inmatningHur man gör koreansk lungsallad. Hur man lagar nötkött lung: recept. Slaktbiprodukter "a la champinjoner"
En sallad är som regel en mellanmålsrätt bestående av flera hackade livsmedel och klädd med någon form av sås eller vegetabilisk olja. Gräddfil, yoghurt, majonnäs etc. kan användas som sås. För att göra salladen välsmakande är det viktigt att korrekt observera ingrediensernas proportioner och att veta deras kompatibilitet med varandra. Tidskrav - de enklaste salladerna, som bereds snabbt och de vanligaste produkterna kräver. Idag sådana recept enkla sallader finns i överflöd på sidorna på specialiserade webbplatser, i litteraturen, på tv. Varje hemmafru har i sin arsenal ett par "sallader lika lätt som att beskjuta päron" som hjälper henne i rätt ögonblick.
Sådana sallader kan beredas av både grönsaker och frukter. Det finns också ett stort antal intressanta lösningar från kött, ost, skaldjur. Rätt urval av ingredienser gör att du ibland kan skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk från vanliga produkter. Ta till exempel en enkel kombination - morötter, äpplen, gräddfil - så får du ett underbart "snabbt" mellanmål på bordet, bara en utsökt sallad. Eller ännu enklare - gurkor med gräddfil. Det här är salladen "enkel och god"!
Enkel kyckling sallader är mycket goda och näringsrika. Använd kycklingfilé, korv i sallader är nu mycket vanligt över hela världen. Kombinera kycklingfiléer, örter, olivolja och vinäger för en enkel födelsedagssallad. För alla semestrar är recept enkla och läckra sallader du kan uppfinna på språng, från vad du för närvarande har i kylen. Och sträva inte efter att överraska gästerna med ett stort antal produkter i salladen. Ju färre ingredienser, desto bättre och ljusare kommer varje produkts smak att "höras" och de täpps inte till varandra. För att göra en sallad för en födelsedag enkelt och välsmakande, räcker det att visa uppfinningsrikedom och fantasi, korrekt och vackert blanda de enklaste produkterna i en maträtt.
Om du fortfarande inte kan göra salladen enkel, hjälper fotot från webbplatsen dig att förstå principerna för att göra sådana rätter. Sallatens presentabilitet är ett av de viktigaste kraven för dessa rätter. Behärska därför recepten för enkla sallader med foton, gör en presentation av din skapelse av hög kvalitet direkt.
Ta en titt på våra andra tips för att göra enkla sallader också:
Överbelasta inte sallader med mycket ingredienser, låt var och en av dem ge sin maximala smak till den sista maträtten.
Enkel klassiska sallader kan serveras som tillbehör till vilken huvudrätt som helst kött, fisk, fjäderfä;
Var uppmärksam på salladens estetiska utseende. Glöm inte att sallad är din bordsdekoration;
Håll dina salladsprodukter färska. Du kan inte dölja den obehagliga lukten av en inaktuell grönsak, den kommer att förstöra hela skålen;
Förgängliga salladsprodukter måste köpas omedelbart före tillagning.
Det är mycket viktigt att följa stegvis tillsats av vissa produkter. Croutoner, om receptet kräver det, läggs till omedelbart före servering. Sallad med örter kryddas med sås eller olja även före servering, annars får salladen ett trögt, ful utseende;
Osten till salladen ska vara kryddig, lite kryddig, med en ljus smak;
Enkel fruktsallad är en efterrätt och serveras i slutet av firandet.
Köttavfall är en budgetråvara för otroligt tillfredsställande, tilltalande smak och näringsvärde, originalrätter: sallader, kotletter och till och med soppor. Dessutom ger de snacks som inte skäms att presentera även på festligt bord, för att inte tala om den dagliga kosten. I denna publikation kommer vi att analysera flera alternativ för hur man förbereder en ovanlig sallad från nötkött lunga och dess motsvarighet.
