Як вибрати стиглий і солодкий кавун. Як вибрати кавун: способи і правила вибору стиглої ягоди. Рекомендації та поради як визначити наявність нітратів (85 фото) Що солодше кавун або кавун

Хлопці, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення і мурашки.
Приєднуйтесь до нас в Facebookі ВКонтакте

Серпень і вересень завжди у нас асоціюються з кавунами. Але щоб купити стиглий, солодкий і вирощений в природних умовахкавун, слід керуватися декількома хитрощами. Наприклад, захопіть рулетку з собою в магазин і виміряйте плід, тоді ви не помилитеся з вибором. А перед подачею до столу опустіть шматочок м'якоті в чисту воду кімнатної температури, Щоб уникнути неприємностей.

Ми в сайтдуже любимо солодкі кавуни. Тому, щоб і ви ніколи не помилялися при виборі ягоди, ми зібрали для вас корисні порадивід користувачів інтернету і додали бонус, в якому розповімо про те, як вибрати по-справжньому смачний і стиглий кавун.

1. Жовта кірка - ознака високої концентрації нітратів

Хоча хтось і вважає, що дірки наскрізь - це сліди від комах, а не від нітратних голок, все ж намагайтеся не брати такий кавун. Навіть якщо ягода хороша, частина м'якоті буде зіпсована.

3. Не їжте кавун з великою порожниною всередині

Розриви м'якоті говорять про те, що плід переспів або містить гормони росту. Перестиглий кавун може злегка гірчити, а кавун з гормоном росту - викликати отруєння. Тому такі ягоди краще не їсти.

4. Перед тим як їсти кавун, опустіть м'якоть в воду

Щоб перевірити кавун на вміст нітратів і уникнути отруєння, опустіть шматочок м'якоті в чисту воду кімнатної температури. Якщо ягода небезпечна, вода забарвиться в насичений рожевий колір. Такий плід краще не їсти.

5. Кавун не повинен бути легким, коли ви берете його в руки

Іноді навіть красива рівна шкірка, жовта пляма і сухий хвостик НЕ є гарантією того, що кавун смачний. Обов'язково зважте його перед покупкою: він повинен бути щільним і важким. Якщо в магазині немає ваг, довіртеся відчуттів. Стигла ягода повинна бути досить важкою, коли ви берете її в руки.

Бонус: як вибрати смачний кавун

1. Вибирайте плід без вм'ятин

Стиглий і солодкий кавун повинен бути блискучим, рівним і без видимих ​​пошкоджень. Невеликі вм'ятини можуть бути наслідком ударів. У таких місцях процес псування відбувається швидше, є ймовірність викинути велику частину плоду у відро для сміття.

2. Дірок і неглибоких отворів в шкірці боятися не варто

Багато користувачів інтернету пишуть, що ось такі поглиблення - сліди від голок баштанниками, які обколюють кавуни нітратами. Якщо поглиблення непрямі, боятися їх не варто: це сліди, залишені личинками-проволочниками. Вони на якість і смак ягоди не впливають.

3. Коли вибираєте кавун, шукайте невеликі бежеві сліди на шкірці

Такі бежеві "шрами" на гладкою шкірці кавуна - це місця, де бджоли намагалися "спробувати" м'якоть. Користувачі інтернету перевірили і вирішили, що такий кавун часто буває дуже солодким.

4. Стиглий кавун масою 4 кг повинен мати довжину окружності 61,9 см і більше

Згідно з журналом "Юний технік" 1986 року, стиглий кавун масою 4 кг повинен мати довжину окружності 61,9 см і більше. Користувачі інтернету перевірили інформацію з радянської публікації, і це виявилося

Кавун - улюблене літнє ласощі багатьох людей. Його соковита, смачна м'якоть чудово освіжає, вгамовує спрагу, а також забезпечує організм корисними речовинами. Плоди містять в великій кількостікислоти: аскорбінову, фолієву, а також ягода багата мікроелементами.

