Yeşil elma kalori içeriği. Elmalar kontrendike olduğunda. Ürünün besin değeri hakkında

Elma, dünyadaki en yaygın ve uygun fiyatlı meyvelerden biridir. Birçok A, B ve C vitamini içerirler. İçerdikleri vitamin miktarı elmanın tazeliğine, çeşitliliğine, saklama özelliklerine ve diğer göstergelere bağlı olacaktır. Bu nedenle taze elmalar, uzun süre saklananlardan daha fazla vitamin içerir.

Elmanın kalori içeriği çok düşüktür çünkü yağları yoktur. Meyvelerin% 87'si sudur. Elma yedikten sonra şeker seviyesi yavaşça yükselir, bunun nedeni içlerindeki pektin içeriğidir. Elmalar, düşük tansiyon, lenfatik sistemi güçlendirmek ve kan damarlarının sertleşmesi için tavsiye edilir. Elmalar, demirin vücutta daha iyi emildiği ve kana emildiği maddelerle doyurulur. Bu ürün kanı temizlemede mükemmeldir. Ayrıca kilo vermek için başarıyla kullanılmaktadır.

İlginç gerçek! Kırmızı elmalar, yeşil elmalardan daha fazla şekere sahiptir. Bununla birlikte, yeşil elmalar, kırmızı elmalardan daha fazla demir ve vitamin içerir. Kilo vermek için en iyisi yeşil elma tüketmektir.

100 gr kırmızı elma,% 11-15 karbonhidrat içermesi şartıyla ortalama 47 kalori içerir. Yani, yüksek kalorili bir kırmızı elmanın kalori içeriği:

1. 100 gr - 50 kcal
2. 5 cm çapında, 90 gr - 45 kcal ağırlığında bir meyvede
3. 7,5 cm çapında, 200 gr - 100 kcal ağırlığında bir meyvede

Amerikalı bilim adamları elmanın kan kolesterol seviyelerini düşürdüğünü kanıtladılar. Günde 2 elma yerseniz, kolesterol seviyeniz 3 ay içinde normale dönecektir. Kırmızı çeşitler en tatlı, en yumuşak ve en gevşek olanlardır. Kural olarak onlardan çeşitli reçeller, tatlı tatlılar, marmelatlar ve meyve salataları hazırlanır. Mide asitliği yüksek olan kişilere tatlı çeşitlerde kırmızı elma yemeleri tavsiye edilir.

Kırmızı elmalar arasında Red Delicious en popüler olanıdır. Kırmızı elmalar, sarı ve yeşil elmalardan daha az vitamin ve daha fazla şekere sahiptir. Kırmızı elma hiçbir durumda kardiyovasküler sistemle ilgili sorunları olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.

Elma diyetine devam etmek istiyorsanız, başaracaksınız daha iyi sonuçlaryeşil elma yemek. Az şeker içerdikleri için kırmızı elmalardan her zaman ekşidirler. Sonuç olarak, yeşil elmaların kalori içeriği kırmızı olanlardan daha azdır. Ortalama olarak, karbonhidrat miktarının% 7-8'i geçmemesi şartıyla, 100 g ürün başına 37 kcal vardır. Yani minimum kilokaloriye sahip bir yeşil elmanın kalori içeriği:

1. 100 gr - 35 kcal
2. 5 cm çapında bir meyvede, ağırlık 90 gr - 31,5 kcal
3. 7,5 cm çapında bir meyvede ağırlık 200 gr - 70 kcal

Soyulmamış yeşil elmalar tavsiye edilir. İçerdiği faydalı lif bağırsakları uyarır. Sıcak havalarda bu meyvelerden taze sıkılmış meyve suyu içmek iyidir çünkü mükemmel bir susuzluk gidericidir. Meyvenin ekşi tatlı tadı, bol şeker içeren tatlılar ve turtalarla iyi gider. Yeşil elmalar arasında Granny Smith çeşidi en popüler olarak kabul edilir.

