girişSarımsak ve zencefil ile marine edilmiş tavuk kanatları. Bal-zencefil soslu tavuk kanatları Zencefilli fırında kanatlar
Her ev hanımının yemek tarifleri olmalı Fast food. Beklenmedik misafirlerin gelmesi durumunda yardımcı olacaklardır. Bu tarifler olmalı basit malzemeler ve minimum zaman ayırın. Bu yemeklerden biri bal-zencefil soslu tavuk kanadı olabilir. Bu yemek çok hızlı ve basit malzemelerle hazırlanır. Ana avantajı, alışılmadık tatlı ve ekşi tadıdır.
Zencefil Soslu Tavuk Kanadı Pişirmek İçin Malzemeler:
- tavuk kanadı - 8 adet;
- zencefil - 30 gr;
- bal - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sarımsak - 2 diş;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- roka (tabak süslemek için) - bir demet;
- tatmak için biber ve tuz.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
Tavuk kanadı seçerken birkaç noktaya dikkat etmelisiniz. Önce eti koklayın. Ekşi bir tat olmamalıdır. Taze etin nötr bir kokusu vardır. İkincisi, ten rengi. Özellikle mavi olmak üzere sarı veya kırmızı renk tonu olan kanatları almayın. Cilt hafif ve hafif pembe olmalıdır. Pişirmeden önce kanatlar yıkanmalı ve kağıt havlu ile silinmelidir. Daha sonra her kanadı iki kemiğin birleştiği yerden kesiyoruz. 
Sıcak tavaya biraz dökün ayçiçek yağı ve kanatları buraya yerleştirin. Yağın sıçramasına hazır olun. Bu durumu önlemek için tavada kanatları kapatmayan yerlere tuz serpmekte fayda var. Ayrıca etin kendisini tuzlayıp biberleyin. 
Ardından, baharatları hazırlayın. Zencefil çok özel bir baharattır ve kolayca abartılabilir. Zencefil minimumda tutulmalıdır. Çok ince bir rende üzerine sürüyoruz. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. 
Kanatların her iki tarafı da altın rengi olduğunda tavaya sarımsak ve zencefil ekleyin. Bu durumda, yangın minimumda tutulmalıdır. Her şeyi karıştırın ve 2 dakika boyunca bir kapakla örtün. Bu süre zarfında kanatlar baharat aromasıyla doyurulacaktır. 
Kapağı tavadan çıkarın ve bal ekleyin. Bal tamamen farklı kullanılabilir, hepsi tadına göre. Kanatları sürekli karıştırarak yüksek ateşte 1 dakika daha kızartın. Bu süre zarfında et karamelize olur. 
Tadına keskinlik ve baharatlılık katacak soya sosu ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve 2 dakika kısık ateşte pişirin. 
Tavuk kanatlarını bal-zencefil sosunda geniş bir tabağa koyun ve roka ile süsleyin. Tavada kalan sosla eti gezdirin. Ayrıca yemek yapmayı deneyin
Tavuk kanadı zencefil sosunda - özgün, lezzetli ve uygun fiyatlı bir atıştırmalık. Bu kanatların tarifi karmaşık malzemeler içermiyor, bira, şarap ya da aynı şekilde iyi gidiyorlar. hızlı akşam yemeği.
Taze zencefil kökü süpermarketlerin sebze reyonlarında bulunur. Bu baharatın bağışıklık sistemi ve metabolizma üzerinde olumlu etkisi vardır, ısıtır. Kullanılmayan zencefil kolayca dondurulabilir, soyulabilir ve gerektiğinde küçük parçalar halinde kesilebilir.
geleneksel tarif
Tarif, taze kökü kurutulmuş tozla değiştirmenize izin verir, ancak böyle bir yemeğin farklı bir tadı ve aroması olacaktır.
İçindekiler:
- 1,5 kg (yaklaşık 16 adet) tavuk kanadı;
- 2 yemek kaşığı bitkisel (tercihen zeytinyağı) yağı;
- 3 büyük diş sarımsak;
- taze zencefil kökü 2-3 cm;
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı;
- tuz, karabiber.
Yemek pişirme:
- Kanatları iyice durulayın, kağıt havlularla kurulayın, en küçük parmakları (“parmaklar”) kesin.
- Marine sosu hazırlamak için derin bir kapta yağ, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Sarımsak ve zencefili rendeleyin, kanatları ovalayın, bir kaseye koyun. Marine sosu her birini kaplayacak şekilde kanatları iyice karıştırın.
- Kanatları 30 dakika veya daha fazla marine etmeye bırakın. Hızlı bir akşam yemeği hazırlamak için uygun bir seçenek, sabahları marine edip akşamları fırında pişirmektir.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kanatları folyo veya yapışmaz bir fırın tepsisine koyun, 40-45 dakika pişirin.
Bu tarif için garnitür olarak pirinç veya taze sebze salatası servis edin.
bal ile
Ekşi, baharatlı tadın tatlı ile alışılmadık kombinasyonlarını seviyorsanız, zencefil ve ballı kanat tarifine dikkat edin. Bu sos ile pişirebilir ve tavuk budu. Bu yemek de mükemmel bir eşlik olacaktır. haşlanmış pirinç veya sebzeler.
İçindekiler:
- 16 adet tavuk kanadı;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı limon suyu, taze sıkılmıştan daha iyi;
- 2 büyük diş sarımsak veya bir yemek kaşığı kuru toz;
- 2 yemek kaşığı sıvı bal;
- taze zencefil kökü - 3 cm veya bir yemek kaşığı kuru;
- 2 yemek kaşığı Bavyera hardalı;
- tatmak için tuz.
Hazırlanması kolaydır, iştah açıcı görünürler, anında yenirler - bunlar, sarımsak-zencefil soslu tavuk kanatları, sıcak ve baharatlı, fırında kırmızımsı bir kabuk oluşana kadar pişirilir! Turşunun temeli taze zencefil, rendelenmiş sarımsak ve baharatlardır ve bunlara soya sosu, hardal ve doğranmış domatesler eklenmiştir. Domates yerine hazır alabilirsiniz. domates sosu, pişirildiğinde kanatları altın bir kabukla kaplayacak, sulu olacak, tüm tatlar ve aromalar korunacaktır. Ayrıca uygun, sadece turşunun baharatını çok baharatlı olmayacak şekilde ayarlayın.
Fırında tavuk kanadı tarifi
İçindekiler:
- Tavuk kanatları - 6 adet;
- domates - 4-5 adet (veya 3-4 yemek kaşığı domates sosu);
- soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben;
- taze zencefil - 3-4 cm'lik bir parça;
- hazır baharatlı hardal - 1 çay kaşığı;
- kuru beyaz şarap (varsa) - 50 ml;
- sarımsak - 4 diş;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı. ben;
- tuz - tatmak;
- ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben;
- öğütülmüş acı biber - 0,5-1 çay kaşığı (tatmak için);
- öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.
Sarımsaklı Zencefil Sosunda Tavuk Kanadı Pişirme
Marine ile başlayalım. Zengin, çok yönlü tuzlu-tatlı-yakıcı-baharatlı bir tat için birkaç malzemeye ihtiyacımız var. Zencefil tonu belirler - her şeyden daha fazlası olacak. Soyulmuş omurgayı baharatlar için özel bir rende üzerine sürüyoruz veya normal bir rende üzerinde en küçük delikli tarafı seçiyoruz. Rendelendiğinde, küçük bir höyük ile bir çorba kaşığı alırsınız. Sarımsakları da aynı şekilde ezin. Bitmiş ekle baharatlı hardal(veya tatlı - seçiminiz), tuz ve şeker. Soya sosu - tavuk kanatlarını içine dökün soya sosuözellikle keskin, güzel altın rengi ortaya çıkacak. Ve son olarak beyaz ekleyin sek şarap. Değilse, biraz sirke, tercihen hafif şarap veya herhangi bir meyve. Bir yemek kaşığı kadar, artık yok.
Çoğu zaman, en ince olan son falanks, fırında pişirilen tavuk kanatlarından pişirmeden önce kesilir. Orada neredeyse hiç et yok, ama çıtır çıtır seviyorsanız, bu kısmı bırakın. Kanatları dikkatlice inceleyin, tüy kalıntılarını çıkarın, durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Önce iki biber karışımıyla ovuyoruz - siyah ve acı biber, sonra sarımsak-zencefil sosuyla. Tabağı örtün, bir saat bekletin. Daha da iyisi - iki veya daha fazla. Zamanın izin verdiği ölçüde.
Belirtilen süreden sonra fırını açın, 200 dereceye kadar ısıtın. Kenarları parşömen veya yağ ile yağlanmış bir form veya fırın tepsisi çiziyoruz ve salamura kanatları değiştiriyoruz. Turşunun geri kalanını şimdilik kasede bırakın. Tavuk kanatlarını sarımsak-zencefil sosunda 15 dakika pişirin.
Hazır domates sosu kullanıyorsanız bu adımı atlayın. Taze domatesleriniz varsa, onları patates püresinde öğütün, yüksek ateşte orta yoğunlukta kaynatın, pişirme işlemi sırasında kendi takdirinize göre tuz ve baharat ekleyin.
Kızaran kanatları çatalla ters çevirip kalan sosu üzerine döküp üzerini domatesle kaplayıp 220 derecede fırının en üst katında 10-12 dakika daha kızartıyoruz.
Bitmiş kanatları biraz, sadece biraz soğutuyoruz, böylece elinizle alıp kendinizi yakmayasınız. Acıka alıyoruz, o da harika.
Domatesleri kesip bolca yeşillik yıkayıp sarımsak-zencefil soslu tavuk kanatlarını masaya servis ediyoruz. Kendi takdirinize bağlı olarak içecekler: bira, kuru şarap veya daha güçlü bir şey. Afiyet olsun!