Всі шанувальники цього яскравого представника сімейства гарбузових з нетерпінням чекають настання кавунової пори. Кавун можна зустріти на прилавках з середини липня до жовтня. Тепер варто детально розібратися, як правильно вибрати кавун.

Вибір по жовтій плямі на боці

У стиглого плода має бути жовте земляна пляма, також воно може мати помаранчевий відтінок. Це свідчить про те, що кавун дозрів і готовий до вживання в їжу.

Біла пляма говорить про те, що ягоду рано зібрали з грядки. Діаметр відмітини коливається в межах 5-10 см. Якщо розмір буде перевищено, то плід визрівав в неправильних умовах. Він буде не таким стиглим і солодким.

Визначення стиглості плоду за зовнішнім виглядом шкірки

На даний момент існує безліч сортів цієї смачної ягоди. Вони розрізняються за кольором, товщині шкірки. Щоб вибрати смачний кавун варто звернути увагу на пошкодження шкірки, яскравості смуг. Не потрібно купувати ягоду, якщо візерунок розмитий, а колір однотонних плодів нерівномірний.

Незрілий кавун можна визначити за наступними критеріями:

• Якщо кора матова, значить, плід покинув грядку раніше покладеного терміну;
• Пошкоджена кора у незрілого кавуна видає характерний запах, що віддалено нагадує трав'яний аромат;
• Шкіру стиглої ягоди складно проткнути нігтем. Вона стає твердою і гладкою.

Смугасті кавуни вважаються стиглими, якщо відстань між темними смугами набагато ширше. Під час транспортування плід може бути пошкоджений, на ньому утворюються тріщини. Купувати його не варто.

Також краще утриматися від покупки, якщо шкірка кавуна буде м'якою. Він може бути злегка заграв всередині.

Кавуновий «хвостик» розповість про стиглості плоду

Багато покупців задаються питанням: як вибрати смачний кавун станом хвостика. Досвідчені споживачі звертають увагу на його зовнішній вигляді стан. У стиглої ягоди він буде сухою, добре ламатися.

Якщо на прилавку лежить кавун зі зеленим хвостиком, який легко можна зігнути, цей екземпляр ще не дозрів, його рано зібрали з грядки. Найчастіше недобросовісні продавці зрізають хвости, тоді цей факт повинен насторожити споживача.

Спосіб визначення зрілості по звуку

Багато досвідчених покупці користуються таким перевіреним методом, як постукування. Для того, щоб зрозуміти стиглий кавун чи ні, необхідно злегка постукати по шкірці кулаком.

Якщо плід добре дзвенить, значить, його можна сміливо купувати. Глухий звук може говорити про незрілий ягоді.

Як відрізнити хлопчика від дівчинки

Прийнято при покупці розділяти кавуни за статевою ознакою. Плід жіночого роду матиме плоску нижню частину. Дівчинка буде солодше і набагато смачніше свого побратима.

Кавун-хлопчик відрізняється більш опуклим дном і маленьким кружечком в нижній частині. Також у хлопчика набагато менше насіння.

Важливий колір м'якоті

На вітрині частенько красується розрізаний кавун. Гарний, насичений забарвлення м'якоті приваблює покупців. Однак варто пам'ятати основні правила, щоб не потрапляти на хитрощі продавців.

Якщо обраний кавун буде всередині мати фіолетовий відтінок, під час дозрівання його удобрили великою кількістю нітратів. Його краще відкласти в сторону. Віддати перевагу варто кавуну з насиченою м'якоттю. Тоді будинку на столі завжди буде стиглий, соковитий плід, а головне - безпечний.

Як перевірити кавун «народним» методом

Даний спосіб перевірки підходить тільки сильним чоловікам. Для початку потрібно взяти плід двома руками, міцно стискати. Якщо він досить стиглий, то почне злегка тріщати, а незріла ягода не видаватиме звуків.

Де краще робити покупку

Найчастіше кавуни продають прямо з землі. Вони лежать купою, порушуючи всі санітарні норми. краще купувати улюблені ласощів супермаркетах або спеціалізованих павільйонах. Там умови зберігання набагато краще, ніж на стихійних ринках.