Näringsrikt mellanmål
Ingredienser:
Tillagningsmetod:
- Koka slaktbiprodukterna i vatten med salt i en timme, avlägsna regelbundet buller och övervaka vätskenivån i pannan;
- Koka ägget och hugga i kilar;
- Hacka löken i stora bitar och spara i solrosolja tills den är gyllenbrun;
- Lätt, hackad till tillstånd av lobules, blanda med resten av ingredienserna, salt, peppar och krydda med medelstort majonnäs.
En liknande sallad med fläsk eller nötkött måste infunderas i kylen i 24 timmar, vilket gör det ömt och gott.
Med morötter och slaktbiprodukter
Alla som provar denna kokta lätta sallad med lök och morötter för första gången undrar vilken typ av filé som finns i dess sammansättning? I själva verket är skålen elementär som i planen matuppsättningoch hur de bearbetas och kombineras.
Ingredienser:
Tillagningsmetod:
- Lungen kokas, kyls och skärs i skivor;
- Löken hackas, strös med vinäger och skickas till en behållare med ett ljus;
- Kasta arbetsstycket i 30 minuter och hacka vitlöksklyftan och peppar;
- Blanda allt och kombinera med morötter, krydda med salt och vegetabilisk olja;
- Om så önskas kompletteras aptitretaren med färska örter och infunderas på en sval plats flera timmar i rad.
"A la champinjoner"
Som i fallet med beredningen av den tidigare delikatessen för fläsk är detta alternativ väldigt enkelt och snabbt, och slutresultatet förväxlas ofta med en svampfat. Varför? Det är enkelt: en speciell svampfyllning görs och en ordentligt kokt lung får en struktur som mycket liknar en svamp.
Ingredienser:
Tillagningsmetod:
- Lätt att koka, låt svalna, ta bort vener och skär i skivor;
- Med lök och morötter måste du göra detta: skala, tvätta, klippa och riva;
- Alla ingredienser läggs i en djup serveringssalladskål, de smaksätts med en generös portion majonnäs och infunderas i kylen i en timme. Under denna tid får skålen en uttalad "svamp" -smak, för att inte tala om aromen.
"Kardiopulmonärt" mellanmål
Följande salladsrecept glädjer sig med en raffinerad och pikant smak, och allt på grund av närvaron av inlagda lök.
Ingredienser:
Tillagningsmetod:
- Biprodukter kokas och skärs i tunna kuber;
- Lök, hackad i halva ringar, betas i ättika och vatten, blandas i lika stora mängder;
- Efter 30 min. lök skickas till köttet, alla resterande ingredienser och majonnäs läggs där. Observera att ett sådant mellanmål kan göras nästan kost om det kryddas med någon vegetabilisk olja.
Lite exotiskt
Låt oss gå vidare till hur man gör koreansk kokt lungsallad.
Ingredienser:
- 400 g nötbiprodukter;
- lila lök;
- 150 g färdiga morötter i koreansk stil;
- färsk varm peppar;
- vitlöksklyfta och peppar;
- ett par lagerblad, solrosolja och persilja;
- 30 ml balsamvinäger och två färska gurkor.
Tillagningsmetod:
Att laga sallader och lätta måltider i allmänhet är ett budget- och tillfredsställande sätt att diversifiera den vanliga menyn, göra den välsmakande, ovanlig och "långvarig".
Se till att behärska några slaktbiprodukter, och hemlagade kommer att uppskatta dina läckerheter.
Köttavfall är en budgetråvara för otroligt tillfredsställande, tilltalande med smak och näringsvärde, originalrätter: sallader, kotletter och till och med soppor. Dessutom gör de snacks som inte skäms för att presenteras ens på festbordet, för att inte tala om den dagliga kosten. I denna publikation kommer vi att analysera flera alternativ för hur man förbereder en ovanlig sallad från nötköttlungen och dess motsvarighet till fläsk.
Näringsrikt mellanmål
Ingredienser:
Tillagningsmetod:
- Koka slaktbiprodukterna i vatten med salt i en timme, avlägsna regelbundet buller och övervaka vätskenivån i pannan;
- Koka ägget och hugga i kilar;
- Hacka löken i stora bitar och spara i solrosolja tills den är gyllenbrun;
- Lätt, hackad till tillstånd av lobules, blanda med resten av ingredienserna, salt, peppar och krydda med medelstort majonnäs.
