وصفتي لعمل عصيدة اليقطين بالأرز. عصيدة الكوسة مع الأرز

غنية بالفيتامينات النادرة ، لذيذة بشكل لا يصدق ورائحة عصيدة اليقطين مع الأرز - طبق موصى به للبالغين والأطفال. يعتمد مذاق العصيدة إلى حد كبير على نوع اليقطين: فقد اتضح أنه لذيذ جدًا من قرع الجوز ، كما أن استخدام اليقطين "مائة رطل" يجعل الطبق أشبه بالحلوى.

نقدم ثلاث وصفات لطهي اليقطين وعصيدة الأرز: في الماء والحليب وخيار الحلوى.

الطواجن لذيذة جدًا من الأرز:

كيف لطهي عصيدة اليقطين مع الأرز في الماء؟

مكونات الوصفة:

• أرز مسلوق - نصف كوب ؛
• الماء - كوب ونصف ؛
• اليقطين - 150 جم ؛
• السكر والملح
• زبدة حلوة (لكنها جيدة بدونها).

طبخ اليقطين وعصيدة الأرز في الماء:

ضع الأرز المغسول في قدر به ماء مغلي (في حالة عدم وجود قدر ، يمكنك أيضًا استخدام قدر). نضيف بعض الملح ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تقريبا.

ثم أضيفي اليقطين الطازج والسكر المقطعين إلى مكعبات ، وغطي القدر بغطاء واطهي لمدة 10 دقائق أخرى: العصيدة جاهزة.

يضاف الزيت أثناء الطهي أو على طبق أو لا يستخدم على الإطلاق - كل هذا يتوقف على الرغبة.

عصيدة اليقطين مع الأرز على الحليب

مكونات الوصفة:

• اليقطين - 500-600 جم ؛
• كأس حليب؛
• ماء؛
• أرز - 7-8 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زبدة ، سكر اختياري ، ملح.

تجهيز:

اغسل اليقطين ، قشر وإزالة البذور ، مقطعة إلى مكعبات ، توضع في قدر مع الماء. مطلوب الماء ضعف كمية اليقطين. احتفظ بالخضروات على نار خفيفة حتى تنضج (يُثقب اليقطين النهائي بحرية بشوكة أو سكين).

ثم نضيف الأرز المغسول ونزيد النار. بمجرد أن يغلي الأرز ويتبخر الماء بحيث يغطي العصيدة قليلاً فقط ، يُسكب الحليب ويضاف القليل من السكر والملح.

بعد غليان الحليب ، خففي النار واتركي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى. من الأفضل إضافة الزبدة عندما تكون العصيدة على الطبق بالفعل.

وصفة عصيدة حلوى اليقطين والأرز

مكونات الوصفة:

• 800 جرام من اليقطين "مائة رطل" ؛
• الحليب - حوالي 4.5 أكواب ؛
• كوب ونصف من أرز الياسمين ؛
• زبدة - حوالي 100 جم ؛
• ملح وسكر؛
• كريمة مخفوقة.

تجهيز:

يُقشر اليقطين ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة ، ويُوضع في قدر ، ويُسكب بالحليب بكمية 1.5 كوب ، ويُغلى جيدًا ، ويُبرد ، ثم يُفرك من خلال غربال.

يُسكب الأرز المغسول بثلاثة أكواب من الحليب ويغلى عصيدة متفتتةيُمزج مع اليقطين ويُضاف الزبدة ويُوضع في فرن مُسخَّن لفترة قصيرة للتحمير. تُزين بالكريمة المخفوقة عند التقديم.

بشكل عام ، أي عصيدة قرع ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضعها في الفرن من أجل النفخ أو التحمير. يمكنك استبدال الحليب العادي بالحليب المخبوز ، وتنويع العصيدة بالبيضة (يتم سكبها وخلطها جيدًا في نهاية الطهي) ، واستخدام العديد من الإضافات في شكل عسل وفواكه وزبيب ومكسرات.

