Potatis stuvad med svamp. Potatisgryta med svamp. Stuvad potatis med svamp och gräddfil

Potatisgryta med svamp

stuvad potatis med svamp

Stuvad potatis med svamp - gott och rejäl måltid, som kan serveras för sig själv eller som tillbehör till kött.

Förening

för 5 portioner

• Potatis - 1 kg (10 knölar);
• Svamp, färsk eller fryst (smör, porcini, kantareller, champinjoner, ostronsvampar, vilda svampar) - 400 g;
• Morötter - 1 liten;
• Lök - 1 huvud;
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• Dill - 5-6 grenar;
• Smör - 50-60 g;
• Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar;
• Torkad basilika eller svartpeppar - en nypa (valfritt);
• varmt vatten - 0,5 koppar;

En kastrull med tjock botten och väggar eller en kittel (wok).

Potatis, svamp, morötter, lök, grönt, olja och salt - vad som krävs för att stuva potatis med svamp

Hur man lagar mat

• Svampar skölj i kallt vatten, skala (om fryst skalad, då behöver ingenting göras). Skär till små bitar.
• Skiva: morötter i cirklar eller halvcirklar, lök - i tärningar, dill och vitlök - fint. Skala potatisen och skär i tärningar (eller tärningar, större än lök).
• Fräs grönsaker med svamp: att värma vegetabilisk olja i en kastrull, lägg löken i den. Sjud på låg värme i 5 minuter. Salt. Lägg till morötter och efter 5 minuter - svamp. Sjud med svamp i ytterligare 5 minuter, rör om då och då. Salt.
• Gryta med potatis: tillsätt potatis i pannan, tillsätt varmt vatten (0,5 dl), blanda och låt sjuda under stängt lock i ytterligare 15 minuter (tills potatisen mjuknar). Till kokt potatis tillsätt dill med vitlök, smör, kryddor. Salta efter smak och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

Låt den kokta potatisen vila i 10-15 minuter. Under denna tid kommer såsen som potatisen stuvas i att tjockna när den svalnar och rätten blir ännu godare!

Mycket välsmakande stuvad potatis med svamp. Om du bara lagar den med vegetabilisk olja, får du en utmärkt rejäl måltid. fastelavnsrätt!

Ingredienser
Skär morötterna, stora cirklar - på mitten
Svampar

Potatiskuber
Finhacka örter och vitlök
Stek-stuva löken

Tillsätt svamp till morötterna och löken och fräs dem tillsammans
Tillsätt potatis till grönsaker och svamp
Tillsätt smör

Potatis stuvad med svamp. Och kotletter och körsbärstomater!

På grund av den milda temperaturregimen (tillagning på låg värme) kokar potatis, grönsaker och svamp inte mjuka och behåller sin form. Om vattnet har avdunstat och potatisen ännu inte har mjuknat, tillsätt mer vatten (högst 0,5 koppar).

Potatis är en av de mest konsumerade livsmedel, som vanligtvis tillagas som oberoende maträtt, lägg till soppor, borsjtj, sallader. När du vill ha något gott utan att spendera mycket tid och pengar kommer ett vanligt recept alltid att komma till undsättning: potatis med svamp, som vanligtvis helt enkelt steks med lök, eller så kan du skicka dem till ugnen för att baka, stuva, laga mat en gryta.

Hur man lagar potatis med svamp

Det är svårt att förstöra denna enkla maträtt, men det är bättre att ta hänsyn till några nyanser. En av huvudhemligheterna för svampar att visa sin smak så mycket som möjligt är att tillaga dem separat genom att steka och indunsta vätskan. Från andra hemligheter om hur man steker potatis med svamp kan följande information vara användbar för dig:

• Om du lägger till lite hackad vit svamp till svampen blir de första mycket mer doftande.
• En blandning av flera varianter gör smaken på rätten rikare.
• De mest lämpliga kryddorna är Provence-örter, en blandning av paprika, vitlök.
• Vitlök tillsätts alltid på slutet, varefter rätten ska få dra in sin arom lite.
• När du använder torra produkter rekommenderas att förblöta dem i mjölk i 12 timmar.
• Om du vill att potatisen ska bli krispigare när den steks, lägg den i blöt några timmar innan tillagning.

