Mikrodalgada çilek reçeli. Dondurulmuş çilek reçeli tarifleri - kış için lezzetli yemek nasıl yapılır Mikrodalgada çilek reçeli nasıl pişirilir

Örnek olarak donmuş çilekleri kullanarak, mikrodalgada nasıl hızlı ve kolay bir şekilde reçel yapabileceğinizi göstermek istiyorum. Genel olarak, mikrodalgada hemen hemen her türlü meyve ve meyveden reçel veya reçel yapabilirsiniz. Şeker oranı genellikle 1: 1'e yakındır. Meyveler ve şeker mikrodalga fırının yarısından daha yükseğe yerleştirilmemelidir. Bunlar kaseler, kovalar veya üstü kapaklı uygun kaplar olabilir. Pişirme döngüsünün süresi ve sayısı, elde etmek istediğiniz reçelin kalınlığına bağlı olarak değişir.

Dondurulmuş meyveleri kullanmayı seviyorum çünkü kış için çok fazla reçel pişirmiyorum, ancak yıl boyunca periyodik olarak ve küçük miktarlarda pişiriyorum. Ek olarak, donmuş meyveler genellikle ayıklanır ve kullanıma tamamen hazırlanır.

Mikrodalgada reçel yapmak için çilek ve şeker hazırlayın.

Dondurulmuş meyveleri, özellikle satın alınmışlarsa durulayın. Çilekleri mikrodalgaya dayanıklı veya başka bir uygun plastik veya cam kaba koyun.

Çilekleri şekerle serpin ve biraz çözülmesine izin verin. oda sıcaklığı veya mikrodalgada hafifçe çözdürün.

Bazı modeller için "defrost" modu bunun için tasarlanmıştır veya yaklaşık üç dakika boyunca sadece 180-300 gibi düşük bir güç kullanabilirsiniz.

Meyveler, şekeri tamamen nemlendirecek olan suyu serbest bırakmalıdır.

Çilekleri, suyu ve şekeri nazikçe karıştırın. Bulaşıkları bir kapakla kapatın, buharın çıkması için küçük delikler bırakın veya mikrodalgada pişirmek için özel bir kubbe ile. Bu durumda, kapağın kenarlarından yoğuşma damlayacaktır, ancak mikrodalganın iç yüzeyi olası sıçramalardan korunacaktır.

Pişirme modları seçenekleri.

Seçenek 1. Güç modunu 900'e ve süreyi 8-10 dakikaya ayarlayın. Pişirme sırasında işlemi 2-3 kez durdurmanız ve reçeli karıştırmanız gerekir.

Seçenek 2. Gücü 600-750 ve süreyi 12-15 dakika olarak ayarlayın. Pişirme sırasında işlemi 2-3 kez durdurmanız ve reçeli karıştırmanız gerekir.

Reçeli daha kalın ve daha viskoz bir şurupla elde etmek istiyorsanız, yaklaşık yarım saat sonra seçilen pişirme döngüsünü tamamen veya kısmen tekrarlayabilirsiniz.

Mikrodalgadaki reçel hazır!

Çayınızın tadını çıkarın!

Başlangıcı çilek mevsimi ile bizleri sevindirecek olan yaz yaklaşıyor. Ne yazık ki, enlemlerimizde tüm yıl boyunca bu lezzetli meyveyi yeme fırsatı yoktur. Çoğu ev hanımı bahçe çileklerini ya dondurur ya da onlardan güzel kokulu reçeller yapar. Soğuk kış ev yapımı tedavi size güneşli bir yaz hatırlatacak.

Şekersiz çilek reçeli yapmak sadece yeterince kolay değil, aynı zamanda pek çok faydalı özellikler... Şeker hastaları için bile uygundur (hangi türe bağlı olarak). Gram başına önemli miktarda mineral (demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, bakır, çinko) ve A, B, C vitaminleri vb. içerir. Ve bugün pişireceğimiz tatlı, kalorisi yüksek olmasına rağmen, sağlıklı beslenmeye faydalı bir etkiye sahiptir. cilt ve gastrointestinal sistem ve bu nedenle işlevini yerine getirir. Kanıtlanmış tarifler öneririz.

