Tavuk ile puf böreği turtaları tarifi. Tavuk puf böreği. Tavuk puf böreği turtası nasıl yapılır

Puf turtaları, yağsız ve et dolgulu tatlı ve tuzludur, ancak etli turtalar haklı olarak en lezzetli ve doyurucu olarak kabul edilir. Lezzetli puf turtası hamur mayası tavuklu herhangi bir et yiyiciyi memnun edecek ve pişirmek zor olmayacak, çünkü bu harika hamur işinin hazırlanması için hazır kullanıyorlar satın alınan hamur... Var farklı varyantlar tavuklu turtalar için dolgular, ama bugün size en basit ve en yaygın olanı - mantar ve patates ile öğreteceğim.

Tavuk ve mantarlı puf böreği

Bu lezzetli unlu mamullerin dolgun, gevrek bir kabuğu ve sulu, nemli bir dolgusu vardır. Çok tatmin edicidir, bu yüzden bağımsız bir sıcak yemek veya meze olarak hizmet edebilir.

Mutfak gereçleri:tava, tencere 1.5-2 litre, rende, oklava, fırın kabı, fırın.

Malzemeler

Malzemeler nasıl seçilir

• D puf böreği turtası için tavuk göğsü en kaliteli ve en taze ete ihtiyacınız var. İyi bir fileto, koyu lekeler, morarma ve sararma olmaksızın hoş bir soluk pembe renge sahiptir. Etin doğal olmayan rengi bayat olduğunu gösterir. Ayrıca, mukus bolluğu, yapışkanlık ve hoş olmayan bir göğüs eti kokusu konusunda uyarılmalısınız. Vicdansız bir satıcı bozulmuş eti potasyum permanganat ve sirke ile gizleyebilir, ancak şüpheli bir filetoyu her zaman parmağınızı hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz. Taze et hemen orijinal şekline dönerken bayat et çökecektir.

• Puf böreği turtası için mantarlar tavuk fileto herhangi biri yapacak, ama petrol almak en iyisidirçünkü tüm mantarların en güvenli olanıdır. Yüksek kaliteli bir mantar, koyulaşmadan eşit beyaz bir renge, pürüzsüz bir mat yüzeye sahiptir ve mukus ve gri rengin varlığı, ürünün bozulma sürecinin başladığını gösterir. Gövde ile kapak arasında kırılmış bir tabakası olmayan mantarları almaya çalışın, çünkü bu filmdeki bir kırılma, mantarların geç hasat edildiği anlamına gelir. Ürünün yüksek kalitesinin bir başka göstergesi de karakteristik topraksı mantar kokusudur ve yokluğu mantarların çok uzun süre saklandığını gösterir.

Hazırlık

1. Tavuk filetoyu bir tencerede haşlayın ve doğrayın.
2. Mantar ve soğanı ince ince doğrayıp bitkisel yağda kızartın.
   
   
3. Bir çalışma yüzeyine un serpin ve milföy hamurunun yarısını oklava ile açın.
   
   
4. Bir fırın kabına koyun ve yanlarından kavrayarak içeriye dağıtın.
   
   
5. Et ve mantarları hamurun üzerine koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
   
   
6. Otları ince ince doğrayın, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Et ve mantarla karıştırın.
   
   
7. Hamurun geri kalanını açın ve turtayı üstüne kapatın.
   
   
8. Kenarları dikkatlice sıkıştırın ve buharın bir bıçak veya çatalla çıkması için birkaç delik açın.
   
   
9. Yumurtayı hafifçe çırpın ve kekin üzerini örtün.
   
   
10. 180 ° C'de 20 dakika pişirin
    
    

Tavuk ve mantarlı puf böreği turtası için video tarifi

Tavuk puf böreği turtasını daha hızlı ve daha lezzetli hale getirmek için, bu ilginç ayrıntılı video eğitimine dikkatinizi çekiyorum.

Tavuklu Patatesli Turta

Bu karmaşık olmayan hamur işleri, bir aile yemeği için mükemmeldir. İştah açıcı ve tatmin edici, yetişkinler ve çocuklar kesinlikle bundan hoşlanacaklar.

Pişirme süresi: 70 dakika.
Mutfak gereçleri: oklava, dolguyu karıştırmak için kase, pişirme kabı, fırın.

