Mayalı turtalar için kefirde yemyeşil hamur. Fotoğraflı fırın tarifinde mayalı kefir turtaları. Çörekler ve turtalar için kesilmiş süt üzerine tereyağı mayalı hamur

Kefirde mayalı turtalar için bir tarif nasıl pişirilir - hazırlığın tam bir açıklaması, böylece yemeğin çok lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıkar.

Merhaba Mutfak Günlüğünün sevgili okurları!

Çok sık, lezzetli iştah açıcı hamur işleri ile ailenizi memnun etmek istersiniz. Cephanelikteki her hostes için iyi hamur turtalar ve turtalar için - bir şeref meselesi.

Bu yüzden böyle birkaç tarifim var. Bazılarıyla zaten tanıştık ve bugün başka bir harika tarif bize yardımcı olacak - biz yapıyoruz.

Soğuk kekler mikrodalgada mükemmel bir şekilde ısınır ve tekrar yumuşak ve lezzetli hale gelir. Mayalı hamurla pek dostça olmayanlar için bu tarif bir nimettir.

Turta ve turtalar için kefir üzerinde hızlı mayalı hamur

• Kefir veya bozulmuş süt - 0,5 litre;
• Yumurta - 1 adet;
• Saf maya - an - 1 paket (11 gram);
• Tuz - eksik bir çay kaşığı;
• Şeker - 2 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• Un - 800-1000 gram.

Herhangi bir doldurma. Pirinçli yumurtalı turtalar ve balkabağı turtaları yaptım.

1. Dökmek sebze yağı.
2. Yumuşak hamur yoğurun. Bu tarif için tam un miktarı belirtilemez. Bu nedenle, görünüşe bakın - böylece hamur unla doldurulmamış yumuşak ve hafif olur.

Tatlı kabak dolgusu

diğeri yeşil soğan, pirinç ve yumurta ile.

Ve her zaman olduğu gibi - Mutfak Günlüğünden yeni tariflere abone olmayı unutmayın - gelecekte daha lezzetli olacak!

Tarif için teşekkürler, ikinci kez yapıyorum. Özellikle ertesi gün ısındıktan sonra fırından çıkmış gibi olmasını çok beğendim - tıpkı kabarık ve yumuşak. Kefiri süzme peynir altı suyu (elimde olan) ile değiştirdim ve maya yerine kullandım ev yapımı ekşi hamur ekmek için çavdar unundan.

Hayatım boyunca annem, tüm hayatım boyunca turta için benzer bir hamur yaptı. Maya yerine bir çay kaşığı soda, şeker - 4 yemek kaşığı (tatlı hamur hoş ve tuzlu biber dolgusu ile birlikte), biraz daha az tuz - 1/4 çay kaşığı koydum. Rast yerine. tereyağı 50 gr margarin ve varsa 1 yemek kaşığı koyun. Ekşi krema. Bir tavada (veya bir kazanda) hamur mükemmel şekilde yükselir. Soğutulmuş turtaları bir kapak veya torba ile kapatıyorum. Üç gün ve daha uzun süre yemek yiyoruz. Dolgu bozuluyorsa, onu buzdolabında plastik bir torba içinde saklarım ve sonra bir tavada yeniden ısıtırım - yumuşak ve gevrek hale gelirler.
Aynı hamur ve ekmeklerden kızartırım: 1 - 0,5 cm'ye yuvarlarım, ortada şampanya mantarı delikleri olan bir bardakla kupaları keserim. Bitmiş çöreklere şeker serpin.
Yanlışlıkla buraya geldim ve çok beğendim! Okuma! Ve çok daha fazlası! Elbette bağlantıyı arkadaşlarıma gönderdim. Harika site! Yazara çok teşekkürler!

Vişne ve çikolata VKUSNYATINA ile yapılan çörekler.

← Karaciğer köftesi

→ Macar çorbası "Gulaş"

Kefirde mayalı turtalar (mayalı turtalar için hamur)

Muhtemelen turta sevmeyen böyle bir insan yoktur.
Bu tarifi denediğinizden emin olun.
Turtalar yumuşak, havadar ve çok lezzetli.
Ve pişirme sırasında aroma ne?
Turtalar tatlı veya tuzlu dolgularla yapılabilir. Onları pişiremezsin, kızartırsın (ama benim zevkime göre pişmiş olanlar çok daha lezzetli ve sağlıklıdır).
Belirtilen sayıda malzemeden 25-30 adet elde edilir.

• 300 ml kefir (% 2,5-5)
• 2 yumurta
• 150 ml bitkisel yağ (kokusuz zeytinyağı kullandım)
• 10 gr kuru maya (veya 50 gr çiğ)
• 100 ml süt
• 1,5 yemek kaşığı Sahra
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 500-550 gr un (daha fazla un gerekebilir)

Sütü ısıtın.
Sıcak olmalı ama sıcak olmamalı.

Şeker ve maya ekleyin.

Bir havluyla örtün.
Sıcak bir yere koyun.

Hamur kabarmalı (10 dakika sürdü).

Kefiri tereyağı ile karıştırın, biraz ısıtın.

Un (biraz daha una ihtiyacınız olabilir) ve tuzu ekleyin.
Hamuru yoğur.

Bir havluyla örtün, ılık bir yere koyun.

Hamur iyice kabarmalı (yaklaşık 30 dakika sürdü).

Hamurdan küçük kekler oluşturun.

Bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Köfteleri düzenleyin (aşağı dikiş).

İstenirse, turtaları çırpılmış yumurta ile yağlayın.
Turtalar yükselsin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.
15-20 dakika pişirin.

hızlı yap hamur mayası turta ve turtalar için kefirde.

Ve ondan pizza harika olacak! Hamur işleri lezzetli ve güzel görünüyor. Bu tarife göre turtalar gür, yumuşak ve kırmızıdır.

Bir tavada kızartmak ve fırında pişirmek için eşit derecede iyidirler. Ayrıca hamur uzun süre kurumaz.

Soğuk kekler mikrodalgada mükemmel bir şekilde ısınır ve tekrar yumuşak ve lezzetli hale gelir. Mayalı hamurla pek dostça olmayanlar için bu tarif bir nimettir.