Головне пам'ятати, що подібні культури повинні продаватися на вітрині, розташованої на висоті більше 15 см від землі.

Добрий день, дорогі читачі!

З курсу шкільної ботаніки нам відомо, що соковитий плід з шкіркою і твердими насінням всередині, що утворився з зав'язі квітки, називається ягодою. Наш кавун цілком підходить під цей опис. Тому будемо називати його ягодою.

існує кілька народних методіввибору хорошого кавуна. Багато з них спираються на рекомендації баштанниками і селекціонерів, а також на спостереження досвідчених городників і великих любителів цієї диво-ягоди.

Розмір

Це як раз той випадок, коли розмір має значення. Кількість сортів величезне і продовжує зростати завдяки зусиллям селекціонерів. Серед плодів одного сорту і однієї партії вибираємо не найбільший і не найдрібніший. Причому, на вигляд він повинен здаватися важче, ніж є насправді.

Такий ефект - одна з ознак стиглості. Добре дозріла м'якоть досить легка, тому якщо покласти кавун у ванну, наповнену водою, він спливе. А недозрілий плід потоне.

шкірка

Будь-"правильний" кавун повинен мати блискучу гладку шкірку без матового нальоту. Вона повинна бути твердою і не проминатися при натисканні пальцем. Ці ознаки допомагають визначити здорову ягоду, не займану процесом гниття.

колір

Шкірка у кавунів буває дуже різних відтінків і ступеня насиченості завдяки все тим же селекціонерам. Наприклад, сорт Цукровий малюк рівномірно забарвлений в зелений колір з ледь помітними темними і тонкими смужками.

У такого сорту, як Чарльстон Грей, виражених смужок немає, забарвлення світло-зелена з більш темною сіточкою по всій поверхні.

Більшість сортів має звичну нам смугасте забарвлення. Вона повинна бути контрастною, незалежно від тону. Розмиті смуги можуть свідчити про незрілість, захворюванні або присутності нітратів. Типовий представник - улюблений усіма сорт Астраханський.

щічка

У кожного кавуна на боці є світла пляма, зване "щічкою", діаметром від 7 до 12 см. Як ми пам'ятаємо з курсу ботаніки, хлорофіл в тіні не виробляється, значить, цим боком наша ягода і лежала на грядці.

На колір щічки має сенс звернути увагу - по ньому можна визначити стиглість. Чим щічка жовтіше, тим вище ймовірність, що наш кавун виявиться вдалим.

звук

Одне з перших дій, які ми здійснюємо, коли беремо кавун в руки - це постукування по його поверхні. Мало просто слухати, як він звучить - потрібно розуміти, як по звуку визначити внутрішній вміст. Стиглий кавун гулко дзвенить, а недозрілий видає глухий звук.

хвостик

Плодоніжка, якій кавун прикріплюється до стебла, до моменту повного дозрівання пересихає і легко ламається. Якщо ж хвостик просто млявий, швидше за все, він підсох в процесі транспортування, а сам плід був знятий раніше терміну.

Часто буває, що хвостик взагалі зрізаний під саму підставу. В цьому випадку визначити по ньому стиглість, природно, не вдасться.

Підлога

Ось це для мене стало відкриттям. Виявляється, наша чудова ягода має підлогу. Але схоже, що таке поділ умовний, і всі плоди з точки зору ботаніки можна вважати дівчатками. Тому що чоловічі квітки розкриваються першими і служать тільки для запилення. Всередині у них тільки тичинки, на яких дозріває пилок. Слідом за ними, днів через 10-14 розквітають жіночі, у яких є товкач. На них після запилення і утворюється зав'язь. Однак якщо в народі такий розподіл існує, ми про це трохи поговоримо.

Ознаки, за якими згодом можна відрізнити "хлопчика" від "дівчинки", зводяться лише до невеликих розбіжностей у формі "попки" - того місця, де був колись прикріплений квітка. Плоска, з помітним круглим плямою - у "дівчаток", і більш опукла, з поглибленої маленькою крапкою - у "хлопчиків".