Malzemeler

Malzemeler nasıl seçilir

• Kaliteli bir milföy hamuru seçmek için öncelikle ambalajına dikkat edin. Hasar ve şişlik olmamalı, içindeki ürün dokunulamayacak kadar sağlam olmalıdır. Yüksek kaliteli puf böreğinin rengi açık griden açık sarıya, hoş ve hafif bir kokuya sahiptir. tereyağı.
• Eski bir mahsulden bir turta için patates almak daha iyidir, çünkü daha fazla nişasta içerir, bu da dolgunun daha yoğun ve sulu olmasına yardımcı olur.

Hazırlık

1. Fileto, soğan ve patatesleri olabildiğince küçük doğrayın ve bir kapta birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
   
   
2. Hamuru ikiye bölün.
   
   
3. İlk parçayı oklava ile açın.
   
   
4. Ve yanlarından tutarak pişirme kabını hizalayın.
   
   
5. Kalıbı dolgu ile doldurun ve içerisine eşit olarak dağıtın.
   
   
6. Hamurun geri kalanını açın ve turtayı kapatın. Yakaları dikkatlice sıkıştırın.
   
   
7. Kekin ortasında bir buhar çıkışı yapın ve kekin daha sıkılması için içine yavaşça su dökün.
   
   
8. Yumurtayı çırpın ve kekin üzerine sürün.
   
   
9. 180 ° C'de 50 dakika pişirin.
   
   

Tavuk ve patatesli puf böreği börek tarifi

Bu harika, ayrıntılı video eğitimi, Chicken Puff Pie Pie yapmanın tüm yönlerinde size rehberlik edecek. Pek çok incelik ve ilginç mutfak sırlarını öğrenmek için bir göz atın.

Ne ile servis yapılır

Bu lezzetli unlu mamuller tek başına veya garnitürle servis edilebilir. Tavuk turtasına ideal bir katkı, otlar ile haşlanmış patates, fırınlanmış ve haşlanmış sebzeler, Hem de sebze salataları... Bu yemeğin tadı çeşitli kremalı ve peynir sosları, hardal, ev yapımı mayonez ve ekşi krema ile uyumludur.

• Satın alınan puf mayası hamurlarından yapılan unlu mamulleri kabarık ve yumuşak yapmak için, yemeği hazırlamaya başlamadan önce hamuru uygun şekilde çözmeniz gerekir. Paketi asla sıcak suya koymayın! Hamur buzdolabında çözdürülmelidir, aksi takdirde pişmiş ürünler çökelecektir.
• Her türlü dolgu için, sululuğu için biraz taze krema veya ekşi krema ekleyin. Dolguda hazır kullanabilirsiniz patates püresi... Pişirme sürecini hızlandırmak istiyorsanız, kıyılmış tavuklu bir puf böreği turtası pişirebilirsiniz.
• Pişirmeyi denemekten korkmayın, çünkü puf böreği şeklini mükemmel bir şekilde koruyor. Pastayı aç Tavuklu puf böreği ile yapılan puf böreği sofralarınızın, mayadan yapılan hamur işlerinin lezzetli ve özgün bir dekorasyonu olacak. kısa hamur işi... Bu tür turtalar, puf olanlardan daha tatmin edici ve daha ağırdır, ancak hamur yoğurmak ve yuvarlamakla uğraşmak istemiyorsanız, basit bir tane yapın.
• Hamurun köpürmesini önlemek ve pişirme sırasında bile kalmasını önlemek için, içinde çatal, bıçak veya kürdan ile küçük delikler açtığınızdan emin olun.
• Puf böreği, kekin yapışmasını önlemek için yeterli tereyağı içerdiğinden, fırın tepsisine veya fırın tepsisine fazla yağ sürmeyin.

Puf böreği turtası - inanılmaz lezzetli ve doyurucu yemekHerhangi bir ziyafetin dekorasyonu ve bir aile yemeği için mükemmel bir seçim olacak. Ağzınızda eriyen, bolca narin dolgulu çıtır altın rengi bir kabuk, bu ikramı gerçek bir lezzet şölenine dönüştürür. Bu inanılmaz pasta kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Umarım hızlı ve kolay bir Chicken Puff Pie tarifimi beğenmişsinizdir. Yorum bırakın ve bu lezzetli ve doyurucu unlu mamulleri yapmak için kendi tariflerinizi ve sırlarınızı paylaşın. Herkese afiyet olsun!

Peynir ve tavuk, türün klasikleri ve lezzetli klasiklerdir.