En liknande sallad med fläsk eller nötkött måste infunderas i kylen i 24 timmar, vilket gör det ömt och gott.
Med morötter och slaktbiprodukter
Alla som provar denna kokta lätta sallad med lök och morötter för första gången undrar vilken typ av filé som finns i dess sammansättning? I själva verket är skålen grundläggande både när det gäller matuppsättningen och hur de bearbetas och kombineras.
Ingredienser:
Tillagningsmetod:
- Lungen kokas, kyls och skärs i skivor;
- Löken hackas, strös med vinäger och skickas till en behållare med ett ljus;
- Kasta arbetsstycket i 30 minuter och hacka vitlöksklyftan och peppar;
- Blanda allt och kombinera med morötter, krydda med salt och vegetabilisk olja;
- Om så önskas kompletteras aptitretaren med färska örter och infunderas på en sval plats flera timmar i rad.
"A la champinjoner"
Som i fallet med beredningen av den tidigare delikatessen för fläsk är detta alternativ väldigt enkelt och snabbt, och slutresultatet förväxlas ofta med en svampfat. Varför? Det är enkelt: en speciell svampfyllning görs och en ordentligt kokt lung får en struktur som mycket liknar en svamp.
Ingredienser:
Tillagningsmetod:
- Lätt att koka, låt svalna, ta bort vener och skär i skivor;
- Med lök och morötter måste du göra detta: skala, tvätta, klippa och riva;
- Alla ingredienser läggs i en djup serveringssalladskål, de smaksätts med en generös portion majonnäs och infunderas i kylen i en timme. Under denna tid får skålen en uttalad "svamp" -smak, för att inte tala om aromen.
"Kardiopulmonärt" mellanmål
Följande salladsrecept glädjer sig med en raffinerad och pikant smak, och allt på grund av närvaron av inlagda lök.
Ingredienser:
Tillagningsmetod:
- Biprodukter kokas och skärs i tunna kuber;
- Lök, hackad i halva ringar, betas i ättika och vatten, blandas i lika stora mängder;
- Efter 30 min. lök skickas till köttet, alla resterande ingredienser och majonnäs läggs där. Observera att ett sådant mellanmål kan göras nästan kost om det kryddas med någon vegetabilisk olja.
Lite exotiskt
Låt oss gå vidare till hur man gör koreansk kokt lungsallad.
Ingredienser:
- 400 g nötbiprodukter;
- lila lök;
- 150 g färdiga morötter i koreansk stil;
- färsk varm peppar;
- vitlöksklyfta och peppar;
- ett par lagerblad, solrosolja och persilja;
- 30 ml balsamvinäger och två färska gurkor.
Tillagningsmetod:
Att laga sallader och lätta måltider i allmänhet är ett budget- och tillfredsställande sätt att diversifiera den vanliga menyn, göra den välsmakande, ovanlig och "långvarig".
Se till att behärska några slaktbiprodukter, och hemlagade kommer att uppskatta dina läckerheter.
Mycket välsmakande och näringsrika rätter kan tillagas från köttbiprodukter: soppor, kotletter, pates, sallader. Denna artikel fokuserar på grislungor. De gör underbara sådana som tar sin rättmätiga plats inte bara i vardagsmenyn utan också på festbordet. Recepten i artikeln beskriver fyra sätt att göra en sallad från lungan. Vi inbjuder dig att bekanta dig med dem. Vi hoppas att du definitivt förbereder dessa rätter för dig själv och din familj.
Näringsrik sallad från lungan (fläsk). Låt oss lära oss att laga denna maträtt
En aptitretare gjord enligt följande recept tillfredsställer hungerkänslan så att den kan användas säkert som frukost eller middag. För att förbereda ett mellanmål behöver du:
- ett halvt kilo lunga;
- 3 kycklingägg;
- 1 burk konserverad majs eller ärtor (vem älskar vad);
- medelstor lök;
- majonnäs med ett fettinnehåll på 40-45%;
- solrosolja;
- salt och malet peppar efter smak.