Вважається, що "дівчатка" солодше і в них менше кісточок. Однак проведені дослідження це не підтверджують. Ніякої різниці в хімічний склад, Соковитості або смаку між "статями" кавунів не спостерігається.

Зовнішній огляд

Перед покупкою потрібно обов'язково оглянути претендента з усіх боків і перевірити, чи немає зовнішніх пошкоджень. Не повинно бути ніяких вм'ятин або тріщин, надрізів або гнилих плям.

Через них всередину кавуна легко проникають хвороботворні мікроорганізми і з задоволенням там розмножуються. Крім того, бруд, пил і важкі метали, убрані м'якоттю з навколишнього середовища, теж абсолютно нам не потрібні.

Якщо огляд пройшов успішно, і кавун виглядає цілим і привабливим, можна його купувати.

м'якоть

Для того, щоб м'якоть вийшла солодкої, в період зростання і дозрівання повинні дотримуватися деякі умови:

1. Гарне освітлення. Сонячного світла потрібно якомога більше, при його дефіциті плоди будуть несмачними.
2. Волога. Сходи повинні отримувати її в достатку, а плоди в період свого формування і визрівання - навпаки, в помірній кількості.
3. Мінеральні добрива. Кавуни дуже чутливі до концентрації мінеральних речовин в грунті. Самий кращий варіант - природна насиченість грунту необхідними мікроелементами після вирощування сидератів - спеціальних рослин, призначених для подальшої переробки і замішування в грунт.
4. Час збору врожаю. Кавун не здатний дозрівати в процесі транспортування і зберігання. В якій стадії стиглості його зрізали, таким він і залишається протягом усього терміну придатності.

Ми з вами, як споживачі, вплинути на процес вирощування не можемо, але спробуємо розібратися за зовнішніми ознаками, наскільки якісна м'якоть у обраного екземпляра. Для цього треба уважно її розглянути.

колір м'якоті

М'якоть у кавуна, в залежності від сорту, буває від рожевого до яскраво-червоною. Для любителів екзотики виведені сорти з жовтої і білою м'якоттю. У будь-якому випадку, її колір повинен бути рівномірним, однакової інтенсивності, без плям. Якщо відтінок помітно світліше поблизу шкірки або м'якоть здається бузково, це може свідчити про надмірному вмісті нітратів.

зріз

М'якоть доброго кавуна складається ніби з цукрових крупинок, і на зрізі це добре видно. Якщо ж поверхня зрізу гладка, це можлива ознака надлишку нітратів і точний показник того, що м'якоть НЕ буде солодкою.

Тріщини в серцевині теж повинні насторожити. Це говорить про те, що в період дозрівання кавун активно удобрювали нітратами, і він ріс нерівномірно, ривками.

Іноді на зрізі в м'якоті проглядаються білі волокна, що означає різкі перепади температур в період дозрівання. Звичайно, це впливає на смак не кращим чином. А якщо прожилки жовті - це і зовсім ознака наявності нітратів.

Перевірити обраний плід на надлишок нітратів можна в домашніх умовах за допомогою простого способу: Шматочок м'якоті розім'яти в склянці води, якщо вода забарвлюється в рожевий колір, нітрати точно є.

насіння

У стиглого кавуна кісточки "калібровані" - рівні, однакового розміру, темно-коричневого кольору. Іноді буває, що в одній ягоді містяться і темні, і світлі насіння, та ще й різних розмірів. Це може бути ознакою незрілості або надлишку добрив.

запах

Якщо ми розрізаємо жаданий кавун і відчуваємо кислуватий запах, значить, він зіпсований. Найімовірніше, цей екземпляр перезріло. Чи можна їсти перестиглий кавун? Ні в якому разі. Забрідь м'якоть - ідеальне середовище для життєдіяльності патогенної мікрофлори, здатної викликати сильне харчове отруєння. Краще відмовитися від такої трапези і не ризикувати здоров'ям.