Bugün bu harika dolguyla en sevdiğim puf böreğimden bir turta yaptım. Kızarmış soğan ve taze otlar ekledim.

Mükemmel sonuç! Tavuk ve peynirli puf böreği turtası - sulu ve yumuşak.

Günün herhangi bir saatinde pişirebilirsiniz, doyurucu ve lezzetli olur.

Bu miktardaki ürünlerden tavuklu ve peynirli iki puf böreği elde edildi. Tavuk olarak bir bacak aldım, önceden kaynattım.

Büyük soğanı dörde bölün.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

Soğanlar kızartılırken tavuğu toplayın veya doğrayın.

Soğanı ekleyin (yağla birlikte).

Peyniri ekleyin.

Ve doğranmış yeşillikler, tuz.

Dolguyu karıştırın.

Hamur tabakasını dikdörtgen şeklinde açın. Dolgunun yarısını ortasına yerleştirin.

Kenarları eğik şeritler halinde kesin.

En üstten başlayarak, şeritleri dönüşümlü olarak sağa, sonra sola, vb. Dolgunun üzerine sarın. - örgü diyebiliriz.

İkinci katmandan ve kalan dolgudan ikinci bir kek yapın.

Pişirmek katmanlı kek altın kahverengi olana kadar 180 derece sıcaklıkta tavuk ve peynir ile.

Pastayı biraz soğumaya bırakın ve kendinize yardım edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Her zaman piyasada bulunan hazır hamur, hızlı ve aynı zamanda ailelerini inanılmaz "mutfak" ufuklarını tatlı ve tuzlu puf böreği şeklinde lezzetli bir şekilde beslemesi gereken ev kadınlarına açılıyor. Bu turtaların evrensel olduğunu söylemek abartı olmaz. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilirler. İşe ve okula atıştırmalık olarak götürün ve konukları bir aile tatilinde tedavi edin. Tek kelimeyle, yemek pişirmek kolaydır ve her durumda yardımcı olacaktır! Satışa sunulan puf böreği çeşitleri, kendiniz yapma ihtiyacını ortadan kaldırır.

Tavuk, peynir, mantarlı katman böreği

İsmin kendisi altın bir pastanın ağız sulandıran resimlerini çağrıştırıyor. Ve tat tomurcukları, sadece gevrek bir kabukta yumuşak, sulu dolgunun mükemmel kombinasyonunu tekrar hissetmek istiyor!

Malzeme listesi:

• fileto (tavuk) - 130g;
• mantarlar 150g;
• soğan - 0,5 kafa;
• peynir ( sert çeşitler) - 70gr;
• ekşi krema% 20-2 yemek kaşığı. l.;
• dondurulmuş puf böreği (maya) - 400g;
• 1 çiğ yumurta - kaplama için.

Tavuk puf böreği turtası nasıl yapılır

1. 150 gram mantarı kesiyoruz - orta veya ince (istediğiniz gibi). Kızartmaya başladık.
   
2. Yarım soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya gönderiyoruz, mantarlı kızartıyoruz.
   
3. Filetoyu 1 cm'lik parçalar halinde kesip önceden kızartılmış malzemelere gönderiyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.
   
4. 2 yemek kaşığı ekşi krema koyun, tuz ekleyin.
   
5. Peyniri ince bir şekilde ovalayın. Bir tavaya koyun, karıştırın, ocağı kapatın.
   
6. Hamuru çözdürün (paketin üzerinde yazılı talimatlara göre), kurumaması için bir torba ile örtün. 2 kısma ayırıyoruz.
   
7. 1 parçayı 1.5-2 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Tek yöne gidiyoruz!
   
8. Altını ve yanlarını kapatarak bir kalıba koyarız.
   
9. Bitmiş dolguyu yayıyoruz.
   
10. İkinci parçayı ince bir tabaka halinde açın, dolgunun üstüne yerleştirin.
    
11. Çevrenin etrafındaki kenarı "kapatıyoruz". Merkezden kenarlara haç şeklinde bir kesi yapıyoruz. Üst tabakayı silikon bir fırça kullanarak çırpılmış bir yumurta ile yağlayın. Oldukça kullanışlı bir alet - silikon "kıllar" birbirine yapışmaz, düşmez!
    
12. Fırını 200 ° C'ye ısıtıyoruz, pastayı 30-40 dakika pişiriyoruz. Referans noktası: Pastanın üst kısmı altın bir renk almalıdır.
    