Kalori içeriğinin meyvenin rengiyle hiçbir ilgisi yoktur. Bu gösterge, bileşimindeki şeker miktarına bağlıdır. Sarı elma çeşitleri arasında ekşi-tatlı, ekşi ve tatlı meyveler vardır. Bu nedenle, kalori içeriğini nihayet değerlendirmek imkansızdır. Bir elmayı ısırarak, yaklaşık kalori içeriğini öğrenebilirsiniz. Ekşi tat telaffuz edilirse, 100 g ürünün 40 kcal'ye kadar içerdiği anlamına gelir. Elma çok tatlıysa, 100 g 50 kcal'ı geçmemelidir.

Sarı çeşitler arasında en popüler elmalar beyaz dolgulu ve Altın'dır. Beyaz dolgu Golden, hoş bir tatlılığa sahipken, çeşitli tatlı ve ekşi elma çeşitidir. Altın elmalar uzun süre saklanır, salatalar onlardan hazırlanır, konserve edilir ve kurutulur.

Not! 100 gr elma püresi ortalama 82 kcal, elma jölesi - 97 kcal içerir. Ve bu, elmaların kalori içeriğinin büyük ölçüde onları işleme yöntemine bağlı olduğu anlamına gelir.

Pişmiş elmanın kalori içeriği

Elma pişirme sürecinde, içerdiği suyun bir kısmı buharlaşarak tüm maddelerin konsantrasyonunun artmasına yardımcı olur. 100 gr taze ve pişmiş meyvenin kalori içeriğini alırsanız, kalorideki fark önemlidir.

Kalori içeriği taze elma100 g ağırlığa sahip olan, yukarıda belirtildiği gibi, ortalama olarak yaklaşık 47 kcal iken, 100 g pişmiş elma 70 ila 100 kcal içerir.

Not! Meyveyi bal, fındık, kuru erik ekleyerek doldurursanız ve ayrıca toz serpin veya çırpılmış krema ile süsleyin, o zaman yemeğin kalori içeriği ortalama kalorili keke eşit olacaktır. Günlük diyetinizi oluştururken, özellikle diyet yapıyorsanız veya kilo izliyorsanız, bu gerçeği aklınızda bulundurmanız önemlidir.

Diyet menüsünde pişmiş elmaların kullanılması, ısıl işlemden sonra bile mide ve bağırsakların iyi koordine edilmiş çalışması için çok gerekli olan yararlı özellikleri koruyan değerli lifler içermelerinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca hafif karbonhidratlar ek enerji kazancı sağlar. Kahvaltı ve öğle yemeğinde pişmiş elma yemek tavsiye edilir. Bu yemekler için tatlı ve ekşi elma seçmek daha iyidir. Orta boy meyveler (kabuğu ve çekirdeği olmadan) elma çeşidine göre yaklaşık 15-25 dakika pişirilir.

100 g ürün başına kurutulmuş elma bileşimi - 245 kcal:

1. Yağ - 0,3 g
2. Proteinler - 1-2 g
3. Karbonhidratlar (sükroz, fruktoz, glikoz) - 59 g

Kuruduktan sonra 100 gr elma dilimi 450 mg potasyum içerir. Kurutulmuş elma meyveleri, glisemik indeksi azaltmaya yardımcı olan pektin içerir, bu da ürünün kan şekeri konsantrasyonunda keskin bir artışa neden olmadığı anlamına gelir. Yani kuru elma meyveleri şeker hastaları tarafından elbette makul miktarda tüketilebilir.

Merhaba arkadaşlar! Bugün yazımızdan bir elmada kaç kalori olduğunu ve çeşitliliğin ürünün enerji değeri ile nasıl ilişkili olduğunu öğreneceksiniz. Elmaya dayalı birçok kilo verme programı vardır, meyveler lezzetli, sağlıklıdır ve yıl boyunca uygun fiyata sahiptir.

Meyve, benzersiz bir bileşim ile karakterizedir. 100 gram küspe 12 g karbonhidrat içerir ve proteinler ve yağlar pratikte yoktur. Çok fazla içerir: pektin, su (% 80'e kadar), vitaminler, eser elementler, organik asitler. Düzenli olarak ev "gençleştirici" tüketimi, sindirim sistemini, bağışıklık sistemini, gergin sistem.

