GirişKore Akciğer Salatası Nasıl Yapılır. Sığır ciğeri nasıl pişirilir: tarifler. Sakatat atıştırmalık "a la mantar"
Salata, kural olarak, birkaç doğranmış gıdalardan oluşan ve bir çeşit sos veya bitkisel yağ ile hazırlanmış bir atıştırmalık yemeğidir. Sos olarak ekşi krema, yoğurt, mayonez vb. Kullanılabilir. Salatayı lezzetli hale getirmek için, malzemelerin oranlarını doğru bir şekilde gözlemlemek ve birbirleriyle uyumluluklarını bilmek önemlidir. Zaman gereksinimi - hızlı hazırlanan en basit salatalar ve en yaygın ürünler gerektirir. Bugün böyle tarifler basit salatalar özel sitelerin sayfalarında, literatürde, televizyonda bolca bulunabilir. Herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde ona doğru anda yardımcı olacak bir çift "armut bombası kadar kolay salata" vardır.
Bu tür salatalar hem sebzelerden hem de meyvelerden hazırlanabilir. Et, peynir, deniz ürünlerinden de çok sayıda ilginç çözüm var. Doğru bileşen seçimi bazen sıradan ürünlerden gerçek bir mutfak şaheseri yaratmanıza izin verir. Örneğin, basit bir kombinasyon - havuç, elma, ekşi krema - alın ve masanızda harika bir "hızlı" atıştırmalık olacak, sadece lezzetli bir salata. Veya daha da kolay - ekşi krema ile salatalık. Bu salata "basit ve lezzetli"!
Basit tavuk salataları çok iyi ve besleyicidir. Tavuk fileto kullanarak, sosisler salatalarda artık tüm dünyada çok yaygın. Basit bir doğum günü salatası için tavuk filetolarını, otları, zeytinyağını ve sirkeyi karıştırın. Herhangi bir tatil için tarifler basittir ve lezzetli salatalar Halihazırda buzdolabında bulunanlardan hareket halindeyken icat edebilirsiniz. Salatada çok sayıda ürün bulunan konukları şaşırtmaya çalışmayın. Malzemeler ne kadar az olursa, her bir ürünün aroması o kadar iyi ve parlak olur ve birbirlerini tıkamazlar. Bir doğum günü için basit ve lezzetli bir salata yapmak için, en basit ürünleri tek bir tabakta doğru ve güzel bir şekilde karıştırmak için ustalık ve hayal gücü göstermek yeterlidir.
Hala basit bir salata yapamıyorsanız, siteden bir fotoğraf bu tür yemekler yapmanın ilkelerini anlamanıza yardımcı olacaktır. Salatanın sunum kolaylığı, bu yemeklerin temel gereksinimlerinden biridir. Bu nedenle, fotoğraflarla basit salatalar için tariflerde ustalaşın, eserinizin yüksek kaliteli bir sunumunu hemen yapın.
Basit salatalar yapmak için diğer ipuçlarımıza da bir göz atın:
Salataları çok sayıda malzemeyle aşırı yüklemeyin, her birinin son yemeğe maksimum tadı vermesine izin verin;
Basit klasik salatalar et, balık, kümes hayvanlarının herhangi bir ana yemeğine garnitür olarak servis edilebilir;
Salatanın estetik görünümüne dikkat edin. Salatanın sofra dekorasyonunuz olduğunu unutmayın;
Salata ürünlerinizi taze tutun. Bayat bir sebzenin hoş olmayan kokusunu gizleyemezsiniz, tüm yemeği mahveder;
Bozulabilir salata ürünleri pişirmeden hemen önce satın alınmalıdır;
Bazı ürünlerin kademeli olarak eklendiğini gözlemlemek çok önemlidir. Tarifin gerektirmesi halinde krutonlar servis yapmadan hemen önce eklenir. Otlu salata, servis yapmadan önce de sos veya yağ ile tatlandırılır, aksi takdirde salata halsiz, çirkin bir görünüm alır;
Salata peyniri baharatlı, hafif baharatlı ve parlak bir tada sahip olmalıdır;
Sade meyve salataları bir tatlıdır ve kutlamanın sonunda servis edilir.
Sakatat, inanılmaz derecede tatmin edici, hoş bir tat ve besin değeri için uygun fiyatlı bir hammaddedir, orijinal yemekler: salatalar, pirzola ve hatta çorbalar. Buna ek olarak, saatlerinde bile sunmaktan utanmayan atıştırmalıklar sağlarlar. şenlikli masagünlük diyetten bahsetmeye bile gerek yok. Bu yayında, alışılmadık bir salatanın nasıl hazırlanacağına dair birkaç seçeneği analiz edeceğiz. sığır ciğeri ve domuz muadili.