13. Bitmiş "yemeği" buradan çıkarıyoruz fırın10-15 dakika bekletin (soğumaya bırakın, "kapın").
14. Porsiyonlara ayırın!

Maya puf böreği tavuklu turta: fotoğraflı tarif

Basitleştirilmiş, daha bütçeye uygun, ancak aynı derecede iştah açıcı ve çok yönlü bir seçenek ... soğukken bile tadı harika!

Malzeme listesi

• dondurulmuş hamur (puf mayası) - 700g;
• fileto (tavuk) - 400g;
• patatesler - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• 1 çay kaşığı (slaytsız) öğütülmüş karabiber.

Adım adım tavuk ve patatesli puf turtası pişirme

Her iki tarif de çeşitlidir - geleneksel Rus pastası, aynı zamanda bayram, kraliyet ve ... "turta kralı" olarak da adlandırılır. Kurnikler geleneksel olarak özel günlerde pişirilirdi: düğünler ve Trinity için. Bugünün tariflerinin daha basit hale gelmesi, malzemelerin daha uygun fiyatlı olması, teknolojinin daha modern olması harika. Ve ayrıca artık geleneğe bağlı kalmaya ve beklemeye gerek olmadığını özel durumlarlezzetli bir turta için!

Kapalı tavuk turtalarının 8 sırrı daha

• Karkasın en hassas kısmı olduğu için fileto kullanılması tavsiye edilir. Kendi başına yeterince sulu değil. Soğan, mantar, peynir bu özelliği geliştirebilir.
• Deco (pişirme için) parşömen ile kaplanması tavsiye edilir. Bir silikon veya Teflon matın satın alınması, her seferinde parşömen ruloları satın alma ihtiyacını tamamen ortadan kaldıracaktır.
• Eğer bir üst katman (dolguyu örtmek) kesilmez, bir çatalla delinmesi tavsiye edilir, böylece ortaya çıkan deliklerden fazla buhar serbestçe çıkabilir ve "kabarcıklar" oluşmaz. Hayal gücünüzü kullanırsanız, bu basit eylem bile dekorasyona dönüştürülebilir ve "sanatsal" olarak gerçekleştirilebilir!
• Üst ve alt katmanların kenarlarını kapatırken daha az kuvvet (ve daha iyi) kullanmak için, alt katmanın iç kenarlarını çırpılmış bir yumurta ile çevre çevresinde fırçalayın. Daha estetik bir görünüm için, kapalı kenarlar kıvrımlı bir rulo pasta kesici ile kesilir.
• Buzunu çözmek için puf böreğiyaklaşık 30-40 dakika sürecektir.
• Hindi yerine tavuk kullanılabilir. Sonuç daha kötü olmayacak.
• Büyük hamur tabakalarını açmak için en iyisi uzun, esnek bir oklava kullanmaktır.
• Fırın bir termometre ile donatılmamışsa, ek olarak monte edilmiş veya tel rafa asılan modellerden birini satın almanız önerilir. Bu, özellikle sık sık pişiriyorsanız faydalı bir satın alımdır. Bazı hamur işleri türleri özellikle sıcaklığa duyarlıdır.
• Prensip olarak mayasız bir versiyon da kullanılabilir. Eksileri - pasta çok havadar ve ufalanan olmayacak.
• Çocuklar veya açık büfe masa için, aynı prensipleri kullanarak kıvırcık kesimli (tek turta yerine) düzgün mini "turtalar" pişirebilirsiniz.

Tarifi "Yemek Kitabı" na kaydedin 5

En sevdiğim puf böreğim tavuklu börek, çünkü çok çabuk ve kolay hazırlanıyor, tadı doyurucu ve o kadar lezzetli ki, kendinizi ondan koparmanız imkansız. Bazı ev hanımları puf böreği pişirmeyi tercih ediyor, ancak çok fazla vakti olmayanlar mağazadan satın almayı tercih ediyor. Ben de. Ana şey seçmektir kaliteli ürün ve doğru kıvamda çözün. Tipik olarak, bu turtalar sebze, et ve hatta balıkla hazırlanır. Kesinlikle yumuşak ve yumuşak olacağı için en çok tavuk eti seçerim ve daha fazla sebze eklerseniz ve sert peynirdaha sonra pasta sulu ve besleyici olacaktır. Dolguyu sulu hale getirmek için üzerine birkaç yemek kaşığı yağlı ekşi krema eklemeniz gerekir.