Сезон кавунового шопінгу

Коли ж найкраще купувати кавуни? Давайте прикинемо. Масова посадка в відкритий грунтпочинається в середньому з середини травня. Зріє кавун, в залежності від сорту, від 65 до 100 діб з моменту проростання насіння. Значить, в кінці липня можна сміливо пробувати такі сорти:

• Скорик;
• Цукровий малюк;
• Красень;
• Вогник.

З огляду на географічну широту зон посадки і різноманітність сортів, у нас буде можливість насолоджуватися улюбленою ягодою аж до кінця вересня. Дощовими осінніми вечорами балувати нас своєю солодкістю будуть:

• холодок;
• Ікар;
• Чорний принц;
• Восторг.

Де ми зазвичай купуємо кавуни

Є кілька традиційних місць, де ми зазвичай купуємо ці чудові ягоди. Давайте розглянемо їх плюси і мінуси.

Магазин

У магазинах умови для зберігання та реалізації найбільш підходящі. Є можливість дотримуватися температурного режиму і санітарні норми. Обладнані належним чином вітрини або контейнери полегшують процес вибору і огляду плодів. Є санітарні сертифікати з усією необхідною інформацією про товар.

Єдине, чим "грішать" магазини, особливо великі супермаркети, це продажем кавунів по частинах: половинками, четвертинками або навіть часточками.

Здавалося б, для зручності покупців зроблено цілком розумно - ну не любите ви кавун настільки, щоб купити двенадцатікілограммовий плід і наминати його тиждень, або сім'я у вас маленька, або взагалі поодинці живете, або просто шматочок на роботі хочеться з'їсти на полуденок - та хіба чи подібних ситуацій? Але тут-то і криється головна неприємність.

Причина поділу кавуна на частини нам невідома. Де гарантія, що під ніж не пішов плід, який почав частково псуватися? Чи можемо ми бути впевнені в тому, що при оброблення соковитої ягоди інструменти і руки працівників були чистими, а сам кавун ретельно вимитий? Ну і, звичайно, харчова плівка, якою затягують зріз, створює парниковий ефект і ідеальне середовище для швидкого розмноження бактерій.

колгоспний ринок

Цілком підходящий варіант. Мається на увазі офіційний міський ринок або ярмарок вихідного дня, на яких організовано санітарний контроль, є приміщення для зберігання і продажу, обладнані дахом. За наявністю необхідної документації на товар адміністрація ринків, як правило, стежить.

Намети для вуличної торгівлі

Це найбільш уразливий варіант. Такі місця не завжди обладнані навісом достатньої площі, і кавуни піддаються впливу прямих сонячних променів, що різко скорочує термін їх придатності.

Крім того, на ніч вся продукція залишається замкненою в сітчастих загородженнях тут же, поблизу від торгового місця. А постійне коливання температури між денним спекою і нічною прохолодою не йде на користь плодам.

Торгові точки повинні бути обладнані спеціальними настилами висотою не менше 20 см, що не завжди дотримується. Буває, що купа кавунів вивалився прямо на землю або асфальт, а це категорично неприпустимо.

Особливо небезпечні подібні розвали поблизу автомобільних трас. Найчастіше там реалізуються партії кавунів, забракованих санітарним наглядом. До того ж вихлопні гази, пил і бруд з дороги легко всмоктується через мікротріщини в шкірці і накопичуються в м'якоті. Про наявність будь-яких супровідних документів можна взагалі забути, навряд чи в таких місцях нам їх покажуть.

Однак можна спокійно купувати кавун, якщо ми бачимо, що точка вуличної торгівлі обладнана належним чином:

• розташована далеко від проїжджої частини;
• накрита навісом або тентом;
• має настил і бічні стінки;
• товар забезпечений необхідною документацією.

Правила зберігання

Купивши чудову ягоду, потрібно пам'ятати, що термін її придатності обмежується 2-3 тижнями з моменту збору. І поки вона добереться від баштану до споживача, велика частина цього терміну пройде. А значить, ми повинні знати, щоб він залишався свіжим якомога довше і не втрачав своїх.