Besleyici atıştırmalık
Malzemeler:
Pişirme metodu:
- Sakatatı suda tuzla bir saat kaynatın, periyodik olarak gürültüyü giderin ve tavadaki sıvı seviyesini izleyin;
- Yumurtayı kaynatın ve dilimlere doğrayın;
- Soğanı büyük parçalar halinde doğrayın ve kızarana kadar ayçiçek yağında saklayın;
- Hafif, lobül haline getirilmiş, diğer malzemelerle karıştırın, tuz, karabiber ve orta yağlı mayonezle baharatlayın.
Benzer bir domuz eti veya dana eti salatası buzdolabında 24 saat demlenmeli, bu da onu yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.
Havuç ve sakatat ile
Soğan ve havuçlu bu hafif haşlanmış salatayı ilk kez deneyen herkes, kompozisyonunda ne tür bir fileto olduğunu merak ediyor? Aslında, yemek plandaki gibi temeldir yemek setive işlenme ve birleştirilme biçimleri.
Malzemeler:
Pişirme metodu:
- Akciğer kaynatılır, soğutulur ve dilimler halinde kesilir;
- Soğan doğranır, sirke serpilir ve hafif bir kaba gönderilir;
- İş parçasını 30 dakika atın ve bu süre zarfında sarımsak karanfil ve acı biberi doğrayın;
- Her şeyi karıştırın ve havuçla birleştirin, tuz ve bitkisel yağ ile baharatlayın;
- İstenirse, meze taze otlarla tamamlanır ve arka arkaya birkaç saat serin bir yerde demlenir.
"A la mantarlar"
Önceki domuz inceliğinin hazırlanmasında olduğu gibi, bu seçenek çok basit ve hızlıdır ve sonuç genellikle bir mantar tabağı ile karıştırılır. Neden? Çok basit: özel bir mantar dolgusu yapılır ve uygun şekilde kaynatılmış bir akciğer, mantara çok benzer bir yapı kazanır.
Malzemeler:
Pişirme metodu:
- Pişirmesi kolaydır, soğumaya bırakın, damarları çıkarın ve dilimler halinde kesin;
- Soğan ve havuçla bunu yapmanız gerekir: soyun, yıkayın, kesin ve rendeleyin;
- Tüm malzemeler derin bir servis salata kasesine konur, bol miktarda mayonezle tatlandırılır ve buzdolabında bir saat demlendirilir. Bu süre zarfında yemek, aromadan bahsetmeye gerek kalmadan belirgin bir "mantar" tadı kazanır.
"Kardiyopulmoner" atıştırmalık
Aşağıdaki salata tarifi, rafine ve keskin bir tada sahiptir ve hepsi de soğan turşusu nedeniyle.
Malzemeler:
Pişirme metodu:
- Yan ürünler kaynatılır ve ince küpler halinde kesilir;
- Yarım halkalar halinde doğranmış soğan, sirke ve su ile turşusu eşit miktarda karıştırılır;
- 30 dakika sonra. soğan ete gönderilir, kalan tüm malzemeler ve mayonez de oraya konur. Herhangi bir bitkisel yağ ile terbiye edilirse, böyle bir atıştırmanın neredeyse diyet yapılabileceğini lütfen unutmayın.
Biraz egzotik
Kore haşlanmış akciğer salatasının nasıl yapılacağına geçelim.
Malzemeler:
- 400 gr sakatat;
- mor soğan;
- 150 gr hazır Kore usulü havuç;
- taze acı biber;
- sarımsak karanfil ve biber;
- birkaç defne yaprağı, ayçiçek yağı ve maydanoz;
- 30 ml balzamik sirke ve iki taze salatalık.
Pişirme metodu:
Genel olarak salatalar ve hafif yemekler pişirmek, normal menüyü çeşitlendirmenin, onu lezzetli, sıradışı ve "uzun ömürlü" hale getirmenin bütçeye dayalı ve tatmin edici bir yoludur.
Birkaç sakatat tarifinde ustalaştığınızdan emin olun ve ev yapımı olanlar zevklerinizi takdir edecektir.
Sakatat, inanılmaz derecede tatmin edici, tat ve besin değeri ile zevk veren, orijinal yemekler: salatalar, pirzolalar ve hatta çorbalar için ucuz bir hammaddedir. Ayrıca günlük diyetten bahsetmeye gerek kalmadan şenlik masasında bile sunulmaktan utanmayan atıştırmalıklar yapıyorlar. Bu yayında, sığır akciğeri ve domuz eti muadilinden alışılmadık bir salatanın nasıl hazırlanacağına dair birkaç seçeneği analiz edeceğiz.