Puf böreği turtaları için birçok tarif var, çünkü böyle bir yemek lezzetli, doyurucu ve oldukça fazla, bu nedenle hem aile yemeği hem de şenlikli bir masa için uygundur.

Ve bu tadı ve basit hazırlığıyla sizi şaşırtacak.

Malzemeler

• Milföy hamurunu saklayın - 500 gr.
• Tavuk fileto - 1 adet. (300 gr.)
• Havuç - 1 adet.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Champignon mantarı - 120 gr.
• Yumurta - 1 adet. haşlanmış ve 1 adet. yağlama için ham
• Sert peynir - 150 gr.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Ayçiçek yağı - kalıbı yağlamak ve kızartmak için
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı. Kaşık

Tavuk ve Mantar Tabağı Nasıl Yapılır

Kapalı bir turta hazırlamak için önce buzunu çözmelisiniz hamuru depolamak (yaklaşık 1 saat), ikiye bölerek: ilk - daha büyük parça, alt katmanda kullanacağız, ikincisi - üstte pastayı örtmek için daha küçük olanı. Masanın yüzeyine un serptiğinizden emin olun ve ardından hamuru çözülmeye bırakın, sonra yapışmayacaktır.

Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Soğanları soyun ve orta boy küpler halinde doğrayın.

Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi etin önceden ısıtılmış bir tavada biraz kızartılması gerekiyor. sebze yağı, her iki tarafta birkaç dakika.

Daha sonra ete hazırlanmış soğan ve havuç ekleyin. Biraz tuz ve karabiber. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.

Petrolleri temizliyoruz ve mod çok ince değil, eşit dilimler halinde.

Bunları kalan sebze ve tavuğa, tuz ve karabiber biraz daha ekliyoruz. 5 dakika sonra ekşi krema ekleyin ve kapalı bir kapak altında 15 dakika pişirmeye devam edin. Ardından ateşten alın ve soğutun.

Sebzeler ve etler buharda pişirilirken, çözülmüş hamurla ilgilenelim. İlk önce, 0,5 cm kalınlığında büyük bir hamur parçası açıyoruz, böylece bir kare çıkıyor, ancak bir pişirme kabı için uygun boyutta, bitkisel yağla yağlanmış yemeğin dibine koyuyoruz. Ve ikinci parçayı biraz daha ince yapıyoruz, ama aynı boyutta, pastanın üstünü kapatmak için ona ihtiyacımız var.

Bitmiş soğutulmuş dolguyu hamurun üzerine koyun.

Üzerine bir haşlanmış yumurta sürün. Yumurtayı parmaklarınızın ucunda olacak şekilde önceden kaynatın.

Sonra, rendelenmiş sert peyniri cömertçe dökün.

Pastayı ikinci parça yuvarlanmış hamurla kapatıyoruz ve bir haç üzerine bir haç koyuyorum. Hamurun kenarlarını dikkatlice kapatıyoruz. Üstünü bir çiğ yumurta ile yağlayın ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında kapalı turtayı 40-50 dakika tamamen pişene kadar gönderin.

Bitmiş turtayı soğutun ve kesin. Şimdi servis edilebilir. Sanırım misafirlerinizi ve sevdiklerinizi tadı ile memnun edecek!

Tavuk Puf Turtası Yapmanın İpuçları

1. Milföy hamuru iki tür olabilir: maya ve normal milföy böreği. Ben her zaman maya alıyorum, sonra hamur işleri çok havadar ve lezzetli oluyor.

2. İç malzemeye şu sebzeler eklenebilir: domates, dolmalık biber, brokoli, patlıcan.

3. Pastayı altın bir kabuk için yağlayabilirsiniz: süt, ekşi krema, eritilmiş tereyağı.

4. Pastayı uzun süre pişirmek gerekli değildir, asıl önemli olan hamurunuzun pişirmek için zamanının olmasıdır. Genellikle ambalaj, ne kadar pişirilmesi gerektiğini gösterir. Ve aynı zamanda onu ne kadar ince yuvarladığına da bağlı.

Chicken Puff Pastry Pie en iyi atıştırmalık veya piknik atıştırmalıktır.

Snack Pies ile tanışın et dolguları tavukla başlamak daha iyidir: yumuşaktır, kalorisi çok yüksek değildir ve hazırlıkta hatalar olsa bile çok lezzetli olur Puf böreği en çok yönlü hamur türlerinden biridir: hem tatlı hem de tuzlu yemekler için idealdir. Birçok insan puf böreğini sever ve ondan basit atıştırmalık krakerler bile yıldırım hızıyla yenir. Şaşılacak bir şey yok: hafif ve havadar, yumuşak, gevrek katmanlar sadece ağzınızda erir.

