Anında muz şeklindeki muz köftesi. Elma ve muzlu mayalı hamurlu börek. Bir fotoğraf. Muzlu Mercimek Pişirme: Çörekler

Tüm muz severler için muzlu turtaları denemenizi tavsiye ederim. Onları hazırlamak çok kolay. Burada bir tarif paylaşacağım ve ayrıca düzinelerce muzlu turtalar alabileceğiniz için bazı ipuçları vereceğim. Sonuçta, birkaç noktada farklılık gösteren 10 tarif yayınlamaya gerek yok. Bu temeli sökmek daha iyidir, bu da mutfak çılgınlığı yaratmanıza izin verir (iyi bir şekilde).

Bu arada, önce bir göz atmanızı tavsiye ederim. Lezzetli ev yapımı kekler!

Maya hamurunda pişmiş muzlu turtalar tarifi

Malzemeler:

• Kuru maya - 10 g.
• Muz - 4 adet.
• Un - 500 gr.
• Süt - 250 ml.
• Tereyağı - 40 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz - 1 tutam;

Adım adım pişirme

Hamuru yoğurmak

1. Sütü ısıtmak için mayayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
2. 1 yumurta, yumuşatılmış tereyağı, şeker (2 yemek kaşığı) ve tuzu bir bardağa koyun. Karıştır.
3. Sütü yumurtalara dökün ve tekrar karıştırın.
4. Karıştırırken un ekleyin. Hamuru ellerinizle yoğurun.
5. Hamuru kabarmaya bırakın (30 dakika).

Turtalar için muz dolgusu

1. Muzları deriden ayırın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Şeker serpin (3 yemek kaşığı).

Muzlu turtaları modelleme ve pişirme

1. Hamuru yoğurun, sosis haline getirin ve eşit parçalara bölün.
2. Hamur parçalarını yuvarlak kekler halinde yuvarlayın.
3. Her tortillaya birkaç yemek kaşığı muz dolgusu koyun.
4. Hamuru bir dikiş oluşturarak ortaya doğru çekin. Kenarları sıkıca sabitleyin.
5. Bir fırın tepsisine yağ sürün, üzerine turtaları koyun.
6. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın.
7. Turtaları çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
8. Köfte altın kahverengi olana kadar 25-35 dakika pişirin.

Lezzetli bir muzlu turta dolgusu nasıl yapılır

Muz dolgusu yapmak aslında çok basit. Hayal gücüne ihtiyacın var. Kombinasyonlara ihtiyaç vardır.

Genel algoritma basittir: malzemeleri doğrayın, şekerle baharatlayın veya tatlı bir şey.

Muzları kızartmanıza veya başka şekilde işlemenize gerek yok. Dolguya çiğ meyve eklenebilir.

Muzlar çilek, ananas, elma, bal, çikolata, tarçın, süzme peynir, armut, ahududu vb. İle karıştırılabilir. Benim favorim muzlu ve elmalı turtalar. Muzlu ve çikolatalı turtalar da çok şık.

Milföy hamuruyla muzlu turtalar yapabilirsiniz. Hazır hamur kullanmanızı tavsiye ederim. Onu aynı dikdörtgenler halinde kesmek kolaydır ve sonra her şey aynıdır.

Muzlu turtalar sadece pişirilemez, aynı zamanda kızartılabilir. Örneğin, yukarıdaki tarifte, fırın bir tava ile değiştirilebilir ve ardından muz dolgulu kokulu yağlı turtalar elde edersiniz.

Grubuma katılın ve bu sayfayı sosyal ağlarda da paylaşın. Yazar çok mutlu olacak!

Bu arada, muzlu turta yapmak için açıklayıcı bir tarif burada. puf böreği... Videolar fotoğraflardan daha iyidir.

fotoğraflı adım adım tarif

Evdeki turta aroması, rahatlık, rahatlık ve nazik bir aile atmosferinin sembolüdür. Ailenizi ve arkadaşlarınızı muzlu turtalarla memnun etmek için biraz boş zamana ve minimum miktarda yiyeceğe ihtiyacınız olacak. Bunu not almanızı tavsiye ederiz karmaşık olmayan tarif ve önümüzdeki hafta sonu için, eviniz için tatlı muz dolgulu turtalar yapın. Bu turtaların takdir edileceğinden emin olun!