Правила зберігання цілих кавунів не застосовні до розрізаним плодам. Целікова ягоди при певних умовах можна зберегти навіть до зими, а розкритий плід проживе в холодильнику максимум пару днів.

Користь для організму людини

Вибираючи кавун, ми вибираємо здоров'я, адже ця чудо-ягода володіє багатим набором необхідних для здоров'я речовин:

• залізо;
• аскорбінова кислота;
• фолієва кислота;
• калій;
• кальцій;
• магній;
• фосфор;
• каротин;
• тіамін;
• фруктоза;
• глюкоза.

Крім цього, кавун відомий своїми сечогінну і жовчогінну властивостями, має низьку калорійність- близько 35 кКал на 100 грамів, є популярним компонентом дієт для зниження ваги і здорового харчування, Ефективно втамовує спрагу.

висновок

Як здорово, що природа дає нам можливість насолоджуватися чудовим смаком цієї ягоди і одночасно насичувати організм необхідними мікроелементами і вітамінами.

Давайте не будемо обмежувати нашу фантазію і уявімо, які кулінарні можливості таяться всередині смугастого ласощі. Адже ми можемо не просто нарізати його часточками, а й збити коктейль або смузі, зварити желе або варення і навіть посмажити!

Чи всі поради про те, як вибрати кавун дійсно працюють при виборі цієї гігантської «ягоди»?

До речі «ягода» чи кавун? Ботанік відповість: «Ні»! Плід кавуна називається «тиквіна», як і у інших баштанних культур: гарбуза, дині, кабачка і навіть огірка.

Розмір має значення?

Існує думка, що великі кавуни смачніше. Серед безлічі сучасних сортів кавунів є середні на 7-15 кг, великі на 20-30 кг, і невеликі на 3-5 кг. Як вибрати стиглий кавун, орієнтуючись на розмір? Як правило, на конкретній вітрині лежать плоди одного сорту. Тому не варто купувати невеликий кавун, якщо він лежить серед великих, швидше за все, купите незрілий.

Контрастні смуги - стиглий кавун?

Забарвлення шкірки залежить від сорту. Бувають темно-зелені кавуни зовсім без смуг. Але, якщо ви вибираєте смугастий кавун з декількох десятків плодів того ж сорту, порівнюйте їх між собою. Стиглий свіжий кавун має контрастні смуги, насичений колір і блискучу поверхню. Каламутні розлучення і матовий наліт говорять про те, що кавун, швидше за все, млявий або недозрілий.

«Дівчатка» солодше «хлопчиків»?

Ви теж чули про те, що «арбузіха» солодше?
Знайти їх можна по великому плямі на «попки», розмір плями - з пятірублёвую монету.

Як вибрати кавун - «дівчинку»? Такі кавуни зустрічаються, приблизно, один до двадцяти. І, щоб знайти його, вам доведеться переворушити пару центнерів. Але до статевої приналежності плоду ніякого відношення дане пляма не має. Величина плями залежить від розміру квітки, який дав зав'язь на цьому місці. А все квіти, що дають плоди, за своєю природою можуть бути тільки жіночими. Тому будь-який кавун має рівні шанси вирости солодким.

Сухий коричневий «хвостик» краще зеленого?

Як вибрати стиглий кавун станом плодоніжки?
Давайте подумаємо, коли у рослини починає сохнути плодоніжка?

Коли плід зірваний і довго лежить.

Коли рослина закінчує вегетацію.

У першому випадку, сухий «хвостик» може виявитися у недостиглого кавуна, який давно чекає свого покупця. А в другому, - у стиглого серпневого кавуна, недавно привезеного з баштану.
Зелений же хвостик може бути як у стиглого, так і у недостиглого кавуна.
Як вибрати стиглий кавун за цим правилом, якщо настільки велика ймовірність помилитися?

Шукаємо жовтий бочок

Чому бік у кавуна може залишитися жовтим?

