Bir tavada evde kek pişirin tarifi basittir. Bir tavada bu kadar farklı ekmeği: ekmeği değiştirmenin kolay bir yolu. Jambonlu peynirli kek

Bu lezzetli ve orijinal ürünler, ekmek yerine hafif ikame maddeleri olarak ailemizde kök salmıştır. Bir ton tarif denedim, tereyağsız ve mayasız tereyağlı ekmek, hızlı un yemekleri yapmanın en kabul edilebilir yollarından biri oldu. Kökenlerinin tarihinin binlerce yıl öncesine gitmesi boşuna değildir. Homo sapiens ilk ürünlerini açık ateşte pişirdi. Pişirme tekniğini iyileştiren ve lezzet tercihlerini değiştiren insanlar, maya veya mayalama maddeleri ilavesiyle tuzlu ve mayasız pişirirler. Gözleme ekmeğimizi yapma yöntemi, hamuru mantarla doyuran maddeler içermez. Bu muhteşem diyet yemeğioruç tutanlara sunulabilir. Bizimle pişirin ve başaracaksınız. Tüm ürünler çok ekonomiktir. Bu mükemmel un ürünleri, ilginç sandviçler, sandviçler için temel oluşturabilir. puf turtaları... Onlar da çok lezzetli.




Malzemeler:

- 500 gram elenmiş birinci sınıf buğday unu,
- 2/3 çay kaşığı tuz,
- 250 mililitre su.

Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir

İçme suyunu önceden ısıtın, kaba ekleyin sofra tuzu ve çözmek için karıştırın. Oksijen takviyesi için buğday ununu eleyin ve yavaş yavaş soğutulmuş salin solüsyonuna ekleyin.




Kütle, bir kaşıkla karıştırmanın zor olacağı bir kıvama ulaştığında, bir silikon mat veya tahta üzerine koyun ve yeterince kalın, ancak aynı zamanda gevşek ve yapışkan bir hamur yoğurun. Çalışma masasına un serpin ve hamuru biraz daha yoğurun.




Kalın bir ip oluşturun ve birkaç parçaya bölün. Küçük toplar halinde yuvarlayın ve yuvarlak kreplere yuvarlayın. Parçaların hala yapışkan olması gerektiğinden, un ile aşırıya kaçmayın. Isıl işlemden sonra fazla un tozu onları sertleştirecektir.






Katmanları açın ve önceden ısıtılmış bir tavada pişirin. Hamur işi gevrek olacak. Ben de basit bir

Ekmek yerine hemen hemen her yemekte servis edilebilen çok iştah açıcı yağsız kekler. Yağsız kekler için basit bir tarif sadece oruç tutmak için değil, aynı zamanda vejeteryanlar için de geçerlidir.

Tavada kızartılan puf böreği çok lezzetli. Kahvaltınızı çeşitlendirmenize yardımcı olacaklar. Bu ekmeğe şeker serpilebilir veya soğanla yapılabilir.

Sıcak kek aceleyle Pazar kahvaltınızı daha lezzetli ve daha çeşitli hale getirecek. Ürünler - minimum, zevk - maksimum :) Tarifi paylaşıyorum!

Bu tarife göre hazırlanmış peynirli ve otlu ekmeği - lezzetli hamur işleri ulusal Kafkas mutfağı. Hamuru kefirde hazırlıyoruz, dolguyu suluguni ve taze otlardan hazırlıyoruz. Harika çıkıyor!

Hint naan yassı ekmekleri bu mutfakta gurur duymaktadır. Şaşırtıcı derecede lezzetli ve hafif tatlı naan tortillaları bizim ekmek fikrimizden farklı. Çok lezzetli, denemenizi tavsiye ederim.

Hızlı peynirli kek, çaya inanılmaz derecede lezzetli ve doyurucu bir katkıdır. Onları pişirin, kahvaltınız çok daha parlak ve eğlenceli hale gelsin :) Neyse ki çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar.