Kompozisyon

• 1 bardak süt% 3,2 yağ
• 30 gr. preslenmiş maya
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
• 1/2 paket tereyağı
• buğday unu
• 2 muz
• doldurmak için biraz şeker

Hazırlık

1. Yağı çubuklar halinde kesin.

2. Derin bir kapta bir bardak sütü ısıtın, içine 30 gram koyun. taze maya veya 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kuru hazır maya ve 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker. Mayanın hafifçe kabarması için tam 5 dakika bekletin. Eşleşen süt-maya karışımını tereyağına ekleyin.

3. Oksijene daha iyi doyması ve hamurun başarılı olmaktan çok daha fazla olması için önceden elenmesi gereken unu dökün. Yoğurma işlemi sırasında orta derecede sert bir hamur elde etmek için o kadar miktarda una ihtiyacınız olacak.

4. Yağı bir spatula ile yoğurun ve diğer malzemelerle karıştırın. Hazır hamur temiz bir havluyla örtün.

5. Hamuru masanın üzerinde küçük bir dikdörtgen şeklinde açın (en fazla 1,5 cm kalınlığında). Fotoğrafta gördüğünüz gibi kareler halinde kesin.

6. Her birinin ortasına halkalar halinde kesilmiş muzları koyun, üzerine şeker serpin ve bir turta yapın.

Meyveli mayalı turta her ziyafeti süsleyecek

Meyveli turtadan hamur mayası Bir klasiktir. Anneannelerimiz ve annelerimiz misafirlerine böyle turtalara davrandılar. Her türlü mutfak lezzetiyle şımartılan modern çocuklarımız da böyle bir pastayı yemekten mutluluk duyacaktır.
Önceden, mayalı hamurlu turtaları pişirmek uzun ve oldukça zahmetli bir süreçti. Her türlü hızlı etkili kuru mayanın ortaya çıkmasıyla birlikte, herhangi bir unlu mamulü yapmak daha kolay hale geldi. Şimdi birkaç saat boyunca onu düşünmenize gerek yok. Maya hamurunu ispatlamak için hiç zamanın olmadığı tarifler bile var. Ancak - bu zaten başka bir makale ve başka bir tarif için bir konu.

Karşılaştırmalı olarak dönelim hızlı tarif güzel ve lezzetli mayalı pasta sadece acemi bir aşçı tarafından değil, bir çocuk tarafından bile hazırlanabilen meyveli.

Acemi mutfak uzmanları için, makalenin sonunda adım adım fotoğraflar yayınlanır.

Hemen bir rezervasyon yapacağım - bu tarifte yer alan malzemelerin çoğu sizin için tercih edilen ve daha uygun olanlarla değiştirilebilir. Ayrıca tarif, oruçlara sıkı sıkıya uyan ve şu anda sadece izin verilen yiyecekleri tüketenler için tam olarak uyarlanabilir.

İçin elma ve muzlu mayalı turta ihtiyacımız var:

Buğday unu - 500-600 gr. (hamurun alacağı kadar)
Maya (kuru, hızlı etkili) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Süt - 150 gr.
Yağ - 100 gr. (kremsi, sebze veya fırın margarini)
Şeker - 4-6 yemek kaşığı (tadına göre)
Tuz - ½ çay kaşığı
Yumurta - 1 adet.
Su - 50 gr.

Doldurmak için:

Elmalar - 3-4 adet.
Muz - 1 adet.
Reçel, reçel veya yumuşak reçel - 100-150 gr.

İçin yağsız mayalı kek yumurtaları tamamen dışlıyoruz, sütü suyla değiştiriyoruz, herhangi bir bitkisel yağ kullanıyoruz.

Mayalı pasta yapmak

Mayayı ılık suya dökün, karıştırmayın, tamamen eriyene kadar 10-15 dakika bekletin.

Şu anda ayrı bir kapta sütü, tereyağını birleştirin (kullanırsak yumuşatın tereyağı veya margarin), tuz, yumurta, şeker. Her şeyi iyice karıştırın. Son olarak, suda çözünmüş mayayı ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın ve una dökün.

