Каша рисова з додаванням пшона. Особливості приготування пшоно-рисової каші. Покроковий рецепт рисово-пшоняної каші на молоці

Каша – це джерело вітамінів, мінеральних та корисних речовин, які забезпечують повноцінну роботу людського організму. Рисова каша з додаванням пшона не є винятком, тому що в одній тарілці міститься велика кількістьпоживних речовин та вітамінів. Ви можете подавати її з фруктами, сухофруктами, джемом та іншими добавками. Головне це правильно приготувати!

Для приготування страви вам знадобляться такі інгредієнти:

Приготування

Поетапне приготування каші з фотографіями:

1. Промийте крупу пшоняну під теплою проточною водою, щоб змити виробничий пил, сміття. Використовуйте міцну каструлю з товстими стінками та дном для варіння каші.

2. Ретельно промийте рис, щоб вимити крохмаль. Важливо позбутися його, так ви отримаєте смачну і розсипчасту кашу. Відправте в каструлю з крупою.

3. Влийте достатню кількість води (1 л), відправте на плиту.

4. Варіть на сильному вогні до кипіння, а потім зменште до мінімуму. Продовжуйте варити до напівготовності. На цьому етапі необхідно посолити, додати ваніль та цукор. Ретельно розмішати.

5. Коли обидві крупи будуть практично зварені, влийте тепле молоко. Розмішайте, варіть не менше 20 хвилин|мінути| на маленькому вогні до густоти. Іноді помішуйте, щоб каша не підгорала!

6. Згідно з запропонованим рецептом, на цьому етапі можна додати шматочок вершкового масла і розмішати.

7. Рисово-пшоняна каша на молоці готова! Подавайте до столу в порційних тарілках, заздалегідь прикрасивши фруктами.

Відео рецепт

Користь

У складі 100 г страви міститься близько 8% білка і 80% складних вуглеводів, амінокислоти. У каші відсутній небажаний глютен, здатний викликати алергічну реакцію. Пшенно-рисова каша збагачена вітамінами Е, В1, В3, В2 та фолієвою кислотою, а також багатьма мінералами – калієм та цинком, фосфором, залізом.

Приготувавши страву правильному рецепту, ви збережете в ньому всі корисні та поживні речовини. Одна тарілочка надає неймовірний вплив на організм:

• поповнює запаси енергії на тривалий проміжок часу;
• зміцнює серцево-судинну систему, нормалізує стан нервової системи;
• допомагає позбутися безсоння та поганого настрою;
• нормалізує функціонування шлунково-кишкового тракту, здійснює профілактику кишкових розладів та метеоризму. Допомагає позбутися діареї та підвищеної кислотності шлунка;

Рисово-пшоняна каша на молоці

ІНГРЕДІЄНТИ

• Пшоно – ½ склянки
• Рис – ½ склянки
• Вода – 2 склянки
• Молоко – 2 склянки
• Цукор за смаком
• Сіль за смаком
• Вершкове масло за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Щоб рисово-пшоняна каша вийшла максимально смачною, необхідно промити рис під холодною водою.
2. Далі висипаємо промитий рис і пшоно у загальну каструлю. Заливаємо 2 склянки води.
3. Включаємо плиту на повільному вогні, ставимо на неї каструлю з крупами та водою.
4. Приблизно через 20 хвилин вся вода вбереться. За цей час нам необхідно підготувати молоко, закип'ятивши його в ковші.
5. Як тільки вода випарується, додаємо в рисово-пшоняну кашу кип'яче гаряче молоко, сіль та цукор за смаком.
6. Накриваємо кришку кришку, і продовжуємо варити кашу на повільному вогні.
7. Приблизно через 15 хвилин знімаємо каструлю з плити, розкладаємо кашу по тарілках і додаємо шматочок масла в кожну. Смачного!

