Yavaş bir tencerede anında lahana turtası. Bir multicooker kullanarak harika bir jöleli lahana turtası pişirmek. Lahana ve jambon doldurma

Bu pastanın adı kendisi için konuşur ve hemen ana avantajını gösterir - hızlı ve uygun maliyetli bir pişirme yöntemidir. Bu yemek, hamur yoğurmakla uğraşmamayı tercih eden ve genel olarak ocakta mümkün olduğunca az zaman harcayan insanlar için yaratılmıştır. Her şeyden önce, bu, bu gezegendeki son serseri tarafından hazırlanabilecek bir meze.

Ek olarak, yavaş bir tencerede lahanalı turta ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum ve diğerleri gibi birçok faydalı eser element içerir. Ve herhangi bir kişinin vücudu, özellikle bir çocuğun veya ergenin vücudu için gereklidirler.

Yemeğin bir başka avantajı da lahananın diyet sebzesi olması ve hatta balerinlerin bile onu yemek için kullanmasıdır. doğru beslenme... Bu gerçek sayesinde börek hasta olan kişiler tarafından tüketilebilir. şeker hastalığı ya da sadece figürlerini izleyenler, sürekli diyet yapıyorlar.

Multicooker lahana turtası tamamen ucuz bir yemektir. İçeriği her ev hanımının evinde bulunabilir. Aniden onları bulamadıysanız, hemen hemen her süpermarkette veya yakındaki mağazada bir kuruş için satın alabilirsiniz. Pişirme işleminin kendisi buna karmaşık demeye cesaret edemez, çünkü hamurun yoğurulmasını hesaba katarak yaklaşık otuz dakika sürer. Bu nedenle, turtaya genellikle tembel denir.

Muzlu lahana turtası yapmanın ana argümanı ana malzemesidir. Lahana ılıman iklimimizde büyür. Ek olarak, sebzenin kışı orada ilkbahara kadar sakin bir şekilde yaşayabilmesi için mahzenin dibine veya başka bir serin yere koymak yeterlidir. Dükkanın yiyecekleri arasında her zaman lahana bulacaksınız ve ondan tüm yıl boyunca yemek yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, lahana dolgulu bir turtanın avantajlarını vurgulayalım:

• Kısa pişirme süresi.
• Besinlerin yüksek bir yüzdesi.
• Diyet değeri.
• Malzemelerin düşük maliyeti.
• Pastanın ana maddesini yıl boyunca satın alma imkanı.

Multicooker kullanarak pasta yapmanın birkaç sırrı

Lahana turtaları uzun zamandır Rusya'da pişirilir. Bu yemek servis edilmek için sevildi şenlikli masa soylular ve fakirler neredeyse her gün onları yemek olarak yediler. Bu yüzden böyle bir tart oldu Ulusal Yemek Rus halkı ve artık hemen hemen tüm ev ve restoranlarda servis edilmektedir.

Günümüzde teknik ilerleme, özel tekniklerin kullanımına başvurmamıza ve böylece lahanalı tartın hazırlanmasında birçok zorluktan kaçınmamıza izin veriyor. Bu nedenle, bu inceliği öğle yemeği atıştırması veya çay için bir çeşit tatlı olarak sunmak gelenekseldir. Lahana ile böyle bir turtanın hazırlanmasını kolaylaştırmak için sadece bir mutfak makinesini değil, aynı zamanda bir multicooker'i de kullanabilirsiniz. Ancak burada bazı küçük sırlar var:

Bunlara bağlı kalarak basit ipuçları Yavaş bir tencerede harika bir lahana turtası yapabilirsiniz.

Lahanalı turta için malzemeler

Yavaş bir tencerede lahana turtası yapmak için tarifimiz oldukça basit ve anlaşılır. Başlangıç ​​olarak, bu tarifteki tüm talimatları tamamen tekrarlamaya çalışın ve zamanla kendinize ait bir şeyle tamamlayın ve denemeye çalışın. Örneğin, dolguyu et veya balık yaparak değiştirebilir veya lahana tabanına kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Bir multicooker'de lahana dolgulu bir turta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Seçtiğiniz lahana çeşidinden 450 gram;
• bir bardak buğday unu;
• hamur için yarım çay kaşığı şeker ve tuz ve ayrı ayrı doldurma;
• yüz gram tereyağı;
• bir çay kaşığı kabartma tozunun üçte ikisi;
• 250 gram az yağlı ekşi krema (yüzde on yağ ile alınabilir);
• üç tavuk yumurtası.

Çok pişiricide pişirme süreci

Her şeyden önce, gelecekteki pastamız için dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Bir genç seçtiyseniz veya Çin lâhanası, daha sonra ince kıyılmış ve tuz ile karıştırılacaktır. Eski bir lahana başını seçtiyseniz, doğranmış lahananın düşük ateşte bir tavada yarım saat daha haşlanması gerekir, biraz ekleyebilirsiniz. salçaılık su ile seyreltilir. Lahanayı doğramak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz, ancak elle kesmek daha verimlidir. Bu size her bloğun boyutunu kontrol etme ve bu sürecin sonucunun kalitesini iyileştirme fırsatı verecektir.