Çeşitlere göre kalori

Meyvenin kalori içeriği doğrudan çeşidine ve büyüklüğüne bağlıdır. Orta boy bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 100-110 gram, küçük bir meyve - 80 gramdır. Büyük meyveler 200 grama ulaşabilir. 100 gram, yani ortalama bir elma 45 kalori ve bir kilogram - 450 kcal içerir. Bu nedenle, elma posası herhangi bir diyette harika bir atıştırmalık olarak kabul edilir.

Şimdi de renge bağlı olarak bir üründe kaç kalori olduğundan bahsedelim:

• Yeşil. Asidik ve sert çeşitler "Semerenko" veya "Granny Smith" en yararlı ve diyet olarak kabul edilir. 100 gramlık bir meyvede, en fazla 36 kcal ve büyük bir elmada - yaklaşık 70 kcal. Turtaları doldurmak için mükemmel bir seçenektir ve taze yeşil meyve harika bir susuzluk gidericidir.

• Tatlı kırmızı fuji ile. 1 parça halinde 100 gram ağırlığında 50 kalori var. Yeşil şekere göre neredeyse 2 kat fazla meyve şekeri içerir. Ürün salatalar, reçeller yapmak için ideal bir çözümdür.

• Sarı renkte. En parlak ve en popüler temsilcisi Altın çeşididir. Orta boy bir meyvenin kalori içeriği 40-45 birimdir. Bu, kurutma, haşlanmış meyve, fırınlama için evrensel bir seçenektir.

Diyete "gençleştirici" de dahil olmak üzere, iştahı ve mide suyu üretimini artırdıklarını hatırlamakta fayda var. Yararlı kompozisyon meyveler karaciğer fonksiyonunu, kardiyovasküler sistemi iyileştirir, kolesterolü düşürür, tiroid fonksiyonunu normalleştirir. Meyvenin antioksidan etkisi vardır, yaşlanmayı yavaşlatır, cilt, saç, tırnakların durumunu iyileştirir.

Elmalı yemeklerin ve içeceklerin kalori içeriği

İçerdiği asitler midenin çalışmasına yansıdığı için taze elma herkes tarafından yenemez. Gastrit, kolit, ülserler ve sindirim sisteminin diğer patolojileri, taze meyve kullanımına doğrudan kontrendikasyonlardır. Mide veya bağırsak hastalıkları olan kişilere bile sadece fayda sağlamaları için bunları kullanmak gerekir:

• Pişmiş. Pişirildiğinde, sıvı hamurdan buharlaşır ve tüm maddelerin konsantrasyonu yükselir. Bitmemiş pişmiş meyve 90 kaloriye kadar içerir. Meyveye şeker veya balla serpiştirirseniz, kalori içeriği ikiye katlanır.

• Kurutulmuş. Kurutulmuş meyvelerde madde konsantrasyonu 4 kat daha fazladır. Şekersiz kuru meyveler 230-240 kcal içerecektir. Kurutma sırasında asitler tutulur, tek parça sitrik, tartarik ve malik asitler içerir. Elma kabuğunda flavonoidler vardır. Kurutulmuş meyve yapabilirsiniz doğal kurutma veya elektrikli bir cihaz kullanarak. Kabuksuz ve çeşitli katkı maddeli tarifler var.

• Haşlanmış. Elma kompostosu, 100 ml içecek başına sadece 85 kcal içerir. En az miktarda besin, haşlanmış meyvelerde kalır. Kompostoya çok fazla şeker eklerseniz, kalori içeriği hızla artacaktır.

Meyve suları, patates püresi, reçeller, hamur işleri - elmalar tatlı yapmak için harikadır. Yemeğin kalori içeriği sadece ana bileşene değil aynı zamanda diğer bileşenlere de bağlı olacaktır. Elmalı tatlıların kalori içeriği genellikle 200 veya daha fazla birimdir. Diyet yapan veya vücudu zinde tutmaya çalışan kişiler için bu en iyi çözüm değildir.

Artık farklı çeşitlerde kaç kalori olduğunu biliyorsunuz ve bu bilgiyi diyet menüsü hazırlarken kullanabilirsiniz. Makalemizin amaçladığınız hedefe giden yolda size yardımcı olacağını umuyoruz. Yeni ve ilginç bir şey öğrendiyseniz, makalenin bağlantısını sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşın. ağlar. Size minnettar olacağız. Bir sonrakine kadar!