Рисово-пшоняна каша в мультиварці

ІНГРЕДІЄНТИ

• Пшоно – ½ склянки
• Рис – ½ склянки
• Молоко 3,2% - 4 склянки
• Вода-2 склянки
• Сіль-1 ч.л.
• Масло вершкове – 2 ч.л.
• Цукор-3 ч.л.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Пшоно і рис за необхідності переберіть і залийте окропом.
2. У чашу мультиварки налийте 2 склянки води, 3 ч. л. цукру та 1 ч.л. солі.
3. Злийте гарячу воду з рису та пшона, промийте крупи знову холодною водою. Засипте їх у чашу мультиварки.
4. Увімкніть режим приготування молочної каші. Періодично відкривайте кришку, щоб перевірити кількість води, що залишилася в чаші.
5. Як тільки вода буде закінчуватися, додайте 4 склянки молока і варіть до повного приготування рисово-пшоняної каші.
6. За бажанням ви можете додати свіжі або сухофрукти, вершкове масло, корицю, шоколадну стружкута інші спеції на свій смак.

Рисово пшоняна каша з гарбузом

ІНГРЕДІЄНТИ

• Пшоно - 200 р.
• Рис - 180 г.
• Гарбуз – 1 кг.
• Молоко - 3 склянки
• Цукор - 150 г.
• Сіль - ½ чайної ложечки
• Вершкове масло - 120 грам
• Ванілін - 2 р.
• Смакові добавки: мед, фрукти, горіхи, сухофрукти, гарбузове насіння

ПРИГОТУВАННЯ

1. Рису та пшоняну крупу потрібно очистити від зайвих домішок. Для цього рис промиваємо у теплій, а потім у гарячій воді. A пшоняну крупу в холодній воді, попередньо перебравши і викинувши погані крупинки.
2. Гарбуз очищаємо, залишаємо лише м'якоть. М'якуш промиваємо в холодній воді.
3. Нарізаємо гарбуз. Розмір шматочків повинен бути на вашу думку. Щоб гарбуза приготувалися швидше, поріжте кубиками по 2 див.
4. Щоб гарбуз не пригорів, змащуємо чашу мультиварки олією. Вилаштовуємо в неї гарбуз, наливаємо склянку молока.
5. Варимо у режимі СУП близько 15 хвилин.
6. Через 15 хвилин збиваємо гарбуз з молоком блендером. Виливаємо в готельну ємність.
7. Рис і пшоно змішуємо, додаємо молоко (1 склянку), сіль та цукор за смаком. Варимо 20 хвилин у режимі КРУПА.
8. Через 20 хвилин, додаємо збиту блендером гарбузову суміш, ванілін і цукор. Перемішуємо. Варимо 15 хвилин у режимі МОЛОЧНА КАША.
9. Після того, як прозвучав звуковий сигнал, що сигналізує про закінчення програми, додаємо вершкове масло. Страва готова. Смачного!

Порцій: 4

Час приготування: 40хв.

Поєднання зовсім не схожих один на одного двох круп дає дивно ніжне на смак страву - пшоно рисову кашу. Така пшоно рисова каша прийде до вподоби і дорослим і дітям, її ніжний смакзовсім не схожий на окремо зварену рисову або пшоняну кашу. До такої кашки приготуйте для своїх діточок ще й смачненькі.

У цій статті ми розповімо, як правильно варити пшоно рисову кашу, щоб вона не пригоріла, не розварилася і була ніжною на смак.

Необхідні продукти:

півсклянки рису

півсклянки пшона

1 л молока

вершкове масло

Готуємо пшоно рисову кашу

• Крок 1

  З'єднуємо обидві крупи разом і добре їх промиваємо, воду треба зливати неодноразово.

• Крок 2

  У кипляче молоко додаємо суміш із круп і ставимо варити.

• Крок 3

  Після того, як наша рисово-пшоняна каша на молоці дійде до кипіння, зменшуємо вогонь і томимо під кришкою близько півгодини, іноді помішуючи, щоб вона не пригоріла.

• Крок 4

  Рисово-пшоняна каша на молоці буде особливо ніжною на смак, якщо покласти до неї 1 ст. ложку вершкового масла|мастила| і дати трохи настоятися.

  Також рисово-пшоняну кашу на молоці легко готувати за допомогою мультиварки. З'єднуємо обидві крупи, заливаємо молоком, додаємо трохи солі та цукру, вершкового масла, все добре перемішуємо та поміщаємо у мультиварку. Встановлюємо програму "Молочна каша". Після того, як страва буде готова, дати під кришкою настоятися приблизно півгодини. Готово!

