Fırında ve yavaş ocakta kefir üzerinde kirazlı turta nasıl pişirilir. Hemen favoriniz olacak kefirli mükemmel vişneli turta! Kefir üzerinde kirazlı turta tarifleri

Lezzetli, hızlı ve basit pişmiş ürünler Acemi bir ev hanımının bile üstesinden gelebileceği. Az yağlı kefir üzerinde vişneli turta - diyet seçeneği Misafirlerin gelişi için masaya servis edilebilen ve bol bol iltifat işitilen tatlı.

İçindekiler

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• kefir - 200 gr;
• un - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 150 gr;
• kiraz - 250 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Hamuru pişirmek

Dolgunun hazırlanması

Unlu Mamüller

• Kiraz yoksa kiraz kullanılabilir. En azından ortaya çıkacak lezzetli tatlı... 100 ml alırsanız kirazlar daha aromatik olacaktır. şarap ve meyveleri 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
• Ayrıca bir multicooker'de de pişirebilirsiniz. Bu, pişirme modunu bir saat boyunca programlanmış olduğundan ve tatlının yanmadığından emin olmanız gerekmediği için pişirmeyi basitleştirecektir. Dolguyu yerleştirmeden önce kaseyi yağla yağladığınızdan emin olun.
• Bitmiş turta çeşitli soslarla servis edilebilir: ekşi krema, krema. Üstünü meyveler veya meyvelerle süsleyin: elma veya kiraz.
• Dolguya süzme peynir ekleyebilirsiniz, sonra ortaya çıkacaktır. hoş kombinasyon ekşi meyveler ile kefir-lor tadı. Yumuşak bir kıvamda süzme peynir seçmek daha iyidir. Blender ile hızlıca yumuşatabilirsiniz.
• Şekeri çıkarıp stevia gibi bir ikame ekleyerek tatlıyı daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Premium unu tam tahıl unu ile değiştirin. Bunu evde yapmak da çok kolay: Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde öğütün.

Her ev hanımının en sevdiği yemekleri vardır: aileyi her zaman memnun eden ve anında yenen, ancak aynı zamanda hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilenler. Benim için kirazlı turta.

Ve burada taze veya donmuş olması önemli değil, çünkü yılın zamanı ve pencerenin dışındaki hava ne olursa olsun, bu pasta bir tabakta gerçek yaz hissi verebilir!

Yumuşak, tatlı kırıntı ve aromatik kirazlardan daha iyi ne olabilir! Hafif ekşilik ve hafif ekşi vişne tadı tatlıyla iyi gider gür hamur... Aynı zamanda bu inceliği pişirmek hiç de zor değil ve dilerseniz bu pastayı yarım saat içinde kolayca halledebilirsiniz.

Fırın Vişneli Turta Tarifi

Sizi kefir üzerinde kirazlı lezzetli bir turta yapmaya davet ediyoruz. Sıcak mevsimde kullanabilirsiniz taze orman meyveleri, ve kışın konserve veya dondurulmuş!

İÇİNDEKİLER

• 1 yemek kaşığı. kefir
• 200 gr kiraz
• 1 yemek kaşığı. un
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı. Sahra
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı Tereyağı
• pudra şekeri (isteğe bağlı)

HAZIRLIK

Bu pastanın büyük bir artısı, sıradan malzemelerle ve minimum sürede hazırlanmasıdır. Meyve mevsimi hemen köşede, bu yüzden bu harika tarifi not alın. Bu arada, kiraz dolgusu ahududu, kayısı, yaban mersini ve diğerleri ile kolayca değiştirilebilir.

Pişirme konusunda büyük bir uzman olmasanız bile, ailenizi ve arkadaşlarınızı her zaman jöle bazlı lezzetli bir ev yapımı turta ile memnun edebilirsiniz. kefir hamuru... Jöleli turtalar çok basit, yeterince hızlı hazırlanır ve onlar için çok sayıda doldurma seçeneği vardır: et ve balıktan meyve ve meyvelere.

Bugün bize kayıtsız kalmayanlar için jöleli pasta hazırlayacağız. dut dolguları, kiraz olacak. Bir turta yapmak için, hem dondurulmuş hem de taze kirazlar, kabukları soyulduğu sürece sizin için uygundur.

Vişneli jöleli turta için listelenen malzemeleri hazırlayın.

İlk önce bir pasta tavası hazırlayın. Bunu yapmak için içine dökün sebze yağı ve önceden ısıtılmış 200 dereceye koyun. fırın, yağın iyice ısınmasını ve kaynamaya başlamasını sağlar - yaklaşık 15 dakika Bu yöntem Yorkshire pudinglerini pişirmek için kullanılır ve hazır jöleli turtaları kalıptan çıkarmayı kolaylaştırır.

Yağlı kalıp ısınırken hamuru yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yumurtaları şeker, tuz ve kefir ile bir kapta karıştırın. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

Üzerine unu eleyin ve tekrar iyice karıştırın. En son kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Sıcak tereyağlı kalıbı fırından çıkarın ve hamurun yarısını içine dökün.

Kirazları üstüne yerleştirin.

Hamurun geri kalanını çileklerin üzerine dökün ve pastayı 30 dakika fırına gönderin.