كلمة غير مألوفة في الوصفة تربك أحيانًا ربات البيوت ، لكن "حربوز" هو الاسم الشائع للقرع. غالبًا ما لا تحظى Garmelon بشعبية في المطبخ ، مما يفسح المجال لمزيد من المنتجات الغريبة - ولكن دون جدوى. غني بالكاروتين والفيتامينات B و C و PP والألياف ، والنباتات تشبع جسم الإنسان بمواد مفيدة ولها تأثير تطهير وتخليص الخلايا من السموم والسموم. ويسرع فيتامين T النادر الموجود في الجارميلون عملية التمثيل الغذائي ، لذلك غالبًا ما يتم تضمين هذه الخضار البسيطة والميسورة التكلفة في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.

محتوى السعرات الحرارية في الهارميلون الخام 26 كيلو كالوري فقط. اليقطين المسلوق بدون سكر وحتى أقل - 20 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية عصيدة القمح بالمرفأ والحليب يصل إلى 122 سعرة حرارية.

تحضير اليقطين للطبخ

كيفية اختيار

• شراء اليقطين الناضج ولكن ليس أكثر من اللازم... خلاف ذلك ، سوف يصبح لب الخضار الخام والمذاق.
• اختر حبة جرمل لا يزيد وزنها عن 5 كجم... لم تظهر فيه الألياف الصلبة بعد.
• انتبه إلى القصبة... يشير ساق اليقطين الملتوي والجاف إلى أن البرمل قد نضج تمامًا ولم يعد بحاجة إلى مغذيات التربة.
• قيم جودة الجلد... يحذر التقشير "الخشبي" المفرط بدون لمعان لامع من فترة صلاحية عالية للخضروات.
• يقطين الجوز هو أفضل أنواع العصيدة والحلويات... لحمه البرتقالي الغني غني بالكاروتينات وهو حلو لدرجة أنه قد لا يحتاج إلى سكر مضاف. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن قرع الجوز لا يستمر لفترة أطول من شهر ديسمبر دون أن يفقد طعمه.

كيفية تنظيف

غالبًا ما يكون الجلد القاسي للقرع هو سبب عدم شعبية اليقطين على الطاولة ، لكن بعض الحيل ستجعل عملية التنظيف سريعة وسهلة.

1. اغسل اليقطين تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة.
2. استخدم سكينًا رفيعًا لعمل عدة جروح في القشرة.
3. ضع القمامة في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق. إذا كانت الخضروات بأكملها غير مناسبة ، قم بتقطيعها إلى عدة قطع.
4. بعد أن يلين جلد الهارميلون قليلاً ، يمكنك البدء في تقشيره بسكين متوسط \u200b\u200bأو مقشرة خضروات. من الأفضل قطع القشرة بأكبر سمك ممكن - اليقطين الموجود أسفل الجلد عادة ما يكون قاسيًا وعديم الطعم.

بعد تقشير القشرة ، نقطع لحم الهارميلون إلى مكعبات أو عصي بعرض 1-2 سم. تقترح معظم وصفات عصيدة المرفأ استخدام شرائح اليقطين - وبهذه الطريقة يتم طهي الخضار بشكل أسرع ويبدو الطبق فاتح للشهية.

على الرغم من الفوائد الواضحة لعصيدة Garbuzy ، إلا أنه يجب تناول اليقطين بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة وقرحة الاثني عشر.

وصفات كلاسيكية

تعتبر عصيدة الجارميلون مع الحليب والدخن الوصفة الكلاسيكية عصيدة اليقطين ، والتي تتناسب مكوناتها مع بعضها البعض بشكل جيد. ومع ذلك طبق تقليدي لا يمنع تناول الزبيب والفانيليا والمكسرات وبذور اليقطين.

