt för en specialist eller en sann kännare av dyra viner att dricka en drink som inte riktigt motsvarar dess normala smak.
2. Om det ändå är nödvändigt att transportera vin, måste man se till att kyla och mörker säkerställs under transporten. Det är det enda sättet att vinet inte blir surt. Annars, under långvarig transport, kan drycken försämras illa.

Du bör också känna till hur hållbarheten för vin överensstämmer med dess egenskaper. Så vin som har hållit i upp till 3 år anses vara otillräckligt öppnat. Bara det rekommenderas inte att transportera det, eftersom detta kommer att bryta mot smakbuketten. Viner i åldern från 3 till 5 år uttrycker redan tydligare sin smak och fördelaktiga egenskaper. Men en dryck som lagras i 5 år eller mer kan betraktas som ett verkligt värde. Men viner med 10 års ålder eller mer når fortfarande den högsta ribban, när hela deras bukett är helt avslöjad.

Och några hemligheter...

Ryska forskare vid Institutionen för bioteknik har skapat ett läkemedel som kan hjälpa till vid behandling av alkoholism på bara 1 månad.

Huvudskillnaden mellan läkemedlet är DESS 100% NATURALITET, vilket betyder effektivitet och säkerhet för livet:

• eliminerar psykologiska begär
• eliminerar sammanbrott och depression
• skyddar leverceller från skador
• Blir ur drickande på 24 TIMMAR
• FULLSTÄNDIG SLIPAD från alkoholism, oavsett stadium
• mycket överkomligt pris.. endast 990 rubel

Kursmottagning på bara 30 DAGAR ger en omfattande LÖSNING PÅ PROBLEMET MED ALKOHOL.
Det unika ALKOBARRIER-komplexet är det överlägset mest effektiva i kampen mot alkoholberoende.

Följ länken och ta reda på alla fördelar med en alkoholbarriär