У каструліпшоно-рисову кашу варити 40 хвилин після закипання, наполягати 20 хвилин.

У мультиварціпшенно-рисову кашу варити 40 хвилин, наполягати ще 30 хвилин.

Як варити пшоно-рисову кашу

Продукти
на 4 дорослі порції
Рис – 100 грам (половина склянки)
Пшоно - 110 грам (половина склянки)
Цукор - 2 столові ложки
Сіль – чверть чайної ложки
Молоко – 1 літр
Вершкове масло - 50 грам

Як варити пшоно-рисову кашу
1. Половину склянки рису та половину склянки пшона всипати у глибоку миску.
2. Крупу промити: залити водою, перемішати, злити воду - повторити 4 рази.
3. У каструлю налити 1 літр молока, поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння.
4. Засипати в каструлю з киплячим молоком промиті рис та пшоно.
5. Додати чверть чайної ложки солі та дві столові ложки цукру, перемішати.
6. Зменшити вогонь до найменшого, варити 40 хвилин, іноді помішуючи.
7. Покласти в каструлю з кашею 25 г вершкового масла|мастила|, перемішати.
8. Накрити каструлю з кашею рушником та дати постояти 20 хвилин.
При подачі на стіл, додати в тарілку з пшоно- рисовою кашеючайну ложку вершкового масла|мастила|.

Як варити пшоно-рисову кашу в мультиварці
1. Промиті крупи всипати в ємність мультиварки.
2. Влити до круп молоко, всипати сіль та цукор.
3. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і добре перемішати.
4. Мультиварку налаштувати на режим "Молочна каша", варити пшоно-рисову кашу 45 хвилин, потім настояти протягом 30 хвилин, не відкриваючи кришку.

Скільки часу тримати у духовці
Духовку включити на початку варіння. Для духовки використовувати замість каструлі горщики, класти в них кашу на 2/3 рівня. Поставити в духовку на 30 хвилин за температури 200 градусів, потім ще 30 хвилин наполягати у вимкненій духовці.


Фкуснофакти

- Традиційна каша дружба - з пшона та рису, але іноді додають гречку, кукурудзяну крупу. Таку кашу варили в радянських дитячих садках, тому у багатьох вона викликає приємні асоціації.

Для найбільшої наваристості, пшоняну кашу слід загорнути в теплу ковдру на півгодини.

Щоб пшенно-рисова каша була навариста, варити її слід під щільно закритою кришкою. Якщо кришка прилягає не щільно до каструлі, прокладіть шар фольги, який зверху накрити кришкою.

Для більш вершкового смакузбільште частку молока або використовуйте молоко більшої жирності. Для дієтичного варіантавикористовуйте лише воду. Для більшої в'язкості збільште частку пшона у каші.

Дітям до 1 року пшенно-рисовую кашу слід подрібнити з допомогою блендера. А дорослий незвичайний варіант – за 2 хвилини до готовності додати в кашу пару столових ложок сметани жирністю 20-30%.

Інша назва пшенно-рисової каші – каша "Дружба". Народжені в СРСР можуть пам'ятати її за літніми таборами, в їдальнях яких пшенно-рисовую кашу готували досить часто.

Каша, зварена у каструлі з подвійним дном, не пригорає.

Від гіркоти, властивої пшоні, можна позбутися, замочивши крупу на 20 хвилин у гарячій кип'яченій воді.

Замість 1 літра молока можна взяти 500 мілілітрів води і 500 мілілітрів молока.

Пшенно-рисову кашу часто варять з гарбузом, натертим на крупній тертці (на 100 г рису і 100 г пшона - 150 г гарбуза).

З пшонне рисовою кашею поєднуються курага та родзинки, які додають наприкінці варіння. За бажання, кашу можна полити згущеним молоком або медом.

Калорійність пшоно-рисової каші – 340 ккал/100 грам.

Середня вартість продуктів у Москві на червень 2019 року для приготування 4 дорослих порцій пшоно-рисової каші – 80 руб.

Зберігати пшоно-рисову кашу 48 годин у холодильнику. Перед подачею на стіл розігріти вершковому масліу сковороді.