Ancak puf böreği yapma süreci zahmetlidir ve her zaman işe yaramaz. Neyse ki mağazalar satıyor hazır hamur... Sadece buzunu çözmeniz gerekiyor, bundan sonra - hemen büyülü manipülasyonlara başlayın: ondan ponponlar, tartletler, simitler hazırlayın. Ya da tam teşekküllü bir tavuk turtası atıştırması yapın. Tavuklu puf böreği turtası lezzetlidir! Ek olarak, sadece yarım saatte doyurucu bir yemek elde edilir!

Hala evde yemek pişirmek isteyenler için.

Dolgu olarak tavuk filetosunun en hassas kısmını kullandım. Bu tür etler çok çabuk pişer. Dolguyu daha da sulu ve daha yumuşak hale getirmek için soğan ve peynir eklenir. Sonuç, dışarıda gevrek bir puf böreği kabuğu olan ve yumuşak ve yumuşak ve lezzetli bir tavuklu turtadır. sulu doldurma içeride.

Pişirme süresi: 30-35 dakika

Malzemeler

20 * 25 cm tavuklu turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 450-500 gram (1 paket) mayasız (mayasız) milföy böreği
• 2 orta boy tavuk filetosu
• 1 orta boy soğan
• 100 gram sert peynir
• tuz, karabiber - tatmak
• Fırçalamak için 1 yumurta

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Milföy hamurunu çözdürün, ikiye bölün. Bir parçayı 1.5-2 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.



Bir fırın tepsisine bir parça parşömen koyun ve üzerine rulo hamuru yerleştirin.
Şimdi kıyılmış turta dolgusunu hazırlayın. Tavuk filetoyu yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde kesin.
Eti tuz ve karabiberle baharatlayın.



Ardından soğanı soyun ve ince çeyrek halkalar halinde kesin.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.



Soğanı ve peyniri ete ekleyin ve kıyma iyice karıştırın.



Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin ve her bir kenarında serbest kenarlar (yaklaşık 3 cm) kalacak şekilde düzleştirin.



Hamurun ikinci yarısını ilk yarısı ile aynı dilime çevirin. Bu tavuklu turtanın tepesi olacak. Pişirme sırasında fazla havanın deliklerden çıkmasını sağlamak için hamuru sık sık çatalla doğrayın.



Yumurtayı çırpın ve dolgunun üzerine serildiği hamurun serbest kenarlarını fırçalayın. Daha sonra pastayı ikinci hamur tabakasıyla kaplayın ve alt tabakaya parmaklarınızla bastırın, böylece daha iyi bağlansınlar ve et suyu dışarı akmasın.
Kenarların etrafındaki fazla hamuru kesmek için bir bıçak veya kıvrımlı rulo kullanın.



Çırpılmış yumurta ile pastanın üstünü cömertçe fırçalayın.



Turtayı 200-210 derecede 20-25 dakika pişirin. Yüzeyi hoş bir altın rengi olmalıdır.
Teslim hazır pasta fırından 10-15 dakika soğumaya bırakın. Bu süre zarfında içindeki meyve suyu biraz koyulaşır ve sos gibi olur.
Tavuk turtasını porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!

NOT ÜZERİNE

Tavuk turtası çeşitli malzemelerle birleştirilebilir. Seçenekler şunlardır:

1. Tavuk fileto, petrol, yeşil soğan - bu klasik bir kombinasyondur.
2. Tavuk fileto, tereyağı + sebze, soğan - her şeyi kızartın, rendelenmiş peynir ekleyin ve ardından küçük hindistan cevizi ve üzerine krema dökün - neredeyse "beşamel soslu" çıkıyor.
3. Sebzeli tavuk fileto ile börek. Neredeyse tüm sebzeler tavuk için uygundur: patates, brokoli, lahana, dolmalık biber, yeşillik vb. Farklı seçenekleri deneyin.

Güzel ve parlak bir kabuk için her zaman tavuklu turtayı bir yumurta ile kaplarım. Kıvırcık hamuru olduğu gibi üstüne yontabilirsiniz. Veya bunun gibi güzel bir kafes yapın. Afiyet olsun!

Milföy hamurlu tavuklu turta © Volshebnaya Eda.RU