Ayrı bir kapta, üç yumurtayı az yağlı ekşi krema ile birleştirin. Elinizde ekşi krema yoksa, kefir ile güvenle değiştirebilirsiniz. Elde edilen karışıma yağ ekleyin. Biraz yumuşak olmalı ve oda sıcaklığı... Her şeyi iyice karıştırın. Aynı kaba tuz ve şeker ekleyin. Ayrı bir kapta, ince bir elekten elenmiş un ve hamur için kabartma tozu karıştırın. Tüm bunları yavaş yavaş sıvı ile bir kaba sokarız, böylece kıvamda kalın ekşi kremaya benzemesi veya gözleme hamurunun yapısını tamamen tekrarlaması gereken hamuru yoğururuz.

Kullanmadan önce multicooker tavası bolca ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır. Tabii ki tereyağı da kullanabilirsiniz, ancak çabuk yanma eğiliminde olduğunu hatırlamakta fayda var. Yoğurulan hamurun tam olarak yarısını tavaya dökün. Lahanayı ellerimizle sıkıyoruz, böylece fazla sıvıdan kurtuluyoruz ve ayrıca çok pişiriciden bir tencereye koyup tabanın ikinci yarısı ile dolguyu kaplıyoruz.

Akıllı asistanımızı tam altmış dakika pişirme modunda açıyoruz. Bu saat bittiğinde pastayı çıkarmanız ve ters çevirmeniz gerekir. Bundan sonra, multicooker'i yirmi dakika daha pişirme moduna getirin. Makine lahana turtasını pişirmeyi bitirdikten sonra kapağı açın ve turtayı hala sıcakken tavadan çıkarın.

Muzvarda pişirilen lahanalı turtanın servis edilmesi ancak tamamen soğuduktan sonra gereklidir. Soğutulmuş haldeyken tart kolayca kesilebilir, parçalanmaz, biraz kalınlaşır ve parmaklarınızı yakmazsınız.

Dolguyu nasıl değiştirebilirsin?

Tarifi yukarıda anlattık. klasik turta yavaş bir tencerede pişirilebilen lahana ile. Bununla birlikte, dünyada çok sayıda varyasyon vardır. Örneğin, dolguya biraz kıyma eklerseniz, turta çok daha tatmin edici olacaktır. Ve turtanın kalbine biraz mantar koyarsanız, tamamen vejetaryen olur ve oruçluyken bile yiyebilirsiniz.

Kıyma ile doldurmayı seçtiyseniz, bunu unutmayın. Kıyılmış tavuk turtaya çiğ koyabilirsiniz. İnceliğin hazırlanması sırasında mükemmel bir şekilde pişirmek için zamana sahip olacak. Kıyılmış domuz eti, sığır eti veya diğer etleri turtaya koymak istiyorsanız, ek gerektirir. ısı tedavisi... Bunu yapmak için, bu malzemeyi az miktarda ayçiçek yağı ile sıcak bir tavada biraz kızartmanız yeterlidir.

Doldurmada mantarlı lahana turtası daha da sulu ve lezzetli olacak. Bunu yapmak için, örneğin Cantharellus cibarius, bal mantarı, petrol, çörek ve diğerleri gibi her türlü mantarı seçebilirsiniz. Mantarların biraz önceden kaynatılması veya kızartılması gerekir, tek istisna petrollerdir. Dolguya çiğ olarak konabilirler.

Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli pasta tarifleri

Yavaş bir tencerede lezzetli lahana turtası - nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yapılır? Video tarifi ile izliyoruz detaylı fotoğraflar ve video.

1 saat 10 dakika

125 kcal

5/5 (2)

Muhtemelen, ülkemizdeki herkes, genellikle yarı aç okul ve öğrenci yıllarımızda gerçek bir kurtuluş olan harika Sovyet lahana turtalarının tadını hatırlar. Uzun zamandır ailemde bu tür turtaları satın almak değil, eski günlerde mutfak yetenekleriyle ilçe çapında ünlü olan büyükannemin tarifine göre pişirmek geleneksel oldu.

Klasik lahana turtasının pişirme süreci zaman alıcı ve zahmetliydi. Ama şimdi, mutfaklarımızda mucizevi fırınlar ortaya çıktığında, bunu bir multicooker'de kolayca ve nispeten hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Ek olarak, aile deneyimiyle geliştirilen kılavuz, lahana turşusu ve diğer çeşitli dolgular ile böyle bir turtayı zahmetsizce yapmanıza ve çok pişiricide pişirme süresini en aza indirmenize olanak tanır.
Bugün sizlerle imzamız olan tuzlu yemek tariflerimizi paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. lahana turtası, en beklenmedik dolgulara sahip diğer turtalar için de temel olabilir.

Biliyor musun? Lahana turtası, dünya mutfağının en diyet örneklerinden biridir. İyi pişirirseniz, kullandığınız teknik ne olursa olsun, her zaman lezzetli, aromatik ve düşük kalorili olacaktır.

Kefir hamurunda seçenek

Mutfak aletleri: 500-900 ml kapasiteli hacimsel kaseler, 15 cm çapında yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası, ahşap bir kesme tahtası (plastik veya metal de alabilirsiniz), birkaç havlu (kağıt kullanılabilir) hazırlayın. , ince bir elek, metal bir çırpma teli (tercihen paslanmaz çelik), kaşık çay ve yemek odaları, keskin bir bıçak ve tahta bir spatula. Ayrıca, bir blender hazırlamanızı şiddetle tavsiye ediyorum: Hamuru karıştırmaya başladığınızda vazgeçilmez olacaktır.