Кавун лежить боком на землі, на нього не потрапляє сонце.

Наявність невеликого світлої плями говорить про те, що це справжній баштанної, а не тепличний урожай, зірваний дозрілим, а не дозрівав по дорозі. Вірна ознака - треба брати!

Роби раз!

Пам'ятайте, як бегемот з «Ну, постривай!» вибирав кавуни, стискаючи їх своїми потужними лапами? Робив він це, сподіваючись почути дзвінке потріскування, яке видають соковиті солодкі плоди. Звук повинен бути такий, ніби кавун ось-ось трісне. Але якщо, не маючи атлетичної підготовки, вам важко кілька разів підняти і прикласти до вуха пятнадцатікілограммовую «гирю», то вам складно буде скористатися цим правилом.

Дзвінкий або глухий?

У цьому питанні найбільше розбіжностей. За логікою - дзвінким буде постукування по порожнистої поверхні, в якій є порожнечі, а глухе - по щільній, пружною, заповненої рідиною. Але у випадку з кавунами джерела розходяться в думках і називають звук стиглого кавуна то глухим, то дзвінким. Як же вибрати стиглий кавун по звуку? Доведеться розвивати слух і навчитися розрізняти «правильний» звук сподобався вам кавуна на власному досвіді.

Тепер ви знаєте, що відповідь на питання: «Як правильно вибрати кавун?», Залежить від випадку. Візьміть на замітку зручні для вас рекомендації і пам'ятайте, що, починаючи з середини серпня все кавуни стиглі.

Хто не любить кавуни? Але як вибрати кавун стиглий і солодкий?Більшість людей одержимі цією смачною і освіжаючою ягодою. Іноді ми думаємо, що, якщо ви не досвідчений знавець, покупка соковитого, смачного, повністю стиглого і солодкого кавуна - сліпа удача. Проте, вибрати ідеальний кавун не так вже й складно, достатньо знати кілька його ознак.

Перше правило для того, як вибрати стиглий і солодкий кавун - він повинен бути твердий, з гладкою шкіркою, Без будь-яких великих порізів або вм'ятин. Грудочки і шишки можуть означати, що кавун не отримав достатньо води або сонячного світла, в результаті чого м'якоть плода буде сухою, з білим нальотом.

Стиглий і солодкий кавун важкий

Далі візьміть кавун і зважте його руками. Найважче завжди краще. Оскільки свій добрий врожай на 92% складається з води, його тяжкість вказує на те, що він хороший і стиглий. Якщо порівняти вагу одного кавуна з вагою іншого однакового розміру, то важче буде краще.

Стиглий кавун має жовтий коло

Тепер покрутіть кавун. На ньому має бути кремово-жовта пляматам, де він лежав на землі і дозрівав на сонці. І чим темніше це пляма, тим краще кавун буде на смак. Біла пляма або зовсім його відсутність означає, що плід був зірваний до того, як встиг повністю дозріти.

Уникайте блискучих

Одна річ, про яку завжди потрібно пам'ятати при виборі стиглого і солодкого кавуна - уникати плодів з блискучою шкіркою. Це зазвичай означає, що вони не дозріли. Ідеальний кавун матиме шкірку тьмяну на вигляд.

Чи не занадто м'який

Щоб вибрати стиглий і солодкий кавун, розмістіть великий палець на протилежному кінці від стебла і натисніть м'яко. Шкірка повинна трохи пром'яли, Але якщо вона промінается занадто легко, покладіть його назад; ваш кавун перезріло і матиме суху консистенцію.

дзвінкий звук

Покладіть кавун на плоску поверхню і гарненько постукайте. Коли ви натискаєте на нього, ви повинні почути дзвінкий звук, Як тенор, а не бас. Це може здатися дурним, але це не бабусин рада; глухий, глибокий звук вказує на те, що кавун починає розділятися усередині - ознака перезрілість.

Проте, будьте обережні, щоб звук не був занадто високим, так як це може означати, що кавун незрілий.