Hamuru bir kaşıkla yoğurun. Hamur yumuşak olmalı, sıvı olmamalı ve sıkı olmamalıdır (açmayacağız ve bisküvi gibi dökmeyeceğiz).

Bulaşıkları hamurla bir havlu veya peçete ile örtüp yaklaşık yarım saat bekletiyoruz. Bu süre zarfında rahatlayabilir veya başka şeyler yapabilirsiniz. Bu süre zarfında hamurun hacmi önemli ölçüde artmalıdır. Vaktiniz varsa (şart değil) zamanı biraz artırabilir ve hamuru en az bir kez yoğurabilirsiniz, böylece iki kez yükselir (yukarı gelir).

Mutfağa dönüyoruz, hamuru bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyuyoruz. Fırın tepsisini yağla yağlayın veya ayrıca yağladığımız fırın parşömeniyle kaplayın. Ellerimizle eşit bir şekilde yaklaşık 1 cm kalınlığında bir fırın tepsisine hamuru yayıyoruz.Avuç içi yağ ile yağlanabilir veya üzerine un serpilerek daha kolay işlenebilir. Hamur hemen itaat etmek istemezse ve ilk seferinde tamamen düzelmezse, fırın tepsisini birkaç dakika kenara koyun. İnanın bana, kısa bir "dinlenmeden" sonra hamur uysal hale gelecek ve kalıba kolayca yayabilirsiniz.

Reçel veya reçel alıp kekin yüzeyini ince bir tabaka ile kaplıyoruz. Sert reçel kullanıyorsanız, yumuşatmak için yarım dakika mikrodalgada karıştırın.

Şu anda, ısıtmak için fırını açabilir ve pastamızı ılık fırının yanına koyabilirsiniz. Bu arada, doldurmaya geçelim.

Elmalar soyulabilir veya deride bırakılabilir (onunla daha güzel görünürler) hazır pasta). Elmaları da sırasıyla muz dilimler halinde kestik. Meyveleri turtaya koyup biraz şeker serpin.

Doldururken fırın tepsisindeki hamurun biraz yukarı çıkması gerekir. Pastayı fırına gönderiyoruz ve 30-40 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi fırınınıza bağlıdır. İlk kez bir kek pişirirken, pastanın pişmesine çok dikkat edin.

Ana şey hamuru pişirmek. Her zamanki gibi, bu bir kürdan ile kontrol edilebilir (hamuru onunla delip çıkarırsanız, pasta hazırsa üzerinde hamur izi kalmaz).

Pastanın üstü hafifçe kızartılmalıdır. Ama burada da zevkinize rehberlik etmelisiniz. Birisi kızartılmış, kurutulmuş, gevrek, daha yumuşak, daha narin olan her şeyi sever.

Adım adım fotoğraflar.

Ayrı bir kapta sütü, tereyağını (tereyağı veya margarin kullanırsak yumuşatın), tuzu, yumurtayı, şekeri karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. Son olarak, suda çözünmüş mayayı ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın ve una dökün.

Hamuru bir kaşıkla yoğurun. Hamur yumuşak olmalı, akıcı olmamalı ve çok sıkı olmamalıdır.

Bulaşıkları hamurla bir havlu veya peçete ile örtüp yaklaşık yarım saat bekletiyoruz. Bu süre zarfında hamur iyice kabaracaktır.

Reçel veya reçel alıp turtanın yüzeyini ince bir tabaka ile kaplıyoruz.

Meyveyi kestik (bugün elma ve muz kullandık, ancak aslında erik veya armut gibi başka meyveler de olabilir.

Meyveleri turtaya koyup biraz şeker serpin.

Pastanın üstü hafifçe kızarmalıdır. Ama burada da zevkinize rehberlik etmelisiniz. Birisi kızartılmış, kurutulmuş, gevrek, daha yumuşak olan her şeyi sever.

Pasta hazır! Fırından çıkarıp parçalara ayırıp çay ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Turta pişirmeyi seviyorsanız, ilginizi çekebilir veya

Muzlu turta tarifi bana büyük kızım tarafından önerildi. Muzları her şekilde sever. Turtalar için ekşi krema hamuru yapmaya başladığımda, benden et yerine tatlı turtalar yapmamı istedi. "Anne ama hadi dolgulu muz alalım" diye sordu. Ve neden olmasın ... Muzlu turtalar neredeyse oruçta kısa hamur işi ekşi krema üzerinde - öğleden sonra atıştırmalık için ihtiyacınız olan şey.