Svamppotatisrecept

Även om receptet är extremt enkelt, finns det många alternativ för hur man lagar potatis med svamp. Om du provar var och en av metoderna visar det sig att rätten kan vara mycket varierande och alltid välsmakande. Aptitretande bilder talar om det. Det enklaste alternativet är att steka potatis i en panna. För den som försöker äta mindre stekt är den här rätten perfekt stuvad. Dessutom tillagas den i ugnen och den blir otroligt god när den läggs i lerkrukor och täcks med ost ovanpå.

friterad

• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 210 kcal per 100 gram.
• Mat: ryskt.

Stekt potatis med lök, vitlök, kryddor - rätten är väldigt god, och om du inte vet hur man lagar den på ett mer ovanligt sätt, lägg bara till en portion champinjoner eller ostronsvampar. Då blir det mycket mer tillfredsställande och intressant. Svamp kan användas vilken som helst, färsk eller inlagd, såväl som torkad. Kom ihåg att de alltid steks först för att få bort överflödig vätska. Det är bättre att steka i en stor stekpanna. Sedan, när du rör om, kommer potatisen inte att kvävas och på din tallrik kommer att se ut som på ett foto från en kulinarisk tidning.

Ingredienser:

• champinjoner - 350 g;
• stor potatis - 4 st.;
• lök - 1 st.;
• olja - 35 g;
• salt - 15 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj och rengör champinjonerna, skär dem i stora bitar och lägg i en förvärmd panna, tillsätt lite olja.
2. Medan vätskan avdunstar från svampen, hacka löken. När vätskan har avdunstat, tillsätt löken, stek tills den är gyllenbrun.
3. Skala och skär potatisen i bitar.
4. Stek potatisen i en separat panna.
5. När alla ingredienser är klara, blanda ihop dem, tillsätt vitlök, salt, kryddor, värm ett par minuter till.

Stuvad

• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 121 kcal per 100 gram.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

En variant av receptet, där potatisen måste stuvas snarare än stekas, blir mindre kaloririk och mer hälsosam. Potatisgryta med svamp tillagas bäst under svampsäsongen och valfri färsk sort används. Om inte, kom ihåg att den mest utsökta kombinationen erhålls med torkad porcini-svamp eller champinjoner. Gör stuvad potatis mörare gräddfil, och färska kryddor, lagt till i slutet - mycket väldoftande. Receptet är lämpligt för multicookers.

Ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• champinjoner - 450 g;
• vegetabilisk olja - 35 g;
• lök - 2 st.;
• mjöl - 1 msk. l.;
• gräddfil - 4 msk. l.;
• lagerblad - 2 st.;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Förbered potatisen genom att skala och skära i medelstora bitar, täck sedan med vatten.
2. Skär svampen i skivor, lägg dem i pannan först, skär löken i tärningar. När vattnet har avdunstat, tillsätt den hackade grönsaken. Fräs allt tillsammans tills löken blir genomskinlig.
3. Häll 4 matskedar gräddfil i pannan, häll sedan i mjölet, blanda.
4. Lägg potatisen i en kastrull, tillsätt den stekta maten, häll i lite vatten så att potatisen täcks. Salta, peppra, lägg ett lagerblad.
5. Sjud rätten tills den är klar. Detta tar cirka 25 minuter.

I ugnen

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 180 kcal per 100 gram.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

En rätt från ugnen, även så enkel som potatis med svamp, kan säkert serveras till festligt bord. Det är ännu lättare att laga mat än stekt potatis med svamp. Allt du behöver göra är att hacka alla produkter och skicka dem till bakning. Detta tillagningsalternativ kan varieras genom att göra ändringar i såsen som täcker huvudingredienserna.

Ingredienser:

• potatisknölar - 1 kg;
• lökar - 2 st.;
• ostronsvamp - 0,5 kg;
• vatten - 2 msk. l.;
• hård ost - 120 g;
• medelstora morötter - 2 st.;
• olivolja - 3 msk. l.
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Förbered ostronsvamp och lök genom att skära och steka dem i en panna.
2. Lägg potatis på en bakplåt i lager, täck den med morötter, skär i cirklar, följt av ostronsvamp, sedan ett andra lager potatis.
3. Förbered såsen genom att blanda vatten, gräddfil, salt, kryddor. Häll massan i en bakplåt, fördela jämnt.
4. Riv ost ovanpå.
5. Grädda rätten i 180 grader i ca 40 minuter.