İhtiyacın olacak

Hamur

Önemli! Kefir, hamurun temeli olduğundan, sadece taze değil, aynı zamanda yüksek yağ içeriğine sahip seçmeniz gerekir - yavaş bir ocakta veya fırında pişirme süresi buna bağlıdır.

• 400-500 gr lahana;
• 20 ml ayçiçek yağı;

• 1 tavuk yumurtası;
• 5 gr tuz;
• 7 gr öğütülmüş karabiber.

• 20 gr tereyağı.

Hamur

dolgu

Pastanın montajı ve pişirilmesi

Kefir hamurunda pasta pişirme süreci - video

Yukarıdaki lahana turtası tarifine göre, yavaş bir tencerede gerçek bir mucize pişirebilirsiniz! Video, hazırlama ve pişirme ayrıntılarını gösterir.

Ekşi krema hamuru seçeneği

Pişirme süresi: 60-80 dakika.
Kişi Numarası: 10-12.
100 g başına kalori: 100-200 kcal.

İhtiyacın olacak

Hamur

• 100 gr un;
• 100 ml ekşi krema;
• 50 ml mayonez;

• 3 tavuk yumurtası;
• 5 gr tuz;
• 10 gr kabartma tozu.

Önemli! Yağ içeriği yaklaşık %60 olan bir mayonez seçmeye çalışın. Ancak% 20'den fazla bir gösterge ile ekşi krema satın almak gerekli değildir - çok pişiricide pişirdiğimiz için, hamur için düşük yağ içerikli ekşi krema uygundur.

dolgu

• 400 gr lahana turşusu;
• 1 orta boy soğan;

• 10 gr tuz;
• 20 gr tereyağı.

Pişirme sırası

dolgu

Hamur

Bu kadar! Katılıyorum, hiç bu kadar hızlı ve basit pişirmediniz sebze turtaları... Bitmiş ürünü doğranmış otlar kullanarak süsleyebilirsiniz: maydanoz, kişniş, dereotu ve yeşil soğan tüyleri. Bazen turtalarımı haşlanmış yumurta, dilimler halinde kesilmiş ve taze domates dilimleri ile de süslüyorum - güzel ve iştah açıcı çıkıyor. Ürünü hiç süslemeden bırakabilirsiniz ama yine de pastayı süslemeye çalışmanızı tavsiye ederim özellikle küçük çocuklar yiyorsa.

Yavaş bir tencerede lahanalı hassas ve hafif turta, hem yaz hem de kış aylarında pişirilebilir, çünkü lezzetli sebzeçünkü doldurma her zaman elinizin altında. Lahana sebze, mantar ve et ile iyi gider. Dolguya eklenen herhangi bir bileşen, onu tamamen benzersiz ve orijinal hale getirecektir. Ek olarak, sadece taze değil, aynı zamanda harika bir dolgu yapabilirsiniz. lâhana turşusu... Böyle bir dolguya genellikle haşlanmış veya çiğ yumurta eklenir ve piştikten sonra keki susam, keten tohumu, soyulmuş ayçiçeği tohumu veya öğütülmüş tarçınlı toz ile serpebilirsiniz. hazır yemek inanılmaz aromatik ve lezzetli olacak.

Yıllar geçtikçe, lahana turtasının varlığı, hazırlanması için birçok seçenek ortaya çıktı. Hosteslerimiz mayalı, mayasız, puf, kefir, ekşi krema ve hatta irmikli hamurları temel alır. Hangi hamuru tercih ederseniz edin, tereddüt etmeyin - yavaş bir tencerede her zaman bir lahana turtası alacaksınız. Hazırlanması fazla zaman ve çaba gerektirmez ve sonuç, geleneksel şekilde - fırında pişirmekten daha kötü olmayacaktır. Bu yemek için birçok tarif var. Size sadece bazılarını, en lezzetli ve karmaşık olmayanlarını sunmaktan mutluluk duyuyoruz, ancak aynı zamanda şaşırtabilir, sevindirebilir ve rahat bir ev tatili atmosferi verebilirler.

Mayonez ve ekşi krema ile yavaş bir tencerede lahanalı turta

İçindekiler:
100 gr un
50 gr mayonez
100 gr ekşi krema
3 yumurta,
2 yemek kaşığı Tereyağı,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
500 gr beyaz lahana
1 soğan
tatmak için tuz.

Hazırlık:
Lahanayı doğrayın, elinizle biraz hatırlayın ki yumuşasın ve suyunun akmasına izin verin. Soğanı doğra. Çok pişiricili bir kaseye tereyağı ve soğan koyun ve 30 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın. 10 dakika sonra kapağı açın, soğana lahana ekleyin, tuzlayın ve modun sonuna kadar pişirin. Hamur için yumurtaları bir mikser ile çırpın, üzerlerine ekşi krema, mayonez, un ve kabartma tozu ekleyin. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Bitmiş lahanayı çok pişiriciden çıkarın. Hamurun yarısını kasenin dibine dökün, ardından lahana dolgusunu ekleyin, hamurun geri kalanıyla üstüne koyun. "Pişirme" modunu 1 saate ayarlayın. Süre geçtikten sonra keki yavaşça ters çevirin ve aynı modda 20 dakika daha pişirin.