مع الدخن

سوف تحتاج:

• لب اليقطين ، مقطّع إلى مكعبات - 800 جم ؛
• حبوب الدخن - 1 كوب ؛
• حليب - 3 أكواب

تجهيز

1. يُسكب نصف كوب من الماء في قدر بحيث يغطي القاع ويُغلى. يجب القيام بذلك لمنع الحليب من الاحتراق.
2. يُسكب لب اليقطين في قدر ويُغطى بالحليب. يُطهى على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.
3. قلل الحرارة مع التحريك من حين لآخر ، أحضر اليقطين حتى ينضج نصفه.
4. اشطف الدخن تحت الماء الجاري وأضفه إلى القدر. اطبخي العصيدة مع تذكر التحريك لمدة 25-30 دقيقة أخرى.
5. بعد طهي الحبوب تمامًا ، أطفئ الموقد وأضف الملح والسكر والزبدة - حسب الرغبة. غطي القدر بإحكام بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

مع السميد

وصفة عصيدة الهارميلون بالسميد مرضية ومغذية ، لذلك غالبًا ما يستخدم هذا الطبق الرقيق في مطبخ الأطفال. كيف لطهي عصيدة الهارميلون لطفل؟

سوف تحتاج:

• لب اليقطين ، مقطّع إلى مكعبات - 200 جم ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• حليب - 1 كوب
• الملح والسكر والزبدة - حسب الرغبة.

تجهيز

1. يُسكب اللب في قدر ، ويُغطى بالماء (بحيث يغطي الماء القرع قليلاً). يُغلى اليقطين ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى يلين.
2. صب كوبًا من الحليب في قدر ، انتظر حتى يغلي.
3. يُسكب السميد في الحليب في مجرى رقيق لتجنب التكتلات.
4. مع التحريك باستمرار ، اطبخي العصيدة حتى ينضج السميد بالكامل. عصيدة حربوز صحية ولذيذة جاهزة!

لإطعام الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين ، يُنصح بطحن عصيدة Garbuzy النهائية بخلاط لتحويل الطبق بمكعبات اليقطين إلى كتلة متجانسة.

وصفة متعددة الطهو مع الأرز

يُعتقد أن الطريقة المثالية لطهي عصيدة اليقطين هي أن ينضج في الفرن أو الفرن. ومع ذلك ، فإن عصيدة حربوز في طباخ بطيء ، إذا تم طهيها بشكل صحيح ، يتضح أنها ليست أقل عطرية ولذيذة. نتيجة للطهي البطيء في طباخ بطيء - عن طريق القياس بالفرن الروسي - تغلي الحبوب جيدًا وتحتفظ بقيمتها من الفيتامينات.

سوف تحتاج:

• لب هارملون ، مقطّع إلى قطع - 350 جم ؛
• حليب - 3 أكواب متعددة ؛
• أرز مستدير - 1 زجاج متعدد ؛
• ماء - زجاج متعدد ؛
• الملح والسكر والزبدة - حسب الرغبة.

تجهيز

1. ضع لب الهارميلون في قاع جهاز الطهي متعدد الوظائف. لمنع الحليب من الهروب ، دهن سطحه الداخلي بالزبدة.
2. صب الماء فوق المحتويات واطبخ الخضار لمدة 20 دقيقة في وضع الخبز.
3. يُضاف الأرز المغسول جيدًا والحليب إلى وعاء الطهي المتعدد وينقع في نفس الوضع لمدة 10 دقائق أخرى.
4. ثم يضاف الملح والسكر والزيت حسب الرغبة ويخلط جيدا.
5. اضبطي وضع "الحساء" واتركي الطبق على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة. بعد الإشارة من جهاز الطهي المتعدد ، تكون عصيدة المرفأ جاهزة.

عصيدة الكوسة في طباخ بطيء

تعتبر عصيدة الكوسة أبسط و طبق صحي للأطفال و غذاء حمية- إثراء الجسم بالفيتامينات والأحماض العضوية وإعطاء تأثير علاجي على الجهاز الهضمي. يتم تحضير عصيدة الكوسة في طباخ ريدموند البطيء وفقًا للوصفة التالية.

سوف تحتاج:

• كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• أرز مستدير - 1 زجاج متعدد ؛
• حليب - 1 زجاج متعدد ؛
• ماء - زجاج متعدد ؛
• الملح والسكر والزبدة - حسب الرغبة.

تجهيز

1. ضعي الكوسة والجزر المقطعة إلى مكعبات صغيرة (1-1.5 سم) في قاع الطباخ متعدد الوظائف ، صب الأرز المغسول.
2. املأ المحتويات بالحليب والماء.
3. أضف الملح والسكر والزبدة حسب ذوقك وقلّب.
4. اضبط وضع "عصيدة الحليب" وانتظر إشارة جهاز الطهي المتعدد. منجز!