Med inlagda svampar

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 220 kcal per 100 gram.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Skålen där inlagda svampar kommer att användas skiljer sig endast i ordningen för stekning av ingredienserna. Salta svampar är redan beredda, så du behöver inte spendera tid på dem separat. Färdig måltid den förlorar inte alls från en sådan kombination, tvärtom får den en pikant smak, som skiljer sig från matlagning med färska produkter.

Ingredienser:

• potatis - 6 st.;
• inlagda svampar - 250 g;
• lök - 1 st.;
• gröna - efter smak;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Förbered löken genom att skära den i stora tärningar.
2. Stek den tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt hackad potatis till löken.
4. Stek allt tillsammans i 10 minuter, täck pannan med ett lock.
5. Honungssvampar måste tvättas och skäras i skivor.
6. Lägg svampen i pannan och koka ihop allt i ca 10 minuter till.
7. Tillsätt salt, kryddor på slutet, blanda.
8. Strö över hackade örter (som på bilden).

Med torkad svamp

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 155 kcal per 100 gram.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Torkade butternuts är inte värre än färska, men du måste komma ihåg att blötlägga dem i vatten innan så att de mjuknar. Det andra som inte bör glömmas bort är att svamp inte tvättas innan den torkas. Annars kan de mögla och inte torka ut. Av denna anledning måste vattnet som produkterna har blötts i dräneras och sköljas noggrant under kallt vatten. Sedan kan du använda den som färsk.

Ingredienser:

• potatis - 800 g;
• lök - 2 st.;
• olja - 300 g;
• gräddfil 20% - 2 msk. l.;
• salt att smaka;
• lagerblad - 3 st.;
• olja - 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll oljan med kokande vatten, täck över, låt stå i ca 1 timme.
2. Under denna tid förbereder du potatisen genom att skala och skiva.
3. Efter en timme, smör i samma vatten, sätt på eld, koka i 15 minuter.
4. Skär och fräs löken.
5. Häll av buljongen från oljan, skölj dem, hacka om de är stora.
6. Lägg dem i löken, fräs i 3-4 minuter.
7. Sätt knölarna på elden, fyll till hälften med vatten.
8. Efter att ha kokat vatten i potatis, koka det i 15 minuter.
9. Det är dags att lägga till gräddfil, smör med lök, salt, lagerblad.
10. Sjud tills det är klart. Detta tar cirka 20 minuter.

Med fryst svamp

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 133 kcal.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Om du bestämmer dig för att laga en maträtt med frysta svampar som du ska köpa i en butik, var uppmärksam på deras tillstånd: de ska inte hålla ihop i klumpar. Motsatsen indikerar att lagringsvillkoren har brutits och att den har tinats mer än en gång och sedan frysts igen. Annat stekt potatis med svamp från frysen bereds som den där färska produkter används.

Ingredienser:

• potatis - 5 st.;
• frysta kantareller - 200 g;
• lök - 2-3 st.;
• olja - efter smak;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Hacka och fräs först löken tills den blir gyllene.
2. Släng ner kantarellerna i pannan utan att tina upp dem. Stek tills vattnet har avdunstat helt.
3. Stek potatisen separat. När det är klart, blanda ihop allt, salta.
4. Stek i 2-3 minuter till.

Med färska svampar

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 280 kcal per 100 gram.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Mest populära typer färska svampar, som används i kombination med potatis - det här är ostronsvampar, champinjoner är lämpliga. Från skogssvampar smör, svamp, boletus är populära, men om du har andra alternativ, välj vad du gillar. Skålen kommer inte att förlora något på detta. Följande recept på potatis med svamp innebär tillagning i grytor, men för att produkterna inte ska vara färska måste de stekas först.

Ingredienser:

• potatis - 15 st.;
• lök - 1 st.;
• champinjoner - 340 g;
• majonnäs - 5 msk. l.;
• salt - 15 g;
• peppar - 10 g.

