Плов з курки користь і шкода. Чи правда, що у плову низька калорійність? Плов з куркою - смачні рецепти

– улюблена страва для багатьох, його можна приготувати в великих кількостях і нагодувати досита всю сім'ю. Плов може бути як окремим блюдом, Так і гарніром. Зараз готують і овочевий плов, І м'ясний з різними видами м'яса, такими як: курка, яловичина, баранина, свинина та ін.

Самим бюджетним і популярним залишається плов з куркою, на якому ми зупинимося більш детально.

Харчова цінність плову і курки

Зрозуміло, головними інгредієнтами плову з куркою буде сам плов і куряче м'ясо, харчова цінність плову буде складатися з усіх його інгредієнтів, а саме:

рису

Рис відносять до продуктів зі складними вуглеводами, він дуже багатий клітковиною, вітамінами Е, РР і групи В, а також іншими корисними речовинами і мінералами, такими як: залізо, йод, калій, кальцій, магній, мідь, фосфор і інші.

У 100 г рису міститься:

• жири 0,7 г
• білки 6,5 г
• вуглеводи 78 г

курячого м'яса

Куряче м'ясо - це білковий продукт, воно також багате корисними речовинами і мінералами, найбільше в курці фосфору (близько 230 мг), калію (близько 195 мг) і натрію (110 мг).

У 100 г курки міститься:

• жири 14 г
• білки 17 г
• вуглеводи 0,5 г

лука

Лук - це відомий противірусний продукт, він багатий вітаміном С і різними фітонцидами, які зміцнюють імунітет.

100 г цибулі містить:

• жири 0 г
• білки 1,5 г
• вуглеводи 11 г

моркви

Морква - це цілий джерело вітамінів і корисних речовин. У ній містяться вітаміни всіх груп В, С, Е, А, D, клітковина, магній, залізо, фолієва кислота, мідь, тіамін, і багато іншого.

У 100 г моркви міститься:

• жири 0,08 г
• білки 1,2 г
• вуглеводи 6 г

олії соняшникової

Масло незамінний інгредієнт для плову, воно складається повністю з жиру, близько 99 г на 100 г продукту.

Спеції та солі

Сіль абсолютно не шкодить організму, а навпаки, необхідна і грає йому важливу роль в правильних кількостях. Щоденне споживання солі не повинно перевищувати 15 гр.

За підсумком можна обчислити приблизний зміст жирів, білків і вуглеводів в 1 порції (200 г) плову з куркою:

• жири 15,4 г
• вуглеводи 59,1 г
• білки 18,2 г

ARVE Помилка:

Технологія приготування плову з куркою

Технології та рецепти приготування плову з куркою можуть відрізнятися, наприклад, деякі готують плов традиційно на плиті, а деякі - в мультиварці. Розглянемо ці дві технології приготування окремо.

традиційний метод

Інгредієнти: рис 600 г, курка 700 г, олія соняшникова 30 г, морква, 150 г, цибуля, 200 г, сіль, часник, вода.

приготування:

1. Курку для плову слід розділити на невеликі шматки і добре промити. Для приготування плову також підійде вже розфасоване куряче м'ясо, крильця, ніжки або стегна.
2. Плов буде готуватися в казані, Тому його слід розігріти на вогні і додати соняшникову олію.
3. Слід дочекатися нагрівання масла в казані, А потім покласти туди підготовлені шматки курки, злегка підсолити їх.
4. М'ясо в казані має трохи обсмажити і поки це відбувається, можна приступити до зажарки. Для початку слід помити, очистити цибулю і подрібнити його на дошці.
5. після лука потрібно почистити і розтерти морква на крупній тертці.
6. Тепер в казан до курки слід додати цибулю і чекати золотистої скоринки, після чого додати трохи води і тушкувати під кришкою 5-10 хвилин.
7. Додати терту моркву і закрити кришку.
8. Необхідно помити рис і додати в казан.
9. Всю масу в казані треба залити невеликою кількістю води і посолити.
10. Плов стоїть на вогні, поки не википить вода, І рис не дійде до повної готовності.
11. перемішати плов і додати два зубчики часнику і залишити під кришкою на 5 хвилин.

Плов готовий!