Vi gör lätt sallad enligt följande instruktioner. Koka slaktbiprodukterna i en timme i saltat vatten. När du lagar mat, skumma av skummet och kontrollera mängden vätska så att lungan inte brinner. Hårdkokta ägg. Hacka löken i små bitar och stek i raffinerad solrosolja. Hacka lungan och äggen i små skivor med en kniv. Lägg dem i en djup skål. Lägg till lök här. Lägg majsen (ärtorna) på en sikt och lägg till resten av maten. Salta och peppa arbetsstycket, krydda med majonnäs och blanda. Förvara salladen på en sval plats före servering.
Slaktbiprodukter sallad med morötter
Alla som provar följande instruktioner för första gången tänker: vilken typ av kött ingår i det? Och när det visar sig att det är enkelt blir människor positivt överraskade. Kryddig smak, delikat struktur och förrättens konsistens, behaglig arom - alla epiter hänvisar till just denna maträtt. Låt oss lära oss att laga en sådan sallad från lungan. Det kommer att behöva följande ingredienser:
Förbered salladen enligt följande instruktioner. Lätt att laga till mjukt i vatten med salt, sedan svalna och hugga. Hacka lök, strö över vinäger och blanda med slaktbiprodukterna. Tillsätt några droppar vinäger till. Lämna arbetsstycket i en halvtimme. Skär het paprika och vitlök i mycket små bitar och häll i en salladsskål med resten av produkterna. Lägg morötter där. Krydda skålen med smör. Tillsätt salt efter behov. Tillsätt färska örter om så önskas. Vi insisterar på fläsk lungasallad på en sval plats.
Slaktbiprodukter "a la champinjoner"
Följande recept innehåller inga svampar alls. Men många som äter sallad för första gången misstänker lungorna för dem. Varför? Och hela hemligheten ligger i svampkrydda och den känsliga strukturen av köttavfall, som påminner om skogens gåvor. Låt oss bekanta oss med tekniken.
För matlagning behöver du:
- lättkokt - 250 g;
- lök - 2 st .;
- medelstora morötter - 2 st .;
- svampkrydda - 1 liten sked (eller en kub med svampens smak och arom);
- raffinerad olivolja eller solrosolja;
- malet peppar;
- salt;
- medelstor majonnäs (40%).
Tillagning av fläsk lungasallad (recept med svamp kryddor). Blöt slaktbiprodukterna och koka. Efter att lungan har svalnat, skär ut alla vener och skär massan i bitar. Hacka löken med en kniv och riv morötterna. Stek dem på vegetabilisk olja... Lägg slaktbiprodukter, lök och morötter, svampkrydda, salt, peppar i en salladsskål. Vi lägger till majonnäs här och blandar alla produkter. Lämna mellanmålet i kylen i 1 timme för att infunderas. Denna sallad innehåller mycket kalorier, det smakar som stuvade svampar... Den kan användas som en oberoende huvudrätt.
Lung- och hjärtmellanmål
Sallad gjord av fläskbiprodukter och kryddat med kryddig smak och rik arom. Låt oss försöka laga det. Vi lagrar mat:
- fläskhjärta och lunga;
- lök (helst röd);
- bordsvinäger (9%);
- färsk persilja och dill;
- majonnäs;
- koriander;
- malen svartpeppar;
- salt.
Koka slaktbiprodukter, kyla och hugga i remsor. Skär löken i halva ringar och marinera i ättika utspädd med vatten i förhållandet 1: 1. Efter en halvtimme, töm vätskan och häll löken i köttberedningen. Tillsätt resten av ingredienserna där: peppar, koriander, salt, hackade örter. Lägg till majonnäs. Ett sådant mellanmål kan kryddas med vegetabilisk olja.
Vi hoppas att du gillade dessa fyra av fläsklungorna, och att de rätter som tillagats med dem blir vanliga på ditt bord.