Besleyici atıştırmalık
Malzemeler:
Pişirme metodu:
- Sakatatı suda tuzla bir saat kaynatın, periyodik olarak gürültüyü giderin ve tavadaki sıvı seviyesini izleyin;
- Yumurtayı kaynatın ve dilimlere doğrayın;
- Soğanı büyük parçalar halinde doğrayın ve kızarana kadar ayçiçek yağında saklayın;
- Hafif, lobül haline getirilmiş, diğer malzemelerle karıştırın, tuz, karabiber ve orta yağlı mayonezle baharatlayın.
Benzer bir domuz eti veya dana eti salatası buzdolabında 24 saat demlenmeli, bu da onu yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.
Havuç ve sakatat ile
Soğan ve havuçlu bu hafif haşlanmış salatayı ilk kez deneyen herkes, kompozisyonunda ne tür bir fileto olduğunu merak ediyor? Aslında, yemek hem yemek seti hem de işlenme ve birleştirme şekli açısından temeldir.
Malzemeler:
Pişirme metodu:
- Akciğer kaynatılır, soğutulur ve dilimler halinde kesilir;
- Soğan doğranır, sirke serpilir ve hafif bir kaba gönderilir;
- İş parçasını 30 dakika atın ve bu süre zarfında sarımsak karanfil ve acı biberi doğrayın;
- Her şeyi karıştırın ve havuçla birleştirin, tuz ve bitkisel yağ ile baharatlayın;
- İstenirse, meze taze otlarla tamamlanır ve arka arkaya birkaç saat serin bir yerde demlenir.
"A la mantarlar"
Önceki domuz inceliğinin hazırlanmasında olduğu gibi, bu seçenek çok basit ve hızlıdır ve sonuç genellikle bir mantar tabağı ile karıştırılır. Neden? Çok basit: özel bir mantar dolgusu yapılır ve uygun şekilde kaynatılmış bir akciğer, mantara çok benzer bir yapı kazanır.
Malzemeler:
Pişirme metodu:
- Pişirmesi kolaydır, soğumaya bırakın, damarları çıkarın ve dilimler halinde kesin;
- Soğan ve havuçla bunu yapmanız gerekir: soyun, yıkayın, kesin ve rendeleyin;
- Tüm malzemeler derin bir servis salata kasesine konur, bol miktarda mayonezle tatlandırılır ve buzdolabında bir saat demlendirilir. Bu süre zarfında yemek, aromadan bahsetmeye gerek kalmadan belirgin bir "mantar" tadı kazanır.
"Kardiyopulmoner" atıştırmalık
Aşağıdaki salata tarifi, rafine ve keskin bir tada sahiptir ve hepsi de soğan turşusu nedeniyle.
Malzemeler:
Pişirme metodu:
- Yan ürünler kaynatılır ve ince küpler halinde kesilir;
- Yarım halkalar halinde doğranmış soğan, sirke ve su ile turşusu eşit miktarda karıştırılır;
- 30 dakika sonra. soğan ete gönderilir, kalan tüm malzemeler ve mayonez de oraya konur. Herhangi bir bitkisel yağ ile terbiye edilirse, böyle bir atıştırmanın neredeyse diyet yapılabileceğini lütfen unutmayın.
Biraz egzotik
Kore haşlanmış akciğer salatasının nasıl yapılacağına geçelim.
Malzemeler:
- 400 gr sakatat;
- mor soğan;
- 150 gr hazır Kore usulü havuç;
- taze acı biber;
- sarımsak karanfil ve biber;
- birkaç defne yaprağı, ayçiçek yağı ve maydanoz;
- 30 ml balzamik sirke ve iki taze salatalık.
Pişirme metodu:
Genel olarak salatalar ve hafif yemekler pişirmek, normal menüyü çeşitlendirmenin, onu lezzetli, sıradışı ve "uzun ömürlü" hale getirmenin bütçeye dayalı ve tatmin edici bir yoludur.
Birkaç sakatat tarifinde ustalaştığınızdan emin olun ve ev yapımı olanlar zevklerinizi takdir edecektir.
Sakatat etinden çok lezzetli ve besleyici yemekler hazırlanabilir: çorbalar, pirzolalar, ezmeler, salatalar. Bu makale domuz akciğerlerine odaklanmaktadır. Sadece günlük menüde değil, festival masasında da hak ettiği yeri alacak harika yemekler yapıyorlar. Makalede sunulan tarifler, akciğerden salata yapmanın dört yolunu açıklıyor. Sizi onları tanımaya davet ediyoruz. Umarız bu yemekleri mutlaka kendiniz ve aileniz için hazırlarsınız.