ARVE Помилка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Спосіб приготування в мультиварці

Інгредієнти: рис 2 склянки, курка 400 г, олія соняшникова 30 г, морква 1 шт., цибуля 1 шт., сіль, вода.

приготування:

1. Курку промити і обробити на невеликі шматки або використовувати розфасовані стегна, крила або ніжки.
2. Налити в чашу для мультиварки масло, після чого викласти на нього курячі шматочки.
3. НЕ закриваючи мультиварку, вибрати дію «ЖАРКА», включити таймер мультиварки на 15-20 хвилин, періодично помішувати курку.
4. Через 10 хвилин в режимі «ЖАРКА» додати в чашу нашатковану цибулю і моркву.
5. Додати спеції і помішувати до зупинки таймера на мультиварці.
6. Рис промити і викласти в чашу, все залити 6 склянками води і закрити мультиварку.
7. Вибрати режим «Гасіння» або «РІС», таймер поставити на 50 хвилин.
8. Після закінчення таймера, почекати 10 хвилин поки плов дійде, відкрити кришку і перемішати плов.

Плов готовий!

Пам'ятайте, що для приготування в мультиварці, потрібно чітко дотримуватися послідовність додавання продуктів і стежити, щоб рис не перетворився в кашу. Рис не можна варити, тільки гасити, інакше вийде не плов з куркою, а каша з м'ясом.

Калорійність плову з куркою

У 100 г:

• Мал - 130 ккал (в 1 порції 70 г - 91 ккал)
• курка - 190 ккал (в 1 порції 40 г - 76 ккал)
• морква - 41 ккал (в 1 порції 17 г - 7 ккал)
• Цибуля - 40 ккал (в 1 порції 20 г - 8 ккал)
• Олія соняшникова - 884 ккал (в 1 порції 3 г - 26,5 ккал)

Таким чином, в одній порції плову з куркою міститься приблизно: 208, 5 ккал.

Плов з куркою досить калорійною блюдо, але дієтологи стверджують, що і рис і курка на 95% засвоюються організмом, тому споживання цієї страви не викликає проблем з травним трактом. Якщо у людини хороший обмін речовин, то одна порція плову практично ніяк не зашкодить його фігурі.

Зменшити калорійність плову з куркою можна завдяки вибору низькокалорійної курячої грудки і неочищеного коричневого рису. на смакові якості плову ці продукти не вплинуть, а енергетичну цінність однієї порції за рахунок них можна знизити до 86 ккал. Підвищити обмін речовин допоможе додавання в плов трохи червоного перцю і лимонного соку.

Всі любителі традиційного плову знають, що це блюдо вважається не тільки дуже смачним, але і досить ситним. Калорійність його багато в чому залежить від того, що всі овочі обсмажуються в рясному кількості м'яса, а в деяких рецептах використовується ще і тваринний жир. Не випадково, господині нерідко відмовляються від приготування цієї страви, особливо для дитячого столу. Насправді, калорійність плову з курячою грудкою набагато нижче, ніж з іншими видами м'яса. Таким чином, можна приготувати не менше смачну і поживну страву, яке буде менш жирним і не стане причиною проблем із зайвою вагою.

Сама по собі куряча грудка - легкий дієтичний продукт, який володіє масою корисних властивостей. Саме тому багато хто вважає, що і плов з цим видом м'яса буде краще для тих, хто дотримується системи здорового харчування. Однак калорійність плову з курячою грудкою залежить від декількох факторів, про які не слід забувати. Крім м'яса, блюдо містить ще крупу і овочі, від способу приготування яких калорійність може помітно змінитися.

Як визначити калорійність плову з куркою? Як порахувати кількість калорій і харчову цінність готового блюда і однієї порції? Як вибрати рецепт ідеального плову з курячими грудками для дієти, дитячого раціону і щоденного меню для всієї родини? Ці та інші питання нерідко турбують господинь, які дотримуються правил приготування їжі: смачно, ситно і корисно.

Енергетична цінність і корисні властивості плову з куркою

Калорійність плову з куркою залежить не тільки від м'яса, але і від всіх продуктів, які використовуються для приготування страви. Щоб вирахувати харчову цінність готового блюда необхідно враховувати не тільки їх кількість, але і їх властивості. В класичному рецепті використовуються рисова крупа, куряча грудка, масло, цибулю, моркву, приправи і спеції. Знаючи властивості всіх складових плову, можна буде легко, навіть в домашніх умовах, дізнатися калорійність плову з курячим філе і грудкою.