Kefir üzerinde yavaş bir tencerede lahanalı turta

İçindekiler:
Test için:
5 yemek kaşığı un,
1 yığın kefir,
2 yumurta,
½ çay kaşığı soda,
tuz.
Doldurmak için:
500 gr lahana
1 yumurta,
tuz, otlar, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Yumurtaları ve tuzu derin bir kapta çırpın, soda ekleyin, kefir dökün. Daha sonra, elde edilen kütleyi iyice karıştırarak, her biri 1 yemek kaşığı olmak üzere yavaş yavaş un ekleyin. Doldurmak için lahanayı, biberi, tuzu ince doğrayın, tadı yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve lahanayı elinizle hafifçe hatırlayın. Lahanayı bir tavada az yağda pişirin (lahananın yanmasını önlemek için biraz su ekleyebilirsiniz). Lahanayı yumuşayana kadar getirin, üzerine çırpılmış yumurtayı dökün ve karıştırın. Multicooker kasesini yağlayın Tereyağı ve hamurun yarısını içine dökün, ardından dolguyu koyun ve hamurun diğer yarısı ile örtün. "Pişirme" modunu 40 dakikaya ayarlayın. Süre dolduğunda keki ters çevirin ve 20 dakika daha pişirin.

Lahana turtası lor hamuru yavaş bir tencerede

İçindekiler:
250 gr süzme peynir,
2 yığın un,
2 yumurta,
125 gr tereyağı veya margarin,
1 yemek kaşığı Sahra,
bir tutam tuz,
½ çay kaşığı soda,
lahana, tereyağı, süt - tatmak.

Hazırlık:
Doğranmış lahanayı sütte yumuşayana kadar pişirin ve tadına otlar ve tuz ekleyin. Hamuru belirtilen malzemelerden hazırlayın, ikiye bölün, birini multicooker kasesinin dibine koyun, üzerine iç harcı koyun ve kalan hamurla örtün. "Pişirme" modunu 40 dakikaya ayarlayın, ardından pastayı ters çevirin ve aynı modda 10-15 dakika pişirin.

turta hamur mayası yavaş bir tencerede lahana ile

İçindekiler:
1 yığın ılık su
un - ne kadar hamur alacak,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
1 çay kaşığı Sahra,
1 çay kaşığı kuru maya,
½ çay kaşığı tuz,
500 gr lahana
1 soğan
1 havuç,
sebze yağı,
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Mayayı ılık suda eritin, yumurta, şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Unu azar azar küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve yumuşak bir şekilde yoğurun. elastik hamur... Üzerini peçeteyle örtüp ılık bir yerde 1 saat bekletin. Doldurmak için lahanayı ince doğrayın, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökün, içine sebzeleri, tuzu ve karabiberi koyun ve ara sıra karıştırarak "Pişirme" modunda 20 dakika pişirin. Pişmiş lahanayı multicookerden çıkarın ve soğutun. Hamuru un serpilmiş masanın üzerine koyun ve merdane ile 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Üzerine harcı eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın. Multicooker kasesini yağlayın sebze yağı ve doldurulmuş ruloyu salyangoz şeklinde yuvarlayarak içine koyun. 10 dakika boyunca Warm'ı açın, ardından kapatın ve turtanın kasede yükselmesine izin verin. Daha sonra pastayı bir tarafta 65 dakika, diğer tarafta 20 dakika Pişirme modunda pişirin. Pastayı çok nazikçe çevirin. hazır pasta multicookerden çıkarın ve soğutun.

Yavaş bir tencerede lahanalı turta, yumurta ve beyaz peynir

İçindekiler:
Test için:
7 yemek kaşığı un,
100 gr süt
100 gr tereyağı
bir tutam kabartma tozu
tatmak için tuz.
Doldurmak için:
Beyaz lahana,
2 haşlanmış yumurta
tuz, karabiber - tatmak.
Doldurmak:
3 yemek kaşığı Ekşi krema,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı un,
beyaz peynir, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Haşlanmış yumurtaları doğrayın. Lahanayı doğrayın, ısıtılmış tereyağı ile bir tavada kızartın ve soğutun. Yumurtaları lahana, tuz ve karabiberle birleştirin. Hamuru için yumuşamış tereyağı, süt, un, kabartma tozu ve biraz tuzu karıştırın. Dökmek için ekşi krema, yumurta, un, tuz ve karabiberi çırpın, ufalanmış peyniri ekleyin. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın, hamuru içine koyun, düzeltin, üstüne lahana ve yumurta dolgusunu koyun, hazırlanan iç harcı doldurun ve kapağı kapatın. "Pişirme" modunu 60 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra multicooker'ı açın ve keki soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede tembel lahana turtası

İçindekiler:
Test için:
200 gr un
1 yığın Süt,
2 yumurta,
50 gr tereyağı
½ çay kaşığı kabartma tozu,
bir tutam tuz,
bir tutam şeker.
Doldurmak için:
lahana, sert peynir, otlar.