Tarif çok hızlıydı. Bir saatten az bir sürede fırında muzlu turtalar pişirdim.

Listeden ürün alıyoruz.

Unu bir kaseye dökün. Eleme yapmadan un alabilirsin. Yumuşak tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Tereyağı ve unu kırıntılara karıştırın. Tereyağını ellerimle alıp unla yoğuruyorum. Hamur için kabartma tozu da buraya gelir. Vanilin istenirse kullanılabilir. Aromalı bir kabartma tozu ile karşılaştım. Bu nedenle, muz dolgusunun aromasını bozmamak için vanilya kullanmadım.

Kırıntı hamuruna ekşi krema ekleyin.

Yumuşak bir çörek yoğuruyoruz. Topuzu streç film ile kapatıyoruz. 10 dakika dondurucuya gönderiyoruz.

Muzları daire şeklinde kesin. Şekerle karıştırın. Ayrıca kabuğu rendesi olmayan ezilmiş limon dilimi de var.

Soğutulmuş hamuru iki kısma ayırın. Ondan iki demet çıkarıyoruz. Hamurun oldukça yumuşak olduğu ortaya çıktı. Toz alma işlemi için un kullanılmalıdır. Topların demetlerden oluşturulması gerekir.

Topları tek tek keklere yuvarlayın. Her pastanın ortasına muz koyun.

Turta yaparız. Onları parşömen üzerine bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Fırın parşömenini ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın. Muzlu turtaları önceden 240 ° C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika gönderiyoruz.

Muzlu köfteler hazır! Turtaları fırın tepsisinden çıkarın ve soğutun.

Kokulu muzlu turtalar ikindi çayı için süt ile idealdir.

Yaz hala çok uzakta, bu yüzden biraz rahatlayabilir ve kendinizi muz dolgulu kokulu turtalarla ödüllendirebilirsiniz. Bu tarife göre pişirmek için hamur hazırlamak zor değildir ve acemi bir ev hanımı bile başarılı olacaktır. Mutfak aletleri, hamur yoğurma işini büyük ölçüde kolaylaştıracak: çok pişirici, ekmek makinesi veya mutfak robotu (birleştirme kullandım). Bunu yapmak için, tüm malzemeleri daha sık karıştırın ve hamur yoğurma modunu ayarlayın. Öyleyse işe koyulalım….

Malzemeler

Hamuru yoğurmak için:__NEWL__

• süt (300 ml) __ NEWL__
• kuru maya (1 paket) __ NEWL__
• margarin veya tereyağı (250 gram) __ NEWL__
• tuz (0,5 çay kaşığı) __ NEWL__
• şeker (0,5 su bardağı) __ NEWL__
• un (3-4 bardak) __ NEWL__
• yumurta (1 adet) __ NEWL__

Su banyosunda eritilmiş ısıtılmış süt, kuru maya, margarini (veya tereyağı) bir mutfak robotunun kasesine dökün. Tuz, şeker (vanilin ekleyebilirsiniz), yumurta ekleyin ve kapağı kapatın. Kombini en yavaş ayara getirip toplam un miktarının ¾'ünü yavaşça ekliyoruz.

Daha sonra düğmeyi orta hız moduna getirip cihazı 20 dakika bırakıyoruz. Hamur daha fazla çalışmaya hazır.

Bitmiş hamur yumuşak ve havadar çıkıyor, parçalara ayırıyoruz.

Ve bir oklava ile açın.

Doldurmak için muz hazırladım: soydum, uzunlamasına birkaç parçaya ve 3-4 cm uzunluğunda parçalara ayırdım.

Yuvarlanan yuvarlak parçanın bir parçasına 3-5 dilim muz konulmalı ve kenarları sıkıca kapatılmalıdır.

Turtaların pişirme sırasında açılmasını önlemek için, bir fırın tepsisine yerleştirilmeli, yağlanmalıdır. sebze yağı, aşağı dikiş. Fırında 200 derecede 25 dakika pişirin.