Час читання – 3 хв.





У каструліпшоно-рисову кашу варити 40 хвилин після закипання, наполягати 20 хвилин.

У мультиварціпшенно-рисову кашу варити 40 хвилин, наполягати ще 30 хвилин.

Як варити пшоно-рисову кашу

Продукти
на 4 дорослі порції
Рис – 100 грам (половина склянки)
Пшоно - 110 грам (половина склянки)
Цукор - 2 столові ложки
Сіль – чверть чайної ложки
Молоко – 1 літр
Вершкове масло - 50 грам

Як варити пшоно-рисову кашу
1. Половину склянки рису та половину склянки пшона всипати у глибоку миску.
2. Крупу промити: залити водою, перемішати, злити воду - повторити 4 рази.
3. У каструлю налити 1 літр молока, поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння.
4. Засипати в каструлю з киплячим молоком промиті рис та пшоно.
5. Додати чверть чайної ложки солі та дві столові ложки цукру, перемішати.
6. Зменшити вогонь до найменшого, варити 40 хвилин, іноді помішуючи.
7. Покласти в каструлю з кашею 25 г вершкового масла|мастила|, перемішати.
8. Накрити каструлю з кашею рушником та дати постояти 20 хвилин.
При подачі на стіл додати в тарілку з пшоно-рисовою кашею чайну ложку вершкового масла.

Як варити пшоно-рисову кашу в мультиварці
1. Промиті крупи всипати в ємність мультиварки.
2. Влити до круп молоко, всипати сіль та цукор.
3. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і добре перемішати.
4. Мультиварку налаштувати на режим "Молочна каша", варити пшоно-рисову кашу 45 хвилин, потім настояти протягом 30 хвилин, не відкриваючи кришку.

Скільки часу тримати у духовці
Духовку включити на початку варіння. Для духовки використовувати замість каструлі горщики, класти в них кашу на 2/3 рівня. Поставити в духовку на 30 хвилин за температури 200 градусів, потім ще 30 хвилин наполягати у вимкненій духовці.


Фкуснофакти

- Традиційна каша дружба – з пшона та рису, але іноді додають гречку, кукурудзяну крупу. Таку кашу варили в радянських дитячих садках, тому у багатьох вона викликає приємні асоціації.

Для найбільшої наваристості, пшоняну кашу слід загорнути в теплу ковдру на півгодини.

Щоб пшенно-рисова каша була навариста, варити її слід під щільно закритою кришкою. Якщо кришка прилягає не щільно до каструлі, прокладіть шар фольги, який зверху накрити кришкою.

Для вершкового смаку збільште частку молока, або використовуйте молоко більшої жирності. Для дієтичного варіанта використовуйте лише воду. Для більшої в'язкості збільште частку пшона у каші.

Дітям до 1 року пшенно-рисовую кашу слід подрібнити з допомогою блендера. А дорослий незвичайний варіант – за 2 хвилини до готовності додати в кашу пару столових ложок сметани жирністю 20-30%.

Інша назва пшенно-рисової каші – каша "Дружба". Народжені в СРСР можуть пам'ятати її за літніми таборами, в їдальнях яких пшенно-рисовую кашу готували досить часто.

Каша, зварена у каструлі з подвійним дном, не пригорає.

Від гіркоти, властивої пшоні, можна позбутися, замочивши крупу на 20 хвилин у гарячій кип'яченій воді.

Замість 1 літра молока можна взяти 500 мілілітрів води і 500 мілілітрів молока.

Пшенно-рисову кашу часто варять з гарбузом, натертим на крупній тертці (на 100 г рису і 100 г пшона - 150 г гарбуза).

З пшонне рисовою кашею поєднуються курага та родзинки, які додають наприкінці варіння. За бажання, кашу можна полити згущеним молоком або медом.

Калорійність пшоно-рисової каші – 340 ккал/100 грам.

Середня вартість продуктів у Москві на червень 2019 року для приготування 4 дорослих порцій пшоно-рисової каші – 80 руб.

Зберігати пшоно-рисову кашу 48 годин у холодильнику. Перед подачею на стіл розігріти на вершковому маслі у сковороді.

Час читання – 3 хв.