وصفات عصيدة الكوسة والغارميلون لها خصائصها الخاصة ، ولكن كل واحدة منها لذيذة للغاية ، وبسبب خصائصها الغذائية العالية ، لا غنى عنها كوجبة صباحية. انظر بنفسك!

عصيدة اليقطين مع الأرز في الحليب- فطور مغذي وصحي بشكل لا يصدق. وإذا قمت بطهيه وفقًا لهذه الوصفة ، فسوف يتحول إلى حلو ولذيذ ، وهو أمر رائع مضاعف. هذه العصيدة ضرورية بلا شك للبالغين والأطفال لتناول الطعام في الصباح من أجل البقاء دائمًا بصحة جيدة ومليئة بالقوة.

مكونات صنع عصيدة اليقطين مع الأرز بالحليب:

1. القرع (اللب) 700-800 جرام
2. أرز 0.5 كوب
3. 0.5 كوب ماء
4. كوب حليب 1.5
5. 1/3 ملعقة صغيرة ملح
6. 1/3 كوب سكر
7. زبدة حسب الرغبة

المنتجات غير مناسبة؟ اختر وصفة مماثلة من الآخرين!

المخزون:

طاجن ، مغرفة ، قدر ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع.

طبخ عصيدة اليقطين مع الأرز بالحليب:

الخطوة الأولى: تحضير المكونات.

اشطف لب اليقطين ، مقشر وبذوره ، وقطّع إلى مكعبات بسمك 1-1.5 سم. إذا تبين أن المكعبات قذرة ، فلا بأس بذلك.
يُسكب الأرز في غربال به ثقوب صغيرة ويُشطف جيدًا عدة مرات بالماء الجاري البارد ، ثم يُرج ويُترك على الوزن ، مع ترك الرطوبة الزائدة.

الخطوة 2: طهي اليقطين.

ضع لب اليقطين المفروم في قدر وغطيه بالماء. ضعه على نار متوسطة. يُغطى بغطاء ، ويُغلى المزيج ويُطهى 10 دقائق على حرارة متوسطة منخفضة.
بعد الوقت المحدد ، افتح الغطاء واسكب القرع المسلوق مع الحليب. دعه يغلي على نار متوسطة. ثم يضاف الملح والسكر المحبب إلى المقلاة ، ويخلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 3: أضف الأرز

يُسكب الأرز فوق اليقطين في الحليب. انتباه: لا تقلب ، بل رش الأرز بالتساوي على الوجه. قم بتغطية الوعاء بغطاء ، وترك فجوة طفيفة. وينضج كل شيء 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تقليب العصيدة أثناء الطهي!

الخطوة 4: أحضر عصيدة اليقطين مع الأرز في الحليب حتى تنضج.

قم بإزالة عصيدة اليقطين المحضرة من على النار وأضف إليها زبدة (من يحبها ، بعضها أكثر ، والبعض الآخر أقل) والآن امزج جيدًا. يمكنك محاولة سحق كل قطع اليقطين في هريس.
انتباه: إذا لاحظت أثناء الطهي أن العصيدة جافة جدًا ، أضف القليل من الحليب واستمر في الطهي.

الخطوة 5: قدمي عصيدة اليقطين مع الأرز في الحليب.

تبين أن عصيدة اليقطين الجاهزة مع الأرز في الحليب لذيذة جدًا وحلوة. إذا كنت تحب اليقطين بقدر ما أحب ، فبالتأكيد ستعجبك هذه الوصفة وستكون في متناول يديك. فقط تخيل كم هو رائع أن تبدأ يومك بمثل هذا اللذيذ المشمس والصحي! رتب عصيدة اليقطين على أطباق ، وزينها بشرائح من الزبدة أو الفواكه المجففة وقدمها.
أتمنى لك وجبة شهية!

يمكنك إضافة قشر الليمون أو البرتقال إلى عصيدة اليقطين ، وكذلك القرفة والهيل.