Kefir üzerindeki mayalı hamur her zaman muhteşem yükselir. Onun bir kez yükselmesi yeterlidir ve ondan hemen nefis bir şeyler pişirebilirsiniz. Turtaların ve turtaların fazla çaba ve zaman harcamadan özellikle kabarık ve kabarık olmasını sağlar. Neden? Çünkü çok hızlı hamur turta ve turtalar için

Turta ve turtalar için kefir üzerinde hızlı mayalı hamur

• Kefir veya ekşi süt - 0,5 litre;
• Yumurta - 1 adet;
• Saf maya - an - 1 paket (11 gram);
• Tuz - eksik bir çay kaşığı;
• Şeker - 2 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• Un - 800-1000 gram.

Herhangi bir doldurma. Pirinçli yumurtalı turtalar ve balkabağı turtaları yaptım.

Turta ve turta tarifi için kefirde hızlı maya hamuru

1. Hamur yapmak. Mayayı biraz ılık suyla seyreltiyoruz. Bir torba ile örtün ve 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında maya hacim olarak artacaktır.
2. Kefirde oda sıcaklığı tuz, şeker, yumurta karıştırın.
3. Yükselen mayayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
4. Bitkisel yağı döküyoruz.
5. Yumuşak hamur yoğurun. Bu tarif için tam un miktarı belirtilemez. Bu nedenle, görünüşe bakın - böylece hamur unla doldurulmamış yumuşak ve hafif olur.
6. Kaseyi bitkisel yağla yağlayın, hamuru yayın ve yine yağlanmış bir torba ile kapatın. Bu durumda kabaran hamur torbaya yapışmayacaktır. Üstünü bir havluyla örtün ve ılık bir yere bırakın.
7. Yaklaşık 30-40 dakika sonra hamur gür görünümü ile sizi şaşırtacak.
8. Hamuru yoğurup turtaları şekillendirmeye başlarız. Küçük turtalar yapmanızı tavsiye ederim, çünkü kızartma sırasında hamur artacak ve iyi pişirilmelidir.
9. Hamur gelirken ben iki tane pişirdim farklı dolgular... Balkabağı ve şekerli

Tatlı kabak dolgusu

diğeri yeşil soğan, pirinç ve yumurta ile.

Lezzetli ve altın renkli kekler hazır (ve rastgele bir pasta!

Turta ve turtalar için kefirde hızlı maya hamuru kesinlikle ailenize aşık olacak.

Çörekler ve turtalar için kefir üzerinde mayalı hamur

Belki de cephanelikteki her ev hanımının yemek pişirmek için kendine özgü bir tarifi vardır. hamur mayası... Haklı olarak evrensel olarak kabul edilebilecek olan bu hamurdur, çünkü hamur işleri, pizza için ve bir tavada turtaları kızartmak için mükemmeldir. Kefir ile maya hamurunun nasıl doğru ve hızlı bir şekilde hazırlanacağı bu yazıda tartışılacaktır.

Yoğurmaya başlamadan önce, örneğin, kek için kefir mayası hamuru, ipuçlarını okuyun deneyimli şefler... Doğru olanı seçmenize yardımcı olacaklar maya bazı ve hamurun yoğurulmasında kefirin hangi rolü oynadığını bulun. Burda biraz var pratik tavsiye hostesler için not:

• Sadece taze maya seçin.
• Sıkıştırılmış maya birkaç gün saklanır. Buzdolabında saklayabilirler. faydalı özellikler 3 hafta içinde ve dondurucuda - yaklaşık 2 ay.
• Önceden maya satın aldıysanız ve dondurucuda sakladıysanız, + 8 ° 'den daha yüksek olmayan bir sıcaklık eşiğinde buzunu çözmeniz gerekir, aksi takdirde yayılır ve tüm özelliklerini kaybeder.
• "Eski" maya, gerekli hamur faydasını sağlamayacaktır. Son kullanma tarihi geçmiş maya kullanıyorsanız, büyük olasılıkla hamur sadece işe yaramayacak, aynı zamanda ekşi bir tat ve hoş olmayan bir bira kokusu alacaktır.
• Bugün mağazalarda çeşitli kuru maya bulabilirsiniz. Kıyılmış ve taneli maya olduğu için seçimlerine özel dikkatle yaklaşılmalıdır.
• Granül maya önce su ile seyreltilmeli ve dağılması için biraz demlenmesine izin verilmelidir. Rendelenmiş maya, ön çözündürme gerektirmez - hemen kullanıma hazırdır.
• Tariflerde belirtilen maya oranlarına dikkat edin. Kuru mayanın sıkıştırılmış mayaya oranı 1: 3'tür. Bu, 11 g kuru mayanın 33 g sıkıştırılmış maya ile değiştirilebileceği anlamına gelir.
• Maya hamuru için kefirde ısrar etmek en iyisidir - bu durumda gözenekli ve kabarık olduğu ortaya çıkacaktır. Fermente süt ürününün aktif formülü, maya üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, bunun sonucu olarak fermantasyon meydana gelir ve maya hücreleri aktif olarak şişer.

Kefirli maya hamuru için klasik tarif

Kızarmış turtalar için kefir üzerinde mayalı hamur pişirmek isterseniz klasik pişirme yöntemini kullanabilirsiniz. Bu hamur çok çabuk ve zahmetsizce yapılır. Sıkıştırılmış veya kuru hazır maya ile hazırlanabilir.

• herhangi bir yağ içeriği yüzdesine sahip kefir - 0.5 l;
• birinci sınıf un;
• preslenmiş veya kuru maya - sırasıyla 40 g veya 17 g;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• ayçiçek yağı - 85 ml;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• küçük bir tutam tuz.

1. Ayrı bir derin kapta kefiri hafifçe ısıtın, sıcaklığı 38 ° 'yi geçmemelidir.
2. Isıtılmış kefire maya (kuru veya preslenmiş) ekleyin. Preslenmiş maya kütlesi eklerseniz, elle ufalanmalıdır.
3. Ayrıca kefire birkaç yemek kaşığı un ve şeker ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Bir çeşit hamurunuz olmalı. Derin bir tabağı bir havlu veya peçete ile örtün ve yaklaşık 15 dakika demlenmesini bekleyin.
5. Bu süreden sonra kefirin yüzeyinde kabarcıklı bir köpük oluşmalıdır.
6. Eşleşen demlemeye ayçiçek yağı, küçük bir tutam tuz ve bir tavuk yumurtası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Hazırlanan karışıma yavaş yavaş bir çorba kaşığı un dökün, hamuru sürekli karıştırmayı unutmayın.
8. Hamur biraz koyulaştıktan sonra bir çalışma tezgahına koyun ve küçük porsiyonlar halinde un ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya devam edin.
9. Mayalı hamur yoğurulduktan sonra yapışkan olmalıdır.
10. Hamuru ayrı bir kaseye koyun, bir havlu veya peçete ile örtün ve bekletin. İnfüzyon süresi en az 40 dakika olmalıdır.
11. Bu sürenin sonunda, hamuru ellerinizle hafifçe oturtun ve tekrar kabarmaya bırakın.
12. Kefir üzerinde yoğrulmuş mayalı hamur, sadece turtalar değil pizza yapmak için de kullanılabilir.