Hazırlık:
Yumurtaları süte çırpın, şeker, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Ardından unu, kabartma tozunu ekleyin, hamuru gözleme gibi yoğurun ve içine 2 yemek kaşığı dikkatlice dökün. eritilmiş tereyağı. Lahanayı ince ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve elinizle hatırlayın. Ekle rendelenmiş peynir ve yeşillikler. Multicooker kasesini yağla yağlayın, hamuru içine dökün ve düzeltin. Lahanayı üstüne koyun, hafifçe hamura sürün ve rendelenmiş peynir serpin. "Pişirme" modunu 50 dakikaya ayarlayın. Pastayı çevirmene gerek yok. Hazır bip sesinden sonra kapağı açın ve pastayı dikkatlice çıkarın.

Yavaş bir tencerede lahana ve köfte ile turta

İçindekiler:
200 gr un
200 gr ekşi krema
3 yumurta,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
250 gr lahana
50 gr peynir
dondurulmuş köfteler(ev yapımı daha iyidir).

Hazırlık:
Ekşi krema ile yumurtaları karıştırın. Lahanayı ince ince doğrayın, tuz ve karabiber, elinizle hafifçe hatırlayın ve ekşi krema ile karıştırın. Ardından unu ekleyip tekrar karıştırın. Çok pişiricili bir kaseyi tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Dondurulmuş köfteleri (istediğiniz miktarda) alın ve hamurun içine bastırın. Pastanın üstüne rendelenmiş peynir serpin. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve "Pişirme" modunu 1 saate ayarlayın.

Yavaş bir tencerede lahana ve mantarlı turta

İçindekiler:
Test için:
250 gr un
5 yemek kaşığı yumuşak süzme peynir,
5 yemek kaşığı mayonez,
2 yemek kaşığı nişasta
3 yumurta,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
kefir (veya süt - gerekirse),
bir tutam tuz.
Doldurmak için:
lahana, mantar, bitkisel yağ, tuz.

Hazırlık:
Doldurmak için mantarlı lahanayı bitkisel yağda kızartın, tadı tuz. Süzme peynirine kalınsa biraz kefir ekleyin ve bir karıştırıcı ile dövün. homojen kütle... Yumurtaları ve tuzu ayrı ayrı çırpın, süzme peynirle birleştirin, elde edilen kütleye mayonez ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. sonra lor kütlesi elenmiş unu nişasta ve kabartma tozu ile ekleyin. Hamur çok kalınsa, biraz kefir veya süt ile istenen kıvama gelinceye kadar seyreltin. Çok pişiricili bir kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve hamurun yarısını dökün. Üzerine harcı eşit şekilde yayın ve kalan hamurla üzerini kapatın. Pastayı Fırın ayarında 60 dakika pişirin. Sonra ters çevirin ve 15-20 dakika daha pişirin.

turta puf böreği yavaş bir tencerede lahana ve tavuk ile

İçindekiler:
1 paket puf böreği,
200 gr lahana
200 gr tavuk fileto,
200 gr mantar
1 haşlanmış yumurta
50 gr sert peynir
1 soğan
1 havuç,
2-3 yemek kaşığı sebze yağı,
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Lahana ve soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, küp küp doğranmış soğanı ekleyin. tavuk fileto ve bitkisel yağda pişirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Mantarları tuzlu suda haşlayın. Yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. İnce doğranmış otlar ekleyerek her şeyi karıştırın. Milföy hamurunun tam ortasına dolguyu koyun, bir zarfa sarın ve kenarlarını sıkıştırın. Multicooker kasesini sıvı yağ ile yağlayın ve keki içine daldırın. Ardından "Pişirme" modunu 20 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra pastayı ters çevirin ve 10 dakika daha ekleyin.

Lahanalı turta ve kıyma yavaş bir tencerede

İçindekiler:
6 yemek kaşığı un,
5 yemek kaşığı Ekşi krema,
3 yemek kaşığı mayonez,
3 yumurta,
500 gr lahana
300 gr kıyma,
1 çay kaşığı tuz,
2 çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık:
Kıyılmış eti doğranmış lahana ile karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın, bir karıştırıcı ile çırpın, ardından onlara ekşi krema ve mayonez ekleyin, karıştırın ve karıştırırken yavaş yavaş unu ekleyin. Elde edilen kütleye tuz ve kabartma tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Multicooker kasesini yağla yağlayın, hamurun yarısını içine dökün ve düzleştirin. Dolguyu hamurun üzerine koyun, hamurun geri kalanıyla doldurun. Çok pişiricinin kapağını kapattıktan sonra, "Pişirme" modunu 40 dakika ayarlayın. Daha sonra pastayı yavaşça çevirin ve 20 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede lahana turşusu turtası

İçindekiler:
Test için:
2 yığın un,
1 yığın kefir,
1 yumurta,
½ çay kaşığı soda,
1 çay kaşığı Sahra,
tatmak için tuz.
Doldurmak için:
500 gr lahana turşusu,
1 havuç,
1 soğan.

Hazırlık:
Eğer lâhana turşusu size çok asidik görünüyor, önce durulayın ve fazla sıvının cam olması için bir kevgir içinde atın. Bu arada soğanı ince doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin. "Kızartma" veya "Pişirme" modunu ayarlayın ve soğanları ve havuçları 10-15 dakika sote edin. Lahanayı ekleyin ve karışımı "Sote" modunda 30 dakika pişirin. Hamuru için yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Sonra onlara kefir ve soda ekleyin, yavaş yavaş elenmiş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Multicooker kasesini bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru içine dökün ve eşit olarak dağıtın. Sebzelerle haşlanmış lahanayı hamurun üzerine eşit olarak yayın ve "Pişirme" modunu 90 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra multicookerin kapağını açın ve keki soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede lahana turşusu ile patates turtası

İçindekiler:
7 patates,
2 yumurta,
300 gr lahana turşusu,
2 soğan
1 havuç,
küçük bir parça pastırma.