غالبًا ما يُضاف الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى إلى عصيدة اليقطين لجعلها أكثر حلاوة وطعمًا.

بدلاً من السكر ، قم بتحلية العصيدة بالعسل ، ما عليك سوى إضافته ليس أثناء الطهي ، ولكن في عصيدة اليقطين الجاهزة عندما تبرد قليلاً.

حل الخريف ومعه موسم اليقطين. هذا يعني أنه مرة واحدة في الأسبوع على الأقل لتناول الإفطار ، سيكون لدينا عصيدة مع اليقطين والأرز ، وصفتي بسيطة ، أطبخها على الموقد ، وليس في الفرن. أفعل كل شيء في قدر واحد أو في مرجل: أولاً أغلي القرع ، ثم أخلطه مع الحليب وأضيف الأرز. طعم عصيدة الأرز مع اليقطين أفضل من غليان الحبوب بشكل منفصل ثم دمجها مع هريس اليقطين. هذه هي الحالة التي يكون فيها الأبسط أفضل. أشتري الأرز الأكثر شيوعًا ، بدون اسم ، ونبيعه تحت الاسم العام "دائري" ، ودائمًا ما آخذ قرعًا حلوًا ومشرقًا.

وصفة عصيدة اليقطين والأرز

مكونات:

• قطعة من القرع الناضج - 650-700 جم ؛
• أرز دائري - 2 كوب (الأوجه) ؛
• حليب (3.5٪ دسم) - 4 أكواب (لتر واحد) ؛
• ماء - 2-2.5 كوب ؛
• سكر - 5-6 ملاعق كبيرة. ل (حسب الذوق) ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة).

كيف لطهي عصيدة اليقطين مع الأرز

لنبدأ مع اليقطين. دعونا ننظفها من القشرة والبذور. إذا كان الوسط ناعمًا ، ليفي - اقطع هذا الجزء. لدينا اليقطين الخاص بنا ، القرع الريفي ، مع جلد رقيق للغاية ومركز كثيف. لا يوجد أي نفايات تقريبًا ، لذلك قمت بوزن القطعة مع القشرة. في شكله النقي ، أعتقد أنه اتضح أنه يتراوح بين 550-600 جرام أو نحو ذلك. نقطع اللب المحضر إلى مكعبات متوسطة الحجم.

صب نصف كوب من الماء في مرجل ، وضع قطع من اليقطين ، مع غطاء بغطاء. على نار خفيفة ، اتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، اغليها جيدًا حتى تصبح طرية. تُهرس مع البطاطس المهروسة. أنا لا أجعلها متجانسة تمامًا ، أترك قطعًا صغيرة ، ثم تغلي على أي حال ، وتعجن مع التحريك. وفقًا لهذا المبدأ ، يتم تحضير عصيدة اليقطين لكل من الأرز والدخن ، على الرغم من أن خيار استخدام الخلاط مناسب أيضًا. لكن بالنسبة له لا يمكن الاستغناء عنه ، لا يمكنك الحصول على مثل هذا القوام الكريمي الرقيق بسحق.

ملء اليقطين هريس حليب مسلوق ، يُغلى مرة أخرى. إذا لم يتم غلي الحليب ، فتأكد من غليه أولاً لتجنب المفاجآت غير السارة على شكل لبن رائب.

نغسل جريش الأرز. صب في وعاء كبير ، صب الماء الدافئ ، هزها ، قم بتغيير الماء. وهكذا حتى يصبح الماء نقيًا تقريبًا (لن يصبح شفافًا بسبب النشا). هناك طريقة أخرى - صب الحبوب في مصفاة ، وشطفها تحت الماء الجاري. انقلي المزيج إلى مرجل مع الحليب المسلوق مع التقليب حتى لا يلتصق الأرز بالقاع. نضع مقسمًا للهب تحت المرجل (هذه دائرة معدنية بها ثقوب صغيرة) ، ونخفف الحرارة ، ونبخر الحبوب لمدة 15 دقيقة. صب 1-1.5 كوب من الماء ، حسب نوع الحبوب. هناك أصناف تتطلب الكثير من السوائل ، وهناك أصناف تتبخر بسرعة وتصبح طرية.