Turta için kefir üzerinde mayalı hamur

Her ev hanımı, kefir ilavesiyle turtalar için mayalı hamur tarifini beğenecektir. Bu tür hamurlardan yapılan turtalar ve turtalar gür, altın ve çok lezzetlidir.

• kefir - 0,3 l;
• kuru veya preslenmiş maya - sırasıyla 11 veya 33 g;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip süt - 100 ml;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• tereyağı - 100 g;
• 1 tavuk yumurtası;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.

1. Sütü ocakta veya mikrodalga fırında 40 ° 'den fazla olmayan bir sıcaklığa ısıtın.
2. Isıtılmış sütü ayrı bir kaseye dökün ve üzerine maya ve toz şeker ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bulaşıkları bir kenara koyun. Süt-maya kütlesinin yaklaşık 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
4. Bu arada koy tereyağı bir tencereye koyun ve eritin, ancak kaynatmayın.
5. Daha sonra tereyağı biraz soğutulmalı ve süt-maya kütlesi ile birleştirilmelidir.
6. Kefiri biraz ısıtın. Bunu bir su banyosunda yapmak en iyisidir, böylece bir lor kütlesi oluşmaz.
7. Süt-maya karışımına ısıtılmış kefir ve tavuk yumurtası ekleyin. Her şeyi bir mikser, çırpma teli veya blender ile iyice çırpın.
8. Bundan sonra, bir kaşık veya spatula ile iyice karıştırarak, küçük porsiyonlarda sıvıya yavaş yavaş un eklemeye başlayın.
9. Hamur kalınlaştığında bir çalışma yüzeyine koyun ve ellerinizle yoğurmaya devam edin.
10. Hamuru un ile çok fazla dövmeyin - yumuşak, hafif ve gözenekli olmalıdır.
11. Derin tabaklara ayçiçek yağı sürün ve yoğrulmuş hamurları içine koyun. Bir mendille örtün ve sıcak bir yere koyun.
12. 35-40 dakika sonra hamur yaklaşık olarak hacmini ikiye katlamalıdır. Biraz çökeltilmesi ve 15-20 dakika daha bırakılması gerekiyor.
13. Bu mayalı hamur, fırında pişirmek için turta yapmak için kullanılabilir.

Çörekler için kefir üzerinde mayalı hamur

Lezzetli çörekler yapmak istiyorsanız, yeni, basit ve lezzetli çörekler deneyin. kolay tarif kefirde hamur yoğurulur.

• herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 0.25 l;
• kuru veya sıkıştırılmış maya - sırasıyla 10 veya 30 g;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• ılık filtrelenmiş su - 0.1 l;
• 1 tavuk yumurtası;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• tuz;
• un - yaklaşık 0,5 kg.

1. Suyu hafifçe ısıtınız, sıcaklığı 40 ° 'yi geçmemelidir.
2. Mayayı derin bir kaseye ve 1 yemek kaşığı koyun. l. Sahara. Kuru bileşenleri ılık suyla dökün.
3. Yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin ve sonra iyice karıştırın.
4. Kefiri ayrı bir kaseye dökün, soğuk olmamalıdır.
5. Ayçiçek yağını kefir, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı ile karıştırın. l. şeker ve yumurta. Kütleyi homojen hale getirmek için, tüm malzemeler bir blender veya mikser kullanılarak çırpılabilir.
6. Maya kütlesi üzerinde kabarcıklı bir köpük oluştuğunda, onu kefire ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
7. Köpük oluşmuyorsa mayanın kalitesiz veya bayat olduğu anlamına gelir.
8. Sıvı karışıma yavaş yavaş elenmiş buğday unu ekleyin. Önce her şeyi bir kaşıkla karıştırın ve hamur biraz kalınlaştığında bir çalışma yüzeyine koyun ve iyice yoğurun.
9. Yoğurulmuş hamuru derin bir kaseye aktarın ve kuru bir havlu veya peçete ile örtün.
10. Hamuru yaklaşık 1.5-2 saat sıcak bir yerde demlenmeye bırakın.
11. Bu süreden sonra hamur hazır hale gelir ve çörek oluşturmak için kullanılabilir.

Benzer bir tarife göre kefir üzerine tereyağlı mayalı hamur yapabilirsiniz, sadece 2 tavuk yumurtası ve tereyağı ekleyebilirsiniz. İÇİNDE tereyağlı hamur ayrıca vanilya şekeri veya esansı ekleyin.

Günümüzde üreticiler geniş bir maya yelpazesi sunmaktadır. Sadece kanıtlanmış ve taze maya alın, çünkü hamurun tadı kalitesine bağlıdır ve hazır yemek... Beğendiğiniz tarifi seçin ve denemekten korkmayın. Kefir mayalı hamur gözenekli, yumuşak ve çok kabarıktır.

Maya ile kefir üzerinde turtalar için hamur: en hızlı tarifler

Mayalı kefir turta hamuru hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir.

• Pişirme süresi: 10-30 dakika;
• Porsiyon: 1;
• Kcal. 113;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 16.15 g / 3.59 g / 80.16 g.

Ev hanımları arasında maya ile hamur hazırlamanın zor olduğu, çok zaman aldığı ve hatta hamurun bile çalışmayabileceği kanısında. Bu efsane başarılı bir şekilde çürütülebilir. Mayalı hamur yapmak hızlı ve kolaydır. Hamura kefir eklerseniz, pişirme yumuşak ve havadar olur. Kefir üzerine mayalı hamur, turta ve çörek yapmak için mükemmeldir.

Turta için kefirde hızlı maya hamuru

Mayalı hamur için birçok tarif var. Her tarif, bileşenlerin miktarı ve bileşimi açısından farklılık gösterir.

Mayalı kefir hamurunun kendine özgü bir özelliği vardır. Kabarık olduğu ortaya çıkıyor ve yapısını koruyarak uzun süre kurumama kabiliyetine sahip.

Kefir üzerine mayalı hamur hazırlamak, ilk kez pişirmeye karar veren ev hanımları için bile kolay görünecek.

Turta için kefirdeki mayalı hamur için, her zaman buzdolabında malzemeler var. Hazırlanması için yiyecek maliyeti minimumdur

Birkaç aşamada kızarmış börek pişirmek:

1. Üç bardak unu 10 gr maya (kuru) ile karıştırın.
2. 1 çay kaşığı bir bardak kefire dökün. kaya tuzu, 1 çay kaşığı. şeker ve yarım bardak sıvı yağ (ayçiçeği).
3. Her şeyi karıştırmak için. Hamuru 40 dakika ılık bırakın.
4. Yükselen hamuru yoğurun ve un eklemeden yoğurun.

Nın-nin bitmiş hamur turtaları kalıplayın ve kızarana kadar yağda kızartın. Ve ayrıca var hızlı tarifler fırında turtalar için kefir-mayalı hamur.

Fırında pişmiş mayalı turtaların ana malzemesi kefirdir. Hamuru kabarık, nefes alabilen bir yapı verecek olan odur. Bu tür turtalar, hassas tadı ve uzun süre taze kalma kabiliyetiyle sizi şaşırtacak.

1. Kefir - 1. yemek kaşığı;
2. Yağ (sebze) - 0,5 yemek kaşığı;
3. Kuru maya - 8 g;
4. Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
5. En yüksek dereceli un - 3 yemek kaşığı;
6. Kaya tuzu - 1 çay kaşığı;

Turtalar et, sebze veya meyvelerle doldurulabilir. Dolgu seçerken tuz ve şeker miktarına dikkat etmeli ve miktarını damak zevkinize göre değiştirmelisiniz.

Fırında kefir üzerine mayalı turtalar

Bu tür turtalar yapmak çok kolay, ama dolgun ve çok lezzetli olacaklar. Tarif çok kolay, sadece birkaç adım ve turta aroması dairenin tüm sakinlerini heyecanlandıracak.

Köfte yapmak için 9 adım:

1. Mayayı biraz su ve toz şekerde çözün.
2. Kefir, tereyağı karıştırın. Karışımı ısıtın.
3. Ilık karışıma şeker, tuz ve maya ekleyin.
4. Elenmiş unu karışıma ekleyin.
5. Hamuru yoğurun ve sıcak bir yerde bırakın, yarım saat kabarmaya bırakın, hamur sığmalıdır.
6. Sosisleri hamurdan açın ve parçalara ayırın. 5-7 dakika bekletin.
7. Her parçayı elinizde ezin ve önceden hazırlanmış dolguyu ekleyin. Turtaları ortadan kenarlara doğru sıkıştırmanız gerekir.
8. Köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin, dikişleri aşağı indirin. 15 dakika bekletin. Fırını önceden ısıtmaya başlayın.
9. Turtaları yumurta sarısı ile yağlayın ve 180 derecede yarım saat fırına gönderin.

Bu tür turtaları hazırlamak için bir saatten fazla harcamayacaksınız.

Fırında turtalar çok havadar, hamur ağzınızda erir.

Tarçınlı kefir ve maya ile çörekler

Tarçınlı rulolar, hem aile hem de konuklar için harika bir tatlıdır. Hamur tarifi öncekine benzer, ancak bazı varyasyonlarla.

Test için 4,5 çay kaşığı ihtiyacınız var. bardak yağ (sebze) ile karıştırılmış ılık bir bardak kefir içinde eritilmesi gereken maya (kuru). Unu (550 g) 1 çay kaşığı ile karıştırın. tuz, 3 yemek kaşığı. l. şeker, ½ çay kaşığı. soda. Unu kefire dökün.

Hamuru yoğururken doğru sayım yapmak önemlidir. Hamur 20 kez yoğurulmalıdır. Bu onu çok hassas ve yumuşak hale getirecek.

Derin bir kapta 50 gr esmer şeker, 100 gr tereyağı (tereyağı), 1 tatlı kaşığı karıştırın. Tarçın. Hazır hamur açın, üzerine şeker ve tarçın serpin, sarın ve 3 cm'lik parçalar halinde kesin, parçaları bir fırın tepsisine koyun ve yarım saat kabarmaya bırakın.

Çöreklerinizi 180 derece, 10 dakikada pişirmeniz gerekiyor. Çörekler altın sarısı, kokulu, güzel ve çok lezzetlidir.

Maya ve kefir ilavesiyle hamur üzerinde mükemmel pişme elde edilir. Böylesine başarılı bir bileşen kombinasyonu, hamurun kabarıklığını ve hafifliğini verir. Kefir üzerine mayalı hamur, dolgulu kızarmış ve fırınlanmış börek yapmak için idealdir, lezzetli çörekler ve turtalar. Hazırlık kolaylığı, zamanlarına değer veren ev kadınlarını şaşırtacak ve memnun edecektir.

Fotoğrafla adım adım maya ile kefir üzerinde turta hamuru

Biraz şeker eklerken mayayı suyla seyreltiyoruz

Kefiri tereyağı ile iyice karıştırın, ardından ateşte ısıtın. Bu karışıma tuz ve şekerin yanı sıra un ekleyin.

Hamur yoğurulduktan sonra çıkana kadar bekleriz

Hamuru bu tür sosislere açın, ardından parçalara ayırın. Onları 7 dakika yatmaya bırakıyoruz

Turtaların dolgusunu sardık ve bir fırın tepsisine koyduk

Fırını önceden 180 derece ısıtın, ardından turtaları yumurta sarısı ile yağlayın ve 30 dakika oraya gönderin.

Lezzetli ve sıcak kekler hazır afiyet olsun

Kefirde mayalı turtalar (video)

Kefir yemekleri, Mayalı hamur

patlıcan, kefir, buğday unu, irmik, tavuk yumurtası, bitkisel yağ, kuru maya, şeker, tuz

Mayalı hamur, kefir dahil farklı malzemelerle farklı şekillerde hazırlanır. Mayalı kefir hamuru her zaman hızlı ve kaliteli bir şekilde yükselirken, çeşitli lezzetli hamur işleri yapmak için bir kabartma yeterlidir. Kefir üzerine mayalı hamurdan yapılan turtalar her zaman çok yumuşak, güzel ve kırmızıdır. Aynı zamanda, kefir üzerinde turtalar için mayalı hamur yapmak için çok az zaman ve çaba harcanır. Turtalar için kefir mayalı hamur, şefin ürünlerini sadece fırında değil, aynı zamanda bir tavada kızartmasına da izin veriyor.

Kefir üzerine mayalı hamurdan yapılan turtalar, ilk kez mayalı hamur hazırlayanlar için bile harika sonuç verecektir. Korkmayın, bir turta için kefirde mayalı hamur pişirmeye başlayın, kesinlikle mükemmel turtalar, turtalar, çörekler veya diğer hamur işleri yapacaksınız.

Kefir üzerinde maya hamuru tüy gibi hafiftir ve birlikte çalışması zevklidir, ayrıca ev yapımı ekmek... Kefirde kızarmış mayalı turtalar için böyle bir hamur çok yönlüdür ve çok çeşitli mutfak unu ürünleri için uygundur. İşte kefir üzerinde maya hamuru için temel bir tarif: un elenir, kuru maya dökülür ve kütle karıştırılır. Daha sonra kefiri tereyağı, tuz ve şekerle karıştırmanız gerekir. Daha sonra un ve kefir-yağ karışımını birleştiriyoruz, bu temelde hamuru yoğurmanız ve ardından bu hamuru kabarması için sıcak bir yerde 40 dakika bekletmeniz gerekiyor. Yükselen hamur ellerinize yapışana kadar yoğurulmalıdır. Bitmiş hamur unsuz iyi açılacaktır.

Bu tarifi mutlaka deneyin, misafirleriniz ve aileniz size teşekkür edecek.

Bahsetmeye değer birkaç küçük nüans var:

- turtalar fırında pişirilirse, bir fırın tepsisine, dikişi yukarı ve tavada - dikiş aşağı gelecek şekilde yerleştirilir;

- Fırındaki turtaların güzelleşmesi için ve hatta sıcaklığın kademeli olarak arttırılması gerekir. Önceden ısıtılmış bir fırına turtalı bir fırın tepsisi yerleştirilmelidir;

- herhangi bir ürünü pişirmeye başlamadan önce 1 veya 2 dereceli una biraz nişasta eklenir;

- kefirde mayalı hamur için ekstra sınıf un kullanmak daha iyidir;

- taze maya "demlenebilir", bu nedenle ılık kefir içinde yavaş yavaş karıştırılmalıdır;

- unlu mamuller hazırlamadan önce, un bir elekten tercihen iki kez elenmelidir. Sonuç olarak, turtalar daha yumuşak ve kabarık olacaktır;

- kefir, yoğurt veya ev yapımı ekşi süt ile değiştirilebilir;

- hamur için kefir sadece oda sıcaklığında kullanılır. Soğuk kefir bir su banyosunda ısıtılmalıdır.

Www.RussianFood.com web sitesindeki materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara göre korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir hiperlink gereklidir.

Yukarıdakilerin uygulanmasının sonucundan site yönetimi sorumlu değildir. yemek tarifleri, hazırlama yöntemleri, mutfak ve diğer tavsiyeler, hiper bağlantıların yerleştirildiği kaynakların işlerliği ve reklamların içeriği. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Maya tarifi olmadan kabarık sütlü krep

Hamurun temelini oluşturan fermente süt ürünleri, hamurun gerçekten "tüylü" ve yumuşak olmasını sağlar. Hatta böyle bir ürünü mayasız bile hazırlayabilirsiniz. En iyi tarifler turtalar için kefir üzerine hamur aşağıda yayınlanmıştır.

Modern ev kadınlarının genellikle uzun süre bekletilmesi ve sürekli karıştırılması gereken karmaşık hamur için zamanları yoktur. Bu tarif, lezzetli turtaları hızlı ve kolay bir şekilde yapmanıza izin verecektir. Malzemeler: 1 yemek kaşığı. kefir, 3 yemek kaşığı. hafif un, büyük bir tutam sofra tuzu, standart bir torba kuru maya, yarım bardak rafine yağ, küçük bir kaşık toz şeker.

1. Süt ürünü emaye bir kapta ısıtılır. Ama ısınmamalı.
2. Daha sonra sıvı tatlandırılır, tuzlanır ve yağ ile birleştirilir.
3. Hafif, kaliteli un, yüksek bir mesafeden ayrı bir kaseye elenir ve hızlı maya.
4. Gevşek ve sıvı kütle birleştirilir.
5. Yoğurulduktan sonra kefirde elde edilen maya hamuru parmaklarınıza yapışmayı bırakmalıdır.

Rüzgarsız bir yerde, taban, doğal malzemelerden yapılmış yeni bir havlunun altına bir saatten biraz daha kısa sürede sığacaktır. İkramlar fırında pişirilir.

Mayasız

Mutfak uzmanı maya ile uğraşmak istemiyorsa, onsuz yapmak mümkün olacaktır. Turtaların tabanı hala kabarık ve yumuşak olacak. İçindekiler: yarım litre az yağlı kefir, 660-680 gr hafif un, bir tutam kabartma tozu, kum (şeker) ve kaya tuzu, seçilmiş bir tavuk yumurtası, 3 büyük yemek kaşığı bitkisel yağ.

1. Her şeyden önce, kum hariç tüm kuru malzemeleri içeren un, geniş bir kaseye elenir. Ortaya çıkan slaydın içinde bir çentik yapılır. Yavaşça içine bir yumurta sürülmeli, tüm sıvı bileşenler dökülmelidir.
2. Kum eklemek ve karıştırmaya başlamak için kalır. Bunu önce geniş bir kaşıkla, sonra da ellerinizle yapmanız uygundur.
3. Elastik yumuşak kütle parmaklara yapışmayı bıraktığında tamamen hazırdır.
4. Isı kaynağında mayasız turtalar için hamurun kefir üzerinde bekletilmesine gerek yoktur. Gelecekte pişirmeye hemen başlamasına izin verilir.

Kuru dolgular - hem tatlı hem de tuzlu - böyle bir baz için en uygun olanıdır.

Kefir köftesi için hızlı hamur

Bugün tartışılan testin birçok hızlı versiyonu var. Bu, aralarında en başarılı olanlardan biridir. İçindekiler: 590-620 gr hafif un, 290 ml az yağlı kefir, 1 adet. tavuk yumurtası, 1.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker kumu ve yarısı kadar tuz, büyük bir tutam soda, taze sıkılmış limon suyu, 4 büyük yemek kaşığı bitkisel yağ ile ıslatılmış.

1. Un, diğer kuru malzemelerle yüksek bir mesafeden derin bir kaseye elenir. Yine aralarında maya yok.
2. Sıvı bileşenler ayrı ayrı karıştırılır.
3. Her iki kütle de birbirine bağlıdır.
4. Hamur parmaklarınıza yapışmayı bırakana kadar yoğurulmalıdır.
5. Taslaksız bir yerde dinlenmek 15-17 dakika sürer.

Belirtilen süreden sonra lezzetli turtalar yapabilirsiniz.

Havadar pasta

Donutlar bu hamurdan özellikle lezzetlidir. Ancak taban her turta için uygundur. İçindekiler: 390-420 gr hafif un, 12 gr vanilya şekeri ve aynı miktarda kabartma tozu, 380 gr kalın yağlı kefir, 2 adet. tavuk yumurtası, herhangi bir güçlü alkollü içecekten büyük bir kaşık dolusu, bir tutam ince tuz, 3 büyük yemek kaşığı toz şeker.

1. Öncelikle sıvı bileşenlerle çalışmanız gerekir. Tavuk yumurtası, kademeli olarak kum eklenerek çırpma teli ile dövülür. Kütle kabarcıklarla kaplanıp beyaza dönene kadar işleme devam etmek gerekir.
2. Daha sonra karışıma alkol ve kefir dökülür.
3. Tabanı tuzlamanız, kabartma tozu ve hızlı soda eklemeniz gerekir.
4. Malzemeleri yeniden karıştırdıktan sonra, havadar yumuşak hamur tamamen hazırdır.

Turtaları veya çörekleri çok miktarda yağda böyle bir tabandan kızartın.

Yumurtasız yemek pişirme

Söz konusu ürünün hazırlanmasına başlamadan önce, kullanılan tüm malzemeleri buzdolabından çıkarmanız gerekecektir. Oda sıcaklığında olmalılar. İçindekiler: 75 ml bitkisel yağ, 25 gr preslenmiş taze maya, 190 ml orta yağlı kefir, 330-340 gr hafif un, iki büyük tutam kaya tuzu, bir kaşık toz şeker.

1. İlk olarak kefir ve bitkisel yağ birleştirilir. Hafif karıştırmadan sonra ufalanmış maya bileşenlere dökülür. Tavsiye edilen miktarı özel bir mutfak terazisi kullanarak ölçmek daha uygundur.
2. Kütle tatlandırılır, tuzlanır.
3. Maya tamamen çözülene kadar malzemeleri karıştırmanız gerekir.
4. Elde edilen karışım kısa bir süre köpürene ve hafifçe yükselene kadar bekletilir.
5. Kütle derin, geniş bir kaseye dökülür. Oksijenle zenginleştirilmiş un oraya dökülür.
6. İyice yoğurulduktan sonra hamur, taslaksız bir yerde 35-45 dakika bekletilir.

Taban iyice yükseldiğinde tekrar buruşuyor. Daha sonra gelecekteki unlu mamulleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz.

Ekşi krema ilavesiyle

Pişirme tabanının bu versiyonu evrensel olarak adlandırılabilir. Aynı zamanda fırında kek ikramları ve tavada kızartma için de uygundur. Malzemeler: yarım litre yağlı kefir, 2 adet. büyük yumurta, 720-740 gr hafif buğday unu, her biri ekşi krema ve bitkisel yağ içeren 2 büyük kaşık, büyük bir kaşık dolusu kum (şeker), küçük bir kaşık dolusu kabartma tozu ve sodyum klorür.

1. Soğuk olmayan kefirde kabartma tozu söndürülür. Birkaç dakikalık infüzyondan sonra, ortaya çıkan kütle köpürür ve bununla daha fazla çalışmaya devam edebilirsiniz.
2. Tuz kalır süt ürünü ve kalan tüm malzemeleri ekleyin. Un, en son kütleye elenir.
3. İlk önce hamurla kaşıkla ve sonra ellerinizle kesme yüzeyinde çalışmaya değer.
4. Temelde ısrar etmeye gerek yok. Hemen turtaları şekillendirmeye başlamasına izin verilir.

Küçük ürünler, seçilen dolgunun her birinin ortasına yerleştirildiği haddelenmiş kütleden kesilir. Tatlı veya tuzlu olabilir.

Benzer malzeme yok

Kabartmaktan daha yumuşak, bir buluttan daha yumuşak - bu gerçekten harika turta hamuru için doğru bir karşılaştırma bulacak hiçbir kelime yok. Bu kefir turtaları için mayalı hamur hazırlanıyor. Yoğurmak gerçek bir zevktir. Genel olarak, hamurun yapışkan olmaması, esnek olması, kolayca açılabilmesi hoşuma gidiyor. Yine de, iki fırın tepsisine turta yapıştırmak, yumurta kızartmaya benzemez. Bu testin ana avantajlarından biri, turtaların pratikte bayatlamamasıdır. Ve sadece bu tatsız anı "yaşamak" için zamanları olmadığı için değil. Bilerek deneyler yaptık. Üç gün sonra, turta sıcağın sıcağında olduğu gibi yumuşak kaldı. Testin bir diğer "artı" sı da erken olgunlaşmasıdır. Yoğurmak için 15 dakika ve kalkmak için yarım saat.

• Kefir 1 bardak,
• 3 su bardağı un,
• Kokusuz bitkisel yağ ½ fincan,
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maya - 1 poşet kuru (kırmızı saf an veya benzeri),
  veya 30 taze preslenmiş

Kefir turtaları için mayalı hamur nasıl pişirilir

Başlamak için kefiri ısıtmamız gerekecek, hiç değil. Bir kepçe alıyoruz, içine kefir ve bitkisel yağ döküyoruz, ateşe veriyoruz ve tam anlamıyla üç dakika ısıtıyoruz. Sıcaklık, parmak sıvıya daldırıldığında rahat bir sıcaklık hissi verecek şekilde olmalıdır.

Ateşten sıvıyı alın, tuz ve şeker ekleyin. Sıkıştırılmış mayanız varsa, onları da kefire koyup her şeyi karıştırıyoruz. Maya kuruysa, paketteki talimatlarda yazıldığı gibi yaparız.

Bu tarif su içermez, bu nedenle "hızlı etki eden" bir tarif seçin - önceden aktivasyon gerektirmez. Onları unla karıştırmanız yeterlidir.

Unu bir karıştırma kabına dökün, kefir-yağ karışımını oraya dökün. Hamuru yoğuruyoruz. Uzun süre yoğuramazsınız. Üniforma, parlak bir topunuz olur olmaz, onu yükselmeye başlayabilirsiniz. Sarılmaması için sadece bir kapak veya selofan ile örtün. Kabı hamurla birlikte koyduğunuz yer ne kadar sıcaksa o kadar hızlı yükselir. Örneğin 40 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat yeterlidir. Hiçbir şeyi ezmenize gerek yok, turtaları hemen kesebilirsiniz. Hem tuzlu hem de tatlı olan herhangi bir dolguyu alabilirsin - turtalar eşit derecede lezzetlidir. Tek şey, pişirmeden önce turtaların fırın tepsisinde 15 dakika daha beklemesine izin verilmesi gerektiğidir. Bu işleme "prova" adı verilir ve bu sayede fırınlanmış ürünler en kabarıktır. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Mayalı hamur, kefir dahil farklı malzemelerle farklı şekillerde hazırlanır. Mayalı kefir hamuru her zaman hızlı ve kaliteli bir şekilde yükselirken, çeşitli lezzetli hamur işleri yapmak için bir kabartma yeterlidir. Kefir üzerine mayalı hamurdan yapılan turtalar her zaman çok yumuşak, güzel ve kırmızıdır. Aynı zamanda, kefir üzerinde turtalar için mayalı hamur yapmak için çok az zaman ve çaba harcanır. Turtalar için kefir mayalı hamur, şefin ürünlerini sadece fırında değil, aynı zamanda bir tavada kızartmasına da izin veriyor.

Kefir üzerine mayalı hamurdan yapılan turtalar, ilk kez mayalı hamur hazırlayanlar için bile harika sonuç verecektir. Korkmayın, bir turta için kefirde mayalı hamur pişirmeye başlayın, kesinlikle mükemmel turtalar, turtalar, çörekler veya diğer hamur işleri yapacaksınız.

Kefirdeki mayalı hamur hafif ve yumuşaktır, yumuşaktır ve ondan ev yapımı ekmek de yapılır. Kefirde kızarmış mayalı turtalar için böyle bir hamur çok yönlüdür ve çok çeşitli mutfak unu ürünleri için uygundur. İşte kefir üzerinde maya hamuru için temel bir tarif: un elenir, kuru maya dökülür ve kütle karıştırılır. Sonra kefiri tereyağı, tuz ve şekerle karıştırmanız gerekir. Daha sonra un ve kefir-yağ karışımını birleştiririz, bu temelde hamuru yoğurmanız ve ardından bu hamuru kabarmaları için sıcak bir yerde 40 dakika bekletmeniz gerekir. Yükselen hamur ellerinize yapışana kadar yoğurulmalıdır. Bitmiş hamur un olmadan iyice açılacaktır.

Bu tarifi mutlaka deneyin, misafirleriniz ve aileniz size teşekkür edecek.

Bahsetmeye değer birkaç küçük nüans var:

Turtalar fırında pişirilirse, dikişi yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine ve dikiş aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirilir;

Fırındaki turtaları güzel ve hatta yapmak için sıcaklığı kademeli olarak artırmanız gerekir. Önceden ısıtılmış bir fırına turtalı bir fırın tepsisi yerleştirilmelidir;

Herhangi bir ürünün hazırlanmasından önce 1 veya 2 dereceli una biraz nişasta eklenir;

Kefirdeki mayalı hamur için birinci sınıf un kullanmak daha iyidir;

Taze maya "demlenebilir", bu nedenle yavaş yavaş ılık kefirde karıştırmanız gerekir;

Unlu ürünleri hazırlamadan önce, un bir elekten tercihen iki kez elenmelidir. Sonuç olarak, turtalar daha yumuşak ve kabarık olacaktır;

Kefir, yoğurt veya ev yapımı ekşi süt ile değiştirilebilir;

Hamur için kefir sadece oda sıcaklığında kullanılır. Soğuk kefir bir su banyosunda ısıtılmalıdır.

En bereketli ve lezzetli turtalar yağlı kefirde elde edilir. İdeal olarak, ev yapımı bir süt ürünü kullanın, ancak bu amaç için bir mağaza seçeneği de uygundur. Turtalar için kefir hamuru kesinlikle herhangi bir dolguyla uyumludur - tatlı, mayasız, tuzlu.

Neredeyse hiç kimse sıcak bir turtayı reddedemez. Bu nedenle lezzetli bir kefir-mayalı hamur üzerinde pişirerek sevdiklerinizi memnun etmelisiniz. Şunlardan hazırlanır: 1 yemek kaşığı. yağlı kefir, 1 çay kaşığı. tuz, 3 yemek kaşığı. un, yarım bardak bitkisel yağ, 10 gr kuru, hızlı etkili maya, 1 yemek kaşığı. Sahara.

1. Hamuru yoğurmak en az yarım saat sürecek, ancak sonuç buna değer. Başlamak için kefir bir emaye kapta hafifçe ısıtılır. Parmaklarını yakmamalı.
2. Isıtılmış süt ürününe tuz, bitkisel yağ, toz şeker eklenir. Tüm ürünler iyice karıştırılır. Baharat taneleri tamamen çözülmelidir.
3. Un ayrı bir kaba elenir. Maya dökülür.
4. Elde edilen kuru kütleye sıvı bir kefir yağı bazı dökülür.
5. Yoğurma işlemi sırasında hamurun parmaklarınıza yapışması durmalıdır. Ancak o zaman, kaldırma için ısı kaynağının yakınında selofan altında bırakılır.

Çok sıcak bir yerde kütlenin basitçe pişirilebileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, örneğin fırında (en az ısıtılmış olsa bile) bırakmanıza gerek yoktur.

Yumurta içermeyen tarif

Bu, evde neredeyse hiç ürün kalmadığı ve misafirlerin kapının önünde göründüğü durumlar için en basit bütçe reçetesidir. 450 ml kefire (peynir altı suyu) ek olarak, hostesin kullanması gerekir: bir tutam tuz, 500-550 gr beyaz un, 1 çay kaşığı. soda.

1. Oda sıcaklığında süt ürünü soda serpilir. Karıştırıldıktan sonra kütle bir süre (5-6 dakika) söndürülmeye bırakılır. Sirke kullanılmaz.
2. Sıvı karışım, porsiyonlara un serpilir, ince tuzla elenir.
3. Bitmiş kütle çok dik olmamalıdır.

Hemen tarif edilen testten turtaları şekillendirebilirsiniz. Bu bir başka önemli avantajdır.

Mayasız

Hızlı veya çiğ maya olmadan bile ağız sulandıran turtalar yapabilirsiniz. Bu hamur tarifi bu konuda aşçılara yardımcı olacaktır. İçindekiler: 480 ml orta yağlı kefir, bir tutam tuz, soda ve toz şeker, 650-750 gr beyaz kaliteli un, bir yumurta, 4 yemek kaşığı. yağlar.

1. Un, tuz ve soda ile derin bir kaseye elenir.
2. Ortaya çıkan slaytta küçük bir çöküntü oluşur. Yumurtayı dikkatlice içine sürmeniz gerekir.
3. Ayrıca, gelecekteki hamurlara kefir ve herhangi bir bitkisel yağ dökülür.
4. Toz şeker ilave edildikten sonra mayasız turtalar için kefir hamuru yoğurulmaya başlanır.
5. Parmaklarınızla 12-15 dakika iyice yoğurduktan sonra yapışkanlaşmayacaktır.
6. Daha sonra unlu mamulleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz.

Böyle bir hamurdan turtalar hem tavada hem de fırında hazırlanır (ayrıca yağlanmış parşömen üzerine).

Ekşi krema ilavesiyle evrensel tarif

Yağlı ekşi krema, kefir hamuruna hassasiyet katacaktır. Bir mağaza veya ev kullanabilirsiniz. Ekşi kremaya (60 g, ürünün% 20'si) ek olarak, almanız gerekecek: 2 taze yumurta, bir tutam sönmemiş kireç kabartma tozu, 45 ml rafine tereyağı, 550 ml kefir, 750-850 g beyaz un. Ekşi krema-kefir hamurunun hazırlanmasının özellikleri aşağıda açıklanmıştır.

1. Soda, kefir ile karıştırılır ve kütlenin yüzeyinde köpük görünene kadar infüze edilir. Bu, ürünün söndüğü anlamına gelir.
2. Çırpma teli ile hafifçe çırpılmış ekşi krema ve yumurtalar aynı kaseye dökülür. Tabanı tuzlamak ve tatlandırmak için kalır.
3. Ayrıca, kütleye yağ eklenir ve küçük porsiyonlar halinde yavaş yavaş un dökülür.
4. Önce hamuru bir kasede bir kaşıkla ve ardından parmaklarınızla tezgahın üzerinde yoğurun.
5. Düzgün hazırlanmış bir kütle yumuşak ve esnek olacaktır.

Hamuru ılık veya soğukta ısrar etmeden hemen turtaları şekillendirebilirsiniz.

Kefir köftesi için hızlı hamur

Bu, kefirli basit ve hızlı bir maya hamurudur. Acemi ev hanımları için bile tarifi anlaşılabilir olacak. Yoğurmak için: ½ kg beyaz un, bir tutam tuz ve şeker, standart çanta kabartma tozu, 3,5 yemek kaşığı. orta kalorili kefir, 2 tavuk yumurtası, 11 gr hızlı kuru maya.

1. Tüm kefirin 1 / 3'ü hafifçe ısıtılır, hızlı maya ve şeker ile karıştırılır.
2. Ayrı bir kapta süt ürününü oda sıcaklığında yumurta ile çırpın. Bu kütleye yavaş yavaş un katılır. Sonuç olarak, mümkün olduğu kadar homojen olmalıdır.
3. Daha sonra hamurun içine bir kefir-maya karışımı dökülür, kabartma tozu dökülür ve ürünler tekrar iyice yoğrulur.
4. Un ile aşırıya kaçarsanız, hamur işleri kabarık olmaz. Bu nedenle, hamurun kıvamını dikkatlice izlemeniz gerekir.
5. Bitmiş kütle, yaklaşık yarım saat boyunca sıcağa gelecektir.

Hamur "ısınırken" dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Seçenekleri aşağıda tartışılmaktadır.

Havadar pasta

o mükemmel hamur tatlı ekmekler, simit ve turtalar için. İçerir: 1 yemek kaşığı. az yağlı kefir, 10 gr tuz, 3 yemek kaşığı. bir slayt buğday unu, 25 gr şeker, yarım bardak aromatik olmayan yağ, standart bir hazır maya paketi.

1. Derin bir kapta beyaz unu çift elenmiş ve tarifteki tüm dökme malzemelerle karıştırın.
2. Ayrı bir kapta kefire bitkisel yağ dökülür.
3. Sıvı karışım mikrodalgada hafifçe ısıtılır ve kuru yiyeceğe dökülür.
4. Önce kütle bir kaşıkla, sonra parmaklarınızla yoğrulur.
5. İyice yoğurulduktan sonra, temiz bir havlu altındaki hamur yarım saat ısıda çıkarılır.

Hazırlanan kütle, kalın pizza yapmak için bile uygundur.

Turtalar için en lezzetli dolgular

Bazen en beklenmedik ürünlerden lezzetli dolgu hazırlamak mümkündür. Örneğin balkabağı, ravent, kuzukulağı ve havuç. Ancak en popüler olanı, özellikle daha güçlü seks için popüler olan hala et seçenekleridir.

Turtaları rendelenmiş peynirle karıştırılmış jambon dilimleri veya sosisle, ince doğranmış soğanlı kıyılmış etlerle veya ekşi krema içinde mantarlı haşlanmış et parçalarıyla doldurabilirsiniz. Birlikte iyi geçin et dolguları sebze ve yumurta ile. Böyle bir katkı maddesi için çok popüler bir tarif domuz kıyması sert kaynatılmış tavuk yumurtaları ve yeşil soğan. Kefir hamurunu mükemmel şekilde tamamlar kızarmış lahana av sosisleri ile.

Her türlü konserve ve reçel, taze meyve ve çilek tatlı dolgular arasında başı çekiyor. İnce doğranmış elmalı, şeker ve öğütülmüş tarçınlı turtalar çok lezzetlidir. Bu dolgu, muameleye inanılmaz bir iştah açıcı aroma verir.

Sarımsaklı rendelenmiş peynirli turtaları, haşlanmış kırmızı balıkları, soğanlı öğütülmüş veya havuçla kızartılmış mantarları mutlaka doldurmayı denemelisiniz.

Genel olarak, buzdolabındaki hemen hemen her yiyecekten pişirme dolguları yapabilirsiniz. Kalıntılardan tavuk fileto ve herhangi bir çeşitli sebze (sotelenmiş), turtalar için sulu ve doyurucu bir dolgu elde edersiniz. Bu konuda hayal gücünüzü açabilir ve denemekten çekinmeyin.