Tillagningsmetod:

1. Rengör och skölj all mat.
2. Skär svampen i skivor och koka svampen i kokande vatten i ca 6 minuter.
3. Finhacka löken, stek i en panna ett par minuter, tillsätt svampen. Stek allt tillsammans tills det är gyllenbrunt.
4. Skär potatisen i bitar, arrangera dem i krukor. Häll 100 g vatten ovanpå. Därefter, glöm inte att strö över salt, peppar, lägg svampen ovanpå potatisen.
5. Lägg i krukorna varm ugn, grädda 30 minuter.
6. Kontrollera sedan om du behöver tillsätta vatten. Grädda ytterligare 20 minuter.
7. Ta bort krukorna igen, tillsätt ett par matskedar majonnäs till varje, skicka tillbaka till den redan avstängda ugnen i 10 minuter.

Med svamp och lök

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 195 kcal per 100 gram.
• Syfte: till frukost.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

En maträtt med potatis med svamp blir alltid godare med lök. Denna grönsak är nödvändig för att ge smak till mat, så det är svårt att överdriva det, men om du lägger till gräddfil eller gräddsås, några vitlöksklyftor till kompositionen, får du en bakad potatis som inte skäms för att servera gäster . Gräddfil kommer att göra smaken mör, och vitlök ger smak.

Ingredienser:

• potatis - 700 g;
• svamp - 500 g;
• lök - 3 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• gräddfil - 150 g;
• olja - efter behov;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du finhacka vitlöken, löken i halva ringar, stek allt tillsammans med Smör lägg sedan i en separat skål.
2. Skölj, skär svampen och stek dem även efter att du har avdunstat vattnet. Salt, täck.
3. Stek potatisen på hög värme i en annan stekpanna tills den fått färg. Täck sedan med ett lock och koka tills det är helt genomstekt.
4. Kombinera huvudingredienserna, gräddfil, strö över peppar, salt. Sjud under lock i 5 minuter, stäng av värmen.
5. Strö rätten med örter och låt den brygga i ytterligare 10 minuter.

Video

Det är sällsynt att en familj vägrar en mängd olika potatisrätter. Bland dem finns potatismos och kassler, stekta pannkakor och knölar bakade i folie. Men en av de mest favoriträtterna är utan tvekan stuvad potatis med svamp.

Trots nutritionisters förbud kombinerar ryssarna lätt stekt potatis med kött, fisk och svamp, och ignorerar reglerna. hälsosam näring. Naturligtvis är detta en ganska tung mat, hög i kalorier. Du kan dock minska rättens näringsvärde något om du lagar inte en friterad version, utan stuvad potatis med svamp.

För matlagning behöver du följande ingredienser: potatis, helst ung (750 gram), färsk Skogssvampar eller champinjoner (500 gram), stora lökar (1 - 2 stycken), gräddfil (100 ml), vegetabilisk olja (3 matskedar).

Först och främst måste du förbereda svampen. Smörsvamp, boletussvamp, porcini-svamp, boletussvamp, svamp eller champinjoner måste först tvättas noggrant. Hatten oljas och skalas, och benen på andra skogsskönheter rensas. Efter att ha skållat svampen med kokande vatten börjar de skära dem. Du kan skära i tunna skivor eller skivor, allt beror på kockens preferenser och smaken på maträtten kommer inte att ha någon effekt.

Lök skärs bäst i små kuber. Hetta upp en stekpanna på medelvärme och häll vegetabilisk olja i den. Det är på den som lökskivorna steks tills en gyllene nyans visas. Först efter det överförs beredda svampar till pannan. Du kan öka värmen något, eftersom svampen ska stekas, och inte bara sjuda.

Från detta kommer stuvade svampar med potatis bara att dra nytta av smaklighet. Först bör fukt avdunsta från svamparna, först efter det kommer de att börja steka. Vid det här laget kan du lägga till lite vegetabilisk olja så att svampen inte fastnar i botten av pannan. Tillagningen tar cirka 20-30 minuter.

Medan svampen fräser aptitligt i en panna kan du börja skala färskpotatis. Efter att ha tvättat knölarna i rinnande vatten kan de skalas med en speciell kniv och skära av huden mycket tunt. Även om det gamla sättet inte är dåligt heller - skär inte, utan skrapa med en kniv längs knölens yta. Hos ungpotatis separeras skalet lätt. Hur man lagar stuvad potatis med svamp, skär knölar i stora skivor eller små bitar, bestämmer varje kock på egen hand.

Det är viktigt att bitarna är ungefär lika stora. Detta kommer att ge rätten en trevlig utseende och låt potatisen koka jämnt. Vissa hemmafruar föredrar att steka potatisskivor i vegetabilisk olja före stuvning, andra undviker detta eftersom de tror att rätten kommer att få extra kalorier. Båda alternativen är giltiga.