يُسكب السكر والملح ويضاف الزبدة. يقلب. سوف تمتص الحبوب المبخرة على الفور الحلاوة والزيت ، وسيكون لعصيدة الأرز مع اليقطين طعم كريمي متوازن ولطيف للغاية.

منذ الطفولة ، أتذكر أن العصيدة الجاهزة تُترك بالضرورة لتخمير ، وغالبًا ما يتم لفها بمعطف قديم أو معطف فرو وتحتفظ بها لمدة ساعة على الأقل. عندما يكون هناك وقت ، أفعل ذلك. عندما لا ، أتركه يقف في مرجل لمدة 10-15 دقيقة وأضعه على الأطباق.

يمكن إضافة قطعتين من الزبدة إلى الأطباق ، كما يضاف السكر إلى العصيدة النهائية حسب الرغبة.

انظروا إلى أي مدى تحولت عصيدة اليقطين والأرز اللذيذة ، وأريد فقط تجربتها! وحتى قطع صغيرة من اللب فيه ، كل ما نحبه. إذا بقي اليقطين ، لا تؤجله لفترة طويلة ، قم بطهيه. لذيذ جدا! اطبخ لصحتك واستمتع!

عصيدة اليقطين مألوفة للكثيرين منذ الطفولة: الأمهات والجدات دائمًا ما تطبخها ، لأنها مفيدة جدًا للمعدة ، ومن حيث المبدأ ، جدًا خضروات صحية.

اليقطين منتج منخفض السعرات الحرارية وهو رائع لأولئك الذين يراقبون صحتهم وزيادة الوزن أيضًا. ستكون عصيدة اليقطين فطورًا ممتازًا لجميع أفراد الأسرة ، حيث يحتوي اليقطين على العديد من المواد المفيدة ، فضلًا عن الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم ، وهو مفيد للقلب ، ويؤثر على جودة الدم ويقوي الأوعية الدموية.

جميع وصفات عصيدة اليقطين:

بالنسبة للأطفال وأغذية الأطفال ، تعتبر عصيدة اليقطين مفيدة بشكل خاص ، لأن اليقطين يحتوي على مادة الكاروتين ، وهو مفيد لعيون الطفل ، وأيضًا ، نظرًا لمحتوى الألياف وفيتامين T ، يتحسن الجهاز الهضمي للطفل. كما أن عصيدة اليقطين المطبوخة مع إضافة الحبوب تعطي فوائد مضاعفة - سواء من اليقطين أو من الحبوب. يوجد أدناه مجموعة ممتازة من حبوب اليقطين مع الحبوب المختلفة: الدخن والأرز والسميد ودقيق الشوفان ، وكذلك مع إضافة فريك الذرة.

عصيدة الدخن مع اليقطين

لتحضير مثل هذا عصيدة لذيذة سوف تحتاج:

• 2 أكواب من الحليب
• 3/4 كوب ماء أو يمكنك تناول الحليب ؛
• 3 أكواب قرع مكعبات
• 1 كوب من حبوب الدخن ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة سكر / محلي (حسب ذوقك).

تجهيز:

1. أضف كوبًا من الحليب والماء إلى قدر ، ضع مكعبات القرع هناك وقم بتغطيتها. اغلي اليقطين لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يصبح اليقطين طريًا.

2. أضف كوبًا آخر من الحليب إلى القدر. ثم صب الدخن والملح والسكر في المقلاة. يُطهى ، مُغطى على نار متوسطة أو منخفضة ، حتى ينضج الدخن ويتبقى القليل من السائل في المقلاة. في المتوسط \u200b\u200b، سيستغرق هذا حوالي 45 دقيقة.

3. امزج كل شيء جيدًا ويمكنك تقديم العصيدة! عصيدة الدخن مع اليقطين جاهزة!

بعض النصائح!

• إذا بدت العصيدة جافة جدًا ولم يتبق منها سوى القليل من السوائل ، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو الحليب ، كل هذا يتوقف على القوام الذي تريده.
• يمكنك استخدام العسل أو شراب القيقب كمُحلي في العصيدة.
• يمكن إضافة العديد من الفواكه المجففة والمكسرات إلى العصيدة.