Hazırlık:
Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün ve içine 2 yumurta kırdığınız patates püresi yapın. Lahana turşusu biraz ekşi ise, durulayın. Pastırmayı ince doğrayın ve içindeki soğanları ve havuçları kızartın. Sonra onlara lahana ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Yarım patates püresi Yağlanmış bir multicooker kasesine koyun ve düzleştirin. Üstte patates hamuru dolguyu yerleştirin ve kalan hamurla örtün. "Pişirme" modunu 10 dakikaya ayarlayın. Süre dolduğunda "Süt püresi" modunu 1 saate ayarlayın. Bitmiş keki biraz soğuyunca kaseden çıkarın.

Yavaş bir tencerede karnabahar ve yeşil bezelye ile pasta

İçindekiler:
Test için:
4 yemek kaşığı un,
100 gr ekşi krema
3 yumurta,
150 gr peynir
1 çay kaşığı kabartma tozu,
tatmak için tuz ve karabiber.
Doldurmak için:
Karnıbahar,
yeşil bezelye (dondurulmuş kullanabilirsiniz).

Hazırlık:
sökmek Karnıbaharçiçeklenme üzerinde. Bezelye 5 dakika kaynatın. Yumurtaları ekşi krema ile karıştırın, rendelenmiş peynir, un, kabartma tozu, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun yarısını yağlanmış bir multicooker kasesine, ardından lahana (biraz tuz ekleyin) ve bezelye koyun. Sebzeleri hamurun ikinci yarısı ile örtün ve 30 dakika "Güveç" modunu ayarlayın.
Hazırlamak lezzetli turta yavaş bir tencerede lahana ile orada durmayın. Hamuru deneyebilir ve böyle bir pastayı istediğiniz kadar doldurabilirsiniz. Genel olarak, hayal gücüyle ve en önemlisi zevkle pişirin.

Pişirme ve afiyet olsun!

Larisa Shuftaykina

Bir multicooker'de hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz ve en önemlisi - lezzetli, hızlı ve çok sağlıklı. Lahana turtası bir istisna değildi. Altı tariften birini kullanarak evde kendiniz yapmayı deneyin.

Yavaş bir tencerede lahanalı turta, orijinal bir Rus yemeğinin modern bir modifikasyonudur. Ancak şimdi ilerleme durmuyor ve bunun yerine odun sobası günümüz mutfak teknolojisinin mucizesini kullanacağız.

Neye ihtiyacın var:

• lahana - 0,5 kg;
• un - 1 yemek kaşığı;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• şeker - ½ çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• boşaltmak. yağ - 100 gr;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• ekşi krema - 200 gr.

Lahana ince kıyılır ve tuzla karıştırılır. Bu, pastanın gelecekteki dolgusu olacak. Paralel olarak bir kapta ekşi krema, yumurta ve hafif yumuşatılmış tereyağı karıştırılır. Tuz, şeker, un ve kabartma tozu daha sonra eklenir. Hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Multicooker kasesi iyice yağlanmalı ve ardından mevcut hamurun yarısını içine dökün. Lahana suyundan sıkılır, yine bir kaba konur ve üzerine hamurun ikinci kısmı dökülür.

Pişirme "Pişirme" modunda bir saat sürer, ardından ana programın bitiminden sonra 20 dakika daha açılır.

Bitmiş kek hala sıcakken multicookerden çıkar.

Maya ile kefir üzerinde

Kefir ve mayalı lahana turtası basit ve lezzetli yemek, fazla çaba harcamadan bir multicooker'de kolayca pişirilebilir.

Neye ihtiyacın var:

• kefir - 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• şeker - ½ çay kaşığı;
• maya - 30 gr;
• lahana - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• rast. yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Maya, birkaç yemek kaşığı ılık kefir ve şekerle bir bardakta seyreltilir. Bardağın üzeri bir tabak veya havlu ile kapatılır ve mayanın aktifleşmesi için yaklaşık on dakika bu formda bırakılır. Bu süreden sonra kalan kefir, tuz ve yumurta ile karıştırılır. Yavaş yavaş un dökülür ve gelecekteki hamurun yoğurulması başlar.

Hamur, kenarları yüksek bir kaseye dökülür, bir havluyla örtülür ve yarım saat ılık bir yerde bekletilir. Bu sırada, turta için dolguyu hazırlamaya başlamalısınız: doğranmış lahana, havuç ve soğanı az miktarda yağ ile bir tavada kızartın. Tatmak için biraz kıyılmış et ekleyebilirsiniz.

Hamur kıvama geldikten sonra kaseden alınır, yoğrulur ve üzerine biraz daha un ilave edilir. Bir çift eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve multicooker kasesi şeklinde bir daire kesin. Yağ ile yağlayın, hamuru oraya koyun. Bir sonraki katman eşit olarak lahana serilir. Son katman, başka bir hamur katmanıdır, yuvarlanır ve bir daire şeklinde kesilir.

Birkaç yerde, havanın çıkabilmesi için pastayı bir çatalla dikkatlice deliyoruz. Kenarları kıstırırız ve 15 dakika boyunca "Isınma" moduna geçiririz. Bundan sonra, "Pişirme" ana programı bir saatliğine açılır. Bu süreden sonra pasta dikkatlice çevrilmeli ve 20 dakika “Börek” tekrar açılmalıdır.

Yumurtalı Jöleli Lahana Turtası

Yavaş bir tencerede jöleli lahana turtası, evinizi kesinlikle memnun edecek bir yemektir. Ayrıca, bunun dışında damak zevki bir dizi faydalı özelliğe sahiptir.

Neye ihtiyacın var:

• lahana - 0,5 kg;
• un - 1 yemek kaşığı;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• şeker - ½ çay kaşığı;
• boşaltmak. yağ - 100 gr;
• az yağlı ekşi krema veya kefir - 250 g;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tavuk yumurtası - 3 adet.

Her şeyden önce, gelecekteki doldurma için lahanayı ince doğramanız gerekir. Daha sonra üzerine yarım çay kaşığı tuz, şeker eklenir ve suyu sıkılır. Ayrı bir kapta kefir/ekşi kremayı yumurtalarla karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı oraya konur ve her şey düzgünce karıştırılır. Tuz ve şeker, kabartma tozu ekleyin.

Multicooker kasesi bir parça yağ ile yağlanır. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. İlk yarısını kasenin dibine dökün, ardından dolgu katmanını yerleştirin. Lahanayı hamurun geri kalanıyla örtün. Ana programın bitiminden sonra 1 saat ve 20 dakika daha "Pişirme" modunda pişirme.

Yavaş bir tencerede tembel lahana turtası

Neye ihtiyacın var:

• lahana - 0,5 kg;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• kefir - 100 ml;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• baharat.

Soğanı soyun, ince doğrayın ve bir tavada kızartın. Lahana ince kıyılır, suyu sıkılır, ardından soğanla karıştırılır. Ayrı ayrı bir kaba yumurta, kabartma tozu, kefir ve şeker kırılır. Düşük hızda bir çırpma teli veya mikser ile çırpın. Ayrıca, karışım tuzlanabilir, ancak aşırıya kaçmadan, çünkü dolgu yine de tuzlu olacaktır.

İki parçayı birbirine bağlayıp, yağlanmış bir multicooker kasesine koyuyoruz ve "Pişirme" modunda bir saat pişiriyoruz. Ana programı tamamladıktan sonra, 15 dakika soğumaya bırakmalı ve ancak bundan sonra multicooker'den çıkarmalısınız.

lahana turşusu ile

Hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

• lahana turşusu - 0,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• kefir - 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• soda - ½ çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz;
• havuç - 1 adet.

Lahana turşusunu suyla yıkarız, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyarız. Dilimlenmiş soğan ve havuç, multicooker'de "Kızartma" modunda 15 dakika sotelenir.

Bundan sonra lahana eklenir ve "Güveç" programı yarım saat boyunca açılır. Bu sırada, hamuru hazırlamaya başlamanız gerekir. Yumurtalar tuz ve şeker ile mikserde düşük devirde çırpılır. Daha sonra kefir, un ve soda karışımın içine konur. Hamuru yoğuruyoruz.

Multicooker kasesi yağla eşit şekilde yağlanır, ardından hamur içine dökülür. Tüm yüzeye dağıldığından emin olun. Doldurma üstüne yerleştirilir. Pasta "Pişirme" modunda bir buçuk saat pişirilir.

Yumurta, kefir ve soda ayrı bir kapta karıştırılır. Daha sonra una elenmiş tuz eklenir. Başlamak
hamuru yoğurun ve topaklar oluşmamasına dikkat edin.

Bundan sonra, lahana ince doğranır ve tuzlanır. Peynir ince rendelenir ve lahanaya eklenir. Hamur 2 parçaya bölünmelidir. Birincisi, önceden yağlanmış çok ocaklı bir kaseye yerleştirilir. Bir sonraki katman dolgudur. Hamurun ikinci kısmı üstüne yerleştirilir.

Pişirme, "Pişirme" modunda bir saat boyunca gerçekleştirilir. Mod kapatıldıktan sonra kek yukarıdan aşağıya doğru nazikçe çevrilir ve 15 dakika daha pişirilir.

Benzer malzeme yok.

Biri Geleneksel yemekler Rus mutfağı, masayı sadece hafta içi değil, tatil günlerinde de süsleyen lahana turtasıdır. Önerilen birkaç adım adım tarifler bir fotoğrafla, her hostes uygun olanı seçebilecek.

Klasik lahana turtası

Lahanalı turta yapmanın birçok yolu arasında, göz ardı edilemez klasik tarif.

Hamur için Malzemeler

• un - 200 gr;
• pişirme için tereyağı veya margarin - 100 gr;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• ekşi krema veya yoğun krema- 250 ml;
• kabartma tozu - 0,5 poşet;
• şeker - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için

• lahana - 500 gr;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık

Pastanın tadına hafif bir keskinlik vermek için çeşitli baharatlar, en sevdiğiniz otlar, kimyon veya susam tohumlarının kullanılmasına izin verilir.