Yeşil elmalar - herkesin faydaları hakkında bildiği bir ürün. Elmalar hem kendi başlarına hem de diğer yiyeceklerle birlikte lezzetlidir. Meyvenin mükemmel tadının yanı sıra bir dizi tıbbi özellikler... Diğer bir artı, bileşimde boyaların olmaması ve bunun sonucunda hipoalerjenik olmasıdır.

Yeşil elmanın faydaları

• Yeşil elma yemek insanlar için özellikle önemlidirsarı ve kırmızı muadillerinin aksine, diyette minimum miktarda şeker içerirler. Aynı zamanda C vitamini ve askorbik asit içeriğinde lider olan yeşil çeşitlerdir.
• Ayrıca yeşil çeşitler klorojenik asit içerir.Karaciğerin normalleşmesi için gerekli olan. Elmalar gastrointestinal sistemi stabilize eder, iştahı uyarır ve hafif bir müshil etkisine sahiptir.
• Gastrit hastalarına yeşil elma yemek tavsiye edilir.... Yeşil meyve, hastalığın kronik belirtileriyle bile baş edebilir.
  Kalıcı bir etki için Elmayı deriden soyup rendelemek gerekir. Ortaya çıkan yulaf ezmesini yemeklerden 5 saat önce aç karnına yiyin. Kursa iyileşme anına kadar devam edilmelidir. Ancak yöntemin hastalığın nüksetmesi sırasında kullanılması imkansızdır.
• Yeşil elma bir vitamin ve mineral deposudur... B, C, E, P vitaminlerinin yanı sıra demir, potasyum, manganez, pektinler ve organik asitler için mükemmel bir kaynak olacaktır. Ek olarak, sodyum, iyot, çinko, flor ve diğerleri gibi bir dizi yararlı eser element içerirler.
• Yüksek pektin ve lif içeriği nedeniyle elma, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ancak bu etkinin sağlanması için meyvenin kabukla birlikte yenmesi gerekir. Bu mekanizma şu şekilde çalışır: çözülmemiş moleküller kolesterol parçacıklarına bağlanır ve böylece atılımını teşvik eder. Kolesterol seviyelerinin düşürülmesinin, damar tıkanıklığı riskini de azalttığı bilinmektedir.
• Anemi için elma tavsiye edilir... Elmanın çok fazla demir içerdiğine inanılıyor, ancak durum böyle değil. Bununla birlikte, bu meyve, gıdalardan demirin verimli bir şekilde emilmesine yardımcı olan malik asit bakımından zengindir. Bu nedenle kansızlığı olan elmalar, karabuğday veya yulaf ezmesi gibi demir yönünden zengin besinler ile birlikte tüketilmelidir.
• Elmalar ayrıca vitamin eksikliği diyetine mükemmel bir katkı olacaktır. Yeşil çeşitler, özellikle ekolojik olarak elverişsiz bölgelerde önemli olan vücudun radyasyona karşı direncini arttırır ve aynı zamanda bir bütün olarak vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir.
• Gerçeği not etmemek imkansızyeşil elmanın mükemmel bir diyet ilacı olduğu ve özellikle obezite için endike olduğu.

Yeşil elmanın faydaları sorgulanmaz. Ancak buna rağmen, özellikle bir kişi diyetteyken, ürünün kalori içeriği sorusu önemlidir.

Bir düzineden fazla çeşit olduğu için bir elmanın hangi bileşime sahip olduğunu kesin olarak söylemek imkansızdır. Farklı yeşil elma çeşitleri bile kompozisyon ve besin içeriği bakımından farklılık gösterebilir. Yani farklı çeşitler yağ ve protein miktarı açısından birbirinden çok farklı değilse karbonhidrat miktarı değişebilir.

Ortalama olarak, 100 gr elma içerdiğine inanılmaktadır:

1. Proteinler - 0.4 g.
2. Yağ - 0,4 g.
3. Karbonhidratlar - 10 g.

Yeşil çeşitlerin ekşi tadı, düşük şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu bakımdan kalori içeriği daha azdır. Yeşil elmalar, 100 g'da yaklaşık 8-9 g karbonhidrat içerir.Bu tür elmaların kalori içeriği, 100 g ürün başına yaklaşık 35-45 kaloridir.