Potatis, såväl som svamp stekt med lök, överförs till en kastrull, hälls med vatten och skickas till elden. Vatten ska helt täcka alla ingredienser. Det rekommenderas att salta rätten strax före slutet av tillagningen. Dessutom, 2 minuter före detta ögonblick, läggs 1 - 2 blad av lager, några ärtor svartpeppar och hackade gröna till pannan. Det enklaste sättet är att använda doftande dill eller färsk persiljekvistar.

Tillagningstiden är 25 - 30 minuter. Innan servering tas lagerbladen ur fatet och smaksätts med gräddfil. Du kan dekorera potatisen med färska örter precis innan servering. Skålen visar sig - en fest för ögat!

Tänk om du vill skämma bort dig själv, till exempel på vintern? Denna önskan är ganska genomförbar om du vet hur man lagar stuvad potatis med torkad svamp. Du bör helt enkelt blötlägga torkade svampar i vatten i förväg och låta dem svälla i flera timmar.

Sedan steks inte svampen i en panna utan kokas tills den är mjuk. Buljongen rekommenderas för vidare tillagning. Du kan koka eller steka frysta svampar, som nu säljs i vilken stormarknad som helst. Märkt, de flesta doftande maträtt Det visar sig när potatis kokas med porcini-svamp.

Ofta försöker hemmafruar att diversifiera maträtten genom att lägga till andra ingredienser till den. Kreativitet är alltid välkommet, speciellt om det ger positiva resultat. Du kan göra rätten mer elegant om du tillsätter morötter rivna på ett grovt rivjärn och stekt till en gyllene färg.

Men, stuvad potatis med svamp med tillsats av tomater förlorar klassisk version, eftersom tomaterna avbryts svampsmak. Försiktighet bör iakttas vid användning av kryddor och kryddor. Inte alla är lämpliga för svamprätter. Om värdinnan inte har mycket praktisk erfarenhet av matlagning, är det bättre att begränsa användningen av vanlig svartpeppar.

Så den stuvade potatisen med svamp är klar. Receptet visade sig vara enkelt och krävde inga betydande ekonomiska kostnader. Den här rätten kommer utan tvekan att bli en välkommen gäst på matbord vilken dag som helst.

stuvad potatis med svamp kan fungera inte bara som tillbehör utan också som en fullvärdig andrarätt. Speciellt gott är det med skogssvamp, men utöver dem kan man även använda champinjoner eller ostronsvamp. Både färska och torkade eller frysta duger. Du kan koka den som på vatten ( mager version) såväl som köttbuljong eller med kött. Mager potatis är förstås inte lika mättande som till kött, men den är perfekt som komplement till fastekosten.

Tidigare kokades stuvad potatis strikt i ugnen. Idag kan du laga den på spisen, i ugnen, i mikron, i slowcookern. Jag skulle vilja göra dig uppmärksam recept på svampgryta på kycklingbuljong. Potatis tillagad enligt detta recept är inte torr, utan i sås. Gillar du just sådan potatis så tror jag att du kommer att gilla receptet.

Ingredienser:

• Potatis - 600 gr.,
• Morötter - 1 st.,
• Kycklingben - 1 st.,
• Lök - en halv lök
• Skogssvamp - 200 gr.,
• Svartpeppar,
• Salt,
• Vegetabilisk olja.

Stuvad potatis med svamp - recept

Först måste du förbereda buljongen. För dessa ändamål kan du använda vilken del av kycklingen som helst, oavsett om det är ben, inälvor, trumpinnar eller vingar. Lägg kycklingen i det kokande vattnet. Häll kryddor, salt, lägg 1-2 lagerblad för arom. Koka buljongen i 20 minuter. Medan det kokar kan du börja förbereda grönsaker. Tvätta potatis. Dra av huden. Skär i medelstora skivor.

Skär de tvättade och skalade morötterna i skivor.

Ta upp skinkan ur buljongen.

Efter det, överför de beredda grönsakerna till pannan. Ingripa.

Medan potatisen kokar förbereder du svampen. Vilken svamp du än använder i alla fall, innan du lägger till potatisen måste den stekas. Färska skogssvampar används alltid i kokt form. stekt färsk, men torkad skogssvamp måste först blötläggas i varmt vatten. Skala löken. Skär en halv lök i små tärningar.

Stek, rör om i vegetabilisk olja i 1-2 minuter.

Efter det lägger du svampen i pannan. Rör om omedelbart.

Stek dem i 7-10 minuter tills överflödig vätska har avdunstat. Har kokat kyckling ben separera köttet från benen. Skär köttet i små bitar.

Tillsätt kött och svamp till potatisen.

Rör om, prova om det finns tillräckligt med salt. Salta vid behov och tillsätt vatten. Täck grytan med lock och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

Stuvad potatis med svamp och kyckling serveras varm med sallader. Smaklig måltid. Det visar sig inte mindre välsmakande.

Stuvad potatis med svamp. Ett foto

Stuvad potatis med svamp kan serveras till bordet både som en oberoende fullfjädrad maträtt och som tillbehör för kött. Svamp kan användas vilken som helst - färsk, torkad, fryst eller till och med inlagd. Låt oss inte slösa tid förgäves och koka stuvad potatis med svamp med dig.

Recept på stuvad potatis med svamp

Ingredienser:

• potatis - 2 kg;
• vita svampar - 350 g;
• lök - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• pepparkorn, lagerblad, kryddor - efter smak.

Matlagning

Vi rengör potatisen, tvättar och skär i små skivor. Sedan lägger vi den i en kastrull eller gjutjärn, fyller den med kallt vatten och sätter den i eld. Ta under tiden svampen, skölj noga, torka väl och skär i små bitar. Vi rengör morötterna och tre på ett grovt rivjärn. Hacka den skalade löken i tärningar

.

Nu tar vi en stekpanna, häller lite vegetabilisk olja och värmer upp den. Fräs först löken tills den är mjuk, tillsätt sedan morötterna, blanda och fortsätt fräsa på medelvärme. Allra på slutet lägger du ut svampen och steker tills all vätska har avdunstat. Efter det, salta och peppra steken efter smak, blanda.

När potatisen kokar, tillsätt ett lagerblad och några ärtor kryddpeppar till det. Eventuellt kan du kasta skalad och tvättad vitlök pressad genom en press i pannan.

Så snart potatisen börjar bli mjuk, sprid svampen stekt med lök och morötter till den, blanda, strö över salt och kryddor efter smak. Tillsätt eventuellt lite mer vatten, täck kastrullen med lock och låt sjuda på svag värme tills det är helt genomkokt, rör om då och då. Det är allt, stuvad potatis med porcini-svamp är klar!

Stuvad potatis med inlagd svamp i en långsam spis

Ingredienser:

• inlagda svampar - 400 g;
• potatis - 1,5 kg;
• lök - 300 g;
• grädde - 200 ml;
• suneli humle - 1 tesked;
• vegetabilisk olja - 7 msk. skedar;
• kryddor - efter smak.

Matlagning

Vi skär den i flera delar. Vi rengör löken från skalet och skär i små kuber. Vi tvättar potatisen, skalar och skär i tärningar eller stora tärningar. Häll sedan lite vegetabilisk olja i multikokarskålen, slå på enheten, ställ in programmet "Frying" och så snart oljan värms upp, starta den hackade löken och stek den under omrörning i 10 minuter. Bred sedan ut champinjonerna, blanda och koka med lök i 2 minuter.

Efter det, tillsätt potatisen och låt steka i samma läge i ytterligare 5 minuter, glöm inte att röra om. Stäng sedan av multikokaren, krydda skålen med kryddor efter din smak, salt, häll i grädden och blanda innehållet i skålen noggrant, stäng apparaten med ett lock och ställ in läget "Släckning" i 40 minuter. Så fort beredskapssignalen ljuder serverar vi genast doftpotatis med svamp i krämsås, dekorera skålen med färska örter.

Potatis stuvad med torkad svamp

Ingredienser:

Matlagning

Häll torkad svamp med kokande vatten i förväg och låt stå i flera timmar. Sedan skär vi dem tillsammans med lök och fräser dem i ister. Vi skär den skalade potatisen i stora skivor, stek lätt och överför dem tillsammans med svampen till kycklingrätten, fyll den med vatten till toppen. Tillsätt salt, lagerblad, peppar, persilja och, täckt med lock, låt sjuda på svag värme. Efter ca 35 minuter är potatis stuvad med torkad svamp klar!