Jöleli Lahana Turtası

Yavaş bir tencerede yumurtalı jöleli lahana turtası daha az popüler değildir. Hamurun sıvı kıvamı nedeniyle "jöleli" adını aldı.

İçindekiler

• un - 8 yemek kaşığı. ben.;
• tereyağı - 90 gr;
• krema veya ekşi krema - 7 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• şeker - ½ çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• yumurta - 4 adet.
• lahana - 350 gr;
• yeşil soğan - 1 demet;
• yumurta - 3 adet;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• öğütülmüş biber karışımı - 1½ çay kaşığı.

Hazırlık

1. Her şeyi bir kapta birleştirin gerekli malzemeler ve hamuru yoğurun. Kaseyi plastik sargı veya havlu ile hamurla örtün ve 20-30 dakika bekletin.
2. Lahanayı ince ince doğrayın ve biraz tuzla ezin. Fazla suyu çıkarmak için sıkın.
3. Lahanaya ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve 3 yumurtayı çırpın. Her şeyi iyi karıştırın.
4. Hamurun yarısını yağlanmış bir multicooker kasesine dökün ve hazırlanan dolguyu üzerine koyun. Üzerine hamurun ikinci yarısını dökün. Pasta hazırlama süresi - 90 dakika (mod - "Pişirme").

Kefir üzerinde lahanalı turta

Ev hanımlarının en sevdiği tariflerden biri de kefirle yapılan börek. Ek olarak, yiyeceklerin kalori içeriğini izleyenler için uygundur.

Hamur için Malzemeler

• un - 1 bardak;
• yağsız kefir - 150 ml;
• yumurta - 3 adet;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• sitrik asit - ¼ çay kaşığı

Doldurmak için

• lahana - 350 gr;
• soğan - 200 gr;
• kızartma yağı;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık

1. Doğranmış lahana ve soğanı bir tencerede az yağ ile haşlayın. Oraya gerekli baharatları ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Hamur için gerekli tüm ürünleri bir kapta karıştırın ve iyice karıştırın. Pastanın havadar olması için hamurun yaklaşık 30 dakika "dinlenmesi" gerekir. Bu süre dolgunun soğuması için yeterlidir.
3. 30 dakika sonra hamurun ½ kısmını yağlanmış bir multicooker kabına koyun. Üzerine soğuyan iç harcı koyun. Ardından kalan hamuru ekleyin. Multicooker'de pişirme süresi 75 dakikadır.

lahana turşusu turtası

Rus mutfağının onur yerlerinden biri lahana turşusu tarafından işgal edilir. Birçok kişi tarafından sevilen bu turşu sadece bağımsız yemek, aynı zamanda turtaları doldurmak için.

Hamur için Malzemeler

• un - 1.3 su bardağı;
• süt - 1 bardak;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.;
• yumurta - 2 adet;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
• kuru maya - 4 gr.

Doldurmak için

• lahana turşusu - 0,5 kg;
• domuz pastırması - 100 gr;
• pırasa - 1 adet;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık

Dolgu, yağlanmış bir biçimde iki kat hamur arasına yerleştirilir ve "Pişirme" modunda 1,5 saat pişirilir.

tembel lahana turtası

Her ev hanımının, hızlı ve sorunsuz bir şekilde yemek pişirebileceğiniz bir "görev" tarifi vardır. favori yemek... Bu tariflere bazen "hızlı" veya "tembel" tarifler denir.

Evde hamur yapmak için zaman harcamanıza gerek yok. Acil bir durumda, herhangi bir mağazadan satın alınabilecek hazır bir tane kullanabilirsiniz.

Ayrıca kızartma, haşlama ve haşlama işlemlerine gerek kalmadan iç harcın hazırlanmasını hızlandırabilirsiniz.

İçindekiler

• lahana - 400 gr;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık

1. Doldurmak için lahanayı doğrayın ve tuzla öğütün, böylece daha yumuşak olur, acılığını kaybeder ve fazla nem verir. Tadı daha parlak hale getirmek için ekleyebilirsiniz tütsülenmiş sosis veya sert peynir... Bu bileşenler şeritler halinde ince bir şekilde kesilmeli ve sıkılmış dolguya eklenmelidir. Alternatif olarak kavanoz da kullanabilirsiniz. konserve ton balığı(veya diğer balıklar). Bunu yapmak için, kavanozun içindekileri sıvı olmadan çatalla yoğurun, dolguya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
2. İki kat hamur arasına iç harcı koyun ve kalıbı önceden 180° ısıtılmış fırına verin. 60 dakika sonra en sevdiğiniz yemekle kendinizi şımartabilirsiniz.

Her ev hanımının her yemek için en az bir standart (klasik) tarifi vardır. Eldeki temel gıdalarla diyetinizi başarıyla çeşitlendirebilirsiniz.

• Bunu yapmak için elinizdeki herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz. Dolguya et, patates, yumurta, kıyma, soğan, otlar, kimyon tohumu, susam, havuç, pastırma ekleyebilirsiniz.
• En sevdiğiniz yemeği bir multicooker'de pişirme süreci, acemi ev hanımları için bile mevcuttur. Lahana turtası, ilk kursa ek veya çay için bağımsız bir tedavi olabilir.

Afiyet olsun!