• Meyve: çap 5 cm, ağırlık 90 g - 31 kcal;
• Meyve: çap 7.5, ağırlık 200 g - 70 kcal.

Süpermarketin raflarına göz gezdirirseniz, en popüler çeşitlerin Semerenko ve Granny Smith olduğu ortaya çıkıyor. Sadece boyut olarak değil, aynı zamanda kalori içeriğinde de farklılık gösterirler.

anneanne Smith - bize Avustralya'dan gelen çeşitli elmalar. Olgun elmalar büyük boyutlarıyla öne çıkıyor, ağırlık 300 g'ı geçebilir.

Kural olarak, elmalar zengin yeşildir, ancak bazen bir miktar sarılık mevcut olabilir. Elma özü açık yeşil, neredeyse beyazdır. Meyveler çok ekşidir, neredeyse kokusuzdur, bu da bileşimlerinde az şeker olduğu anlamına gelir.

100 g başına bir elmanın kalori içeriği yaklaşık 47,5 kaloridir.

Onları bulmak yılın herhangi bir zamanında zor olmayacak, sadece en yakın süpermarkete bakın.

1. Proteinler - 0.42 g.
2. Yağ - 0,41 g.
3. Karbonhidratlar - 9,7 g.

Meyvelerin% 87'si su olmasına rağmen birçok faydalı vitamin ve mineral bulundururlar. Aynı zamanda harika bir lif kaynağıdırlar. Yani, bir yeşil meyvede lif içeriği 5 g'a ulaşır ve bu, günlük ihtiyacın% 20'sinden az değildir.

Çeşitlilik daha az popüler değil Semerenko... Elmanın anavatanı Ukrayna'dır. Meyve Granny Smith elmalarından biraz daha küçüktür ve daha tatlıdır. Arasında kullanışlı özellikler bu çeşitlilik herhangi bir spesifik olarak ayırt edilemez, ancak buna rağmen Semerenko, Granny Smith'in değerli bir analoğudur.

Semerenko elmaları - kalori içeriği 100 g'da sadece 37 kcal olduğu için kilo verenlerin diyetini mükemmel bir şekilde tamamlar.Düşük kalorili yiyeceklerin derecelendirmesinde lider.

Kurutulmuş elmaların kalori içeriğinin taze olanlardan çarpıcı şekilde farklı olduğu gerçeğine dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle, çeşide bağlı olarak, kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği 100 g'da 200 ila 235 kcal arasında değişmektedir.

Bunun nedeni, suyun buharlaşması nedeniyle madde konsantrasyonunun önemli ölçüde artmasıdır. Yani, 100 gr kurutulmuş elmada, yaklaşık 57 gr şeker.

Ürünün enerji değeri:

1. Proteinler - 0.4 g.
2. Yağ - 0,4 g.
3. Karbonhidratlar - 9 g.

Yeşil elmalar, tüm yıl boyunca mevcut olan sofraya harika bir ektir. Elma yemekleri için birçok tarif var. Den başlayarak elma pudingi, balık ve et için ilginç soslarla bitiyor. Elmalar sadece lezzetli, düşük kalorili bir ürün değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Kompozisyon

Glisemik İndeks

Glisemik indeks, hem kilo verenler hem de sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler için önemli bir göstergedir.

Glisemik indeks, gıdalardaki şekerin vücut tarafından emilme ve kana emilme oranını yansıtır.

Yani, glikozun maksimum indeksi 100'dür. Anında kan dolaşımına emilir ve vücut için en iyi yol olan insülinde bir sıçramaya yol açar. Düşük indeksi olan besinler yüksek lif içeriği nedeniyle yavaş yavaş emilir.

Bu nedenle, yüksek glisemik indeksi olan besinler vücuttaki insülin artışına neden olur. İnsülin, gelen şekeri hızla nötralize ederek fazlalığı vücut yağına dönüştürmeye çalışır.

Yani glisemik indeksi yüksek besinler tüketerek kilo vermek pek mümkün değildir. Özellikle ürünlerin anında özümsenmesi ile yemek yeme arzusunun sürekli bir insanı rahatsız edeceği gerçeği göz önüne alındığında.