Akciğerden besleyici salata (domuz eti). Bu yemeği nasıl pişireceğimizi öğrenelim
Aşağıdaki tarife göre yapılan meze, açlık hissini iyi tatmin ettiği için sabah kahvaltısı veya akşam yemeği olarak güvenle kullanılabilir. Atıştırmalık hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- yarım kilogram akciğer;
- 3 tavuk yumurtası;
- 1 kavanoz konserve mısır veya bezelye (kim neyi sever);
- orta boy soğan;
- % 40-45 yağ içeriğine sahip mayonez;
- ayçiçek yağı;
- tat vermek için tuz ve karabiber.
Aşağıdaki talimatlara göre hafif salata yapıyoruz. Sakatatı tuzlu suda bir saat kaynatın. Pişirirken köpüğü çıkarın ve akciğerin yanmaması için sıvı miktarını kontrol edin. Çok haşlanmış yumurta. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve rafine ayçiçek yağında kızartın. Akciğeri ve yumurtaları bıçakla küçük dilimler halinde doğrayın. Derin bir kaseye koyun. Soğanı buraya ekleyin. Mısırı (bezelye) bir eleğe koyun ve kalan yiyeceğe ekleyin. İş parçasını tuzlayın ve karabiber ekleyin, mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Salatayı servis yapmadan önce serin bir yerde saklayın.
Havuçlu sakatat salatası
Aşağıdaki talimatları ilk kez deneyen herkes şöyle düşünür: İçinde ne tür et var? Ve bunun kolay olduğu ortaya çıktığında, insanlar hoş bir şekilde şaşırıyor. Baharatlı tadı, hassas yapısı ve iştah açıcı kıvamı, hoş aroma - tüm epitetler bu özel yemeğe atıfta bulunur. Akciğerden böyle bir salata pişirmeyi öğrenelim. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacı olacak:
Salatayı aşağıdaki talimatlara göre hazırlayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar pişirmesi kolaydır, sonra soğutun ve doğrayın. Soğanı doğrayın, üzerine sirke serpin ve sakatatla karıştırın. Birkaç damla sirke daha ekle. İş parçasını yarım saat bırakın. Acı biberleri ve sarımsakları çok küçük parçalar halinde kesin ve diğer ürünlerle birlikte bir salata kasesine dökün. Oraya havuç ekleyin. Yemeğe yağ sürün. Gerektiği kadar tuz ekleyin. İsterseniz taze otlar ekleyin. Domuz ciğer salatasını serin bir yerde ısrar ediyoruz.
Sakatat atıştırmalık "a la mantar"
Aşağıdaki tarif hiç mantar içermez. Ancak ilk kez salata yiyenlerin çoğu, akciğerleri sanki hata yapar. Neden? Ve tüm sır, mantar baharatında ve ormanın armağanlarını anımsatan et sakatatının hassas yapısında yatıyor. Teknolojiyi tanıyalım.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- hafif kaynatılmış - 250 g;
- soğan - 2 adet;
- orta boy havuç - 2 adet;
- mantar baharat - 1 küçük kaşık (veya mantar tadı ve aroması olan bir küp);
- rafine zeytin veya ayçiçek yağı;
- öğütülmüş biber;
- tuz;
- orta yağlı mayonez (% 40).
Domuz eti akciğer salatası yemek (mantar baharatlı tarif). Sakatatı ıslatın ve kaynatın. Akciğer soğuduktan sonra tüm damarları kesin ve posayı parçalara ayırın. Soğanı bıçakla doğrayıp havuçları rendeleyin. Kızartın onları sebze yağı... Sakatat, soğan ve havuç, mantar baharatları, tuz, karabiber bir salata kasesine koyun. Buraya mayonez ekleyip tüm ürünleri karıştırıyoruz. Atıştırmayı demlemek için buzdolabında 1 saat bekletin. Bu salatanın kalorisi çok yüksek, tadı şöyle haşlanmış mantarlar... Bağımsız bir ana ders olarak kullanılabilir.
Akciğer ve kalp atıştırması
Domuz sakatatından yapılan, baharatlı tadı ve zengin aroması ile tatlandırılmış salata. Pişirmeye çalışalım. Yiyecek stoklarız:
- domuz kalbi ve akciğeri;
- soğan (tercihen kırmızı);
- sofra sirkesi (% 9);
- taze maydanoz ve dereotu;
- mayonez;
- kişniş;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Sakatatı kaynatın, soğutun ve şeritler halinde doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve 1: 1 oranında suyla seyreltilmiş sirke ile marine edin. Yarım saat sonra sıvıyı boşaltın ve soğanı et hazırlanmasına dökün. Kalan malzemeleri oraya ekleyin: biber, kişniş, tuz, doğranmış yeşillik. Mayonez ekleyin. Böyle bir atıştırmalık bitkisel yağ ile terbiye edilebilir.
Umarız bu dört domuz ciğerini beğenmişsinizdir ve onlarla hazırlanan yemeklerin sofralarınızda müdavimi olur.