Рис - в класичному рецепті будь-якого плову завжди використовується саме цей вид крупи. Він містить велика кількість білків, вуглеводів і різних мінеральних компонентів: калію, кальцію, йоду та інших. Крім цього, рисова крупа містить велику кількість вітамінів групи В. У ньому практично відсутня жир, але великий вміст крохмалю і клітковини.

Харчова цінність 100 г продукту (БЖУ):

продукт калорійність білки жири вуглеводи білий

варений рис 116 ккал 2,2 г 0,5 г 24,9 г

коричневий варений рис 110 ккал 2,6 г 0,9 г 22,8 г

дикий варений рис 100 ккал 4 г 0,3 г 21,1 г

нешліфований варений рис 125 ккал 2,7 г 0,7 г 36 г

Калорійність рису багато в чому залежить від його виду, при цьому зовсім не змінюється в залежності від того, варений він, або сухий. Таким чином, середня калорійність ста грам вареного / сухого рису становитиме 113-116 кКал.

Куряче м'ясо збільшує вміст білка в готовій страві, Завдяки чому плов стає ще ситніше. Великий вміст вітамінів В і РР, а також мінеральних речовин, роблять курятину дуже поживною, при цьому м'ясо легко засвоюється. Така особливість дозволяє готувати страви з неї для дитячого, лікувального і дієтичного харчування.

Відварене філе без шкірки містить:

Калорії, ккал: 170

Білки, г: 25.2

Жири, г: 7.4

Вуглеводи, г: 0.0

Якщо готувати грудку з шкіркою, то калорійність збільшується до 214 ккал.

Крім основних інгредієнтів, в плов додаються цибулю, моркву, масло і приправи, які також збільшують його калорійність.

100 г цибулі містить: жири 0 г білки 1,5 г вуглеводи 11 г

У 100 г моркви міститься: жири 0,08 г білки 1,2 г вуглеводи 6 г

Масло складається повністю з жиру - близько 99 г на 100 г продукту.

Таким чином, в середньому калорійність плову з куркою становить приблизно 110 ккал на 100 грам, в залежності від способу приготування м'яса і кількості продуктів.

Класичний рецепт приготування смачного плову з куркою і його калорійність

Цей чудовий плов можна приготувати в будь-якому посуді і завжди він буде смачним і ароматним. Сама відповідна посуд для його приготування: казанок або глибока сковорода.

необхідні інгредієнти:

• Куряча грудка - 800 г
• Білий рис - 300 г
• Часник - 1 головка
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 150 г
• Куркума - 1 ч. Л
• Перець чорний запашний - 1/2 ч. Л.
• Паприка солодка (за бажанням) - щіпка
• Рослинна олія - \u200b\u200b2 ст. л.
• Сіль за смаком

Як приготувати:

Підготуйте продукти і посуд. Грудку можна брати як з шкіркою, так і без неї. рисову крупу можна брати будь-яку, так як плов готується дуже швидко, і вона не встигне перетравитися.

Овочі потрібно почистити, помити і нарізати якомога тонше. Морква найкраще нашаткувати соломкою, але можна нарізати, як і цибуля - кільцями або брусками.

На дно сковороди налити трохи олії, покласти в нього цибулю і моркву і злегка обсмажити до м'якості.

Курячу гудку нарізати тонкими смужками або кубиками середнього розміру. Покласти м'ясо до овочів, перемішати і тушкувати до готовності.

Коли випарується вся волога, можна посолити і додати спеції, перемішати і покласти головку часнику ( верхній шар шкірку не знімайте).

Влити в сковороду 4 склянки води і довести до кипіння.

Коли 5 хвилин зірвак прокипить, додати промитий рис, розрівняти по всій поверхні і закрити сковороду кришкою.

Зменшити вогонь і варити плов до готовності 25 хвилин. Коли вся рідина википить, зняти сковороду з вогню, але залишити під кришкою доходити ще 10 хвилин.

Плов з курячими грудками подавайте з соліннями або салатом зі свіжих овочів.

Калорійність плову з курячими грудками на 100 г: 126,5 ккал

Харчова цінність 100 г продукту (БЖУ)

Білки \u003d 9,5 гр

Жири \u003d 3,2 гр

Вуглеводи \u003d 14,8 гр

Плов з куркою в мультиварці з маслом і без нього

Використання кухонних приладів значно спрощує процес приготування їжі. Завдяки особливій конструкції, в мультиварці можна не тільки відстрочити час приготування, але і зробити це навіть без додавання жирів. Це дозволяє знизити кількість калорій в будь-якій їжі, не зменшуючи при цьому смакові якості. Плов з куркою в мультиварці можна приготувати з додаванням олії або без нього, самостійно регулюючи калорійність смачного і корисного страви для всієї родини.

необхідні продукти:

• Рис - 2 склянки
• Курка - 400 г
• Морква (середня) - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Олія соняшникова - 30 г
• Сіль і спеції - за смаком
• Вода - 4 склянки

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти, необхідні для плову. Якщо ви готуєте дієтичний варіант, Можна обійтися без масла. М'ясо бажано брати без кістки, філе, попередньо знявши з нього шкірку.

Курку помийте, розріжте на порційні шматочки.

У чашу мультиварки налийте будь-яку рослинну олію, покладіть в неї м'ясо і включіть прилад на режим «Жарка». Не закриваючи кришки, смажте курку до готовності 10 хвилин.

Морква середнього розміру (приблизно 100-150 грам) і таку ж цибулину очистити від лушпиння і нарізати дрібними кубиками. Морква можна натерти на тертці з великими зубчиками. Додати обсмажені овочі до м'яса, перемішати і обсмажити ще 5 хвилин.

Рисову крупу добре промийте, щоб вимити весь зайвий крохмаль. Зробити це дуже просто - насипте крупу в ситечко або друшляк з дрібними осередками і промивайте під проточною водою, поки вона не стане прозорою.

Покласти рис до решти продуктами, додати сіль і будь-які спеції за смаком. Можна використовувати вже готові суміші для плову або для курки.

Влийте в продукти воду, переведіть мультиварку на режим «Плов», «Рис» або «Гасіння» в залежності від моделі приладу і виставите час 40 хвилин.

Коли спрацює сповіщає сигнал, не відчиняйте кришку. Залиште смачний плов доходити на пару до повної готовності. Приблизно через 10 хвилин можна накривати на стіл.

Калорійність цього плову з курячим філе, звареного в мультиварці з маслом становить 71.2 ккал на 100 г. Приємного апетиту!

Це цікаво

• Простий рецепт низькокалорійного плову з куркою можна використовувати для складання лікувального і дієтичного раціону. Виключивши з повсякденного меню борошняні і копчені продукти, можна позбутися від 3-4 кілограмів в тиждень.
• За бажанням можна додавати в плов будь-які інші овочі або гриби.
• Найбільш придатними для схуднення сортами рису є: чорний, коричневий і пропарений.

Плов з куркою - відмінний вихід для тих, хто хоче приготувати цю страву, але стежить за кількістю споживаних калорій. Цей варіант його приготування дозволяє насититися без особливої \u200b\u200bшкоди для фігури, до того ж володіє багатьма корисними якостями і більш збалансованим складом, ніж справжній узбецький.

користь

Куряче м'ясо є джерелом білка, необхідного для м'язів і повноцінної діяльності організму. Але одночасно це м'ясо саме низькокалорійне з усіх інших сортів, тому такий плов можна назвати дієтичним. Крім того, в курятині містяться вітаміни В, А, Е, С, РР, мінерали фосфор, калій, залізо, цинк. Особливо багато заліза присутній в червоному м'ясі окорочков.Белое ж з грудки відрізняється високими дієтичними властивостями і самої низькою калорійністю.

Велика концентрація вітамінів групи В обумовлює користь курятини для нервової системи, А так само для шкіри, нігтів і волосся. Крім того, в м'ясі присутні поліненасичені жирні кислоти, завдяки яким продукт показаний людям із захворюваннями серця і судин, або зі схильністю до них. М'ясо курки легко і швидко засвоюється, тому його корисно включати в раціон при наявності проблем зі шлунком. Продукт дуже корисний для маленьких дітей, чий організм тільки формується, а також для літніх і для дорослих, сприяє швидкому відновленню сил.

Що стосується рису, то найкориснішим буде злак найменш оброблений, в ньому зберігається більше корисних речовин. Однак, навіть білий шліфований рис може принести деяку пользу.В ньому присутні такі корисні речовини, як вітаміни групи В, Н, Е, РР, К, мінерали калій, магній, йод, фосфор. Рис так само є джерелом білків і повільних вуглеводів, що дають відчуття ситості довгий час. Рис багатий клітковиною, яка покращує травлення, протеїнами, що дають енергію, антиоксидантами, завдяки яким відбувається омолодження організму. Крім того, в крупі є і адсорбенти, завдяки яким з організму виводяться шкідливі речовини, зокрема надлишок натрію, що надходить з сіллю. До того ж крупа не містить глютен і дуже корисна для профілактики діабету.

Плов, приготований з куркою, є унікальною стравою, так як в ньому найкращим чином поєднуються всі необхідні для нормальної роботи організму компоненти, рослинного і тваринного походження.

Протипоказання

Шкода страви полягає в наявності певної кількості жиру. Тому особам, у яких є зайва вага, або ожиріння, слід поставитися до нього з осторожностью.Вред курки обумовлюється жирами, присутніми в основному в шкірці, тому для отримання корисного страви краще її попередньо убірать.Что стосується рису, то при частому його вживанні можуть виникати запори. Шліфований рис може стати причиною набору ваги, а необроблений - викликати метеоризм.

Харчова цінність

У 100 г страви присутній:

• калорійність - 165 ккал
• жири - 9,5 г
• вуглеводи - 15 г
• білки - 5,7 г

Тим, хто дотримується дієти, буде цікаво так само, скільки калорій в одній порції. Даний показник дорівнює приблизно 370 ккал.

Тим, хто худне їсти плов зрідка можна, але зловживати ним все ж не варто. Дієтичний же варіант дозволяється вживати більш часто невеликими порціями, краще за все в обід.

Як зменшити калорійність

Калорійність страви зменшиться, якщо брати для його приготування грудку і необроблені сорти рису. До того ж можна обійтися меншою кількістю масла, готувати інгредієнти на пару. В результаті вийде блюдо, яке не поступається за смаком традиційним рецептом, Але більш корисне і дієтичне.

Традиційний рецепт плову має один недолік - він дуже калорійний, наприклад, в плові з бараниною 240 кілокалорій, а в плові з яловичиною трохи менше - 230 кілокалорій, тому він і не вважається дієтичним блюдом. Для любителів цієї страви, але бережуть фігуру, придуманий альтернативний варіант - плов з курячою грудкою без шкірки, адже м'ясо курки саме дієтичне і кількість калорій буде набагато менше.

Калорійність цієї страви викликає величезний інтерес серед гурманів і цінителів плову. З численних сортів м'яса тільки м'ясо курки відрізняється дієтичними особливостями. це найкращий варіант для тих, хто мріє втратити зайву вагу або вважає кількість спожитих калорій, але не хоче позбавляти себе радості поласувати улюбленим стравою.

Дієтичні особливості плову з куркою

Ця страва складається з продуктів, необхідних для здорового харчування людини. Щоб його приготувати використовують рис, м'ясо курки, цибулю, моркву, масло, сіль, спеції, воду.

Головною складовою є рис, який дуже корисний для організму людини. Це джерело вуглеводів, білків і мінеральних речовин, таких як йод, кальцій, фосфор, магній, калій, а також в ньому є крохмаль, клітковина, вітаміни групи В. Рис має великий вміст вітаміну В2 (рибофлавіну), який бере участь при обміні амінокислот в організмі.

Рис містить дуже маленька кількість жирів і не має глютену, отже, його можуть є люди, які страждають від непереносимості пшениці. Люди, хворі на діабет, можуть їсти плов з коричневого рису.

Наступний важливий компонент - курка, ще більше підвищить кількості білка в страві. У курятині є 15-17% білків, які необхідні організму людини, величезна кількість мінеральних компонентів, а також вітамінів РР і В. Що входить до складу м'яса жир - джерело енергії, вкрай необхідної для процесів життєдіяльності. Тому всі зібрані в рецепті корисні компоненти роблять це куряче блюдо дуже поживним і корисним.

Третій важливий інгредієнт - овочі, в них міститься найменша кількість калорій, отже, чим більше їх в цій страві, тим краще. Моркву і цибулю обсмажують у великій кількості масла в класичному рецепті, однак це недієтичних випадок. Найкраще виключити обсмажування або смажити в невеликій кількості масла. Для зменшення калорійності краще буде довести до готового стану порізані овочі разом з шматочками курки в мультиварці. При великому бажанні можна додати туди трохи оливкового масла.

Скільки калорій в плові з курячим м'ясом

Калорійність цього блюда залежить від способу приготування, різновидів крупи, додаткових компонентів і коливається в межах від 110 до 130 кілокалорій. Рис досить калорійний, в 100 грамах крупи 360 ккал. При готуванні рис вбирає воду і в готовому вигляді в 100 грамах міститься 150 ккал.

Буває два способи приготування:

• Іранський (м'ясо і рис готують окремо, а при подачі кладуть на одній тарілці, не перемішуючи).
• Середньоазіатський (починають готувати м'ясо, а потім під час його напівготовності додають сирий рис).

Блюдо, приготоване по іранському способу, менш калорійне, особливо, якщо рис зварити на пару або без жирів. Від виду крупи залежить калорійність і смакові якості цієї страви. Найкраще підійде білий класичний круглий, але гурмани стверджують, що найкращим буде червоний дліннозерновой, так як в його складі є більше мікроелементів, і він більш корисний. Іноді рис замінюють іншими крупами - горохом, пшеницею, нутом.

Дієтологи радять людям, які хочуть схуднути, є приправи, адже вони покращують роботу кишечника, прискорюють обмін речовин, що сприяє зниженню ваги.

Найчастіше для приготування дієтичного страви додають такі спеції:

• шафран, щоб надати рису золотистого кольору;
• часник;
• каррі;
• хмелі-сунелі;
• барбарис;
• червоний, чорний перець - збільшують швидкість обміну речовин, тому калорії не осядуть в непотрібних місцях.

Рецепти плову з куркою

Плов з куркою, приготований в мультиварці

Інгредієнти:

• 0,5 кілограма м'яса курки;
• 200 грам рису;
• 4 склянки води;
• 200 грам ріпчастої цибулі;
• 200 г моркви;
• 6 зубчиків часнику;
• Масло, сіль, спеції - за смаком.

приготування:

Включити мультиварку в режим «Випічка» на півгодини і розігріти в ній масло. М'ясо курки подрібнити і обсмажувати 15-20 хвилин на рослинній олії, не прикриваючи мультиварки, до золотистого кольору. Додати нарізану цибулю і натерту на тертці моркву. М'ясо і овочі обсмажувати і не забувати помішувати до закінчення режиму.

Підготувати рис, промити його і залити водою. Після сигналу, яке зазначає на закінчення обсмажування, воду з рису злити і всипати його в ємність мультиварки. Покласти в рис зубчики часнику (неочищені), додати спеції, посолити. Залити гарячою водою і закрити кришку. Виставити режим «Плов». Після закінчення приготування включити режим «Підігрів» на 15 хвилин, не відкриваючи кришки, щоб рис дійшов до готового стану. Потім перемішати всі верстви і можна подавати до столу.

Низькокалорійний курячий плов

Його можна готувати як в мультиварці, так і на плиті. На 100 грам страви всього-на-всього 68 ккал.

Інгредієнти:

• 500 грам курячої грудки;
• 150 грам коричневого рису;
• 125 грам печериць;
• 2 штуки цибулі-порей;
• 220 грам овочевої швидкозаморожених суміші;
• 4 штуки томатів;
• 1 стакан курячого або овочевого бульйону;
• 15 грам червоного перцю;
• 2 столові ложки подрібненої зелені;
• Сіль за смаком.

приготування:

Готувати, як і звичайний плов, тільки овочі і гриби класти після того, як м'ясо прокипить кілька хвилин. При подачі посипати зеленню. Блюдо виходить своєрідне, але дуже корисне і низькокалорійне.

У різних країнах свої варіанти і назви цієї страви, В Іспанії називається паелью, в Італії - різотто. У Таїланді при приготуванні використовують величезну кількістю спецій, в Японії готують з куркою і соєвим соусом. У узбеків готують справжній плов тільки представники сильної статі. Існує така версія, що раніше плов був вегетаріанським стравою і з'явився він в Індії, але узбеки та інші народи з цим несогласни.У жителів Азії є таке прислів'я - «Бідняк їсть плов, багач їсть тільки плов», і адже так і є, плов - улюблене блюдо жителів Азії.

завдяки узбецької кухні ми дізналися, що таке справжній плов, і хоча існує велика кількість рецептів, саме узбецький плов ми готуємо найчастіше. В першу чергу, цінується неповторний смак плову, який готують з м'ясом овочами і навіть фруктами, до того ж це корисне блюдо, Що пов'язано з багатим мінеральним складом інгредієнтів, що входять до його складу. Незмінним компонентів плову є рис, причому вибирати треба неклейкі сорти, щоб плов вийшов розсипчастий. Що стосується інших складових, то найчастіше готується плов з м'ясом, і крім традиційної баранини можна використовувати інші сорти м'яса, включаючи яловичину, свинину і курку. Якщо вас цікавить, скільки калорій в плові з куркою, то саме його можна включати в раціон харчування, і з цією думкою повністю згодна команда проекту «Зокрема. Ком ».

Скільки калорій в плові з курки

Приготування плову - це не простий процес і щоб страва вийшла необхідно провести ретельну підготовку, де важливо все - від вибору посуду для підготовки основних інгредієнтів. Саме від якості курки і рису залежить, скільки ккал в плові з курки, і чи не загрожує його споживання зайвими кілограмами. З огляду на велику популярність, найчастіше плов робиться з курячих стегенець, і калорійність 100 грам такого плову становить приблизно 135 ккал. Якщо врахувати, що порції в узбецькій кухні часто величезні, то кількість отриманих калорій може бути в рази вище. Скоротити кількість калорій можна, зменшивши порцію і замінивши, наприклад, стегенце на куряче філе. В цьому випадку ті, кого цікавить питання, скільки калорій в плові з куркою в 100 грамах, можуть бути спокійні, адже зайві кілограми не загрожують, особливо якщо дотримуватися розміреність в їжі.

Існує багато способів зменшити «вагу» страви, а що стосується плову, то для того щоб він став менш калорійним, досить скоротити кількість жирів, а в плов, приготований за традиційним рецептом входить рослинна і рослинне масло, а також тваринний жир. Ми пропонуємо ознайомитися з інформацією, скільки калорій в плові з куркою в мультиварці. У рецепті для мультиварки відсутня вершкове масло, а кількість рослинної олії скорочено до мінімуму, а калорійність такого блюда ледь перевищує 100 ккал на 100 грам продукту. Левова частка калорій в плові доводиться на рис, проте заміни йому немає, можна лише вибирати самі низькокалорійні сорти, Такі як басматі, наприклад.


Цікавий смак у плову зі вершковим маслом, На якому обсмажуються морква, цибуля і м'ясо, проте в цьому випадку варто поставити запитання, скільки калорій в плові з курки без масла. Порівнюючи отримані цифри, ви віддасте перевагу плову без масла, особливо якщо вам не прийнятні зайві кілограми. Щоб надати плову цікаві смакові нотки, можна використовувати такі продукти, як гриби, а якщо ви хочете знати, скільки калорій в плові з куркою і грибами, то це залежить від калорійності самих грибів. Для плову краще використовувати лісові гриби, Що додають оригінальний смак і аромат, можна брати і печериці, але в цьому випадку доведеться додати грибну приправу, що робити не бажано.

Крім питання, скільки калорій в плові з куркою і овочами, а калорійність такого блюда значно не відрізняється, повинен цікавити склад овочів і користь їх для організму людини. У тому випадку, якщо ви дбаєте про свою фігуру і хочете розрахувати, скільки калорій в плові з курячої грудки, то саме цей сорт м'яса для приготування плову підходить ідеально, а калорійність 100 грамів продукту не перевищує зазвичай 100 ккал, якщо інші продукти також підібрані правильно . Тим часом, складаючи раціон харчування, особливо при схудненні, не забудьте зробити візит до дієтолога.