Özellikle yeşil düşük glisemik indekse sahip - kilo vermek için en uygun olan yaklaşık 35. Yani, bir elma yedikten sonra, yakında yemek istemeyeceksiniz. Ve vücudu stresten koruduktan sonra, acilen yağ depolamaya başlayacağı konusunda endişelenmenize gerek yok.

Bir diyette kaç elma yiyebilirsiniz?

Elmalar düşük kalorili bir üründür ve diyet sırasında tüketilmeye uygundur.

Ancak dikkate alınması gereken bir dizi faktör vardır:

1. Birincisi, düşük enerji değerine rağmen, elmalar çok miktarda karbonhidrat içerir ve bu kilo vermek için pek iyi değildir. Bu nedenle sadece elma yemek mantıklı ve zararlı değildir.
   Vücut ihtiyaç duyduğu proteinleri, yağları ve karbonhidratları almalıdır. Doğru çalışmasının tek yolu budur. Proteinleri ve yağları reddedemezsiniz.
2. İkincisi, diyet sadece veya esas olarak elmadan oluşuyorsadaha sonra temel mikro elementlerin, özellikle amino asitlerin eksikliği yaratılır.
3. Üçüncüsü, diyet sırasında diyetin kalori içeriğini radikal bir şekilde azaltmak istenmeyen bir durumdur.... Vücuda zarar verme riski olmadan kilo vermek için kalori alımını 500'e kadar azaltmak gerekir, artık değil.
   Böylece, eğer diyetten önce bir kişi günde 2000 kalori tüketmişse, o zaman buna göre şimdi 1500 tüketmelidir. Diyet elma ise, o zaman bu günde yaklaşık 30 elma demektir. Çılgın numara, değil mi?

Günde sadece yarım kilo elma yerseniz, kalori açığı olacaktır ve bu da daha sonra yağ birikiminin artmasına neden olacaktır. Ayrıca meyveler asit bakımından zengindir, bu nedenle mide için olumsuz sonuçlardan kaçınmak için bu meyvenin özellikle aç karnına tüketimini sınırlamak gerekir.

Bu nedenle, elma bazlı veya tamamen elma diyetinin etkili olmadığı açıktır. Günde 3-4 elma yemek en uygunudur, artık değil. En iyi seçenek, ikindi çayı için bir elma yemek olacaktır.

Diyet sırasında elmalar nasıl değiştirilir?

Herhangi bir nedenle elma yiyemiyorsanız alternatif olarak, greyfurt veya portakal gibi kolayca değiştirilebilirler.

Sıkı bir diyet yapmıyorsanız muz bir alternatif olabilir.

Üstelik onları sabah yerseniz, kilo verme süreci üzerinde olumsuz bir etkisi olmayacaktır.

En zararsız ikameler salatalık ve kabak olacaktır. Bunlar negatif kalori içeriğine sahip gıdalardır, yani vücut sindirimine içerdiğinden daha fazla enerji harcar.

Geceleri elma yiyebilir misin?

Bu konuda diyet severler iki kampa ayrılıyor. Bir yandan elma karbonhidrat açısından zengin bir üründür ve özellikle geceleri öğleden sonra kullanılması tavsiye edilmez.

Yeşil elma ise vitamin açısından zengindir biz ve mikro elementler, ayrıca kalorileri düşüktür, bu nedenle şekle zarar veremezler.

Her iki ifadede de bazı gerçekler var.

Bir yandan, geceleri bakıldığında vücuda karbonhidrat yüklemek gerçekten istenmeyen bir durumdur. Aç hissediyorsanız, elmaları sebze veya protein ürünleriyle değiştirmek mantıklı olacaktır.

Öte yandan, yatmadan önce yemek yemek istiyorsanız (can sıkıntısından değil), o zaman bir elma zarar vermez ve mideye ağırlık katmaz.

Sonuç

Elma, özellikle yeşil elma, hemen hemen herkese uyan harika bir üründür. Hem mükemmel lezzetleri hem de olağanüstü sağlıklılıkları için takdir edilmektedirler. Bu nedenle günlük beslenmenize en az bir elma eklemelisiniz. Vücut bunu takdir edecek.

Elma ağacının mis kokulu meyvesi çocukluktan itibaren herkese aşinadır. Elma, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ilıman bir iklime sahip enlemlerde yetişir ve yaklaşık 7.5 bin çeşit çeşitli şekil, koku, tat, ağırlık ve renge sahiptir.

Elmanın faydaları

Elmanın bileşimi, kolesterolü vücuttan uzaklaştıran, sindirimi iyileştiren ve bağırsaklarda zararlı mikroorganizmaların üremesini önleyen pektinler içerir. Ateroskleroz, hipertansiyon, kardiyovasküler sistem hastalıkları, böbrekler, akıl çalışanlarından muzdarip olanlar diyetlerine BJU rasyonel bir orana sahip bir elma eklemelidir.

Bununla birlikte, belirli bir elmanın alınmasına izin verilen hastalıklar vardır. BZHU çeşidine bağlı olarak biraz değişebilir. Örneğin duodenal ve mide ülserleri, hiperasit gastrit, hipertansif tipte safra yollarında diskinezi, hipoasit gastrit, spastik kolit sırasında ekşi meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilir.

Kalorili elma

Ortalama olarak, elmalar 43-49 Kcal'a sahiptir, ancak bu rakamın 90 Kcal'a ulaştığı türler de vardır. Bir elma, lif bakımından zengin düşük kalorili bir besindir, bu nedenle meyve vücudu hızla doyurur ve uzun süre açlık hissini unutabilirsiniz. Buna paralel olarak kalori içeriği optimum oranda olan bir elma, BJU kilo verme sırasında vazgeçilmezdir ve sadece etkili elma ekspres diyetleridir.

Elmanın kalori içeriği, elmanın tat nitelikleri ve çeşitlilik, örneğin tatlı kırmızı meyvelerde daha fazla enerji değeri ekşi yeşilliklerin aksine. Elma kabuğu vücut yağında azalma içerir. İstediğiniz zaman elma yiyebilirsiniz, ancak en uygun an yemekten 15-20 dakika öncedir.

Bazı elma çeşitlerinin listesi ve bunların:

• Büyükanne - 80 Kcal;
• Altın - 82 Kcal;
• Idared - 80 Kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka - 45 Kcal.

Elmanın kimyasal bileşimi

Bir elmanın hangi kimyasal deposu vardır? BZHU, mikro ve makro elementler, farklı çeşitlerdeki meyvelerdeki vitaminler farklı miktarlarda bulunur ve yetiştirme koşullarına, depolamaya, olgunluk derecesine, agroteknik koşullara bağlıdır.

Ortalama olarak, 100 gr elma başına çok fazla besin değeri vardır:

• protein miktarı - 0.4 g;
• yağ seviyesi - 0,4 g;
• karbonhidrat miktarı - 9.8 g;
• doymuş yağ asitleri - 0.1 g;
• - 0.1 g;
• organik asit seviyesi - 0.8 g;
• nişasta miktarı - 0.8 g;
• kül kütlesi - 0,5 g;
• su kütlesi - 86,3 g;
• mono-disakkaritlerin oranı - 9 g;
• miktar diyet lifi - 1.8 g;
• kalori seviyesi - 47 Kcal.

Vücuttan atılmasını ve karaciğerin normalleşmesini sağlayan elmadır. BJU'lar, karbonhidratların yağlara ve proteinlere kıyasla daha büyük ölçüde baskın olduğu bir orana sahiptir.

Elmalar (100 g başına) 2,2 mg miktarda demir, bakır (110 mgq), iyot (2 mgq), rubidyum (63 mgq), alüminyum (110 mgq), vanadyum (4 mgq), molibden gibi eser elementler içerir. (6 mgc), 0.3 mgc'de selenyum, flor (8 mgc), nikel (17 mgc), kobalt (1 mgc), bor (245 mgc), manganez (0.047 mg), çinko (0.15 mg) krom (4 mgk).

Meyve ve makro besinler (100 gr elma başına) ile donatılmıştır: fosfor (11 mg), magnezyum (9 mg), potasyum (278 mg), kalsiyum (16 mg), sodyum (26 mg), kükürt (5 mg), klor (2 mg).

100 gr elmayı oluşturan vitaminlerin listesi geniştir: beta-karoten - 0,03 mg, A (RE) - 5 mikron, B1 (gerekli tiamin) - 0,03 mg, B2 (faydalı riboflavin) - 0,02 mg, yeri doldurulamaz B3 - 0.07 mg, B6 (piridoksin) - 0.08 mg, B9 (gerekli folik asit) - 2 μg, PP 0.3 mg miktarında, PP, 0.4 mg seviyesinde bir niasin eşdeğeridir, C - 10 mg, E - 02 mg, biotin (H) - 0.3 μg, filokinon (K) - 2.2 μg.

Yeşil elma çeşitleri: kalori içeriği, enerji bileşimi

100 gr yeşil elma başına yaklaşık 35 gr Kcal vardır - bu kırmızı meyvelerden biraz daha azdır, buna rağmen sağlığa çok faydalıdırlar. Yeşil elmalar arasında hafif ekşi tadı olan sert çeşitler vardır. Suludurlar ve sıcakta susuzluğu giderirler. Popüler çeşitlerden biri Granny Smith'tir. Meyvelerin kabuklarıyla birlikte yenmesi tavsiye edilir, çünkü bağırsakları uyaran lif içerir, ancak bu esas olarak ev veya taze meyveler için geçerlidir, süpermarketlerdeki raflarda haftalarca olanlar için geçerli değildir.

Her meyve gibi pişmiş, kurutulmuş veya taze yemek en iyisidir. yeşil Elma... BJU'lar ortalama olarak aşağıdaki seviyededir (100 gr yeşil elma başına):

• karbonhidratlar - 8.8 g;
• protein miktarı - 0.3 g;
• yağ miktarı - 0,3 g.

Kırmızı elma çeşitleri: kalori içeriği, enerji bileşimi

Amerikalı bilim adamları, günlük diyetinize iki elma eklerseniz, üç ay sonra vücudun kolesterol seviyesinin normale döneceğini kanıtladılar. Kırmızı elmalar genellikle tatlıdır; tatlı ve ekşi çeşitleri de vardır. Ekşi olanların aksine, tatlı olanlar biraz daha az vitamin içerir, ancak daha fazla şeker içerir. Red Delicious popüler bir kırmızı meyve çeşididir.

Bu meyvelerde BJU seviyesi biraz daha yüksektir. Kırmızı elma da yeşil olandan daha besleyicidir. 100 gr elma, yaklaşık 70 Kcal, 10.04 gr karbonhidrat, protein - 0.44 gr, 0.39 gr yağ içerir.

Mevsiminde elma yemesi tavsiye edilir, çünkü Sırasıyla daha fazla C vitamini içerdikleri bu süre zarfında vücuda daha fazla fayda sağlayacaktır.

Elmalar düşüktür - bu, onları yemenin kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artıştan ziyade yavaş bir artışa yol açtığı anlamına gelir.

Fırında elma - Kcal miktarı ve BJU oranı

Yararlılık açısından taze veya kuru bir elmanın yanı sıra, BJU seviyesi taze koparılmış bir meyveye göre daha düşük olmayan pişmiş bir elma da vardır. 100 gr pişmiş elma, aşağıdaki miktarda BJU içerir:

• protein indeksi - 0,4 g;
• yağ seviyesi - 0,4 g;
• karbonhidrat seviyesi - 9.1 g

Ancak pişmiş elmalardaki Kcal miktarı kırmızı ve yeşil elmalardan daha yüksek ve 95 Kcal'dir. Isıl işlemden bağımsız olarak tüm besinler, elementler ve vitaminler korunur.

Fırında elma, fırında veya yavaş bir tencerede pişirilebilir ve bunları vücut için diğer değerli ürünlerle birleştirerek: fındık, bal, pirinç, süzme peynir. Böylece, faydalı ve çok lezzetli tatlıKilo almaktan ve figürünüzü bozmaktan korkmadan yiyebileceğiniz.

elma yeşilipotasyum -% 11,1, demir -% 12,2, manganez -% 2350, bakır -% 11, çinko -% 1250 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin

Yeşil elma ne kadar faydalıdır

• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde görev alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
• Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskeletin oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.

En fazlası için eksiksiz bir rehber kullanışlı ürünler uygulamada görebilirsin