Bitmiş pastayı kalıptan yavaşça çıkarın ve hafifçe soğutun.

jöleli turta kirazlar hazır, çay, kakao veya süt ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kirazlar (dondurulabilir) - 200 gr

Kefir - 1 yemek kaşığı. (200 mi)

Tavuk yumurtası - 3 adet.

Un - 1 yemek kaşığı. (200 mi)

Pişirme hamuru - 1.5 çay kaşığı

şeker - 1 yemek kaşığı. (200 mi)

Pudra şekeri - isteğe bağlı

Tereyağı - 1 çay kaşığı kalıbı yağlamak için

Nasıl pişirilir:

1. Fırının sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

Çekirdeksiz kirazlar bir elek veya kevgir üzerine konulmalı, biraz meyve suyu verecekler, bu da süzülmeli, bu pastanın ıslanmasını önleyecektir.

Dondurulmuş vişneleri hatasız çözdürün ve elde edilen suyu bir elek ile çıkarın.

2. Yumurta ve şekeri bir kapta karıştırın. Yumurtaları bir çatalla sallarsanız fırından sonra kekin kıvamı düşük çıkacaktır, işlem için biraz daha zaman ayırıp çırpma teli ile küçük baloncuklar oluşuncaya kadar çırparsanız kek daha kabaracaktır.

3. Böylece yumurta ve şeker çırpma teli ile karıştırıldıktan sonra köpüklü homojen bir kütle elde edilir.

Kefirin içine dökün.

Hem %2,5 hem de %3,2 yağ içeriğine sahip kefir ile böyle bir turta yaptım. Bitmiş üründe fazla bir fark görmedim. Yüzde yüz demesem de yüzde 1 kefir ile bile pastanın lezzetli olacağını düşünüyorum.

Aynı çırpma teli ile kefir ve yumurta kütlesini karıştırın.

4. Un ve kabartma tozunu bir elekte karıştırın. Sıvı bir kütleye eleyin.

Bu aşamada bir nüans var - un miktarının biraz ayarlanması gerekecek.

Tarif 130 gram olan 1 bardak içerir. Ama sonuçta, herkesin farklı unu vardır ve yumurtaların boyutunu ve kefirin kalınlığını hesaba katarsak, ortaya çıkan çok sıvı kütle için biraz daha fazlasına ihtiyacı olacaktır.

Hamurun yoğunluğu için ana kılavuz, geniş ve ağır bir bantla kaşıktan düşme yeteneği olacaktır. Yaklaşık kalın bir gözleme hamuru elde edeceksiniz.

Yani, önce 1 su bardağı un ekleyin, bir kaşıkla iyice yoğurun, topak kalmadığından emin olun ve sonra hamurun bir kısmını bir kaşık içine koyun ve gözlemleyin - hızlı akıyor ve şerit ince, ki bu yani bir kaşık un ekleyip yoğurun ve fotoğraftaki gibi olmayacak kadar devam edin.

Hamurun kıvamını doğru tutamazsak ne elde ederiz? V meyilli kirazlar boğulacak ve pişirme için ayrılan süreden sonra oldukça ıslak bir kekimiz olacak. Ve hamuru unla ağır bir şekilde döverseniz, kek çok kuru olacaktır.

Bu nedenle, yukarıdaki ipuçlarını takip edin ve başarılı olacaksınız.

Ama hemen belirtmek isterim ki 1 su bardağı un bana her zaman yetiyor ve fırından sonra hamurda herhangi bir problem olmuyor. Her ihtimale karşı, tarifin uygulanması sırasında herhangi bir soru sorulmaması için size böyle bir ipucu veriyorum. Ne de olsa aileyi lezzetli hamur işleri ile memnun etmek istiyoruz.

Kabartma tozu evde değilse, 1 çay kaşığı soda ile değiştirilebilir. Bu durumda un ile karıştırmayın, kefir ile birleştirin. Sodayı söndürmeye gerek yoktur, kefirde asit vardır ve soda ile temas ettiğinde fermente süt ürününde küçük kabarcıklar görünecektir.

Bu köpüklü kefir, çırpılmış yumurtalarla birleştirilmeli ve ardından elenmiş un eklenmelidir. Eh, hepsi bu kadar, hamur hazırlamanın incelikleri ortaya çıktı, devam edelim.

5. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve kekin dibe yapışmaması için parşömen kağıdı ile kaplanabilir.

Hem ayrılabilir hem de tek parça bir form alabilirsiniz. Pastanın yüksekliği çapına bağlı olacaktır. Ne kadar küçük olursa, unlu mamullerin o kadar yüksek olacağı açıktır. 18 cm çapında bir fırın tepsisi kullanıyorum ve kekin yüksekliği 7 cm.

Hamuru bir kalıba dökün.

6. Kirazları daire şeklinde veya rastgele üstlerine yerleştirin. Tatlıya düşkün olanlar 1-2 yemek kaşığı şekerle kiraz serpebilir. kaşıklar.

Biz hamuru hazırlarken ve kirazları soyarken fırın istenilen sıcaklığa - 180 dereceye kadar ısındı.

7. Pastayı fırın kapağı sıkıca kapalı olarak 40-45 dakika pişirin. İstek, kuru bir kıymık tarafından belirlenir - pastanın ortasından kolayca çıkmalı ve aynı zamanda kuru olmalıdır.

Pastayı soğumaya bırakın ve serpin pudra şekeri ya da pastayı olduğu gibi bırakın.