Klasik çilek reçeli

Malzemeler

Porsiyon: - + 100

• çilek 1 kg
• şeker 1 kg

porsiyon başına

Kalori: 219 kalori

Proteinler: 0,4 gr

yağlar: 0,2 gr

karbonhidratlar: 53,3 gr

30 dakika. Video Tarifi Baskısı

At kuyruğunu çıkarın.

Bütün meyveleri şekerli bir emaye kaba dökün, meyve suyu görünene kadar üç ila dört saat demlenmesini sağlayın.

Küçük bir ateşe koyun. Şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Kaynatın ve ocakta 5 dakika tutun. Köpüğü sıyırmayı hatırlamak önemlidir.

İş parçasını soğutduğunuzdan emin olun.

Bu işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Bir gün demlenmesine izin verin.

Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve demir bir kapakla sarın.

Bu reçel soğuk bir yerde saklanmak zorunda değildir, evde de yapabilirsiniz, bu özellikle mahzeni olmayanları memnun edecektir ve buzdolabı iyi olmasına rağmen küçüktür. Ayrıca bir çocuğun bile üstesinden gelebileceği çok hızlı ve basit bir tarif var. Bir video aramak için zaman kaybetmeyin ve onsuz, tatlılık fotoğraflarda ve resimlerde olduğu kadar güzel olacak.

Hızlı tatlılık 5 dakika

Beş dakikalık reçel mükemmel tarif uzun süre boşluklarla uğraşmayı sevmeyenler için.




Hazırlanma zamanı 10 dakika

Porsiyon: 15

enerji değeri

• kalori içeriği - 158.8 kcal;
• proteinler - 0,5 g;
• yağlar - 0.3 g;
• karbonhidratlar - 37.9 gr.

Malzemeler

• çilek - 200 gr;
• şeker - 100 gr;
• sitrik asit - 1 gr

Adım adım pişirme

1. Kuyrukları çıkarın ve meyveleri ikiye bölün.
2. Yapışmaz bir tava alın ve kısık ateşte koyun. Üzerine çilek dökün, üstüne şeker serpin.
3. Sıktıktan ve kaynattıktan sonra karışımı 5 dakika pişirin.
4. a ekle sitrik asit bir çay kaşığının ucunda.
5. Soğutmadan ocaktan alın, sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın, üzerini kapatın. naylon örtü ve saklama için buzdolabına koyun.

Hepsi iddiasız, hızlı ve lezzetli tarifçilek reçeli 5 dakika. Görünen sadeliğe rağmen, bu seçenek, pişirmek için daha uzun bir süre gerektiren reçelden hiçbir şekilde daha düşük değildir.

Kıvamda kalın reçel tercih edenler için, meyveleri öğütmek, şeker kütlesini artırmak ve 5-10 dakika daha pişirmek için bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Birçok ev hanımı, kışın bile kalın reçel veya çilek reçeli lezzetli ve aromalı yapmanın gerçekten mümkün olduğunu bilir. Bunun için donmuş bir ürün kullanılır.

Dondurulmuş çilek nasıl pişirilir

Dondurulmuş çilek reçeli, mevsim meyvelerini korumanın zamanı gelene kadar korumanın harika bir yoludur.




Hazırlanma zamanı 2 saat

Porsiyon: 86

enerji değeri

• kalori içeriği - 186.2 kcal;
• proteinler - 0,5 g;
• yağlar - 0.2 g;
• karbonhidratlar - 44.9 gr.

Malzemeler

• çilek - 1 kg;
• şeker - 700 gr;
• limon suyu - 10 gr.

Adım adım pişirme

1. Dondurulmuş çilekler, taze olanlardan çok daha fazla meyve suyu verir. Bu nedenle, bütün meyveleri şekerli bir kaba dökmek ve 3-4 saatten fazla beklememek gerekir.
2. Bulaşıkları ateşe koyun ve kaynatın.
3. Kaynattıktan sonra yarım limonun suyunu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kaynatın. Ayrıca yarım saat ısrar edin.
4. Yukarıdaki adımları 2 adımda daha tekrarlayın.
5. Son kez soğutun, kavanozlara koyun ve serin bir yere koyun.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir

Hazırlanma zamanı 2 saat

Porsiyon: 100




enerji değeri

• kalori içeriği - 205.2 kcal;
• proteinler - 0.4 g;
• yağlar - 0.2 g;
• karbonhidratlar - 50 gr.

Malzemeler

• çilek - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 130 gr.

Adım adım pişirme

1. At kuyruğunu çıkarın.
2. Bütün çilekleri ve şekeri multicooker kasesine dökün, özel bir kaşıkla dağıtın ve meyve suyu görünene kadar bekleyin.
3. Suya dökün ve tekrar karıştırın.
4. Programlardan birini kullanarak reçeli pişirmek gerekir: Çoklu pişirme (100 derece) - 30 dakika; Çorba - 2-3 saat; Güveç - 1 saat. Vanayı çıkarmayı unutmamak önemlidir.
5. Temiz, kuru kavanozlara aktarın ve demir bir kapağın altına sarın.
6. Serin bir yerde saklayın.

Mikrodalga reçel tarifi

Hazırlanma zamanı 45 dakika

Porsiyon: 700




enerji değeri

• kalori içeriği - 193.1 kcal;
• proteinler - 0,5 g;
• yağlar - 0.2 g;
• karbonhidratlar - 46.7 gr.

Malzemeler

• çilek - 800 gr;
• şeker - 600 gr

Adım adım pişirme

1. Plastik veya cam bir kap aldığınızdan emin olun. Çilekleri yıkayın, kuyrukları soyun, şekerle kaplayın ve meyve suyu serbest kalana kadar ısrar edin.
2. Kütleyi 10 dakika kaynatın. Pişirme sırasında kullanılan güç - 1000. Serin.
3. Bu hareketi 2 kez daha tekrarlayın.
4. Buzdolabında saklayın.

Kış için jelatinli lezzetli reçel

Böyle bir reçel hızla hazırlanır. Ve jelleştirici bileşen sayesinde çok kalın çıkıyor, bu yüzden sadece ekmek üzerine sürülmekle kalmıyor, aynı zamanda kek ve tatlılar için bir dekorasyon olarak da kullanılabilir.




Hazırlanma zamanı: 40 dakika

Porsiyon: 160

enerji değeri

• kalori içeriği - 31.4 kcal;
• yağlar - 0.1 g;
• proteinler - 0,5 g;
• karbonhidratlar - 7.1 gr.

Malzemeler

• çilek - 2 kg;
• şeker - 1 kg;
• jelatin - 70 gr;
• su - 300 ml.

Adım adım pişirme

1. Temizlenmiş ve yıkanmış çilekleri bir tencereye koyun. Meyveler büyükse, ikiye bölün.
   Şekerle örtün ve hafif ısıyı açın. Kaynatma işleminde çilekleri çıkan meyve suyu ile karışması için hafifçe karıştırmanız gerekir.
2. Gelecekteki reçel kaynadıktan sonra, aktif köpürme olmaması için ısıtmayı en aza indirin. Tatlıyı daha şeffaf hale getirmek için köpüğü alın.
3. Bu arada jelatini bir bardak soğuk kaynamış suya dökün. Meyveler kaynarken bir saatin çeyreği kadar şişmesi gerekir. Sonra bir su banyosunda ısıtın. Bunu yapmak için, ateşe küçük bir kap su koyun ve içine bir bardak jelatin koyun. Sıvı hale geldiğinde, ısıtmayı durdurun.
4. Kavanozları yıkayın. Reçel için yarım litrelik kaplar kullanmak en uygunudur, ancak daha küçük bir hacim de kullanabilirsiniz. İki kez kaynar su dökerek sterilize edin. Kapakları birkaç dakika kaynar suda tutun.
5. Tencereyi ocaktan alın. Jelatini ara sıra karıştırarak yavaş yavaş dökün. Tüm malzemelerin eşit olarak dağılması için reçeli iyice karıştırın.
6. Kokulu tatlılığı bir kaba dökün, kapaklarla sıkın. Şaşırmayın, sıcakken kalın olmaz.
   Reçel serin bir yerde olmalıdır. Kavanozu açmadan önce çilekli tatlının donması için buzdolabında bir saat bekletmelisiniz.

Tavsiye: kalın çilek reçeli de aynı şekilde yapılabilir. Hazırlama yöntemi aynıdır, ancak kaynatmadan önce meyveler bir karıştırıcıda doğranmalı veya bir elekle ovalanmalıdır.

Pişirmeden çilek reçeli

Herkes meyve ve meyveleri pişirirken besinlerin önemli bir kısmının yok edildiğini bilir. Bunun olmasını önlemek için, açığa çıkması gerekmeyen reçel yapabilirsiniz. ısı tedavisi, çünkü sadece şurup pişirilir. Hazırlamanın özellikleri nedeniyle, bu tatlılık sadece buzdolabında değil, aynı zamanda kilerde de oda sıcaklığında saklanabilir.




Hazırlanma zamanı: 1 saat

Porsiyon: 160

enerji değeri

• kalori içeriği - 29.9 kcal;
• yağlar - 0.1 g;
• proteinler - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 7.1 gr.

Malzemeler

• çilek - 2 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 0,5 yemek kaşığı.

Adım adım pişirme

1. Çilekleri dünyanın kalıntılarından yıkamak, ağır buruşuk, çürük örnekleri çıkarmak iyidir. Orta boy meyveleri ikiye, büyükleri dörde bölün. Küçük olanlar olduğu gibi bırakılabilir. Yemek pişirmek için bir tencereye koyun.
2. Suyu başka bir kaba dökün, şeker ekleyin. Isıtmayı açın (güçlü), tatlı çözelti kaynayana kadar sürekli karıştırın. Ardından ısıtma sıcaklığını azaltın, şurup yaklaşık 5 dakika hafifçe kaynatılmalıdır.
3. Kaynayan şurubu çileklerin üzerine dökün. Kabı kapatın ve çilekleri soğumaya bırakın.
4. Meyve suyu ile karıştırılmış şurubu bir tencereye boşaltın ve 7-8 dakika kaynatın. Çilekleri tekrar üzerine dökün ve üzerini kapatın. Ardından bu adımı üçüncü kez tekrarlayın.
5. Kavanozları hazırlayın. Daha uygun olan yöntemle dezenfekte edilmelidirler. Bunu yapmanın en kolay yolu, kapları tel ızgara üzerine yerleştirip kaynayan bir tencerede kullanmaktır. Duvarlarda büyük yoğuşma damlaları görünene kadar onları tutmanız gerekir. Kapakları dikmeden önce 2-3 dakika kaynaması için bir tencereye koyun.
6. Şurubu boşaltın ve son bir kez kaynatın. Çilekleri kavanozlara dizin. Kaynayan şurubu çileklerin içine dökün. Kavanozları hemen kapaklarıyla kapatın ve tamamen soğuyana kadar battaniyenin altına ters çevirin.




Tavsiye: reçelin daha kalın olması için şeker oranını bir buçuk kat artırmanız gerekir.

Yabani ve çayır çileklerinden yapılan incelik, keskin ve parlak bir aroma ile özellikle lezzetli olacaktır. Ruhla pişirilen reçel, özellikle yağmurlu sonbahar ve soğuk kış aylarında sizi her zaman neşelendirebilir. Bütün aile ile bir araya gelin, su ısıtıcısını koyun, dökün aromalı içecek ve yanına güneşli bir yazdan çilek hediyesi olan bir kase koyduğunuzdan emin olun. Afiyet olsun.

"Mikrodalgada reçel" bir şekilde biraz fantastik ve sıradışı geliyor, çünkü bunu pişirme sürecinin gerçeğine alışkınız. lezzetli tatlı bir günden fazla sürer. Ancak mikrodalgadaki reçel tencereleri unutturur ve ocakta geçirilen süreyi birkaç kat azaltır. Bu tür pişirmenin kalitesi kesinlikle düşük değil klasik yemek pişirme reçel.

Şimdi böyle ilginç bir şekilde reçel yapmanın özüne geçelim.

Mikrodalga ahududu reçeli

Malzemeler:

• 500 gr ahududu, taze meyveler almak daha iyidir, ancak donmuş olanları da kullanabilirsiniz;
• jelatinli 500 gr toz şeker;
• limon suyu (yarım limon).

Hazırlık

Ahududu toplama ortasında yaz aylarında reçel pişirmeye karar verirseniz, taze bir meyve almak, iyice durulamak ve yaprakları ve köklerini temizlemek daha iyidir. Sonbaharın sonu veya kışın dışarıdaysa üzülmemelisiniz, donmuş ahududu kullanabilirsiniz. Dondurulmuş dut çözülmelidir. Bunu yapmak gerekli basit bir şekilde bir mikrodalga fırın kullanarak. Bunu yapmak için bir mikrodalga kabı alın, meyveleri koyun, örtün ve tam güçte yaklaşık 5 dakika ısıtın. Çilekler artık hazır. Herhangi bir mikrodalga, basit modeller bile yapacak.

Pişirmeden önce, meyveleri pürüzsüz olana kadar öğütmeli ve ardından sterilize edilmiş bir kavanoza aktarmalısınız. Bir sonraki adım, jelatinli şekeri alıp ahududulara eklemek, iyice karıştırmak. En önemlisi, limon suyunu unutmayın.

Ardından kavanozu veya kaseyi mikrodalgaya koyun, 6-7 dakika tam gücü açın. Reçel hazır! Ana kural, mikrodalgada pişirirken kabı bir kapakla kapatmamaktır.

Aynı şekilde, herhangi bir meyveden (siyah frenk üzümü, çilek, yaban mersini) veya birkaç çeşit meyveden aynı anda reçel yapabilirsiniz.

Mikrodalgada elma reçeli

Malzemeler:

• 2 adet Büyük Elmalar;
• 2 yemek kaşığı. ben. toz şeker;
• yarım limon.

Hazırlık

Elmalar yıkanmalı ve soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve orta küpler halinde kesilmelidir. Onları derin bir cam kavanoza koyun. Bundan sonra, şeker alıp elmaları üstüne serpmeye değer, karıştırmadan hemen yarım limon suyunu dökün. Daha sonra şekeri elmalar ile büyük bir kaşıkla yoğurun ki mümkün olduğu kadar elmaların üzerine dağılsın ve hiçbir yerde şeker topakları kalmasın.

Şimdi elde edilen yarı mamul ürünü mikrodalgaya 5 dakika boyunca tam güçte koyun. 5 dakika sonra kütleyi çıkarmanız, karıştırmanız ve 2 dakika daha sürmeniz gerekir. Bu işlem reçel hazır olana kadar 5-6 kez yapılmalıdır.

Tabii ki, bu mikrodalganın yeteneklerinin sınırı değil, içinde kayısı, erik, bektaşi ve diğer meyve ve meyvelerden harika reçeller de yapabilirsiniz.

12 Oca 2015 yat Limanı

Bilgiler sizin için yararlı olduysa, lütfen açgözlü olmayın - arkadaşlarınızla sosyal ağlarda paylaşın, bizi mutlu edeceksiniz!))