Yeşil soğan ekmeği, yapımı çok kolay olan çok çıtır ekmeğidir. Ailemizde ekmek yerine servis edilir. Sıcak çorbalara çok yakışıyorlar ve çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.

Ev yapımı ekmeği yapmak için tarif basit malzemeler: un, yağ ve su.

Elmalı kek, ortak malzemelerden yapılan alışılmadık bir yemektir. Muhtemelen evde elmalı kek yapmak için ihtiyacınız olan tüm ürünlere sahipsiniz - öyleyse neden onları pişirmiyorsunuz? :)

Siyah fasulye, ıspanak, mısır ve yeşil soğan ile mısır ekmeği yapmak için tarif.

Dünyanın en basit yemeğinin gözleme olduğunu söylüyorlar. Pekala, bu hipotezi kontrol edelim - otlar ile bir pasta hazırlıyoruz.

Soğanlı ve iki çeşit ekmeği yapmak için tarif rendelenmiş peynir - Parmesan ve Cheddar.

Mağazada çok sayıda ekmek ürününün bulunması, bir tavada lezzetli ev yapımı kekler hazırlamanızı engellemez. Hızlı ve lezzetli yemekhem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur.

Mısır ekmeği yapmak için tarif kızarmış tavuk, soğan, kişniş, avokado ve limon.

Elma, tarçın, zencefil ve yenibahar ile badem unu ekmeği yapmak için tarif.

Ayrıca rulolar için dolgu olarak da kullanabilirsiniz: beyazlatılmış ve soğutulmuş kuşkonmaz; ıspanak yaprakları; jambon; dana rosto; şeritler halinde kesmek dolmalık biber; haşlanmış karides.

Ispanak, peynir ve mantarlı ekmeğin tarifi. Onlara en sevdiğiniz salsa ile servis yapın.

Pastırma, çedar peyniri ve soğanlı yumuşak, etli çörekler doyurucu bir kahvaltı için mükemmeldir. Ekmeği ekmek kızartma makinesinde birkaç dakika ısıtılabilir - hamur işlerinin dokusunu çok daha iyi korur.

Ekmeği yapmak için tarif dana kıyma, ketçap, hardal, sarımsak ve çedar peyniri.

Taze yaban mersini, vanilya özü ve bir tutam esmer şeker, buğday unu ve tarçınla ekmeği yapmak için tarif.

Tortilla hamuru çok ince, dışı gevrek ve içi yumuşaktır. Ekmeği için böyle bir hamur ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Ve hazır kekler "donatılabilir" farklı dolgular... Nefis!

Mayasız pişirme birçoklarının zevkine. Onlardan biriyseniz, dikkatinize maya olmadan basit ve hızlı ekmeği hazırlarım.

Tortilla Parçaları Tarifi tavuk göğsü, Barbekü sosu, ıspanak, pişmiş muz ve brie peyniri.

Taze ahududu, ricotta ve krema ile buğday unu ekmeği yapmak için tarif.

Polentalı lor gözleme - çok basit, rustik bir Moldova yemeği geleneksel yemekler... Bu lezzetli ve besleyici kek sadece yarım saatte ve dört malzemeden hazırlanır - daha kolay olamazdı!

Hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi gevreği ile kek yapmak için tarif, yunan yoğurt ve vanilya özü.

Krema, yumurta, beyaz peynir, kızarmış domates ve yeşil soğan ile doldurulmuş un ekmeği yapmak için tarif.

Khychin lezzetli bir yemektir. Daha önce, evin hostesinin en yüksek misafirperverliği "khychiny'ye" davet olarak kabul edildi. Bu, Kuzey Kafkas mutfağının unlu yemekleri listesindeki en şerefli yemeklerden biridir.

Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Harika mayasız kekleri ekmek yerine bir tavada pişirmek için sadece minimum yiyeceğe ihtiyacınız var. Sade un, tuz ve su her zaman evin içindedir. Sadece hostesin bu tür kekleri pişirmek için bir arzusu olması gerekir: ekmek için mağazaya gitmek zorunda kalmayacaksınız. Taze yapılmış ekmeği en lezzetli olanların bile yerini alacak ekmek saklamak... Kadınların ellerinin sıcaklığıyla doldurulmuş ev yapımı unlu mamuller, herhangi bir baget veya somundan daha fazla parlayacaktır. Ev yapımı ekmek için birçok tarif var -, ... Ancak mayasız kekler çok daha kolay ve daha hızlı hazırlanır. Bu tür unlu mamullerin en değerli yanı, her zaman, her yerde her şeyle yenilebilmesidir. Eşime iş için ve oğluma okul için her zaman böyle kek veriyorum. Sonuç olarak, bu tür pişmiş ürünler kuru çıkıyor ve parçalanmıyor, bu yüzden adamlarım her zaman taze mayasız kekleri alıyor. Bir zamanlar böyle kekleri piknik için aldım, bu yüzden bütün aile onları bir dakika içinde yedi. Bu yüzden, ekmek, somun veya baget yerine mayasız kekleri bir tavada birlikte pişiriyoruz.



Gerekli kekler:

- 500-600 gram birinci sınıf un;
- 200-250 gram su;
- 1 çay. l. tuz.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Her şeyden önce, birkaç kez unu eliyorum, böylece hamur daha sonra havadar. Hamuru daha lezzetli hale getirmek için elenmiş kar beyazı una tuz ekliyorum.




Parçalara su döküyorum




ve hamuru topaksız yoğurmaya başlayın.




Sonra kalan unu ekliyorum, aynı zamanda porsiyon, kaşık ve yavaş yavaş.






Hamuru şekillendirip tek bir top haline getiriyorum ve artık ellerime yapışmamasını sağlıyorum. Hamur elastik, sıkı ise, o zaman yeterince un vardır ve artık eklemeye gerek yoktur.




Hamuru 15 dakika dinlendireceğim, daha sonra her birinden bir kek için yuvarlak bir şekil vermek üzere küçük parçalara bile bıçakla kestim.




Üzerine yuvarladığım tahta levhanın yüzeyinin pratikte görülebilmesi için bir parça hamuru ince bir şekilde açıyorum. Ancak hamur kırılmamalıdır. Oklava ile yuvarlanmayı bırakmam ve yuvarlak bir tabakla bir pastayı kesmem gereken anı yakalıyorum.




Sıcak kuru bir tavaya koyup her iki tarafını da 15-20 saniye pişiriyorum.






Sıcak pişmiş yassı kekleri ayrı bir tabağa koyuyorum. Kurutma işlemi sırasında kekler yükselecek, şişecek ve ayağa kalkacaktır. Bu normal. Güzellik! Mayasız yaygın yiyecekler yumuşak kekler yapar. Bu bir mucize!




Sonuç olarak, en taze lezzetli keklerden bir dağ alıyorum.




Ekmek yerine tavada bulunan bu mayasız kekler (tabii ki kimse yanmasın diye biraz soğutulur) herhangi bir sos ve hatta et ile servis edilebilir. Ve bunlardan en lezzetli olanını da yapabilirsiniz.

Gözleme hamuru hızlı bir şekilde hazırlanır ve "sonrası için" dondurulabilir, bu da hostese her zaman çok zaman kazandırır. Ne de olsa herkes taze, yeni pişmiş ekmeği, tatlı aromasını ve lezzetli bir kabuğun gevrekliğini sever. Ekmeğin hamuru, evde ekmek olmadığı veya her zaman yeni ve sıra dışı bir şeyler denemek isteyen misafirlerin geldiği dakikalara yardımcı olacaktır. Ev yapımı keklerin bu versiyonu en önemli şey. Güvenli bir şekilde yoğrulduğu için hamuru hızlıca hazırlayabilirsiniz. Çörekler yumuşak, kabarık ve lezzetli olacak. Ayrıca hamur hemen pişirmek için kullanılabilir veya daha sonra dondurulup gerektiğinde kullanılabilir.