عصيدة الأرز مع اليقطين

سيكون هذا النوع من العصيدة فطورًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال. لصنع عصيدة اليقطين بالأرز ، ستحتاج إلى:

• 300-350 غرام اليقطين ؛
• 7 ملاعق كبيرة. ملاعق من الأرز
• ماء؛
• ملح ، سكر.

تجهيز:

1. في السابق ، يجب نقع الأرز في الماء لمدة 3-4 ساعات ، ومن الأفضل ترك الأرز طوال الليل.

2. قطّعي القرع إلى مكعبات ، وضعيه في قدر واسكبي الماء في المقلاة حتى لا يغطي القرع تمامًا. يُضاف الأرز ويُطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

3. بمجرد أن ينضج اليقطين (يجب أن يكون طريًا) ، أبعد المقلاة عن النار واتركها تبرد.

4. بعد أن يبرد اليقطين والأرز ، اخفقهم بالخلاط. أضف بعض الماء أو الحليب إذا كنت تريد أن تكون العصيدة أرق.

5. ثم ضعي القدر مع العصيدة على النار ، مع التحريك المستمر ، سخني العصيدة ، أضيفي الملح والسكر حسب الرغبة. عصيدة الأرز مع اليقطين جاهزة!

وصفة عصيدة اليقطين مع حبيبات الذرة

مكونات:

• 1 كوب ماء
• 1 كوب حليب
• اليقطين - 100 غرام.
• 1 كوب فريك ذرة
• 1 كوب ماء - اختياري
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• قليل من الملح

عملية الطهي:

1. يقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات. نأخذ قدرًا ونسكب كوبًا من الحليب وكوبًا من الماء ونضع اليقطين. يوضع على نار متوسطة ويطهى حتى 15-20 دقيقة حتى ينضج. يرفع عن النار ، يترك ليبرد.

2. طحن القرع المبرد بالخلاط. ضعي قدر اليقطين على نار خفيفة.

3. في وعاء منفصل ، اسكب كوبًا من الماء ، واسكب حبيبات الذرة في الماء. مع التقليب المستمر بالملعقة أو الخفق ، اسكب حبيبات الذرة في اليقطين حتى لا توجد كتل في العصيدة. بعد إضافة كل حبيبات الذرة ، أضيفي الملح والسكر وحركي العصيدة باستمرار حتى تتكاثف. تحتاج إلى الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الحبوب جاهزة.

4. عصيدة اليقطين مع فريك الذرة جاهز! عند التقديم ، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة إلى العصيدة.

عصيدة حليب اليقطين

لتحضير عصيدة حليب اليقطين اللذيذة ، ستحتاج إلى:

• 3-4 أكواب اليقطين المفروم (مقشر مسبقًا)
• عصيدة السميد - 1 كوب
• 1 بيضة
• 1/2 كوب حليب
• 2 ملاعق كبيرة سكر

تجهيز:

1. نأخذ قدرًا ونضع مكعبات القرع فيه. قم بصب كمية كافية من الماء في الوعاء حتى يتم غمر اليقطين بالكامل في الماء. يُغلى الماء ، ويُطهى القرع لمدة 7-10 دقائق. حتى يصبح اليقطين طريًا (يجب أن يكون طريًا).

2. بعد طهي اليقطين باستخدام آلة البطاطس أو الخلاط ، اهرسي اليقطين حتى يصبح ناعمًا.

3. ثم يضاف السميد إلى المهروس. نضع الهريس على نار متوسطة. صب العصيدة تدريجيًا في البوريه مع التقليب المستمر حتى لا تتشكل كتل في العصيدة.

4. ثم خفض الحرارة إلى الحد الأدنى. في كوب منفصل ، اخفقي البيضة مع نصف كوب من الحليب والسكر. يُسكب هذا المزيج تدريجياً في العصيدة ويخلط جيدًا. يُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ويمكن إزالته من الحرارة. حليب عصيدة اليقطين جاهز!

ولوجبة خفيفة ، عصيدة الشوفان اليقطين - وصفة الفيديو: