М'яке печиво з M & M's і шоколадною крихтою. Печиво з цукерками M & Ms Печиво з m

інгредієнти

Для приготування печива з M & M "s буде потрібно:

вершкове масло- 50 г;

яйце - 1 шт .;

цукор - 100 г;

борошно - 80 г;

какао-порошок - 2 ст. л .;

розпушувач для тіста - 0,5 ч. л .;

картопляний крохмаль - 1 ч. л .;

сіль - щіпка;

драже M & M "s - 1 упаковка (45 г).

етапи приготування

Підготувати необхідний набір інгредієнтів.

Добре перемішати отриману суміш і замісити м'яке, липнуче тісто.

Долонькою притиснути кожну кульку, щоб вийшла коржик. Щоб майбутні печеньки були більш акуратними і однакової форми, можна скористатися ніжкою келиха (для цього потрібно ніжку келиха трохи вмочити в борошно, а потім придавити кульки, формуючи рівні і однакові коржі). У мене вийшло 12 заготовок для печива.

Випікати печиво з M & M "s в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 10 хвилин. Спочатку печиво буде м'яким, але, коли охолоне, стане зверху хрустким.

Дуже смачне і гарне шоколадне печивоз M & M "s готове. Викласти його на решітку, щоб повністю охололо, і можна подавати на стіл.

Впевнена, таке печиво сподобається багатьом. Спробуйте!

Смачного!

Це апетитне і барвисте печиво спеціально створено для таких же шокоголіков, як і я, тому що воно не просто шоколадне, а шоколадне подвійно! До його складу, крім шматочків темного шоколаду, входять веселі і життєрадісні цукерки M & M "s. Мякіе і ароматні печенюшки з легкою ноткою ванілі однаково припадуть до смаку як дорослим, так і дітям, і стануть справжньою окрасою святкового столу. Хоча, з кухлем молока вони також буде чудово поєднуватися! :)

Печиво це товсте, мякго, солодке і просто рясніє шоколадом - все, як я люблю! :). Цукерки M & M "s приємно хрустять в роті, а ванільний екстракт залишає приємний післясмак. Читаючи рецепт, ви, напевно, зверніть увагу, що в його склад входить сир. Не дивуйтеся - цей інгредієнт лише додає тісту м'якості, соковитості і обсягу. Сподіваюся, я вас переконала! :)

Отже, вам знадобиться:

1. 2 1/2 склянки + 1 ст.л. з гіркою борошна


2. 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю


3. 3/4 ч.л. соди


4. 5/8 ч.л. солі


5. 115 г м'якого вершкового масла


6. 115 г м'якого вершкового сиру (я брала сирний сир "Almette вершковий")


7. 1 стакан коричневого цукру


8. 1 яйце і 1 жовток


9. 1 ст.л. рідкого ванільного екстракту (він продається в маленьких скляних пляшках в "Перехресті" у відділі для випічки)


10. 1 1/4 склянки цукерочок M & M "s


11. 120 г чорного шоколаду, порубаного на шматочки


12. додаткові цукерки M & M "S і шматочки чорного шоколаду для прикраси печива зверху і з боків

1. У великій мисці добре перемішайте борошно, крохмаль, сіль і соду.
2. В іншій мисці збийте масло, вершковий сир, коричневий цукор. Вмішайте по черзі яйце і жовток. Влийте ванільний екстракт, перемішати.
3. Всипте сухі інгредієнти в рідкі і злегка перемішайте (тісто на цьому етапі не повинно бути однорідним). Додайте M & M "S і порубаний на шматочки темний шоколаді втрутився їх за допомогою м'якої лопатки (акуратніше, щоб не пошкодити цукерки !!!).
4. Перекладіть тісто в герметичний контейнер або накрийте плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 4 години (я залишала тісто на ніч). Автор рецепта стверджує, що тісто може зберігатися в холодильнику протягом тижня.
5. Скачайте тісто в невеликі кульки і расплющьте їх між долонями, щоб вийшли шайбочки діаметром 4-5 см і товщиною в 1,5 см. Викладіть печиво на деко на великій відстані один від одного (я не очікувала, що тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази, тому перша партія печива у мене злиплися) і прикрасьте зверху і з боків залишилися цукерками і шматочками шоколаду, вдавлюючи їх в тісто.
6. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 С духовці протягом 11-13 хвилин (Але не більше! Це дуже важливо! Печиво повинне залишитися м'яким всередині!) Або до тих пір, поки верхівка більше не буде здаватися вологою. Залиште готове печивона деку протягом перших 10 хвилин, а потім перекладіть його для остаточного охолодження на решітку. зберігайте при кімнатній температурів повітронепроникному контейнері.

Приємного і радісного вам чаювання! :)

P.S. Рецепт взято у талановитої американської дівчини-блогера www.brighteyedbaker.com.

Я знаю чимало людей, які люблять m & m "s. Наприклад, мої друзі, які їхали на відпочинок в іншу країну, шукали там НЕ екзотичні солодощі, а звичний m & m" s. І, як виявилося, шанувальників у цих солодощів чимало. Тому для всіх любителів m & m "s пропоную взяти на олівець наступний десерт.

Приготувати таке печиво не так-то й складно. Головне, трохи постаратися. А якщо у Вас в будинку є маленький помічник або помічниця, то разом робити такі солодощі набагато веселіше. Закладайте рецепт в закладки, щоб не втратити.

Інгредієнти рецепта Печиво c M & M "s

Найменування	кількість	Одиниця виміру
борошно	130.00	г
яйце	1.00	шт
цукор	100.00	г
Масло вершкове	75.00	г
сода	0.50	чайна ложка
оцет	1.00	чайна ложка
Драже M & M "s	100.00	г

Готуємо Печиво c M & M "s

Масло вершкове відправляємо в кухлик і розтоплюємо на невеликому вогні.

Погасимо соду оцтом.

Борошно, яйце, цукор, погашену соду і розтоплене вершкове масло ретельно перемішати. Вимісимо тісто.

Деко застелити пекарської папером.

Розкачати тісто до товщини 1 см. Виріжемо з тіста кружечки за допомогою стаканчика. Викладаємо кружки на Пекарській папір і зверху викладаємо на печиво 4 драже M & M "s. Випікаємо 10-20 хвилин при температурі 180 С.

В Америці печиво з шоколадними драже M & M "s неймовірно популярно - купити його можна практично скрізь.

Нещодавно довелося побувати на дитячому Днінародження. Приготовлено було багато солодощів і ласощів, але помітила, що першими малюки розхапали печиво з ммдемс. Яскраві і барвисті печеньки з улюбленими шоколадними цукеркамивиглядали так привабливо, що навіть я, доросла людина, не змогла втриматися. Виявилося, що на смак це так само чудово! Моєму здивуванню не було меж, коли мама іменинника сказала, що зробила їх сама.

Зрозуміло, що не взяти рецепт печива з M & M's я не могла. І вже на наступні вихідні мої домашні ласували цієї оригінальної випічкою. Крім того, з'ясувалося, що процес приготування настільки простий, що впораються навіть школярі.

Про рецепті

Кухня: американська.

Спосіб приготування: в духовці .

Загальний час приготування: 1 год 20 хв.

кількість порцій: 30-35 .

Інгредієнти:

• вершкове масло - 130 г
• цукор - 150 г
• яйце - 1 шт.
• борошно - 280 г
• какао - 3 ст.л
• розпушувач - 1/2 ч.л.
• сіль - щіпка
• M & M's - маленька пачка
• ванілін за смаком.

Як приготувати:

Господиням на замітку:

• Ще 2 цікавих рецепта: І.
• У цьому рецепті цукерки M & M's використовувалися звичайні, без горішків. Дітям більше подобаються саме такі. Але якщо хочеться поекспериментувати, то можна взяти і ті, які з арахісом. До речі, жменю цукерок можна додати прямо в тісто.
• Какао додавати не обов'язково - американське печивоможна готувати і без нього. Але в цьому випадку кількість борошна потрібно збільшити на 2-3 ст. л.

1. У великій мисці добре перемішати борошно, крохмаль, сіль і соду.

2. В іншій мисці збити масло і вершковий сир (все кімнатної температури) разом з коричневим цукром. Вмішати по черзі яйце і жовток. Влити ванільний екстракт, перемішати.

3. Всипати сухі інгредієнти в рідкі і злегка перешкодити (тісто на цьому етапі не повинно бути однорідним). Додати M & M "S і порубаний на шматочки темний шоколад і вмішати їх за допомогою м'якої лопатки (акуратно, намагаючись не пошкодити цукерки). При бажанні цукерки і шоколад можна не додавати в саме тісто, а прикрасити ними печиво тільки зверху.

4. Перекласти тісто в герметичний контейнер або накрити плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 4 години (краще на ніч). Таке тісто може зберігатися в холодильнику протягом тижня, тому вам не обов'язково використовувати його все відразу - можна пекти печиво порціями по необхідності.

5. Сформувати з тіста невеликі кульки і розплющити їх між долонями, щоб вийшли шайбочки діаметром 4-5 см і товщиною в 1,5 см. Якщо ви не додавали в тісто цукерки на етапі замішування, то можна без побоювань розкачати його качалкою і вирізати кружальця склянкою або чаркою.

6. Викласти печиво на деко на великій відстані один від одного (печиво збільшується в об'ємі в 1,5 рази) і прикрасити зверху і з боків цукерками і шматочками шоколаду, вдавлюючи їх в тісто.

7. Випікати в попередньо розігрітій до 180 С духовці протягом 9-13 хвилин (в залежності від розміру), але не довше, так як печиво повинно залишитися м'яким всередині. Необхідно стежити за тим, щоб печиво не зарум'янилося - воно повинно залишатися світлим. Як тільки верхівка перестане здаватися вологою, витягти з духовки.

8. Залишити готове печиво на деку протягом перших 10 хвилин, а потім перекласти його для остаточного охолодження на решітку. Зберігати при кімнатній температурі в повітронепроникному контейнері до 3 тижнів.