Malzemeler

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Süt - 400 ml
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Sebze yağı - 2 yemek kaşığı.
• Buğday unu - 5 yemek kaşığı.

Bilgi

Tuzlu hamur işleri
Porsiyon - 6
Pişirme süresi - 1 saat

Nasıl pişirilir

Ürünler hazırlıyoruz. Sütü 30 dereceye kadar ısıtıyoruz. Ilık süt, maya fonksiyonunu iyileştirecek ve hamurun çıkmasına ve büyümesine yardımcı olacaktır. Unu hava ile zenginleşmesi ve hamurun elastik ve kabarık olması için birkaç kez eleyin. Normal maya hamur yapmak için uygun olduğundan ve pişirmek için daha fazla zaman gerektirdiğinden kuru maya almak daha iyidir. Diğer tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır. Isıtılmış sütü derin bir kaba dökün.

Şeker, tuz ekleyin ve çözünmesi için yavaş yavaş karıştırın. Şeker, mayanın çalışmasına yardımcı olur ve fermantasyon sürecini uyarır. Ancak şeker hamurun kabarmasını önleyip ağırlaştıracağı için çok fazla eklemenize gerek yok.

Kuru mayayı süt-şeker karışımına dökün, bitkisel ayçiçek yağı ekleyin ve tavuk yumurtaları... Birçok hostes kuru maya kullanmaktan korkmakta ve canlı maya tercih etmektedir. Kuru maya, hem kullanımda hem de depolamada çok iddiasızdır. Sıvı içinde çözülmeden unun yanına bile ilave edilebilirler.

Şimdi unu dökün ve sürekli bir çatalla karıştırarak hamurun tutmasına izin verin. Sonra ellerimizle 10 dakika yoğurmaya başlarız. Hazır hamur yumuşak, hafif olmalı, ellerinize yapışmamalıdır. Karıştırmayı kolaylaştırmak için yüzeyi bitkisel yağ ile hafifçe yağlanabilir.

Hamurun bulunduğu kabı bir kağıt havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında hacmi artacaktır. 30 dakika sonra hamuru tereyağı ile yağlayın, biraz un serpin ve kenarından ortaya doğru tekrar yoğurun. Tekrar yaklaşmak için ayrılıyoruz. Şu anda odada hiçbir taslak ve açık pencere ve kapı olmaması önemlidir. Soğuk hava hamurun kabarmasını önleyecektir.

Bir saat içinde, kabarık ekmeğin hamurunun hacmi ikiye katlanacak ve çeşitli lezzetli un ürünleri oluşturmaya hazır olacaktır.

Ev ekmeği mi bitti? Ailen kahvaltıda taze ekmek yemeye alışkın mı? Ama hemen dükkana gitmiyor musun? En kolay seçenek var - muhtemelen evinizde bulunan ürünlerden suda lezzetli kekler pişirmek. Ayrıca, yassı ekmekleriniz mağazadan satın alınan normal ekmekten çok daha sağlıklı ve daha lezzetli olacaktır. Ve inan bana, ev halkı yaratılışını takdir edecek.

Hamuru ekmeğimiz için hızlı bir şekilde hazırlamak için ana bileşenlere ihtiyaç vardır:

un, su sebze yağı, biraz tuz ve şeker, soda (kabartma tozu) - isteğe bağlı.

En kolay tarif

Un (500 gram), su (1 yemek kaşığı), Tuz - ½ çay kaşığı ve kabartma tozu (20 gr) veya kabartma tozu - ½ çay kaşığı ( yemyeşil hamur). Bitmiş hamuru 10 dakika peçete ile örtün.

Daha sonra hamuru birkaç parçaya bölün, her biri küçük kekler halinde açılmalıdır. Yağlanmış bir tavada her iki taraftan kızartın.

Sulu hazır kekler, uzun süre taze kalmaları için bir poşette saklanmalıdır. Ekmeği yemeden önce sarımsak sosu (rendelenmiş sarımsak, tereyağıönceden erimiş). Pancar çorbası ile güvenle servis edilebilir.

Lezzetli ekmeği peynirli

Küçük bir tencerede 300 ml su kaynatın, kaynar suyu unlu (300 g) derin bir tabağa dökün. Hamuru yoğurun ve 15 dakika bekletin. Gördüğünüz gibi, su keklerinin tarifi oldukça basittir ve her ev hanımı için mevcuttur.

Bitmiş hamuru küçük parçalar halinde kesin ve ardından her birini 15 cm çapında ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Rendelenmiş peyniri her katmanın ortasındaki bir slayta koyun ( sert çeşitler). Her katmanı toplayın ve dikkatlice açın. Ve şimdi hazır kekler, herhangi bir bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartılabilir.

Doldurmak yerine patates püresini kızarmış soğan, tuzlu süzme peynir, hazır kıyma vb. Koyabileceğinizi lütfen unutmayın.

Yeşil ekmeği

Suda ekmeği yapmak için un (225 g) ve ılık suya (yarım bardak) ihtiyacınız olacak. Dolgu için - taze yeşil soğan (miktar - zevkinize göre).

Un ve sudan yumuşak bir hamur hazırlayın. Birkaç dakika bekletin.

40-45 cm çapında bir tabaka açın, herhangi bir yağ ile yağlayın ve tüm yüzeye doğranmış yeşil soğanları serpin.

Ve şimdi ortaya çıkan "sosis" 5 parçaya bölünmeli ve ardından her birini küçük bir pastaya yuvarlamalıdır.

Tüm kekleri yağlanmış bir tavada kızartın. Ve keklerimiz hazır!

Ballı tatlı ekmeği

Çocuklarınızı tatlı keklerle memnun etmek ister misiniz? Deneyin - ve göreceksiniz, bir patlama ile gidecekler! Elbette önceki tariflerde olduğu gibi bu kekler de aynı teknoloji kullanılarak suda pişiriliyor. Yani, iki yemek kaşığı ihtiyacımız var. un, tuz (bir tutam yeterlidir), ılık su (dört yemek kaşığı), bal (iki yemek kaşığı), 1 yumurta, tadına şeker. Ve tabii ki kızartma için herhangi bir yağ.

Derin bir kapta bal ve tuzu karıştırın, su ve yumurta ekleyin. Karıştırın ve elde edilen kütleye un ekleyin.

Bitmiş hamuru parçalara ayırın ve ardından her birini bir katman halinde yuvarlayın. Elde edilen kekleri tereyağlı bir tavada kızartın.

Şeker serpin, servis yapın.

Maden suyu kekleri

Maden suyu kekleri, sıradan keklerle aynı şekilde hazırlanır. Aradaki fark, normal su yerine hamura mineral karbonatlı su ekleyebilmenizdir. Hamur kabarık, havadar çıkıyor. Ekmeği, belki kıyma, patates püresi, sebzeli mantar vb. Pişirmenizi tavsiye ederiz.

Test için yapmanız gerekenler: maden suyu (1 yemek kaşığı), Tuz (çay kaşığı), şeker (2 çay kaşığı), bitki. tereyağı (2 yemek kaşığı) ve un (2 yemek kaşığı). Hamuru bu bileşenlerden hazırlayın.

Küçük parçalara bölün ve ardından her birini küçük bir kek halinde yuvarlayın, herhangi bir yağla yağlayın ve ortasına doldurun. Kenarları sıkıştırın ve yavaşça küçük bir pastaya döndürün.

Bitmiş kekleri sıcak bir tavada kızartın.

Afiyet olsun!